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仙台(不毛地帯)のワイン屋&ワインバー その2

1 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/09(日) 23:31:35 ID:H5tYVR2O
前スレ終わっていたので立てました。

一応、前スレ。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/wine/1134916789/l50

2 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/10(月) 10:31:30 ID:d/+jQz6C
>>1
なぜ、前スレ終わったか考えろよ。

需要がないんだから、もうスレ不要だろ。

3 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/10(月) 21:48:52 ID:3oci0dHw
>>1
お、早速、豚からのチャチが入ってるな。

恥ずかしげもなくよく書き込むな。

仙台のワインなんか豚以外のネタが出ないんだから

【仙台のキモソムリエ】ロシアの豚 part1【ボッタクリ】

とでもすればよかったのに。

4 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/10(月) 21:53:25 ID:6Wbd1Wsw
ボキャブラリーの無い奴、2杯目とか2本目が良かったな

5 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/11(火) 13:06:00 ID:CjEWzv/s
文町もこのスレも過疎化だな

6 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/13(木) 02:32:06 ID:Oj97j/lm
豚スレたて乙

7 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/14(金) 11:26:38 ID:FNcrARMH
仙台のワイン飲みのレベル、人間性が共に低い事が分かるな

豚をけなす以外に話題が無い

少しはワインの話しでもしてみたら?

8 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/15(土) 02:15:42 ID:1Bx6EZpZ
ここ豚隔離スレじゃないの?

9 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/15(土) 10:53:23 ID:KOT64wQX
新・ブルゴーニュだそうですよw

10 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/15(土) 19:46:57 ID:o2OmoSF8
で?

11 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/15(土) 22:02:49 ID:tkWAVFzG
どこかいいワインバーはないだろうか。
食事は特にできなくてもいいので、とりあえず、村名や格付ボルドーを何種類かグラスで飲めたり、取り扱いの幅が広くていつ行っても楽しそうな店。
先週仙台に異動になり、初めて国分町を歩いたが、よくわからないので、教えてもらえたらありがたいです。


12 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/15(土) 22:15:51 ID:OkkgIsQR
>11
まさにRBじゃね?

13 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/15(土) 23:39:04 ID:7eRC2J9E
ですね。RB、敵は多いが、悪くないですよ。

14 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/16(日) 00:26:00 ID:HUtOXCi7
RBはグラスはそんなに何種類も無いいんじゃない?

15 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/16(日) 10:27:59 ID:YsVXi3i3
人気店だからやっかみも多いんだよね>RB

店主と話が盛り上がれば思いがけない銘柄もグラスで出してくれるよ

16 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/16(日) 16:40:49 ID:H1LFSpqn
TIMONE

17 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/16(日) 17:57:22 ID:HUtOXCi7
>>15 そうなんですか どんなのグラスで飲ませてもらいました?

18 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/16(日) 23:44:25 ID:STSE6izn
盛り上がらないで嫌われると
釣り銭を豪速球で投げ付けられる
マジらしい
気紛れ豚

19 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/17(月) 00:38:00 ID:UvKvX1cR
>17
新ブルゴーニュとか

20 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/17(月) 13:44:42 ID:g3ilLCB/
「良いワインバー」というと
いろいろ基準があると思いますが
グラスワインの種類でいえば「ティモーネ」「パサージュ」あたりでしょうか?
ただティモーネは料金が明示されていないので
女性連れでいって値段が聞きにくいシチュエーションではお勧めできません。
ある程度、懐に余裕のあるときが良いかと思います。
パサージュは、ほかの店と比べると若干掛け率が高いような気がします。
値段ははっきり明記してあります。店主との駆け引きも必要です。

シェ・ゴメ、バオバブは似たようなスタイル。
ブルゴーニュの良いものがありますが、種類的に少なく
ボトルをあけ切らないと、次のワインをあけないので、
グラスでは幅広くは飲めません。

クロドブージョは、良いワインはあるのでしょうが、
グラスでは「ボルドーの赤」「ブルゴーニュの赤」1〜2種類ずつしかなく
ボトルで開けるのを前提とした店のようです。

ビストロジョバンはグラスの種類をたくさん黒板に明記してありますが
品切れも多く、実際はそこまで幅広くはありません。
セラーが小さいせいか、コンディションが悪いものが散見されますが、
店主は「綺麗な酸をしています!」と言いながら、平気で売りつけます。
料金は明朗会計で、比較的安いです。

ICOはグラスの種類も少なく、幅も広いとはいえません。
日本酒やハードリカーもあり、チーズに力を入れているとか
そういった意味では「幅が広い」ともいえます。
会計は比較的安いです。

NICOは…何処へ行きたいのでしょう?
酒屋「錦本店」のワインの「BYO」が出来るという事ですが
この二店舗の距離を考えると、何のメリットがあるのでしょう?

番外でヴァンゾーラという店がありますが、
スーパーで並んでいるデイリーワインを掛け率をかけ、店で提供すると言う
変わった店です。
ウォークインセラーを「電話ボックス」と言ってはばからない店主。
持ち込み自由なのですが、ワインがどんな扱いを受けるかは、文中から判断してください。

ラペは「ドクターズメニュー」などと言う健康志向レストランと言うことで
ワインを飲むには適さない場所と言えるでしょう。ねえ、泉○君。

まだまだ、いろいろな店があると思うのですが、
ここ1〜2ヶ月に行った店を並べてみました。

ちなみに、RBには一度行きたいと思うのですが
なかなか機会に恵まれません。

まあ、RBの事は、ここにいっぱい書いてありますし。

21 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/17(月) 23:27:42 ID:hR9+lCoI
>>20
RBは行かなくていいよ。
ソムリエの自慢話に気を遣って疲れるだけだ。

22 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/18(火) 00:02:38 ID:8VR0hTyy
自慢話かどうかは所詮解釈する側の主観。
客観的にみて品揃え、保存状態、価格のバランスはピカ一。
知ったかぶりする客にはオーナーも容赦ないが、普通の
態度なら気持ちよく飲めるよ。ここで叩いてる連中は
オーナーに講釈垂れて逆襲食らった連中だろ

23 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/18(火) 08:09:39 ID:0xqYRz1S
料理:平凡
ワイン:平凡
サービス:最悪
って店だとおもうけど

24 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/18(火) 15:32:41 ID:AaKQ5RCL
>>22
ははは、客が講釈垂れるって考え方自体がソムリエとして終わっている。
性格の悪さがにじみ出ているな。
しかも客に逆襲するって、最低のソムリエだな。
たいした知識もないくせに逆襲とは・・・。
初心者をいじめて優越感に浸っているのだろう。
外見が醜いから卑屈な性格になったんだな。
最低。

25 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/18(火) 19:20:17 ID:AmKXJhBj
>20
さすが飲食業会の方、くわしいですね

26 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/19(水) 22:54:54 ID:k/GzrV5X
>>22
このオーナーって本当に馬鹿だよな。
自分で書いたってことバレバレじゃん。
恥ずかしい。

27 :Apellation Nanashi Controlee:2007/09/20(木) 02:35:53 ID:sdiNwRBM
仙台同士で罵倒してどうすんの?

恥ずかしいからヤメレ

東京や札幌は、レベル高いのに・・・

28 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/21(金) 16:54:06 ID:b7S9Q+K3
どうもー、びすとろジョバンのじんで〜す。

20さんの書き込みで事実とは違うことがいくつかありましたので

書き込みしました。

まず当店は入り口正面奥に大きなセラーとその上にもセラーがあり2台、

クローゼットの上に48本入りのセラー1台、

カウンター横に小さいものが3台(温度別でそれぞれ11℃、15℃、19℃)

と計6個あります。

しかも夏は冷房をつけっぱなしにしているので保存状態は大丈夫だと思います。

ただ20さんが実際そう感じたのは事実なので気の緩みがあったのかもしれません。

接客もそうです。

今後そのようなことのないように反省するところは反省し、

気を引き締め、襟を正していきたいと思います。

1〜2ヶ月に行った店の感想と書き込んでますが文章から察するに

当店に来ていただいたのはもっと前のような気がするのですがどうでしょう?

「酸がきれいです」は一時期マイブームでよく使ってました。

今後も使おうと思いますのでよろしくです。

ここに書き込んだのも何かの縁、ということで

スペシャル企画、9月いっぱいはご来店時に「2ちゃんねる見た」で

チーズの盛り合わせ(3種)をサービスさせていただきます。

おまちしてま〜す(^0^)/










29 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/21(金) 20:27:08 ID:p03SexAp
オレも『びすとろジョバン』はそれほど悪い店ではないと思うな。
ワイン自体は品揃えは並だが質は問題なし。
料理もワインのつまみとしては問題なし。
しかし、カウンターやテーブルが近いので雑然とした感じだし、
店のやつらは常連との話に一生懸命でサービスが行き渡らないことはある。
しかし、許せる範囲だし、RBのように常識はずれではない。
仙台としては良い部類の店だと思う。

30 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/23(日) 17:48:56 ID:QQSL9Izq
「J」の店主様、出てきて頂き有難うございます。
「セラーが小さい」は認識不足でした。
お詫びして訂正いたします。

セラーはあるのに、品切れとコンディションの
よろしくないワインが散見される、比較的良心的な
値段設定と明朗会計の店。っと言ったところでしょうか?

仙台のワイン売りの特徴として
「ブルゴーニュ・ニュイは酸っぱい物」
という間違った認識が横行しています。

おそらく、試飲会等でコンディションの悪い
物を基準にしているからだと思います。
北ブルゴーニュは確かに特徴的な酸がありますが
仕入れてから日にちの浅い、とがった酸とは
明らかに違います。

キャッシュフローの関係上、仕入れた月に売って
しまいたいのは、解りますが、正直それがポテンシャル
ではないと言っているのです。
せいぜい3ヶ月。出来れば半年休ませないと、ピノの
ポテンシャルは発揮できません。
本来の味わいではないワインで金を取っているから
「仙台はレベルが低い」となってしまうのです。

ただ、飲食店が幅広く色々なワインを置けない理由の
ひとつに、お客様の注文が、圧倒的に「赤」の「ボルドー」
「ブルゴーニュ」なのです。
勿論、ここをご覧の方々の様に、色々なワインを望まれる
方もいらっしゃるのですが、圧倒的に少数派なのです。

売れ筋が店頭に多く見られるのは当然の事。
今は仕入れも似たり寄ったり。
一般の方が、もう少し幅広く飲んでくだされば
広がるのでしょうが…まだ、時間がかかると思います。

そういえば、この秋に東京に進出した仙台の飲食店グループ「C」。
東京(その他)のインポーターから仙台の酒屋経由でワインを買い
東京の店に送っているそうだ。何でそんなことするのか?
スタッフも仙台から単身赴任!
その経費や酒屋のマージンと送料、客の会計に上乗せだから、たまらんよ。

あと「J」の神様、飲んだことないワインを
インポーターの宣伝文句だけでお客様に売るのは如何なものでしょう。
コックが味見しないで料理を出すのと同じことでしょ?
それをされたお客様が、言って回ってますよ。
悪気があっての事ではないと思いますが、お客様は、善意に取るとは限りませんよ。



31 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/23(日) 22:05:07 ID:NgUpWIKs
>>31
全部Y田酒店が悪い。
Cセプションは世間知らずの子供集団だからしょうがない。
社長だけは人格者だが。

32 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/24(月) 00:22:22 ID:vuC3yaub
あれで人格者とは? 

33 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/24(月) 01:12:48 ID:pZs3xtoE
>>32
知ってんのかよ?
知ったかはやめろよ

34 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/24(月) 19:47:39 ID:1HlYVVR3
>>30=偽ソムリエ灘

35 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/24(月) 20:38:50 ID:4LfUe7WO
>>34
偽??彼は資格は興味ないって言ってはばからないのでしょう??

36 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/24(月) 20:41:18 ID:5UdFkkua
>>30やそのほかの皆さんへ、まじめな質問

酸が落ち着くまで最低は一ヶ月、できれば3ヶ月以上休ませる・・・
これが常識であることは間違いないと思います。
東京から仕入れてきたものはそうしなければいけません。
では、藤原、吉岡、錦、アッシュなどから仕入れた場合はどうでしょうか。
特によく出るボルの80年代、90年代、ブルの90年代、2000年代について。
勿論、ワインのグレードでも決まってくるでしょうが。


37 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/25(火) 13:00:56 ID:UDSsA/HZ
なんちゃってソムリエ疑惑の>>30です(笑)。
当方、「ワイン売り」ではないので悪しからず。
知識やテイスティング能力で、ワインは売れないと思うのですが?
ねえ、「優秀なる仙台のソムリエさん」たち。
>>36さんの質問ですが、
アッシュは最も普通のユーザーに近い仕入れの形態だと言えるでしょう。
オープンにあたり、色々あった(皆様のほうが良くご存知か…と)ので
多くのインポーターから好条件では仕入れられません。
店の開店前に、宅配便でワインが運び込まれているので、地方の酒屋や
ネットからの仕入れが多いと思われます。
自社輸入も混載便利用なので、
クオリティーに問題がある可能性は否定できません。
ワインの扱いに関しては、並みの酒屋ではないのでしょうが…。
藤原屋、吉岡屋はワインは業務内容の一アイテム。
劣化を避ける意味でのウォークインセラーはありますが、
人の出入りも多く振動、温度変化に常にさらされるわけで
休ませるところまで至らないのが現状でしょう。
営業の人間も「中継地点」と言っております。
勿論、「古酒やビックヴィンテージは別扱い」とは言うものの
専門店ほどの管理がされているかは判りません。
好む、好まざるは別として、そのあたり専門店に一日の長があるようです。
「ブウション」、「錦」、あたりが、酒屋が行う管理としては及第では
ないでしょうか。
それでも、キャッシュフローから、そう長くは置いておけず、さらに配達は
普通のバンやトラックに揺られてくるのですから、
やはり落ち着かせるのが順当かと思います。
'80年代、'90年代と言った所は、シャトー蔵出しは望めないので、履歴
がはっきりしている物が良いのですが。
アッシュは(オープン前なので)別として、何処の酒屋も、インポーターも
10年も在庫を抱えている訳にはいかないでしょう?
このあたりは、「信頼できるインポーター」と「信頼できるショップ」に
頼るしか、ユーザーとして出来る事は無い様に思います。
ただ、第三国経由かどうかやキョップシールのエンボスのチェック、
エチケットの汚れ、液面の高さ、オリの状態など、
自分でチェックできるところは、ネットよりショップに良さがあるようです。
まあ、ネットのように好きなものが手に入るという訳ではないので
一長一短というとこですか?
インポーターの倉庫から、酒屋までの輸送手段もポイントですね。
他県のショップの一部では、ワインの輸送にかなり注文を付けられるとか
(○ックコーポレーション、A氏談)。仙台の酒屋さんもそこまで考えて
頂けないですかねぇ。
若いヴィンテージのものは何処も扱いに差は無いのでは?
宅配便業者の「クール」便も、仕分けは常温。それに、荷の扱い
は…。
東京・大阪間、のぞみに揺られただけでも、わかる人には差を感じると
言われるブルゴーニュですから、一筋縄ではいかないですね。
何処の酒屋が良い、悪いではなく、情報を公開してもらい、どう付き合うか
がユーザー側の出来る事ではないでしょうか?
インポーターさんの意見も聞きたいところですね。

38 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/25(火) 16:23:56 ID:2DhQzuAS
>>37

では

仙台ではどこでワインを買えばいいの?
仙台ではどこでわいんを飲めばいいの?



39 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/25(火) 20:16:30 ID:DOABmXIi
>>37、38

いつも悪い店の悪口ばかりが目立つスレでしたが、
久しぶりにまともな質問とプロの方のまじめな答えが載っていて、
とてもうれしく思います。


ブウションでワインを取り寄せてもらったら明らかに噴いた形跡のあるワインで、
交換を申し出たらインポーターの最後の在庫だといわれて、
じゃあ、いらないと言ったら取り寄せたので買わないといけないといわれて
ヒゲの人に無理やり買わされた。
自分の中ではあそこはひどい店だと思っていますし、
それからは行っていません。

アッシュ・ド・ベーは開店のときにどんなトラブルがあったのでしょうか。
話を聞くと個人がワインを買いに行く店ではありませんね。
立地がら、やはり国分町のお店が対象の店なのですね。

確かに仙台でワインを買には難しいですね。

40 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/25(火) 22:27:48 ID:/+Q6Dcz8
明日、やまやでブルゴーニュの村名ワインを適当に選んで買ってこようかと思ってるんだが、
何、このスレではやまやはスルー?
それとも語る価値はないレベルなのか、やまやは?

41 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/25(火) 22:40:05 ID:40ot2G6e
>>37
>'80年代、'90年代と言った所は、シャトー蔵出しは望めないので

意味が分からない。シャトー蔵出しは現実に存在する。

42 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/25(火) 23:20:34 ID:DOABmXIi
>>41
シャトー蔵出しが存在することくらい誰だって知ってるでしょう。
37さんは望めないと言っているだけですよ。
80年代や90年代のシャトー蔵出しは
かなりレアなのでそうそうは望めないでしょう。

揚げ足を取るよりも普通にワインの話をして欲しいのですが・・・。

>>40
このように仙台のワイン屋の話を読んでいると
やまやでも大して変わりないように思えますが。


43 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 00:01:35 ID:H+eSuEJG
>>42
それはお前がソムリエの資格も持っていない半端物で
インポーターとのコネも無いだけだろ。素人に適当な知識を吹き込むな。
ふざけるな。

44 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 00:13:05 ID:MXFl62f+
>>37
 ずいぶんなワインマニアのようですが他人から聞いた話しや自分の一方的な感覚で話しをするのは
止めた方が宜しいかと・・・。
全部が間違いだとは言わないが、所々知らないがゆえに間違っている点がありますよ。
それに「優秀な仙台のソムリエ達」などと言った発言はずいぶん上からの意見ですね?
本当にワインが好きな人はこんな事言わないと思うけど。
こういった類のワイン好きが市場を駄目にしているんだろうな-

45 :=42:2007/09/26(水) 00:46:21 ID:mG8FNOQu
>>43
ソムリエの方なんですね。
とても頭の悪い人の受け答えのように感じます。
インポーターとのコネがあって頻繁にシャトー蔵出しを
仕入れているソムリエなのでしょうか。
ということは仙台では数人に絞られてきますね。
とても恥ずかしい文章です。

>>44
具体性がないようですが、実際に
37さんの間違いは具体的に何処なのでしょうか。
こういった類のワイン好きが市場をダメにする根拠は?
面白そうなので44サンの意見を教えて欲しいですね。
批判するばかりでは・・・。

46 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 00:57:10 ID:cPhO2Q3b
>>44 アンカーも打てないのかな?w

47 :=37:2007/09/26(水) 09:41:19 ID:h/Ol2lPQ
いろいろ意見が出て、嬉しいです。
「見てはいるけど、書き込まない」方がたくさんいらっしゃるのは
知っていましたが。
「仙台で」と限定した内容ではないのですが…。
ワイナリーの出荷価格が1本¥1000-のワインの場合、そのワイナリーの
粗利は約150〜200円。
輸入にあたりCIF(出荷価格+運賃+保険料)+TAX(関税21.3%+酒税
\46.3/L+消費税5%)関税手数料等を含めると、仕上がり価格は約\1300-前後。
これに2.5から3を掛けたのが希望小売価格となります。
輸入業者から卸には小売価格の0.5〜0.7掛け、卸から小売店や飲食店には
小売価格の0.7〜0.8掛けで売買されます。
飲食店はそれの約3倍の値段で売ります。
ホテルや高級レストランではサービス料まで加算されます。
さて、1本のワインを売って、一番利益を得るのは誰でしょう?
ワイナリーより、インポーターより、酒屋(利益薄っ!)より。
「ソムリエさん」ですよね。
では、ソムリエさん。有資格者と申され、前スレでも「素人が」
「資格も持ってないのに」と、仰りましたが、日常業務の中で資格が必要な
(無ければ出来ないと言った意味です。)業務を具体的にお答えできますか?
利益を得るのはよいですが、その対価の根拠を教えていただけますか?
ユーザーにそれだけのサービスの価値を示してください。
いちばん金取ってるんだから、その位して貰わんと割が合わん。
「資格もない」「素人が」と思われながら、聞きたくもない薀蓄を語られ
ちっとも楽しくないのに対価を払わされるユーザーは不幸です。
自作自演でも、有資格者が「ここなら安心して飲める」と、自信を持って
薦めるところはないのでしょうか?「俺なら絶対間違えねぇ!」という
志のあるソムリエさんでも結構です。
そうでないと、仙台のソムリエは批判するだけで、プラスにする気が無い
と、思われますよ。
ユーザーが必要としているのは「知識」ではなく「サービス」です。
対価に合った飲み方をしたいだけなのです。
と、言う事で、仙台で一番楽しいのは「宅呑み」だと思います。
まだ、結論は早いか?!

48 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 09:58:22 ID:H+eSuEJG
すげえ被害妄想だな。
それだけ思い込めるのならワインに飲まれるのは楽しいだろうなw

49 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 12:51:25 ID:uxi20Nh8
ワインを愛する善良な一般人と見せかけてその実、
ソムリエを貶める気で書き込んでいるとしか思えないんだが。
しかも

>80年代や90年代のシャトー蔵出しは
>かなりレアなのでそうそうは望めないでしょう。

と言っておいて

>インポーターとのコネがあって頻繁にシャトー蔵出しを
>仕入れているソムリエなのでしょうか。
>ということは仙台では数人に絞られてきますね。

コネのある(能力のある)ソムリエは仕入れることができることを認めている。
とても頭の悪い人の受け答えのように感じます。

50 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 13:09:59 ID:yY7N/9bW
だって〜
俺・・・・ネットオタクだから頭悪いんだ〜




51 :=42:2007/09/26(水) 13:27:13 ID:mG8FNOQu
普通に考えて、そうは望めないモノでしょう。
ただ、43がインポーターとのコネがあれば仕入れられると主張するので、
そんなことができるソムリエがいるなら数人しかいないだろうと思っただけ。
皮肉で言ったつもりですが、それすら理解してもらえなかったんですね。
コネのある=能力のあるって?????。

何度も言うようですが、37サンの主張のどこが間違ってるか、教えてください。
結構いいことを言っているように思えますが・・・。

確かに無資格者でもソムリエより良いサービスを提供している方も多いですよね。



52 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 13:56:03 ID:yY7N/9bW
だって〜
俺・・・・頭悪いからさ、
37.42.45.47.51を自分で打った事も忘れてしまったずら〜

頭悪くてもソムリエは嫌いさ(>_<)

じゃ、そろそろ出勤しようかな!

53 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 15:23:05 ID:uxi20Nh8
まともな店に行ったことがあるやつなら

>無資格者でもソムリエより良いサービスを提供している方

よりも良いサービスをしてくれるソムリエのほうが
圧倒的に多いことぐらい判るだろが。どんな場末の店に行ってるんだよ。

>37サンの主張のどこが間違ってるか、教えてください。

まずソムリエが儲けて何が悪いのかさっぱり分らん。
貧乏ひがみ根性丸出しで恥を知れよ。

>「資格もない」「素人が」と思われながら、聞きたくもない薀蓄を語られ
>ちっとも楽しくないのに対価を払わされる

ような店に行くお前が馬鹿。
そんなソムリエがいたらその店はすぐに寂れて潰れるだろ。
それでも生き残ってるのはお前のような馬鹿な客が通うからとしか思えん。

まあお前の被害妄想だからどうでもいいがな、とりあえずは
店でソムリエに見下されるような卑屈なオーラを出さないようにしろよ。
欧米のレストラン、グランメゾンでは客の服装や振る舞いで
態度が変わるなんて当たり前。庶民は分相応の店に行くものだ。

外来文化のしきたりを尊重しないで、自分勝手に過剰なサービスを
要求し、被害者意識で妄想を繰り広げるのは朝鮮、支那人の感覚だ。

54 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 17:21:54 ID:aZo3excu
自分は仙台には住んで無いので純粋に知りたいのですが、
>>51さんの言うソムリエの居ない良いサービスの店は何処ですか?
そして、
>>53さんの言うソムリエが居て良いお店も教えて頂きたいです。
今度仙台行った時に両方行ってみたいと思います。

最後に一見するとふざけている
>>52さんは
>>51さんの正体を知っててわざとふざけているのですよね?

55 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 17:56:57 ID:cPhO2Q3b
某ビル1Fの奴だな

56 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 18:09:46 ID:uxi20Nh8
>>54
とりあえず勝山でも行ったら?

57 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 18:18:46 ID:mG8FNOQu
42=51ですが、私は37ではないので・・・よろしく。

私も仙台でソムリエがいてサービスの良い店を知りたい。

欧州のグランメゾンと同様にお客を値踏みしても評判を落とさないだけの
ソムリエのいる仙台の良いお店をも私は知りたい。

58 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 18:41:26 ID:uxi20Nh8
俺は見下されたことが無いからコメント出来ないな。
あんたは見下される店を知ってるんだろ?それで分相応でいいじゃないか。

59 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/26(水) 22:32:18 ID:uY76mZnf
な〜んか難しいのね(泣)
皆さんが思ってる事って僕達素人にゃ届かんよ。。。

ただ美味しい飲み物として、たまにワイン飲みたいだけなり。

あんまりこんな所で熱くならんすなよ。

それよか皆で飲みにいこう!
それが一番手っ取り早い!

60 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 00:37:24 ID:2T5DougC
俺は53の正体が知りたいな!

61 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 00:38:10 ID:uz0namJ/
論破されて開き直ってるよ。

62 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 00:56:55 ID:56iLSqj0
スレのタイトル同様.ここの会話も不毛そのもの.
顔が見えないのをいいことに,結局はつまらん批判のし合いになってるし.

ワインのレベル.
料理のレベル.
客のレベル.

云々いう前に,サーブする自分のレベルはいかがなもの?



63 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 01:01:19 ID:uz0namJ/
ごちゃごちゃ五月蠅い奴だな。
本質的にワインを語れないなら黙ってろよボケ。
店も迷惑だろうな。

64 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 12:33:36 ID:garYK4Gp
>利益を得るのはよいですが、その対価の根拠を教えていただけますか?

流通過程で一本のワインに対して一番気を遣い、時間を費やすのは誰でちゅか〜?
インポーター、酒屋はバルクで取り扱いまちゅけど、ソムリエはその一本一本を
一人ひとりに提供ちて、その食事中の時間、常に気を遣い続けるんでちゅよ。
そんなことも理解できまちぇんか?
とても頭の悪い人の受け答えのように感じます。


65 :59:2007/09/27(木) 13:36:29 ID:5Re4uVNH
やっぱりビールが一番だな。
こんな所で討論してたって何もならないさ〜

話があるならお互い顔合わせて討論したら?
今週日曜日、分町集合して飲みながら討論だ!

そんな度胸なけりゃ陰でコソコソ言うんじゃありません。
仕事で来れないなら貴方の店で飲もうじゃありませんか!

う〜ん素晴らしい!
ちなみに僕はワインの事わからないので
討論冷やかしながらビール飲んで楽しみますわ。

こんなんいかが?

66 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 13:40:27 ID:EhZjZ74a
だって〜
俺頭悪いからさ・・・・

自分が居る店より流行ってる店が嫌いなのさ(>_<)

だから>>20も俺なんだけど〜

でもティモーネさん優しいから好きだよ!

俺の正体はだいだいの人は解ってるでしょう〜

ワインを扱う飲食店であり「ワイン売り」では無い!(料理人)

ソムリエ等の資格は自分が持ってないので恨んでる!

ジョバンとヴァンゾーラが嫌いでニコ、ラペ、RBに行ったことが無い!

みんなもう解るよね?

じゃ〜そろそろ国分町に出勤します〜
ブヒッ




67 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 18:43:41 ID:t+RiaEIM
何だ。結局自分の働いてる店の宣伝か?

68 :59:2007/09/27(木) 19:07:54 ID:5Re4uVNH
さーてと、それじゃ場所どこにします?

俺は赤ちょうちんがいいなぁ。
皆も来るでしょ?

是非薀蓄聞かせたもう!

69 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/27(木) 23:16:11 ID:T6BRv6A5
>>60
49=53=64はロシア豚に決まってるだろう。
さも自分がワインに気を遣っているかのようなアピール。
どの面下げて酒屋より気を遣ってると言えるんだか。
客に常に気を遣い続けてるならこんなにクレームは出ないだろう。
エロい視線で女性客を凝視していることが気を遣っていると言う事?
大体、あんな汗臭い手では丁寧に扱うほど気持ち悪くなる。




70 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 00:34:51 ID:OQK4GJQD
おい、まじで日曜日RB集合な

71 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 00:55:49 ID:EOYEcp2n
45さん
37さん(30も含みます)のどこが間違い(ひょとすると自分が間違っているかもしれませんが)かと言うと仙台のワイン売りの特徴として 「ブルゴーニュ・ニュイは酸っぱい物という間違った認識が横行しています。
 =いったい何処の誰がそんな事を思っているのでしょうか?
  酸は間違い無く大事な物なので必要だと思うんですけれども、そんな認識横行していませんよ。
  
おそらく、試飲会等でコンディションの悪い物を基準にしているからだと思います。
 =何処の試飲会ですか。ひょっとして試飲会の前日、当日に納品をする為に動かしたワインのことをコンディションが悪いと言っていますか?
  
北ブルゴーニュは確かに特徴的な酸がありますが仕入れてから日にちの浅い、とがった酸とは明らかに違います。
 =この意見も移動による疲労のことを言っているかと思いますが、あなたが批判的な事を言っている飲食店や酒屋はいった事を差し引いて考えていると思います。
  
キャッシュフローの関係上、仕入れた月に売ってしまいたいのは、解りますが、正直それがポテンシャルではないと言っているのです。せいぜい3ヶ月。出来れば半年休ませないと、ピノのポテンシャルは発揮できません・・・。
  =言いたい事はわかりますが、入荷したワインをそんなに早く回している店ばかり(酒屋も)じゃないでしょ。それにこの話しは仙台だけの話しではないはず。
 
ただ、飲食店が幅広く色々なワインを置けない理由のひとつに、お客様の注文が、圧倒的に「赤」の「ボルドー「ブルゴーニュ」なのです。勿論、ここをご覧の方々の様に、色々なワインを望まれる方もいらっしゃるのですが、圧倒的に少数派なのです。
売れ筋が店頭に多く見られるのは当然の事。一般の方が、もう少し幅広く飲んでくだされば広がるのでしょうが…まだ、時間がかかると思います。
 =これは同意見。みんながんばろー!!

アッシュは最も普通のユーザーに近い仕入れの形態だと言えるでしょう。オープンにあたり、色々あった(皆様のほうが良くご存知か…と)ので多くのインポーターから好条件では仕入れられません。
店の開店前に、宅配便でワインが運び込まれているので、地方の酒屋やネットからの仕入れが多いと思われます。自社輸入も混載便利用なのでクオリティーに問題がある可能性は否定できません。
ワインの扱いに関しては、並みの酒屋ではないのでしょうが…。
 =ネットの仕入れとは?インポーターからの仕入れのほうが多いのでは?

藤原屋、吉岡屋はワインは業務内容の一アイテム。劣化を避ける意味でのウォークインセラーはありますが、人の出入りも多く振動、温度変化に常にさらされるわけで休ませるところまで至らないのが現状でしょう。営業の人間も「中継地点」と言っております。
 =藤原屋、吉岡屋の誰が言ってましたか?知っている範囲の人はそんな事言ってなかったけど・・・。

勿インポーターの倉庫から、酒屋までの輸送手段もポイントですね。他県のショップの一部では、ワインの輸送にかなり注文を付けられるとか(○ックコーポレーション、A氏談)。仙台の酒屋さんもそこまで考えて頂けないですかねぇ。
 =具体的にどう言う事だろう。  たとえば横浜倉庫の夕方出荷に仙台倉庫に午前着、もちろんクール便。理想的に細かいことを言えばきりが無いが、この状態でワインの状態が悪くなるか?

若いヴィンテージのものは何処も扱いに差は無いのでは?宅配便業者の「クール」便も、仕分けは常温。それに、荷の扱いは…。
 =実際に見たか配達してたの?
  もちろん100%宅配業者は信用していないけど仕分けの常温も瞬間的でしょ。荷の扱いも確かに投げながら積んでいるのを何回か見たときは有るし、配送途中で割れた話しを聞くと心配な部分が有るけれどもこれも仙台に限った事ではないと思います。
  しかもこの話しは一部分の最悪な話しで全部が全部この類ではない。 宅配業者にもがんばってほしいが、この話しを極論で言うとワインは現地で飲めと言う事になってくるのでは?

細かく書くと疲れるから簡潔に書きました。


72 :59:2007/09/28(金) 08:13:47 ID:4x17VGvS
>>69 >>71
だからー!そういった話は日曜日に直接聞かせて下さいよぉ。
顔見えない所で言ってもすれ違うだけですし、せっかくの長文が
もったいないですわ。。。

>>70
だめだめ!だーれも
(俺RBにいるから日曜日おいでよ)
と言ってないでしょ?誰かが
(俺○○に働いているからおいでよ)
と言わない限りは赤ちょうちんで決まり!

73 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 08:58:34 ID:wz2+TzOk
赤ちょうちんってまだあるの?いいね、
でも『ル パサ○ジュ』のコックたちのカキコらしいので
日曜日にルパに集合!ビビって店休しないでね...お二人さん


74 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 16:55:31 ID:a+uzFieq
>>73
そんな単純な釣りにひっかかる奴いないだろwwww
赤提灯あるでしょ?俺出席で!

75 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 17:59:32 ID:ruwwHH2E
程度が知れるね  

76 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 18:32:43 ID:l/AuJjrW
『ル・パサ○ジュ』大賛成(^o^)

相当恨んでるので飲食業の人かなり集まるだろうね(^^)/

77 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 21:14:09 ID:cTIoHg9s
俺は赤ちょーちん派

78 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/28(金) 23:15:03 ID:oDSeD24E
ロシア豚の『顔貸せよ』的な書き込み、みっともないな。
仙台のソムリエの品格が地に落ちる。

79 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/29(土) 02:55:02 ID:xKJmKqap
>>78
ルパサ確定。
日曜はRBでマターリとね。金は払えよ

80 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/29(土) 03:17:29 ID:pUlZUjfF
でも、ルパサ、日曜、やってるの?

81 :59:2007/09/29(土) 09:03:15 ID:+qrOkYHY
なんか俺スルーされてる?

ワイン詳しい人達って冷たいのね。。。



82 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/29(土) 21:56:40 ID:tqYc3BcB
>>81
本当だな…言い出しっぺ無視してな。
俺は赤ちょーちんにするぞ。
んで何時からだ?

83 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/29(土) 22:34:47 ID:x9Ey+9G0
一人で赤提灯行け!!!!!!!!!!!!!
ブヒッ〜

84 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/30(日) 10:36:43 ID:gTN3xBeJ
すまんな、赤ちょーちん今んとこ二人だ。



85 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/02(火) 08:40:30 ID:ZTrdJadl
日曜の報告マダ?

86 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/02(火) 11:04:12 ID:nC921hdC
どっちも来る勇気も無いくせに吠えてるだけ
情けない奴等だな

87 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/02(火) 14:45:32 ID:GJTF8Rk+
どっちがどっちでも良いが、ル・パサが良い店であることは間違いない。
おそらく仙台でナンバーワン。
ジョバンも良い店。

88 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/03(水) 16:27:38 ID:jPG5Rhj8
同意です。ル・パを悪く言うやつはモグリ。

89 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/04(木) 09:16:39 ID:i5A64vv5
いろいろカキコした本人からは謝罪無いのかな?

90 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/04(木) 21:07:44 ID:3MFy9E3N
本人ってどっちの本人?ルパ?ロシア?

91 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/04(木) 23:59:35 ID:d/eTFDcF
ルはホモのすくつ(なぜか変換できない)だろ。きもい

92 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/05(金) 00:38:45 ID:5U5C3T5m
すくつって巣窟のこと?

そうくつだろ・・・・・あほだ・・・・

93 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/05(金) 02:26:12 ID:iocm/T8P
>>92
敢えて釣られてみる
スクツで正解
>>92
お前も正解

94 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/05(金) 10:10:04 ID:yPFQwwjs
>>90(正)ルパのコックです。

謝罪文はまだですか?

95 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/06(土) 00:48:24 ID:uM9NjvM6
仙台のソムリエはろくなもんじゃないな
レベルも低けりゃ、人間性も低い、



96 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/06(土) 02:30:20 ID:jl3IkIre
>>94
ねえ、何を謝罪すればいい?

97 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/06(土) 08:26:52 ID:yzSJ636G
>96
己の腹黒さを謝罪しろ

98 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/06(土) 14:03:48 ID:w3g6bPlr
>>96
本人の書き込みなら残念に思います
私はあなたに中傷された一人です
在りも無いことを書かれ残念に思います あなたに私の何が分りますか?
あなたは経営者では無く、勤め人ですので分らないでしょうけど
私は心に深い傷を負いました 同じワインを扱う人間として恥ずかしく思います 
あなたの書き込みであなたのお店のレベルも下がってしまった事も忘れないで下さい
では 謝罪文お待ちしています。

99 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/06(土) 14:53:27 ID:jl3IkIre
中傷って何ですか?
私は事実を書いただけのつもりですが。
中傷っていうのはありもしないでっちあげのことでしょう?
経営者とか勤め人とか、そんなこと関係ないでしょう。
心に深い傷を負うくらいなら、きちんとワインを扱えば
いいだけだと思いますが?
いずれにせよ、お客様にとってはあなたの心の傷など
関係ありません。いい店か、どうかです。それを判断
するのは同業者でもなく、あくまでお客様です。

100 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/06(土) 21:20:07 ID:wT5BNf72
客観的に見て思うが、
ルパの料理人はRBを貶めようとして書き込みをしたのではないと思う。
RBのソムリエさんはもっと人間としての勉強をしたほうがいい。
仙台の若手ソムリエの生き方に魅力を感じないのは彼にも原因があると思う。
ひとりよがりで普段から同業者や客を扱下ろす最低の人間だと思う。
少なくともルパは同じようなことはしない。


101 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/07(日) 00:34:39 ID:tR454fuM
だからRBには行ったことないって、書いたじゃない。

102 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/07(日) 08:36:46 ID:Y0+BY1EB
>>99
お前はバカか?お客さんがいい店かどうか決まるのは当たり前の話
俺が思うに同業の人間が、飲食店や酒屋の批評などを書き込む事態
モラルがない
この中で書かれた事はこの中で解決しようと思ったが
お前とは直接会って話をしなくては解らないようだな!!

103 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/07(日) 08:48:18 ID:IBRyMc9M
>>102
まるでヤクザ。こんな最低の奴でもソムリエと呼べるのか。
中傷と書いてあるが、こいつの心無い言動に傷つけられた人は
客、業界人に山ほどいる。
書き込みをしているのが何人もいるのに一人を恐喝してどうなる。
本当に下種な人間だ。


104 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/07(日) 09:15:39 ID:hkfIyQoF
朝鮮人はすぐ傷つくなw

105 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/07(日) 10:22:11 ID:tR454fuM
>>104
お里が知れますよ

106 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/07(日) 12:31:51 ID:tR454fuM
http://www.nishikihonten.com/Le-Passage.htm

107 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/08(月) 10:25:11 ID:jCl3/tKf
>>99 中傷って何ですか?
私は事実を書いただけのつもりですが。
中傷っていうのはありもしないでっちあげのことでしょう?

事実ではなく、貴方の推測と捏ち上げを書かれた者です
私は貴方を絶対に許しません
はっきり言いますが、名誉毀損と営業妨害です

確認したいのですが、あなたは此処に書かれている某飲食店調理人の方ですか

 

108 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/08(月) 19:29:38 ID:QOcJi+3O
お医者さんがオーナーで 偽ソムリエ トンペイの メタボ??

109 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/11(木) 11:07:21 ID:PzNyb2u7
仙台のワインバーならPで決まり!

非常識・勘違い甚だしい・自己中心的コックのつくる、他店の悪口説明つき料理の数々に、
超変人Nのくりだすワインで、究極の不快感ワールドへ。

業界人をこれだけ不愉快にさせるお店だけに、気に入らないお客様には、さらに想像を絶する素晴らしい料理・サービスが
待っています。

仙台の飲食業界が自信を持ってお薦めする迷店です。

仙台の飲食店一同より

110 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/12(金) 02:17:04 ID:pKzHyBdj
>>109
野蛮人さん、こんにちは。
ほんとにあなたは野蛮ですね。

111 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/12(金) 09:10:32 ID:8EnvWSbc
>>109
同意。

仙台の酒類関係者より

112 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/12(金) 10:58:26 ID:QzOm0D+q
仙台の飲食店業界は負け犬の遠吠えばかりか?
正論で反撃してみろよ

113 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/12(金) 13:05:26 ID:eil3JSUv
↑こいつはちゃかしているだけだろ。
もういい、うんざり


114 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/12(金) 23:48:07 ID:sSQggLFS
ロシブルに来るロクにワインもわからない
奴等の相手は疲れるし毎日ウンザリ。
ロシブルと2号店は金稼ぎで、
俺は本当はRBで好きな客の相手だけをしていたい。

ちなみにPはRBと違い客の悪口をいう奴はいない。

と豪語していた奴が正論で反撃しろというとは・・・。
どこまで図々しいんだろう。



115 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/13(土) 13:48:27 ID:4L/Pqi2T
程度低く過ぎ

仙台のソムリエはアホしか居ないの?

116 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/14(日) 21:09:32 ID:OUe+gQWC
>>115
あほじゃないやつは野蛮人に関わらないようにしているか、
野蛮人の子分のふりをしている。
あほなやつは野蛮人の子分になっている。

117 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/15(月) 17:34:10 ID:Nj4grsl6
>>115
仙台のソムリエでアホなのは豚だけ。
でも有能なのは数名のみ。
その中でもアッシュの彼、苦労してるな。

118 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/16(火) 00:09:16 ID:iQrvnGLX
勘違いコック、相変わらずですね。

食材業者の間でも、品質に問題のないものまで返品してくるので、いいものは絶対回さないことは
常識です。
ほかのお店へいいものがいってるのに、気づかずに料理をつくって、自分の言っていることが正論だなんて、本当に大きな勘違い。

一食材業者より



119 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/16(火) 00:34:28 ID:xSYfEwnZ

P叩き→豚
豚叩き→P

…結局これだけかよ。がんばれ、電力ビルの地下

120 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/16(火) 15:03:03 ID:cTqPfZTv
>>119
電力の地下?あのミニセラーでガンバってるあんちゃんのとこね。
苦しいな。不味くはないけど平凡な味だからな。
内装とかはいいと思うがな。
ソムリエもがんばってるがな。
なにせ味が平凡だよな。
もう一工夫欲しいよな、あそこは。

121 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/17(水) 23:57:40 ID:cXXoeNhw
結局は仙台でワインが気持ちよく飲める店は?

122 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/18(木) 00:03:23 ID:t4bm2uOR
 みなさん、是非国分町の東北公済病院ちかくにある「バッドジュニア」
で一杯やってください。伝説のレストラン「ラインゴールド」にあった
伝説のハヤシライス、カツサンド、オムライスが食べられます。
なぜかというと、当時の料理人さんがマスターともどもがんばってる
からです。オーナーの大松澤さんは、仙台のバーテン協会で知らないものが
おりません。ぜひ、おたちよりくださいね

123 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/18(木) 02:10:55 ID:hWVEn13U
明治屋は駄目ですか?

124 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/18(木) 08:04:38 ID:G2fBlro9
ルパサのコック=マイケルムーア似のメタボ=デブねた無いの?



125 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/18(木) 08:34:54 ID:aV7yl5mt
明治屋でどうやって気持ちよくワインを飲むんだ?
試飲ですか?

126 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/18(木) 11:34:42 ID:G2fBlro9
>>121
どのお店もそれぞれ個性がありますが
どんな感じのお店が良いですか? 
好み、同伴者ありとか聞かせて下さい。

127 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/18(木) 20:18:52 ID:wlLoMAuT
仙台のスレってどこみても田舎扱いなんだよな

128 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/19(金) 17:49:01 ID:9o3/wQsX
だって 田舎じゃんwwwwwwwwwwwwwwwwww

129 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/20(土) 13:24:25 ID:W6Jt30is
今日はRBへ豚をからかいに行こう。

130 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/20(土) 17:58:04 ID:ETuQD8cv
行く金も、度胸も無いくせに、可哀相に唯一2ちゃんがお友達wwww

131 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/21(日) 04:37:50 ID:hlX1JjH+
>>130
ボッタクリ本人乙。

132 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/22(月) 16:10:11 ID:/7A0xsHW
ハズレ
少ない脳ミソで浅はかな推理
悲しいな ブヒィ

133 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/04(日) 00:51:11 ID:BykDWR8E
どうした。ぶたさん?

134 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/04(日) 18:39:58 ID:YHcHhoAj
>>133 ボキャブラリーが貧困ですねw

ロシアン閉店と聞いたが?
どうなん?

135 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/08(木) 21:12:29 ID:88IVAm9S
ルパサの腹黒コック、いろんな店と揉めているトラブルメーカーらしい

136 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/09(金) 09:32:31 ID:fhk6ZX91
>>135 その腹黒がいろいろカキコしていたみたいね。
最低な奴。 もうルパサ以外では働けんだろう。 自分で店も出す甲斐性も無いだろうし



137 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/09(金) 11:42:43 ID:WyK8iWQb
YABANJINさん、お久しぶりです

138 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/09(金) 12:10:01 ID:4UytyQr8
>>137 どもー! ズラのワイン屋さん。

139 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/10(土) 19:14:39 ID:KCKS+WT3
それって誰ズラ?

140 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/10(土) 21:48:43 ID:xtpxrsRJ
日本酒も扱ってるでよ。
親会社は不動産屋だ。

141 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/11(日) 16:20:46 ID:y2GjnHPS
わかったズラ、○本店ズラか?
本店ってことは 支店も在るズラか。

142 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/11(日) 19:49:12 ID:OJOaaynd
錦のズラと野蛮人は仲が悪いのか?
ロシアは藤原のワインが多いもんな。
業界の縮図が見えてくるな。

143 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/12(月) 08:52:56 ID:GMhyQ+j6
今年のヌーボーはどんな感じ?
なんだかんだ言ってもけっこう好きなもんで。
情報あったら教えてください。


144 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/12(月) 11:10:19 ID:lFJCmRhD
ズラにでも聞けばいいズラ。

145 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/13(火) 12:46:26 ID:HBQiMrKt
今年のはどんな感じ?
だと
面白いね〜
造り手側の言葉しかまだわからないさ
売る側ではない実際飲んだ人の話であれば別だがな

当たり前だが、売る側は皆良いことしか言ってないさ、


146 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/13(火) 17:44:42 ID:255PX/Y3
豚vsズラ、
どっちがワイン詳しいの?

147 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/13(火) 19:09:20 ID:HBQiMrKt
ブタの方だな

148 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/14(水) 00:11:39 ID:TaI3V0rF
豚vsブウションのヒゲはどっちが詳しいの?

149 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/15(木) 10:55:21 ID:Oxbce+uN
豚だな

150 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/15(木) 22:03:58 ID:83gVsOhN
ヒゲの方が年をとってそうだし色々なワインを飲むことが出来そうだが、それでも豚か。
じゃあ豚よりも凄い奴は仙台にいないの?
ちなみにヒゲとズラはどっちが凄いんだろう。

151 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/15(木) 23:48:30 ID:F3rr0usE
電力ビルにいます

152 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/16(金) 02:12:19 ID:dP1KIysW
稲荷小路にも3人います

153 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/16(金) 10:38:53 ID:mszJdiLq
ヌーボーこんなに売れるんだから
ズラは凄いんじゃない
http://www.nishikihonten.com/nomisugi/index.htm


154 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/16(金) 22:31:19 ID:oPqnU3C+
http://upup.s13.dxbeat.com/up/up2544.jpg

155 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/17(土) 02:15:13 ID:vKwkb+pp
>>152
稲荷小路の3人て誰?一人はアッシュ?
そうするとヒゲは5番目以下か。

156 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/17(土) 03:25:51 ID:7KRPyBxy
仙台は宮城峡でも飲んでれば?
余市の方が旨いと思うけどね。

どうしてもワインが飲みたければ、高畠ワイナリーって山形?
に頭下げて飲ませてもらえ。

157 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/17(土) 09:54:52 ID:ge+uAQCI
駅前に様々オープンの様だが情報を求む。

158 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/18(日) 18:55:14 ID:VX3XLLEu
時代遅れ紺ブレ+グレンチェックのパンツ+脱色ズラ=誰でしょう

159 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/21(水) 08:40:16 ID:sDSnf8sX
仙台にミシュラン一つ星位取れる店あんの?

160 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/21(水) 17:40:09 ID:jAeAgaoe
無い 無理

161 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/24(土) 00:36:44 ID:M7opDkga
ミシュラン取れる店ベスト3。
5、なかう
4、紅虎
3、ココ壱番
2、はんだや
1、ロシアンブルー

162 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/24(土) 11:30:59 ID:hA7UKxem
1位はルパサだろう

163 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/24(土) 18:26:42 ID:f4+pe0xp
それはない

レストラン知らないんだろ

164 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/25(日) 11:20:48 ID:mOQ6Uh+p
>>161
味 紅トラ>なかう>ルパサ>ココ一>ロシアン>はんだや
内装 ルパサ>紅トラ>ロシアン>はんだや>ココ一>なかう
サービス ルパサ>紅トラ>ココ一>なかう>はんだや>>ロシアン


165 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/26(月) 11:11:32 ID:ZKOgQm2f
総合ではやっぱルパサじゃない?

166 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/26(月) 18:14:23 ID:XPzz3hGF
なか卯よりはいいんだね

167 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/27(火) 22:35:05 ID:ixm976RB
>>165 ちょっとチープな雰囲気が... 好きじゃないな。

168 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/28(水) 18:32:31 ID:XDlq2dOb
そもそも星が取れるようなレベルじゃない。
大体星つきレストラン行ったことないやつがあれこれ言うなって。読んでて恥ずかしい。

169 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/28(水) 23:03:35 ID:KTxh6CZZ
今回のミシュランには正直戸惑いを隠ない。
三ツ星が本当にその価値があるだろうか?
自分には三ツ星のうち2店しか評価できない。

170 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/28(水) 23:07:40 ID:yR40zaIx
>>169 その2店はどこですか?
そして評価できる点を教えてください

171 :169:2007/11/30(金) 21:47:44 ID:PqkABX73
今 ググッてますのでお待ち下さい wwwwwwwwwwww

172 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/01(土) 17:33:50 ID:HQ4vsN21
>>169 3ツ星全部行っての話だろうな!? 170の質問に答えて欲しいな

173 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/01(土) 18:32:18 ID:Sv5juzFi
>>169はルパサのメタボコックか酒屋のズラエモンのどちらかだ。

174 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/01(土) 20:50:34 ID:kxUp502n
確かにカンテサンスは三ッ星の価値無いな

175 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/02(日) 07:11:48 ID:rCFRkP58
↑何故?カンテサンスに何回行った?

176 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/04(火) 15:13:50 ID:nO2JayIo
脳内ばっかだな

177 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/05(水) 12:30:53 ID:xvGn36tR
カンテサンスには一度しか行ってないが、
オマカセしか出てこない=出せない店が
三つ星など考えられない。
頑固定食屋じゃあるまいし。

客がその料理またはコースを
食べたい気分じゃない場合、
どうしてくれるわけ?
「三つ星」は料理、サービス、雰囲気の
全てが優れている(少なくても海外版は)

だからカンテサンスが三つ星は不可解。

178 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/05(水) 13:27:19 ID:eLaJiotg
あー、なるほど。言いたいことはわかった。
そういう批判なら納得だ。
店的には全てはメインを完璧に出したいためにあのスタイルなんだろうけど、カルトで食べたいよな?いっそのことフランスみたいにメインが完璧に仕上がるまで客放置でも俺は構わない、と思ってるんだけど店はそこまで勇気がないんだよな。

実を言うと俺もカンテサンスは三ツ星には早すぎたと思っている。理由はメインの仕上がりにムラがあるから。完璧な時には感涙ものだけど、我が儘な客がいて店がスタックするとメインがぐだぐだ。
料理人に罪が無いかもしれないが店全体としてもっと機能性を上げないといけない。

これだけはっきりした欠点を見逃すなんてミシュランの調査員はあまり舌が良くないんじゃないかと思う。

179 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/05(水) 13:31:44 ID:eLaJiotg
誤解がないように捕捉するとシェフは素晴らしい料理人だと思うし、更にこれからもっともっと伸びると思う。
世界を代表する料理人になるよ、彼は。
なので、ちょこちょこ行こうと思ってたのに三ツ星じゃあ今までのように予約取れないんだろうな。

180 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/05(水) 13:49:31 ID:EMxgcIkb
やっぱ脳内かよ

181 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/05(水) 19:18:50 ID:xvGn36tR
まあ三つ星も一つ星も料理の質に差はないからな。
ちなみに俺のお気に入りは一つ星ばっか。和食は良くわからん。
河豚なんて無名の店で旨いとこ幾らでもあるし。

182 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/05(水) 20:30:24 ID:c7/QTqmZ
結局>>176が一番正しいと理解したw

183 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/05(水) 20:42:38 ID:eLaJiotg
>>181
俺の好きな店の何軒かは星もつかなかったよ。
掲載拒否かもしれないけど、いずれにしても荒らされないからいいけどね。
一つ星にもいい店ひしめいてるよな、ナリサワが星一つは未だに信じられない。



184 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/06(木) 12:32:57 ID:wM5f3S8n
人生に不満な人がいるようだねw

185 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/06(木) 17:31:22 ID:2Y72BypW

評価できる2件はどこなのさ?

186 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/06(木) 18:23:27 ID:RFXkGSQo
>>184
お前可哀相なヤツだなW

187 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/06(木) 19:34:06 ID:wM5f3S8n
脳内はどうした?w

188 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/06(木) 20:08:18 ID:RFXkGSQo
↑お前、自分が脳内だから他人もそう見えるんだろ?
可哀相だよ。まともな店行ったことないんだろうな?
教えてあげようか?マジで。

189 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/06(木) 20:55:26 ID:2Y72BypW
教えてよ

190 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/06(木) 23:38:51 ID:fu4v1Ue4
仙台で不味さ星付けるとしたら何処?
行っとくけど荒らしじゃ無いからね。

191 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/07(金) 12:08:20 ID:xKobGFWw
仙台人の生活文化が低いことはよく分かるスレだな。

192 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/08(土) 18:46:41 ID:rfOVa638
当事者からレスがなかったから横>>189のために。
気の利いたレストランシリーズ(化するのか自分?)

とりあえず一軒。気を遣って安い店から。

『ラ・カスケット』
初台にある喫茶店のような外装・内装の店。ランチは千円代。夜は四千弱でコースが食べられる(プリフィックス)。
オススメは子羊のクスクス(+五百円)。丁寧なダシに複雑で豊かなスパイスが子羊を引き立てまくり。かなりのボリュームだが最後まで楽しく食べられる。
ギャルソン曰く完食できる人は少ないらしい。
前菜もデセールも多いので前の食事は軽くすべき。で、二件目は諦めたほうがよいかと。
料理のコスパはスゴい。
ワインも気の利いたのが、相場より安く提供。

安く提供しているためサービスが十分に至らないが、無い物ねだりと言うもの。ギャルソンは当たりもよく優秀。

とりあえず予算が少ない人にはうってつけな一軒。

193 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/08(土) 23:19:45 ID:vZnawlQs
惹かれないな

194 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/09(日) 16:59:24 ID:BuHkAR+v
>今回のミシュランには正直戸惑いを隠ない。
三ツ星が本当にその価値があるだろうか?
自分には三ツ星のうち2店しか評価できない。

その2店はどこですか?
そして評価できる点を教えてください



195 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/10(月) 00:15:38 ID:ASArTpVv
>>194
俺は192だけど、何か勘違いあるような気がするんだけどあなたが問いかけてるのは俺とは違う人だから。

俺もあなたと同じ疑問を持ってる。具体的に言ってほしいよな。


>>193
今度単価の高いフレンチ紹介するよ。近々。

196 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/11(火) 17:20:29 ID:qNzIGMnR
↑今ググッて情報集めてます ゲラゲラ

197 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/11(火) 19:10:22 ID:Ne8QFTdm
>>196
お前もうここに来んな。百円やるからお友達とお外で遊びなさいね。


『レ・クレアシオン・ド・ナリサワ』
日本では数少ないグラン・メゾン。ただの美味い飯屋ではない(北島亭とかね)。
質の高い空間と時間を演出、と言うフレンチの神髄がここにはあります。
ウエイティングからレストランに入るとその高い天井・開けた空間・過剰ではないが吟味された調度品・美人のマダム・柔和で明るいソムリエらが客を柔らかく迎えてくれます。
客席も工夫あり。大抵はホスト役は壁を見ながら食事なんですがここは壁に対して角度つけてテーブルセットしてあるのでホストも店内を見て楽しめます。
更に予約時に誕生日とか特別なお祝いですか?と聞かれて単に美味しい食事をとりに行くだけです、と答えたら当日キッチンが見える席に通されました。
シェフの成澤氏が料理する様子が伺えて楽しかったですね。こういう配慮はなかなかない。

料理は繊細で華やかな皿から豪快な皿まであり。
鳩のロティをカルトで頼みましたがしっかりと熟成された鳩がすばらしかった。火入れも丁寧で肉汁が肉の繊維の間にたぷたぷと含まれ口に入れた瞬間からぶわっと広がる。

デセールもとても華やかで文句なし。
茶請けが驚かされた。ワゴンサービスで二十種類は用意され好きなものを取り分け。
大抵のレストランはエスプレッソに合うものを用意されているけどここはハーブティーでも何にでも合うように用意されている。隙ナシ。

楽しく寛げる、と言う事ではなかなか希有な一軒。


198 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/11(火) 19:21:48 ID:tGBqZO9c
そんなにお勧めなら今度行ってみようかね。

199 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/11(火) 22:04:10 ID:D2cahsj0
ナリサワもかなり高いみたいだけどよさそう。
高いといえばロオジェに一度いってみたいね。
普段行くならルブルギニオンかな。
お得意の内臓料理は勿論、
ブルゴーニュを中心としたワインの種類、価格設定もなかなかかと。
北島は塩辛すぎて自分には不味かった・・。

200 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/12(水) 17:04:46 ID:aChdVbIo
>>199 検索乙、ネットに載ってる情報ばかりであって、
生の意見とは思えないコメントですね、ほんとに行ったのかも疑問



201 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/12(水) 17:10:39 ID:E3yb8Z5h
なんで嘘だと決めつけたがるのかなあ。
あなたの生活レベルで考えない方が良いよ。
これ一般論ね。

202 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/12(水) 18:54:34 ID:ddqGg7T3
>>198
ゆったりと寛ぎたい時には最適な一軒だと思います。
住宅事情的に仕方ないでしょうが東京のレストランは高級店でもせせこましい店がほとんどで、ちょっと疲れるんですよね。
ナリサワはホントにゆったりとした時間が流れていていいです。


ブルギニオンはワインリストがとてもよい。バランスの良さはマノワール・ダスティンに匹敵(そう言えばここのブーダン・ノワールは絶品、繊細ですらある)。
ちょっと熟成感のあるブルゴーニュがリストオンされていたりして嬉しい。
料理も普通に美味しい。ちょっと可愛らしい内装だからデートにいいかもね。


北島亭はひたすら料理に突出した店。素材のこだわりようなただ事ではない。
そうですね、肉料理はちょっとしょっぱいかもね。あとワインがね…
そんな人にはシュマンがオススメ。塩は舌に当たらない。繊細な味付けで淡いが広がりを感じさせる素晴らしい料理。
内臓料理もイケてる。
更にソムリエが優秀。コースに合わせナイスなグラスを用意していてちょっとうなった(ランチの時ね、しかも値段が手頃)。


203 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/12(水) 19:30:30 ID:E3yb8Z5h
ナリサワがいいレストランであることは間違いない。
ただ、白黒の基調がちょっと堅くて、リラックスできるかな。。。

この間行った神楽坂のラリアンスも広々感では都内でトップクラスじゃないかな。
ただここも壁が無機質感がある。。。

最近はロココ調で高級ゆったり感を出すのは時代遅れなのかな?

204 :199:2007/12/12(水) 22:20:42 ID:DRMalBBz
>>202

確かにブルゴーニュの品揃えはすばらしい。
ブルギニオンで飲んだのが進められたルロワボルネイだった。
80年代、ボルネイだけどさすがはルロワ、いい熟成感。
2万弱の価格設定もいいところ。保存状態も良かったし。
オーソドックスだけど
価格、料理のバランスなんかはオーグドジュールも悪くなかった。
マノワールダスティンは一人客でもOKなのは素敵。

シェマン、東京行くときがあったら行ってみます。
でも最近、和食にもはまってるのでいつになるかな・・。

205 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/13(木) 12:07:08 ID:5z2apUk5
このスレは仙台人に対する嫌がらせが目的ですか?
ちょっと可哀想。

206 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/13(木) 18:59:15 ID:rLFf3IZN
>>205
いや、嫌がらせではないでしょうに。何が誰に対して嫌がらせになるのかも不明だけど。
仙台から東京までは時間的には近くなったと思うし。

>>504
オー・グ・ド・ジュールは自分も好きです。料理はオーソドックスだけどメインの肉料理なんか食べてると料理人の客に対する愛情を感じます。
丁寧で注意深く仕上げてきますよね。暖かみのある皿。


207 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/13(木) 19:09:37 ID:rLFf3IZN
>>203
ロココ調やアールヌーボー系もいいですよね。
確かに最近はシャープな店作りが主流ですね。カンテサンスかはその典型。ニューヨークスタイルって言ってもいいのかな?
この辺り詳しい人いるかな?

ロココにしても天井がそれなりに高くないと映えないのでただの流行り廃りの問題でもないかも。
タぺストリーとかどかんと飾るには東京は大変なのかもしれない。

208 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/14(金) 02:52:39 ID:HucuBud2
豚くんさあ、東京のレストランを知ってるって自慢してないで自分の
店でやればあ?

209 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/18(火) 15:40:47 ID:TGUv+ckJ
レストランのインプレは豚じゃ無いんじゃないか


210 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/18(火) 23:36:41 ID:4OorQyGk


211 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/18(火) 23:45:36 ID:4OorQyGk
>>209 そのとおり。それだけうまい店行ってりゃあ、
恥ずかしくて自分の店であんな料理を出せないだろうし、
ソムリエとしてもお山の大将的キャラは萎んでいるはず。


212 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/24(月) 00:56:33 ID:OxMbTczN
田舎もの共の3つ星話はおわったか。やれやれ。

213 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/25(火) 13:49:12 ID:D0NLnsxV
所詮田舎者らの受け売りレスは読んでても恥ずかしいよ

214 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/25(火) 14:35:02 ID:Su6L15e1
お前らの有り難がるワイン産地も糞田舎だがなw

215 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/25(火) 17:17:42 ID:3JmLbTQa
弱い犬ほどよく吠えるもんだな

216 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/27(木) 11:44:45 ID:dgQFjjvt
と弱い犬が申しております

217 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/27(木) 12:13:37 ID:uKED49IA
ここを見て改めておもた。仙台人とよく揶揄されるのはダメなのが余所より多いからだな。

自分の経験でしか考えられない狭量さ。思い込みの激しさ。妬み、謗り。

ちゃんとしたひともいるが悪いのがひど過ぎる。ネタならマシけどマジだもんな。

俺はもう来ないけどこれからも仙台スレらしくショボくやってくれ。

218 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/27(木) 13:00:21 ID:n95nwAPb
確かにね。おれも商売やっててむなしくなることがあるよ。
ここで叩かれてる店もねたまれてるだけだもんな。こんな
ところで吠えてる暇があれば、努力すればいいのに。

219 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/01(火) 22:54:17 ID:7C/8EiVG
>>218
これはブタ本人で間違いない。
自分が叩かれている理由を妬みだと思っているお天気ブタ。
自分が努力をしたと勘違いしているブタ。
馬鹿な客をいいようにあしらって儲けているだけのブタ。

220 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/08(火) 00:55:08 ID:/eku1Vhu
新年、田舎スレ終了。

221 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/08(火) 18:08:02 ID:0RoRpJb/
終了と書き込みながら ageてるあほが居ますね

222 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/14(月) 07:32:47 ID:l6R6v4Dx
★朝鮮人に乗っ取られた日本の主な組織

・テレビ局ほぼ全部
・サンケイ以外の大新聞
・民主党・社会党・公明党・自民党の過半数・・・
・地方議会のほとんど
・堂本千葉県知事など・・の県知事や市町村長
・京都市役所など役所まるごと乗っ取られたケースもある TBSと同じ
・電通
・地方裁判所と高等裁判所
・日本弁護士会
・公安(朝鮮工作員を監視するのが仕事なのに・・・)
・警察庁・外務省・文部省など・・キャリア官僚の一部
・日教組
・積水ハウス。東急不動産など・・・・大手一流企業
・山口組以外のヤクザのほとんど
・JR東海以外のJR各社
・ほとんどのネットプロバイダーや検索サイト(ニュースのアジア欄が中国韓国だけ
独立扱い。その他のアジアを軽視。台湾はほとんど、ない扱い)
・2ちゃんねる運営(切込君を追い出した本当の理由は親日ウヨだから
金銭トラブルは口実用のオモテの理由 その後在日運営が完全に支配)
・Wikipedia ←今ここ
・・・・・・
その他にもいっぱいおっぱい


223 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/20(日) 20:52:33 ID:6LYkGLSi
アッシュの上のバーはどうなんですか?

224 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/21(月) 20:42:36 ID:0SvXXdZm
狭いけどいい雰囲気だよ。

225 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/21(月) 22:37:22 ID:xW5g6mi5
あからさまな宣伝なオイ

226 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/22(火) 15:22:28 ID:SbpTpF0H
アッシュの上のバーってソムリエとかきちんとした人がいるんですか?
仙台のきちんとしたソムリエさんて限られてくると思うけど、誰でしょう。

227 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/22(火) 20:14:36 ID:teQ+nEK1
仙台の田舎モンがワイン飲んだって笑い者にしか
ならんだろ。つか、ウケルw

方言で語り合いながら、焼酎とか飲んでいなさい。

228 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/23(水) 00:42:10 ID:ZwpWipIC
先日、初めて吉野家の上のRBに行った。
30半ばの俺と20半ばの女の子。
正直、その場の雰囲気を持ってったのは客の俺じゃなくソムリエな感じだった。
そのほか、確かにこのスレソムリエへの批判はその通りだと思った。
でもだから何だって思った。
グラスで飲んだブル3種は自分じゃ多分一生開けないワインだった。
美味かった。
料理のオーダーを聞きにあのソムリエが出てきたら二度と行かないかも知れないが。
バーなんだから。うんちく傾けて飲みたいだけなら、家で好きに飲むんだから。
RBのスタンスは気分良かったな。

229 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/23(水) 10:07:02 ID:63UBPJH5
>>228の意見に賛同します。
が、ここの掲示板は悪い評価しかしないスレ!
この後、いろいろ書かれても気にしない方が良いよ。


230 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/23(水) 16:57:38 ID:fBzk1mlA
だべ〜

231 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/26(土) 23:57:00 ID:jc60+jPk
ブル3種、一生開けない?
グラスワインのレベルを一生開けないって、
普段どういう安ワインを飲んでるんだ?
せいぜいボトルで1万円前半程度だろうね。
そういう安ワイン飲みの中年男子ならRBでもいいんではないか?
20台半ばの女性もそれほど経験値高くないだろうから。

“正直、その場の雰囲気を持ってったのは客の俺じゃなくソムリエな感じだった。”
の文章は、日本語として注釈が必要なくらい難解。
解説して欲しいな。

ソムリエは批判どおりなわけだね。
料理もたいしたことはない。
店の雰囲気が良くてワインが美味いと。
でも美味いといっても仙台でよく出回っているワインでしょ、
アソコにおいてあるのは。
雰囲気が良い店なんかも仙台には他にもっとあるのに。
さらに料理だってきちんと食べられる店もあるし。

もしかして放置されたり虐待されたりするのが好きな人だとか。
わざわざ嫌な思いをして並みのワインを飲んで満足ですか。

232 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/28(月) 00:11:46 ID:3aREG0DF
何でクソカッぺ仙台人は細目垂れ目の超ブサイク顔ばかりなんですか?

233 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/28(月) 00:47:23 ID:CW8y6tMc
オマエみたいな不細工にも希望を与えるため

234 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/28(月) 18:01:38 ID:EGWcchpW
231のほうが、RBのソムリエよりも性格が悪いのは間違いない。

235 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/28(月) 20:18:12 ID:o4tw4tIy
>>232
それってル○サージュの店員ですか?
頬も赤いよ。

236 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/29(火) 23:19:15 ID:bFBBP5Wd
ルパサに攻撃してるのって豚ひとりだよね。
客はルパサの厨房なんて誰も見たことないし。
惨めだよね。

237 :Appellation Nanashi Controlee:2008/01/31(木) 22:11:26 ID:3Nqx+Raf
>>236
パサコックじゃないよ! ホールのあんちゃんだよ。

238 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/01(金) 09:51:09 ID:Hjy761lp
仙台人がいっちょ前にワイン語るのは生意気だよ





239 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/01(金) 13:03:39 ID:voiUxI/y
ではあなた様は何人なんですか?

ワインが大好きな生意気な仙台人より

240 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/02(土) 14:56:07 ID:5HnVFVRx
フランス人ですが

241 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/02(土) 18:30:22 ID:bs1dFa/C
え〜じゃ〜なんで仙台人って限定した表現なんですか・・・・

あっそうか!フランス人だから日本語まだよく解らないですね、

これで日本人だったらちょっと障害のある人って事ですよね?

これはこれは失礼致しました<(_ _)>


ワインが好きだから「ムカッ」ときた短気で生意気な仙台人でした


242 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/04(月) 20:22:08 ID:uHgEnIce
>>241 お前のレスはセンス無さ過ぎ

243 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/07(木) 14:14:56 ID:QRqUqFON
パサ閉めちゃうらしいよ

244 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/07(木) 20:37:40 ID:KLIMhTQB
>>243
何処かの歯医者さんの趣味の店だったんでしょ?

245 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/07(木) 23:16:05 ID:fOz6pcnG
>>243 マジですか?

246 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/16(土) 11:21:28 ID:KE9cwpVV
ルパサ、RB、このスレの主役二店が討ち死にってことね。2ちゃん
ばっかやってるからだよ

247 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/16(土) 20:29:49 ID:hy5PswLf
ルパサっていつで終わり?

248 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/17(日) 08:58:22 ID:t3egwNVu
RB
コースターの使いまわしはやめてほしい。
誰もトマトソース系たのんでいないのに、裏にベッタリ

コースターならまだいいけど
他のものも使いまわしているならキモい

249 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/17(日) 12:50:22 ID:gwCObYQ0
というより、腕をボリボリかいた手でハムを切らないで欲しい。
カウンターを拭いた布でコルクを開けたワインの口を拭かないで欲しい。
RB、閉店はいつなの?

250 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/17(日) 23:14:16 ID:L8wR++Tc
ルパサ閉店、まさに朗報!
ルパサのコックには、散々うちの店の批判を言われたようですから。
経営者として、深く傷つきました。しかし、正義は勝つのでしょう。
あのコックを雇う店は、仙台には無いでしょうから、やつは路頭に
迷うと言う事。こんなに楽しいことは無い。
同じ事をされた他の店と祝杯を挙げたい気分です。
皆さんご一緒に如何ですか?

251 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/18(月) 00:08:48 ID:mjSB0wMm
>>250
豚を装って間接的に攻撃してるつもり?

正直ここでのルパサと豚の争いは痛々しかった。
でもね、結局仙台でワインに対してそれなりの志があったのは
こいつらだけだったよ。こんなところで攻撃し合ってるから
結局共倒れだけど(もちろん理由はそれだけじゃないが)、
攻撃し合うんじゃなくて協力して仙台のワイン文化を底上げ
しようとか、そういうふうにできないかな。


252 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/18(月) 11:48:05 ID:kjeMZRji
豚に愛情なんて感じられなかったけど

253 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/18(月) 15:46:34 ID:oYGtWV+B
くだらない
くだらな過ぎ

やっぱり仙台のソムリエはアホばかりだ


254 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/18(月) 22:30:43 ID:mjSB0wMm
>>251
ほんとそうなんだけど、結局マーケットが小さいってことかね。
やっぱりすぐ客の取り合いって発想になっちゃうんだよな。
錦のオヤジとかうまく取りなしてあげればいいのに。

255 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/19(火) 12:35:46 ID:dguVj2vg
>>250
ヴァン○ーラかジョ○ン。

256 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/19(火) 22:10:32 ID:nP6/+7Aw
>>254
そうだズラ。

257 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/19(火) 22:13:22 ID:gDQXZf+8
いや
錦のオヤジはそれより前にワインを勉強しろ

258 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/20(水) 09:35:32 ID:D58Wy9Nn
いや
ワインの勉強は各店がすればいい。
錦のオヤジがやるべきは、店同士の不毛な争いをやめ、
手を携えて仙台のワイン文化全体の向上をうながす
雰囲気づくりじゃないか

259 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/20(水) 11:31:15 ID:bY+XZwl3
258
そのとおりだ

260 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/20(水) 16:45:18 ID:4OKAGgEd
正に不毛なズラには無理な話ズラ。
偽装してる奴は信じられないズラ。

261 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/20(水) 22:10:13 ID:3/l6t3eZ
250
偽装はお前だ!

262 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/21(木) 08:49:08 ID:RYq9DSIQ
しかしルパサのコックが働く店はことごとく閉店するな

263 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/22(金) 00:38:59 ID:X3mpqbm5
そうなの?
前の店はどこ?

264 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/23(土) 12:39:40 ID:Sj+5u1dM
本人に聞いてみたら?

265 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/23(土) 19:38:26 ID:VEz8Nczw
左を見ろ→                                          こっちは右だ馬鹿

266 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/24(日) 17:09:09 ID:0bwkJ3nZ
知らない事を書くのは大変だなぁ。
噂話ってそんなもんだけどね。
実際RBもいなけりゃルパサもいない。
だって、ここは2ちゃんだもん。

267 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/25(月) 20:15:40 ID:Yyx7QB5n
>>266
オマエ、メタボコックだろ。


268 :sage:2008/02/25(月) 21:55:26 ID:XQ6NaDHa
>>267
厨房のコックがメタボなのはかまわんが、
RBで豚のはちきれそうなお腹を見ながらワインを飲むのはキショい。

269 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/28(木) 11:43:39 ID:4GCfZLuy
ルパサはなんで閉店するの?
メタボコックがかき回したせい?

270 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/29(金) 09:25:46 ID:9vWNwDY9
>>269
今日で閉店だから自分で行って聞けば。

271 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/29(金) 13:58:49 ID:4XKxFiFq
仙台離れたものですが
バオバブはまだあるんでしょうか?

272 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/29(金) 15:49:03 ID:9loARWIg
http://www.nishikihonten.com/Le-Passage.htm #3月の企画
まだやってるんだね。


273 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/01(土) 00:26:01 ID:Zw7a2FTE
キモヲタQ太郎
粘着障害者

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274 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/03(月) 14:35:40 ID:nSYQubX6
仙台のワイン好きは
なんで閉店する店に粘着するんだい?
他に話題は無いのかい?

275 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/04(火) 00:03:28 ID:Virud/1E
passageは偽装閉店でないの?
閉店閉店といってワインを捌こうとするの。

276 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/05(水) 14:51:09 ID:/b4qG6VG
>>275
なるほど。そう云う事か。
あやうく騙されるところだった。
そんな手まで使うなんて、やっぱり
経営が苦しいんでないの?

277 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/05(水) 16:05:48 ID:SEm5AsYL
ルパサはワインバーでやりますといって、今度は歓送迎会で貸切?
料理はでるのかでないのか?
相変わらず客のほうを向いていない店だ。

暇だから他店の悪口言ってないで、自分の仕事はナンなのかよく考えてみろ。


278 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/05(水) 17:25:53 ID:SCU9EFMU
悪口言ってたのはメタボコックFだろ。
あいつはやめたぞ。

279 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/06(木) 00:01:00 ID:ukgaMilW
メタボコックはどこいったんだ?
みんなでおいしい超絶料理をたべにいこう!
ルパサの悪口も聞けるかもしれない。

280 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/20(木) 08:35:12 ID:SgkDj+sm
ルパサはいい店なのに
メタボコックのせいで散々だな。


281 :Appellation Nanashi Controlee:2008/03/20(木) 16:36:27 ID:bURsmy10
過疎

282 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/08(火) 11:16:08 ID:qFH1BXbM
某ワインショップで反乱が起きたとか?

283 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/08(火) 13:19:09 ID:KRNIF1+X
アッシュ?

284 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/09(水) 13:08:33 ID:9coaVUqS
なにかあったの?

285 :野鳥:2008/04/10(木) 07:48:13 ID:saYfZFvi
宣伝書き込み失礼します。
仙台で月2回ほど素人達で草サッカーやってます。
少しでも興味がありましたらぜひ一緒にやりませんか。
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1166800939/

286 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/10(木) 10:44:51 ID:Lcf/XBls
ソムリエ二人辞めたんだね。
盛岡店不調らしい。
ソムリエ二人は何処に行くんだろう? ワイン屋?ワインバー?ホテル?
がんばれよ髭オヤジ。

287 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/10(木) 10:47:04 ID:2ovafSbi
盛岡店すでに撤退したんじゃないの?

288 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/10(木) 20:02:49 ID:QjcOJUO6
さてはもめたな。

289 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/11(金) 00:22:14 ID:izvJAMxS
さては乳揉んだな?

290 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/11(金) 00:48:31 ID:HuzoxgPm
さてははめたな

291 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/01(木) 09:46:05 ID:7ucXiWaK
上げる

292 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/02(金) 10:26:16 ID:ymBF2hEa
友好的解雇でしょ

293 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/04(日) 13:25:39 ID:2HuiaFM0
と思ってるのは雇用主ばかりなり

294 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/05(月) 08:37:20 ID:c9MFnROS
アッシュも終わりだな。

295 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/05(月) 16:52:52 ID:MbZTxZQI
で、誰とハメたの?

友好的解雇なんてタテマエにきまってんじゃん。
本人たちに聞いてみてぇな。

296 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/29(木) 22:53:47 ID:h67pgTy7
仙台でワインスクールなら何処がお勧めですか?

297 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/19(木) 09:01:12 ID:l+4A8QcO
ブーションのスクールがいいよ。


298 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/19(木) 14:04:48 ID:mcwNcnme
>297
HP見たけど素敵なお店だね。
でもスクールの事は載ってなかった。。。


299 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/19(木) 15:33:29 ID:8TDqXdtt
ラ、シュエトにシニアソムリエ居るから相談してみてはいかがですか

300 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/19(木) 21:40:36 ID:W+ZPSBTK
ブーションか
販売価格が高いし好感もてないけど

301 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/19(木) 23:24:35 ID:8aRtMvJw
と不動産屋がもうしております

302 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/20(金) 09:45:49 ID:aWTImtIM
ブーションのワインスクールはアットホームでいいよ。


303 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/20(金) 19:18:45 ID:v8kA+3NF
でもあそこ、髭以外は素人でしょ?

304 :Appellation Nanashi Controlee:2008/06/23(月) 11:32:14 ID:0cw9az0Q
アットホームなのは良いですね。
プレジールってスクールもよく聞きますが。

305 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/01(火) 18:05:33 ID:2uE98Fdq
『プレジール』って大町のフレンチレストランのこと?
仙台にはないフレンチって聞くけど、そうなの?

306 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/02(水) 09:26:24 ID:axc7rQTZ
ルパサ閉店しないんですか?

307 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/04(金) 09:38:04 ID:fGrwD2Oi
>>306
自分で行って聞けばいいよ。

308 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/04(金) 11:10:10 ID:g/xsqDQF
面割れてるんで行けないんですよ

309 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/08(火) 18:48:33 ID:nMM2Fk/J
西麻布の「うたかた」ってワインバーに
行った事あら方いますか?

310 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/08(火) 21:21:00 ID:jls4ae5j
『ワインを巡る冒険』ってもう終わったのですか?

311 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/08(火) 23:03:05 ID:1pVlX2ew
 

ブルゴーニュの伝統あるネゴシアン「メゾン・モラワール」が、ネゴシアンを営むヴァンサン・ソーヴェストル氏に買収された。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くモラワールは1850年に設立された名門。
2005年にはシャンベルタン、ロマネ・サン・ヴィヴァンなどグラン・クリュの畑をドメーヌ・デュジャックとエティエンヌ・ド・モンティーユに売却した。
相続税の問題で、一族が売却を決定した。支配人のドゥニ・トーマス氏と醸造責任者のイザベル・レネさんはそのまま残る予定。
ソーヴェストル氏はムルソーに本拠を置き、
ネゴシアン「ジャン・バティスト・ベジョ」を所有するほか、
シャブリからコート・ドール、プロヴァンスまで広大な畑を有している。


312 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/29(火) 09:33:50 ID:ilNSmQfG
過疎だな

313 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/30(水) 01:11:56 ID:lHXMvhvj
何を今更w

314 :Appellation Nanashi Controlee:2008/08/06(水) 23:32:57 ID:Ns7pwcKA
あ、う…

315 :Appellation Nanashi Controlee:2008/08/14(木) 20:51:56 ID:VVamywfi
フランス南部で13日、2008年用ワインの収穫が始まった。

 ルーション地方リヴザルトのドメーヌ・カーズで、白ブドウのミュスカやプティ・グレインなどが収穫された。昨年より約1週間早い。


316 :Appellation Nanashi Controlee:2008/08/29(金) 12:39:51 ID:k7+Zdj/y
hage

317 :Appellation Nanashi Controlee:2008/08/29(金) 22:18:32 ID:vbFrZ6ht
ドメーヌ・ド・ラ・マドーヌのヌーヴォー
 通常の醸造法で造ったドメーヌ・ド・ラ・マドーヌの「ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ル・ペレオン 2008」を、ラシーヌが輸入・販売する。

 当主ジャン・ベレール氏が、ボジョレ・ヴィラージュ地区内の南向き畑の高樹齢のブドウを、低収量で伝統的なブルゴーニュ流の醸造で仕上げる。マセラシオン・カルボニックは用いずに、ヌーヴォーにふさわしい味わいのキュヴェを選んでいる。

 マドーヌからの情報によると、08年はここ数年で最も冷涼で、伝統的なフルーティさが見込めそうだ。不ぞろいの実をつけるミランダージュが発生。夏の雨量はやや多めだったが、ベト病は発生していないという。順調にいけば、収穫は9月20日ごろで、前年より遅くなる。

 参考小売価格は3600円。ラシーヌ(電話 03-5366-3931)。


318 :Appellation Nanashi Controlee:2008/09/14(日) 15:42:35 ID:0jyY5CjR
22>客に向って偉そうな態度取るなんて3流の証し。
客にはどこまでも低姿勢で心のこもったサービスをすべし。


319 :スポーツDQN高校東北、実は集団リンチだった:2008/09/20(土) 18:00:03 ID:bn/LV1DO
東北高の「暴行」は集団リンチ?報告内容にズレ

甲子園常連校の東北高校(仙台市)が野球部内で暴力行為があったとして秋の県大会への出場を辞退した問題で、「暴行」について、東北高が日本高野連側に報告した内容と、被害に遭った部員の親が高野連に相談した内容が食い違っていることが20日、分かった。
高野連は同校に再報告を求めている。

宮城県高野連によると、東北高は16日午前、暴行について高野連に報告。その内容を基に東北高は16日夜に記者会見、「13日に部員1人がグラウンド内で1人を3発殴った。
夕方には部室で、殴られた部員が反省していないと、別の部員が10発程度殴った」と、暴行したのは2人と説明した。

しかし、16日夕に被害部員の親が高野連に「謀議的な集団リンチで、部室前に見張り役がいた」という内容を伝えた。「中心選手が指示するなど加害者は3人」など、当事者数や暴行程度にも相当違いがあるという。

日本高野連は東北高に対し、次回の審議委員会が開催される10月中旬までに報告書の再提出を求めた。東北高側は、部員から話を聞くなど調査を進めている。

宮城県警泉署は20日までに被害届を受理、捜査を始めている。
(2008 9.20)

【高校野球】東北高校の暴行問題 被害部員側が学校側と異なる説明 「30人超の集団リンチで一時意識不明の重体に」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1221848670/601-700

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