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ゴリって川魚

1 :土佐号:2007/11/08(木) 05:12:02 ID:BqUE3a2f
体長は5pくらい、主に高知県は四万十川の上流でよく捕れるこの魚、隠れた珍味だか食べたことある食べたことあるヤツ是非レス求む!<(_ _)>

2 :ななしの珍味:2007/11/08(木) 06:13:14 ID:aj06HDdm
>>1
2げつと

3 :ななしの珍味:2007/11/08(木) 07:25:21 ID:+Wfjlhui
ハゼ科の魚でシラウオと同じ仲間。
よって踊り食い、してみました。
ポン酢で食べるとほろ苦い感じです。


4 :名無し募集中。。。:2007/11/09(金) 02:58:27 ID:WCDEiHJ9
金沢名物のゴリの佃煮と同じ魚?

5 :ななしの珍味:2007/11/09(金) 03:46:51 ID:fWK0G5hu
↑川魚?だったらおそらく同種

6 :ななしの珍味:2007/11/09(金) 04:08:06 ID:DAeGjklW
モロコという魚は淡水魚か海水魚かでえらく違うからな

7 :ななしの珍味:2007/11/09(金) 20:00:00 ID:7YAAczUV
エンジョイプレイ

8 :ななしの珍味:2007/11/17(土) 08:54:43 ID:2ASDLsIA
食ったやついないのか?


9 :ななしの珍味:2007/11/17(土) 19:34:27 ID:hUxVru9h
意外とゴリって全国で通用する名前だけど、地方によって魚の種類が違うよね
ハゼの仲間の総称がゴリと呼ばれたりする
ドンコとか。

10 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 09:42:10 ID:9H1t7PBR
ドンコもハゼ科? だったっけ!
大きなドンコ刺身で食べたことがあります。
フグみたいだと思う。
煮漬けると身が固くておいしいです。
最近は、捕まえても逃がしています。


11 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 10:13:49 ID:+xkOA+7t
宇宙猿人

12 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 12:25:11 ID:YzPLKqOY
滋賀ではうろり(佃煮の一種)にしてる所がある
体長2〜3センチくらいだから別の種類かもしれんが

13 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 13:16:19 ID:q1ErtDr2
>>10
ドンコはハゼ亜目ドンコ科で20cm以上になるやつだね
ハゼの仲間でそこそこ大きくなるものを色々とドンコと昆称してるみたい
九州とかだとドンコで北陸とかだとゴリって感じで。関東〜東北だとドンコはソコダラのことだけどね
標準和名ドンコはいるけどゴリって種はない

>>12
佃煮や大豆と煮て食べる奴かな
それだとイサザってやつで琵琶湖にしか居ない
コアユが増えると減るし逆もあるシーソーな魚
びっくりしてショック死するような弱い魚で準絶滅危惧でもある

14 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 19:51:53 ID:lC3RsHvi
サウスポー 671様より

あああ すうち ぐえび びいぐ ちこを ともよ


ふがな にぜべ ゆどゆ なあは くのり むしの



みうす ねせず ぎふせ もろぶ もんへ そわだ



くじし どうに もんあ にみき わぼぼ べそき



びすあ をかた えりく かとか ぬかぜ かなよ



てとほ ちあも ちやき けぞひ げけぼ ひもだ



ごぞち めひか はいお ませり こせと さきお


15 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 19:52:29 ID:lC3RsHvi
駒大苫小牧チャンステーマ

 あああ  べこち  ぐあい  ぼいゆ  うでち   けしす

 ぶげこ  こあす  せせが  おほあ  そんは  ばぐめ

 れちび  けまざ  さぎま   ぎもぐ   でぶじ  ひけし

 ふべら  もどれ  てぎげ  だほお  くぐと   るけか

 ぬあに  ががて  ざほむ  えちぬ  のるる  べげせ

 みあち  ちもき  てぎあ  れえふ  るもふ  ぼとお

 がばめ  なくへ  びしけ  ゆにむ  おあ

16 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 19:52:59 ID:lC3RsHvi
タッチ  高校野球の定番!


あああ げけあ ぐのあ むぶな けべが えがぬ



ひない めぬれ ばまは ちくお わごと こごこ



てびえ ばぶび おほう せらく ぜぎざ けかち



ふがべ もはま ねべな ちじて つさず できれ



ごつい すむざ ああな おぬえ ねだら まぜけ



めよて すよや もしつ けむは るだり す

17 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 19:54:25 ID:lC3RsHvi
ランナー(高校野球ver.) 761様より

あああ そきあ ぐすあ むんあ ぐえせ ずうつ



しまあ よよじ ざまず どれつ ずあべ そぞの



ころそ らわぎ ぎべよ まじゆ ごよと われる



くぜり ごろげ あでつ だぜえ どぶば ぜめろ



ぬけき あすこ むをた ぐむむ ぎすや さとの



うらあ あゆあ てはぐ こんべ どみね がべる



せしぼ ゆきさ じみひ てはひ すやら ぬ


18 :ななしの珍味:2007/11/18(日) 19:55:44 ID:lC3RsHvi
コンバットマーチ 519様より

あああ つうい ぐおお むぞぐ てぐれ むいげ



おいぼ うとど うれせ ぜさた すげこ んまき



あぞく ぞある べもげ ねちや かすせ りれぼ



めぎけ たひぎ がぬじ へまき をゆを がせふ



てのぜ ありげ うれゆ はげせ ゆむだ もあく



いかう どげこ おもお むざら るあゆ ちてす



てにき あさね せさぶ りつみ ししの れどさ



めぜざ おめを じぞじ でああ



19 :ななしの珍味:2007/11/22(木) 16:10:21 ID:LR8kiTZs
なんなんだねいったい(笑)

20 :ななしの珍味:2007/11/24(土) 10:02:51 ID:XBhcLd07
ああ、ごり食ったなぁ
もうかれこれ7〜8年前の話になるけど
ツーリングで四万十川沿いを遡ったとき
四万十川の中流辺りで食事に入った食堂で
「ごり丼」見つけたので頼んで食った
柳川のドジョウがごりに変わったような感じだったが
生臭くて半分も食えなかったよw
嫁が頼んだのは川えびうどんでうまそうに食ってたw

お土産にごりの佃煮を買って帰り数人に配ったが
正直評判は良くなかったねww

21 :ななしの珍味:2007/11/25(日) 08:12:13 ID:emQ3fjt5
ゴリは昔琵琶湖でバーベキューした時に焼いてたべたなぁ
焼き肉のタレで食べたらウマーだった

22 :ななしの珍味:2007/11/27(火) 16:28:30 ID:ahOKQkh+
ゴリ=鰍(カジカ)だよね?
上高地の旅館に泊まったときにから揚げで食した
香ばしくて酒の肴にうってつけだと思った
岩魚の刺身や骨酒も乙な味だったなー

23 :ななしの珍味:2007/11/28(水) 20:56:09 ID:gdD+RIZm
ゴリ=カジカ=アユカケなの?

昔食べたけど超旨かったよ
大きいのはお刺身
小さいのは焼いてから煮付けた

海のカジカもお刺身で食べると凄く旨い!

カジカって結構凄かったりして

24 ::2007/11/28(水) 22:08:05 ID:Y8LuP64a
ほう…!

25 :あい:2007/11/28(水) 22:10:55 ID:Y8LuP64a
ほう…!

26 :たかぴい:2007/11/29(木) 08:57:01 ID:PpwuwRVo
川魚の刺身は危険だよ

27 :ななしの珍味:2007/11/29(木) 13:04:36 ID:DSppJueQ
海のものも危険な時がありますよ。
魚の種類を選びましょうね。
フナなんて年中、酢でしめて食べてますよ。
いつぞやは、鯉の浮き袋を湯引きして
ポン酢で食べたらおいしかったですよ。
珍味でしょう!
あれっ!
ごりの話題でした。


28 :ななしの珍味:2007/12/03(月) 23:20:20 ID:pAR2dDmE
四万十川に行った時、ごり丼食べました。
生臭くてザラザラしてた。


29 :ななしの珍味:2007/12/06(木) 11:08:23 ID:hOoZFmj0
今朝の美味しんぼでやってた。骨酒は旨そうだ

30 :ななしの珍味:2007/12/13(木) 06:58:14 ID:wVLrAyvC
海のカジカを昆布じめにして発送してくれるらしいよ
http://oisiitoyama.blog96.fc2.com/blog-entry-182.html

31 :ななしの珍味:2007/12/14(金) 00:25:37 ID:LnPOrrkE
海のカジカって通称キンタマカジカのこと?


32 :sage:2007/12/14(金) 06:45:03 ID:W+07n/TD
それはどこでの通称なのかとお聞きしておきます。

33 :ななしの珍味:2007/12/14(金) 22:44:12 ID:LnPOrrkE
>>32
三陸

34 :ななしの珍味:2007/12/16(日) 07:14:10 ID:3Mxbbbg/
誰かがかじられたんだろうか?

カジカに あそこを?

35 :ななしの珍味:2008/03/01(土) 23:12:52 ID:EhDrSOJG
いいテーピングだ!

36 :ななしの珍味:2008/04/18(金) 23:39:53 ID:qE8i7Hmv
ハゼ科の魚でシラウオと同じ仲間。
よって踊り食い、してみました。
ポン酢で食べるとほろ苦い感じです。

37 :ななしの珍味:2008/05/12(月) 18:46:35 ID:XBh8aa5M
漏れ新潟だがカジカと言う。
子供の頃、川に遊びに行ってヤスで突いて
川原で塩焼きにして食ってた。
もう、28年位前の話だが。
今は、カリカリの塩焼きにして、熱燗の中に入れる
カジカ酒がたまらなく好き!
1杯目より、3杯目位の方がダシがよく出て最高!

新潟で獲れたカジカは結構、金沢に出荷されてて
高級食材の【ゴリ】になってるらしいよ。

38 :ななしの珍味:2008/07/27(日) 00:24:37 ID:EZGDGGop
>>36うっとこらはそれ
ノレソレていうで☆
ポン酢で踊り食いして
食うた事あるわ♪

39 :ななしの珍味:2008/08/10(日) 21:35:11 ID:1W+IOGIN
>>37
ちれす承知で・・・。

俺も新潟でガキの頃自分で突いたり、釣ったりした川魚が主食wだったが
ゴリとカジカは別物。

ゴリはでかくなってもせいぜい5センチ程度だがカジカはでかい奴は20センチ
位になる。
そんなのを突いたらヒーロー確定だったなー。

カジカは比較的流れのある川で時には命がけwで採ったもんだが、ゴリは家の
前を流れる用水路で網で採っていたよ。

40 :ななしの珍味:2008/08/11(月) 20:11:11 ID:7ClwUP3z
親父が知り合いに貰ったやつを食ったことあるが
小女子と似たような感じで美味かった。

41 :ななしの珍味:2008/08/11(月) 20:20:15 ID:XYD3925A
>>39
カジカってそんなにデカくなるの?
俺の田舎の秋田で言うところの「アユカケ」っぽい感じがするな。


42 :ななしの珍味:2008/08/11(月) 21:39:24 ID:Mq2CrUko
>>41
>カジカってそんなにデカくなるの

うん、ひと夏に一回仕留めるチャンスが巡ってくるかどうか位の確率でね。
水中メガネでみると余計でかくて、ビビって溺れそうになるw

>アユカケ
懐かしーw釣り吉三瓶でアユカケのネタあったよね。

43 :ななしの珍味:2008/08/11(月) 23:05:36 ID:sJRfqqcS
俺も20cmくらいのカジカは捕ったことあるな
アユカケみたく複雑なカモフラじゃなく暗い灰色って感じで
鮎釣りのついでにタモでたまたますくったんだが鮎に近い大きさだった

44 :ななしの珍味:2008/08/12(火) 04:19:43 ID:BfwX4PUl
香川県で食べたよ。揚げてあって塩かかってた。美味しかった。また食べたい

45 :ななしの珍味:2008/08/12(火) 11:13:29 ID:plRCWvae
そんなデカいカジカなら、刺身で食えそうだなw
清流に住む魚だしな、美味そうだw


46 :ななしの珍味:2008/08/14(木) 13:31:22 ID:9etOZkd+
>>45
刺身なんて考えたこともなかったよww
でも、カジカって体がすごくヌルヌルしているから捌くの難しそうw

余談だけど、ガキのころ、カジカの夜突きにいった。その日はスゲー
大漁で、ヤスから突いたカジカを抜くのが面倒なほどだった。
突いたカジカは布製の巾着に入れて背中に背負いながら、小一時間ほど・・・。
布の袋はカジカで一杯になった。

そろそろ帰ろうかと袋を下ろすと、我慢汁状のカジカのその体液が「ダラー」
っと大漁に・・・。

訳分らんチラ裏スマソ。

47 :ななしの珍味:2008/08/19(火) 22:17:08 ID:OBlzyf4T
いや、我慢汁にかなりワロタw

48 :^◇^:2008/08/31(日) 18:04:39 ID:C+fl6o7l
ゴリって、ナマズの小さい感じの魚で
鮎が取れる様な所に棲んでるんでは
ないかい?とんでもない高価な魚らしい
カジカは山形の小国町で
田楽焼きで食べたことがあります



49 :ゴリ:2008/09/01(月) 11:10:56 ID:5TlD71Bq
四万十川上流のお店で、ゴリの唐揚げを食べました。
どんなものなのか全く知らずに注文したので
黒くてちっちゃい魚らしきものが山盛り出てきて
友達も自分もドンびき。正直こわかった。
しかし勢いで食べたところ、全くクセはなく唐揚げなのでサクサクと良い食感で食べられました。
味は塩がたっぷりかけられてたせいか、あまりわからなかった。

50 :ななしの珍味:2008/09/04(木) 16:26:17 ID:bjKhfg3o
>>48
>とんでもない高価な魚らしい

田舎者にしてやられたね・・。

あんなもん高い金払って食うもんじゃないよw川に
行けば小学生だって山のように取れる。

高い金払ってまで食うほど評価が高いならなんで市場に
流通しない?っておもわない?

ただ、珍しい(たいした味じゃないから市場に流通するまでもない)って
だけでぼったくられてんだよ。

51 :^◇^:2008/09/04(木) 22:20:23 ID:9zWDo1ci
>>50 そうは言っても高価なんですよ
鳩山家では身を食って、頭を番頭に
食わすとかの話があって、で頭が
旨いとかの話があるのですよ。

52 :ななしの珍味:2008/09/04(木) 23:33:18 ID:bjKhfg3o
>そうは言っても高価なんですよ
鳩山家では身を食って、頭を番頭に
食わすとかの話があって

だから?

53 :ななしの珍味:2008/09/05(金) 21:40:11 ID:QMGKERX+
ねえねえねえねえ抱〜いてよ♪

54 :ななしの珍味:2008/09/06(土) 00:12:16 ID:ftsC9Sio
カジカの事かな?
山形の尾花沢(銀山近く)では、カジカを食べさせる民家があるよ
家の前に「カジカあります」っていう看板がある

55 :ななしの珍味:2008/09/06(土) 15:04:14 ID:YGtSJLpj
>>48
カジカなんて、小学生が山ほど獲ってきて、お母さんに料理を頼んでちょっと嫌な顔をされる、その程度のありふれた小魚なんだけど・・・・(^^;)


56 :ななしの珍味:2008/09/06(土) 23:04:56 ID:BmSF73gq
>>55
爆笑しましたww

懐かしいなー。
そして、消費しきれなかったカジカは行くあてもなく冷凍庫の奥へ・・・。
数ヶ月後「冷凍焼け」して煮干しのようになった大量のカジカが発掘されるw

57 :ななしの珍味:2008/09/07(日) 00:58:12 ID:nftxBdLU
ありふれてるかどうかは住んでる地域によって違うからね

58 :ななしの珍味:2008/09/07(日) 20:01:09 ID:fXYXWQuR
>ありふれてるかどうかは住んでる地域によって違うからね

田舎で客にわざわざ出す様なトコは大抵「ありふれている地域」
でも、珍しい魚だって言えばありがたがって食う観光客にはとんでもない値段が・・・。

挙句の果てに「幻の魚」やら「高級魚」なんて称号までw


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