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☆★☆★豆腐よう☆★☆★

1 :ななしの珍味:04/08/21 17:39 ID:1KjKtSQT
おいしいよね

2 :ななしの珍味:04/08/21 18:49 ID:Urj0GVKj
そうでもないよ

3 :ななしの珍味:04/08/22 09:05 ID:QPtsiHSN
おいしいよ!山岡がゆってたもん

4 :ななしの珍味:04/08/22 09:20 ID:W9MICbjZ
白土三平の本によるとおいしいいけど
非常に固く、やわらかくするのにコツが居るらしい

5 :ななしの珍味:04/08/22 09:22 ID:W9MICbjZ
ごめん、ヒザラガイと誤爆した。
豆腐ようはたしかにうまい。爪楊枝でけずるので
はくそ気分になるのがなんだが

6 :ななしの珍味:04/08/22 12:33 ID:QPtsiHSN
あのタレなんかの料理に使えないかな?

7 :ななしの珍味:04/08/22 14:53 ID:7VrATw1t
このスレタイでめちゃくちゃ食いたくなったから今から買いに行ってくる

8 :ななしの珍味:04/08/22 15:33 ID:AdqmG7W4
沖縄料理あまり好きじゃないけど豆腐ようだけは好きだ。

9 :ななしの珍味:04/08/22 16:53 ID:7VrATw1t
ただいま。あぁ、禿しく旨いぞ!!!

10 :ななしの珍味:04/08/22 23:47 ID:2qCgWkPc
あールービックキューブぐらいの豆腐よう食いてぇ

11 :ななしの珍味:04/08/23 19:44 ID:2jWxKQEw
沖縄のホテルのバーでクリーム状にしたものをクラッカーにのせて
食ったのは旨かったな。

12 :ななしの珍味:04/08/23 19:58 ID:CclEvLaA
>>11
ふーん、濃いそう
なんかで伸ばしてあんの

13 :ななしの珍味:04/08/23 22:02 ID:vD3nneGW
一昨年にもらったのがあって
賞味期限軽く二年越えてるんだけど大丈夫かな?

14 :ななしの珍味:04/08/23 22:11 ID:CclEvLaA
>>13
開けていやなにおいがしなければ大丈夫でしょう。
カビが生えてたらやめるべし

15 :ななしの珍味:04/08/24 14:16 ID:+NJOpwd/
豆腐ようってその儘酒の肴として食うのしか経験ないけど、他に食い方あるの?

16 :ななしの珍味:04/08/25 08:48 ID:DWlLHaJz
>>15
にたような造り方する腐乳が炒め物に使ったりするんで、多分似たことが
できるんでは?やったことないけど。

17 :ななしの珍味:04/08/29 02:20 ID:PI0OnsyM
沖縄料理は万遍なく好きだが
豆腐ようだけはだめだった。 Orz
チーズ,納豆は好物なんだが
ぜひまたチャレンジしてみたい

18 :ななしの珍味:04/08/29 19:04 ID:VsgNJfAo
ああえいあ 

19 :ななしの珍味:04/09/06 16:19 ID:A8uS6lhT
泡盛がウマウマ!!アゲ!!

20 :ななしの珍味:04/09/13 15:09:31 ID:qK38PU3L
>>17
漏れは逆だ。

21 :ななしの珍味:04/09/19 20:27:00 ID:VIoP5fcK
マンカスみたい

22 :ななしの珍味:04/09/19 21:00:22 ID:qgZNgix2
どこのメーカーのが美味しいの?

23 :ななしの珍味:04/09/19 21:05:02 ID:Pm33ET54
海洋食品の辛口が好き

24 :ななしの珍味:04/09/22 03:46:17 ID:9dUKAEEo
うりずんはうまくない

25 :ななしの珍味:04/10/05 22:59:06 ID:MEcwEnXm
あの大量のあまり汁は、使い道はないのか。
毎度捨てているのだが、仕方ないのか。
是非、教えてくれ。

26 :ななしの珍味:04/10/07 20:24:22 ID:takOtjRV
>>25
キミはパック入りの豆腐買って、中のはいってるお水の使い道も考えるタイプだね。


27 :ななしの珍味:04/10/11 11:59:44 ID:9q/Pwy8R
>>25
京王府中のトコで売ってるんだけど、そこのおばちゃんが
ご飯にかけて食うっていってたよ。


28 :ななしの珍味:04/10/12 22:45:22 ID:ku8Kt5YW
>>26
君は豆腐を買って中に入っている水
勿体ないとか言ってお茶の水にしてしまうそうだな。

29 :ななしの珍味:04/10/19 00:00:36 ID:/GEwEr6k
どこのがうまいの?

30 :ななしの珍味:04/10/20 12:48:21 ID:R62uMdc5
臭豆腐と勘違いしてる奴が時々いる

31 :ななしの珍味:04/10/23 21:10:47 ID:wlYR6WEg
>>25
白身の魚の切り身を、キッチンペーパで水分とってから
丸2日漬け込んで焼いてみそ。

32 :ななしの珍味:04/11/04 12:06:46 ID:QKky44Ht
そのまま舐めるか、
米にまぶして食べてる。>赤汁。

33 :ななしの珍味:04/11/05 00:44:55 ID:yxm2OtXp
買おう買おうと思いながら、高いからよーかわん

どんな味?  エポワスより臭い?

34 :ななしの珍味:04/11/05 00:47:14 ID:d+KS71IY
麹と酒の匂いが平気ならもーまんたい。

エポワスは…食ったことないから知らん。

35 :ななしの珍味:04/11/05 13:20:13 ID:u3Z4gEgw
普通にうまい。でも一度にいっぱい食べられない。
初めて食べたとき、一気に口に入れすぎて不味かった。
酒の肴に、ちびちび食べるとウマーーーーーーーー。

六本木ヒルズの毛利サルバトーレ?だったかな、で、
とうふよーのピザを出してたよ。うまかった。

36 :ななしの珍味:04/11/10 23:42:56 ID:a0BSbieM
一気に食べた時はまずかった。
もうトラウマになる位。

ある日、タイ料理屋で出たラーメンっぽい奴のスープがすんごい美味しくて
店の人に聞いたら、豆腐ようで味付けしています、との事。
また手に入ったら、ナンプラー感覚で使ってみたいです。

37 :ななしの珍味:04/11/25 03:55:58 ID:u+2atsxC
あの タレ は
マヨネーズでのばし
ブロッコリー等の野菜のドレッシングにする

38 :ななしの珍味:05/02/11 18:28:16 ID:UAWz/kqK
まずくはないけど酒粕みたいな味がする
ご飯に合わないキライ

39 :ななしの珍味:05/02/12 09:45:50 ID:nzCp/+/4
海洋食品のビン入りタイプと個包装タイプ(化粧箱)のって内容量が違うだけなのだろうか?奮発して化粧箱を買ったんだが・・・味が同じなら損した気分。

40 :ななしの珍味:05/02/15 22:42:24 ID:tTgowMN7
今日豆腐よう買いました。

41 :ななしの珍味:05/02/16 15:03:56 ID:zGlvUPef
豆腐用は氷いれた沖縄焼酎と一緒に食べると最高だよ。

42 :ななしの珍味:05/02/16 15:45:01 ID:0MaSZ8Ir
お粥に豆腐腐をよく溶かして食べると味噌汁を溶かした味になります。
完全に溶かさずにチビチビ食べるもよし、溶かして食べるもよし、豆腐用にはお粥がぴったりです。

43 :ななしの珍味:05/02/16 18:29:47 ID:/fsK1icR
ぷぷっ…
沖縄焼酎って…


44 :ななしの珍味:05/02/17 07:44:03 ID:ib1fgTK5
ちなみに沖縄の人はあまり食べない
友人に理由を聞くと「高いからさ〜」とのこと
俺2年だけ那覇住んでたけど、確かにあまり食べんかったなー


45 :ななしの珍味:05/02/17 11:09:10 ID:kRBJVCvA
沖縄の人はチャンコロにそそのかされて、日本から独立しようとすんなよ。
北朝鮮の二の舞になるか。チベットのように民族浄化が((((;゚Д゚)))

46 :ななしの珍味:05/02/19 03:37:19 ID:ui92PCxV
豆腐よう、今食べてます!

47 :ななしの珍味:05/02/19 15:13:01 ID:1AzqRqwx
>45
ちゃねらー病。家から出ましょう。

48 :ななしの珍味:05/02/28 01:16:47 ID:LUVFKhxe
豆腐ようの汁は、
豚肉を漬け込んで、しょうが焼きと同じように焼くと、
肉が柔らかくなってうまいです。お勧め。

49 :ななしの珍味:05/03/16 22:15:34 ID:C+RQ5MLQ
とうふようくいたいよう

50 :ななしの珍味:2005/03/29(火) 20:58:06 ID:hcSiPE9j
楊枝を挿して、先っちょに付いたのを嘗め嘗め、泡盛をいただく。
うまかった。

51 :ななしの珍味:2005/03/30(水) 15:07:59 ID:CsPWHSVQ
今、初めて食べてるから「記念ぱぴこ」しにきますた。
うまい!噂には聞いていたが、想像以上の美味さだ。
動物性の脂かと思うくらい濃厚な味…でもやっぱり豆腐だから後味が軽くて爽やか。
ハマりそー。( ´∀`)

52 :ななしの珍味:2005/03/30(水) 15:44:18 ID:JYcCZSaA
チーズの粕漬けが結構似た味がする。

53 :ななしの珍味:2005/03/31(木) 22:38:43 ID:8J0j4eFI
というか、酒飲みが好む味ですよね!
かく言う私も。

54 :ななしの珍味:2005/03/31(木) 23:57:36 ID:ZC+Z2+qi
正月明けに残り汁にチーズを入れて今日まで冷蔵庫で放置してみた。
味が染み込む事を期待したのだが、チーズが硬くなった。
少しは沁み込んでいる気がするんだけど、普通にチーズの濃厚な味が
気になった。
次は高野豆腐あたりでチャレンジするか。


55 :ななしの珍味:皇紀2665/04/01(金) 11:40:52 ID:ANOzBHVC
高野豆腐…染み込んでるの想像してはきそうになった。

56 :ななしの珍味:2005/04/22(金) 05:19:26 ID:U1/+HPzO
豆腐YO

57 :ななしの珍味:2005/05/16(月) 02:42:28 ID:uxn0g6tl
>>54
普通に島豆腐にしなさい

58 :ななしの珍味:2005/05/24(火) 14:45:39 ID:hXYBbvPK
豆酪もええYO

59 :ななしの珍味:2005/05/24(火) 15:30:44 ID:/mopAoJd
豆腐よう、一度も食べたこと無いんだけどどんな味?見た目は中国の腐乳の
麹の入った赤い方に似ているけど、同じような味なのかなあ?腐乳は大好きだ
から、何となく好きに慣れそうな気がするけど。食べてみたい。

60 :ななしの珍味:2005/06/03(金) 22:09:21 ID:VIFHEhv8
獣臭くない、
チーズと味噌と酒粕をあわせたような味かなあ、俺は大好き

61 :ななしの珍味:2005/06/03(金) 22:17:41 ID:VIFHEhv8
汁を小さじ一杯納豆に入れても美味しいだす

62 :ななしの珍味:2005/06/04(土) 09:36:37 ID:TdM3XKxz
昨日通販で買ったとうふようが届きましたよ。
初めて食べたけど、おいしいね。
とうふようよりも送料のが高かったのは内緒

63 :ななしの珍味:2005/06/16(木) 16:03:54 ID:fSZ5yVT7
くちゃい。

64 :ななしの珍味:2005/06/22(水) 15:24:20 ID:Wvp3oxQv
10センチ四方の豆腐ようを食ってみたい

65 :ななしの珍味:2005/06/22(水) 17:13:03 ID:beS/6Dlq
クリームチーズみたい。濃厚だからバクバク食べるっていうより
楊子でそぎながら食べてちょうどいい。
まったく酒が飲めないのだが結構いけた。でも酔っ払った。
残った汁はカップのソーキそばやとんこつラーメンに
入れたら美味しかったよ。

66 :ななしの珍味:2005/08/10(水) 18:36:32 ID:Jr+yZEmn
豆腐は、中国生まれの日本育ち。
千有余年受け継がれてきた伝統食品です。
畑の肉といわれる大豆を原料とした、
昔から長寿食ともいわれる、消化吸収のよい健康食品です。

67 :ななしの珍味:2005/08/22(月) 20:30:03 ID:mHnmAP/m
職場の人が茨城のお土産に買ってきてくれた豆腐の麹味噌漬けがまさに豆腐ようの味


68 :ななしの珍味:2005/09/07(水) 00:47:34 ID:vbsV+5IM
あんまレスついてないみたいだけど、
だれか「ひしのみ」って食べたことある人いる?
湖とかでよくプカーリ浮いてる水草で、乾燥した実は”まきびし”みたいになるやつ。

69 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 22:43:04 ID:WdlPBuxF
>>68
あるけど、スレ違いだろ。


豆腐よう、店によって味が違うよね。
自分好みのものを探すのは大変だけど楽しいな。

70 :ななしの珍味:2005/09/15(木) 18:01:16 ID:nju9pH1Z
豆腐ようウマウマ

71 :ななしの珍味:2005/09/26(月) 23:56:10 ID:CxrwG97k
豆腐の味噌漬けと少しテイストが似てるね

72 :ななしの珍味:2005/09/27(火) 18:35:51 ID:/Wb39OBp
よう??

73 :ななしの珍味:2005/10/13(木) 18:55:03 ID:NCY73yk+
ようようってなんかラップみたいw

74 :ななしの珍味:2005/10/15(土) 14:35:07 ID:afKeR6Fm
しっかし濃厚な食い物ですな

75 : :2005/10/16(日) 01:20:11 ID:vukCfR2V
つうか、これの何処が豆腐なんだ?
完全にチーズなんですけど。
最初に考えた奴凄い。

76 :ななしの珍味:2005/10/16(日) 09:24:19 ID:/4kbN/Rl
俺が考えました
もっとほめて

77 :ななしの珍味:2005/10/19(水) 15:11:14 ID:pIeLplNU
4年前中国は天津の某三ツ星ホテルに泊まった時、朝食が無料サービスのビュッフェ
だったのだが、何とその中の料理に、完全に沖縄の豆腐ようと同じとしか思えない
料理があった。豆腐ようも矢張り中国大陸がルーツなのか…?

78 :ななしの珍味:2005/10/26(水) 23:21:19 ID:PEBA4RCX
今日うりずんの豆腐ようを買ったんだが、激しくまずい・・・
昔、沖縄料理屋で食べたときは泡盛のイイ香りと不思議な甘味があって
めちゃめちゃ美味かったんだが、この差はいったい・・・・
出来そこないの納豆?味噌?みたいだった。

製造店によってかなり差があるとか上のほうで言っていたが
おまいら何処の幾らのを買ってるのか参考までに教えてくれ。



79 :ななしの珍味:2005/10/28(金) 20:44:08 ID:W5jM60UY
>>78
質問するならあげたほうがいいと思います。
漏れはあいにく、食ったことない。

80 :ななしの珍味:2005/10/28(金) 22:40:48 ID:NuPldXox
日本酒にも合う

>>77
漏れも上海のホテルの朝食で似たようなのを食べた。
紅くはなかったが。



81 :ななしの珍味:2005/10/29(土) 02:03:31 ID:yKtvE5oI
豆腐ようってなんだ?
どこに売ってるんだよ(・Д・)…

82 :ななしの珍味:2005/10/29(土) 03:40:08 ID:1b/BfYrU
>>77 >>80
臭豆腐、あるいは腐乳でないかい?

83 :80:2005/10/29(土) 16:10:55 ID:ooigOzl5
>>82
腐乳に近いかもしれない。チーズみたいにやや固かった。
粥に入れて食べた。

臭豆腐は屋台で食べた。くさやと同じ味がした。

84 :82:2005/10/29(土) 22:51:23 ID:1b/BfYrU
>>83
チーズみたいなモンを粥に入れて食べるんだ。。。
本土スゲー。
私は腐乳って、そのまんまでしか食った事ないから。
ミルク粥みたいなもんか?

臭豆腐の粥入りはブログとかで読む事がありますね。
たいてい、文末に『(涙)』が付いてる。
食った事ないのだが、興味シンシン丸。

85 :80:2005/10/30(日) 00:11:21 ID:ZF92KaPE
>>84
本土スゲー。

それは漏れがやったこと。地元民がやっているかどうかはしらん。
臭豆腐についてはいろいろ言うことがあるが。
豆腐ようとはスレ違いになってしまうので。
そろそろ豆腐ようを食いたくなってきた。

86 :ななしの珍味:2005/11/01(火) 09:28:22 ID:uEIBgODt
泡盛嫌いな人は苦しい鴨。
でもこれって酒なら何でもツマミになる気がする。

87 :ななしの珍味:2005/11/01(火) 10:47:24 ID:rrG7Xl9d
泡盛以外でもあうよ。
むしろ他に好きな酒があるならそれがおすすめ。
焼酎とか日本酒とか。



88 :ななしの珍味:2005/11/04(金) 10:39:05 ID:TW89Z1O9
同じ製品でも、状態が良かったり悪かったりって結構あるよな。
固すぎ味無しの場合、すぐは捨てずに暫らく放置してみると、
たまにびっくりするほど(゚д゚)ウマーに化けることがある。
発酵物だから生きてんだろうな。ナチュラルチーズとノリ似てる。

89 :ななしの珍味:2005/11/07(月) 12:37:27 ID:vIIv3R7F
ビールは合う?

90 :ななしの珍味:2005/11/07(月) 13:47:06 ID:KcqxsBi/
このスレ見つけてあわてて2年くらい前に買ったヤツ冷蔵庫から出した。
食べてみたらすごい甘くなってた。酒粕みたいな味。
もっと塩辛いものだったような…。
一応おやつとして食べてる。
それにしても甘いなぁ

91 :ななしの珍味:2005/11/26(土) 00:04:12 ID:IGHuGZqI
甘くなった豆腐ようには興味があるが、買ってきたら我慢できない。
1日一豆腐よう+泡盛。

わしたショップの島ごはんシリーズのが好き。
値段もリーゾナボー

92 :ななしの珍味:2005/11/30(水) 17:10:57 ID:ytoh/smZ
昔、会社で沖縄に旅行に行ったとき、夕飯に豆腐用が出た。
みんな、「なにこれ、気持ち悪い」と言って
誰も食べない。俺が一人うまいうまいと
食べていたら、いつも間にか俺の前に山積み。
気持ち悪くなるくらい食べた。
しかし、しみじみと旨いもんだな。

93 :ななしの珍味:2005/12/01(木) 00:39:32 ID:Jy/Uh+YL
舌が子どもな人には分からん味だろうね。
珍味系にはこういうの多いよな。

94 :ななしの珍味:2005/12/01(木) 19:14:47 ID:QLvANkqS

 このカドに頭をぶつけてみてください
`ー──────y───────一´
       _,, ィエ-、,,,,,__
      _,ィ''##壬圭##;;;'ャ,、
    ,,ィ"#壬圭圭圭圭圭"'ャ 、_
   ィ"壬壬シンヱヱヱ壬午ヱ'ヽ
  /-'''""i|(6lリ∩  ∩|!l ≡= -'''"
  `''-=,,,,ノ|l从、__▽__ノリ~" ___
     γ◆_ノヽ_/ >_ |.冰( ; ..:|
     ( 、◇イヽ二(テミ三三i三三三l
     /戈)__ノトー―" 'ー'
   _,,ノ人,_,,'ノー=;)
   `''ー"\;;;;;;;/l;;;;ノ
      /''ノ | |
      (  'ヽ(  ~ー、
      'ヽ__ノ 'ー―"

ジーマーミ豆腐小僧【じーまーみどうふこぞう】
出会った者にジーマーミ豆腐を勧める妖怪。
似た妖怪に「豆腐小僧」があるが関係は不明。
一部の研究者の報告によると、
目撃された姿は石川梨華に酷似していたという。

95 :ななしの珍味:2005/12/02(金) 14:57:02 ID:Sru2meJq
珍味呼ばわりされてるけど、泡盛臭に抵抗ないなら
チーズよりずっとクセがない食い物だよ


96 :ななしの珍味:2005/12/03(土) 15:09:17 ID:7WEah16t
おもしろい^^

97 :ななしの珍味:2005/12/30(金) 18:35:54 ID:+dRaRdux
豆腐ようかい?

98 :ななしの珍味:2006/01/08(日) 18:07:45 ID:hqY5ruDw
ああえいあ

99 :ななしの珍味:2006/01/11(水) 00:28:47 ID:571h5PaE
カマンベールチーズ+味塩胡椒=豆腐よう
あらびき胡椒少し足すとウマ

100 :ななしの珍味:2006/01/15(日) 21:54:56 ID:4ANKVW6w
100get!

101 :ななしの珍味:2006/01/21(土) 03:03:46 ID:gcjkjLr/
>>92
うらやましい!
タッパーに詰めてもって帰るよ!

102 :ななしの珍味:2006/02/08(水) 01:05:59 ID:3J0PLXJM
ホンコンの街中でこの臭いが充満してるところがあってゲロ履きそうになった

103 :ななしの珍味:2006/03/27(月) 22:15:24 ID:Ud4rHssM
あれが食い物だとは信じがたい。

もっと美味い物いっぱいあんのに

なんであんなものを・・・

104 :ななしの珍味:2006/03/27(月) 23:26:22 ID:V4Jlbgqy
納豆と臭いはほぼ互角だろ?

てゆうか、似てるし…


105 :ななしの珍味:2006/03/28(火) 12:30:02 ID:crQrn1CV
甘くて美味いよ
鼻詰まってる時とかに食べてみな

106 :ななしの珍味:2006/03/30(木) 17:32:33 ID:gsmuxFJB
納豆食えない関西人でも美味いって食べてたよ。

in神戸

107 :ななしの珍味:2006/03/32(土) 05:35:59 ID:PUfkWrCk
山うに豆腐の方がうまい

108 :ななしの珍味:2006/04/09(日) 11:23:49 ID:25h2PJ/a
豆腐ようの食べ方で父親と喧嘩した。
一気に食べたらきついから止めた方がいいとアドバイスしたのに
いちいち食べ方に文句をつけるな、と言って大喧嘩。
こんなことくらいで険悪な雰囲気になるのならば、放っておけば良かった

109 :ななしの珍味:2006/04/09(日) 14:21:59 ID:X4O3zKIo
>>108
落語かホームドラマの一幕のような。
基本的にほのぼのしたご家庭のようですな。

で、一気に食べて「うがご〜!」となっても、
意地張った手前、きついと言えないお父様w

110 :ななしの珍味:2006/04/11(火) 01:46:15 ID:f5hZn8Yf
正直味が分かるだけマシなほうだと思う。お前、よくあんなの食えるな、といわれた日には

111 :ななしの珍味:2006/04/15(土) 21:28:10 ID:nOjsHHHZ
今日、近所のスーパーで沖縄フェアやってて豆腐よう試食した
くさやOKな俺だがこれは駄目だったorz

112 :ななしの珍味:2006/04/17(月) 16:57:02 ID:YFNBBfws
>>111

基本的にクサヤと比較するのが間違っている
豆腐ようはアルコールの香りはするものの臭くはない
臭豆腐と勘違いしてんじゃねーの?

113 :ななしの珍味:2006/04/17(月) 23:40:49 ID:ltS/Yxhn
臭豆腐と豆腐ようの区別がつかない
馬鹿が本当にいるのには驚いたw

114 :ななしの珍味:2006/04/18(火) 02:46:42 ID:3NRMZLk0
豆腐ようってクセある分 値段によって味差あるよね?
安いの買ったらゲロかった
>>111
やや奮発すれ、美味えよ

115 :ななしの珍味:2006/06/11(日) 10:45:52 ID:yi/QB+jB
泡盛は苦手な俺が試して見ますよ
今からわしたショップ行ってくるですよ


116 :115:2006/06/11(日) 14:04:28 ID:yi/QB+jB
つまんでます
酒粕に酒垂らした感じ。
うにに似ているとのことだったが
生うにではなくウニの粕漬け(びんに入ってるやつ)に近い。
少しづつならふつうに食える。

117 :ななしの珍味:2006/07/27(木) 21:43:29 ID:KvZ7WkKK
中国の腐乳は豆腐ようにそっくりだけど安い。

白腐乳と赤腐乳があって、赤のほうが豆腐ように似てる。

118 :ななしの珍味:2006/07/29(土) 01:13:23 ID:FMsez/CO
昔食ったらまずかったですよ。
腐乳?から試してみますですよ。

119 :ななしの珍味:2006/07/30(日) 15:44:45 ID:gjhfnL0h
そんなに豆腐ようって苦手な人多いのか
こってりしてて好きなんだが

120 :ななしの珍味:2006/07/31(月) 00:37:49 ID:dyujWvjG
ゴハンに合う、というと酒飲みから総スカンを喰うが、本当に合うのだから仕方ない。

121 :ななしの珍味:2006/07/31(月) 01:09:49 ID:z8JMy1TX
>>116
元来そういう風に食べるもんです。
爪楊枝で少しずつ削ってね。
泡盛がベストだが焼酎や日本酒にも良い感じ。

>>118
腐乳初心者は調味料に使うのがベター。
野菜炒めに少量使ってみ?

122 :ななしの珍味:2006/08/05(土) 15:58:45 ID:7Hmrrzss
腐乳と豆腐ようは全くの別物
味・風味・香り全てが違う

「アルコール漬けの乳臭くないチーズ風味」が安易で適している表現

123 :ななしの珍味:2006/08/06(日) 22:52:30 ID:oVzb1uhQ
同じではないが、似てるとは思う。

124 :ななしの珍味:2006/08/07(月) 12:36:24 ID:OxbpVOkN
豆腐ようと腐乳、確かに似ている。
原料が近いから旨味の成分に共通のものが多いのかも試練。

しかしハズレひくと不味いよなー、豆腐よう。
この前、塩辛くて酒臭いだけのぼそぼそに当たっちゃったよ。
違う、これは違う、って思った。


125 :ななしの珍味:2006/08/11(金) 09:47:18 ID:dSfN8hrK
ようよう!

126 :ななしの珍味:2006/08/11(金) 09:52:06 ID:Bv9rrDum
大泉

127 :ななしの珍味:2006/08/24(木) 10:21:11 ID:1tnQGn5G
ようようってラップかよ

128 :ななしの珍味:2006/08/24(木) 11:32:28 ID:0kCx5/A9
>>124
東京在住です。
幾つか試したが「わしたショップ」の1個ずつ小分けのパックになっている
オレンジ色(?)の麹のヤツが泡盛の甘い香りがあり自分には一番合って
いました。
瓶詰めで沢山入っている茶色い麹のヤツは俺的には駄目でした。

129 :ななしの珍味:2006/08/30(水) 21:16:58 ID:xB7eSUNX
うりずんのが手頃だな。
アサヒのはマズー(--;)

130 :ななしの珍味:2006/10/05(木) 23:51:46 ID:ivQo3UOu
yo-yo-

131 :ななしの珍味:2006/11/14(火) 15:48:20 ID:aXHtgdT0
w

132 :ななしの珍味:2006/11/22(水) 10:52:58 ID:NZUNQnsc
豆腐ようウマー

133 :ななしの珍味:2006/12/15(金) 15:04:40 ID:fgxOv2mY
>>130
ラッパーかい?

134 :ななしの珍味:2006/12/27(水) 23:08:54 ID:zuwGEJtx
豆腐ようって、最初食った時は何とも言えぬ感じがしたが、
不思議とまた食べたくなるんだよね
味が濃厚なのがたまらん
在り来たりだが、泡盛やポン酒の肴にもってこいだよ

135 :ななしの珍味:2006/12/30(土) 20:37:54 ID:BfTiGj/Y
古酒をチビチビ飲みながら豆腐ようをチビチビ最高さー!

136 :ななしの珍味:2007/01/07(日) 14:37:59 ID:s+9smzDa
アサヒのは変な苦味がある
うりずんは食べやすくていいな

137 :ななしの珍味:2007/01/10(水) 10:35:31 ID:cOq8cL0J
age

138 :ななしの珍味:2007/01/10(水) 21:47:30 ID:pvY3KWpx
寒い冬でもストーブをガンガン暑すぎるほど焚いて、琉球グラスで泡盛をオンザロックに
豆腐ようをちびちび舐める
BGMは沖縄民謡

139 :ななしの珍味:2007/01/14(日) 14:46:38 ID:pAq7T5Zr
荒れてるなあ・・

140 :ななしの珍味:2007/01/20(土) 20:56:01 ID:RLKecoL0
紅腐乳を毎年購入して食べています。
これなくして我が家の鍋料理は語れません。
”豆腐ようは”沖縄の泡盛につけた豆腐で、甘くおつまみのように食べたりするそうですが、
泡盛の香りがよくこれはこれでGod!です。メーカーによって味が違うそうです。

★紅腐乳は紅麹で発酵させた食品で酢醤油に少量溶いて調味料のように扱っています。
こくが加わり、なれると無くてはいられない味です。
牡蠣鍋、鳥鍋、のつけだれに、また水餃子のたれにも最適です。
基本的には鶏ガラスープ系でしょうか?中華の、、、
なれない方は固形の部分を少量溶いて試してください。
けしてそのまま口に入れない方が無難です。
だしの固まりだと思った方が良いかも。
最初はタレに溶けた紅麹に染まった湯葉のようなものが
ちょっと気持ち悪いのですが、溶いてしまえば解りません
私の家からだと手に入れるのが大変なのであまり流行らない方が自分的には良いのですが、
、、、、、美味しいです!


141 :ななしの珍味:2007/01/22(月) 02:20:18 ID:czTHCbEM
こんなスレがあったのね。
2〜3年前に買ったまま忘れて、常温で放置して置いた豆腐ようを今正に食べている。
(賞味期限切れ1.5年後になってしまっているが、嫌な臭いもしなかったので)

銀座わした(沖縄のアンテナショップ)で買って来た(有)琉球酥本舗の43°泡盛入り奴。

豆腐ようは大好きだけど、腐乳だけはどうしても食べられません。


142 :ななしの珍味:2007/02/04(日) 20:13:49 ID:W21d5f3N
豆腐ようって酒かすに近い味だった
チーズみたいな味を期待していたのに
でもあのとき飲んだ泡盛はうまかった。

143 :ななしの珍味:2007/02/12(月) 00:16:11 ID:knPGd4Lp
3年前に買った奴食べた
1cmくらいの大きさで思い切り食べたらウニみたいな味がした
美味い
買ったばかりの時は刺すような味がしてちまちま食べてたのに…
初心者は熟成ものを買うといいかもしれない。美味い!

144 :ななしの珍味:2007/03/21(水) 09:36:14 ID:SBXzmHG9
KJG;HIK

145 :ななしの珍味:2007/03/27(火) 16:49:38 ID:0mY+5JBe
沖縄出身の人から教えでもって貰った食べ方を紹介。
豆腐蓉は、マヨネーズにチビチビ付けて食べる。これが旨い!



146 :ななしの珍味:2007/04/13(金) 20:10:05 ID:ZrHPg+/o
豆腐よう、随分前に食べたな。
うっすらピンクがかってた思い出があるが思い違いかな…
豆腐ツイデに言わしてもらうと豆腐の味噌漬とかも好き。

147 :ななしの珍味:2007/04/27(金) 01:29:35 ID:40/U3mFE
どこのが美味しいのですか?あまり甘くなく、あまり泡盛臭の強くないのを希望しているのですが…教えてください!

148 :ななしの珍味:2007/04/30(月) 05:54:04 ID:Bs3WB0jk
工工エエエエ(´Д`)エエエエ工工

149 :ななしの珍味:2007/04/30(月) 23:54:56 ID:7BV9m9wB
>>147
自分も豆腐ようの甘いのとアルコール臭いのが苦手だけど、中国の腐乳がおすすめだよ。

150 :ななしの珍味:2007/05/01(火) 06:23:29 ID:3fXs3jcb
|=゚ω゚)ノフニュ

151 :ななしの珍味:2007/05/01(火) 21:16:35 ID:BlogCFdF
カワエエ

152 :ななしの珍味:2007/05/06(日) 15:40:31 ID:pqQauB7z
>>149 ありがとうございます!わたしも腐乳好きです。ちょっと塩辛いですね。豆腐ようで、腐乳に似てるの、ないかしら。豆腐の味噌漬けってどうなのかしら…

153 :ななしの珍味:2007/05/06(日) 15:41:33 ID:pqQauB7z
>>149 ありがとうございます!わたしも腐乳好きです。ちょっと塩辛いですね。豆腐ようで、腐乳に似てるの、ないかしら。豆腐の味噌漬けってどうなのかしら…

154 :ななしの珍味:2007/05/07(月) 03:08:11 ID:utYWRG6l
豆腐の味噌漬はアルコール臭くは無いよ。

155 :ななしの珍味:2007/05/07(月) 12:43:39 ID:Cs9q+SMU
豆腐味噌漬け、美味しいですか?豆腐ようみたいに濃いですか?質問ばかりですみません。

156 :ななしの珍味:2007/05/07(月) 22:56:03 ID:nze91y5X
おいしいのは臭豆腐かな…あとポケモンのアスナちゃんのマンコ

157 :ななしの珍味:2007/05/10(木) 05:15:44 ID:gV0zCGlA
>>155
人の好みだからなんとも言えないけど、食いやすさは豆腐ようより食いやすいと思う。

158 :ななしの珍味:2007/05/12(土) 06:25:22 ID:tQVkWSlm
>>155
ありがとうございます!豆腐よう、大好きなのですけれど、泡盛臭がきついのを食べてしまって…泡盛自体は好きなのですが。どこの豆腐ようが美味しいのか、知りたいです。

159 :ななしの珍味:2007/07/20(金) 01:07:09 ID:B1QFg3F3
【国際】中国南部の「臭豆腐」、「ウンチ水」などふん尿添加する闇業者[07/18]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1184736254/
ソースがアレかなw


160 :ななしの珍味:2007/07/20(金) 13:59:56 ID:3wtystmm
【食】中国南部の「臭豆腐」、糞尿添加する闇業者 蛆虫が沸きウンチ水を入れたり[07/18]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184739043/


161 :ななしの珍味:2007/10/14(日) 18:48:02 ID:XroMlMzf
豆腐YOの作り方‥
教えて沖縄のエロい人!

162 :ななしの珍味:2007/10/15(月) 17:15:40 ID:WCSv3Q+o
>>161
美味しんぼ嫁

163 :ななしの珍味:2007/12/17(月) 16:30:25 ID:IQQSMrPN
豆腐ようの漬け汁にアボガドをまぶして食べると( ゚Д゚)ウマママー

164 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 23:36:26 ID:yGXE+CYb
未成年でも食べれるの?

165 :ななしの珍味:2008/02/04(月) 01:36:32 ID:GoNIR8gh
未成年は、シバ漬け食べちゃいけないのか?


166 :ななしの珍味:2008/02/05(火) 21:08:59 ID:hzaQGWeN
酒使ってるから駄目かなと

167 :ななしの珍味:2008/02/10(日) 19:35:14 ID:wnPSEm4X
歯クソ食べてる感じ

168 :ななしの珍味:2008/02/11(月) 14:36:55 ID:2n3ppI9n
食品に使われてるアルコールなら
別に未成年でも問題ないわけじゃないが食って良いよ
飲酒、ではないからね、限度あるけど

久々に豆腐よう食う機会があったんだ
うめぇ
もっちょい知名度高くて良い気もするが
やっぱり流通的には珍味だわなぁ

169 :ななしの珍味:2008/02/24(日) 02:06:06 ID:mT/hY2SI
>>168
それだけ食べてもヤッパリ酔うもんなの?

170 :ななしの珍味:2008/03/02(日) 14:27:36 ID:msZ4hm6D
お粥と一緒に食べると最高

171 :豆腐マニア:2008/03/11(火) 17:57:24 ID:V3fHYFHO
銀座のわしたショップで買った、かまぼこ型の豆腐ようはうまかった。
豆腐ようってにおい強くて塩辛と思っていたが、これはかなり良かった。
モンドセレクションで最高賞を貰ったとか書いていた。
キュウリにつけて食べたがこれもよかったよ。

172 :ななしの珍味:2008/09/13(土) 13:45:22 ID:zuDZhrS4
無知で申し訳ないんですけど、豆腐ようって豆腐の上にしょっぱい魚が乗ってるやつじゃないんですか?



173 :ななしの珍味:2008/09/13(土) 13:55:06 ID:L36fVGlO
>>172
それはスクガラスを乗っけた豆腐w


174 :ななしの珍味:2008/09/13(土) 17:35:11 ID:zuDZhrS4
>>173
ありがとうございますw
ずっと豆腐ようってめちゃ旨いから!!魚が…!!って人に説明してた…w
うはwはずいwww

北海道でも豆腐ようって食べれますか?

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