卵白は非常に安価なプロテインの塊(卵黄は糞)

1 ：ビタミン774mg：2005/09/02(金) 01:06:45 ID:???

鶏卵の卵白は水分を除くとほぼ全てと言っていいほどの成分がたんぱく質である。
脂質は0gであり、食事療法などには非常に適している。
鶏卵の卵白500g(茹でたもの)は動物性たんぱく質が何と約55gも含まれる、そのカロリーは僅か250kcal。
但し、他の栄養素、ミネラルは殆ど無い。炭水化物は僅か2gと、これまた驚異的な少なさ。
ビタミンB2だけ1.75mgと1日の充足量を超えることができる。
塩分は2.0gと、意外と多い。

さて、問題はどうやって調理したり、食ったりするかだが、
某レスラーは卵黄だけ取り除いて卵白をがぶ飲みしていたようだが…
やはり素人的には卵黄を取り除いて茹でたりチンしたりして味付けした方が良いか。
ダイエット時のプロテイン補給には安価な卵を使えるし、良さそうだ。

取り除いた卵黄はどうしようか…
近所の犬にでもやるか。
参考までに卵黄500g(茹でたもの)だと、たんぱく質は83gと高いが、脂質が166gと異常に高く、エネルギーも約2000kcalと
体に悪すぎる。


関連スレッド

鶏卵
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1079957727/

232 ：ビタミン774mg：2006/11/19(日) 08:06:24 ID:???

>>231
食べ過ぎはよくないから。だいたい「この数値からすると1日に10個は食べて平気」なんて理論は馬鹿もいいとこ。
卵以外のものだって食べるんだから、普通の食事をしててさらに卵10個なんて食ってたら
体には悪い。普通の食事を減らして卵を多くしたらバランスが崩れてよくない。
コレステロールが安全とか言うならやってりゃいいよ。新しい研究結果が発表されたなら一度試せばよい。
実践するやつがなかなか現れないってのはどういうことなんだろーね。

233 ：ビタミン774mg：2006/11/19(日) 12:16:31 ID:???

医学は卵10個分以上のコレステロールを
活性酸素の大量発生というリスクを負いながら
肝臓で大量生産している事実は認めているよ。

そんな負担を強いることなく、食事として
適正量のコレステロールを摂取する事は、
身体に優しい事なんだよ

234 ：ビタミン774mg：2006/11/20(月) 07:33:08 ID:???

だけれど医学は適正量のコレステロールを卵10個で摂取したときの
弊害については何も触れられない。　だから>>233を証明したやつも卵10個を食べることはしない。

235 ：ビタミン774mg：2006/11/20(月) 08:39:32 ID:???

卵の白身は白っぽくなるぐらいは加熱した方がいいみたいだけど、
鶉の卵なんかもした方がいいのかな？

236 ：ビタミン774mg：2006/11/20(月) 11:36:01 ID:???

うん。

237 ：ビタミン774mg：2006/11/20(月) 13:11:15 ID:???

>>234
そういうのを２チャンでは（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯというんだよｗｗ


少なくとも非科学的な「コレステロールは全て毒」
「食事で摂る量は減らすほどよい」・・・的な
流言飛語には乗らないことと、医者は最新の研究成果を
患者達に示し今までの間違った常識を取り去る努力をすべきだ。

238 ：ビタミン774mg：2006/11/21(火) 19:30:53 ID:???

変なのがいるな

239 ：ビタミン774mg：2006/12/02(土) 06:42:59 ID:???

森光子は一日３個毎日ゆで卵を食ってるってＴＶで言ってた

240 ：ビタミン774mg：2006/12/14(木) 09:34:45 ID:???

241 ：ビタミン774mg：2006/12/14(木) 10:29:54 ID:???

卵はコレステロールの塊。
人間にとっては毒そのもの。
絶対に食べてはならない。

242 ：ビタミン774mg：2006/12/14(木) 12:53:23 ID:???

>>241
じゃあ、なんでそんな毒を
活性酸素の大量発生という危険を
おかしながら、食べ物で取る10倍もの量を
身体は生産するの？

なにもわかってないな。

243 ：ビタミン774mg：2006/12/15(金) 01:53:09 ID:???

>>242
じゃあ、なんで身体が生産するもの＝良いもの　ってなるの？

なにもわかってないな。

244 ：ビタミン774mg：2006/12/15(金) 14:14:56 ID:???

コレステロールが身体に必要なんだよ。
何に必要なのかは調べてみろ。
生命が成り立たないぞｗｗ

てか、なんだその「じゃあ」っての。
おまえ｛自分はこんなアホです｝って
言ってるような物だぞ。>243
うまく言い返せたつもりか？

245 ：ビタミン774mg：2006/12/16(土) 15:52:52 ID:???

>>244
なんでそんなムキになってんのｗｗｗ

246 ：ビタミン774mg：2006/12/17(日) 13:14:34 ID:???

>>245
ありがとう。

247 ：ビタミン774mg：2006/12/17(日) 16:55:02 ID:???

>>246
礼なんていらねーぜ。

248 ：ビタミン774mg：2007/03/17(土) 20:22:42 ID:KW/oStft

卵
http://etc6.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1163835666/

249 ：ビタミン774mg：2007/04/10(火) 13:25:46 ID:???

卵黄の方が美味い。
美味いと感じるのは体が必要としているからだ。

栄養学なんてコロコロ変わるものよりも、
本能的に必要としているという事実の方が重要だ。

250 ：ビタミン774mg：2007/05/29(火) 20:33:16 ID:???

朝、半熟卵を五個ぐらい飲めばいいと思うよ

251 ：ビタミン774mg：2007/05/30(水) 00:14:37 ID:eh6sjpkX

卵白を大量に食べて蛋白質を摂取するのって、あまり意味が無いんじゃなかろうか？確かに、コストは国産プロテインパウダーより安いけど、コストだった
ら業務スーパーで売ってる冷凍鶏ささみor鶏胸肉より高いし、調理の手間も上
。鶏ささみなんか、ラップかけて電子レンジでチンすればとりあえず喰えるぐ
らいの熱は通る。水で煮る必要はない。

調理手間が嫌で、多少コストが掛かっても良いのならプロテインパウダー
多少の手間をかけてコストダウンを狙うなら、鶏ささみor鶏胸肉

あと、卵白は塩分もあるし、それも含めてデメリットが多いと思うが、どうか？

252 ：ビタミン774mg：2007/05/30(水) 12:24:48 ID:???

卵白だけと言うのは？？？だが
全卵を食うのはいみがある

プロティンスコアとかアミノ酸スコアとかを調べてみろ

タンパク質は量じゃなくて質。
言い方変えればバランスだ。

253 ：ビタミン774mg：2007/05/31(木) 16:46:19 ID:HoDg81ZZ

あ

254 ：ビタミン774mg：2007/07/06(金) 09:43:11 ID:???

ほとんど無駄な言い合いで
このスレでは有用な情報は得られませんでした　残念

255 ：ビタミン774mg：2007/07/17(火) 02:14:01 ID:OtJezLf6

卵には必須アミノ酸が多く含まれているらしいですが、
必須アミノ酸は卵焼きにしても、残りますか？
火を通すとアミノ酸はどうなるのでしょうか？

256 ：ビタミン774mg：2007/07/20(金) 06:26:17 ID:???

マルチすんな

257 ：ビタミン774mg：2007/07/22(日) 00:24:26 ID:R4nphD7x

最近、冷凍卵白を買って冷蔵庫に入りきらない分を３日掛けて消費した。
合計で８０個分ぐらいの卵白を食べたんだが、体調がわるい。。

軽い頭痛と、めまい、吐き気…いくら寝ても眠たい…

258 ：ビタミン774mg：2007/11/07(水) 20:10:58 ID:6EeqWxLg

保守

259 ：ビタミン774mg：2007/11/07(水) 21:46:45 ID:???

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260 ：ビタミン774mg：2007/11/22(木) 21:02:25 ID:k153dXId

ミルクセーキでばっちり？

261 ：ビタミン774mg：2008/02/10(日) 23:38:06 ID:RRAbKyl5

まだ届かん

262 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:11:57 ID:DOjIXfKa

卵白の大量摂取による副作用として考えられるのは、唯一含まれるビタミンBが過剰に摂取されること。
ビタミンBは一時的に疲労が飛んで元気になるが、取りすぎると疲れの有無がわからなくなって
しまうため、切れた際に頭痛や疲労や眠気などが身体を襲う。
ときどき休む、ムリにでも寝る、などの対策が必要。

263 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:21:51 ID:DOjIXfKa

これは俺の勘だが、たんぱく質と多めのビタミンBの組み合わせは脳を若返らせる。
ただし、脳が若返るということは、ガキのようにひたすら長時間寝るようになることを意味する。
徹夜には向かない組み合わせだ。

264 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:34:54 ID:???

めちゃくちゃなトンデモ論だね

265 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:40:26 ID:X3rOhnUV

>>264
そうか？
欧米系の大人が妙にガキっぽいのと、日本の大人が妙に老人っぽいのは、
肉の摂取量の差に代表されるビタミンB類の摂取量の差の結果のように思うが。

タンパク質とビタミンB類（具体的にどれだかは忘れた）が脳細胞の生成や補修に
関与しているのは事実だし。

266 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:49:38 ID:???

一般に、眠剤飲んでないのに眠くなる＝自然な眠気。

で、眠気が起こる理由というのは、肉体疲労も理由になるけど、
それにもまして脳が起床時に処理した情報が一定量を超えた場合に多い。
いわゆる脳の疲労だな。

なぜ脳に疲労が起こるのかというと、まず脳が活性化して（しすぎて）ATP
その他の脳の栄養素を使いきってしまったから、というのが一つ。
もう一つは、シナプスの再結合その他が起こりすぎて、寝て整理しないと
まずいからというのが一つ。両方であることも多いけど。

脳が若返って、徹夜も可能なんていうすごい組み合わせは、原理的に
ありえない。ガキは眠る生物だからな。眠らないガキは脳が老いてるんだ。

267 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:49:43 ID:???

餓鬼っぽいとかどういう中２的表現なの？wwwwwwwwwwwwwwwwwwww

もっと科学的なものひっぱってこいよ

268 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:51:23 ID:???

おソースないとカツ丼食えないよ

269 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 10:53:05 ID:???

>>265
えっとー、脳細胞は分裂しないんだよね?

270 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 11:06:47 ID:???

>>269
一般に、脳細胞は分裂しないとされている。一部の部位で例外的に分裂を行っている
ケースは見つかっているけど、生理学的な意味は分かっていないらしい。

タンパク質が消費されるとしたら、シナプスの結合に関する調節作用だと思う。

シナプスで神経伝達の調節に関与するたんぱく質（スクラッパー）
http://blogs.yahoo.co.jp/nabeshi2002jp/49983168.html
脳の神経回路をしなやかに保つたんぱく質（テレンセファリン）
http://tftf-sawaki.cocolog-nifty.com/blog/2006/02/post_a521.html
理研が脳老化の記憶障害に関係するたんぱく質を解明
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2007/11/post_2861.html

これらの記事を見ていると、たんぱく質が良い悪いという単純な話ではなくて、
シナプスをやわらかくするたんぱく質や、脳を老化させるたんぱく質など、
いろいろな作用があることが分かる。

ただ、たんぱく質および各種酵素の不足が、これらの働きを変な方向に偏らせ、
何かしらの悪影響を引き起こすということは言えると思う。

271 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 11:13:28 ID:???

脳梗塞・リブラ・ビタミンＢ12の効果効能：隠れ脳梗塞､うつ病､悪性貧血､痴呆､脳疲労､
集中力の欠如､顔面神経痛、学習能力の改善
http://www13.ocn.ne.jp/~b12/kounou.htm

＞脳や神経が働くときは、神経線維同士の間を情報伝達物質というものが
＞行き来します。2本の神経線維で1単位となるその部分は「シナプス」と
＞呼ばれます。シナプスが豊富できちんと機能している場合、
＞脳や神経の働きは良くなります。
＞　ところが、年齢とともに、あるいは痴呆症などの」病気によって、
＞シナプスは次々に壊れていきます。ビタミンB12には、
＞その壊れたシナプスを修復する作用があるのです。

ってことらしい。ソースになるかどうかは分からんが、これでいいか？

272 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 11:18:33 ID:???

でもあくまで補修だからな。B12をたくさん取ったら大補修。
脳の住人？にも例えられる意識は、補修が終わるまでは邪魔になる。
だから脳は寝る。眠って、邪魔な意識のヤローがいないうちに
ちゃっちゃと補修を済ませるのだな。

大補修してる真っ最中に無理に起きてたら、どうなるかな。
たぶん頭痛や吐き気がするだろうな。

273 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 11:20:07 ID:???

こんな糞スレにはもったいない良レス

274 ：ビタミン774mg：2008/02/23(土) 11:20:46 ID:???

>>257
・・・というわけだ。
ソースが不足しているかもしれないが、こういう解釈（>>262-272）もあるので
参考までに。

275 ：ビタミン774mg：2008/03/05(水) 10:00:26 ID:???

実に興味深い
なんとなく胡散臭いが

276 ：ビタミン774mg：2008/04/21(月) 15:41:15 ID:dMRMiK/Z

http://gbrfeah.ath.cx
チョー美味しい♪

277 ：ビタミン774mg：2008/05/13(火) 15:21:58 ID:RIP2ZQtc

YouTube - Hardcore Diet
http://jp.youtube.com/watch?v=y_swvt0CLsc
20 Raw white eggs & Frozen chicken shake!
マッスル北村。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%AB%E5%8C%97%E6%9D%91

278 ：ビタミン774mg：2008/05/13(火) 15:54:25 ID:???

>>277
東京大学理科�U類中退てすごいボディービルダーだなｗ
いい人そうだね。
泣けてくる｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

279 ：ビタミン774mg：2008/05/15(木) 20:11:02 ID:???

>>1
某レスラーが卵白だけで卵黄を避けるのは、アラキドン酸を取りたくないからだよ。コレステロールの問題ではない。
悪い代謝に傾いたとき、体内ではアラキドン酸が過剰にできるんだよ。これを外からわざわざ取り込む必要はない。

280 ：279：2008/05/15(木) 20:14:11 ID:???

>>1
牛・豚肉を避けるのも同じ理由。

281 ：ビタミン774mg：2008/05/15(木) 20:57:52 ID:???

アラキドン酸ていうのがホモシステインにつながるんだっけ？
有名なウサギの実験は間違いで卵黄を食ってもコレステロールは上がらないらしいが
でも卵黄はやっぱり良くないの？