卵白は非常に安価なプロテインの塊(卵黄は糞)

1 ：ビタミン774mg：2005/09/02(金) 01:06:45 ID:???

鶏卵の卵白は水分を除くとほぼ全てと言っていいほどの成分がたんぱく質である。
脂質は0gであり、食事療法などには非常に適している。
鶏卵の卵白500g(茹でたもの)は動物性たんぱく質が何と約55gも含まれる、そのカロリーは僅か250kcal。
但し、他の栄養素、ミネラルは殆ど無い。炭水化物は僅か2gと、これまた驚異的な少なさ。
ビタミンB2だけ1.75mgと1日の充足量を超えることができる。
塩分は2.0gと、意外と多い。

さて、問題はどうやって調理したり、食ったりするかだが、
某レスラーは卵黄だけ取り除いて卵白をがぶ飲みしていたようだが…
やはり素人的には卵黄を取り除いて茹でたりチンしたりして味付けした方が良いか。
ダイエット時のプロテイン補給には安価な卵を使えるし、良さそうだ。

取り除いた卵黄はどうしようか…
近所の犬にでもやるか。
参考までに卵黄500g(茹でたもの)だと、たんぱく質は83gと高いが、脂質が166gと異常に高く、エネルギーも約2000kcalと
体に悪すぎる。


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