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和風のイタリアンのレシピ考えるスレ

1 :困った時の名無しさん:2008/03/09(日) 19:47:32
スレタイ通り
マジレス頼みます

2 :困った時の名無しさん:2008/03/09(日) 20:02:26
ん?納豆パスタを語るスレか?
それともあんこパスタか?

3 :困った時の名無しさん:2008/03/09(日) 20:31:21
納豆パスタ

4 :困った時の名無しさん:2008/03/09(日) 21:41:56
>>1
日本語でおk

5 :困った時の名無しさん:2008/03/11(火) 18:38:08
他に何か無い?

6 :困った時の名無しさん:2008/03/11(火) 18:53:19
明太パスタ
お茶漬けパスタ
塩辛パスタ
へしこパスタ
ちゃんちゃん焼きパスタ
青じそパスタ
ひじきパスタ

7 :困った時の名無しさん:2008/03/11(火) 21:38:50
ニンニクパウダー+醤油+バターの和風パスタ。
イタリアンは洋風も和風も付け合わせが思いつかない。

8 :困った時の名無しさん:2008/03/11(火) 22:16:40
オリーブ油と醤油って相性抜群だからいろいろできそうだけどね。

9 :焼肉+ ◆JUU/.JUU/. :2008/03/11(火) 23:09:10
イタリアントマトやっこ

イタリアントマトに切り込み入れてレンジで4分
よく冷やしてから花かつおと醤油で喰らう。

10 :困った時の名無しさん:2008/03/12(水) 19:23:49
お茶漬けパスタ??

11 :困った時の名無しさん:2008/03/12(水) 19:36:26
>>10
お茶漬けの素を使ったパスタだよ

12 :困った時の名無しさん:2008/03/13(木) 15:46:27
野沢菜パスタというのもあるよ

13 :困った時の名無しさん:2008/03/13(木) 23:34:18
梅干しスレから

梅パスタ


1,スパゲッティを茹でる

2,大きめの梅干し1つと梅シソ(梅干しと一緒に漬けてあるやつ)を包丁で細かく刻むように叩いておく

3,にんにく・鷹の爪をオリーブオイルで炒める
※必ず弱火でね

4,茹でたスパゲッティを投入

5,火を止めて2と和える

必要とあらば、塩コショウで味を調えて下さい
5で火を止める前に ブラックペッパーを加えてもいいかもwwww


14 :困った時は名無しさん:2008/03/15(土) 18:52:13
〜ウニとイクラの冷静パスタ〜
@白ワインに30分つけたウニを解してボールに入れる
Aボールにビネガーとイクラをいれる。
Bイタリアンパセリに茹でたカッペリーニをボールにいれる
Cチャチャット、ボールをトスして仕上げにオリーブオイルをいれ塩コショウ
D皿に盛り付けて酢橘をかけて完成

15 :困った時の名無しさん:2008/03/15(土) 21:30:08
>>14
どこが和風??

16 :困った時の名無しさん:2008/03/15(土) 23:32:40
冷静なところだろうね。

17 :困った時の名無しさん:2008/03/16(日) 01:12:40
吹いたwwwwwwww

18 :困った時の名無しさん:2008/03/16(日) 01:26:37
かつおのたたきパスタ

19 :困った時は名無しさん:2008/03/16(日) 20:14:35
(´∀`)>>15ウニ使う所と酢橘使う所

20 :困った時の名無しさん:2008/03/17(月) 01:27:26
くるしよ〜くるしいお〜

21 :困った時の名無しさん:2008/03/17(月) 13:04:39
しいたけとかえのきとか和風っぽい野菜をいためて、ゆでたパスタと、
和風ドレッシングをてきとうにあえる。あとは好きにキザミ海苔とかゴマ
をふったりすれば、強引に和風。
梅ドレッシングでもいいかも。

22 :困った時の名無しさん:2008/03/17(月) 16:40:41
うどと牛蒡のマリネ、とかどうだろう。

23 :困った時の名無しさん:2008/03/19(水) 20:08:51
マリネってイタリアンだっけ?

24 :困った時の名無しさん:2008/03/20(木) 17:18:25
>>23マリネはイタリアン

25 :困った時の名無しさん:2008/03/20(木) 18:06:24
>>22
食感だぶらねえか?

26 :困った時の名無しさん:2008/03/20(木) 20:21:13
ふきのとう味噌を、ソースに使ったり
胡麻や、胡桃を擂って、ダシでのばしてソースにしたり
ありきたり?

27 :困った時は名無しさん:2008/03/28(金) 18:19:02
和風アンティパストの盛り合わせ
■材料(4人分)
ほたてのあぶり(生食用ほたて貝柱:4個、レモンスライス:1枚、塩:適量)
手毬サーモン(スモークサーモン:40g[スライスを4枚]、サワークリーム:20g、とんぶり:少々、ズッキーニのスライス:4枚)
干し柿の千枚巻き(かぶの千枚漬け:4枚、干し柿[半生のもの]:1と1/2個)
生麩とラディッシュの田楽(生麩:80g、ラディッシュ:2個、片栗粉:少々、田楽味噌[赤味噌:100g、砂糖:60g、練りごま40g、酒:40ml、しょうが汁:40ml])

■作り方
【1】 ほたてのあぶりをつくる
(a)ほたてに塩をし、直火で両面焼き色がつくまであぶる。
(b)レモンはスライスにし、1枚のスライスを8等分に切る。
(c)(a)は半月形になるように半分に切り、丸い方に切り込みを入れて(b)をはさむ。
【2】 手毬サーモンをつくる
(a)スモークサーモンのスライスを半分に切ってサワークリームを包む。それをラップでキャンディーのように包む(両はじをねじり丸くする)。
(b)ズッキーニは輪切りにする。
(c)器に(b)を置き(a)をのせ、とんぶりをのせる。
【3】 干し柿の千枚巻きをつくる
(a)干し柿はへたを取り1個を半分に、1/2個分も半分に切る。(1/2個がふたつと1/4個がふたつになる)。
(b)ラップをしき、2枚の千枚漬けを上下に少し重ねておき、手前に(a)の干し柿の半量(1/2個分+1/4個分)を(c)(b)を切り分け、器に盛る。
【4】 生麩とラディッシュの田楽をつくる
(a)田楽味噌をつくる。鍋に材料を入れ、弱火で10分ほど練る。
(b)生麩は4等分に切り、片栗粉をつけて、180℃の油で揚げる。
(c)ラディッシュは塩を入れた熱湯でゆでて冷水で冷まし、4等分のくし切りにする。
(d)(a)(b)(c)が冷めたら、器に(a)を少しひき、(c)を上に盛る。別に(b)をおき、(a)をかける。



28 :困った時の名無しさん:2008/05/06(火) 12:13:44
牛乳を豆乳に変えたり、クリームやチーズ系の料理に味噌を加えれば、
一気に和風テイストに

ちなみに先日作ったのは、イタリア風かに雑炊
まず、和風だしとコンソメで雑炊を作る
味付けは、味噌、牛乳少量、スライスチーズ、ケチャップ、瓶詰めカニみそ
チーズはかきまぜてよく溶かす
最後に青ネギとカニかまをのっけて、胡椒パラリで、できあがり
瓶詰めかに味噌の賞味期限が切れたので、とりあえず火を通そうと思い、作ってみた
うまかったッス

バルサミコ酢と醤油の組み合わせもよくやる
鶏を、キノコや野菜と一緒にオリーブオイルで焼いて、仕上げに酒、醤油、バルサミコ酢、胡椒を回しかけ
あればニンニクで風味をつけてもよし
お手軽にやるときは、鶏を上記調味料の組み合わせて味付けしてから、レンジでチン
酒のつまみにピッタリです


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