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★★★★★  氷カフェ 家庭で作る  ★★★★★

1 :困った時の名無しさん:2007/07/15(日) 16:31:20
http://www.iceline.co.jp/recipe.html
これ


この氷を家庭で再現できないものか?めちゃ美味いんだよねこれ。
ただ1杯が高い。そこで家庭でどうやって作るのかが知りたいです。
一度やってみたけど氷とコーヒーが分離してしまって・・・
詳しい人是非情報願います!


2 :困った時の名無しさん:2007/07/15(日) 17:03:39
質問スレで聞け
くだらねー単発スレなんか立てんなクソが

3 :困った時の名無しさん:2007/07/15(日) 17:12:09
>>1
それ私も好きです。確かに高いんですよね〜。
私も自分で作ってみたいと思ったことありますがやっぱ難しそうですね。
染色料とか必用なのかもしれないですよ。

4 :困った時の名無しさん:2007/07/15(日) 17:47:52
>1
市販されているんですね。ミスドであったような?多分飲んだことあります。
氷自体が珈琲なんですよね?市販されてるとは知りませんでした。



5 :困った時の名無しさん:2007/07/15(日) 21:40:50
濃い目に入れたコーヒーでやればいんじゃね?

6 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 10:17:21
>>3
染色ですか・・・やっぱそういった加工されてるんでしょうかね。
>>4
そうなんです。氷が珈琲でできてるんですよ。
なのでミルクなどをかけるだけでめちゃ冷たいカフェオレができるんです。
応用もできそうなのでできれば家庭でできないものかと思い・・・。
>>5
エスプレッソ系でやるとできるそうですが、高くつくらしいんですね。
とりあえず簡易アイスクラッシャー買って市販のアイスコーヒーを氷らせて
やってみたいと思います。

7 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 12:48:34
近所のイトーヨーカドーのアイスコーナーにこれじゃないけど
あったなぁ。



8 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 15:48:53
レギュラーコーヒー(深煎りの奴)をフリーザーの急速冷凍で氷を作る。
インスタントコーヒーじゃ、駄目( ̄ヘ ̄)ノ!!


9 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 15:56:44
美味しそうだな・・。

10 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 16:01:50
これって豆云々より氷の作り方次第じゃない?

どれだけすばやく氷りにできるかでしょ。

コーヒー専門店で聞いたほうが早いかもよ。

11 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 20:34:03
糖分があると分離しやすいとか?
スポーツドリンクやジュース凍らせると
薄い部分とあまーーーい濃い部分にわかれるみたいに。
無糖だとどうだろ…。

あと100円ショップなんかにもたまにうってるけど
小粒とかクラッシュアイス作れる製氷皿を使うと
早く凍りになるから分離しにくいと思うがどうだろ…。

こんなやつ。
http://item.rakuten.co.jp/chubonoie/100027057/
http://www.soukai.com/P8048817/p.html

12 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 20:38:03
って連投ごめんよ。
個人のブログで氷カフェ作ってる人いた。
ブログURLは申しわけないので文章だけ

>コーヒーを製氷皿で凍らせてみるもののコーヒーと
>水とに分離してしまう。もしかして?小さい氷ならいけるかも?
>一回り小さい氷のできる製氷皿で凍らせてみたところ
>前よりはいい感じ。そんなときスーパーで”こつぶ氷アイストレー”
>を発見!これでコーヒーを凍らせるとかなりいい感じに
>凍ってくれてます

で写真みたらちゃんと氷カフェだったよ。


13 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 20:42:56
【夏の】  氷カフェ作る  【定番】
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/shop/1184480653/

★★★★★氷カフェを作る★★★★★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1184480979/

★★★★★氷カフェ 家庭で作る★★★★★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1184484680/

一人でスレを立てすぎ

14 :困った時の名無しさん:2007/07/17(火) 14:38:47
>>9
美味いですよ!市販の物ですけど。
>>10
瞬間冷凍は大きいですよね。
素材のコーヒーはやっぱ濃い目なのでしょうかね。
>>11
>>12
貴重な情報ありがとうございます。
なるほどー。やってみたいと思います。
そのブログみつけました。ただ写真はなかったです・・・

>>13
知りたくて知りたくてスマソ

15 :困った時の名無しさん:2007/07/17(火) 20:29:32
> 知りたくて知りたくてスマソ

削除依頼だしとけ

16 :困った時の名無しさん:2007/07/19(木) 10:25:07
>>14 気にすることないよ。私も作り方わからなかったので何度か自分でやってみましたが。。。
できる人もいるそうですよ。

17 :困った時の名無しさん:2007/07/19(木) 10:35:33
マルチしといて何が気にすることないよだよ。

18 :困った時の名無しさん:2007/07/19(木) 11:03:35
マルチはかなり嫌がられる行為だよ。
反省して素直に削除依頼しておけ。

19 :困った時の名無しさん:2007/07/19(木) 11:38:54
重複も放っておけばそのうち消えるんじゃね?

そこまで念に持たなくてもいいだろ君も(笑)

スレ主になんか怨みでもあったの?

20 :困った時の名無しさん:2007/07/19(木) 13:04:29
はぁ????氷カフェを自宅で作るってのか?
こういう市販されてるのって自宅じゃうまくつくれないだろうよ。

無理無理無理。諦めろ。漏れは今年から抹茶を楽天で頼んでるよ。
毎年のリピーター。買うからこそおいしく飲めるってもんだろ。
簡単そうに見えて難しいと思うぜ!

21 :困った時の名無しさん:2007/07/19(木) 16:49:45
マルチで立てたスレは、1が責任を持って管理するだろうから許してやれよ。

22 :困った時の名無しさん:2007/07/19(木) 17:08:34
だなっ!
しかしうまそうやないかい。わしにもおしえろ

23 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 16:00:33
片栗粉入れるといいみたい。
ほんとかな。。。

24 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 16:01:20
>>23
本当

25 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 18:29:48
ああいうのは、カフェでいただくから良いのだよ。
雰囲気とか。

ただただ安く安くだったら、やすらぎも何もないよ。
外でいただく空間も大切にしてほし。キレイにお化粧してお洒落してカフェで優雅にすごすみたいな日が月に一度あるのとないのじゃ違うよ。
お金ないとか食い付いてくる人に限って、ダイエット商品なんかを無駄買いしてたりするよ。
あと片栗粉だけど、ソルベを作るときにコーンスターチで滑らかさを出したりする場合があるので、あながちウソでもないかも。

26 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 18:32:05
つ市販品かぁ。すまん。

27 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 12:14:52
25さんに便乗してこういうのは氷コーヒーを扱ってるミスドやドトールなどで飲むから美味しいんだと思う。

なんで片栗粉なのかはちょっとわからないけど一番早そうなのがアイスコーヒーをそのまま冷凍すればなんとなくできそう。




28 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 12:28:39
分離を抑えるため。

29 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 00:38:28
君たち・・・ゼリーじゃないんだからさw



ぷっ、、、

30 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 09:31:46
>>29
imihumei

31 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 10:39:54
片栗粉の事言ってるんじゃないの?



32 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 15:19:35
アホか貴様らwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ぎゃはははははwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
片栗粉だってよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
やれやれwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww



33 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 21:20:24
>>32
じゃあコーンスターチでOK

34 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 21:23:28
普通に凍らせて作ってるよ?
普段からエスプレッソの豆を粗めに挽いてもらって
コーヒーメーカーで濃い目に淹れて、ラテにして飲んでるから
多めに作って冷まして製氷皿に入れてるだけ。
製氷皿にほんのちょっと澱っぽいのがつく感じはあるけど
分離という程になったことはないよ。
牛乳で薄めるわけだから、当然コーヒーは濃くする必要がある罠。
そのまま飲める濃さでは牛乳を入れてもまずくて当たり前だし
それで分離してるだけなんじゃないの?

35 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 07:49:14
>>1
もう棄スレ?

36 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 09:55:31
>>1が結果報告汁!
早く作るのだ!その後俺が作るからw

37 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 11:39:36
1が自分勝手な理由でマルチしまくったから糞スレ

38 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 11:46:41
>>1
1000まで責任持って使い切れよ。

39 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 13:27:38
これは難題じゃのう。。。氷カフェとはまたおもしろいよのう。
かんたんそうではないかのう。34様のご意見はいかがなものかのう?
スレたて本人が実行すべきことではなかろうかのう。
なかなか興味あるレシピよのう。

40 :困った時の名無しさん:2007/07/24(火) 10:03:22
これからの季節にいいね。
こんなんあるんだね。でも買って飲むから美味しいんじゃないかな?

41 :困った時の名無しさん:2007/07/24(火) 10:54:42
抹茶もトライしてくれ。

42 :困った時の名無しさん:2007/07/24(火) 17:18:18
>>1
うまそうだけど高いね。
ネットで探すとどれもほとんど1杯200円近いじゃないか。
それだったら店に入って注文したほうがいいでしょう。

なぜまたこれを作りたいのかがわからない。
家庭でっていうけど専門化がやるから美味しくできるんじゃないの?
ないからヒットするんだろうしさ。作れたらつまらないよ。
でも>>5じゃないの?これが全てだと私も思うがね。


43 :困った時の名無しさん:2007/07/24(火) 17:50:25
>>42
意味不明w

44 :困った時の名無しさん:2007/07/26(木) 11:30:41
>>42
店ってどこ?喫茶店でみたことないけど。

45 :困った時の名無しさん:2007/07/28(土) 19:22:04
不味いよこれ。。。

46 :困った時の名無しさん:2007/07/28(土) 20:15:53
ミスドのは美味しいと思うし、夏場はよく買う。
一度どこかの道の駅で、まんま>>1のやつを買ったら
(品揃えも同じだったし『氷カフェ』の名前で売ってた。)
まずかった。コーヒーの苦味も香りも足りない感じ。
ミスドはどこのを使ってるんだろう?w

47 :困った時の名無しさん:2007/07/28(土) 23:16:57
>>1
ちょっと味が落ちるかもしんないけど、氷作るやつに
苺ジャムと水を入れてってのはどう?

48 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2007/07/29(日) 10:16:15
>>45
私もこのスレをみつけて美味しそうだったので思わずネットで購入してしまいました。
それほど美味しいかな?味の割には高い気がしました。
スレ主さんはそれで自分で作りたいと仰ってるようですが、、、、



49 :困った時の名無しさん:2007/07/30(月) 17:23:38
普通にアイスコーヒー買ったほうが美味しくね?
ただ単に目新しいだけじゃん。

50 :困った時の名無しさん:2007/07/30(月) 17:29:13
コーヒーゼリーを作ってクラッシュする
ゼリーをグラスに入れて、グラスごと冷凍庫にいれる
凍ったら、冷たい牛乳をたっぷり注ぐ
かじったりすすったりしながら飲み食べる

見た目は氷カフェだ。これじゃだめ?


51 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 15:43:05
コーヒーゼリーが作れない俺って・・・・
インスタントをかなり濃い目に溶かして冷凍庫へ。
これじゃ駄目なんだ?難しく考えない方がいいんじゃね?

52 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 22:11:07
1)インスタントコーヒーをスプーンに3杯、150ccくらいの水で溶く
2)ジップ○ックに入れて空気を抜き、薄く平らに袋を寝かせて、凍らせる
3)凍ったら、フードプロセッサーにかけて、再び冷凍庫へ。
4)固まったら、軽くほぐしてグラスへ。2回分になった。

「コーヒーシャーベットの作り方を参考にしたら、分離しないんじゃね?」
と思いぐぐって、フードプロセッサー技を発見。
でも実は、ジップ○ックで5mm厚の氷コーヒーを作った時点で
それほど分離してなくて、そのままいけそうだった。
シャーベットにすると融けるの早いし…シャリシャリしててうまいけど。

要するに「インスタントをかなり濃い目に溶かして冷凍庫へ。」で良いと思うw

53 :困った時の名無しさん:2007/08/01(水) 22:29:56
普通に淹れたコーヒー氷にすればいいだけじゃん


54 :困った時の名無しさん:2007/08/01(水) 23:56:54
と僕も思ったけど
わざわざスレ立つくらいだから
なにか上手くいかないアレがあるんじゃね?

55 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 00:53:01
カキ氷シロップ薄めて凍らせてイチゴ味とか。

56 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 14:25:46
>>55

これ有力かもね。コスト的にどうかわからないが。




57 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 18:26:01
うちの母親が作ってくれる方法…
ドリップしたコーヒーに好みで砂糖で甘み付けゼラチンを投入
バット(ステンレス製の平たい入れ物)に流して冷凍庫へ
@30分後に混ぜる
A再度30分後、スプーンで削りながら(凍っているため)全体を混ぜる
B上記Aを再度。
ナイフで賽の目に切ってグラスへ入れ牛乳を注ぐ
※ゼラチンはメーカーによって使用方法が異なるらしい

母の友人達はうちに来る時前もってリクエストしてきたり、私の友人からも好評

58 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 21:12:21
きも

59 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 21:54:11
ゼラチン投入すると上手くいくって何度か出て来てるけど
どれぐらい入れればいいの?
ゼリーになっちゃうぐらい入れたらダメっぽそうなのはわかるけど

60 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 10:37:24
ゼラチンネタは嘘かと思われる。
57はフィクション。

61 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 13:55:46
なんで嘘よばわりやねんw

成分が分離しないようゼラチンが触媒?になってくれるんじゃないの?
素人考えだけどさw

62 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 14:14:37
これはいい豆を使うというよりゆっくりと濃く落としたコーヒーを使って素早く凍らせないと
素人では上手くできません。買って飲んだほうがいいですよ。
どうぞhttp://www.rakuten.co.jp/dream-f/494945/494999/

63 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 19:09:36
普通にカフェで飲んだり買ったほうが美味しいって言うけど
それならどんな料理でも当てはまるような気がするのは俺だけ。

64 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 22:26:52
>>59
ゼリーを作る分量と同じです
ゼラチンを加えるのは分離を防ぐためではなく、氷になるのを防止するためです
市販のゼリーを凍らすと解るかと思いますが
凍ってもやや固いシャーベット状となります
凍るまで、また凍ってからも削って混ぜることで
牛乳を加えた際にゼリー状にもなりません

手間を掛けずに作るとすれば市販のコーヒーゼリーを凍らす
かき氷器で削って平らに成らし再度冷凍庫へ…って感じでしょうか

ゼリーになるものであればどんな味でも対応可能です
わざわざ業者から購入する程のものではないと思います

65 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 23:00:22
>>64
面倒だな。

66 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 01:00:41
ゼラチン入れなくても一度凍らせてからかき氷器で削って
混ぜて固めてもいちど凍らせればイケるのかも
今度やってみる

67 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 01:39:02
濃く淹れたのを凍らすだけで普通にコーヒーの氷になるってば…

牛乳入れて、しばらく溶かしながら飲んでるうちに、
氷がサクサクとした、なんつかアイスキャンデーみたいな食感に。
普通の氷とはやっぱり違う。これが分離の理由と関係あるのかな?
苦いコーヒー氷をサクサク齧るのがまた楽しいんだけど。

68 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 13:59:03
64は手間がかかるだに。
ゼラチンは本当に必要なのかが疑問だに。
清水と濃い目のコーシーだけじゃ駄目なのか?
分離と言ってるけど分離しても味は同じじゃないのか?
見た目の事で情報流してるのか?
はっきりするだに!


69 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 14:02:53
「これは蜂蜜みたいなのを混ぜるんだよ」って言われたけどどうなの?
一応珈琲専門店で働いてた人が言ってたけど信憑性がどうなのかな。
メイプルシロップとかが鍵?関係ない希ガス。

70 :68:2007/08/04(土) 14:06:37
>>67
おい貴様!
それはおいしかったのか?
答えるだに!
>>69
甘くなるだけとみただに。

71 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 14:13:15
牛乳で割るんなら>>55が一番美味そうな気しないか?


72 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 14:37:18
だにだにって書込んだ後、思い返して赤面しないか?

73 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 16:36:25
>>71
コストが高くなっちゃったら意味ないよ。
安くできればいいかもしれないけど。
後はミルク入れておいしくなるかが問題。

74 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 10:29:45
>>70
>>67>>34だが何か?
美味しいからやってるんで書いてみたけど
おまいも美味しいと思うかまでは関知しないw

甘いコーヒーが飲めないので、無糖だよ。
カップに凍ったコーヒーごろごろ入れて、牛乳ドバー。
スタバでもダブルトールでは物足りない派だから
コーヒー自体相当濃く作ってはいる。

75 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 11:00:19
氷カフェは家庭では作れません。
特殊なメーカーが2つ必要です。
市販はされていないのであしからず。
諦めてください。普通は時間かけて作るためできあがる物は最高の味です。
家庭ではまず再現できませんよ。

http://www.rakuten.co.jp/coffee/785624/



76 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 13:44:47
>>75
水出しコーヒーは家でもできるよ?
こんなのとか
http://www.paocoffee.co.jp/mizudasi.html
これならさらに簡単。
http://www.1jb.jp/icecafe.htm

問題は瞬間冷凍だけど…
業務用冷凍庫なら可能なのかな。マイナス30度くらいだよね。

77 :74:2007/08/05(日) 14:10:00
うちの冷蔵庫は自動製氷だから、製氷皿を買って使ってるけど
金属製のバットにコーヒーを1センチちょっとの高さまで注いで
急速冷凍用のアルミトレイスペースに乗せてみた。
-19度で1時間くらいで固まってたよ。分離ももちろんなし。
アイスクラッシャーは持ってない。けど>>67で書いたように
サクサクとした“目”のある氷になるから
包丁の角で軽く叩いただけで簡単に砕けた。
牛乳ぶっこんで飲んで(゚Д゚ )ウマー 氷齧って(゚Д゚ )ウマー

78 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 15:36:00
ほんとかよ…?

うまい?

そんな簡単にできないでしょ。


79 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 17:30:12
>>77
薄く作れば分離を気にする必要もないし、
普通にコーヒー凍らすだけで、サクサク氷になるよね。
自分は52で袋で凍らせたけど、手で割れたし。

家庭で手軽に日常的に楽しめるなら
最高の味じゃなくても、別にいいかなー。

80 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 00:09:15
>>79
薄く作れば ←これは氷を、だよねw
コーヒーは濃い目。普通の濃さだと牛乳に負ける><
残ったコーヒーが少量なら、バットじゃ大きすぎるなと思って
細いパウンドケーキ型の底にラップを敷いてやってみた。
これだと1cmちょいの深さで、氷カフェオレ2杯分の氷がちょうど2杯分。
いつも5杯分くらいまとめて淹れるから、すぐにホットで飲まない分は
次からこれで凍らせとく事にする。
半分使って、残りはラップで包んでそのまま保存(・∀・)イイ!

フープロだと簡単にシャーベット状にはなるけど、
溶けてフープロの容器につく分のロスがもったいない気がするww
簡単に砕けるから、包丁の角とかアイスピックでも十分だよね。
香りが飛んだようにも思わないし、コーヒー+牛乳+氷だと
徐々に氷が溶けて薄まっていく、それがないのが一番気に入ってる。

81 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 00:15:05
> コーヒー+牛乳+氷だと
> 徐々に氷が溶けて薄まっていく、それがないのが一番気に入ってる。

薄まる前に飲みきれよw
で、2杯目に突入すりゃいいだろ。

82 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 09:00:32
>>81
普通の氷だと薄まるけど、コーヒー凍らせたのだと
どんどんコーヒーの風味が強くなって美味しいよ

カフェオレと、氷が溶けた水が、
コップの中で上下に分離してるのを見るのはちょっと嫌

83 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 10:07:23
あえて難しい作りかたしてないかい?



84 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 14:12:50
ここまでロムってると結局買ったほうが安く上がりそうだね。
でも3000円か。。。

85 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 18:02:13
製氷皿で凍らせた牛乳を、冷たいコーヒーに入れるののは どうだろう?

86 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 18:35:23
>>82
ダカラさっさと飲んで2杯目へgo

87 :困った時の名無しさん:2007/08/06(月) 18:39:46
>>85
逆転の発想にはなってない乙

88 :困った時の名無しさん:2007/08/07(火) 10:53:26
喫茶店の人に写真持って行って聞いたら知ってたよこれ。

けっこう昔からあるんだってね。

3年位前から喫茶店でも出すようになったらしいよ。

作り方はエスプレッソ使うのが一番いいらしい。

で、ゼラチンは関係ないってさ。

ゼリーの事言ったら笑ってた。

89 :困った時の名無しさん:2007/08/08(水) 14:10:18
濃い目に淹れたコーヒーを実父ロックに入れて、フリーザーにて平たくして凍らす。
それを叩いて崩すとイイと思う。

90 :困った時の名無しさん:2007/08/09(木) 17:33:07
デカフェで作るといいって聞いたけどほんとかな?
関係あるの?


91 :困った時の名無しさん:2007/08/11(土) 13:27:12
関係ないわけではないよ。
デカフェはカフェインの成分を除去する。
カフェイン成分は分離が激しいのは知ってるよね?
そのことだと思う。


92 :困った時の名無しさん:2007/08/12(日) 20:15:11
ま、凍らせたコーヒーが分離しても 牛乳を注いだ時点で溶けてしまう訳だが…

93 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 00:17:38
>>89製氷器を洗う必要ないから1番良い方法だね


94 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 05:37:18
ポーションコーヒーを凍らせる

95 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 18:56:14

実父ロックを洗って使い回します。

96 :困った時の名無しさん:2007/08/16(木) 11:48:40
いったい実父ロックって何?

97 :困った時の名無しさん:2007/08/16(木) 12:11:24
ジップロックの事だよ

98 :困った時の名無しさん:2007/08/17(金) 11:13:37
ジップロックで氷作るなんて貧乏臭いぞお前たち!

99 :困った時の名無しさん:2007/08/17(金) 16:04:58
ここの連中って氷コーヒー買ったことあるの?
言っておくけどこれたいしておいしくないよ。
牛乳混ぜると濃厚なカフェオレタイプで不味くはないがおいしくもない。
牛乳を入れすぎるとただ単に牛乳の味が強くなるだけ。コストパフォーマンスは悪い。
家庭で作るというならまだわかるが買うことは薦めない。

100 :困った時の名無しさん:2007/08/17(金) 16:49:55
100

101 :困った時の名無しさん:2007/08/17(金) 20:00:18
>>99
>家庭で作るというならまだわかるが買うことは薦めない

えーと、だから「家庭で氷カフェ作ろう」ってスレだと思うけど…

102 :困った時の名無しさん:2007/08/17(金) 22:38:54
実父ロックでコーヒー氷作った♪


氷を砕く時に実父ロックが破れた。。。(T_T)

103 :困った時の名無しさん:2007/08/17(金) 23:53:50
こおりかけた時に一度揉んでおくといいのかも
シャーベット作る時みたいに

104 :困った時の名無しさん:2007/08/18(土) 07:10:37
>>102
薄く平らに凍らせて、タオルで包んだ上から叩けば?

105 :困った時の名無しさん:2007/08/18(土) 12:54:42
ってかなんで実父ロックなの?
密封がいいの?

106 :困った時の名無しさん:2007/08/18(土) 13:01:34
64さんに悪気は全くないのだけど、65さんの返しが僕の笑いの壺でして…
この一連の流れが妙に面白いです。さっき腹抱えて笑ってしまいました。
なんなんでしょうこの僕は…。

64 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 22:26:52
>>59
ゼリーを作る分量と同じです
ゼラチンを加えるのは分離を防ぐためではなく、氷になるのを防止するためです
市販のゼリーを凍らすと解るかと思いますが
凍ってもやや固いシャーベット状となります
凍るまで、また凍ってからも削って混ぜることで
牛乳を加えた際にゼリー状にもなりません

手間を掛けずに作るとすれば市販のコーヒーゼリーを凍らす
かき氷器で削って平らに成らし再度冷凍庫へ…って感じでしょうか

ゼリーになるものであればどんな味でも対応可能です
わざわざ業者から購入する程のものではないと思います


65 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 23:00:22
>>64
面倒だな


107 :困った時の名無しさん:2007/08/18(土) 13:59:09
かき氷作って後から足したら?

108 :困った時の名無しさん:2007/08/19(日) 16:34:55
市販アイスコーヒー1?買ってきてそこに濃くつくったインスタントを混ぜて
氷にするとすげー美味くできたよ!牛乳かけたら氷カフェよりもっと濃い色の氷カフェって感じ。
インスタントはスプーン大さじ5杯くらいで2カップくらい。けっこういい感じだからやってみて!

109 :困った時の名無しさん:2007/08/20(月) 01:16:44
>>108
と味盲が申しております。

110 :困った時の名無しさん:2007/08/20(月) 01:56:30
>>108
インスタントコーヒーがあるなら、それだけでも大丈夫じゃ?

ちなみに美味しく出来る。濃さも甘さも自由自在だし

111 :困った時の名無しさん:2007/08/20(月) 11:07:39
>>107
なるほど。
>>108
意外と簡単だな。
>>110
インスタントだけだと分離しちゃうからじゃね?

112 :困った時の名無しさん:2007/08/21(火) 01:33:51
水と水溶液(この場合インスタントコーヒーを溶かした水)を比べると
固体になりはじめる温度は水溶液の方が低いので分離してしまうようです

チューペットなどのジュースを凍らせるお菓子を食べると
最初は味が濃いのに後から段々水っぽくなるのはこのせいだそうです


長くなりましたがコーヒーを凍らせる時に砂糖を加えてみてはどうでしょうか?
砂糖とインスタントコーヒーとの割合もあるので上手く行くかどうか分かりませんが…

113 :困った時の名無しさん:2007/08/21(火) 13:35:28
だからエスプレッソを凍らせればすぐにできるって!!
こんな簡単なことなのに。まさに灯台下暗し!


114 :困った時の名無しさん:2007/08/24(金) 00:21:54
>>113
マシーンを持ってないし、
大量に作って凍らすよりも、

この辺で失礼します。

115 :困った時の名無しさん:2007/08/24(金) 14:57:13
シロップ入れると新たな発見ができるよ。

116 :困った時の名無しさん:2007/08/24(金) 19:15:05
>>113
甘いな。もうちょいかな。
氷のあの透明度は出せてないだろ?
珈琲色の透明な氷の作り方がまたあるからな。
ほんとびっくりするくらい簡単なんだけどねー。
ヤフオクでもレシピでけっこう売れた。

117 :困った時の名無しさん:2007/08/25(土) 14:27:52
ココア買ったらめちゃうまかった。
抹茶は失敗した。

118 :困った時の名無しさん:2007/08/26(日) 12:06:00
>>117
いちごと抹茶は駄目だよね.
ココアは確かに美味しい。珈琲が微妙だったな。低脂肪牛乳使うとあまり美味しくなかった。


119 :困った時の名無しさん:2007/08/27(月) 19:21:29
コーヒー好きは口臭が・・・・
どうにかならないの?気絶しそうなときあるお。

120 :困った時の名無しさん:2007/08/27(月) 19:49:10
胃が悪いからじゃね?

121 :困った時の名無しさん:2007/09/01(土) 10:41:58
コーヒーの成分は元々ウンコ臭いからでしょ。

122 :困った時の名無しさん:2007/09/02(日) 18:23:43
いちいちうるさい。

123 :困った時の名無しさん:2007/09/04(火) 23:05:01
チビチビ凍らせればいいんじゃね?
底から5mmほどコーヒー注いで凍ったらまた5mm注ぐの繰り返し

めんどくせーー

124 :困った時の名無しさん:2007/09/06(木) 11:29:46
>>119
アイスコーヒー好きは口臭ないじゃん。

125 :困った時の名無しさん:2007/09/07(金) 11:58:35
なんかね、ブドウ糖?を入れてるらしいお

126 :困った時の名無しさん:2007/09/10(月) 12:45:07
つーかまだ削減してねーの?

127 :困った時の名無しさん:2007/09/13(木) 11:48:43
すげーな!
まさか50レスいくとも思わなかったのに。
さすが夏にはいいスレだったのかもな!


128 :困った時の名無しさん:2007/09/13(木) 15:12:56
私は市販のボトルコーヒーを凍らせて作ってました。
可愛い製氷皿に入れて凍らせるとちょっと楽しかったです。
ただ…私はコーヒーの味は良く分からないので、好きな人には向かないのかな?
私はドリップコーヒーよりボトルコーヒーのが綺麗に固まって良かったです

129 :困った時の名無しさん:2007/09/13(木) 18:38:52
薄くなってるよそれ。
濃く作らなきゃミルクで薄めたとき不味い。
カフェオレが画期的に楽しめるのがこの氷カフェの魅力なんだよ。

130 :困った時の名無しさん:2007/09/26(水) 09:00:29
昨日、職場の-25度くらいの冷凍庫でエスプレッソでやったら上手くでけた。

131 :困った時の名無しさん:2007/09/28(金) 12:03:22
画像うpしてくれ。
自作って信憑性ないから。

132 :困った時の名無しさん:2008/01/20(日) 20:06:29
ファミマでこのメーカーとドトールとのダブルネームのやつ売ってたから買ってきた。
ウマかった。簡単にできるなら自分で作ってみたい。
ココアってのも気になるなぁ。
コーヒーのはエスプレッソ使ったらできるって書いてあるけど、
ココアはどうやったらできるんだろう?
普通に濃く作ってジップロックで凍らせるだけ?
なんとなくコーヒーよりも分離しやすそうな気がする。
チョコレートシロップとか使うとイイのかな?

133 :困った時の名無しさん:2008/05/08(木) 17:10:06


134 :困った時の名無しさん:2008/05/09(金) 02:02:12
10年以上前のインスタントコーヒーのオマケで、小粒のコーヒー氷を作る製氷皿を手に入れたの思い出した。
もちろんインスタントで作るレシピがついてたし、失敗した記憶もない。
小さく凍らせれば分離しにくいのかね。

135 :困った時の名無しさん:2008/06/21(土) 01:23:29
で 結局、濃いめっつーのはどのくらいよ?
2倍?3倍?

136 :困った時の名無しさん:2008/07/17(木) 18:59:31
暑いからage

137 :困った時の名無しさん:2008/08/01(金) 02:53:11
楽天で売ってるやつも1杯150円とか高いよね
バイト先で業務用使ってるけど、原価安そう

138 :困った時の名無しさん:2008/08/21(木) 02:03:58
自家製作ってみました。
インスタントコーヒー:カレースプーンに山もり2杯位+100cc位の水→ビニール袋
→平たくして冷凍庫で2時間
沈澱しない。手で割れるので細かくできる。

見た目の濃度はいい感じなんだけど、香りが少ないのが残念。

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