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唐辛子が大量にあるんだが・・・・

1 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 23:47:27
実家に帰ったらザル一杯の唐辛子を持って帰らされたのだが、
何か良い調理方が思い浮かばなくてスレを立てますた。
おまいらの知恵を貸してくれ

2 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 00:27:56
1.オリーブオイルに漬ける

3 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 00:35:51
唐辛子刻んで一味にして味噌汁に入れるとうまいよ。
和食に適当にかけとけば消費できるんじゃない?
しかしザル一杯って大変だな。

4 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 00:39:53
>>1
生なのか?乾燥させてあるのか?

5 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 00:43:25
>>2
それいいなw

>>3
地道に消化していくしかないのか・・・orz

>>4
感想させてあるお


6 ::2007/03/05(月) 00:44:47
感想 ×
乾燥 ○

何か唐辛子を大量に使った美味い料理のレシピないかな?



7 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 00:52:46
漬け物

8 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 00:59:37
>>1
乾燥させてあるのなら、消費を急がなくても良いのでは?

チュニジア料理
http://homepage2.nifty.com/carthago/newpage101.htm

唐辛子ソース「ハリサ」のレシピ
http://mandp.hub-net.co.jp/produit_tunisien/tun_prod_recette_harissa.html

アフリカ料理は唐辛子使うモンが多い。あとは適当にググれ。

9 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 01:03:08
酒が呑めるなら、ウオツカに漬け込むと宜し(ペルツウオツカ)
トマトジュースで割るとうまいぞ。
漬け込むときに好みで黒胡椒の粒を入れるとよい。

10 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 01:05:28
生ならミキサーに唐辛子&塩を細かく砕け
柚子があれば投入する!!出来たら小分けして冷凍したら良いと思われる。
後は自由に使え

11 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 10:59:30
865 名前:氷上の名無しさん [sage] 投稿日:2007/03/05(月) 00:38:04 ID:coJqH12W0
唐辛子ザル一杯って羨ましいな。
分けて欲しいくらいだ

12 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 12:33:36
国産の唐辛子って売ってないのかな。
中国・韓国産ばかりだから使いたくない。
自分で育てるとしたら収穫までどのぐらいかかるんだろう。

13 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 12:43:38
>>12
もうそろそろ苗が出始める頃だから、
それを買ってきて、収穫は8月〜10月くらいまで。
とは言っても住んでる地域次第。

14 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 13:08:29
自家製ラー油作るとか。
目とか鼻とかに”くる”けど、うまいよ。

15 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 14:28:48
オリーブオイルの他に、
酢、焼酎または泡盛に漬けて調味料という手も。
天日でしっかり干しとけば結構もつと思うんだが。

16 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 15:03:36
粉末にして自家製催涙スプレー

17 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 18:39:22
>>13
東海南部だからおkかな。
ハーブ苗はもうホムセンに出てたし。
今年は唐辛子頑張ってみるか。

18 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 19:56:33
ガムの変わりに噛みな

19 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 20:25:40
米びつの虫除けになるからって近所に配れ

20 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 20:37:32
>>19
無洗米に入れといて、うっかり唐辛子炊き込みご飯になった辛い思い出。

21 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 20:48:23
ザル一杯唐辛子持たせる親ってのも非常識だよな。

22 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 20:53:35
>>21
どこが?

23 :困った時の名無しさん:2007/03/06(火) 00:26:40
白菜をつけろ

やり方はチョンに聞け

24 :困った時の名無しさん:2007/03/07(水) 00:09:35
>>1
凄まじくうらやますぃ


25 :困った時の名無しさん:2007/06/06(水) 22:52:04
国産唐辛子の時期がきたよ

26 :困った時の名無しさん:2007/08/27(月) 00:09:08
おれも青唐辛子袋一杯100円で買った
けっこう辛いやつだけど使い切れない
ラーメン屋のにんにく唐辛子みたいなの作りたいけど誰か知らない?
ググるけど


27 :困った時の名無しさん:2007/09/05(水) 22:49:00
>>1
朝鮮人?

28 :困った時の名無しさん:2007/09/06(木) 05:20:18
古いスレ相手にアレだが、柚子こしょう作れ

29 :困った時の名無しさん:2007/09/07(金) 02:39:10
ペペロンチーノを作るときに、一人前に2〜3本くらいの唐辛子を使うんだ。
同時にニンニクも普段の2倍使って作れば、酒のつまみになるペペロンチーノのできあがり。

あと、乾燥してあるならそんなに急いで使い切ることは無いと思う。
乾燥した日にビニール袋に入れて口を軽くしばって、直射日光の当たらない
食器棚の端にでもしまっておくといいよ。

って3月に立ったスレッドか・・・

30 :困った時の名無しさん:2007/09/29(土) 11:16:56
三升漬を作りたい。
刻んだ唐辛子に?とひたひたの醤油 常温で二三日も置けば食えるが
長期保存して、冬場食材の乏しい時期に食べるとたまらん。

熱々ご飯にかけて、落葉きのこの味噌汁で完璧だ。

31 :困った時の名無しさん:2007/11/11(日) 10:44:07
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1192352566/l50

無印のタイカレーに刻んで入れるか
煮込むときに入れろ。

このカレーに唐辛子は劇ウマ
五年以上虜だ

32 :困った時の名無しさん:2007/11/17(土) 01:51:18
辣子鶏(ラーズーチー)

33 :困った時の名無しさん:2008/03/16(日) 20:41:39
>>26
粉末にした唐辛子と、すりおろしたにんにくを1:1から1:2ぐらいの割合で混ぜ
瓶に詰め、1ヶ月以上寝かせる

食べるときは、それを醤油でといで
刺身や焼肉、馬刺などに付けて食べる(゚听)ウマー

34 :困った時の名無しさん:2008/03/17(月) 10:01:22
ラー油を作るのがいいかも。

35 :困った時の名無しさん:2008/05/19(月) 01:57:47
>>24庭か植木鉢に唐辛子の種を撒いてみ、1本の草から10〜20本は取れるよ。
しかも病気にならないから育てるのが超楽。約10本も育てれば普通にざる1杯
くらいにはなると思う。こんだけあるとよほどの辛い物好きでも完全に消費
するのは難しそうだな^^;

36 :困った時の名無しさん:2008/05/19(月) 14:17:40
芽が出ても直ぐに虫に食われるんだよな。
いっそのこと室内で水栽培できれば楽なんだが。

37 :困った時の名無しさん:2008/05/20(火) 10:03:24
焼酎に漬け込めば良いんでないかな

38 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 21:01:10
>>1
大量に消費しようと思うなら、、、
四川料理、印度料理、タイ料理、イタリア料理とか色々あるよ
オイラなんかは生の冷凍唐辛子だけど1ヶ月で250g程度は消費してる

39 :困った時の名無しさん:2008/07/03(木) 00:18:37
ウォッカに漬け込めば(瓶に入れるだけ)
ペルツウォッカもどきの出来上がり

ブラッディメアリーおいしいです

40 :困った時の名無しさん:2008/09/21(日) 14:31:24
ところで俺のハバネロの実がやっとなってきたのを見てくれ
こいつをどう思う?

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