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焼き麩・お麩・ふ・車麩カツ・板麩+生麩・揚げ麩

1 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:34:32
う麩麩麩・・・・・・・

2 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:37:09
うわ、車麩カツてまちがえたorz
車麩でカツを作りたかったからそれ考えてたら車麩カツってかいちゃった。・゚・(ノД`)・゚・。

3 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:39:03
麩うまいよね。
奥園さんの麩のグラタン好き

4 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:39:58
>>3
牛乳をもみこんで卵まぜて粒マスタード+ケチャップをぬってチーズのせて焼くだけのやつ?
あれうまいよねえええ

5 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:40:51
すかやきに入れるとウマー

6 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:43:20
ちょっとバターでやいて、のりしおや砂糖ふって食べると即席スナック菓子。

7 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 03:27:16
「ご近所の底力」でやってた、麩と豆腐のグラタンがおいしそうだった。
ttp://www.nhk.or.jp/gokinjo/try/index1.html
レシピには「レトルトのコーンスープ」って書いてあるけど
番組で使ってたのは粉末コーンスープの素だったような???

8 :困った時の名無しさん:2007/01/26(金) 03:54:42
車麩カツのレシピおせーて。

9 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 03:22:59
煮物とか野菜炒めで、やたら煮汁が残っちゃいそうなときは、麩をぶちこんで吸って食べちゃう。
煮汁が濃い場合にはちょっと薄める。それで卵をまぜて豆腐とかとチャンプルにしたり。

10 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 02:21:43
いちごジャムを牛乳に溶かしたものに麩をつけこんで簡単デザート。

これ、個人じゃ買えないのかな(´・ω・`)ショボーン
http://www.nakasho-h.co.jp/catalog/normal/001095/6000548.php

11 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 02:55:37
>>10
とりあえず問い合わせてみたらいいんじゃないの?

12 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 05:31:19
業務用ほしいね〜。

13 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 01:28:02
だし汁か水で戻したら、あとは普通に下味つけて片栗粉まぶして手早くあげてから揚げ。
外はカリッの中はもちもちでウマー!!!

14 :困った時の名無しさん:2007/02/01(木) 06:12:14
美味しそう!

15 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 07:39:08
>>13
薄めのめんつゆで戻しても味がしみてウマー

16 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 08:03:30
今おもいついた、めんつゆで戻してやわらかくなったら、卵かけご飯ならぬ卵かけ麩なんてどうかな・・・

17 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 01:33:12
>>16
すき焼きの、生卵にくぐらせた麩みたいな?

18 :困った時の名無しさん :2007/02/03(土) 11:41:55
給食に「くるま麩の揚げ煮」がでた。
くるま麩を戻してからぎゅっと水気をしぼり、そのまま油で揚げる。
(油はねはしません)
砂糖じょうゆをつくっておき、揚げた麩をからめる。
揚げ煮だけど、からめた方が歯ごたえが残っていい。
油がなじんだ麩と甘辛味が合う合う。

19 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 12:13:03
>>18さんのレシピも美味しそう
昨日 車麩を探したけど売ってませんでした
また他のスーパーで探してみるけど
関西地方ではあまり見かけないような気がする…

20 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 18:49:45
焼き麩を横に半分に切ってカスタードクリームを挟めてなんちゃってシュークリームてのを本で見た。
あとパンの代わりに使ったて、フレンチトースト、プディング、グラタン等。

21 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 03:18:34
どこだかの土産物で、麩なんだけど牛の大和煮そっくりになってた瓶詰めがあった。
あれは何か特殊な麩なのかな。
歯ごたえが普通の麩とはまるで違っていた。
味の方はだし・醤油・味醂・砂糖・ショウガなどで何とかなるんだが。

22 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 16:49:54
もち麩かあげ麩・?

23 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 02:46:52
てまり麩かわゆ(´ω`*)
星の形のも見つけたよ。

24 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 01:31:34
>>16
ノシ ハイハイ、たまごかけ

25 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 01:32:13
・・・失敗orz

>>16
ノシ ハイハイ、たまごかけ麩やってる〜。
別に麩に味付けなくても、たまご醤油かけるだけで十分ウマーだよ。
自分は七味もかける。

26 :困った時の名無しさん:2007/02/15(木) 20:52:23
鶏手羽の煮物作ったからそのあまりの煮汁で麩をふやかし食っ」た。

UMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!

27 :困った時の名無しさん:2007/02/16(金) 17:41:30
生麩って東京にも普通に売ってますか?京都で食べた白味噌の生麩入ったぉ雑煮っぽぃゃっがぉぃしすぎた。

28 :困った時の名無しさん:2007/02/16(金) 21:26:03
ふつうって?
残念ながらそんなに売ってないと思う。
私は百貨店・専門店で見つけたら買うかな。
あと、小文字は読みにくいからここではやめた方がいいよ。

29 :困った時の名無しさん:2007/02/16(金) 21:32:42
普通の質問かとおもったら後半で一気に小文字になってワロタ

30 :困った時の名無しさん:2007/02/17(土) 02:17:44
生麩は豆腐コーナーじゃない?

31 :困った時の名無しさん:2007/02/17(土) 14:18:49
>>27
生麸も味噌も、スーパーにあるよ。

32 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 08:04:41
とにかく腹いっぱいになりたいとき、麩を活用してる。

フライパンにたっぷりの水、めんつゆをいれる、薄味で。
火にかけて麩65gをドバーッといれて煮る。
でかいどんぶりを用意し、お茶碗一杯分のたまごかけご飯を用意。
その上に煮た麩をボトボトボトッとたっぷり落として食らう。ハム!ハフ!ハフ!
食べるときに味が薄ければ普通に醤油でもかける。
これをウーロン茶とかがぶがぶ飲みながら完食する。
もうね、胃袋が麩の通勤ラッシュや〜ってかんじ。


33 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 08:05:14
ちなみに65gってのは地元のスーパーにあって一番お徳なのが105円の65gだから。
業務用ほしいなー。置く場所がないけど。

34 :困った時の名無しさん:2007/03/27(火) 17:46:57
お麩おいしいよね

35 :困った時の名無しさん:2007/03/28(水) 09:47:26
お麩って低カロリー?

36 :困った時の名無しさん:2007/03/31(土) 21:06:51
沖縄レシピ?
戻して絞った麩を卵をからめて焼く(麩の種類、味付けは失念)

37 :困った時の名無しさん:2007/03/31(土) 21:12:50
山形レシピ
戻して絞って唐揚げ大に切った麩に卵をからめて揚げる
麩のグルテンのステージがあがる(?)くらいにしっかり揚げる
酒・砂糖を入れた醤油だしで煮る
これはハマタ
山形にいくたび鈴木製麩所の板麩をスーパーヤマザワで買い占めている

38 :困った時の名無しさん:2007/05/11(金) 01:55:56
山形県庄内地方の特産品に焼き麩ってあるけど、
東京のスーパーで普通に買えるよ。
我が家では湯がいて酢みそでビールのお供に、
ミョウガと一緒にお吸い物、親子丼の鶏肉の変わりに
ってとこかな。

39 :困った時の名無しさん:2007/05/11(金) 02:31:27
車麩をちぎって卵液に浸して
ニラ・モヤシ・にんじん・ポークと炒めて
ふーちゃんぷるー。
味付けは塩コショウ。


40 :困った時の名無しさん:2007/07/24(火) 23:52:30
中国産じゃない麩ってほとんどないのな
日本にも、チャイナフリー表記があればいいのに

41 :困った時の名無しさん:2007/08/26(日) 23:43:45
にこにこ動画が見られる人なら是非
タモリ倶楽部の麩特集です。
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm911584

42 :困った時の名無しさん:2007/08/27(月) 09:47:06
「ブタの角煮風」食べてみたい!
伊集院が,豚肉の角煮よりうまいって言ってた.

43 :困った時の名無しさん:2007/08/29(水) 14:44:34
出汁汁に醤油・ニンニクをいれ、車麩をつけこむ。これを照り焼きにするとウマー。

44 :困った時の名無しさん:2007/08/29(水) 23:01:44
くるま麩で角煮風作った(^ω^)
黙って夫に出したから怒られるかと思ったら
麩だっていうまで普通に肉だと思って食べていたらしい…

麩と言えば奥薗壽子かな?と思って「麩 レシピ 奥薗」でぐぐってたら
メシマズ嫁のまとめサイトに当たっちゃって読んだ後だからヒヤヒヤした(・ω・;)

・くるま麩を薄めのめんつゆで戻す(30分以上)
・水気を切って1/4に切る
・片栗粉をまぶして油できつね色くらいに揚げる
・油を捨て料理酒と醤油を回し入れる
・煮詰めて照りが出てきたら出来上がり(*´∀`*)

45 :困った時の名無しさん:2007/08/30(木) 23:42:18
油ふ買ってみたんだけど、
おすすめレシピはなーに?

袋の裏にはふの卵とじ丼あった。

46 :困った時の名無しさん:2007/09/03(月) 00:33:34
生麩のレシピお願いします

47 :困った時の名無しさん:2007/10/25(木) 23:11:20
揚げ麩

48 :困った時の名無しさん:2007/11/11(日) 01:42:26
麩って、出汁を吸うものなので、おいしい出汁で作るのがいちばんだと思う。

49 :困った時の名無しさん:2007/11/16(金) 20:34:51
>>46
ちくわぶを購入し、パッケージを開けて洗う。

50 :困った時の名無しさん:2007/11/22(木) 20:05:53
お菓子代わりに食べてもいいのかな?

51 :困った時の名無しさん:2007/11/23(金) 00:41:14
>>50
うちの子供も、綺麗なのでお菓子と間違えて食べたがるけど、
食べてもあんまり美味しくないと思うよ。

52 :困った時の名無しさん:2007/11/23(金) 02:19:46
車麩を調理せずにそのままバリボリ貪り食う私が通りますよ。

53 :困った時の名無しさん:2007/11/23(金) 20:08:56
そのまま食べてもおいしいよね

54 :困った時の名無しさん:2007/11/23(金) 22:20:28
香ばしさと甘みはあるな。
ただ、喰うと喉がかわくのが難点だ。

55 :困った時の名無しさん:2007/12/06(木) 11:41:01
たまにジャムをのせてオヤツにしてます
でも一番すきなのは車麩を大豆を八角醤油で煮込んだものです。

56 :困った時の名無しさん:2007/12/12(水) 00:29:49
>>50
砂糖とバターをチンして溶かしたやつに麩からませてオーブントースターでこげ色つくまで焼いたらウマーだた。

57 :困った時の名無しさん:2007/12/15(土) 21:42:08
温かいココアに浸して食べたらウマー

58 :困った時の名無しさん:2007/12/21(金) 23:48:11
あげ

59 :困った時の名無しさん:2007/12/21(金) 23:50:43
すき焼きの麩って最強じゃないですか?

60 :困った時の名無しさん:2007/12/22(土) 08:30:26
んなわけねぇだろ・・・フケサンクス

61 :困った時の名無しさん:2007/12/24(月) 10:48:15
揚げ麩を入れたこってり煮物大好き
近所じゃあまり売ってないのが悲しい

62 :困った時の名無しさん:2007/12/28(金) 20:31:59
>>61
揚げ麩って普通の麩と食感とか味とかかなり違う?
近所で売ってるの見かけて買ってみようかと思ったんだが、
食べたことないんで二の足踏んでる。
袋の裏にも煮物がいいって書いてあったけど、どんな感じになるんだろう。

63 :困った時の名無しさん:2007/12/29(土) 08:22:52
麩菓子みたいなもん?

64 :困った時の名無しさん:2008/01/22(火) 23:45:44
去年の年末に山形フェアみたいなのに行ってきた
親が山形出身なので麩は必需品です。
すごいまけてくれたので大人買いしちゃった
うどんの汁を多めに作って残った汁に麩を入れる。
そうすると翌朝煮物になってますね。汁は具だくさんで作っておくのがポイントです〜

65 :困った時の名無しさん:2008/01/25(金) 10:39:11
そのまま食べてるよ、サクサクサクサクサク

66 :困った時の名無しさん:2008/01/30(水) 22:13:40
車麩の卵とじというの、普通にどこでもある料理だと思ってたんだが、何か金沢の郷土料理だとか麩の袋に書いてあってびっくりした。
ネギと車麩を甘辛く煮て卵とじにするだけのもんなので、これを郷土料理と言い張る金沢の麩メーカーの根性がもう一つわからん。

67 :困った時の名無しさん:2008/02/12(火) 20:24:51
どこかのブログで見た車麩のフレンチトーストがおいしかった。
黒糖を入れた紅茶で車麩をもどしてから、卵と牛乳につけて、バターで焼く。
仕上げにも黒糖をパラパラ。


68 :困った時の名無しさん:2008/02/17(日) 20:37:29
車麩をトースターで焼いてクレイジーソルトふったら
あらクリスピーなおつまみに。

69 :困った時の名無しさん:2008/02/21(木) 08:39:26
100均のお麩

70 :困った時の名無しさん:2008/05/23(金) 00:05:01
車麩煮て焼くやつうまそう。作ってみる

71 :困った時の名無しさん:2008/07/29(火) 23:45:12
落ちそうなのであげてみる

72 :困った時の名無しさん:2008/07/30(水) 18:58:33
車麩好きー
酢豚風にしてもおいしい

73 :困った時の名無しさん:2008/08/04(月) 20:06:11
仙台在住なんで普通にあぶら麩って食べて
たけど、あれ全国的なものじゃなかったのか。

やっぱり煮物に入れるのが一番うまい。
煮物自体にもこくが出るし、ダシをたっぷり
吸ったのがうまいんだよなー。
すきやきにいれるのも良い。


74 :困った時の名無しさん:2008/08/05(火) 12:39:08
麩スレなんてあったのかぁ。
引越しまでに家の食材使い切らなきゃいけないから
麩のからあげやってみようかな。

75 :困った時の名無しさん:2008/08/07(木) 00:25:11
麩菓子作ると1袋くらいペロリと食べちゃうよ

76 :困った時の名無しさん:2008/08/24(日) 17:20:38
>>73
仙台に旅行したとき、宿の夕食に仙台麩が出たけどおいしかったよ。

77 :困った時の名無しさん:2008/08/24(日) 20:58:38
宮城の北の方だけど、あぶらふはうどんや味噌汁には最高だよ。
安いし保存はきくし肉の代わりになるし、
こんな便利な食材が全国的じゃないなんてもったいない。

78 :困った時の名無しさん:2008/08/25(月) 23:24:37
レンジでバター(なければマーガリン)をとかす。
飲に麩をひたして、ごとフライパンへ。
燕サ糖を加えて、きつね色になったら、簡単麩ラスクのできあがり!


79 :困った時の名無しさん:2008/08/28(木) 02:15:00
京都で食べた生麩の揚げ出し風(揚げ出し豆腐みたいになってる)という料理が
ものすごく美味しくて、家でも食べたいと思うんですが、生麩を料理するのは難しいですか?

80 :困った時の名無しさん:2008/08/28(木) 16:26:12
油麩で作ったカツ丼擬き都会の友達に大好評だった

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