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めんつゆ【1本目】

1 :困った時の名無しさん:2006/07/20(木) 22:43:40
・何かと便利な「めんつゆ」。そうめん、そばのつゆとしてだけでなく
 おいしい利用法を書き込んでください。
・簡単な利用法として、冷や奴にめんつゆ、納豆にもめんつゆを使っています。
・ここのめんつゆがうまい!というのでもokです。



2 :困った時の名無しさん:2006/07/20(木) 22:53:18
揚げ出し豆腐、にら玉、ツナ玉、丼物。
和風パスタにもGOOD!!バターと相性いいですよねっ

3 :困った時の名無しさん:2006/07/22(土) 18:24:18
@豚ばら肉に火を通しておく。
Aうどんを煮て、水で冷やしたら水を切って皿にもる。
BAに@と納豆とキムチをのっけてめんつゆかけて食べる。

結構美味いよ。スタミナ付きそうな気がするし。簡単だし。これからの季節におすすめ★

4 :困った時の名無しさん:2006/07/23(日) 02:03:52
この2まで続くかどうか、続いても何年先かってスレなのにタイトルに1本目とか書いてると何となく寂しくなるな

5 :困った時の名無しさん:2006/07/23(日) 03:07:28
関東人は知らないだろうが卵丼
めんつゆ温めてといたたまご入れてごはんにかける

6 :めんつゆ:2006/07/27(木) 10:51:59
人気ないな〜「めんつゆ」。保守age

7 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 22:23:29
夏はコレで乗り切る!

8 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 20:10:52
パスタにめんつゆもありでしょ。

9 :困った時の名無しさん:2006/08/06(日) 22:37:31
からあげの下味に豆板醤とめんつゆ。

10 :困った時の名無しさん:2006/08/09(水) 16:13:34
ねね めんつゆって 結局
だしと 醤油 砂糖 みりん酒 とか まぜだものでしょ?
作りつけ オッケーですかねー


11 :困った時の名無しさん:2006/08/09(水) 17:38:43
鳥皮をめんつゆで煮込むとオイチイ!

12 :困った時の名無しさん:2006/08/10(木) 22:05:17
上のとかぶるけど沸騰したお湯に鶏皮いれて油出たら鶏皮取り出してめんつゆで味付けしたらウマーなスープだよ
具はわかめとか卵がウマー

13 :困った時の名無しさん:2006/08/11(金) 12:43:36
めんつゆを一度沸騰させて、飲めるくらいの濃さに調整。
ナスを縦に半分に切って、皮目に飾り包丁いれたら素揚げする。
揚げたばかりの熱々のナスを煮立ったばかりの熱々のめんつゆに投入。
火からおろしてそのまま冷めるまで待つ。
冷めたら器に移し替えて冷蔵庫で1晩寝かせる。
 
この時お好みで刻み生姜なんかを入れてもいい。

14 :困った時の名無しさん:2006/08/11(金) 21:21:39
>>13
食べる時に、削り節をのせるのもうまいよ。

15 :困った時の名無しさん:2006/08/12(土) 09:32:05
かき揚げとちくわの天麩羅を揚げて、丼に盛ったご飯にメンツユ。
さらに揚げた物をのせて、メンツユ。

ただの天丼ですわ。

そこでだ

熱いサラダ油を飯にぶっかけ、メンツユを原液で投入。これが、あぶら丼だわ。









多分同じ味すると思われます。試してみてね。

16 :困った時の名無しさん:2006/08/12(土) 10:20:48
>>15
ごはんにかけるのはサラダ油とめんつゆだけ?
具は無いの?

17 :困った時の名無しさん:2006/08/12(土) 17:13:57
めんつゆに梅酢混ぜると美味い

18 :困った時の名無しさん:2006/08/22(火) 03:50:25
私もめんつゆ人間でお豆腐・目玉焼き・たこ焼き・お好み焼き・とんかつ・アジフライ・・・
となんにでもかけて食べます。

19 :困った時の名無しさん:2006/08/22(火) 18:12:38
バターでみじん切りにしたトマトを炒め、めんつゆ大さじ1程度加える。たきたてのご飯を加えて痛めれば和風トマトライスの出来上がり♪

20 :困った時の名無しさん:2006/08/22(火) 19:14:22
市販の濃縮タイプのつゆをカツオだしで割る。これだけでも美味しいけど、もう一手間。
それをなべに弱火でかけて沸騰寸前まで熱する。一晩寝かす。すると味のカドがとれてまろやかに。
これだけで蕎麦屋のめんつゆの味になります。

21 :困った時の名無しさん:2006/08/22(火) 22:51:09
さっとゆがいてせん切りにしたセロリや三つ葉を、めんつゆ&ワサビであえる。
簡単な小鉢。ほぐしたささみとか入れてもうまい。

22 :困った時の名無しさん:2007/01/22(月) 21:40:58
どこのメーカーの、何てつゆを皆さん使ってます?
どれが一番汎用性が高いか知りたいんだけど

23 :困った時の名無しさん:2007/01/22(月) 23:34:04
魚煮るのにカツオだしはなんとなくいや。
なので、昆布だし使ってるお。

24 :困った時の名無しさん:2007/09/25(火) 22:23:48
めんつゆ使って肉じゃがとか作れる?

25 :困った時の名無しさん:2007/09/25(火) 23:21:16
>>24
作れる。味付けが楽。
ほかにも炒め物とか揚げ物系の下味とか使えるよ

26 :困った時の名無しさん:2007/09/26(水) 00:01:36
>>25
肉じゃがの場合は他に何が必要ですか?
配分とか良ければ教えてくださいm(_ _)m

27 :困った時の名無しさん:2007/10/15(月) 11:17:23
和風きのこパスタ

ごま油でにんにく粗みじん切りを炒め香り出し
それにきのこ、長ネギを入れて一味少々でしなっとなったら
めんつゆ投入し、ゆで汁にて味調整
茹で上がったパスタをいれて、ソースとからめる
盛り付けて、ごま、大葉、のりを散らして出来上がり
こってり好きならめんつゆ投入時にバターを少し入れてもおいしい

28 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 03:58:03
めんつゆストレート自作した
味噌汁なんかの味が足りない時にも使えて便利

29 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 22:58:16
本みりんと出し昆布安かったんで、自作しました。
濃縮めんつゆ、などで検索するとよく出るレシピです。
気持ち砂糖を入れて好みの味にしてますが。

煮物にも使うけど、もんじゃ焼きに少し混ぜたらおいしかったですよ。
中身に干しえび入れたから、カツオのはいってないめんつゆでよかったのだと思います。

30 :困った時の名無しさん:2008/06/06(金) 01:05:12
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31 :困った時の名無しさん:2008/06/19(木) 16:19:10
知り合いに戴いたニラ醤油がウマー
麺つゆに白ごま・ごま油・小口切りにした唐辛子・おろしにんにく
みじん切りにした大量のニラを混ぜて浸けてあるそうで
冷や奴や餃子・チヂミ等に合います


32 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 04:10:28
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33 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 19:45:51
めんつゆをトンカツにかけて食いました。

全裸で

34 :困った時の名無しさん:2008/06/25(水) 17:49:20
めんつゆわヤマキが最強

桃屋とかあとのわ甘過ぎてダメ


奴にめんつゆわデフォだな

35 :困った時の名無しさん:2008/06/26(木) 00:27:52
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優!

36 :困った時の名無しさん:2008/08/20(水) 22:38:52
先日のタモリ倶楽部で高橋克実がきんぴらごぼうの味付けにめんつゆ使ってた。

かく言う自分は、卵焼き作るときの醤油がわりにめんつゆ使ってる。


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