そうめんの美味しい食べ方　2

1 ：困った時の名無しさん：2006/07/14(金) 11:15:21

そうめんの美味しい食べ方教えてください

前スレ
★そうめんの美味しい食べ方★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019529132/

606 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 04:30:54

やっぱり生姜が神。
なしだと不味い

607 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 12:16:45

こんな暑い日はゆず胡椒だろう。
香りがさわやか

608 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 15:37:28

柚子胡椒もいいけど、しょっぱくなるんだよね。
塩ひかえめの冷凍柚子胡椒がほしぃ。

609 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 16:11:00

ミョウガのみじん切りで食べたらウッマーヽ(`Д´)ﾉ

610 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 21:24:06

焼肉のタレ少しとフリカケと生タマゴ
麺つゆは普通にかけるんよ。
ネギも入れたんさい。

611 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 23:19:11

大葉・生姜・ネギ・みょうがのみじん切りをつゆに入れる。
テンカスを入れても旨い

612 ：困った時の名無しさん：2008/08/13(水) 17:56:34

伊勢うどんのタレが良い感じ
だしポン酢も好き

613 ：困った時の名無しさん：2008/08/19(火) 11:22:45

夏向きのにゅうめんはいかが？

豚肉（トンカツ用）とピーマンは1センチ角に切る。そうめんは茹でておく。
油を引いたフライパンで濃いめの焦げ色がつくまで豚肉をソテーする。
ここにピーマンを加えてじっくり炒め、塩こしょうで味付け。
中華のチキンスープのもとでスープを作り、干しえびを加え、塩こしょうで味を整える。
スープにそうめんを入れてあたため、器に盛って豚/ピーマンの具をのせる。
出来上がり。

豚肉の香ばしさとピーマンの甘み、エビの風味がよく合います。
私は胡椒をたっぷり効かせるのが好きです。

614 ：困った時の名無しさん：2008/08/19(火) 14:22:04

なぜに夏向きなのか？

615 ：困った時の名無しさん：2008/08/19(火) 15:32:21

なぜに、そうくるか…

味付けが濃いめで胡椒たっぷり仕様。
いつもピリ辛系に仕上げてるんで、
個人的には夏向きかな、と。

でも決めつけイクナイですね。
すまんかった。シーズンフリーでどぞ。

616 ：困った時の名無しさん：2008/08/19(火) 17:56:46

クソ熱いだけだし

617 ：困った時の名無しさん：2008/08/20(水) 17:25:06

普段使うつゆにごまドレッシングまぜて食べるとうまい

618 ：困った時の名無しさん：2008/08/20(水) 20:13:53

漫画に載ってたやつ。

豚コマと千切りにした生姜を砂糖醤油で炒める。味付けは甘辛で濃いめに。
それをお湯で割ったものをつけだれにして食べる。

冷たい素麺よりも夏バテに効きそうな気分。
一度試してみたが、なかなかだったよ

619 ：困った時の名無しさん：2008/08/21(木) 02:06:33

材料刻むのが面倒だけど、

普通のネギ、万能ネギ、みょうが、大葉、
キュウリの千切り、プチトマトを小さく切ったの、
あげ玉、カリカリ梅を刻んだもの、海苔、ゴマ。

この具でぶっかけにして、ワサビを入れて食べる。
爽やかで見た目もおなかも満足するよー

620 ：困った時の名無しさん：2008/08/21(木) 10:37:52

>>613
旨そうだな、週末にやってみるよ(ﾟ∀ﾟ)=3

621 ：困った時の名無しさん：2008/08/21(木) 11:59:57

梅ダレ。

カツオだし、お酒、醤油orつゆ、梅肉入れて、片栗粉でちょっととろみ付ける。
冷やして完成！

梅は夏バテ、疲労回復にもよろしい。

ちなみに梅肉は
タネとってかつおぶし、酒、みりん、砂糖入れて
包丁で叩きまくってねちょねちょにする。

622 ：困った時の名無しさん：2008/08/21(木) 13:58:07

片栗粉でちょっととろみってのが気が利いてる感じがするな。
うまそう(ﾟ∀ﾟ)=3

ところで永谷園かどっかの梅ごのみって瓶入りのやつを
梅肉の代替品にしてるけど結構良いぜ。

623 ：困った時の名無しさん：2008/08/21(木) 18:01:02

>>622
桃屋かな
あれは美味いな
大根サラダのドレッシングにちょっと添えるとたまんない

624 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 13:54:18

２８日の給料日までソーメンくらいしか残っていません。
困ったことにめんつゆがないのですが、
何かいい料理法はありませんか。

醤油は使えますか？

625 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 14:13:40

俺が学生の頃は、素麺１輪を茹でて冷水で締めて
冷たい塩水をめんつゆ代りにして喰ったぜ。
醤油があるならめんつゆが作れるんじゃねぇ？

626 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 14:25:21

醤油はありますが、みりんや砂糖その他がありません。
あるのは、塩、胡椒、わさびだけです。

627 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 14:30:50

じゃぁ、にゅうめん作れ。
お湯を沸かして醤油と塩で味付けしてスープにしろ。
くず野菜でも何でも良いから、あったら一緒に煮てもいい。
スープができたらくず野菜は取り除いて良い。
ちょっとでも野菜や肉がスープに入ると、それだけで味わいが出るから。
あとは、素麺茹でて水で洗ってヌメリをとってスープにぶち込んで
温めたら貧乏にゅうめんのできあがり。

まずいなんていうなよ、調味料がないんだから。

628 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 14:35:49

>>627
にゅうめん、いいですね。
野菜を取り除くのは勿体無いなあ。
あと、ある食材はキャベツとベーコン、じゃがいもです。
コンソメ使おうかな。

629 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 15:01:47

なんだ、野菜あるのか。
クズ野菜なら取り除いたほうが良いけど、
そんなに豪華ならコンソメ仕立てにしたら良いんじゃないか？

630 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 15:04:02

にゅうめん入りコンソメスープにするってこと？

631 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 15:09:38

キャベツがある家には調味料いろいろあるだろ
設定が不自然過ぎる

632 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 15:10:55

>>628

>>627
サラダ油があるなら、揚げてもうまい

633 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 15:15:45

>>631
あんまり自炊してないので、調味料がないんです。
レトルトとかパスタとかチャ−ハンくらいしか作らないから。

634 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 16:23:13

涼しいんでにゅうめんをば。
材料：鶏肉、鶏がらスープの素、卵、三つ葉
まあ、最終的に全部同じ器に盛るんだけど、
そうめんと鶏肉はアクとかの関係で別茹でな。
卵は少し贅沢して、卵黄だけを溶いて、沸騰中のスープに少しずつ流しいれるとふんわりする。
汁はガラスープとお好みで醤油やめんつゆを少量加えて味を整える。

秋に余ったそうめんでこれをやるのもいいと思う。

635 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 16:55:21

>>630
そうそう、にゅうめん入りコンソメスープ。
スープがあると腹にたまるから一時的に満腹感にひたれるしな。

それにしても急に寒くなったな。
にゅうめん食いたくなってきた。

636 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 16:56:06

>>624
そーみんちゃんぷるはどう?
固めに(1分くらい)茹でたそうめんとニラとシーチキンで炒め合わせる。
味つけは塩・胡椒、醤油一たらし。
調理法はいろいろあるのでググってみてください。

637 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 17:00:07

>>636
なるほど。ニラはないけどシーチキンはあるので、やってみます。

１.コンソメスープ
２.そうめんちゃんぷる

すいません、あと二つくらい教えてくれませんか。

638 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 17:25:13

片栗粉があれば、あんかけ片焼きソーメン作れます。
少なめの水で野菜を煮て醤油・塩・片栗粉であんかけに。
ソーメンは茹でて水気をよくきって、油をちょい多めに入れたフライパンに入れる。
じっくり焼いて反対側も裏返して焼く。
表面がパリパリのキツネ色になったらそれを皿に盛ってそこにあんかけをかけて完成

639 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 17:30:44

なんだよ、色々あるんじゃねぇかw
もしサラダドレッシングあるなら、普通に水でしめた
素麺にシーチキンまぜてドレッシングたらして食うだけでも結構腹膨れる。

640 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 17:34:18

>>639
いろいろねえよ！
片栗粉なんてないし。

もうここに書いただけで出尽くした。

641 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 18:22:47

そうめん
にゅうめん
ぼく、ブサメン

642 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 18:50:36

昔、筒井康隆がやってたラーメンのCMだな

643 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 20:38:50

>>642
ｋｗｓｋ

冷やし中華（全冷中）じゃないの？

644 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 23:06:59

全中裏ですよ

645 ：困った時の名無しさん：2008/08/23(土) 07:00:45

なんだか…
美味そうなレシピばっかりだな。
そうめんとピーマン(貰い物)を塩胡椒とガラスープの素で炒めて食べてる貧乏生活が悲しくなってきた…

646 ：困った時の名無しさん：2008/08/23(土) 13:08:37

みんな、アドヴァイスありがとう。

キャベツとベーコンのコンソメスープに、ガーリックチップスとバター、
素麺入れて食べました。

何か美味しくないと思って塩コショウ入れたら、ウマー！

次はパスタ風に朝鮮

647 ：困った時の名無しさん：2008/08/23(土) 13:14:18

>>645
塩豚入れたら美味そうだな

648 ：困った時の名無しさん：2008/08/23(土) 18:20:57

TBSでふ号やってるよ。

649 ：困った時の名無しさん：2008/08/26(火) 10:03:21

ヴァズイ

650 ：困った時の名無しさん：2008/08/26(火) 19:59:11

絹ごし豆腐半分を水切りし、ぐちゃぐちゃに混ぜる
そこにめんつゆ投入して混ぜる、そうめんをそれにたっぷりくぐらせて
食べる

651 ：困った時の名無しさん：2008/08/27(水) 16:21:47

流しそうめんをアマゾン川でやりたいな

652 ：困った時の名無しさん：2008/08/27(水) 17:23:31

1500g以上は無料放流

653 ：困った時の名無しさん：2008/08/27(水) 22:42:17

これでもかってぐらいミョウガと青唐辛子を微塵切りして麺つゆに入れて、
最後にネギを少々入れて食べてる。。夏の6割はそうめん食ってる。
夏始めにミョウガが出てきただけで嬉しくなる。青唐辛子は家庭菜園。

654 ：困った時の名無しさん：2008/08/28(木) 00:11:14

さんざん無茶苦茶な食べ方を試したあと、普通に食べる。

655 ：困った時の名無しさん：2008/08/28(木) 18:06:35

残ったカレーとホワイトソースとゆでたそうめん混ぜて
耐熱皿にのっけてチーズかけてオーブンで焼く