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【玄米菜食】砂糖なしのお菓子・肉なし料理

1 :困った時の名無しさん:04/12/16 10:35:43
玄米菜食者やマクロビの人のための
砂糖・肉・乳製品なしの
お菓子・ケーキ・ベジタリアン料理レシピ集

2 :困った時の名無しさん:04/12/16 10:46:00
おお
向こう書き込めなくなったけど、
またできてよかった。
砂糖なしお菓子レシピはダイエットのため
ほしいからね


3 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:02:29
レしピ板
【健康】玄米・雑穀【ヘルシー】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1057318376/
【菜食】ベジタリアンのための野菜料理【健康】2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1056036334/
【超健康食】 玄米を食べよう! 【ダイエット】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034766059/
毎日食える美味な「粗食」教えてクダサイ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1058422410/



4 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:04:42
料理板
【ダイエット】肉もどき料理レシピ【目指せ肉の味】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1074319951/
【ダイズ】テンペって、知ってる?【インドネシア】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1066135141/
【健康】マクロビオティック【美容】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1054905964/
★料理に砂糖を入れるのは
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1080804613/
♪食事制限と美味しく戦うスレ♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012917918/
粗食スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1086475445/
年寄りくさい料理でマターリ 2皿目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056450788/








5 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:05:54
【≪マクロビオティックgt;gt;実践していますか?】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1080183050/
菜食者専用スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1093561125/
【’玄米を食べて体に変化のあった人’】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1050884371/
【←鼠】菜食良かった事困った事8【の歌を聞け】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1103033428/
【雑穀】大好きな人集まれ〜!!【発芽玄米】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1083250461/
ダイエットにお勧めの食べ物
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1097678258/



誘導終わり。

6 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:31:08
ごくろうさま

7 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:31:36
けっこういろいろあるもんだね

8 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:32:16
いろいろあるな

9 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:47:10
レシピ板
【ヘルシー】野菜料理【美味しい】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1078060280/
砂糖・みりん・酒など甘味抜きのおかず
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1083830159/

これも。

10 :困った時の名無しさん:04/12/16 11:52:04
>>9
まとめなおしてみた。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018368978/304


11 :困った時の名無しさん:04/12/16 15:50:06
おつ

12 :困った時の名無しさん:04/12/16 22:10:35
レーズンが一番砂糖代わりになるけど
ほかにいいのある?

13 :困った時の名無しさん:04/12/17 08:59:22
>>12
お米と麹で作った甘酒がいいですよ。
今の時期なら、スーパーにも売っています。

酒粕入りとか、お砂糖入りのも沢山売っているので
注意して買わないといけませんが・・・。


14 :困った時の名無しさん:04/12/17 14:02:47
>>13
甘酒ですか
ありがとうございます
こんど試してみます

15 :困った時の名無しさん:04/12/17 15:28:23
※※玄米菜食のマクロビオティックってどうよ?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1077370951/
ベジタリアンの健康を検証する
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1092333042/

16 :困った時の名無しさん:04/12/17 19:30:04
みりんて砂糖はいってるのかな?

17 :困った時の名無しさん:04/12/17 20:12:37
>>16
入ってないですよ。
材料は焼酎、米麹、もち米です。

18 :困った時の名無しさん:04/12/17 21:12:11
>>17
ありがとうございます

19 :困った時の名無しさん:04/12/18 01:18:58
レーズンも甘酒も苦手だ・・・
どうしよ

20 :困った時の名無しさん:04/12/18 15:20:43
リンゴすりおろしを砂糖代わりはどう?

21 :困った時の名無しさん:04/12/18 23:57:58
りんごはすぐつかわないと変色しそう

22 :困った時の名無しさん:04/12/19 00:04:08
玄米のおこげをお湯で煮出して、玄米コーヒーっていうのが本に載ってたんですが
体に悪くないのでしょうか?

23 :困った時の名無しさん:04/12/19 07:00:58
そこまで深く考えちゃう人向けの商品じゃございません。

24 :困った時の名無しさん:04/12/19 08:14:50
他あたって見ます。

25 :困った時の名無しさん:04/12/19 11:49:22
>>22
問題ないと思うけど

26 :困った時の名無しさん:04/12/20 00:25:41
いままで砂糖入りになれてたせいか、
砂糖なしクッキーつくってもどうもイマイチだった・・・
どうしたらいいんだろう

27 :困った時の名無しさん:04/12/20 08:23:26
砂糖は一種の麻薬だからね


28 :困った時の名無しさん:04/12/20 13:50:07
>>12-27
原材料として砂糖は使っていなくても、レーズン、甘酒、みりん、りんご等には
元々または発酵により生じた砂糖が含まれているんだから、無意味だと思わないのか?


29 :困った時の名無しさん:04/12/20 17:00:23
以前菓子博覧会があったとき、どこのお菓子も甘くて飽きてしまったが、南部せんべいだけは甘くなく、
小麦粉・塩・胡麻で出来ていて、飽きずに食べられた。

30 :困った時の名無しさん:04/12/20 17:13:01
>>28
相対的にいえば
白砂糖よりまし

31 :困った時の名無しさん:04/12/20 18:33:47
>>28
砂糖とりんごとかに含まれる果糖等は微妙にちがくないか?

32 :困った時の名無しさん:04/12/20 21:19:39
>>31
りんごには果糖だけではなく砂糖も含まれている。

33 :困った時の名無しさん:04/12/20 22:33:55
  _, ._
( ゚ Д゚) …?

ttp://www.sugar.or.jp/faq/
ttp://food.kenji.ne.jp/food10/food1001.html

砂糖:(一般には粉状の)蔗糖の結晶の総称。グラニュー糖、三温糖、氷砂糖など
果糖:糖類の一種。フラクトース



34 :困った時の名無しさん:04/12/20 22:53:08
>>33
砂糖=ショ糖=スクロース
何か問題でも?

35 :困った時の名無しさん:04/12/21 21:26:14
ここで言われている砂糖とは一般的に使う白砂糖のことでしょう。
かなり違うと思。


36 :困った時の名無しさん:04/12/22 00:07:18
じゃあ、キビ砂糖だったら、いくらつかってもいいの?
それは違うんじゃない?

37 :困った時の名無しさん:04/12/22 00:17:51
たしかに。砂糖無し菓子の本みてても、
白砂糖こそ使わないものの、機微砂糖水あめメープルもらせ素ほか
白砂糖と同量つかうものもあるからどうも感心しない

38 :困った時の名無しさん:04/12/22 01:06:14
まったく何もなしは無理かな

39 :困った時の名無しさん:04/12/22 12:50:22
甘くない菓子作ればいいじゃん。

40 :困った時の名無しさん:04/12/22 20:22:25
芋ようかんとかなら砂糖入れなくても美味しくできるけど
簡単すぎるか・・・

41 :困った時の名無しさん:04/12/22 22:50:47
>>40
作り方教えてください

42 :困った時の名無しさん:04/12/23 10:54:40
作り方といっても、さつまいもゆでてつぶしてこしたい人はこして
熱した寒天とまぜて型に入れて冷めたら冷蔵庫で、という簡単なものだけども。

こすのが大変だといえば大変だけども。

43 :困った時の名無しさん:04/12/23 12:43:19
>>42
ありがとう。いつか作ってみます

44 :困った時の名無しさん:04/12/23 21:44:10
今日砂糖の代わりに蜂蜜で天然酵母パンのあまりをラスクにしてみたけど
スレちがいっぽい?

45 :困った時の名無しさん:04/12/23 22:58:58
>>44
おいしかったですか?
作り方おしえてください

46 :困った時の名無しさん:04/12/23 23:49:02
>>42
すいません、寒天の割合とか水の量は?
なんか400ccの水に寒天一袋
芋300グラムくらいで作ったんだけど
固まらず、みずっぽい
寒天がおおいか、水が多すぎたみたい
詳しく教えてください

47 :困った時の名無しさん:04/12/24 21:36:48
>>45
パンをオーブンで160度10分くらいかりっとするまで焼く。途中裏返して両面を。
蜂蜜を暖めてゆるくして、ひとたらししょうがと豆乳たらしてもいいししなくても。
それをパンに塗って好みで摩り下ろし胡麻をふりかけ、160で10分以上やく。
蜂蜜は焦げやすいのでよく見ておく。



48 :困った時の名無しさん:04/12/24 22:12:52
>>47
ありがとう
明日、つくってみます

49 :困った時の名無しさん:04/12/25 21:55:51
>>46
水がおおすぎかも。
自分がやるときは300gのさつまいもに水はほんのちょっとだけでゆでてる。
いっそ電子レンジで耐熱皿に入れてチンしてやわらかくした方がいいのかも。
寒天は4gくらいで、器にぎゅうぎゅうにつめる感じで。

好みで甜菜糖かはちみつ少し加えても。


50 :困った時の名無しさん:04/12/25 23:57:58
>>49
ありがとう。
2回目はうまく作れました。
おいしかった。

51 :困った時の名無しさん:04/12/27 17:28:22
肉無しで豆腐ハンバーグとか作れますか?

52 :困った時の名無しさん:04/12/27 19:56:47
とか?


53 :困った時の名無しさん:04/12/28 09:08:00
作れる

54 :困った時の名無しさん:04/12/28 16:42:18
ごめんなさい、肉無し豆腐ハンバーグのレシピ教えてください。

55 :困った時の名無しさん:04/12/29 00:04:07
ぐぐれ

56 :困った時の名無しさん:04/12/30 16:21:02
ググッたけど無かったので、教えてください。

57 :困った時の名無しさん:04/12/30 17:05:37
>>56

http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/fireworks/1093615910/

58 :困った時の名無しさん:04/12/31 22:11:39
ラカントとかパルスィートなどの
ノンカロリー人工甘味料はどうなんでしょう?
副作用ありますか?

59 :困った時の名無しさん:05/01/02 16:26:00
アスパルテームだっけ??なんかよく言われるよね。ググればいろいろ出るでしょう

60 :困った時の名無しさん:05/01/02 19:03:02
アスパルテームは妊婦に(・A・)イクナイ!!という説があるな。

61 :困った時の名無しさん:05/01/07 02:18:20
ラカントはノンカロリーでいいんだけど
高いな


62 :困った時の名無しさん:05/01/13 12:16:16
玄米菜食している人間が人口科学甘味料使用するとは本末転倒なわけで・・・

63 :困った時の名無しさん:05/01/14 00:07:07
なんで?ダイエットの一環で玄米菜食してるってひと
結構普通にいそうじゃん。

64 :困った時の名無しさん:05/01/14 10:06:15
無知って恐いね

65 :困った時の名無しさん:05/01/14 19:29:56
池沼は相手にスンナ

66 :困った時の名無しさん:05/02/25 16:44:52
先日海外ですごーくおいしいキャロットケーキを食べました。
全粒粉を使っていて、砂糖や卵不使用らしいんですが、卵なしで作れるものか色々ぐぐってみたんですが
見つからず。どなたかレシピご存知でしたら教えてください〜。

67 :困った時の名無しさん:05/02/25 19:26:02
>>66
作れるに決まってるだろ。パンだって卵なしで作るんだから。

68 :困った時の名無しさん:05/02/25 19:42:46
>>66
そりゃそこで聞くべきだったような・・・

ああでも「「砂糖を使わないお菓子」という本で
キャロットケーキ一応載ってたかな。
その本は砂糖卵乳製品不使用だった。
甘みはメープルシロップとかでつけてました。



69 :困った時の名無しさん:2005/03/30(水) 22:00:01
ラカントは炭水化物量が・・・
と思ってパルスイート使ってる。
人工甘味料で炭水化物ゼロ(正確にはゼロじゃないんだろうけど)って
パルスイートしかないよね。でも糞高い。

体にはイクナイ。と分かってはいるけど、フツーに砂糖使うより良いのでは。

70 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 00:05:04
砂糖をつかわない=メープルシロップかはちみつ・・・ってのがオチだよね

71 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 02:03:23
きなこって自然な甘みがあるから、お餅や白玉ダンゴにかけると砂糖なしでも
美味しい。もしもっと甘みが欲しいなら、プルーンやドライアプリコット
などをひたひたの水で煮たものをあわせる。

あと、バナナきな粉ミルク。
よーく熟したバナナと豆乳、きな粉、バニラエクストラクトをミキサー
にかける。



72 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 16:00:26
砂糖、バター、ミルク無しのパウンドケーキ、みたいなタイトルの
お菓子の作り方がレタスクラブに載っていて、作ったらおいしかったよ。
はちみつ、りんごジュース、サラダ油、豆乳少しずつとレーズン使うけど。

家に帰ったらレシピがあったはずなので見つかったら載せるね。

73 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 16:41:56
油がなぁ

74 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 19:25:20
そっかぁ、サラダ油だめか。ざんねん!

75 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 21:00:59
>>72
いつもリンゴジュースをつかっている砂糖を使わないレシピってのを見ると疑問に思うんだが、
そのリンゴジュースは手造りで砂糖入っていないの?
既製のものなら大抵入っていると思うんだけど。

76 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 21:15:14
>>75
無添加果汁100%のりんごジュース知らないの?

77 :困った時の名無しさん:2005/05/11(水) 18:09:50
>>75
100%りんご果汁使ってくださいってレシピに書いてあったよ。

78 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 14:48:56
てんさい?だっけ。自然派食料品売場に売ってると想うけど

79 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 21:53:34
>>78
リンゴ果汁とてんさいの関係は?

80 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 21:59:54
砂糖の代わりに使えるものつながりじゃない?

81 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 22:02:34
砂糖使いたくなけりゃ甘いもの食わなきゃいいんじゃないの?
と思うのは漏れだけ?

82 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 22:38:03
>>78
てんさいって、てん菜から作られた「てんさい糖」のこと?
それなら、白砂糖よりは体にいいだろうけど、結局砂糖だよ。

83 :困った時の名無しさん:2005/07/15(金) 00:38:20
オリゴ糖ってどうですか?
一回買ったことあるけど,
砂糖と併用して,と書いてあった。

84 :困った時の名無しさん:2005/08/12(金) 18:01:10
砂糖には骨が使われているって本当ですか?

85 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 22:51:27
>>84
もちろん!

86 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 01:34:09
黒砂糖やキビ砂糖なら体にいいとバカ食いして
デブってる方々のスレはここでつか?

87 :困った時の名無しさん:2005/10/28(金) 13:24:30
一説によると、果物に含まれてる果糖は砂糖より太りやすいとか

>>61
たしかにラカント常用すると金かかる。1kg袋2380円で売ってる
薬局があって、俺はいつもそこで買ってます。それでも高いけど…

88 :困った時の名無しさん:2005/11/13(日) 06:27:24
砂糖無しのミートボールのたれ
レシーピキボン濡

89 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 08:39:32
保守age

90 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 10:57:43
ミートボールのタレは砂糖抜きじゃ成り立たないですから(´д`;)

91 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 13:40:18
>>88
にんじんやたまねぎ、りんごをすりおろしてよく炒めて甘みを出したらどうでしょう?
って事でage


92 :困った時の名無しさん:2006/05/11(木) 12:14:15
保守

93 :困った時の名無しさん:2006/05/25(木) 17:16:40
完全菜食者のためのアイスクリームレシピ
をおねがいいたしまする。

94 :困った時の名無しさん:2006/05/30(火) 01:07:50
菜食者を辞める


(゚д゚)ウマー

95 :困った時の名無しさん:2006/06/11(日) 06:32:26
これは凄い
アルバムって書いてあるところにフリメでおkだから登録汁
http://jump.sagasu.in/goto/yuu/



96 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 15:17:58
どうして砂糖だめなんですか?
皆さんの好きな野菜、さとうだいこんが原料ですけど
 

97 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 16:27:04
砂糖は精製しすぎで吸収されやすく、血液の中にブドウ糖が一気に増えて血糖値が高くなる。
ぞうすると、インスリンをたくさん出すから膵臓に負担がかかって糖尿病になる心配がでるです。
このインスリンが出たときに、脂肪を蓄えてしまうし、インスリンをたくさん作るために体内のミネラルを浪費する。
今度は、多すぎたインスリンの反動で血中に糖分がなくなってしまう。
血液中に増えすぎたブドウ糖は、赤血球のタンパク質にねちゃねちゃとくっつく。
そうなると、赤血球がかたまりになって血液の流れを妨げるし、赤血球の抗酸化作用もなくなってしまう。
さらには、グローミューとか毛細血管とか細い血管に詰まっていく。
体温がなかなか上がらないし血流も悪くなる。
こういう血管が多いのが、目とか腎臓、手足だから、糖尿病になると血糖値が下がらなくてこういう部分がやられてくる。
ほかには、糖化が起きてコラーゲンの破壊が起こる。
これはシワができることに関与している。

98 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 20:07:06
>>96 虫歯

99 :さき:2006/08/14(月) 13:17:57
アイスクリームレシピ。木綿豆腐を塩入れたお湯で茹でる。
さましながらざるで水を切る。玄米甘酒と酸味(レモン果汁や梅酢等)
を加え、ブレンダー等で滑らかにする。凍らせる。
あまり固く凍らないうちにいただきます☆
豆乳や油で作る一般的なレシピだとアイスクリームメーカーがないと
めんどくさいけど、お豆腐なら簡単です。ブラウンやバーミックスの
ブレンダーがないと大変ですが・・・。
甘酒が苦手な方は、無糖ジャム(果汁で甘みが強化されています)を
使うとよいです。
果物、無糖ジャム、甘酒、米飴、甜菜糖・・・等、
食べすぎ、使いすぎは当然よくないので、適量いただきましょうね♪

100 :困った時の名無しさん:2006/08/14(月) 13:49:17
おいこそが100へとー

101 :困った時の名無しさん:2006/08/14(月) 21:21:33
この時期、すいか糖なんてどうかな?
売ってるけど自分でも作れる。

102 :困った時の名無しさん:2006/09/03(日) 23:27:17
砂糖をやめて にんじんが甘くなる
砂糖をやめて 肌が綺麗になった
砂糖をやめて キレにくくなった
穏やかな気持ちになった

103 :困った時の名無しさん:2006/09/06(水) 18:23:11
精製糖でキレやすくなることは、犯罪学でも認められていますね。
お菓子の食べすぎで人を殺した人が菓子のせいだと認められた米判例もアリ。



104 :困った時の名無しさん:2006/11/01(水) 10:33:07
ファストフードが世界を食いつくす (単行本)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/479421071X/
アメリカにファーストフード産業が誕生した社会的背景から、
この業界の成長にともなって大きく変化した社会や食品業界を、
現役記者が入念な取材をもとに描き出した衝撃の書。

驚かされるのは、アメリカの精肉加工現場の衛生観念と、ずさんな労働管理の実態だ。
生産されるひき肉の47パーセントがサルモネラ菌を含んでいることが判明した工場、
就業中の事故による椎間板損傷を「軽いケガ」ですまそうとする会社側。
「サルモネラ菌は自然の生物であって、混和物ではない」という会社の主張が
連邦裁判所で認められ、工場の閉鎖が1日で解除されるという事実からは、
先進国とはほど遠い業界像とアメリカ政府の認識の甘さが浮かび上がる。

ファーストフードはおろか、牛肉を口にすることさえためらわれるような生々しい事実の数々。
対岸の火事とは思いながらも、お昼に食べるハンバーガーの中身を勘繰りたくなる。

105 :困った時の名無しさん:2006/11/04(土) 15:36:20
>>2

玄米が、大人気です!

>>3

頑張って食べている人が増えています!

>>4

みなさーん、一生懸命ですねー!

>>5

ふーん、玄米ビスケットがあるのにね。

>>6

ハウス ナチュラルブラウン♪

>>7

豆乳バナナサンド出たよ!

106 :困った時の名無しさん:2006/11/28(火) 08:20:36
87

太りやすい

単糖→複糖→多糖があって果糖は単糖で白砂糖は複糖だからすぐ吸収されて血糖値も急激にあがりやすい
単糖の形でしか体の中では吸収されないからね
多糖は玄米とか分解されるのも遅いから血糖値のあがりかたもゆっくり
果糖は添加物として入ってる場合が多いから糖尿ぎみの人は要注意

107 :困った時の名無しさん:2006/11/30(木) 00:18:33
結局糖じゃねえか。
デブりたくなけりゃ摂取を控えるか運動するかしかねえよ。
アレルギー体質の人はその限りじゃないけどな。
知人の知人の息子さんの話ってことで、限りなく信憑性が低いとは思う(俺だって信用してない)けど、
水飴を使うようにしてからアトピーの症状が軽くなった、という人がいるという話だ。
あんまり参考にするなよ。

108 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 12:17:04
>>88

甘くないミートボールのたれなら・・・
くず粉としょうゆと水で作ればいらない

109 :困った時の名無しさん:2007/03/08(木) 00:49:30
>>1のケーキって…?
砂糖無しじゃケーキ出来なくない?
ビスケットなら出来そうだけど
焼き菓子は基本的に砂糖無しじゃ難しいよね

110 :困った時の名無しさん:2007/03/08(木) 18:21:25
マクロビで言うところの「砂糖無し」というのは精製糖を使わないという意味です。
甜菜糖やメープルシロップ、米飴なんかを使います。

111 :困った時の名無しさん:2007/03/12(月) 17:54:11
だめだー('A`)人よりも甘いものと肉が好き過ぎて辞められないorz
乳製品は豆乳あるから辞めれるんだが…。
はい。意思が弱いだけです。

112 :困った時の名無しさん:2007/03/13(火) 00:30:17
>>107
自分もアレルギー体質だからなるべく
砂糖は断ってるよ、他の事も平行してるけど
症状軽くなってきた。
イタリア産のビスコッティは砂糖なし卵なし牛乳なしだった。
メープルシロップと油入ってるけど特にアレルギーが酷くなることもないから
たまーにどうしても食べたくなったら買ってるw

113 :困った時の名無しさん:2007/03/15(木) 21:53:46
やっぱコーヒーエ○マだよな

114 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 18:11:54
この前豆腐アイス作ったよ。めっちゃうまかった。

115 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 18:19:26
>>114
 (*゚∀゚)ノ   レシピ書いてくんろ!   

116 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 19:55:52
>>115
http://www7a.biglobe.ne.jp/~nyantan/C6_38.htm#100
↑ここのレシピの砂糖をはちみつに変えて作りました!
においの弱い豆腐で作るといいかもです。

117 :困った時の名無しさん:2007/03/22(木) 19:00:44
クックパッドで簡単に作れてウマそうなのを探してみた

豆腐とバナナと牛乳だけのプリン(牛乳は入るけど少なめ、豆乳で代用可?)
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/255862/
豆乳もち
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/282098/
お豆腐おもち(砂糖ははちみつやメープルシロップなどで代用)
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/312268/
お豆腐ケーキ(卵は入るけど)
http://cookpad.com/guriguriweb/recipe/220398/

118 :困った時の名無しさん:2007/03/22(木) 19:31:40
卵、牛乳なしで
ホットケーキを作りました。

119 :困った時の名無しさん:2007/05/17(木) 17:07:03
479 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2007/05/16(水) 17:27:45 ID:p6ntQw/00
   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \     !?
 | u  ( ●)(●)
. |     (__人__)  あ・・あれ?ステーキ出てこないお・・
  | u   ` ⌒´ノ   なんか戸締りしてるお…
.  |    u    }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \ =〇    \
   | u   \   \ =E     \
    |    |ヽ、二⌒)、          \

           ,, -──- 、._ 
        .-"´  店長   \. 
        :/   _ノ    ヽ、_ ヽ.:
        :/   o゚((●)) ((●))゚oヽ:
      :|       (__人__)    |: 料理されるのはお前だよ・・・プププ
      :l        )  (      l:
      :` 、       `ー'     /:
       :, -‐ (_).        /
       :l_j_j_j と)丶─‐┬.''´
          :ヽ   :i |:
             :/  :⊂ノ|:


120 :困った時の名無しさん:2007/05/21(月) 17:03:12
うちは砂糖の代わりに黒糖とかオリゴ糖使ってるけど、やっぱりグラニュー糖じゃないと美味しくならないお菓子もあるよね。
なんか癖があるというか…。特に甘味料を多く使うものは、癖が出るね。
どの甘味料が一番癖がないのかな。

121 :困った時の名無しさん:2007/05/27(日) 05:52:52
>>120
てんさい糖。
でもてんさい糖はいろいろ問題点も指摘されてるんだよね。

122 :困った時の名無しさん:2007/06/07(木) 10:14:22
コンニャクステーキは意外と美味いね。って調理の腕次第だけど・・・
しょう油ベースのタレでじうぶんウマー

123 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 16:32:52
肉食は地球環境を破壊してるらしい。
わかりやすい動画があったので、もしよかったら見てください。

■地球を貪り食う【約22分 日本語字幕】
http://www.youtube.com/watch?v=gmNSkdPgxNc&eurl=

■ソース
http://www.anti-rothschild.net/link/animation.html#new712


124 :VEGAN ◆PsPHI2rklQ :2007/07/27(金) 07:36:41
アメリカでは常識。トランス脂肪だけでなく皮をとった白い穀物、砂糖とか、肥満と生活習慣病の原因として酷く攻撃されてるからね。白米より玄米、発芽玄米、麦飯、雑穀を食べよう。
アメリカ!肥満と生活習慣病の原因の白パン・砂糖・乳脂肪を排撃!フィチン酸がミネラルを排出するという疑似科学・オカルトの注意書きなど無し!!

肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、
2006年ニューヨーク市全域の学校で全乳販売を停止。医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。
ロサンゼルス市は2000年にそうした。白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html
http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/ http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省  (2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx

米国心臓協会(AHA:American Heart Association)
http://www.vege-fru.com/prov/a_report/0605/index.html の4 2006年の心臓病予防のための食事で皮付き穀物を推奨
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低い。
菜食者に”重要な栄養素を摂るために”全粒粉または未精製粉の製品を選択するか、栄養価を強化しよう。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm

米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えよう。
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html

125 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 07:20:42
自分は
白砂糖→甜菜糖→米飴→メープルシロップ→アガベと移行。

次は細粒の羅漢果かな。
信用できるお店から買わないとダメだけど。

126 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 16:52:46
>>124
負け犬、統合失調症のキチガイには用はないってさ。


127 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 12:22:18
豆乳パフェ。潰した豆腐と牛乳を適度に混ぜてバナナ1本入れてミキサーにかける。好きな果物と豆乳クリームを層にして盛り付けてレーズン飾って出来上がり。 あと、ホットケーキミックスに輪切りバナナと牛乳少々入れ炊飯器で炊けばバナナケーキ。

128 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 12:36:42
続けてごめんなさい。 肉無し豆腐ハンバーグは、水に浸けて柔らかくしたフランスパン(ちぎって水絞って)にベジタブルミックス、塩胡椒を潰した豆腐に入れてグリルでこんがり焼く。ソースかけて食べる。自分もニキビに悩まされ、菜食主義です。皆頑張って!!

129 :VEGAN ◆PsPHI2rklQ :2007/08/11(土) 19:59:43
全然人がいないから、じゃんじゃん続けてくださいよw

130 :VEGAN ◆PsPHI2rklQ :2007/08/11(土) 20:02:27
作ったよ!

ベジタリアンのお料理レシピ【菜食】 [レシピ板]
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1186829511/l50

131 :困った時の名無しさん:2007/08/15(水) 01:37:37
ageておきます… あとはバナナジュース。スィーティオのように粘度が高いものがいいです。 牛乳に一本入れ、一分位ミキサーにかけると生クリームのようになり大変に美味です。是非とも試してみて下さい。

132 :困った時の名無しさん:2007/08/19(日) 17:51:03
>>131
牛乳でなくて豆乳で十分うまいよ!>バナナジュース

あんこを作ろうとしてるんですが、何で甘みをつけたらいいでしょーね?
通常のあんこって白砂糖タプーリだもんな…
羅漢果の粉末で甘みつけたら渋みってか後味悪ー。
米水飴は瓶から出すのマンドクサイし。大量にいりそうだし…

羅漢果の粉末使ってる方おられますか?後味はこんなもの?物による?
米飴も物によってはハニーディスペンサーに入れれそうなのありますか?
(オーサワのが要冷蔵なんで、マジメに冷蔵したらカチコチ…)

133 :困った時の名無しさん:2007/08/21(火) 00:48:41
野菜ばっかり食べてると栄養が偏るぞ

134 :困った時の名無しさん:2007/08/21(火) 04:45:40
肉はほとんど食べないけどコンソメはよく使うなぁ


135 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 21:18:32
>>132
てんさい糖は?

以前わたしは甘酒で甘みをつけてた。うまいよ。

136 :132:2007/08/23(木) 10:01:41
>>135
やっぱり甜菜糖が一番無難ですよねぇ。クセもないし。

しかし最近何となくショ糖率の高い甘みも避けようかと思うとるです。
虫歯の元だし、減らせればと。
確か甜菜糖は結構なショ糖率だったような。
>>121さんの書かれてる問題点ってその辺りなのかなー?とか。

甘酒はまだチャレンジしたことなかったので、次あたりいってみます。
どもですー。
(授乳中なんだよな。大丈夫かな。)

137 :135:2007/08/24(金) 10:14:56
>>136
ショ糖率確かに高いですねぇ。
ttp://koshibun.hp.infoseek.co.jp/3satou.html

甘酒、アルコール分をご心配なのでしたら問題ないと思います。
むしろ授乳中にはオススメのようですよ。
ttp://www.treeoflife.co.jp/column/00rensai/asai/asai_61.html

そういえばデーツを小豆あんの甘みに使う方も結構多いみたいです。
パンやおまんじゅうの具にしたいときは、そのほうがゆるくならなくてよさそうですね。
レーズンとか、ほかのドライフルーツでもいけるのかなー。

138 :132:2007/08/24(金) 17:48:19
>>137
おおお。参考になるサイト。ありがとうございます。

昔ありがたがられた餅なんかは詰まる原因になるからと
逆に控えろって言われるんですが、
冷え性対策にいいってコトは甘酒問題なさそうです!
ゲトしなくてはー。

ドライフルーツも盲点でした。
手元にレーズンあるから試してみます。

白砂糖断ってから体調いいんで究めてみようかと思ってまして。
授乳でヘトヘトになって間食してたのが、間食やめた方が元気になりました。
軽い食アレがあってアトピー体質の赤さんの乾燥もマシになりました。
ほんと白砂糖って麻薬なんだなーと痛感。

139 :困った時の名無しさん:2007/09/15(土) 01:40:32
甘味は羅漢果使っている。ラカントとかじゃなくて、
自然食品で売っているヤツね。

これでお菓子作ると超ローカロリー作れるから重宝する。高いけど。
でも、これでバニラアイスを作ったら、コーヒー味になるw
羅漢果の味が出ちゃうんだよね・・・。

140 :困った時の名無しさん:2007/10/01(月) 19:02:14
健康指向の方々に信じたくない事実
をごく一部だけ暴露します
OーサワJャパンの事実
全ての食品をGじぃが
検品梱包出荷
常にGじぃの鼻水唾液類が付着しようが
大半の食品に鼠が接触していようが
構わずお客様へ
用を足したら手ぐらい洗浄しましょう
鼻をほじったら手ぐらい洗浄しましょう
喫煙したら手ぐらい洗浄しましょう


141 :困った時の名無しさん:2007/10/06(土) 00:35:18
>ほんと白砂糖って麻薬なんだなーと痛感。
本当にお砂糖すごいですね
ここのところ砂糖と炭水化物を断ってるのですが、だんだん味に対して敏感になってきました。
薄味に慣れてきた頃に、砂糖を口にすると別次元です。味感覚が一挙に
ひっくりかえされる感じがしました。

142 :困った時の名無しさん:2007/10/06(土) 00:45:57
>>薄味に慣れてきた頃に、砂糖を口にすると別次元です。
そんなもん、塩でも唐辛子でもアルコールでもいっしょ

143 :困った時の名無しさん:2007/10/07(日) 21:48:30
でも〜 塩も唐辛子もアルコールも濃度高いのをもぐもぐごくごく
食べたり飲んだりは無理っぽいけど、お砂糖は可能なような気がするよ〜
恐るべしお砂糖なんですよ・・・

144 :困った時の名無しさん:2007/10/21(日) 17:19:48
今日のベジフェス@京都に行ってきた。
人の多さに驚いた〜。
金額高い(というかそれぞれの量が少ない)から、主食のパンか玄米と飲料は持参して
おかずとスイーツを現地で買うのが賢いと学んだ。
来年はそうしよう。

145 :困った時の名無しさん:2007/12/21(金) 14:44:00
新たな砂糖の害が発覚?強烈なんですけど。

甘いものは記憶力を低下させる !?
ttp://www.rda.co.jp/topics/topics3334.html

砂糖入りの水を飲んだネズミは、脳に非常に重度のアルツハイマー病様のダメージが現れました。

146 :困った時の名無しさん:2007/12/21(金) 23:13:43
〜を飲んだネズミは、とかなんだかなあ

147 :困った時の名無しさん:2007/12/22(土) 15:02:26
>>145
半年で体重が17%も増えるような研究です

148 :困った時の名無しさん:2007/12/26(水) 00:49:37
>>145
バカほどバカなニュースに飛びつくよねw

149 :困った時の名無しさん:2008/03/02(日) 14:56:37
>>145
「DHMOという化学物質」
でググってごらん。
もっと強烈な説得力がある。
DHMOを口にしないように気をつけるのは至難の業だけど頑張ってください><

150 :困った時の名無しさん:2008/03/02(日) 18:34:20
ある種の米を加熱し固形化した食物を食べる事で亡くなった人も毎年かなり居るよね。

151 :困った時の名無しさん:2008/03/13(木) 11:17:42
>>150
其れって、どんな食べ物? まさか餅じゃ?

152 :困った時の名無しさん:2008/03/27(木) 03:45:42
牛の○○○○は街の中・・・。

http://jp.youtube.com/watch?v=HpmNkSyJE-0


153 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 08:03:44
http://p.pita.st/?m=a0ffgwxs


154 :困った時の名無しさん:2008/08/11(月) 12:14:33
過疎・・砂糖なし お菓子 でググると結構でてくるね。

155 :困った時の名無しさん:2008/08/11(月) 12:46:57
age


156 :困った時の名無しさん:2008/08/11(月) 12:51:54
あげあげw

157 :困った時の名無しさん:2008/08/14(木) 11:54:09
マジレスで結論を言うと、
菜食とマクロビが合うのはA型とAB型。
ビー型とオー型は肉類の動物タンパクが必要。
色んなスレで言い合ってるのはこれが原因。




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