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パン粉で作れる安ウマ☆レシピおしえて!

1 :困った時の名無しさん:04/10/26 12:43:44

フライ用に買っても結局余ってそれっきり忘れちゃう。
あとは、肉だんごのつなぎくらい…。
でも、よく考えたらパンなんだから、何か応用して調理できないかなー。
そのまま食べてもいいんだけど、ひとひねり欲しいし。

いいアイデアあったら教えてください。


2 :困った時の名無しさん:04/10/26 13:52:27
2

3 :困った時の名無しさん:04/10/27 12:44:34
卵と砂糖と牛乳混ぜてフライパンで焼く
オムレツケーキみたいな感じ
お好みではちみつやメープルシロップなどかけると更にウマー

昔の漫画の付録に載ってたレシピだが、おいしいし、簡単なので子供の頃よく
作ってたよ

あ、ポイントは最初にパン粉を牛乳でふやかしておくこと
バニラエッセンスなんかいれると更にウマー

あとはパン粉焼き
パン粉ににんにく、パセリのみじん切り、オリーブオイル、塩少々を混ぜて
お好みの具材の上にのっけてオーブンなりグリルなりオーブントースターなりで焼く
具材はえび、鶏肉、ほたてなど


4 :1:04/10/27 20:01:45
3のひと。ありがとうございます。明日早速ためしてみます!

パン粉粥ぐらいしか思いつかなかったけど、鶏肉なんかだとちょっとリッチになりそう。
はちみつは無いけれど、ジャムならあるからそれでやってみる。
どうもです!

5 :困った時の名無しさん:04/10/27 22:14:45
パン粉をいい色になるまで炒って、それをスパゲティにかける料理があったような。

6 :困った時の名無しさん:04/10/28 00:23:02
生パン粉の上手い保存方法ってありますか ?
私、一人暮らしなので使い切る前に、カビが生えてきてしまうことしばしばなのです。
具体的にどう保存されているか教えて下さい。

7 :困った時の名無しさん:04/10/28 00:47:07
>>1さん
ぼくが子供の頃、母が「しっかりまぜなさい」と言って任されるボウルの中身には、
挽き肉と卵と茶色いスパイスの粉の上に、たっぷりのパン粉がかかっていたものです。
これは「しっかりまぜた」後、母の手の中で楕円形のぽったりした塊にまとめられ、
フライパンの蓋の下で暫らくじいじいと歌うと、美味しいハンバーグに変身していました。
ぼくは、この頃は母を魔法使いだと信じていました。

8 :困った時の名無しさん:04/10/28 00:55:01
それは肉団子のつなぎっていうんじゃ・・・

9 :困った時の名無しさん:04/10/28 21:48:48
>6
冷凍庫につっこめ

10 :困った時の名無しさん:04/11/01 01:19:32
>5 パン粉をバターで炒り、かりかりに焼いた細切りベーコンものせましょう!

11 :困った時の名無しさん:04/11/01 23:22:52
牛乳で湿らせて餡子かなんか包んで蒸すか、焼くか、チンしてみれば、、、

12 :困った時の名無しさん:04/11/03 00:45:43
パン粉ってどうやって作るんですか?

13 :困った時の名無しさん:04/11/04 17:56:21
>12
固くなったパンを、おろし金でおろすと
出来ますよ。>パン粉
パンがやわらかい内でも細かくすれば生パン粉に
なるけどこっちは大変。根気がいる作業です。
でも柔らかくて大きい”粉”になるので、
これでフライを揚げれば、ザクザクの衣になります。
そちらが好みでしたら柔らかいパンでどうぞ。
そうでなければ、乾燥させて固くしたパンで
作りましょう。

14 :困った時の名無しさん:04/11/05 17:11:39
ミキサーでがーっとやってもOK>パン粉

15 :困った時の名無しさん:04/11/06 15:01:10
むかし、テレショップでセラミックおろし器でパンもおろせるって実演してたよな

16 :困った時の名無しさん:04/11/06 21:58:24
多分2年くらい前に開封したっきり使ってなかったパン粉あったので
3の人のやってみた。
なんか分量おかしかったのか、
しっとりホットケーキというかフレンチトーストというか、
そんな感じのもの出来上がったよ。オムレツケーキではないような。
当方一人暮らしなのでそれが今夜の晩御飯。
でも3の人ありがと!
できたら分量などもまたお願いします

17 :1:04/11/08 08:49:25
3のひとの応用で、砂糖をガーリック塩に、牛乳を生クリームにして
モッツァレラチーズとオリーブとそのオイルを具にしてオムレツ風卵焼きにしてみました。
味見ではうまーなんだけど、旦那の昼弁当の頃にはどうだろう?

3のひとのパンケーキもどき、上手く出来ました!ありがと!
ちなみに、こしあんでもいけました!!おためしください!

18 :3:04/11/08 13:05:04
>16
オムレツケーキって言い方が合ってなかったかも?
ヤマザキのまるごとバナナみたいなの想像しました??
しっとりホットケーキのほうが表現としては合ってるかも スマン

分量はもう長いこと作ってないんで覚えてないんだけど
一人分なら卵は1個が楽ってことで、パン粉が1カップに卵、牛乳は
最初半カップくらいでパン粉を湿らせておいて、卵を加えて、ゆるくなりすぎない
程度に牛乳足してみるってくらいで…
砂糖も甘目が好きなら多くするとか…
全然アバウトだなorz

>1
弁当ってことはご飯のおかずってこと?
だとしたらそれはどうだろう…
これをご飯代わりとして肉料理とかがつくならよさそうだが

大量消費じゃないけど、グラタン焼くときにチーズの上にパン粉を振り掛けると
いい具合に焦げ目つきます


19 :困った時の名無しさん:04/11/09 23:57:04
パン粉と砂糖とバターと牛乳だったかな。
混ぜたものに粗くつぶしたバナナを加えて
小さくまとめてトースターで焼いてクッキー。
前に雑誌でみたことあるんだけど。

20 :1:04/11/20 20:10:00
お味噌汁の具にしてみた。
 パン粉 いっぱい
 卵   2個
 塩   少々
 こしょう 少々

これを練る。すごく練る。

 出汁で炊いた後、お味噌、ねぎとさんしょうで
 出来上がり。

うまー!

うちでは好評でした!

21 :困った時の名無しさん:04/12/04 20:47:32
>>20
>出汁で炊いた後、お味噌、ねぎとさんしょうで
>出来上がり。
お味噌とねぎとさんしょうを
練って出して炊いたパン粉の団子(?)みたいなものに
つけて食べるってことでしょうか?
やってみたいので、
お時間ある時に詳しく教えてください。
(料理初心者なので、よくわからないのです、スマソ)


22 :困った時の名無しさん:04/12/25 11:39:39
パン粉の賞味期限きれてた・・・。
あんまり持たないんだね。

23 :困った時の名無しさん:05/02/19 03:23:12
もっとなんかないんか

24 :困った時の名無しさん:05/02/19 19:45:52
ドーナツ パン粉プディング
パスタ グラタンの上に粉チーズとともに振る
クルトン風にして スープ サラダにトッピング

25 :困った時の名無しさん:05/02/20 14:42:21
シチューとかのとろみをつけるのに使える。

26 :困った時の名無しさん:05/02/21 03:12:09
パン粉安くて使えるよね

27 :困った時の名無しさん:05/02/27 00:05:25
パン粉の賞味期限まであと1週間!!
何作ろう…。


28 :困った時の名無しさん:05/02/27 03:04:59
>>16
2年前に開封したパン粉は体に良くないんでは?その後体調はどうです?心配です;;

29 :困った時の名無しさん:05/02/27 03:42:52
凍らせてあったんだろうけど、冷凍庫臭そう。

30 :困った時の名無しさん :05/02/27 19:07:48
イギリスのお菓子の本にのってたパン粉で作るチョコレートケーキに
チャレンジしてみたら以外に美味しかったので
これはクッキーもイケルのではとチャレンジしたら成功でした。パン粉クッキー?

バター175g
ブラウンシュガー175g(砂糖でも)
卵一個
牛乳大さじ3
全粒粉175g
小麦粉175g
塩小さじ1/4

同じ本のロックケーキのレシピで本当はベーキングパウダーと
ドライフルーツが入りますが省き粉類をパン粉にして作ってみました。
出来上がりはシャクシャクのかりかりで普通のクッキーより美味しいと好評でした。
ただ私は賞味期限切れのパンをパン粉にして作りました。


31 :16:05/03/03 18:17:10
とっても遅レスですが>>28さん
いたって大丈夫でした(照)
乾燥してるしカビは生えないだろう、大丈夫!と思っております。
まだ2年前のパン粉残ってますので、また材料が揃ってる時に>>3を作ってみます

32 :困った時の名無しさん:05/03/06 21:54:38
コンソメキューブを入れて湧かしたお湯に、
パン粉と粉チーズとイタリアンパセリ(無ければパセリの微塵切り)を混ぜたとき卵を投入!
好みで小口ネギで風邪の季節に最適のスープですぞ!
ほっそーいスパゲティ(エンジェルヘアとかバミセリとか言うやつ)
を入れると、小腹のすいたときにもいいよん。

33 :困った時の名無しさん:05/03/06 23:49:25
【イタリアンオムレツ】
卵2個に対し、パン粉一握りとミックスベジタブル適量を混ぜ、塩コショウ。
あまり大きくないフライパンにサラダ油とバターを溶かし、卵を流す。
軽く混ぜたら細切りベーコンや輪切りピーマンなどをのせ、パン粉を散らして蓋をして弱火で2〜3分。
表面まで火が通った感じになったら引っ繰り返し、2〜3分焼き色を付ける。
皿に取って8等分に切り、角をカットしたビニール袋2枚に
ケチャップ、マヨネーズをそれぞれ入れて彩りよくかける。
パン粉を散らす時に溶けるチーズや粉チーズを振っても美味しいです。
パン粉というより卵レシピですが…スマソ。

34 :困った時の名無しさん:05/03/06 23:52:12
↑書き忘れました。
パン粉を入れることで、フワフワになります。

35 :困った時の名無しさん:2005/07/29(金) 19:01:13
イタリアンカツレツ
子牛肉をひたすら叩いてうすっぺらくする。
塩胡椒と小麦粉、卵、パン粉を付け揚げる。
あげる際の油は控えめな量で。揚げ焼きに。

トマトソースを作って打っかける

うまい

36 :困った時の名無しさん:2005/08/12(金) 07:04:08
スプーン1本で混ぜるだけ!!
超カンタン!『裏ワザ・さくさくクッキー』
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/20050607/01.html

伊東家の裏ワザクッキー
パン粉で作る簡単クッキー

37 :困った時の名無しさん:2005/08/12(金) 15:10:16
ミルファンティ(洋風かき玉汁)

コンソメスープを鍋で煮立たせ、
そこにに卵、パン粉、パセリ、粉チーズをとき合わせた物を入れる。

パン粉でふわっとした感じになる。

38 :困った時の名無しさん:2005/08/12(金) 15:10:58
32で既出だったね。

39 :困った時の名無しさん:2005/08/13(土) 01:30:08
都内で日清製粉のスーパーバイオレットを置いているスーパーないですかね?
東急ハンズ以外に御存知の店がありましたらおしえてください。

40 :困った時の名無しさん:2006/04/25(火) 17:30:01
あげ

41 :困った時の名無しさん:2006/04/26(水) 16:29:06
しいたけ、ピーマンの肉づめに
上からパン粉をしっかりつけて
パン粉を下になるように焼くと
表面がカリッとした食感になって美味しい。

作りおきして冷凍する時もパン粉が表面に
ついているから袋に詰めやすい。
(焼く前の状態のままで袋に平らに並べて冷凍しています。)

42 :困った時の名無しさん:2006/04/27(木) 23:04:19
適量(多め)のパン粉に卵一個と牛乳小さじ1を入れ混ぜて、マーガリンで焼く。最後に砂糖をかけて食う。
激ウマ。

43 :困った時の名無しさん:2006/04/28(金) 00:51:49
牛乳にパン粉とコンソメをブチ込み、
モッタリするまで火にかける。
火を消してからバターを投入すれば、
ベシャメルソースもどきの完成。
ダマもできないから、楽チン。

44 :困った時の名無しさん:2006/05/04(木) 22:43:03
パン粉のクッキー失敗した。なんかサクサクしない。
むちむちになってしまい、焼きがたりないのかと、
もっと焼いたら固くなるし。
クッキー用に大袋を買っちまったので大量に余っているorz

45 :困った時の名無しさん:2006/05/17(水) 09:57:35
>>42 やってみた。おいしかったー、ありがとう!

46 :困った時の名無しさん:2006/05/17(水) 10:21:00
バターで空煎りして、パリパリになったやつを
砂糖をかけてチンしたりんごや
アイスにかけて食うと、パイみたいになるぞ。

47 :困った時の名無しさん:2006/06/02(金) 09:02:03
>43
バターを先に溶かして、弱火でたまねぎ炒めれば
ふつーに作ってもダマにならないよう

48 :困った時の名無しさん:2006/06/02(金) 11:19:31
>>47
スレタイ嫁

49 :困った時の名無しさん:2006/06/02(金) 15:56:35
ふーん

50 :困った時の名無しさん:2006/06/03(土) 23:49:23
>>17のさらに応用、と言うか家にあるもので作ってみた。
パン粉にオリーブオイル、水を少々吸わせ、チーズと適当に細かく切ったピーマンを混ぜ、
バジル、オレガノ、塩、コショウで味付ける。
さらに卵を混ぜて両面を焼く。
オムレツ(゚д゚)ウマー
ベーコンとか玉葱があればもっと良かったかも

51 :困った時の名無しさん:2006/06/25(日) 09:44:26
魚のトマト煮に入れると甘みや香ばしさが出てウマイ

52 :困った時の名無しさん:2006/09/25(月) 06:15:26
パスタに好きで良く使ってます。

大蒜をオリーブオイルで熱して香りが出てきたら、そこに一握りくらいのパン粉を入れる。
パン粉がきつね色になってきたら、別皿に出しておく。
あとはフツーにペペロンチーノ等を作って、最後に少しのケッパーを入れる。
盛り付けたあと、別皿に取っておいたパン粉をふりかけて、いただく。

ケッパーの風味と、炒めたパン粉の食感が妙に合います。
パスタには季節の野菜等をふんだんに使うとグレードが上がります。
美味しいですよ。

53 :困った時の名無しさん:2006/09/25(月) 09:21:48
       "''‐‐- 、            、
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        --....,,_ .            !..ー‐‐−‐
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                       ̄''''''′


54 :困った時の名無しさん:2006/09/25(月) 15:27:15
>>3のレシピなんだけど、遠い過去に見て作ったような気がして、すごい懐かしいんだけど!
何の雑誌の付録か覚えてないかな?
すごく気になるっ!!

55 :困った時の名無しさん:2006/09/25(月) 15:37:30
パンだから小麦粉の代用だろ?
パン粉を使う意味がない

56 :困った時の名無しさん:2006/09/25(月) 16:48:56
グラタンの上にかけて焼くとこんがり色がついて見た目がきれい。

ガイシュツか・・・orz

57 :困った時の名無しさん:2006/09/26(火) 00:40:09
ホワイトソース作るとき
パン粉入れますか?

58 :困った時の名無しさん:2006/09/28(木) 22:40:12
↑手抜きなら入れなくていいんじゃない?
とりあえず、ラザニアage

59 :困った時の名無しさん:2006/09/29(金) 00:03:39
>>57
普通ホワイトソース自体には入れないと思うけど、
小麦粉が無い時にはパン粉で代用も出来るかも。

60 :困った時の名無しさん:2006/09/29(金) 19:08:25
名前忘れたけど
バターと砂糖で作ったキャラメルに、
胡麻やアーモンドなどのナッツを
砕いたやつをまぜて
薄く煎餅みたくするおかしあるんだが
パン粉煎ったやつ混ぜたら
サックリになると思う。

61 :困った時の名無しさん:2006/09/29(金) 22:12:22
粗めのパン粉に、牛乳と砂糖を入れて、軽く混ぜて、しばらく置く。
これを焼き固めると、美味い!

62 :困った時の名無しさん:2006/10/13(金) 10:10:56
パン粉クッキー昨日作りました。なかなか美味で家族にも好評だった。
次は「アップルケーキ パン粉」でググッって1番目のレシピを試してみようかと。
めっさ美味しそう。ちょうど紅玉の時期だし。
(2番目に出る電力会社のレシピも似てるけどちょっと砂糖大杉ぽい?
ちなみに「パン粉 ケーキ」だとさらに色々でる。)

>>54
まだ見てるかな。3じゃないけど「なかよし」の付録冊子だと思う。
おそらくまだキャンディキャンディ連載中の30年近く前。
たしかマドモアゼルいくこ先生のレシピだったような。

63 :困った時の名無しさん:2006/10/13(金) 10:14:39
そういや、レシピじゃないけど普通のパイ皮のアップルパイも、
底のパイシートの上に少しパン粉敷いて作ると下がベショベショにならないね。

64 :困った時の名無しさん:2006/10/14(土) 12:43:08
>63
まじ?
いつもべしょべしょになって困ってたから次焼くときやってみる!

65 :62:2006/10/27(金) 18:38:05
報告です。>>62のパン粉アップルケーキ作ってみて報告。
結果おすすめしません。
パン粉のイースト臭とぱさぱさの歯触りで全然だめぽ。
ただ、自分はやっすいフライスターパン粉、みたいなので作ったから、
美味しいパンの生パン粉で作るとか、最初にバターと牛乳もっとふやして
パン粉を充分しっとりさせてから焼けば美味しかったかもしれない。

66 :困った時の名無しさん:2006/12/20(水) 07:23:00
フライパンで煎って砂糖を加えて、牛乳をかけて食べる簡易シリアル

同じく煎った物の上にとろけるチーズをのせて、更に電子レンジに入れて簡易ピザ
何てどう?

67 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 16:22:27
あげます!


68 :困った時の名無しさん:2007/02/24(土) 22:45:14
牛乳をあっためて、パン粉を投入して弱火で煮るとパン粥。
味付けは砂糖か塩コショウかコンソメなど。卵を入れて半熟にして混ぜて喰うのもウマ♪

69 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 15:33:10
パン粉「も使う」安ウマ☆レシピ になっちゃうけど。
アップルパイの簡単バージョンで、小さくきったリンゴにパン粉と砂糖を和えて、
パン粉を敷いたパイシートに並べて、上からパイシートをかぶせて焼く、というのがあった。
リンゴを生のまま使えるので楽ちん。

70 :困った時の名無しさん:2007/03/30(金) 09:44:51
市販のパン粉はショートニングのかたまり
人体に有害
諸外国ではトランス脂肪酸はドシドシ禁じられてる

71 :困った時の名無しさん:2007/03/31(土) 23:17:43
パン粉、いつもミートパイ作る時に使ってる。
パイシートの上にパン粉を敷いて、その上に具を乗せて焼くと
パリパリサクサクのミートパイになる。
普通に焼くと底がベチャ〜っとなるから、パン粉欠かせない。
無い時は普通のパンを切って乗っけてる。

72 :困った時の名無しさん:2007/04/29(日) 10:30:34
この前テレビで
パン粉を牛乳で湿らせてラップの上に伸ばし
肉団子を芯にして包んでレンチン→簡単中華まん
っちゅーのをやってたね

73 :困った時の名無しさん:2007/04/30(月) 09:56:13
フライパンで空炒りしながら少し牛乳を入れて水分がなくなったら取出しココアパウダーかけたらリスカのしみチョココーンみたいだよ。ポイントのパン粉のさくさく感を残すこと

74 :困った時の名無しさん:2007/05/01(火) 02:15:58

文化フライ旨いよ


75 :困った時の名無しさん:2007/05/05(土) 10:27:12
牛乳と卵と砂糖の作った。
なんか、ホットケーキというより、フレンチトーストって感じ。
牛乳が多かったら結構フレンチトーストっぽくなりそう。
ウマーでした。

76 :困った時の名無しさん:2007/06/18(月) 10:39:10
あげ

77 :困った時の名無しさん:2007/08/14(火) 23:39:12
http://charge.quote.yahoo.co.jp/q?s=8732&d=v1&k=c3&h=on&z=m&esearch=1

78 :困った時の名無しさん:2007/08/15(水) 00:14:54
メリケン粉をねって耳たぶくらいの硬さにして
伸ばす
それに水つけてパン粉付ける

普通にフライして・・・・・

醤油、砂糖 味醂 酒、 だしの素、水を煮てだしを作る

それでフライしたんをちょい煮る

汁多目で食べたら、美味しいよ

79 :困った時の名無しさん:2007/10/27(土) 20:10:49
他人丼・親子丼にパン粉を入れると、かつ丼味になるお。

80 :困った時の名無しさん:2007/11/20(火) 09:26:49
牛乳・卵の卵をメレンゲで作ったらフッカフカ

81 :困った時の名無しさん:2007/11/23(金) 11:26:59
http://www.trust-foods.com/enjoy/index.html

ココに少し載ってるよ。

82 :困った時の名無しさん:2007/11/23(金) 11:58:07
パンコ、パルメザンチーズ、卵を混ぜ
コンソメスープに入れると美味しいよ。

83 :困った時の名無しさん:2007/12/04(火) 15:29:15
豆腐ハンバーグのつなぎに使う

84 :困った時の名無しさん:2008/04/06(日) 20:26:20
パン粉クッキー作ってみた。

パン粉、砂糖、マーガリン(バターがなかった)、きな粉、牛乳を混ぜただけ。
牛乳で粘度を調節して、手で丸めてつぶす。
あとはオーブントースターで10分くらい焼く。

分量は量ってなくて超適当。超簡単。

きな粉余ってたから入れたけど、ちょっと微妙な味になっちゃったな。
ジャムでも入れたら美味しいかも。まだパン粉余ってるからやろう。
食感は外さくさく中しっとりで悪くないよ。

85 :困った時の名無しさん:2008/04/28(月) 01:02:50
じゃがいもと豚挽き肉のパン粉焼き

1、じゃがいもを茹でてつぶす。
2、フライパンにバターを熱して挽き肉(豚以外も可)を炒め、塩こしょうをふり、玉葱も加えて炒め合わせ、1と少量の牛乳を加えて水気を飛ばすように煮る。
3、グラタン皿に2を入れパン粉と油を合わせたものをふり、バターをちぎってちらし、オーブンで焼く。

コロッケみたいな感じ。

86 :困った時の名無しさん:2008/05/02(金) 05:16:25
ゼミのメンバーでうちで宅飲みしてて、飲み終わってゴロゴロしてる時に腹へったと言ったらある女の子が何か作ると言ってくれた。
残念ながらうちの冷蔵庫には卵と牛乳あと昔彼女が来たときにハンバーグ作った残りのパン粉くらいしかなくて…
卵焼きでも作ってくれるのかな〜と思ってたら、フレンチトーストが出てきた。
え?パンは朝全部食ったはずなんだけど…と思ってたらなんとパン粉に卵と牛乳ひたして焼いたんだと。
それが今まで食べたことないうまー(゚Д゚)なフレンチトーストでさ。
張り切って材料買い込んで来た割には外が焦げてるくせに中は生焼けのハンバーグ作った彼女より、その彼女が残したパン粉でこんなにうまいフレンチトースト作ってしまうその子みたいな子と結婚したいと本気で思った。
このスレ発見して思わず書きこんじゃったよ。
女の子よ、彼氏の家でパン粉発見したら迷わずフレンチトーストだ。

87 :困った時の名無しさん:2008/05/04(日) 06:30:00
マグカップにパン粉と牛乳(もったりするくらい)入れて
味付けしてレンジで3、4分チン。蒸しパンもどき。

私はパンに塗るピーナツホイップを混ぜて作った。

88 :困った時の名無しさん:2008/05/04(日) 17:58:06
>>75>>86が同じ物かな
試してみよう

89 :困った時の名無しさん:2008/05/04(日) 21:30:14
少量のごま油で炒めといて天カスがわりにしてる

90 :困った時の名無しさん:2008/05/08(木) 08:55:25
クックパッドの肉なし豆腐ハンバーグ作った。
ウマーとはいえないが、まあそこそこ。

91 :困った時の名無しさん:2008/05/12(月) 13:54:51
目玉焼きのフライ。
1 フライパンに油をひいて、そこにパン粉をパラパラと敷く。
2 敷いたパン粉の上に卵を落とす。(目玉焼きを焼く感じで)
3 卵が固まりかけてきたら卵の上全体にパン粉をパラパラかける。
4 ひっくり返してこんがり焼く。ソースをかける。

普通の目玉焼きと一味ちがって、ウマ。


92 :困った時の名無しさん:2008/05/12(月) 14:14:16
>>91
おいしそおおおお

93 :困った時の名無しさん:2008/05/13(火) 00:29:16
クネドリーキ

パン粉 1.5カップ
小麦粉(強力粉) 1.5カップ
ドライイースト 小さじ2
卵 2個
砂糖 小さじ1
牛乳 280cc〜300cc
(パン粉がドライか生かで量が変る。生パン粉なら280ccドライなら300cc)
塩 少々
食パン 6枚切りなら2枚 8枚切りなら3枚

温めた牛乳50ccに砂糖小さじ1入れ、ドライイーストを入れて10分発酵させる。
そこにパン粉と残りの小麦粉と卵と温めた牛乳と塩を入れて混ぜる。
1p角切りにしたパンを混ぜたら一塊にしてラップをして30分寝かせる。
4つに切って円柱形にして更に20分寝かせる。
大き目の鍋に湯を沸かし、塩を加えて沸騰させる。
そこへ円柱形の生地を入れ20分茹でる(時々上下を入れ替えるようにして)
1p幅に切り、蒸気を飛ばして出来上がり。

各家庭で作り方が色々あるチェコの茹でパン。

94 :困った時の名無しさん:2008/06/02(月) 20:07:27
テレビでやってたパン粉ピザを試してみたら美味かった

パン粉…300g
卵…1個
牛乳…大さじ3
塩こしょう…少々

こねるように混ぜて
フライパンに生地を薄く伸ばして両面焼くだけ

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