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ステーキ肉の塊が5kgあります

1 :困った時の名無しさん:04/02/15 12:40
ステーキ肉の塊が5kgあります
普通にステーキにする以外になにか良い調理方法はないでしょうか?

ちなみに我が家は2人家族です

2 ::04/02/15 12:58
生で食えよ

3 :困った時の名無しさん:04/02/15 13:01
今すぐ捨てなさい
忌々しいったらありゃしない

4 :困った時の名無しさん:04/02/15 13:07
ビーフカツレツ、ビーフシチュー、ビーフコロッケ、すき焼き、しゃぶしゃぶ

5 :困った時の名無しさん:04/02/15 13:11
しゃぶしゃぶの薄さにスライスするのは無理じゃね?

6 :1:04/02/15 14:00
ありがとうございます
とりあえず1.5kg程度をローストビーフにすべくオーブンに入れました。
あと、昼はサイコロステーキ、夜はシャンピニオンステーキにするために
おしタマネギに今漬け込んだところです。

それでもまだ2kg以上あります〜

>>4
 あ、自前でミンチにしてコロッケいいですね(^^)やってみます

>>5
 本当に薄切りは家庭ではむつかしいです
 中華包丁とかいろいろ試したんですが、細切れになっちゃう


7 :困った時の名無しさん:04/02/15 14:07
>1
俺にくれ

8 :困った時の名無しさん:04/02/15 15:15
庭に埋める!
毎日水やってれば、芽が出て秋には鈴なりの牛が

9 :1:04/02/15 15:29
>>7
友達からのプレゼントなので、お譲りできないんですよ〜

>>8
とりあえず端の脂肪の塊を埋めてみます!
秋になって……脂肪しか出来なかったらどうしましょう?

10 :困った時の名無しさん:04/02/15 15:39
>1
友達に黙っててやるから、俺にくれ
タルタルステーキ 青椒肉絲 

11 :困った時の名無しさん:04/02/15 16:08
すぐ食うより少し熟成させた方がおいしいよ

12 :困った時の名無しさん:04/02/15 16:30
招待キボンヌ


13 :困った時の名無しさん:04/02/15 16:41
角切りにしてじっくり煮込むビーフしちゅうは

14 :困った時の名無しさん:04/02/15 17:13
サーロインだとしたら、煮込むのはもったいない。

15 :困った時の名無しさん:04/02/15 17:13
牛肉100%のメンチカツ!豪華。

16 :1:04/02/15 17:56
みなさんありがとうございます
お昼になんとか少しだけやっつけました
今はローストビーフが焼き上がって休ませてるところです

>>10
>>15
 タルタルステーキ、メンチカツも美味しそうですね〜
 あ、贅沢にハンバーグにしてしまう手もありですね
>>11
 必然的に2kgぐらいは熟成させることになりそうです
>>12
 場所は肉で有名な所ですが、激しく地方ですよ
>>13-14
 実はこんなことになるとは思わず昨日はタンシチューを作ったんですよ
 そのときの1日煮込んだデミグラスソースがまだ残ってるので、それに
 角切焼いたのを入れてもいいですかね


17 :困った時の名無しさん:04/02/15 22:33
ユッケとか。牛のから揚げ。肉豆腐。すき焼き。

18 :困った時の名無しさん:04/02/15 22:38
いろいろなステーキソースをためしてみるべし


19 :困った時の名無しさん:04/02/15 22:51
男子高校生を数人呼んで焼肉にすると、あっという間になくなる罠。

20 :困った時の名無しさん:04/02/15 23:52
近くの吉野家に売ってこい

21 :困った時の名無しさん:04/02/16 02:16
味噌漬けにする。冷凍する。気が向いたら食べる

22 :困った時の名無しさん:04/02/16 21:23
犬にあげろ!

23 :困った時の名無しさん:04/02/17 09:58
普通にハンバーグを作るのもいいんだけど、
自分でせっせとミンチにしたら、塩こしょうのみ適量投入、
軽くこねて成形・・・そう、ハンバーガーのパティを焼くのです。
固まりから切りだしたお肉で作るハンバーガーは
よだれが出るほど旨いのです。

24 :困った時の名無しさん:04/02/17 10:33
>1
7等分して、7日間ステーキを食う。





25 :困った時の名無しさん:04/02/20 17:02
塊のまま肉の表面に塩をなすりつけて冷蔵しておく。
塩漬け肉だな。
多少は日持ちするぞ。

26 :困った時の名無しさん:04/02/27 01:55
冷凍させてスライサー使えば薄切りできるじゃん

27 :これつくりなはれ:04/02/27 04:14
とろける角煮ッ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012754641/

28 :困った時の名無しさん:04/02/27 09:08
>>27
赤身の牛肉では角煮はむつかしいんじゃないかなぁ。。。
脳内批判で申し訳ないが。
 
そろそろ熟成も進んできただろうから、
ここで一つマスタード塗って焙り焼きにしてみるというのも
一つの案かも。

29 :困った時の名無しさん:04/02/27 11:09
>>28
無理じゃないけど、美味しくなさそうだね。
しかも、角切り肉を煮れば角煮ってわけじゃないしね。
角煮ってのは(ry



30 :困った時の名無しさん:04/02/28 19:27
人肌に暖めて、Hなことに使う。

31 :困った時の名無しさん:04/03/02 12:03
>>30 まだ残ってる塊肉が大きいので入りません。

32 :困った時の名無しさん:04/03/10 15:00
表面に塩をなすりつけて、さらに熟成させると良いかも・・・
いわゆる「塩漬け」ね。食べるときは茹でたり焼いたり・・・

33 :困った時の名無しさん:04/05/26 14:27
|            おらっしゃあぁぁ!!!
|            ∧ ∧
|            ( ゚Д゚)
└┐ (⌒⌒ヽ    /⊃_O
←┘(  プッ!! ゝ 〜(  /
    丶〜 '´    し∪

34 :困った時の名無しさん:04/05/26 17:59
まさかサーロインとかフィレ?
それが5kgなら無駄な食い方したらもったいないな。
塊だからローストビーフとかプライムリブがいいんじゃないかな。

35 :困った時の名無しさん:04/05/26 22:43
本当に塊な肉なら網や鉄板で転がしながら焼いて
焼けたところからナイフで削って食う というのが美味いらしい。
人数居ないと食いきれんだろうけど

串に刺して丸焼きとかいっぺんやってみてぇなー

36 :困った時の名無しさん:04/05/31 20:19
そこで「タテだかヨコだかわからんビフテキ」ですよ

37 :困った時の名無しさん:04/08/08 17:42
↑それはサイコロステーキのことですね

38 :困った時の名無しさん:05/02/03 16:39:07
  '⌒ヽ  <マイマシンの出がわりぃな
  /^X´⌒`Xヘ  ちょっと一列に並んで待っていなさい。
  i i lノリ))))〉i i
 ノ从l ゚ (ニ((ニC
 《 ノ ]つ1-l__l---A
~"゙"""""""""""""""""                                


39 :困った時の名無しさん:05/02/03 16:39:55
  '⌒ヽ  <マイマシンの出がわりぃな
  /^X´⌒`Xヘ  ちょっと一列に並んで待っていなさい。
  i i lノリ))))〉i i
 ノ从l ゚(ニ((ニC
 《 ノ ]つ1-l__l---A
~"゙"""""""""""""""""                                

40 :困った時の名無しさん:05/02/16 18:26:44
さすがに一年もたちゃあ食い終わっただろうなぁ(´▽`)

41 :困った時の名無しさん:2005/04/29(金) 11:22:40
まだ食べ終ってません。
引き続きおねがいします

42 :困った時の名無しさん:2005/05/03(火) 05:43:17
くってやるからおれによこせ

43 :困った時の名無しさん:2005/07/12(火) 10:41:34
お肉スキスキ お肉スキスキ♪

44 :困った時の名無しさん:2005/08/07(日) 18:42:02
パパイヤだかキウイだかに漬け込んで焼く方法、試した人いるー?
ラーメン屋のチャーシューみたいなステーキが食ってみたい。

45 :44:2005/08/07(日) 22:02:28
さっそくですが試してみたんで自己レス。
キウイのすりおろし+肉をジップロックで40分。
脂身とろとろの赤身じゅわじゅわで美味しくいただきますた。
以前パイナップルでやった時にはナゼかうまくいかなかったんで感動。

46 :困った時の名無しさん:2005/08/07(日) 23:08:08
>>43のせいでお肉スキスキの歌がエンドレス

47 :困った時の名無しさん:2005/08/08(月) 20:25:22
チキンステーキの

焼き方で何かコツとか無いですか?

48 :困った時の名無しさん:2005/08/08(月) 22:10:49
まぁ、牛だか豚だか知らないけど、ハムを作ってみなさい。

49 :困った時の名無しさん:2006/01/22(日) 20:02:30
アメリカ牛肉がまた輸入禁止になったわけで。。。


オージービーフの旨い喰い方を教えて下さい(・ω・`)
赤身すぎ。。。

50 :困った時の名無しさん:2006/01/22(日) 20:28:33
>>49 焼いて醤油でもかければ?

51 :困った時の名無しさん:2006/01/22(日) 20:50:17
牛肉を塩胡椒して両面を焼く。
熱い内にバルサミコ酢とエクストラバージンオリーブオイルを
1:2の割合で混ぜたものをかけて、冷めたら密閉容器か
皿などに入れてラップをかけ冷蔵庫で一晩置く。
それなりの油分と、ほんのりした酸味があってうまい。

52 :困った時の名無しさん:2006/02/23(木) 20:07:53
>>49
ミスター味っ子陽一ステーキを作る。
tp://www5.plala.or.jp/ancha/etcframe.htm

53 :困った時の名無しさん:2006/04/25(火) 15:11:38
前にイシバシレシピで石橋がやってた、おろしタマネギで漬けるってのよさそう。

54 :困った時の名無しさん:2006/05/06(土) 08:13:23
>>36
おいどんかよw

55 :困った時の名無しさん:2006/05/16(火) 01:00:06
>>1 美味しんぼのあれ作れ。
大きな肉の塊を焼いてその中心部分だけを食べるやつ。

56 :困った時の名無しさん:2007/04/06(金) 21:12:49
前にテレビで見たんだがステーキ肉をマイタケ漬けにするやつ。
今日やってみたんだがだいぶ肉柔らかくなるな。ただ付けすぎたせいかえらい肉がみすぼらしくなってた。いや、ウマいんだよ?

57 :困った時の名無しさん:2007/04/19(木) 21:43:03
    、--‐冖'⌒ ̄ ̄`ー-、
     /⌒`         三ミヽー-ヘ,_
   __,{ ;;,,             ミミ   i ´Z,
   ゝ   ''〃//,,,      ,,..`ミミ、_ノリ}j; f彡
  _)        〃///, ,;彡'rffッ、ィ彡'ノ从iノ彡
  >';;,,       ノ丿川j !川|;  :.`7ラ公 '>了
 _く彡川f゙ノ'ノノ ノ_ノノノイシノ| }.: '〈八ミ、、;.)
  ヽ.:.:.:.:.:.;=、彡/‐-ニ''_ー<、{_,ノ -一ヾ`~;.;.;)
  く .:.:.:.:.:!ハ.Yイ  ぇ'无テ,`ヽ}}}ィt于 `|ィ"~
   ):.:.:.:.:|.Y }: :!    `二´/' ; |丶ニ  ノノ
    ) :.: ト、リ: :!ヾ:、   丶 ; | ゙  イ:}    逆に考えるんだ
   { .:.: l {: : }  `    ,.__(__,}   /ノ
    ヽ !  `'゙!       ,.,,.`三'゙、,_  /´     直行はエースではなく
    ,/´{  ミ l    /゙,:-…-〜、 ) |     
  ,r{   \ ミ  \   `' '≡≡' " ノ       ローテの谷間と考えるんだ!
__ノ  ヽ   \  ヽ\    彡  ,イ_     
      \   \ ヽ 丶.     ノ!|ヽ`ヽ、
         \   \ヽ `¨¨¨¨´/ |l ト、 `'ー-、__
            \  `'ー-、  // /:.:.}       `'ー、_
          `、\   /⌒ヽ  /!:.:.|
          `、 \ /ヽLf___ハ/  {

58 :困った時の名無しさん:2007/05/09(水) 16:41:40
kure

59 :困った時の名無しさん:2007/05/17(木) 16:37:50
     / ∞       ヽ
     /  彡/_/ノハL!L!i
.    i  彡 u ( ●)(●)   !?
      !_ 彡6ヽ  (__人__)     あ・・あれ?ステーキ出てこない・・
.      | / /   ` ⌒´ノ       なんか戸締りしてる…
     川 ヽ     ノ
        /   く  \ =〇    \
        | u   \   \ =E     \
         |    |ヽ、二⌒)、          \

   ___
  /pepper\  ぐえへへへへへへへ!
  |__lunch_|__ 料理されるんはお前やんかぁ!
 /   ノ_ ヽ,,\       ___
 | ≦゚≧ミ:≦゚≧     /pepper\
. | ⌒(__人__) |     |__lunch_|__
  |    |r┬| .}     /⌒ 三⌒\
.  |    | | | }   /( ○)三(○)\ 心配しさらすなアマ、ワイらのうまい肉棒
.  ヽ   `ニニ }  /  ⌒(__人__)⌒:::\ぎょうさん食わしたるよってに!
   ヽ     ノ  |      |r┬-|     |
   /    く   \     `ー´    /

60 :困った時の名無しさん:2007/06/29(金) 00:32:48
ステーキ焼いたらめっちゃ硬くて食えたもんじゃないんですが、どうしたらおいしく頂けますか?

61 :困った時の名無しさん:2007/06/29(金) 19:18:02
煮込みまくってみたら???
ビーフシチューとかカレーとか

62 :困った時の名無しさん:2007/06/30(土) 01:24:09
>>60
いい肉なら5日ほど寝かせてみる
 
ロースやヒレなら一生懸命齧れば旨くなる
 
柔らかくするには煮込む方法もあるが
出し殻になる危険もある 

濃い出し汁の中で煮込まねばならない 

出し汁がなければローストビーフだ

63 :困った時の名無しさん:2007/06/30(土) 01:26:24
>>60
美味しいお肉と交換する

64 :困った時の名無しさん:2008/03/05(水) 18:31:54
薫製にする

65 :困った時の名無しさん:2008/06/29(日) 16:52:04
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優!

66 :困った時の名無しさん:2008/09/20(土) 19:44:47
ステーキ肉って生でたべてもうまい?だいじょうぶ?


67 :困った時の名無しさん:2008/09/21(日) 13:27:13
刺身用なら大丈夫

68 :困った時の名無しさん:2008/09/23(火) 00:22:45
牛でもそういうものかぁ。どこ産かはさておき。

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