【ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ】酢豚が食べたい！【入れますか?】

1 ：困った時の名無しさん：02/11/01 11:59

酢豚ってけっこういろんなレシピがあるよねー。
ケチャップ使わないのとか、パイナップルは必須とか。
皆様はどんな酢豚が好きですか？

146 ：困った時の名無しさん：2005/12/25(日) 12:13:54

昔はﾊﾟｲﾅﾎﾟｰ入りが大嫌いだった
今はﾊﾟｲﾅﾎﾟｰが無いとがっかりする

今晩は酢豚喰ってこよう

147 ：困った時の名無しさん：2006/01/22(日) 09:18:58

酢豚って味に一体感が無いよな。
素材そのもの+タレの味って感じ。

148 ：困った時の名無しさん：2006/04/30(日) 19:03:43

砂糖・醤油・酢・ｹﾁｬｯﾌﾟで、にんじん・ﾋﾟｰﾏﾝ・筍・うずらの卵いれて、酢鶏を作った。胸肉でも美味しく食べれた。
暑くなってくると、酸味が欲しくなる…

149 ：困った時の名無しさん：2006/05/04(木) 06:03:11

素材とタレの一体感、素材とタレの一体感ｲｪｰ

150 ：困った時の名無しさん：2006/05/30(火) 02:05:11

森山直太郎さんも、入れないで！
ってラジオで懇願してました。

151 ：困った時の名無しさん：2006/06/17(土) 19:36:14

よし!!ここらで誰かいっちょスタンダードな酢豚の作り方を教えてくれ(*^o^*)

152 ：困った時の名無しさん：2006/06/19(月) 17:19:38

151さんごめんね、ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞでないけど、これﾏｼﾞ美味しいよ、
普通に甘酢あんかけ作って更に、ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽを回し入れるとほんと美味しい。
今日これから作るよ〜☆

153 ：困った時の名無しさん：2006/06/19(月) 18:38:53

パイナップルは、生使う場合
トップの部分（上半分）使うと、
甘みも少なくさっぱりしてるから
酢豚に合うよ。
ダメな人は酢豚の肉
揚げる前に、パイナップルを
ミキサーにかけたやつに
漬け込んで、肉柔らかくするのに使うといい。

154 ：困った時の名無しさん：2006/06/19(月) 18:54:38

俺はあんそのものにﾊﾟｲﾅﾎﾟジュースを使う。甘味と酸味付けとして。
あんずジャム使うとより本格的な感じになる。

155 ：困った時の名無しさん：2006/06/27(火) 02:26:15

ゴーヤ入れると夏はたまらん美味さ。
苦味が甘酢餡に絡まってたまらん。
肉のコッテリさの箸休めにもなるしなー

156 ：困った時の名無しさん：2006/06/27(火) 05:57:18

黒酢豚って、肉だけで
作る事が多いな。

鶏バージョンは、唐揚げ残った時する。

157 ：困った時の名無しさん：2006/08/22(火) 01:54:25

一口大に切って、揚げたじゃがいも入れるとｳﾏｰだよ

158 ：困った時の名無しさん：2006/08/22(火) 07:03:43

今日の酢豚はおいしいなーとかおもったらクックドゥーかよ！

159 ：困った時の名無しさん：2006/10/20(金) 13:56:47

うちは、冷凍肉団子を使用します。あとは、人参・玉葱・ピーマン・タケノコetc・・を刻んで、レンジでﾁﾝして甘酢餡に絡めれば、かなりカロリーオフできるょ！

160 ：困った時の名無しさん：2006/10/20(金) 15:19:41

六本木の中国飯店の酢豚は絶品やな
あとはオークラの中華の酢豚

161 ：困った時の名無しさん：2006/10/20(金) 15:45:10

既出だったらゴメン。
スィートチリソースとナンプラーをたっぷりいれると
エスニック風酢豚。うまいよー。

昨日の【食わず嫌い】で桃井かおりがパイン入り酢豚許せんってw

162 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 08:43:56 ?2BP(1)

豚は豚でも豚レヴァー。
臭みも消されて良いでし。

163 ：困った時の名無しさん：2006/11/21(火) 12:54:08

今日の郁恵・井森のデリデリキッチンはイタリアン酢豚だったね。
凄く美味しそうだったな・・・
イタリアンだけに、酢豚の酢はバルサミコ酢を使っていて
日本酒の代りに赤ワインを使ってたっけ。
普段自分は、普通の酢豚も面倒くさくって(野菜を素揚げするとか)
家では殆ど作らないんだけど、
今回、これを見たら激しく自分で作って食べてみたくなっちゃったよ!
近い内にエッセを買って来てチャレンジして見たい。
因みにパイナポーは入ってなくって、代わりにトマトが入ってた。

164 ：困った時の名無しさん：2006/11/23(木) 18:37:16

家では酢豚に干し椎茸を入れてます｡戻し汁も｡結構美味しいですよ｡
素揚げが面倒なので豚肉以外は茹でたり､ﾚﾝｼﾞで火を通してます｡
ｶﾛﾘｰｵﾌにもなるしね｡酢豚のﾊﾟｲﾝ大好きです｡自分の皿にはつい
ﾊﾟｲﾝを多めに入れてしまう｡

165 ：困った時の名無しさん：2006/12/18(月) 23:16:54

肉に格子状に切れ目いれる？
揉んでるうちに肉カスがポロポロと…

166 ：困った時の名無しさん：2006/12/19(火) 10:44:30

よく行く中国料理店の酢豚にはらっきょうが入ってる。
俺は好きだが賛否両論ありそうだ…

167 ：困った時の名無しさん：2006/12/28(木) 22:27:25

パイナッブルは最初の頃だけ入れて取り出したほうが食うとき旨いね

168 ：困った時の名無しさん：2007/05/10(木) 18:54:47

酢豚作ろうと思うけど、レシピ漁ってたらたくさんありすぎて迷った
材料はもも肉、竹の子、にんじん、たまねぎ、ピーマンで作ろうと思うんだけど

169 ：困った時の名無しさん：2007/05/12(土) 21:13:45

デザートは酢豚に入れるってこと

170 ：困った時の名無しさん：2007/05/13(日) 23:48:39

ククパッドでレシピID:253965の酢豚作ってみたら美味しかった

自分はパイナッポーは入れないで、筍とさやいんげんを足した
（他に表記どおりﾀﾏﾈｷﾞ、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝ、椎茸）
肉には下味をつけた後、卵も加えて、片栗粉と薄力粉１：１でまぶして揚げた
揚げ方は”土井ｾﾝｾ流”に火を点ける前に、常温の油に肉入れてｺｰﾙﾄﾞｽﾀｰﾄ（失敗なくｶﾗﾘと揚がる）

171 ：困った時の名無しさん：2007/05/15(火) 13:07:21

また作った、
肉抜きだったから、いまいち・・・
酢っぱいし、、、やっぱ、豚の唐揚げの香ばしさと油っこさを
酸っぱい甘酢で食べるのが美味しいんだな

172 ：困った時の名無しさん：2007/06/11(月) 19:58:00

お弁当に酢豚作って持ってった。
酢豚用の肉じゃあ固くなるかと思ったけど、寝る前にしょうが汁、しょうゆ、みりん(味の母だけど)につけておいたら柔らかくなった。
にんじんを小さめの乱切りにしてタマネギと一緒に炒めたら柔らかくならなくて、
苦肉の策で蒸してみたらタマネギもぺたぺたになってちょうどよかった。

173 ：困った時の名無しさん：2007/06/25(月) 02:54:34

過疎ってるのでage
彼氏の誕生日に酢豚作ったら失敗…以前作ったのが自分でもﾈ申の出来だったから、
前のがよかった！と散々言われたorz
味付けとかは変えてないんだけど、野菜の分量が多かったからかね。味が薄め？たけのこ入れたし。
肉は衣っていうか軽く片栗粉でもまぶした方が美味いね、下味つけてそのまま焼いたらダメだった。

174 ：困った時の名無しさん：2007/06/25(月) 04:49:40

>>173
片栗粉なしで焼いたの？　なんでそういうふうに勝手にアレンジしちゃうの？
あんたの作ったのはすくなくとも「酢豚」ではない。したがってスレ違いだよチミィ〜

175 ：困った時の名無しさん：2007/06/26(火) 17:24:30

失敗から学ぶんだからいいのさ〜

ところで、うちの近所はもも肉売ってないのだが・・

176 ：困った時の名無しさん：2007/06/26(火) 18:52:51

　　　てんぷら油に引火、滋賀県養豚場大火災
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1182849848/

6月23日未明、滋賀県　浜土町の養豚場で火災が発生、けが人はないもののおよそ3000頭の養豚が犠牲に。
火元は管理人の揚げ物の際のてんぷら油と見られており、消防では近辺での火の扱いの注意を呼びかけている。

177 ：困った時の名無しさん：2007/07/06(金) 12:30:03

我が家の酢豚夏バージョンでは、基本の酢豚の炒める工程で
国産レモンのスライス（銀杏切り）とイタリアントマトのブ
ツ切りを投入し、調味料ととろみをつけます。どちらも皮付
で。パイナップルは入れません・・・。

178 ：困った時の名無しさん：2007/07/24(火) 18:43:41

かぼちゃ揚げて入れたら激うまだったよ

179 ：困った時の名無しさん：2007/07/26(木) 09:55:49

いつも豚の代わりに鶏肉で作ってる

酢豚じゃなく酢鶏？

180 ：困った時の名無しさん：2007/07/28(土) 12:19:51

>>178
確かに!!
今、かぼちゃとバラスライス肉だけの酢豚風炒め食ったけど激ｳﾏｰ


はまりそうだ

181 ：困った時の名無しさん：2007/09/01(土) 22:40:10

具材にニンジンを入れるのが好きな人がいるならちょっと手間だけど炒める前にニンジンを20分くらい蒸すのがいいよ。
ニンジンの臭みが見事に消えて甘味が引き立つ。

182 ：困った時の名無しさん：2008/01/08(火) 12:11:04

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183 ：困った時の名無しさん：2008/01/20(日) 01:16:36

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184 ：困った時の名無しさん：2008/04/18(金) 01:21:23

age

185 ：困った時の名無しさん：2008/06/02(月) 04:48:47

.
ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
　/ヘ
ノ


..
　　ヽｏノ ﾉﾉ　ﾋｬｯﾎｳ6月や。らくらくでバリバリやるぞ！！
　　　　￣

186 ：困った時の名無しさん：2008/07/02(水) 00:01:57

今日酢豚ならぬ酢牛作ってみた。このスレは名前変えるべき！豚から牛へ。
３００円くらいの牛肉の薄切り脂肪多めを豚の変わりにした。
そしたら美味いのなんの。豚の比じないぞ。断然こっちのが美味い。
豚よりこっちだよ。お試しあれ。

187 ：困った時の名無しさん：2008/07/03(木) 01:22:41

酢豚のパイナップル大嫌いなんだが、
生パイン使った酢豚は普通に美味かった。
あれは別の食材だな。

188 ：困った時の名無しさん：2008/07/05(土) 00:50:39

おまいら、缶詰のサクランボを忘れてやしませんか！ってんでぃ!!

189 ：困った時の名無しさん：2008/07/06(日) 19:59:09

さくらんぼ、うまそー
マンゴーとレーズンも入れたいお　フルーツ酢豚だお

190 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 17:46:48

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kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,.ィ"　　　　　　　　 　 　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
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　 　 　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　 　　 　 　 　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
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191 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 18:53:29

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192 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 18:55:30

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193 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 18:57:00

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　 ヽ　　DAY,　AND　I'M　ALIVE
Thanks I?s?s Khristos！！！！！
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194 ：困った時の名無しさん：2008/08/07(木) 21:06:48

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195 ：困った時の名無しさん：2008/08/29(金) 20:19:53

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