2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【ヌルい】つけ麺食う奴はバカ5【量多いだけ】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/23(土) 02:01:14 ID:nqm9kpNc
何の利点もないつけ麺
無理やり押し上げようとしてるメディア

バカばっかw

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/23(土) 02:02:43 ID:nqm9kpNc
前スレ
【やっぱり?】つけ麺食う奴はバカ2【軒並み?】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1215576323/

過去スレ
【僻み】つけ麺食う奴はバカ3【嫉み】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1217552301/
【やっぱり?】つけ麺食う奴はバカ2【軒並み?】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1215576323/
☆つけ麺食う奴はバカ☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1212122974/

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/23(土) 02:03:49 ID:nqm9kpNc
関連スレ

アンチつけ麺は軒並みバカ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214492154/

【つけ麺の時代】ラーメン食う奴は大バカ!【麺命】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1217569163/

【豚骨魚介】つけめん旨ぇよ!part21【豚骨魚介】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1213240668/

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/23(土) 11:07:34 ID:hdubhnAY
        /  \
        / ' 3 ` \
       ⊂\__ / つ-、
      ///   /_/:::::/
      |:::|/⊂ヽノ|:::| /」 はいはいわろすわろす
    / ̄ ̄旦 ̄ ̄ ̄/|
  /______/ | | 〃∩ ∧_∧
  | |-----------|     ⊂⌒(  ・ω・)
                 `ヽ_っ⌒/⌒c
                     ⌒ ⌒

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 09:17:59 ID:fdOfOZSy
例の彼が、日付変わってID:oyc3Jtk3で自説の保持に必死だなw
「自家製麺じゃないのはあり得ない」と言ってるのが一人しかいないのに、自分で気付いてないのか。
俺は否定派じゃないよ、と他人のフリの上塗りされてもバレバレ過ぎるw

しかも特定されないように、そば、うどんだけ挙げてパスタは抜いてくるセコさ。
最初、パスタの名店はどこも自家製麺みたいに言っておきながら、乾麺は仕入れだと言われると、
そうなんだよパスタは丸投げしないんだよ、とさも知ってたように、話の方向をずらしつつ取り繕う。
十何種以上の乾麺に一種類の手打ちが混ざったからといって、それはパスタの名店は自家製麺だ、とは到底言わない。
その日の麺の状態で使い分けてる、みたいなことも言ってるがこれも大嘘。料理によって使い分ける目的が主だ。

大体、乾麺文化のイタリア南部はどうなるんだ?名店はどこも自家製乾麺だと言い出すか?w

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 09:21:29 ID:DWqcl8bT
あぁ、そう言えば過去スレにも、こいつみたいなのが居たな。アレもこいつかな。

確か自称新宿つけ麺肯定派、実際には中途半端な知識を並べながらスレに数日一日中粘着、肯定派を名乗りながらつけ麺の欠点を並べ直ぐに論破され続け、社会人のくせになんで連日一日中粘着出来るんだと問われたら、有休だとか言ってた奴ww

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 09:35:22 ID:3owsWium
>>6
自宅警備の有休なんじゃね?

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 09:43:18 ID:16jFrOvL
有給だとしても2chで消費するような使い方をする奴は 将来性がないな

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 09:45:41 ID:fdOfOZSy
>>6
今読み直してみたが、新宿の彼の方が相手を認めるところもあったりしたから、違うような気がしなくもない。
所詮、掲示板上の人格の話だから、さじ加減でどうにでも出来る範囲だとは思うけれど。

疑おうと思えば疑える範囲だが、ID:oyc3Jtk3の彼ほどの確証はないな。

以下、彼の名前募集↓

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 09:53:04 ID:43Ymj4/w
>>1
前スレ同様に肯定派のバカ共を論破してやりましょう

11 :エリカ:2008/08/24(日) 10:01:12 ID:vOh0Bu8M
つけ麺キライです

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 10:02:13 ID:oyc3Jtk3
製麺屋さんの方には、特に罪はない。これも例外はあるけど。
いろんなスタンスの店があっていい。
ただし、自家製が本道なのは事実。そこを勘違いしてると痛いってこと。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 10:22:35 ID:DWqcl8bT
自称新宿→あつもり君と来て、こいつに成ったと思ったけど、考え過ぎだったかな。



14 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 10:29:39 ID:fdOfOZSy
何とも言えないけど、バカの層が厚いことは確か。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 10:37:00 ID:DWqcl8bT
大勝軒にやたらと拘る処や他力本願な処なんかも、あつもり君とこいつの共通点なんだよね。

ネット番長の割に半端な情報しか引き出せ無い処とかも。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 10:55:40 ID:oyc3Jtk3
これじゃ肯定派は基地外軍団だと思われてしまう。困ったなぁ。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 10:56:50 ID:fdOfOZSy
どうしてだい?自作自演くん。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 11:24:08 ID:DWqcl8bT
>>16
誰もお前を肯定派だと思って無いから、肯定派はキチガイだと思われ無いよ。

>>17
いやいや、自作自演なんて出来て無いだろ。こいつの書込みはことごとく、いい加減だって証明されて来てるじゃないかww

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 11:42:42 ID:/0bZ/eIK
つけ麺おいしいよ(・∀・)


20 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 12:03:30 ID:Ai6Xme0y
なんでこんな荒れてるの?

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 12:58:51 ID:XDhs6/qJ
>>12

麺の原材料の小麦栽培からやっている店を教えてくれ

東日本だったら行ってやるから



22 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 14:04:34 ID:lj/K6uvS
原材料ってw
ちょっと落ち着けよあんた。
別に本道の店ばっかじゃんくたっていいじゃん。
邪道だってうまかったらOkでしょ。

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 14:32:55 ID:oyc3Jtk3
つけ麺は麺が売りでしょ。
一番の売り物をよそから持ってきて間に合わすってw
結果云々より、姿勢の問題だと思う。素人同然だ。
事実、修業もしないで店開いてるしね。
ありがたがってるやつが、味音痴なだけ。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 15:04:30 ID:DWqcl8bT
こう言う何も判って無い馬鹿が、産地偽装業者やブランド偽装業者を支えてるだろうねww

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 15:07:09 ID:0CCua55G
とりあえず最近のこのスレの製麺所に対するリスペクトは異常
中の人でもいるのかな?
最近の有名製麺所(笑)はマジでいてもおかしくないくらいのネット工作だもんな
それを真に受けてる小市民も小市民だけど


26 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 15:11:29 ID:lj/K6uvS
>>24
まぁ、製麺所全面否定は行き過ぎでしょう。
でも、ただかっかするのはやめようよ。

本来は自家製であるべきってのは、正論だとは思う。
でも世の中、全てが正論だけでまわるものじゃない。
少なくても、つけ麺否定の理由にはなっていないのに、こだわり過ぎでは?

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 15:35:02 ID:DWqcl8bT
>>26
俺は別にかっかして無いよ(笑)

暇が在ったらアイツの書込みを3〜4日分でもさかのぼって読んで見ると良いですよ。

矛盾だらけで正論なんて書込みしてませんから(笑)


28 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 16:29:48 ID:zZNzx/4h
ただでさえスープに多大な労力と時間と集中力を費やし
その上に自家製麺するが為、糞熱い店内で朝から麺を仕込む
店主一人でやるならまだしも、誰かを雇って麺を打たしたり
スープを他人に任したりして、結果出来た麺が不安定だったりしたら最悪
さらに、スープが不安定になってたりしたら本末転倒

それならば、一生懸命スープを作って、麺は仕入れてくれ。

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 17:28:04 ID:3owsWium
製麺所マンセーじゃないけど、西山製麺や浅草開化楼みたいに有名店から絶大な支持を受けてるところもあるんだけど、
自家製麺至上主義の人はそういう評価も否定するの?


30 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 19:08:26 ID:Q0haFrwu
>>23は肯定派なの?



31 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 20:53:55 ID:0CCua55G
浅草開化楼は評価していいよ
あそこがいち早く大衆のニーズの本質に気づいて実行に移したからな
つまり
いくら小麦ランクや産地にこだわっても意味がない
大衆にはそれを区別する舌はない
特徴的な食感こそが麺の評価のほぼすべて
しかし小麦そのものにこだわってるそぶりも重要
っていう原理に基づいて特異な麺を作ってる


32 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 21:38:28 ID:Q0haFrwu
>>31

つけ麺の縮図

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 22:01:32 ID:hUq3kp8j
>>31
好みの違い、思想の違い
浅草開化楼の麺は私は嫌い
経験のが少なくても自家製麺の方が好き


34 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 22:11:10 ID:DWqcl8bT
>>33
何処で食べた麺?
浅草開化楼製の麺って言ったって、仕入れ先に寄って全然違うんだぜ。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 22:23:31 ID:hUq3kp8j
だから好みの問題
好き嫌いであって
不味くは無いと思うが
旨いは言いたくない

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 22:25:38 ID:oyc3Jtk3
>>31
「大衆」って言葉を「ラヲタ」に入れ替えれば正解。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 22:34:42 ID:DWqcl8bT
>>35
俺は何処で食べた麺か聞いてるんだが答えられないのか?

発注先の店毎に違う麺が全て好みに合わないってかww

まさか、どの店でも同じ麺だと思ってたか?

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 22:57:23 ID:lj/K6uvS
だから熱くなりすぎだってw
本当に製麺屋の営業さんかと思われちまうぜ。

開花楼は昔から扱ってる細麺が好きだなぁ。
結構あちこちに入ってるんだよね。
太麺はあんまし好きじゃない。高はしのも六のも。
ま、これは好みですから。

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:07:38 ID:DWqcl8bT
>>38
馬鹿をからかうのが面白いだけさ(笑)。

高はしは太麺と細麺の二種類在るけど、デフォの太麺より細麺の方が俺も好きだな。

六厘舎系だと、六厘舎は全体的な味は、まあまあだけど最近の麺はあまり好みじゃ無い。
ジャンクガレッジは逆に全体的な味は好みじゃ無いが、麺だけは旨いと思う。

俺自身、浅草開化楼製の麺でも好き嫌いは在るから、好みってのは解るんだが、浅草開化楼製の麺が全て好みじゃ無いってのは、ろくに浅草開化楼製の麺を使ってる店を知らないんだろうと思ってね。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:25:49 ID:x0bMxPXu
>>39
否定派や無知なoyc3Jtk3と違って流石に判ってるね。

俺は高はしなら、ラーメン系の時は細めん頼んで、つけ麺の時はデフォのままにしてるな。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:34:47 ID:lj/K6uvS
高はしの細めんって、大分前になくなってなかったか?w

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:37:17 ID:fdOfOZSy
自家製麺至上主義って言ったって、自分は他所から仕入れた乾麺を喜んで食べてるような人物だし。

そばは客の肥えた舌を満足させられるような製麺機が未だ出来ず、
良い製麺所を作ろうとするなら職人が横並びで手打ちするしかないし、
とても採算がとれるようなものにはならない。

うどんは皆様ご存知のように最大シェアを占める讃岐はほぼ機械打ち。
香川のように製麺所で直売しようがなんだろうが、各店で複雑な捻りを加え、
縦横無尽なグルテンを組成させるわけでもなく、機械で単に圧を加えた単一のコシ。
製麺機によって麺の質の差が出ず、太さが変わるだけなのだから自店でやろうが仕入れようが同じ。

パスタは乾麺が主。何種類も手打ちなんて出来ない。大体、乾麺を十何種か他所から仕入れ、
その他に手打ち信仰の強いメディア踊りの客寄せ用に何種か扱う。

ラーメンは製麺所が殆ど。

つまり三河屋の中太麺が、味はそこそこなんだけど、汁との絡みが最高ですよってこと。

ところで製麺所リスペクトな書き込みってどこ?

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:41:41 ID:DWqcl8bT
>>41
おいおい、確認もせずにそんな書込みすると恥をかくよ。

高はしは今でも、注文すれば細麺を出して呉れるよ。順番を飛ばされるし、遅い時間帯は品切れも在るが、夜の部でも早めのロットなら、ほぼ確実に出して呉れるから、今度行ったら頼んでみなよ。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:44:47 ID:x0bMxPXu
>>41
先週ミックス肉麺を細めんで食べてきたよww

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:47:38 ID:lj/K6uvS
知り合いの高はし常連さんからの情報さ。
こちらは問いかけただけなのに、やたら攻撃的だなぁ。
どういう連中なのか、よくわかったわ。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:51:10 ID:fdOfOZSy
今日のサブキャラはこいつか。なるほどね。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/24(日) 23:52:02 ID:DWqcl8bT
>>45
そう気を悪くするなよ。

俺は貴方を攻撃した覚えは無いよ。

貴方が否定派なら話は別に成るけどさ。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 00:06:18 ID:DkWW8Nzp
>>46
なんじゃそりゃw
俺は自演なんかしてねーぞ、どういうことだ?




49 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 00:10:31 ID:SYe7ychm
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )「ロットですって!」「嫌だわ気持ち悪い・・」

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 00:15:16 ID:wOw4PkMd
何こいつ、>>38>>41>>45この流れ、どっちが攻撃的で、熱く成ってんだかww

常連が自分の通ってる店のメニューも把握して無いってww

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 01:24:36 ID:sncL3RX1
つけ麺派って気持ち悪いな。
ラヲタの中のラヲタ=つけ麺派=ジロリアン

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 01:40:19 ID:V0HEyFDQ
>>51 
ほら、ラーメンなんか食えるのは知的障害者だからw 寿司も同じ、生魚食える知的障害者が多すぎorz 
生だぞ?生orz。どんな細菌がうじゃうじゃしてるか分からないものを、何も考えずに食べて旨いと言う知的障害者。

そんな知的障害者がウダウダ評価してる、なんなの?救いようがないの?死ぬの? 

なかには罵刺しや牛タンなんか食う気違いもいるよね。本当に吐き気がする。味蕾死んでるんじゃね? 

あんな不味いものを食いながら、自分が嫌いなものは好き勝手評価するバカが多数。
頭がおかしいの自覚しろよorz 自覚しなくていいから病院に入ってろよorz 納豆食えるバカも病院から出てくるなよ。



53 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 02:27:04 ID:TfWArFI4
112 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2008/08/16(土) 14:18:20 ID:+URUCLif
>>111
馬鹿なの?死ぬの?
つけ麺だと醤油や塩に味噌が劣るかもな、って話なんだけど。
どう首絞まるの?否定派さん。死ぬの?



>>52はコイツの感じがするんだけどね。
多分肯定派だから、肯定派さん面倒みてやってね。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 05:25:26 ID:Ti4l/rC4
どう見ても否定派だろ
底辺層の仲間割れは見ててあんま気持ちのいいもんじゃないな

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 05:45:43 ID:o91PHT+r
最近のラーメン職人は粉を扱うのは自分の仕事じゃないって思ってて、
製麺は業者任せにしてる人が多いんだけど、ほんとはそれじゃダメなんだよな。
麺、スープ、チャーシューとトータルでやらないと本当に自分オリジナルの
ラーメンとは言えないと思うんだよね。
tp://www.jinzai-bank.net/edit/info.cfm/tm/085/

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 07:07:39 ID:wOw4PkMd
>>55
ラーメン屋批判なら、別の板でも良いんじゃね?

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 07:16:47 ID:EV3Qe+Po
>>31
一般人は特徴のある麺など好まない。
んなもの好むのは、毎日ラーメンばかり食べ歩いてる連中さ。
偏食のせいで味覚が麻痺してるだけなのに、一般人の上に立ったつもりだから笑える。
ラヲタの味覚は一般人以下だから。当たり前じゃん。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 07:45:10 ID:GiPY5M0R
>>55みたいな甘やかしがさ、こだわってますってポーズの
エセ料理人を増やすんだよな。
自分とこで手打してますみたいなさ。

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 07:56:06 ID:wOw4PkMd
>>57
馬鹿っだな〜

一般の人は、自家製麺になんて拘らないだろww食べて美味しいって思えれば満足ってのが、普通の一般的な人。

味も判らずに、自家製麺じゃなきゃなんて言ってるのは、ラヲタ以下の味障や知障。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 09:10:10 ID:69rXLivx
店が自家製麺を使う理由は、「安いから」。

それを、「こだわり」とか、「自家製!」とか
耳当たりの良い宣伝でごまかしているだけなのに、
そのまま鵜呑みにして、信じる客がいるんだから
店からしたらありがたい限りw

今の製麺技術は半端ないから、
超絶神職人でもない限り、
味の点では、自家製麺は劣るのが現実だよ。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 09:34:46 ID:EV3Qe+Po
製麺所を本気で崇拝してる人がいるんだねぇ〜、

「超絶技術」だってさ(笑)

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 09:59:16 ID:wOw4PkMd
>>61
何処にそんな事書いて在るんだww

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 10:00:05 ID:Ti4l/rC4
うわ、読解力のヤバいやつがいる。
あったま悪っ・・・。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 10:34:02 ID:1csjGEGA
何でつけ麺やるかっていうとラーメンより儲かるからだよ
ガス代もラーメンほどかからないし、何より店員の育成が楽
仕込んじまえば後は遊んでいられるしw

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 10:49:40 ID:9hI5iCT0
同意。
ラーメンで一番コスト、手間かかるのがスープ。
それを省きたいだけ。
バイトでもジャンジャン作れて、、回転を上げるのに業務用麺、業務用つけ汁は最適。
低コストで儲かる。
自家製麺が『安いから』とかいうヤツ頭大丈夫か?



66 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:04:52 ID:wOw4PkMd
>ラーメンで最もコストが掛かるのがスープ

出汁を取るって点で、ラーメンのスープもつけ麺のつけ汁も何ら変わりは無い。
むしろ、高温で提供されるラーメンのスープの様に誤魔化しが利かない、つけ汁はより出汁に重点が置かれる。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:23:37 ID:9hI5iCT0
>>66
あんだけしょっぱければ、いくらでもゴマカシきくよ。
ラーメンの温度とつけ麺のしょっぱさ、いずれが強くブラインドに働くか。瞭然じゃないかな?
市販のつけ汁と自家製の味の差は、ほぼ変わらない。
業務用スープ、課長適性は、ラーメンの比じゃないよ。
実際蕎麦屋でもカケには課長使わないがモリには使うとこ多いしね。
課長と併用すれば業務用スープで、ラーメンと同量のスープで数倍は捌ける。

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:26:27 ID:Ov59OCPv
茹で時間はかかるし小麦は高いし作るのも手間かかるし
運ぶ手間も2倍だし頭の悪い否定派がまたわんさか出てきたな。

業務用スープはラーメンの話だし
その手間かけたっていう店でもラーメンスープは不味いし
化学調味料は使いまくりだし旨みを感じにくい温度で提供するし
自家製麺が安いってのはそれはそれで間違いのないことだし何言ってんだか。
ラーメンもバイトがジャンジャン作ってんだろ。

ラーメンは楽でいいだろうな。
スープさえ熱くしといて麺は適当にあげてスープに入れればゆであがるし
みんな麺がのびる前に急いで食べなきゃって信仰があるから
急いで食べてくれるし。


69 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:27:37 ID:wOw4PkMd
つけ麺のつけ汁の濃さは、調味料の濃さじゃ無く、出汁の濃さですが、ちゃんとした出汁を取らずに誤魔化しが利くとでもww

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:29:45 ID:Ov59OCPv
>>67
お前の舌は温度と塩分濃度しか判断出来ないんだな。
蕎麦屋の話も適当もいいとこだし
それかもり蕎麦に化学調味料使ってるような
マズい店でしか食ってないんだろうな。

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:31:26 ID:9hI5iCT0
うわぁ〜…バカだな…
ちゃんと読めよ。
んじゃw

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:34:13 ID:Ov59OCPv
もり蕎麦に化学調味料を使ってかけ蕎麦には使わないとかいう意味がわかんない。
65度付近で人間の舌は旨みを感じにくくなるから
そこでラーメンなんかは化学調味料をドバッといれるわけだ。
つけ麺やもり蕎麦の温度ならそんなことしなくても旨みが感じられる。
お前の行ってるマズい蕎麦屋で化学調味料入れるにしてもかけ蕎麦の方だろ。

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 11:38:43 ID:wOw4PkMd
否定派は、『つけ汁はスープよりお湯が少ないから安く済むだろうな』程度の思考能力が無いんだな。

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 12:09:30 ID:EV3Qe+Po
つけ汁はぬるくなればまずくなる。
明らかに欠点を抱えた料理がつけ麺。早く克服して一人前のメニューなるといいね^^

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 12:38:31 ID:ZP037NaP
>>74
つけ麺の汁を熱々にして、そのままラーメンスープに使ったところで
ラーメンの逸品が出来るとは思えない。その逆も同様。
よく出来たつけ汁はぬるくなる事を前提に調味されているのです。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 12:45:44 ID:mY5Ep6zu
仕様上の欠点ではあるね
でも欠点は欠点、熱々の一口目の方が美味しいと思う人も居るようだし
その一口目を最後まで持続させる為の方法も有るようだし

とりあえず欠点は認めておけ
過度に反論する必要もないんだよ 自覚していればソレでいいだけ

反対派はムキになるのが面白くて書いてるだけなんだから・・・

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 12:52:21 ID:wOw4PkMd
>熱々の一口目……

最初から温いんですが?

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:02:58 ID:Ti4l/rC4
ムキになるのが面白くてとか、
自分を慰めるのだけはホント得意だなw

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:10:00 ID:EV3Qe+Po
問題点として素直に認めましたか、結構結構。
んで、そんな制約を抱えたものだけを作って、後は既製品を買ってくると。
なんだかもう・・・

カレー仕入れてカレー屋やるのは簡単ですけど、それじゃプロのカレー屋とは言えません。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:17:27 ID:wOw4PkMd
ラーメン屋、つけ麺屋、蕎麦屋、うどん屋、イタリアン、そしてついでに歌手。

どのジャンルでも無知だった馬鹿が、遂に麺類を諦めてカレー屋を持ち出して来ましたよ。

お前は明らかに頭に欠陥が在るんだがら、先ずは欠陥を認めろよww


81 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:23:58 ID:mY5Ep6zu
俺の認識では プロ=金を取る人 ってイメージなんだけど
別にレトルトをチンして客に出しても金取れると思うけど?
場所の提供してるだけで金が取れると思うんだが

チェーン店のカレー屋も別に何から何まで1から作ってないだろ

82 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:38:02 ID:9hI5iCT0
『料理のプロ』じゃないw
エサを買ってきて、まく人=プロw


83 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:41:10 ID:wOw4PkMd
>>81
まあまあ、先ずは奴の拙いカレーの知識を聞いてやろうよ。

カレー専門店としては、少数派の欧州カレーの専門店の事を書いて呉れるのか、多数派のインドカレーを中心としたアジアカレーの専門店の事を語って呉れるのか、どの程度の知識が在るか見物だよ。

84 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:46:50 ID:EV3Qe+Po
成る程。ラヲタを餌付けするプロなんだね。納得納得。

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:51:12 ID:EV3Qe+Po
>>81
うんうん、チェーン店は料理の主要な部分も、他で作ったものを使う事が多い。
チェーン店はね(爆)

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 13:57:07 ID:9hI5iCT0
190:ラーメン大好き@名無しさん :2008/08/25(月) 04:15:04 ID:W1zorCvy
・モヤシの比率と量と茹で具合(固いかフニャいか)。
・ブタの脂身比率と身がパサいor柔らかいか。
・スープの乳化度と油、化調、醤油の濃さ。
・麺の太さと固さ、小麦の香り(?)

これが彼らの判断基準。
これ以外はどうでもいいのよ。

エサの配合のポイントは、
とにかく量と濃い味付け。
大量の肉と油。
麺は太くて食べごたえのあるものでなくてはダメ。

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:05:12 ID:wOw4PkMd
二郎批判は二郎スレでやれよww

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:06:21 ID:9hI5iCT0
>51つけ麺派って気持ち悪いな。
ラヲタの中のラヲタ=つけ麺派=ジロリアン

同意。

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:09:13 ID:Ti4l/rC4
お前らの恥部を押し付けんなよ。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:12:06 ID:9hI5iCT0
つけ麺=ラーメンの恥部

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:14:30 ID:Ti4l/rC4
そのお前が恥部だって言い張るつけ麺が、ラーメンより評価が高いんだから笑うよなw
ラーメン=二郎

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:16:48 ID:Ti4l/rC4
ソバ>>ウドン>>つけ麺>>ラーメン=二郎

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:20:00 ID:9hI5iCT0
評価?ブーム?
キンキキッズも売上、人気wじゃ、日本を代表するアーティストwってことになるがw
ギネスに載るほど『評価高い』w
つけ麺は誰に評価されてんだ?
ドピザのブタどもだろ?
つまり、ジロリアンw

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:21:24 ID:Ti4l/rC4
自家製麺割合ランキング
ソバ>>ウドン>>つけ麺>>>>>>>>>ラーメン>>>>>パスタ

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:25:38 ID:Ti4l/rC4
>>93
つけ麺は一般人に評価されてんだろ?俺の空は誰に評価されてんだ?
ブタでしかも味音痴にだろ?
つまり
ブタで味音痴=エサ
って式が成り立つだろ?

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:25:59 ID:9hI5iCT0
キンキキッズ聞きながら、とみ田喰うのが至福らしいw評価高いなw
行列頑張ってw

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:27:38 ID:Ti4l/rC4
化学調味料ドバドバランキング
ラーメン>>>>>>>>>>>>>>つけ麺>>パスタ>>ウドン>>ソバ

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:33:02 ID:Ti4l/rC4
>>96
お前は噂になってるラーメン屋に行っては、失望して帰ってくるのが至福なんだろ?w
キンキキッズやビーズやサザンが売れてるらしいって聞いて、でもお金がなくてCD買えなくて、
最近じゃ試聴出来るから試聴してみたけど、お金なくてムカついてるから、こんなの大したことねえよって判断してんだろ?w

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:36:41 ID:Ti4l/rC4
スレッドで一人の共感も得られないエサくんが、ミリオン歌手に嫉妬する様は哀れだなwww
バカなエサがバカのくせにバカにはわからんよ、ってブツブツつぶやくのも滑稽だなwwwwww

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:37:21 ID:69rXLivx
つけ麺、昔はラーメンより利ざやが出たんだけど、
最近は小麦粉高騰で、儲からないのよねえ。

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:37:55 ID:wOw4PkMd
>>97
落着けよ。
否定派=無知ってのは確定してるんだから、同じレベルで争うな。
否定派さん、かけは無化調で、もりはは化調の店が多数なんでしょ。実例を10軒程上げてみてよ。

カレー専門店のカレーの作り方も忘れずにね。

得意の逃げ・誤魔化しは無しでちゃんと答えて呉れよww

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 14:59:18 ID:69rXLivx
>>69
ちなみにそれは間違い。
殆どの場合つけ麺のつけ汁はラーメンと同じスープを半分量使う。
そしてタレの量は変わらず、つまりタレの塩分濃度が2倍になっているので濃く感じている。
相対的に、出汁の成分は減っている。
しかし、香味油の量は多く、とんがった塩味は緩和され、
魚粉などで重層的な旨味を感じられるので、それを出汁の影響と勘違いしてるわけだ。

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:05:38 ID:wOw4PkMd
それこそ勘違いww
タレを幾ら濃くしても味が濃く成るだけで、あの濃厚さは出ない。

早く、もりに化調する蕎麦屋10軒とカレー専門店のカレーの作り方を答えろよww

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:10:33 ID:Ti4l/rC4
>>101
エサ見てるとムカつくんだよ

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:13:35 ID:mY5Ep6zu
>>104 じゃぁコンビニとかスーパー行けないな
カップラーメンとかのコーナー言ったら失神しそうだな
どうやって生きてるんだw

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:14:03 ID:EV3Qe+Po
化調するってなんだ?
すまんがラヲタ語はわからないので。
カレーの作り方なんて千差万別だし、なんで素人にプロのレシピ聞くの?
わかるわけないじゃん(笑)

自分とこで作らずに、業務用温めて出すカレー屋は、たいした店じゃないって、
それくらいはわかるけど。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:16:22 ID:69rXLivx
>>103
だから、それは魚粉と油の旨味なんだってば。
出汁となるスープはラーメンと同じ。
タレと油の割合が増えてるだけ。

そもそもラーメンスープより濃度の高いスープを取る手間、時間、コストを考えてごらん?
ただでさえ、つけ麺はラーメンよりも麺量でコストがかかってる。
この上、スープまでもがラーメン並に材料費がかかってたら
値段はラーメンの2倍にでもしなきゃ赤字だ。

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:35:28 ID:wOw4PkMd
>>106
逃げ・誤魔化し無しで答えろよってのが理解出来ない?

>>107
一度、出汁を取る処から料理を体験して見ると良いよ。どんなに醤油や味噌の様な調味料を多くしても、あの感じは出ないからね。



109 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:40:53 ID:EV3Qe+Po
>>108
薄気味悪い意味不明な質問ばかり乱発しといて、よく言うわな。
わからんものはわからんと答えるのが、どこが逃げなんだ?

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:42:18 ID:69rXLivx
数年間、店舗でスープ取ってましたが。

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:54:25 ID:wOw4PkMd
>>109
素人だからと逃げるなら、つけ麺屋にもラーメン屋にもいちいち文句言ってるんじゃねぇよ。
カレーは素人でもラーメンならプロなのか?

>>110
なら普通理解出来る筈だ。魚粉や脂なんてラーメン屋でも以前から使ってたよ。もちもちの木なんか良い例だ。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:54:54 ID:Ov59OCPv
>>107>>110
行儀は悪いけどそこらのつけ麺の名店のつけダレの魚粉かき混ぜる前の味見てみろよ。
魚粉がなくても出汁の味がきちんとするから。
つーか何も考えずに仕事してたんじゃねえの。

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 15:58:07 ID:EV3Qe+Po
>>111
素人のくせに作り方を解説したりはしないさ。こちらは食べる側だからね。
食べる客の立場で、意見は言うけどね。

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:00:23 ID:69rXLivx
そりゃスープは使ってるんだから、出汁の味はするさ。
けど、ラーメンより出汁が濃いなんてことはありえないよ。
オペレーション上。

それでも、つけ汁がラーメンスープより濃いのは、
タレの濃度を上げてるから。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:01:26 ID:EV3Qe+Po
>>112
だったらなんで、あんな食感の悪いもの入れるんだ?魚粉って飼料。家畜の餌だぜ。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:05:55 ID:wOw4PkMd
>>115
はいはい無知は黙ってな無知は。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:09:50 ID:wOw4PkMd
>>114
元々ラーメンをメインでやってる店が、つけ麺も出すかって感じの店なら言う通りかもね。

だが、つけ麺をメインでやってる店やつけ麺専門店は、はなからラーメン用にスープを造ってるんじゃ無く、つけ汁用に出汁を取ってるんだよ。

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:10:40 ID:EV3Qe+Po
魚粉を入れるとザラザラする。麺の食感ぶちこわし。
無知もくそも事実だが?(笑)

119 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:13:11 ID:Ov59OCPv
>>115
魚粉と節粉の区別もついてねえのかよ。
かつお節で出汁とったことないんだろ。
出汁に出る魚介成分は限られててある程度を超えると灰汁や苦味が出てくるから
それに節粉で魚介を強めるんだろ。


120 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:16:47 ID:wOw4PkMd
>>118
お前が無知なのも事実だがww

過去に何度も実証されてるからな。

121 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:17:07 ID:69rXLivx
>>117
その通り。

ラーメンもつけ麺も出す店に限れば、
つけ麺はスープが少ないから安くなる、って理屈は理解してもらえたかな?

122 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:18:11 ID:Ti4l/rC4
>>105
エサってのは、何度論破されても懲りずにこのスレに来るエサくんのことな。

123 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:21:50 ID:mY5Ep6zu
鰹節粉は確かに酷いよね、つけ麺好きだけどザラザラして俺は好きじゃない
粉が汁を吸って麺に絡むとは思うけど、苦みを感じる時もあるし
本来ダシをとるにしては荒っぽすぎる
(普通 ダシ殻といって、ダシを取った後のガラは捨てるでしょ?)

でも、これってラーメンにも多いよね?
和風ラーメンで2軒に1軒は同じく鰹節粉入れてるんじゃない?

124 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:22:43 ID:9hI5iCT0
>>122は、理解できたかな?(笑)

125 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:22:52 ID:EV3Qe+Po
>>119
余計なものを入れずに、十分に魚ダシ感じさせるのは、不可能なのかい?
魚粉だろうが節粉だろうが、ざらざらしないと言うの?

ごまかしに必死すぎやしませんか?
認めるべきは認めなよ(笑)

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:28:51 ID:Ti4l/rC4
>>105
よう、メディアに踊らされる日本代表トップランカー。
>>125
お前は魚粉と節粉の区別がついてなかったの認めたのかよwww

127 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:32:02 ID:EV3Qe+Po
はぁ?

だいたい魚粉なんて、つけ麺以外でみたことねーし、知りませんから。
ヲタ知識がどうかしたのか?

要するに、ざらざらすんだろが(爆笑)
ヲタはキモいウンチク垂れるだけで、まともな感覚はないんだな。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:35:49 ID:9hI5iCT0
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )「魚粉と節粉の区別ですって!」「嫌だわ気持ち悪い・・」

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:37:17 ID:EV3Qe+Po
俺はヲタじゃないんで詳しくないんだが、どこぞの行列店で海苔の上にのってるのは、
あれ魚粉じゃないの?

130 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 16:40:37 ID:wOw4PkMd
>>121
そんな店は、つけ麺の評判店でもなんでも無いがな。

つけ麺専門店の原価率が低いって説明には一切成って無いし。

131 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:00:08 ID:Ti4l/rC4
さんざん半可通晒したやつらの開き直りは見るに堪えねーなwwwwww

132 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:01:27 ID:lHFIQl3b
>>126
屁理屈言うなよ。
一般的には節粉も含めて魚粉と言ってるだろ。
店にトッピングメニューで魚粉と書いてある場合は大方節粉だよ。



133 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:03:46 ID:Ti4l/rC4
オタじゃないんで詳しくないやつはジサクジエンしたり、
何日もスレに張り付いて変なウンチク垂れたりしねえだろwww

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:04:14 ID:EV3Qe+Po
キモいウンチクを語るのが半可通。
余計な知ったかをしないのが、まともな一般人。

ただね、ざらざらすんのは嫌なの。おわかり?

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:09:18 ID:Ti4l/rC4
>>134
じゃあ余計な知ったかをするお前は半可通なわけだwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
魚粉抜いてもらえば?w
じゃ、これで気が済んだろうから、もう二度とくんなよwww

136 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:12:46 ID:wOw4PkMd
余計な知ったかをしてしかも無知を披露したのが否定派。

流石にマトモじゃ無いな。

自分で自分の首絞めるなよww

137 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:16:52 ID:enhEEKrR
ねえ素朴に節粉と魚粉はどう違うの?


138 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:23:03 ID:Ov59OCPv
>>125
お前は入れる理由を聞いたからそれに答えたら何故ごまかしたことにして逃げるんだ?
魚の風味を強く感じさせる替わりに食感は悪くなる。
魚の風味がいらないなら魚粉をぬけばいい。
どっちを犠牲にするかだろ。
余計なものを入れずに充分に魚介を感じさせたいなら動物を弱めるか
食べる側の舌がレベルアップするしかないんじゃね?
魚介は煮込めば味が濃く出るって物じゃないから。

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:23:29 ID:EV3Qe+Po
>>136
節粉はざらざらしないのか?

逃げまわってるのはどちらかな?(笑)

140 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:25:02 ID:mY5Ep6zu
>>137 節ってのはいわゆる身で魚は全体って事だよ

つまり魚粉ってのは頭も骨も身も内蔵も一緒に粉にしたモノ
当然魚粉の方が苦みが強くアクも多い

が! ダシの強さでは魚粉の方が濃い

煮干しもちゃんとした下ごしらえをする場合、頭をちぎって
内臓も捨てて使うけど、残したまま使う手法もある

それと同じ、昔煮干しラーメンってのが流行った時期があり
その時、最初は料理の基本として頭も内臓もとってあっさり
した煮干しラーメンが出回って、その後面倒になったのも
あるんだろうけど、頭も内臓も残したままの店もでてきた

個人的にはあっさりの方が好きだったね
確かにパンチはあったけど、店内の臭いもきつくて辛かった

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:29:36 ID:mY5Ep6zu
>>139 当然、ザラザラしますよ
でも節なら身の部分ですからね
乾燥した身を戻したと思って良いのでそんなに苦みを感じません
あとはどの程度細かくするかも有るでしょうねぇ

大抵、オーダーされてから客に出すまでの短時間の間でぶち込む
大雑把な方法ですので、細かいほど水分を吸収し舌触りの良さも
変わるでしょう

まぁそれでも汁に粉が見えるので見た目的にも出しの取り方的にも
ワタシは余り評価しませんが・・・ しょせんB級・C級グルメですから
この手の大雑把な方法もアリなんじゃないすかね

142 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:32:39 ID:wOw4PkMd
粉ってのは粒子が大きければザラザラするが、粒子が小さければザラザラしない。

つまり、ザラザラするかしないかは、節粉か魚粉かって話じゃ無く、粒子の大きさ次第だ。

魚粉だろうと節粉だろうと粒子を小さくしてればザラザラなんてしませんよ。

143 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:36:35 ID:wOw4PkMd
>大抵、オーダーされてから客に出すまでに打ち込む

大抵のタレを使う料理を全否定だな。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:36:43 ID:mY5Ep6zu
>>142 でもダシが抜けた身にしろ骨にしろ 雑味感 はありますよ?
どんなに細かく粉末にしても 雑味 は感じますし、とくにつけ麺は麺の食感も大切
にする食べ方ですので、その食感に変化を与えてしまいます

その食感の差(粉有り、粉無しとの差)をザラザラ(雑な味)と受け取る事もあるでしょう

145 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:40:10 ID:mY5Ep6zu
>>143 大抵のタレは作り置きにしろその場で調合するにしろ、ダシ成分となる部位を
入れたりはしませんよ?
薬味はその場で入れたりしますが、節粉であろうと魚粉であろうと結局はダシでしょ?

まぁ削り節をトッピングとして載せる事はありますがあれはダシではなく薬味でしょうしね

146 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:40:46 ID:wOw4PkMd
なんで旨味を+する為に入れる物を、ダシを抜いた物で造ってると思うんだ?

そのチープな発想が判らん。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:41:07 ID:EV3Qe+Po
>>138
余計なものを使わずに、しっかり魚ダシをとれば済むこと。

148 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:41:11 ID:Ov59OCPv
話が変な奴らのせいで錯綜してるが

115 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/25(月) 16:01:26 ID:EV3Qe+Po
>>112
だったらなんで、あんな食感の悪いもの入れるんだ?魚粉って飼料。家畜の餌だぜ。

こいつが言ってるのは端的に言えば廃品。
色々利用して砕いたカス。

対して節粉はいろいろな魚の節を粉にしたもの。
それも何故か魚粉と呼ばれてる。
魚の粉には違いないからな、

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:45:52 ID:Ov59OCPv
>>147
魚の出汁は出てるって言ってるのに頭の悪い奴だな。
もしかして水に対して出汁が無限に溶け込むと思ってるのか。
まだ飽和って習ってない子供なんだな。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:49:46 ID:wOw4PkMd
出汁(ダシ)ってのは、長く煮込んだ方が良い物も在れば、あまり煮込まない方が良い物も在るんだが、そんな事も判って無いんだな。

スープを造ってましたって奴が居たけど、出汁を取る為に入れる食材は、どれも最初から入れて、どれも長く煮込んでたかね?

半端な知ったかはしないんじゃ無かったのか?否定派さんww

151 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:53:13 ID:mY5Ep6zu
>>149 塩分や糖分と違ってダシ成分はかなり煮出すことででるよ?
無限というより、ダシ成分ってのは0かそれに近い限界ギリギリまで
煮出せる
だから時間を掛けて煮続けると ダシ殻 は無味無臭に近い非常に
不味いモノになる

蟹を使った鍋とか作ったこと無い?
最初に食べにくい部位でダシを取るけど食えたモンじゃないよ
しじみの味噌汁もそうだよね、身を食べる人も居るけど 本来はダシ殻
なので食べずに捨てる

ラーメンやつけ汁で粉末を入れても短時間なので0になるまでは
でないし香りも残るからね、まぁ苦肉の策に近いけどなにもあそこまで
入れなくてもいいのになぁと思うぐらい大量に入れる店が多いね
(薬味程度にチョットなら香り足しとして良いのかもね)

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:56:43 ID:mY5Ep6zu
>>150 えぐみが出る部位や煮くずれる部位もあるからね
ただソレも 濃さ との兼ね合いではあるねぇ

煮れば煮るほどダシ成分が出るのは確かだけど、ある一点を
超えるとえぐみも出る

問題はそのえぐみを打ち消せさえすれば、最後までダシを
とっても良いという事になってる

野菜系は大抵その為に入れるし、卵の白身を入れてえぐみや
濁りを抜く方法もあるしね

153 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 17:58:19 ID:EV3Qe+Po
細かい粉ってざらざらせんのか?
溶けない限りはざらざらするだろw

肯定派って、ごまかしばっかだな。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:05:34 ID:wOw4PkMd
馬鹿にも解る様に説明しようか?

砂糖菓子を思い浮かべれば解りやすい。

粒子の大きさ砂糖なんかをまぶせば確かにザラザラするが、粒子の小さいパウダーシュガーをまぶした洋菓子で、ザラザラすり物が在るか?もちもちパウダーシュガーは溶けてなんていないぞww

155 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:05:45 ID:mY5Ep6zu
>>153 ずるい言い方をすれば、一定の小さな粒子になると
×ザラザラ
○さらさら
にはなりますねぇw

言葉遊びみたいでいやですが

156 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:08:23 ID:mY5Ep6zu
>>154 残念ですが、砂糖は溶解するのでダシとは一緒にしてはいけませんね
溶けてしまう材料と混同してはいけません 馬鹿にされますよw

砂糖や塩は舌の上で溶ける程度のモノでざらつきを感じる前に溶けてるだろw
と言われるとその意見を否定できなくなります

157 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:10:20 ID:EV3Qe+Po
細かい砂を水に入れたらどうなる?
ざらざらしますが?
実際食べてざらざらしてるし。

言い逃れしすぎだよ見苦しい。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:13:44 ID:wOw4PkMd
馬鹿でも判り易い様に、一番ポュラーな物で説明してやったんだけど?

では、粒子を細かくしてもザラザラって感じる粉物の実例を上げて貰えますか?

159 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:14:19 ID:lHFIQl3b
>>154
馬鹿が自分の馬鹿さ加減を説明してますな。

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:15:32 ID:Ov59OCPv
>>151
いや大量の水に対してはある程度まで君の言うとおり苦味やエグみを伴って出続けるが
少量の水ではやはり飽和して出切らない。

専門店で働いてたが蟹の食べにくい部位ってのは腹の部分か?
一番出汁が出て一番味もいいぞ?

161 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:16:29 ID:mY5Ep6zu
>>158 水溶性でないモノならなんでも良いのでは?

明らかに溶けるモノで説明しようとした貴方のミスです

162 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:19:21 ID:wOw4PkMd
常識的に考えて、砂って白糖より粒子が粗いんですがww

しかも、砂入り水なんか飲んでるんですか?

163 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:20:16 ID:z1qx23jU
》154
痛過ぎるな…。

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:24:31 ID:mY5Ep6zu
>>160 それは当然です、でもいつからラーメン店やつけ麺店が
少量の水になったんですか? (まぁいいか)

市販の濃厚ダシ有りますよね、かつお風味の醤油だしでも濃縮
めんつゆでも良いですが・・・

あの濃度になるまではダシはでますよ?
ただ普通はあんな濃度になるには時間が掛かるので等倍濃度
で止めますが、今のラーメン業界では等倍では物足りない客が
ふえたので仕方なく倍以上の濃度に仕上げてますね・・・

あまりのくどさに反吐が出そうなスープが多いですがコレも世の
流れって奴でしょう

165 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:25:08 ID:wOw4PkMd
ほうほう、どんなに粒子が細かく成っても解けなければ、ザラザラするのか?

例えば薬の粉末ね。ある程度の粒子大きさがあるのは粉状。もっと大きい物は錠剤って言う。

粉末の薬は水にも口内でもほぼ溶けない、粒子が細かいのでむせる人は多いが、ザラザラしてるなんて思う人は先ず居ないよ。



166 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:34:56 ID:mY5Ep6zu
>>165 薬は味わうモノでは無いですからね・・・
でもたとえば粉末の薬を水に入れてかき回して舌の上で転がして飲んでみると
薬の味もさることながらザラザラというかサラサラかもしれませんが飲みにくい
ものですよw
大抵薬は水の味で誤魔化して薬の苦みをスルーして飲むものです

でもまぁその状態は魚の苦み成分と同じと思えば、味わいたくないモノという意味
で魚粉を否定する意味には通じるかもしれませんねw
(肯定してるつもりが否定しているのは面白い馬鹿さかもしれませんね)

まぁ基本的に「味あわない、飲み込むダケの薬」を比喩に使ったのは選択ミスですね・・・

次から次へと馬鹿みたいな比喩しか出来ないんですか?

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:35:37 ID:wOw4PkMd
おいおい、さっきまでの勢いはどうしたんだ?



168 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:35:59 ID:EV3Qe+Po
そこまで細かくなんかしてないだろw

言い逃れ重ねるだけ、つけ麺マニアの異常さが浮き彫りになるだけだから、
こっちは構わないがな。

169 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:37:51 ID:lHFIQl3b
>>ID:wOw4PkMd
また見当違いな例えを・・・。
お前、馬鹿なんだから発言しないでくれる?
しかも馬鹿な癖に上からモノ言って恥ずかし過ぎ。

170 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:39:20 ID:mY5Ep6zu
>>168 そうですね、ちょっと「つけ麺好き」として 勘弁して貰いたいですね
別に「理屈抜きで好きなんだ」でも良いんですけどね、、、
論理的な意味づけをしようとして空回りしてますね

まだまだこの数年続いたこのスレッドに登場するには未熟過ぎる様です

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:41:41 ID:Ov59OCPv
>>164
ラーメン屋の寸胴をさして少量と言ったつもりだけれど。
無論その濃縮出汁の等倍程度は出るし現に節粉無しでもその程度かそれ以上に出ている。
手抜きだとぎゃあぎゃあ騒いでる奴はそれを感じ取る事が出来ない味音痴だろう。

172 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:42:07 ID:wOw4PkMd
本当無知なんだな。

確かに薬は味わう物じゃ無いが、飲みやすい用に味付けした薬なんて世界中にあふれかえってるよ。

薬は不味いとか苦いとか、変な固定観念持ち過ぎ。

今時、苦味が在る薬って、苦味健胃薬(くみけんいやく)って言われる、苦味自体の刺激を活かす胃薬か、昔ながらの薬位だよ。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:42:27 ID:ajLHQ66c
>>115
魚粉でザラザラするから麺の食感が悪くなるという事は、
つけ麺とラーメンとの対立点とは外れた話でしょ。
魚粉入りのラーメンにも言える事だよ。


174 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:45:54 ID:mY5Ep6zu
>>172 幼いですね・・・
ですから薬は薬と言っているでしょう・・・
甘くても苦くても美味しくても 「味わうモノではない」 んです

その理由をいちいち書く必要もないでしょ?
もう君は肯定派にも否定派にもなれないですから消えて良いですよ
だれもこのスレで薬の講釈を聞きたいとは思っていません・・・
そんな事も判らないんですか?

典型的なDQNですね

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:50:27 ID:wOw4PkMd
さて、得意の論破ずらしですか?

ザラザラするかしないかだろ。論破されたからって、真っ赤な顔してかっかするなよ。格好悪いww

176 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:53:05 ID:EV3Qe+Po
今、龍角散飲んだら、むせたわ。全然さらさらしてねーけど?

177 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:54:10 ID:Ti4l/rC4
いつこのスレが数年続いたんだよw

178 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:55:31 ID:mY5Ep6zu
>>171 そうなんですよ、その通りです
一部のつけ麺屋やラーメン屋で仕込みの段階で粉末投入と同等の強いダシを
取っている店もあるんですよ

とうぜん澄んでいますし雑味も軽減されています
強いダシを取る関係上どうしても雑味が残ってしまいますがそれでも粉末を
お客に出す直前に投入する方法よりは、料理の原点に近いと思いますし、
何より美味しく感じます

んで、

ちゃんと仕込む店 ≠ 粉末投入店

ではないですよね・・・

ちゃんと仕込む店 = 粉末投入店 + 粉末が残るゆえの弊害(雑味・粉っぽさ)

です、ちゃんと仕込む店は材料を選び時間も掛けて居るでしょう、その手間の
差は感じ取るべきだと思っています

ですから、別に 粉末反対派 はつけ麺否定ではないと思いますよ
単純に 調理の手抜きを指摘しているだけではないかと・・・w

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:56:06 ID:mY5Ep6zu
>>177 君が知らないだけです

180 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 18:58:19 ID:Ti4l/rC4
>>179 別スレです

181 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 19:00:27 ID:9hI5iCT0
スレタイトルも、スレ主も違うだろw何年もなんて、続いてないw

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 19:02:16 ID:wOw4PkMd
半年すら続いてねぇよww

183 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 19:15:12 ID:yJrakbfs
テーブルコショー程の小ささの粒子に水分があれば、
舌はザラつきなんか感じないんだがな。
もっともその程度まで細かくした魚粉も見たことはないが。

ということで、

123 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/25(月) 16:21:50 ID:mY5Ep6zu
鰹節粉は確かに酷いよね、つけ麺好きだけどザラザラして俺は好きじゃない
粉が汁を吸って麺に絡むとは思うけど、苦みを感じる時もあるし
本来ダシをとるにしては荒っぽすぎる
(普通 ダシ殻といって、ダシを取った後のガラは捨てるでしょ?)

でも、これってラーメンにも多いよね?
和風ラーメンで2軒に1軒は同じく鰹節粉入れてるんじゃない?

173 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/25(月) 18:42:27 ID:ajLHQ66c
>>115
魚粉でザラザラするから麺の食感が悪くなるという事は、
つけ麺とラーメンとの対立点とは外れた話でしょ。
魚粉入りのラーメンにも言える事だよ。


>>178
昔のスレ住人さんかな?
今ここにいる味音痴の魚粉反対派二人
ID:EV3Qe+Po
ID:9hI5iCT0
は、つけ麺反対派だよ。

184 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 19:29:33 ID:EV3Qe+Po
ほんと、つけヲタは机上の理屈ばっかだね。

結局、ざらざらするものを喜んで食ってんだろ?

俺は食わないから。
それが現実。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 19:33:29 ID:yJrakbfs
↑本日のお前が言うな。

186 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 19:52:42 ID:V9ygXyq1
>>184
箸で掴みにくいほどにツルツルな麺だったら
ラーつけ問わずお断りだ
スパゲチーでも豚骨スープにぶっこんで食ってろ

187 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 19:57:52 ID:9hI5iCT0
オレ、大勝軒なんかの丸くてツルツルする麺苦手なんだよな…
味に深みもないし、
プレーンすぎるというか…
口に結構残るのもダメ。
個人的な好みなのだろうが…
そういう人いない?
つけ麺もあの麺でなけりゃもう少しましになる。

188 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 20:00:03 ID:Ti4l/rC4
>>184
お前がフガフガがっついてる飼料は、
料理とはとても呼べないどっかから仕入れた乾麺なんだろ?www

189 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 20:05:23 ID:bMt68l0i
つけ麺否定派だったが、このスレでは否定派を名乗りたくなくなった。

こんな馬鹿な奴等と同じだと思われるなんて耐えられないよ。

190 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 20:10:32 ID:EV3Qe+Po
つけヲタ君たち返事してよ。

ざらざらの粉汁つけ麺を、喜んで食ってるんだろ?
逃亡したままかな?

191 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 20:16:47 ID:yJrakbfs
>>190
俺は魚粉抜いてるよ。
お前はパスタの乾麺を生麺だと信じて食って、
吉野家では230gのご飯を食ってるんだろう?
逃げてるのは誰だったっけ?

192 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 20:18:04 ID:yJrakbfs
ちなみに、今日はどのIDがお前のもう一人?
ID:lHFIQl3bらへん?

193 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 20:24:43 ID:yJrakbfs
なんだ、話は終わってたのか。

693 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/21(木) 02:07:23 ID:QrUu/Q4a
んで、本線のまとめ

つけ麺は量を食べて貰う食い物
山岸さんのポリシー
安くお腹いっぱいに食べてもらいたいと
若者大食漢の為の食い物だ、つけ麺はその役割を担ってる(>>661さん)

山岸氏の功績はすばらしいが、個人的には、
もっと幅広い層に受け入れられる定番を生み出して欲しい。

魚粉を使ってる店がもてはやされてるのは、問題だと思う。
食感の点でのマイナスは大きいでしょう。

どちらも、特定のお店のタイプの話であって、
つけ麺そのものの否定理由にはなってない。

194 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 20:56:28 ID:lHFIQl3b
なぜ、「節粉と魚粉の違い」の答えについて誰も突っ込まないの?

195 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 21:02:21 ID:EV3Qe+Po
>>191
>俺は魚粉抜いてるよ

ぶはははははw
そうだよなぁ、あんなもの入れたくないよなぁ。

わかってるじゃん(笑)

196 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 21:07:54 ID:Ti4l/rC4
>>194
突っ込むところがあったら自分で突っ込めば?

197 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 21:08:35 ID:W919ru3d
細かい事は気にしない

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:05:48 ID:9hI5iCT0
つけ麺ヲタって普段、ろくな物食べてなさそう
お母さんが料理できなくてコンビニとかファミレスの物ばっか
食って育ったっぽい

199 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:17:52 ID:KtOqJy9Z
否定派は十分な知識が無いまま否定していたことが露呈して最終的に人格否定に走らざるをえなくなったんだね。
どっちが勝ったか一目瞭然。これからつけ麺を叩く人間が現れたら一連のやりとりをコピペしてやればいい。

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:19:02 ID:9hI5iCT0
198はコピペw

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:32:53 ID:9hI5iCT0
あいかわらず、勝ったとか負けたとか必死過ぎてワラエルw
やっぱり人格にも問題ありのようだなw
スレの趣旨にかなってるけどw


202 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:33:29 ID:EV3Qe+Po
だからさー、ヲタくさい「知識」なんか恥ずかしいだけだぞ。

一般人には意味不明なキモい呪文をいくらとなえても、
ぬるいもんはぬるいし
ざらざらするし
麺は既製品

事実は変わらないから(笑)

203 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:36:15 ID:Ti4l/rC4
こいつもまさか、自分がエサと同じ扱いされるとは思ってなかったろうなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

204 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:38:17 ID:EV3Qe+Po
味がくどいし、脂多過ぎだし、量も多過ぎ、麺は固いだけでコシがないし、

どうみても料理としてのバランスを欠いた、欠食児童の食い物だな。

205 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:39:49 ID:EV3Qe+Po
キモい呪文(笑)→203


206 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:41:49 ID:Ti4l/rC4
パスタの話してねえでエサと絡めよw
なんで意識して避けてんだよwwwwwwwwwwwwww

207 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:46:54 ID:Ti4l/rC4
確かに>>203>>206も話題となる相手が超絶にキモいww
キモいwwww正解wwwwwwwwwww

208 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:54:03 ID:k3jkFFnv
ヲタじゃ無いからつけ麺に知識は無いよ
肯定派の知識が有るって自慢してるけど、結構キモイよね

単純にぬるい、麺が柔い、魚粉でスープざらざら、極端に甘い
と言う一般人の感想

ヲタの並ぶ行列店なんて行きたくも無いし
普通にやってるラーメン屋でのつけ麺の感想だ

鴨汁が、讃岐のなんだかんだって言われても
一般人の感想はつけ麺なんて不可解な食い物
流行の食い物
夏限定食い物





209 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 22:59:45 ID:bMt68l0i
ここの否定派確かにキモい。同調しないでよかったよ。

9hI5iCT0とかEV3Qe+PoとかmY5Ep6zuとかキミ悪すぎ、人格異常者はちゃんと隔離しておいて欲しいよ。

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 23:00:28 ID:pRcbH3sJ
つけ麺っていつも思うんですが、
あんなにたくさんの麺を、本当に食べるんですか?

昔、山岸さんの大勝軒って、度外れて量の多い店だったんですけど、
あれが普通なの?

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 23:06:03 ID:8wBT0Mmc
関西にはもともと、つけめん文化は無かったんだけど(最近見るようになった)
関東から転勤してきた同僚が、つけめんのうまい店しらない?と聞いて来た。
関東はつけめん有名なの?

212 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 23:45:52 ID:uSInCc7/
>>208
ぬるいという事以外、つけ麺特有の欠点とは言い難い。
そういう特徴のつけ麺をたまたま食べてマズーだったから、
それがトラウマになってつけ麺と聞いただけで
嫌悪感を覚えるようになっただけなんじゃないか?

ちょっと食べてみたいな、その
「普通にやってるラーメン店」のつけ麺を。

213 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:11:50 ID:PwmEaEDM
>>212

肯定派の人として珍しくまともな方ですね
IDを偽装して一人を多数攻撃したり
言葉汚く罵る肯定派は、辟易してました

私としては友人につけ麺は旨いからと、色々な店につき合せられました
滝野川大勝軒は甘すぎてダメでした
べんてんは冬に行ったせいか、ぬるすぎて量が多すぎでダメ

後に一人で色々なラーメン屋に行って、友人の勧めるつけ麺を食ったが全部ダメでした
好みの問題だと思うが、夏だとしたらべんてんは旨いのかと思います。

つけ麺大王は不味いという感性はは有りますよ。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:21:13 ID:fvd2lAuD
>>202
ラヲタじゃないのに連日朝からラーメン板に粘着ってwwwww

>>170
何年もラーメン板に居る割りには未熟だなwwwwww

215 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:31:58 ID:4O1rK+nd
>>213

>ヲタの並び行列店なんて行きたくも無いし
>普通にやってるラーメン屋でのつけ麺の感想だ

↑この普通にやってるラーメン屋でのつけ麺が、大勝軒やべんてんのつけ麺って事で合ってますか?

大勝軒が甘いとか共感出来るけど、普通のラーメン屋じゃ無いよね。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:35:27 ID:KR2EQ/oD
>>213

つけ麺派にマトモを期待しちゃ駄目
ID変わったら人格変えるから

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:36:03 ID:J3ot7Ixi
>>213
口汚く罵られるのは、お前の態度のせい。
誰から見てもお前がバカというだけの事なんだよね、あつもりくんよ。
自分が多数に馬鹿にされるわけはないっていうその思い込み、いい加減捨てたら?
IDの偽装ってどうやるの?ねえねえ?

218 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:37:00 ID:PwmEaEDM
追伸

肯定派のwwwwwwって奴が嫌いです。
たぶんID偽装もこいつだと思う。



219 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:41:12 ID:vj0acSTB
特有の欠点以外はなんでもいいのか?
「二郎だって多いし脂っこいぞ」って言われてもなぁ。
つけヲタは食い過ぎ。
これはガチ。

220 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:44:34 ID:J3ot7Ixi
>>218
ID偽装って何だって聞いてんだろ。
お前のお仲間になら、ハッキリ自作自演してるヤツはいるけどな。

221 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:50:59 ID:4O1rK+nd
>>218

俺の>>215をスルーして、>>216に同調して>>214に反応してちゃ、>>216と同じ人間が自作自演してる様にしか見えないよ。



222 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:51:36 ID:PwmEaEDM
>>220
wwwwwwwwwwwwww
は、もうしませんって事で良いのかな



223 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 00:59:01 ID:J3ot7Ixi
>>222
質問の答えになってないんだよ。
お前みたいな被害妄想狂に気まぐれで疑われても、
こっちはどうしようもないんだよ。
病的な妄言はお仲間に言えや。

224 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 01:06:51 ID:PwmEaEDM
>>223
まー顔が青ざめてるが許すよ
ここはつけ麺を語るスレ
君のつけ麺に対する思いの方が聞きたいが

225 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 01:12:21 ID:J3ot7Ixi
>>224
許されるもクソもお前にそんな尊大な態度取られる筋合いもなきゃ、
お前ごときに何言われても青ざめやしねえよ。

お前みたいに話を聞く態度、も理解する態度もなってねえヤツに誰が語るか。

226 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 01:21:40 ID:PwmEaEDM
私は君、君はお前、wwwwwwwwwwwww無しは前進かも
つけ麺スレですから語って下さいよ。

血が上って珍しく句読点間違ったよね
それは攻めないよ
良くある事だから

が、つけ麺を語って下さい。

227 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 01:29:30 ID:J3ot7Ixi
今現在も話の通じないバカと話す気はない。

228 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 01:40:23 ID:3MvhLwiy
すいません教えてください
もうもはや誰が肯定派で誰が否定派かわかりません。
自家製麺至上主義の人は否定派ですよね?

昔はつけ麺派はGQNぽくてつけ麺の知識だけはあって、それをもって見下すみたいな人が多かったんですが
今は、否定派も似たようなキャラなので見分けがつきません。

229 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 01:43:54 ID:PwmEaEDM
>>227
私はバカで良いですから
つけ麺を語る方が良いかと

つけ麺で言うと
俺はつけ麺スープは飲むね
つけ汁は飲まないって理解出来ない

ラーメン食ってら解るだろ
最初はスープを飲んで
なにかを確認
つけ麺も同じ
なんとなくスープを確認するんだよね

結論は無い


230 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 04:40:21 ID:3MvhLwiy
麺に自信の有る店は
「玉子かけぶっかけ麺」
みたいなメニューをやってくれないかな。

もしこういうメニューが標準化したら、肯定派の言う「つけ麺は麺」と言うのが正しいという事だと思うし
拒む店が多ければ、否定派の言う「少し麺に重心を傾けた夏(ラーメン)商材」という事になると思うんだが。
ラーメン協会の皆さんどうですか?

231 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 05:54:37 ID:qjzhTIOZ
お前ら給食のソフト麺好きだろ

232 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 07:00:19 ID:6gisx/X6
量が多すぎ。脂強すぎ。麺固すぎ。

毎日ラーメン食べてるやつが、ひたすらインパクトを求めた結果なんだろうけど。
とてもじゃないが、まともな味覚の持ち主には、耐えられない代物です。

233 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 07:13:29 ID:4O1rK+nd
>>230
つけ麺専門店ってのが在るから、つけ麺はオールシーズンでしょう。



234 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 10:43:13 ID:zeS0eoKN


235 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 10:45:59 ID:h8nJABTt
>>231 好きだった
でもつけ麺風の濃いつけ汁の時と、野菜スープみたいなときと
カレースープの時もあったな

子供なんでカレーが一番人気だった
うちはパンしかないのでカレー+パンよりはソフト麺なりカレー
うどんの方が人気あったな

236 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 10:52:14 ID:3LTwqoBE
いまだにつけ麺は麺を味わうもの、なんていう馬鹿はいないだろ。
麺を味わいたいならつけ汁は水かめんつゆでいい。
あんなごてごてしたつけ汁はいらない。
つけ麺はいまやラーメン屋の暑い夏対策メニューでしかない。
それを勘違いしてしまったのがつけ麺専門店。
実はこれとここに群がる客がバカ

237 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 10:57:52 ID:6gisx/X6
つけ麺屋で並んでるのは、明らかに大食いの暇人です。

238 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 11:24:45 ID:h8nJABTt
大食い+暇人 だとなんか困るのか?

239 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 11:35:45 ID:R+7Dyjss
いま流行のつけ麺やの店主も
最後はきっと渾身のラーメンを追求することになるんだよな
料理人と自任する店主の話だけどね
つけ麺は何と言うかそういうもの
大勝軒の山岸さんもラーメンの名店としてメディアに紹介されてた頃のほうが
つけ麺発祥の地として紹介される今より誇らしかったはず
つけ麺派はどうもこの感覚が解んないらしいな



240 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 11:39:52 ID:h8nJABTt
>>239 本人に似たようなことを聞いたこと有るけど
「客が喜ぶならつけ麺の老舗と言われようと、ラーメンの名店と言われようとどっちでもいいよ」
と言っていたが?

241 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 11:46:43 ID:aQA5T62E
>>239
>誇らしかったはず
『はず』というのは貴方様の主観で仰っているのでしょうか?
この点、お聞かせ下さい。

242 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 11:48:10 ID:R+7Dyjss
山岸さんはなかなか常識ある受け答えをしますね

243 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 11:48:32 ID:4O1rK+nd
近年のメディアによる大勝軒の扱いで、一番迷惑してるのは永福系の大勝軒の店主達だろうね。

244 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 12:00:11 ID:6gisx/X6
最近のラーメン職人は粉を扱うのは自分の仕事じゃないって思ってて、
製麺は業者任せにしてる人が多いんだけど、ほんとはそれじゃダメなんだよな。
麺、スープ、チャーシューとトータルでやらないと本当に自分オリジナルの
ラーメンとは言えないと思うんだよね。
tp://www.jinzai-bank.net/edit/info.cfm/tm/085/

245 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 13:04:15 ID:kvckXewc
つけ麺屋に、電子レンジ常備して自由にスープを過熱出来るお店なんて無いかな?
食べてるとスープが温くなっていくから、温めなおしてまた食べたい。

246 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 13:14:07 ID:h8nJABTt
>>245 あるよ 味噌一って 味噌ラーメン屋チェーンの一部の店舗がそれやってる

247 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 13:14:41 ID:YeNiwaLq
温かいのはお前の脳ミソじゃねーのー?

248 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 13:46:37 ID:4O1rK+nd
>>246
そこ肝心の味はどうなの?
チェーン店って事は、花月とかと同レベルかな?

249 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 14:35:14 ID:h8nJABTt
>>248 基本味噌だからね、味覚の差も有るんで食べる人次第だろ
味噌嫌いな人もいるし、味噌汁につけてるみてぇ とアンチする人もいる
不味くはないけど、絶品というほどでもない まぁチェーンだしね

250 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 14:51:21 ID:4O1rK+nd
>>249
味噌自体は嫌いじゃ無いけど、良く在る味噌ラーメンみたいにモヤシ山盛りって感じのやつは好みじゃないかな。
ラーメンでもモヤシ山盛りって判ってる場合は、モヤシ抜きってオーダーするし。

味噌つけ麺ってまだまだ少ない方だから、旨いなら行ってみようかと思ってさ。


251 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 14:56:31 ID:kvckXewc
>>246
あるんですね。
俺がよく行くつけ麺屋さんはどこも置いてない・・・あったとしても厨房内なのでお願いするのに躊躇してしまう。
ありがとうございました。


252 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 14:56:39 ID:kqxzQcvs
食べもしないで批判するのは良くないから、昨日、麺座ぎんで初めてつけ麺食べてみた。

ん〜、うまいっちゃうまいけど、わざわざラーメンにしないで食べるほどのもんじゃないと思った。
差別化があまりできていないんじゃないかな。
猫舌な人にはいいかもしれんが、味として新しい分野としての確立はできないかと。

253 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 15:39:14 ID:J9/P5Bd5
魚粉抜きでオススメの店は?

254 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 15:44:39 ID:h8nJABTt
>>253 駅とかスポットの地域指定ぐらいしようぜ
ここはまちBBSじゃねぇんだから

255 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 15:49:59 ID:4O1rK+nd
2・3日前に店名でてた、高はしは魚粉は卓上に在った好みで入れるタイプだったかな。

自分で入れなければ、魚粉無しだね。

256 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 20:05:21 ID:KR2EQ/oD
>>252
ぎんで食ったか。
甘すぎなかった?
ぎんはラーメンのが旨いよ。
普通つけ麺てあそこまで甘くないからさ。
近くなら綿麺か純情屋のつけがマシだよ。

かく言う俺は否定派だけどな。

257 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 00:09:31 ID:7zIPdUsp
誰でもいい。
スープありラーメン派の俺につけ麺の魅力を教えてくれ。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 02:44:43 ID:lyJpdweM
結論

つけ麺は流行の食い物
関東地方の夏季限定の食い物

茹で置きあつもりがある時点で
麺を重視した食い物ではなく
ただ単に
夏の風物詩

長い間ありがとうございました。

259 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 08:43:30 ID:H+LMWxkl
さようなら
二度と来ないでねあつもり

260 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 08:45:38 ID:H+LMWxkl
>>257
ラーメンより麺がおいしい


261 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 10:58:15 ID:JLBGcsjL
うーん、一概に否定するのはいけないけど、
つけ麺って確かに量が多すぎる傾向があるよね。
それと濃厚で脂っぽいどろどろのつけ汁ばかり目立つ。

現状では、味覚の偏った一部のマニア向けメニューと言われても止むを得まい。
もう少し洗練された、料理として一般に通用するものに進化することを望む。

262 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 11:53:36 ID:hoV8TkAa
個人的には、鳥ガラの塩で冷えたスープに細麺の冷やしラーメンが食いたい。
でも、もう夏も終わるね。

表面のアブラとればすっきり旨そう。

263 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 12:45:40 ID:Uk7H8DnM
冷やしラーメンって大体、醤油だよね。

普通の熱いラーメンでも塩は繊細で旨いラーメンは難しいから、冷やしはさらに難しいんだろうね。

つけ麺みたいにオールシーズンな食べ物じゃ無いし。

264 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 12:51:19 ID:7p7pXuCk
つけ麺はつゆがぬるいとか魚粉がどうとか言ってる人間は、東京駅のコンコース内にある
粋家にでも行ってみるといいよ。
少なくとも魚粉の感じはしないだろうから。

265 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 13:20:14 ID:JLBGcsjL
ごまダレでも、中華のプロレベルが作ると、すごく美味しいんだけどね。
味噌つけだって美味しいのは美味しい。

それなのに、人気店の真似ばかりしているつけ麺屋さんばかり目立つ。
みんな似たりよったり。
そういう点は大いに不満だね。

266 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 13:26:59 ID:KVH1+Ve2
それは蕎麦はどこで食っても同じだって言うのと同じレベルじゃん

267 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 13:34:36 ID:Uk7H8DnM
真似でも良いから、ぜんやレベルの塩ラーメンとか、伊藤レベルの醤油ラーメンを出す店が増えてくれれば良いのにね。

旨ければ、ラーメンでもつけ麺でも良いんだからさ。

268 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 15:56:35 ID:1K0cguhE
うんうん、全く同意。
つけ麺にもそのレベルでいろんタイプがそろえば、一般に認知されるだろうね。

269 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 16:00:13 ID:hecniDc4
>267 = >268
なんてレベルの低い自演・・・

270 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 16:10:20 ID:1K0cguhE
あでも、よく考えたら、
他所を真似してる作ってるようじゃ、ぜんやや伊藤のレベルには達しないだろうね。
最初は真似から入ったとしても、相当独自の研鑽を重ねて努力しないとね。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 16:11:45 ID:1K0cguhE
>>269
なんてレベルの低い噛み付き方w
味方攻撃してどうすんだ?(笑)

272 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 16:13:23 ID:sixwufJj
自演てのはこうやるんだよ!
出直して来い。
748 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 07:17:37 ID:EpV8xCxq
>>720
後だしじゃんけんでもなんでもない。最初からパスタに関しては言ってるし。
意味合いの違う評価ひとつで、さも全てを判定したかのように勝ち誇るとはw
検索命の肝ヲタっぷりを晒してるだけなんだがw
パスタに関しては都内一候補ってのは、ごく普通の意見だよ。
何人もから聞いてますんで。

何度も書いたが、ヲタの思い込みと違って、ネットが世界の全てじゃないから(笑)
750 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 08:17:42 ID:SDG8NQHw
検索で、蒲田の無名店やパスタを看板にしてないフレンチの店は出てこないでしょう。
公平に見て、カプリチョーザとの比較にベットラ出す方がどうみても馬鹿。
753 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 08:42:40 ID:EpV8xCxq
>お 前 の 身 の 回 り の 自 分 基 準 で 判 断 す る な よ な あ (笑)

あらあら、ムキんなっちゃって(笑)
違うからそれ。
いろんな情報源からよ。そういう評価もあるのは事実だし否定するほうが馬鹿。
ttp://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/208840/
それと、俺は無名のいきつけ店まで出してるけど、君は?
検索虫くん(笑)
755 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 08:59:19 ID:SDG8NQHw
>>751
比較のためじゃなかったら、なんのために出したんですか?
つけ麺やパスタチェーンの話してるときにいきなり有名シェフの店持ち出したら、普通に見て馬鹿でしょう。
店の内容はリンク見ればわかること。
君ちゃんと読んでないんですね。

273 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 16:16:50 ID:hecniDc4
>>271 ・・・優先順位の違いがわからんか?

2chとして 自演 はダメ
スレとして 仲間を擁護

ここは2chを優先するのが常識
それにレベルの低い自演はかえってマイナスにしかならない

274 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 16:56:57 ID:Uk7H8DnM
伊藤は名店だが、一般人には全く認知されて無い店だと思うがなぁ…

たまたま近所に住んでるか、ラヲタじゃなきゃ伊藤なんて知らないだろ。
俺は旨いと思うし、何度でも行く価値在ると思うけど、一般受けするか微妙な味だしな。
駅から遠い、駐車場が無いってだけでも、普通の人は敬遠しがちだしな。


275 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 16:58:40 ID:hecniDc4
>>274 その通り、宣伝つうか馬鹿な自演だよ

276 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 17:07:56 ID:Uk7H8DnM
宣伝って言うのは無い。
伊藤とぜんやの名前を出したのは、つけ麺肯定派の俺だし。


旨い不味いや、名店かどうかなんて、普通の一般人にはあんまり関係無いって事(笑)。

277 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 17:20:52 ID:hecniDc4
>>276 ・・・舐めてんのか?
自演は黙ってろ

278 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 17:28:39 ID:9ZHX91Nl
>>277
レベルの低い誤爆してるの君なんだがw

279 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 17:29:35 ID:hecniDc4
>>278 誤爆なんかしてないけど?

280 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 17:30:06 ID:1DQF1zvN
また新しいバカキャラが現れたけど、これは短命に終わるな。

281 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 17:38:00 ID:Uk7H8DnM
なんで絡まれてるのか判らないが、俺の立ち位置はつけ麺肯定派で、つけ麺もラーメン食べてるって方ね。

自家製になんて拘らないし、オリジナリティーにも拘らない、要は旨ければ良いんだよ。
自家製でオリジナリティーにあふれた、でも味はそこそこなんて料理より、ありふれててても旨ければOKってのが俺。

オリジナリティーが在って旨ければ尚良いけど、他が真似をして旨い物が広がるのは大歓迎。


282 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 17:52:22 ID:9ZHX91Nl
本当によいものは、個性的なものさ。
一流の職人が人真似なんかするかい?
努力や工夫を積み重ねれば、自然と独自性が出て来る。

283 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:05:44 ID:Uk7H8DnM
本当に良い物は真似をするにも、努力や工夫が必要なんだよ(笑)。
そして、良い物は真似されて行くのが、世界中のどのジャンルの料理でも常識でしょ。

最初は珍しいって言われてる物も、本当に良い物はどんどん真似をされるからポピュラーに成る。

世界中のメジャーな料理ってそうやって出来たんだろ。

284 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:12:39 ID:9JEWAQJA
>>283
つけ麺が世界メジャーなんて無い無い

285 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:22:25 ID:Uk7H8DnM
>>284
俺もつけ麺が世界メジャーなんて思って無いよ。

ラーメンだってまだまだ世界メジャーとは言えない位だしね(笑)。


286 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:25:01 ID:2zMSpbUU
コースとかならともかく、一品物って大してオリジナリティねえよな。
奇をてらったモノって結局淘汰されるし。

287 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:29:32 ID:Uk7H8DnM
>>286
結局、旨い物は真似されて行くからね(笑)。

288 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:30:37 ID:hecniDc4
それでもスープカレーよりはつけ麺の方がはるかに浸透してるし
食べてる総数も桁違いだろ

289 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:31:39 ID:9ZHX91Nl
>>283
世界がどうとか言ってる事に無理がある上、大事な部分が矛盾してるし。
君、何かにとことん本気になって努力したことないでしょ(笑)

290 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:32:27 ID:1I+yKyKG
オリジナリティってマズさの言い訳にもなるし
ラーメンを駄目にした気がする
むしろつけ麺には今のまま行ってほしい

291 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:33:38 ID:1I+yKyKG
>>289
お前の読解に無理がある

292 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 18:39:22 ID:Uk7H8DnM
俺の書いた事のどの部分に無理が在るのかな?

どんな物でも優れた物なら、オリジナリティーが在るのなんて、最初だけだよ。

ラーメンだって、塩ラーメン、味噌ラーメン、豚骨ラーメンなんて、初期はオリジナリティーにあふれたラーメンだったんだろうね。でも今は当たり前なラーメンでしか無いよ。

真似をされない物こそ、一部のマニアにしか受け無かった物。まぁこの一部のマニアにしか受けない店にも、伊藤みたいな名店は在るんで、それを否定はしないけど。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 20:28:18 ID:rnY1TKPZ
もうやめなさい。
同じラーメン好きにはかわりないじゃないか

294 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 22:05:56 ID:DHqenJcf
否定派は、知識でも常識論でも負けちゃったし、もうすぐ夏休みも終わるだろうから大人しく成るんじね。

295 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 22:36:04 ID:9JEWAQJA
>>285
いやいや。
ラーメンはカップヌードルとかも含めると、世界メジャーとは行かないまでも、広まる余地は有る気がするが。
もし、つけ麺が世界的に普及するとしてもラーメンの後だろ。
外人はつけ汁と麺が別になってる事が本気で理解できなくて、なんでラーメンじゃ無いのかと不思議がると思うし、
麺の味を有り難がるってのも無いし、
たかが小麦のnoodleに凄い体力と時間をかける意味も見いださないし、
働かされる外人も麺にこだわりをもって作る訳でも無く、
しんどいなと思って定時に帰るから、味なんて安定しないし、
結局、noodle工場から仕入れるのが合理的だからということで、もうラーメンでいいやってなると思う。

296 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 22:57:25 ID:1I+yKyKG
長いしつまんない

297 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 23:09:26 ID:Uk7H8DnM
>>295
俺はラーメンもつけ麺も食べる、つけ麺肯定派なんで、ラーメンが世界的にメジャーに成っても、良かったねって思うだけだよ。

俺が最初に書いてた世界中のメジャーな料理って、各国でって意味で書いてたつもりだから必ずしも世界的にメジャーって意味を押し出して無いんだけど、世界的にメジャーって意味だと世界三大料理って言われてる内の一つトルコ料理だって、日本じゃマイナーな料理だしね。

ラーメンにしろ、つけ麺にしろ、外国人に受け入れられるかどうかはその国の風土やお国柄じゃ無いかな。

カップヌードルはアメリカなんかでは、最初受け入れられず、麺を短くしてから受け入れられる様に成ったしね。

海外で現地人向きの日本食の店へ行くと、『なんだこれ?』って料理がけっこう在ったりするから、ラーメンもつけ麺も現地流にアレンジされるだろうね。

298 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 23:45:54 ID:9ZHX91Nl
>>292
オリジナリティのあるものが本当に良いものだって、自分で認めちゃってるじゃん(笑)
真似する側とされる側じゃ、レベルに差があるのは明白だろう。

味噌や塩は確かにいまやありふれてるが、一流と言われる店が、
独自の工夫をしてないとでも?

一流のコピーをするのは、確かに至難の技だ。最初は誰もがそこを目指す。
そこまでは正しい。

でも、どんなに努力をしても、完全なコピーはできないんだよ。

イチローの影響を受けた選手はたくさんいるだろうが、全く同じフォームのプロはいないだろ?
やりたくたってできないんだ。

真剣にやれば近いとこまでは行く。でも逆に、どうしても真似できない部分が見えてくる。
そこまで行って初めて、自分が本来目指すべき方向性も見えてくるんだ。
一流の仕事って鏡を通して、自分の本来の武器を見つける。
余分な自己主張を捨てて、真剣に盲目に忠実にならないとそこまでいけない。
それが忠実な模倣という訓練なんだ。

299 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 23:59:00 ID:Uk7H8DnM
なんでも成功した物を最初に作った人は凄いよ。コロンブスの卵ってね。

でも、スポーツってのは素材(肉体的)に個人差が在るから真似出来なくても、料理は同じ素材(材料)を使えるから、限り無くコピーが可能だし、沢山のコピーが出回るから、その中で更に工夫がされ、より良い物が生まれる。

これは料理に限った事じゃ無い、当たり前の事で、勿論スポーツの世界でも優れた技や道具が開発されると模倣され、更に優れた技や道具に発展する。

オリジナルは凄いけど、最高では無いんだよ。

300 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 23:59:03 ID:KVH1+Ve2
大袈裟だな
ラーメンもつけ麺もジャンクフードの部類なんだからさ
適当な作りでも行列できる喰いもんに騒ぎ過ぎだ

301 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 00:01:13 ID:0H9k8Agy
つーか、大勝軒のつけ麺が模倣に足るものとはどうしても思えない。
リスペクト(笑)やインスパイヤ(笑)するようなものかと。
メディアに注目されている(売れる)というだけで、考えなしに、理由もなく猿マネしているだけかと。
まともに料理をした人からしたら、大勝軒のつけ麺ってとんでもなく変なものだよ。


302 :訴える名無しさん。 :2008/08/28(木) 00:11:50 ID:tVWlltmp
つーか、ヒップポップが模倣に足るものとはどうしても思えない。
リスペクト(笑)やインスパイヤ(笑)するようなものかと。
メディアに注目されている(売れる)というだけで、考えなしに、理由もなく猿マネしているだけかと。
まともに音楽を学んだ人からしたら、ヒップポップってとんでもなく変なものだよ。

303 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 00:12:55 ID:hb3I6kIj
>>301
否定派って言うか多分あつもりだろうけど、大勝軒にやたら拘るよな。

今時のつけ麺って言ったら大勝軒インスパイアじゃなく、頑者インスパイアだろ、常識的に。

304 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 00:15:22 ID:0H9k8Agy
バカだねぇ。
ヒップホップが音楽に与えたインパクトを何も知らないんだねぇw
Jラップやキンキキッズ聞いていればいいよ。
情報乞食はさw

305 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 00:26:51 ID:ly3VD3ss
>>299
料理だって、細かい環境の違いで差が出てくるよ。
肉体的条件だって、関係します。てか、
オリジナルに独自の改良すれば、その中に良いものが出てくるのは当たり前。
>>298はそれを否定してないし、コピーの否定もしないじゃん。

>>301
あんた山岸さんが元気な頃に食ってるの?
食ってなきゃ、やたらな評価は慎むべきじゃない?
それに、時代の違いって考慮に入れてないでしょ。

誰も、オリジナルだけが最高なんて言ってないのに、話ずれてない?
ただコピーしただけじゃ駄目で、独自の工夫をすることが大事って論旨でしょ。

>>302
エミネムもだめ?(笑)

306 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 00:38:02 ID:uENZ+LOV
>>304
なんでただの改変にマジレスしてんの君

307 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 00:45:26 ID:hb3I6kIj
>>305
9ZHX91Nlの書き込みを>>298だけじゃ無く、一日通してみてみろよ。
言いがかりばかりの半端野郎って判るだろ。

Uk7H8DnMは、まともな事しか書き込んでないのも判るだろ。

308 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 01:01:19 ID:uF+naSmI
まあラーメンもつけめんも簡単な料理なんだからコピーも改良もいくらでもできるよ。
それがいいところじゃん。

問題はそれがどれだけの人に受け入れられるかだね。
現状つけめんは一部のコアなファンが支えてて、一般人には存在は知られている、食べることもある人もいる程度。
ラーメンは様々な形で一般に受け入れられている。
何故かアニメに例えると、ハルヒとジブリ。
別につけめんが嫌いではないが、「長門を好きでない人が理解できない」的な狂信者が不気味だな。

309 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 01:03:09 ID:ly3VD3ss
>>307
個人攻撃ではなく、論旨の中身の問題点を言ってくれますか?
感情的なレスには賛同できないし、検討もしません。

310 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 01:26:12 ID:hb3I6kIj
>>308
例えがマニアック過ぎてわからないww
そんなキャラと比べたら明らかにつけ麺の知名度は高いだろ。


>>309
278と289での低レベルな煽り。
282では模倣否定と本当に良い物は個性的。
低レベルな煽りは誰彼構わずにやり、一流は個性的と決め付けている。

311 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 01:36:36 ID:VNEeC4pw
>>298は冒頭から話がそれてて、さらに持論語りに酔いしれててキモい。

312 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 02:37:04 ID:AbefmrsC
わかった。おまえ達の言うことは正しい。すばらしい。
だから否定派の出身地を教えてくれ。




wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwナンデヤネンwwwwwwwwwwwwwwwwwwwWwwwwマクドwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwハンシンユウショウヤワwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

313 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 02:39:29 ID:AbefmrsC
つけめんなんて認めへんのや。
たこ焼きとお好み焼きがごっつ一番やさかいに
マックじゃなくてマクドやねん


wwwwWwwwwwwwwwwwwwwwwwwWwwwwWwwwwwwwwwwwwwwwwwwWwwwwWwwwwwwwwwwwwwwwwwwWwwwwWwwwwwwwwwwwwwwwwwwW

314 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 03:14:10 ID:8Cud0q54
>>312
NYだよ

315 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 07:52:24 ID:oBwBjRMc
>>310
>模倣否定と本当に良い物は個性的。

問題点はここということですね。
>模倣否定と本当に良い物は個性的。

これは別におかしくないのでは?
「一流はただのコピーではなく、独自の工夫や努力を必ずしている」
正しいと思います。

煽りについては、
同程度の煽りはあなたもやっているのでは?

316 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 12:18:34 ID:gi9vTY2t
私が、ぜんやと伊藤の名前をなんで出したか理解されて無いのか、ぜんやと伊藤を知らないのかどちらなんでしゅうね。

どちらもラヲタなら誰でも知ってるだろう名店ですが、伊藤は他では見られない様な特徴的なラーメン、一般受けするかは判らないし、一般的な知名度は低いでしょうね。

対してぜんやは、最高にバランスの取れたラーメン、個性的って言葉から最も遠いラーメン屋です。
伊藤同様、駅から遠い駐車場は在るが3台分しか無い、毎日限定100食な為、気軽にって店では無い店ですが、一般的な人にも必ず受ける名店です。
カップラーメンにも成ってる様なお店なので、伊藤とは一般的な知名度もかなり違うでしょうね。

個性的じゃ無い、超一流だって在るんですよ。

317 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 12:45:45 ID:hb3I6kIj
自家製とかオリジナリティーとか店側拘りを持つのは別に良いと思うけど。
自家製やオリジナリティーに拘る客って、ほんの極一部のマニアだけだろ。
店側が拘るのだって料理人だからじゃなく、商売人だから話題性が欲しいってのがほとんどだろう。

>>315
ID違うが昨夜の人か?俺は誰彼構わず煽ったりして無いし、正論を書いてる人に屁理屈で対抗したりしてないよ。

318 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 13:08:13 ID:gi9vTY2t
そうですね。普通の方はあまりオリジナルには関心無いみたいですね。

近年主流のWスープ魚粉入りつけ麺を始めた頑者で、食べ終わって出て来た人達が、『美味しかったけど、最近よく在るタイプのつけ麺だったね。』って言ってましたしね(笑)。

私からすれば近年主流のつけ麺のつけ汁は頑者はオリジナルで、他がコピー店なんですが、一般の人には何処が元祖だオリジナルだなんて関係無いみたいです。



319 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 14:51:28 ID:vNGQJSf4
>>316
個性=特殊性・変わったもの、ではないでしょう。
一見ごく普通に見える強烈な独自性って、よくあるものだと思います。

ぜんやが個性的じゃないとは、私にはかけらも思えませんが?
あれだけ雑味がなくてくせのがなく、味わいの深いスープって、強烈な個性そのものです。

320 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 15:11:44 ID:hb3I6kIj
>>319
それって屁理屈の部類だろ。

ぜんやのラーメンたべて個性的な味だったと思う人と、ただ美味しかったと思う人どっちが多数派で一般的か考えて見れば判る筈。

321 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 17:04:20 ID:vNGQJSf4
>>320
屁理屈はそちらですよ。お客は個性の判定にきてるわけじゃない。
「ぜんやのラーメンはどこにでもある平凡なラーメンですか?」って
質問をすれば、とんでもないって答えがかえってくるでしょう。
とびきり美味しい塩ラーメンってだけでも、際立った個性です。
他にも、美味しい塩ラーメンはあるでしょうが、それぞれ違う味ですし。
ラーメンのタイプとして特殊性があるかどうかの話と、
ぜんやのラーメンそのものが独自の個性があるかどうかの話を、
ごっちゃにしてますね。

質の高さは、独自の工夫や努力の結果でしょう。
それを個性や独自性といわずに、なんていうんですか?
タイプ的に極めてスタンダードなラーメンだったとして、
例えば、素材選びや調理を物凄く丁寧に作ったら、そのことがすごい個性です。
そして「丁寧さ」の表現は、絶対に作り手によって変わります。

322 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 17:20:28 ID:gi9vTY2t
これはまた酷い。

私はぜんやは名店だと言ってるじゃ無いですか。

それとも私以外の誰かが平凡な店とでも書いてました?



323 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 17:31:13 ID:vnxP56ze
もういいよ、どのみち
つけ麺スレでつけ麺やってない店ネタを延々と書くのは荒らしで
その店がどんなに非凡であろうと名店だろうと関係ない

324 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 17:32:37 ID:hb3I6kIj
>>321
>お客は個性の判定にきてるわけじゃない。
その通り、普通の客は個性なんて求めていない。
ぜんやでラーメン食べて丁寧で個性的だなんて言ってるのは、しったかラオタくらいだろ。
平凡かと聞けば当然否定されるだろうが、個性的かと聞いても否定されるな。



325 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 17:36:55 ID:vNGQJSf4
>>324
もはや言葉の解釈の違いの言い張り合いになってますね。
これ以上の議論は無駄なようです。

326 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 17:41:17 ID:hb3I6kIj
>>325
どんなに屁理屈並べても無駄な事をやっと理解できたようですね。

そもそも君の書き込みは、つけ麺の否定にも肯定にも成ってないしな。

327 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:03:35 ID:CSNSZAzZ
オタッキーな店を例に出しても話が袋小路になるってことだ。
シンプルにつけ麺=大勝軒でいいんじゃないの?
大勝軒vsラーメン屋で。

あと別の料理に例えるのもアウトね、蕎麦とかパスタ。
掘り下げるとそれぞれの事情があるからこれも混乱するだけ。

328 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:09:49 ID:hb3I6kIj
だから、今時のつけ麺って言ったら頑者インスパイア系だろ。

大勝軒で修行した人だって、頑者インスパイア系の味でやってたりするんだし。

329 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:18:45 ID:Z8yvc3Kg
ここは単なるつけ麺評論のスレかよ

330 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:22:11 ID:gi9vTY2t
オタッキーな店って、此処はラーメン板ですから、ラーメンの名店くらい出しても問題無いでしょう。

ラヲタじゃありません。って人がわざわざ書込みする様な場所じゃ無いと思います。

331 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 19:30:16 ID:LoR0t6kd
別の料理の話に出てきてほしくなければ、
つけ麺の一点一点をあげて「つけ麺は変な料理だ」
「つけ麺は料理としておかしい」などという
訳のわからない難癖をやめればよい。

どのように変なのか、どのようにおかしいのか、
そこには比較対象としての料理が存在するはずだが、
比較対象がラーメンしかなさそうな浅薄な書き込みしか見当たらず、
それならば「つけ麺は変なラーメンだ」「つけ麺はラーメンとしておかしい」
ということしか成り立たない。
料理への無知ゆえに変だ、おかしい、と思っているのではないか?
そんな疑念が頭をもたげてしまう。

単にラーメンに比べて変だ、と言いたいのなら全ての料理が
ラーメンとは違うのだから当たり前の話で、つけ麺に限られた話ではない。

332 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:41:07 ID:SoEX/UWK
頑者ってなんだあの店は
入れ替え制って、結局茹で置き麺の提供だろう

大勝軒べんてんのインスパイヤーの癖に
僻地にあって、つけ麺のモデルタイプにしろって
考えられない

333 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 00:27:59 ID:E0UL9syx
誰も頑者がモデルタイプだとか、ルーツだとかそんな話はしていないんだけどね。
ほんとかわいそうな脳みそ。しかも、ようやく最近行ったの?
見込み茹で置きには感謝しています、と言ったり何なんだか。

334 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 02:10:19 ID:zRlb93p7
>>331
現在主流のつけ麺は、特異な料理だというのは、普通の見方だと思う。
量が多すぎるし、脂っこ過ぎる。マニア向けの特殊な食べ物でしょう?

335 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 02:18:03 ID:5kXzFZv7
丸長系は昔から魚粉を使ってた
頑者が魚粉って言うな
知ったかぶり
つけ麺の基本は丸長、大勝軒だ

336 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 02:44:55 ID:E0UL9syx
誰か頑者の特性が魚粉だけって言ってるの?
頑者が魚粉の開祖だっていってる?
わざとやってるの?卑怯者。

337 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 04:01:38 ID:b0t8BCLD
屁理屈と鸚鵡返しだけしてた肯定派の精神疾患がいなくなったら
スレが平和になったね〜

338 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 04:59:45 ID:E0UL9syx
否定派の自演してるヤツのことを言ってるのかな。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 05:37:26 ID:b0t8BCLD
>>338
ちがう。

340 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 06:21:58 ID:cONMU8VQ
だいたい魚粉使うなんぞ遇の骨頂
それでも店側は味覚障害ラオタに合わせりゃ繁盛するから
仕方なく入れてる事実w

341 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 07:15:10 ID:DGNz7tvR
常識論で勝てないからって、わざわざ相手が寝て居る深夜に愚痴ですか。格好悪いですね否定派さん。

魚粉否定はラーメン屋否定ですね。魚粉を使ったのは、つけ麺屋よりラーメン屋の方が先ですよ。

量が多いんですか、自分には量が多いって判ってたら、『少なめでお願いします』って言ったらどうですか?
コミニケーション障害でも無ければそれくらい言えるだろな普通。

342 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 07:36:33 ID:E0UL9syx
>>339
だって、アイツこそが精神疾患じゃん。
肯定派の精神疾患ってどいつだよ。
否定派の自演してるヤツについてはどう思うのよ。

>>341
だって、つけめんを否定したいために量についてとやかく言ってるだけだもん。
普段もラーメンで大盛りや、並で塩と醤油1杯ずつとか、二郎で行列してるようなヤツだよ。
少なめでなんてお願い出来るわけない。
つけめんは自分の舌には合わないなんて思いつつも、デフォじゃ足りないから
ここは大盛りで、とか頼んでるんだよ。
自分には量が多い、じゃなくて他人には量が多いんじゃないか、って妄想してるんだね。
自分では大盛や特盛ばっかで、きっと並を食べたことなんてないのかもしれない。

343 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 07:42:42 ID:NLSZbX9G
ダブルスープのつけ麺なんて、頑者のずっと前から青葉がやってるし、
今の濃厚魚介豚骨と頑者のスープは全然違うし。
頑者だけを特別視してるのは変だよね。

344 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 07:45:38 ID:NLSZbX9G
>>342
やたら草生やして幼稚なことばっか言ってたのが一人いたじゃん。
ありゃ肯定派からみても馬鹿過ぎて迷惑だった。

345 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 07:56:27 ID:DGNz7tvR
>>344
確かに一人肯定派にもおかしな奴は居るが、否定派はおかしな奴等だからな。

肯定派を名乗って実質否定派って、みえみえな事をやる奴も居るし。

346 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 08:36:32 ID:1ohI+lE/
>>345
皮肉か?w

347 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 08:38:19 ID:NLSZbX9G
>>341
育ち盛りの中学生や、体育会系の学生ならともかく、
過度な脂やカロリーのとりすぎは、控えようってのが、普通の大人の常識です。
標準の量が多いのが問題なのに、「減らせばいいだろ」って、
自己中心的ヲタの考え方そのものですね。
自分が社会の常識を理解しなさい。

348 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 08:40:41 ID:5W7G37ta
>>345 それだけ自分を理解してるならもう来るなよ・・・

349 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 08:44:29 ID:DGNz7tvR
>>348
流石に否定派だけ在って低俗な煽りだけは上手いですね。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 08:53:01 ID:NLSZbX9G
二郎も認めるけど、あくまで特殊なラーメンだ。
豚骨魚介つけ麺もそれと同じ。あくまで一部のマニア向け。
それを理解すればよろしい。
早く広く一般に受け入れられるつけ麺の定番ができるといいな。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 08:55:21 ID:E0UL9syx
草生やしなら両陣営に何人もいるし、肯定派でヘリクツ並べてたヤツいたかな。
否定派のヘリクツ以前のが目に付きすぎてわかんなくなっちゃったよ。

352 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:14:25 ID:W4zpqfoP
肯定派を名乗って実質否定派なんて
そんなやつはおら……おら、あれ?
     _, ._
  ( つД⊂)
     _, ._
  ( ;゚ Д゚)
>>344
>>343
>>347
>>350

353 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:19:03 ID:Ac1s4g1b
スレタイでは単にラーメンvs,つけ麺の対決なんだが
特定の店名を挙げられているうちに
「あの店に行ったらつけ麺食わなきゃ損だ」
「この店のつけ麺は出来が悪い、ラーメンにすべし」
という個々の事例があるような気がしてきた。
つけ麺というスタイルそのものを拒絶するつもりでなければ
1・2回つけ麺を食べてみた程度では全面否定ではないだろう。


354 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:22:01 ID:Ac1s4g1b
>>353の訂正
全面否定ではないだろう。→全面否定できないだろう。

355 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:27:09 ID:W4zpqfoP
>>353
大勝軒なんかまさに後者だと思う。
俺はラーメンの名店だったと思ってる。
今はどこの支店もダメで、ごとうでしか食べないけど。

でも、ごとうのつけ麺は本家旧大勝軒より少しはマシかな。

356 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:39:44 ID:E0UL9syx
濃厚豚骨魚介つけめんで有名な店のラーメンて、どれもくどくて自分にはきついんだけど、
否定派からすると、そういう店でもラーメンの方が旨いっていうし不思議。

357 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 10:05:09 ID:2JKBvSv6
>>353
単なる君の感想であって、違う好みの人がやまほどいると思うけど?
「僕はこれが好き」って書いてるだけだよそれじゃ。無意味。

>>356
単につけ麺売りの店はラーメンもくどくて量が多いだけ。
大食い専用の特殊なお店。

358 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 10:09:23 ID:DGNz7tvR
嗜好の個人差も在るから一概には言えないけど、大喜やもちもちの木なら、ラーメン>つけ麺、六厘舎やとみ田や頑者は、つけ麺>ラーメン、椿なんかだと、まぜそば>つけ麺>ラーメンとか、店に寄って変って来るよな。


359 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 10:13:04 ID:E0UL9syx
>>357
はあ?

360 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 10:46:13 ID:W4zpqfoP
347 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/29(金) 08:38:19 ID:NLSZbX9G
標準の量が多いのが問題なのに、

357 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/29(金) 10:05:09 ID:2JKBvSv6
大食い専用の特殊なお店。

おやおや(^^)

361 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 10:47:10 ID:Y7przAZp
>>357
つけ麺を売りにする店が嫌いだから、そこのラーメンも嫌いってか?
それこそ
「僕はこれが嫌い」って書いてるだけだよそれじゃ。無意味。

つけ麺とラーメンの比較を目的としない事の書き込みは御遠慮ください。



362 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 10:49:45 ID:QpaTKR3s
>>357
お前は悪くない悪いのは














つけ麺だ

363 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 11:59:34 ID:2JKBvSv6
>>361
「嫌い」なんて一言も書いてない。好みじゃなく、事実を書いただけ。

364 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 12:13:03 ID:E0UL9syx
因縁をつけただけ。

365 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 12:17:10 ID:DGNz7tvR
読解力が無いから、変な書込みして終った事にすら気付いてないだろ。否定派らしいよ。

366 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 12:18:00 ID:rLbhziMD
確かに豚骨魚介のダブルスープはクド過ぎることが多い。
おまけに乳化剤で油をしこたま乳化させてたり…
あいかわらず上に1センチも油のっけてるのもあるし…
インパクトばかり追求して、肝心の味のバランスがヒドい店多いよね。
そういうとこのラーメンも大概クドい。
いわゆる行列店のつけ麺の話ね。
 

367 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 12:29:13 ID:E0UL9syx
物理的な乳化と、ラーメンで言われる乳化の区別がついてない人間がいるぞ。>>366

368 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 12:29:37 ID:Org7fNRW
>>363
>357の「くどくて・・・だけ」の表現に、嫌いだという様子が推し量れる。
嫌いじゃなかったら「くどくて」の箇所は「濃くて」か「多くて」になるだろう。
「だけ」を付けるのは、他に好ましいと思う点が頭に無いから。

369 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 12:33:18 ID:DGNz7tvR
そのラーメンですら、つけ麺より旨いって言う否定派が居るって話だったのにな。

370 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 13:07:42 ID:rLbhziMD
>>367

371 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 13:08:06 ID:vX352phx
>>367
乳化の区別を詳しくお願いします


372 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 13:30:45 ID:DGNz7tvR
ラーメンに置ける『乳化』は、出汁を取る時に、動物系脂がお湯に溶け出して白濁した状態を言う。

化学製品みたいに、乳化剤なんて使わないよ。

373 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 13:51:40 ID:rLbhziMD
だから、そんなことはないと言う話。
乳化剤を使わなくては、あれほど大量に油は乳化しないよ。(一部特に豚骨魚介の店に顕著)
もし、物理化学に詳しいのであれば、一考あれ。

374 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:23:01 ID:DGNz7tvR
いちいち物理化学なんて持ち出さなくても、食品の話だから食品で例えば解り易いでしょう。

マヨネーズなんかは、卵黄が乳化剤の様な役割をしてるし、他の食品でも卵黄同様に、動物製たんぱく質が乳化剤の様な役割してる事が多いよね。

ラーメンの出汁なら、動物製たんぱく質を大量に使って造ってるから、大量に乳化しても不思議じゃ無いでしょう。

375 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:25:57 ID:tGJPg+N/
>>373
乳化剤って薬物かと思いきや、ゼラチンが使えるのね。
http://razza.naganoblog.jp/e92112.html

376 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:37:41 ID:vX352phx
ラーメンなら油が膜を作っていてもいいし、さらに背油チャッチャとかできるが
つけ汁は低温になるから油を目立たないようにしたい
そこで通常のスープ作りでは乳化しない量の油を乳化剤で乳化しコクをだす
当たり前だよな
乳化剤なんて食品につきものだし
>>372はハーゲンダッツの濃厚さを自然なものと勘違いしてるんだろうな


377 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:42:19 ID:QpaTKR3s
どうでも良い争いしてないで「乳化」をググってヤフって自己解決しようぜ
ここはつけ麺はなぜ嫌われるかを語る所だ

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:45:32 ID:aeFC+Cja
乳化厨はつけ麺ブーム以前からいたから関係ないだろ。

379 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:47:18 ID:DGNz7tvR
>>357
ゼラチンは動物製たんぱく質の塊だからね。
軟骨なんかを煮込むと沢山出て来るよ。

380 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:49:20 ID:vX352phx
冷めたつけ汁に必死にコクを求めてるつけ麺派をからかってるだけ
これもすべてつけ麺のぬるさに起因する原始的欠陥


381 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:53:38 ID:W4zpqfoP
単にドレッシングのビンを振ったとして
一時的に混ざってる状態が、ラーメン用語の乳化だろ?
安定してない状態だ。

単にコラーゲン他の蛋白成分濃度が高いだけで
混ざった状態が安定していないものは
乳化と言わんと思うんだが。

382 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 15:14:06 ID:tGJPg+N/
>>381
厳密には乳化でなくっても、白濁とんこつスープは
ドレッシングのようには直ちに分離しないから気にしない。

ちなみにドレッシングは乳化タイプが好きだお。

383 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 15:27:55 ID:W4zpqfoP
>>382
厳密な乳化とラーメンの乳化が違う
って話なんじゃなかったっけ?

384 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 15:32:44 ID:vX352phx
そこで>>367先生の出番です
弟子の>>372さんは普通の乳化の話で終始してるので使えん

385 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 15:50:09 ID:DGNz7tvR
本日の否定派の特徴、読解力が無い。

386 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 16:08:25 ID:vX352phx
読解力が無いからわからんのだよ
君の言う
ラーメンに置ける『乳化』は、出汁を取る時に、動物系脂がお湯に溶け出して白濁した状態を言う。
って単なる乳化だろ?
とんこつラーメンの白濁は乳化現象の例の定番だし
乳化剤と銘打ったもの使わないと厳密な乳化とは言わないとか言うなよ

387 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 16:14:24 ID:Sryj14RS
つけ麺自体は全然あり!
だけど、特盛りを鼻の穴をおっぴろげて食らってるデブ女を見たときはひいた。

388 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 16:18:26 ID:DGNz7tvR
馬鹿過ぎる。

もう『乳化』をぐぐって自己解決するか、否定派同士なんだから物理化学の人にでも教えて貰えよ。

389 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 16:25:29 ID:vX352phx
自己解決なんか初めからできてますけどね
バカの言葉尻をとらえて遊んでるだけど

390 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 16:27:28 ID:DGNz7tvR
馬鹿にされてる事にも気付けないなんて…

391 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 17:47:03 ID:NLSZbX9G
>>387
一般人から見たら、つけヲタはみなそんな感じですよ。

392 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 17:56:22 ID:e68rvpUU
>>389
馬鹿にしてるつもりが馬鹿にされてる。
遊んでるつもりが遊ばれてる。

知識も読解力も無いからそれに気づけてもいない。

でも心配するな。
そんなの否定派には珍しくもない。
お前だけじゃないから、安心しろ。

393 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 18:24:47 ID:vX352phx
おいおいスレタイ見えないのか?
熱血つけ麺派ホイホイだろ
遊ばれてんのどっちだよ

394 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 19:06:57 ID:vX352phx
さらに言うとな
この熱血つけ麺派ホイホイ
罠にかかったゴキブリは自力で脱出できるんだよ
どうしたって食い物、嗜好の問題だからな、全否定なんかできない
つけ麺派に分があるのは明白
脱出しようとするゴキブリを邪魔しながら
ゴキブリの必死のもがきと脱出したあとの嬉々とした姿を楽しむのがこのスレの醍醐味
知識?読解力?
もしかして俺ツエーとか思ってるの?

395 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 19:16:38 ID:NLSZbX9G
つけ麺派はゴキブリってw
いくらなんでもひどす・・・

396 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 19:23:22 ID:vX352phx
ホイホイだからゴキブリって思わず書いちゃいました
これはひどいので訂正します

397 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 19:23:51 ID:rLbhziMD
>>376の知見はすばらしい。
ありがとう。
蒙が啓かれました。

398 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 21:30:47 ID:5kXzFZv7
頑者及びそのインスパイアー系が、今のつけ麺流行らしいですが
仁鍛は、頑者インスパイヤー系大勝軒の遺伝子を持つ店で宜しいですか?


399 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 21:43:54 ID:xJUYQZbb
>乳化剤を使わなくては、あれほど大量に油は乳化しないよ。
大量に乳化してる店を知りたい。
見たことないんだけど。
あと乳化剤を使ってる証拠は?
今の所「大量に乳化してるから乳化剤を使っている。」という決め付けの
最初の「大量に乳化してる」がどこの店でも大量に乳化してないし
後の「乳化剤を使っている」は不確かな上に
もし「大量に乳化して」いないのなら妄言も甚だしいわけだし。

というかどう見ても完全に分離しているようにしか見えないわけだが。

400 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 22:33:12 ID:E0UL9syx
>>373
乳化してないし、乳化剤はなおさら使ってないよ。何をもって乳化していると言ってるの?

>>376
お前が一番わかってないよね。
>冷めたつけ汁に必死にコクを求めてるつけ麺派をからかってるだけ
まず、これを言いたいがため、これありきだから何もかもおかしくなる。
必死にコクを求めなくても、人間は温度が低い方が旨味を感じとれるから、
何もしなくても自然とコクは感じられるわけ。
旨味を感じにくい温度のラーメンが、コクを求める行為の方が必死で滑稽だよね。

で、間違ってるのはわかってもらえたと思うけど、
>冷めたつけ汁に必死にコクを求めてるつけ麺派をからかってるだけ
これありきだから
>そこで通常のスープ作りでは乳化しない量の油を乳化剤で乳化しコクをだす
こんな事言ってるけど、上記の通り、そんなコクの出し方は必要ないよね?
もうコクは自然と出てるんだから。
それに>>373にも言ったけど、乳化なんかしてないでしょ?
じゃあ、乳化剤から乳化によるコクまで、何から何まで嘘だよね?

>つけ汁は低温になるから油を目立たないようにしたい
これも嘘だよね。目立たないようにさせてるところなんて、思いつかない。
何か、自分の思い込みで突っ走ってない?
それに
>ラーメンなら油が膜を作っていてもいいし、さらに背油チャッチャとかできるが
>つけ汁は低温になるから油を立たないようにしたい
この後に油を目立たせなくする方法を述べるのかと思いきや、
>そこで通常のスープ作りでは乳化しない量の油を乳化剤で乳化しコクをだす
話は明後日の方向へ
>油を目立たないようにしたい
>そこで油を乳化させコクをだす
何か文章の接続とか色々おかしくない?

401 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 22:41:39 ID:rLbhziMD
↑ヨメナイ

402 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 22:47:05 ID:rLbhziMD
大勝軒は違うけど、
頑者系は乳化キツいよ。

403 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 22:51:17 ID:NLSZbX9G
入荷とか大勝軒系とか、一般人から見たら、ひたすらキモいだけ。

404 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 22:58:57 ID:E0UL9syx
そして、今日一番恥ずかしい所。
"アイスクリーム"の乳化剤は乳化が目的じゃないよ。
半可通はやっぱダメだね。
原料に何となく乳化剤って書いてあったような気がして
「"アイスクリーム"も乳化剤で乳化させてるんだ!」
って閃いちゃったんだね。
知識も読解力も無いとホントかわいそう。
>>376は乳成分をさらに乳化させようとする意味合いで言っているよね?
すでに元々乳であるものをわざわざまた乳化させようとするかな?
ちょっと考えればわかりそうなものだけどね。

これが
>脱出しようとするゴキブリを邪魔しながら
>ゴキブリの必死のもがきと脱出したあとの嬉々とした姿を楽しむのがこのスレの醍醐味
ってやつ?
それにしてはちょっと無知を晒しすぎじゃない?
果たして余裕も無さそうな上に、間違った知識をふりまくのが遊んでやってることになるのかな?

405 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:00:13 ID:E0UL9syx
>>386
>ラーメンに置ける『乳化』は、出汁を取る時に、動物系脂が
お湯に溶け出して白濁した状態を言う。
>って単なる乳化だろ?
それは一部のラヲタがイメージで言ってる乳化であって、
実態はホントにただ白濁してるだけ。分子構造も大きいまま。

>とんこつラーメンの白濁は乳化現象の例の定番だし
>乳化剤と銘打ったもの使わないと厳密な乳化とは言わないとか言うなよ
ラヲタの言う乳化現象の定番ね。はいはい。
全然分子が被膜されてないしそんな不安定な状態じゃ腐るよこれ?
ほんとただドレッシングを振っただけの状態。

>>>397
一番わかってないやつの知見を素晴らしがる君って・・・。

406 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:03:35 ID:xJUYQZbb
>>402
分離してるだろ。
>>403
どうやら肯定派のフリはやめたみたいだね。

407 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:12:21 ID:EBc919Ub
俺の見立てじゃこの3人の内2人は自演
つーかここらへん読んでてあまりの寒さにサブイボ出たわ

394 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/29(金) 19:06:57 ID:vX352phx
さらに言うとな
この熱血つけ麺派ホイホイ
罠にかかったゴキブリは自力で脱出できるんだよ
どうしたって食い物、嗜好の問題だからな、全否定なんかできない
つけ麺派に分があるのは明白
脱出しようとするゴキブリを邪魔しながら
ゴキブリの必死のもがきと脱出したあとの嬉々とした姿を楽しむのがこのスレの醍醐味
知識?読解力?
もしかして俺ツエーとか思ってるの?

395 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/29(金) 19:16:38 ID:NLSZbX9G
つけ麺派はゴキブリってw
いくらなんでもひどす・・・

396 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/29(金) 19:23:22 ID:vX352phx
ホイホイだからゴキブリって思わず書いちゃいました
これはひどいので訂正します

397 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/29(金) 19:23:51 ID:rLbhziMD
>>376の知見はすばらしい。
ありがとう。
蒙が啓かれました。

408 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:14:17 ID:e68rvpUU
馬鹿にしてるつもりで馬鹿にされている。
遊んでるつもりで遊ばれている。

知識も読解力も無いからそれに気づけてもいない。

そんな否定派が直ぐに三人(一人は自演失敗野郎なので実質二人か)も釣れましたよ。



409 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:22:20 ID:1ohI+lE/
実質一人だったりなw

410 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:25:07 ID:DGNz7tvR
確かにこんなに低俗な人間がそんなに多いとは思えないなw

411 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:00:12 ID:5kXzFZv7
肯定派は卑怯だね
個人攻撃だけで
つけ麺の本質の不味さを
肯定しない

412 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:09:19 ID:rLbhziMD
だから、進化とか有り得ないよね。
ただ、クドさ、ボリュームが増すばかり、インパクトと目新しさが変わるだけ。
もうだめぽ。

413 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:10:36 ID:RFihkVCA
そして、ブーム、終了。

414 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:12:07 ID:YZ7H6767
>>413
いつからそれ言ってていつまで言い続けるの?

415 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:15:46 ID:9Edmj7t8
ちゃんとした知識、常識、読解力が在れば、馬鹿される事も無いし、それ以前に常識人は、つけ麺否定派なんてやらないんだよ。

対象者が3人なのに個人攻撃って、『実は自演で独りきりでした。』って告白か。

416 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:16:38 ID:6Wmhwe2f
不味さを肯定する役割は否定派だろ
あつもりは本当にアホだな

417 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:17:46 ID:895Ab4nN
今日、横浜の大勝権に言ってきたんだが、
付け面のうまさって何だろうね。
面をつけるとぬるくなるし、
最初と最後じゃ温度がだいぶ違う。下手したら濃度もだいぶ変わる。

魅力としては、最初の大量の面、スープが別森であることの
バージン性を感じさせることかな。
俺がつくっちゃる!みたいな。

ちなみに大勝権はあまりうまくなかったので、スープ割りもせず帰りました。

418 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:29:16 ID:YZ7H6767
つけ麺を食べるのに、大勝軒になんか行く奴とは正直話ができない。

419 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 00:35:46 ID:9Edmj7t8
田舎には大勝軒位しか無いから、店名だした話題には大勝軒位しか出せないんだろ。

『大勝軒なら何処でも同じだろな。』って発生で横浜って事にしたんだろうけど、文書力と一緒で発想力も無いんだろ。


420 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:00:23 ID:ztWKYLAH
だよな つけ麺大王こそが王道なのに

421 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:02:21 ID:8rYUASYX
肯定派のつけ麺の頑者発祥説が理解できねー

大勝軒丸長が基本だろう
丸長が魚粉を遣ってるがために無視してるのだろう
歴史を無視した此の捏造が、肯定派の無知卑怯さに、寒気を感じる

大勝軒丸長を論ぜずにつけ麺は語れられないよね、常識的に
何故無視するかって

肯定派の否定できない、つけ麺の矛盾を多数含有してるから無視されるだけだよね
つけ麺の基礎の店を何処だと規定しないと、此の論議は始まらないと思うが
如何?

422 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:04:35 ID:YZ7H6767
発祥の話なんて誰もしてねえだろクソブタ

423 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:13:16 ID:YZ7H6767
どこで誰が、つけ麺が頑者発祥って主張してんだ
とっとと貼り付けろブタ
出来ないなら死ね。

424 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:19:56 ID:5mnc8H4I
対象と癌邪に限らず、大抵の漬け面は味がまったく違うだろ。魚粉入れて満足の適当店も多数。
そして味が違ううえに個人の好みもまったく違う。通える店も違うし機会も様々。 

ラーメンでビックリ(不味い)店がたくさんあるように漬け面もビックリ(不味い)店がたくさんある。 
パスタはもちろん蕎麦うどん、麺類に限らず和洋中も『なんでこれが人気ある?』は誰もが経験する気持ち。 

一度でいいから、口に入れた瞬間に涙するような、『うぉぉぉ、箸が止まらん!』言うような料理に出会いたい。

425 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:20:33 ID:8rYUASYX
肯定派の言葉が汚すぎて
全うに、論議が出来ません。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:24:39 ID:YZ7H6767
自分は「こんなこと言いたくはないが」みたいな前置きで
人を罵る言葉何度も使うくせに人間的にも最低の部類だよお前。

427 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:27:09 ID:YZ7H6767
話は平気でつけかえる、頭が足りないくせに利己的で露骨に誘導しようとする、
劣っているのに開きなおり個人攻撃だとのたまう。
自分がやるのはオッケー
いい加減にしろマジで

428 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:27:34 ID:p14q4+jp
否定しようと思えばラーメン自体だって簡単に否定できるなw

429 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:38:44 ID:5mnc8H4I
>>428 
寿司嫌いどころか焼肉嫌いもいるからねぇ。そんな立場から言えばなんでも否定できるわな。 
ハンバーグ? わざわざ肉をミンチにして食うなんてバカすぎる と言う人もいる。

自分が大好きなものを嫌いと思う人がいるように、自分が大嫌いなもの好きと思う人がいる。極当然な事。 

何が言いたいかというと
一度でいいから、口に入れた瞬間に涙するような、『うぉぉぉ、箸が止まらん!』言うような料理に出会いたい。


430 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:42:34 ID:8rYUASYX
頑者以降をつけ麺の歴史として、嘘の誘導をして
厚顔なつけ麺派

つけ麺の基本は
大勝軒丸長が基本

歴史を捻じ曲げて何を主張したいのが理解出来ぬ。

431 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:45:59 ID:YZ7H6767
279 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 01:25:48 ID:HWA9I4NY
今時、大勝軒が高レベルだと思ってる奴等がまだ居るのか。
大勝軒が高レベルなら、50年前からつけ麺はもっと広まってるよ。
つけ麺が一部の人間だけじゃ無く、一般的受け入れられて来たのは頑者以降の流れだって知らないんだな。

284 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 01:34:06 ID:/EJkAbie
大勝軒は有る意味高レベルだよ
それも解らんか

頑者以降って、やばくねー
無知っぷりを否定してはいけませんが
頑張ってね

286 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 01:36:57 ID:/CUrt7od
>>284
有る意味って何だ有る意味って。
頑者以外にじゃあどこがあるのか言ってみろって逃亡者。

432 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:47:04 ID:YZ7H6767
290 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 01:50:44 ID:/CUrt7od
>>288
50年ぐらい前から大勝軒がやってたけど、全然認知させられず、
近年ダブルスープの流れからガンジャ→頑者が濃厚豚骨魚介系を完成させ、
そこからインスパイア系が増えて認知度が高まって大勝軒はそれに紛れこんだだけだよブタ。

330 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 10:30:43 ID:/EJkAbie
>50年ぐらい前から大勝軒がやってたけど、全然認知させられず、
近年ダブルスープの流れからガンジャ→頑者が濃厚豚骨魚介系を完成させ、
そこからインスパイア系が増えて認知度が高まって大勝軒はそれに紛れこんだだけだよブタ。<

肯定派の認識って、これでよいのですか?

331 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 10:35:13 ID:yx8JrHes
>>330
お前の認識を述べてみろ


433 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:48:06 ID:YZ7H6767
407 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 23:05:23 ID:/EJkAbie
>今時、大勝軒が高レベルだと思ってる奴等がまだ居るのか。
大勝軒が高レベルなら、50年前からつけ麺はもっと広まってるよ。
つけ麺が一部の人間だけじゃ無く、一般的受け入れられて来たのは頑者以降の流れだって知らないんだな。

べんてんと頑者じゃ、べんてんの方が早く開店してるんだが
つけ麺の真の発祥は埼玉県の頑者で良いの
つけ麺を愛する人たちよ

大勝軒の閉店の日にはヘリは飛ぶ、各マスコミは取材合戦
つけ麺の歴史に大勝軒は無視できないと思うが
六厘社や、とみた、仁鍛の栗山君とか大勝軒関係者が頑張っていると思うが

○木見たいにダメな奴もいるがね

434 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:50:05 ID:YZ7H6767
409 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 23:16:05 ID:HWA9I4NY
>>407
べんてんはべんてんで旨いと思うが、べんてん風のつけ麺が広まって居るか?

六厘舎ってオープン当初は駄目駄目で、頑者のコピーを始めてから行列が出来る様に成ったの知ってる?オープン当初から今のスタイルだと思ってるの?

とみ田も修行もとと違う味なんだけどそれも知らないのかな?

さあ、勉強し直しておいでお馬鹿さん。

414 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/19(火) 23:58:33 ID:/CUrt7od
>>407
> べんてんと頑者じゃ、べんてんの方が早く開店してるんだが
大勝軒の方が早く開店してるが、何ともなってねえだろ。バカか。

> つけ麺の真の発祥は埼玉県の頑者で良いの
> つけ麺を愛する人たちよ
真の発祥ってなんだ?汁に麺をつけるスタイルか?
今、つけ麺の認知度を一気に高めるきっかけになったのは何か、
そういう話をしてんだろ?

大勝軒は、頑者からの一連の流れに乗じて店舗数を増やして、
一部のやたら持ち上げたがる信者の力借りて地位を築いただけだろ。

お前はそれを鵜呑みにして踊らされてるだけ。
茹で置きがどうとか言ってるくせに、それでも目が覚めないのか?
お前がエサ君にバカにされないか心配です。

435 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:53:12 ID:YZ7H6767
417 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/20(水) 00:27:37 ID:Od3GHorv
んー支離滅烈だな
大勝軒を否定しべんてんも否定
頑者がつけ麺のルーツだと力説

老舗としては丸長や中野大勝軒系やたんたん系もあるよ
勢得って店もあるのに
もー言いたくないが、無知とは遣ってられん
あんまりこんな言葉使いたくないが、しょうがない。

419 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/20(水) 00:32:26 ID:BA3/Vi0+
>>417
認知度を高められなかった店のことはどうでもいいんだけど。
どこに頑者がルーツだって書かれてんだよ?
そんな読解力の人間とじゃ話が出来ないから、
(まあ、元々、あつもり君だから話は出来ないんだけど)
せめて、どこを読んでそう取ったのか、
それを貼り付けてもらえるか?

436 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:55:18 ID:RFihkVCA
貼り付けもいい加減にし…

437 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:00:58 ID:YZ7H6767
423 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/20(水) 00:42:05 ID:BA3/Vi0+
いいか?この話は

279:ラーメン大好き@名無しさん 2008/08/19(火) 01:25:48 ID:HWA9I4NY
今時、大勝軒が高レベルだと思ってる奴等がまだ居るのか。
大勝軒が高レベルなら、50年前からつけ麺はもっと広まってるよ。
つけ麺が一部の人間だけじゃ無く、一般的受け入れられて来たのは頑者以降の流れだって知らないんだな。

>つけ麺が一部の人間だけじゃ無く、一般的受け入れられて来たのは頑者以降の流れだって知らないんだな。
>つけ麺が一部の人間だけじゃ無く、一般的受け入れられて来たのは頑者以降の流れだって知らないんだな。
>つけ麺が一部の人間だけじゃ無く、一般的受け入れられて来たのは頑者以降の流れだって知らないんだな。

大事な事なので3回書きましたよ?
これにお前が

284:ラーメン大好き@名無しさん 2008/08/19(火) 01:34:06 ID:/EJkAbie[sage]
大勝軒は有る意味高レベルだよ
それも解らんか

頑者以降って、やばくねー
無知っぷりを否定してはいけませんが
頑張ってね

こう言った事から始まってんだよ。
丸長や勢得が流行らせたか?
ルーツの話はその前に終わってるぞ?

438 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:02:29 ID:YZ7H6767
431 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/20(水) 00:54:58 ID:BA3/Vi0+
>>425
あつもり好きはどこを受けて出てくるんだ亜空間殺法野郎。

中華麺をざるうどんスタイルで食う程度のルーツなら大勝軒で構わねえよ。
こうも答えてるだろ。

280:ラーメン大好き@名無しさん 2008/08/19(火) 01:27:10 ID:/CUrt7od
>>275
いや、ラーメン全体の罪でしょ。
>>276
創始者ってざるうどんスタイルをパクっただけで、
現にまずいでしょ?
その上まずい店量産して、何か敬意払うべきとこある?
>>278
質問に答えず、間に合わないもクソもないと思うが。


これでルーツの話は終わってるだろ?
>>423の話になったんだろ?無知無策無思考さんよ。

439 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:03:44 ID:8rYUASYX
貼り付けしか出来ないの肯定派?
っても良いだが、悲しすぎて言う気も出来ぬ
普通に語りましょ
つけ麺の矛盾を



440 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:20:04 ID:8rYUASYX
誰も説明しないので
私が説明します

秋から冬にはあつもりがお勧め
時間が無い人には、茹で置き即一発がお勧め



441 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:25:39 ID:YZ7H6767
答えないことしか出来ないのかクズ?
ブザマだなあ。

貼り付けしか出来ないの肯定派?
っても良いだが、悲しすぎて言う気も出来ぬ

↑もはや日本語も怪しい

442 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:34:36 ID:WRpmAYC6
ID:YZ7H6767はとりあえず精神安定剤を飲め

443 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 03:16:26 ID:9h1gSN/P
お前ら>>394に非常に興が冷めるこのスレの真理を書かれたのによく頑張ってるな
あれを釣り宣言と捕らえてるポジティブなつけ麺肯定派ばかりでうれしいよ


444 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 03:21:08 ID:xIzd8rkD
あの大行列の先に「ぬるい麺」がある
それを目指して立ち並ぶ「オタク」達がいる
彼らは、何に惹かれて並ぶのか

「つけ麺は小麦の味が」等の滑稽な自己暗示
もしくは、コストパフォーマンスに惹かれてるとしか考えたくない。

ケーキ屋に並ぶ主婦や、シュークリームに並ぶおじさんは違う。
主婦やおじさんは、友人や家族と食べる分も一緒に買うからだ。

つけ麺に並ぶオタクは自分だけの為に並ぶ。
そのつけ麺を食べたら、誰かに自慢できるのだろうか。
「自分はこの味が解るぞ」とばかりに顕示しているかの様である。

でも彼らはこう反論するだろう「ラーメンも同じ」「ケーキやシュークリームが家族の分という根拠を示せ」
なぜ、こういう反論をするのか。
「つけ麺オタク」だからである。

445 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 03:40:35 ID:sdwYDavP
近所にTETSUって店があるんだけど、
土日の昼間とかすげー行列を作ってるから
相当うまいだろうなって思って、友達3人連れて
食べに言った。しかしだ、俺含めて4人ともアレ?ってなわけ。
何でこんな店がテレビに出てるのか、雑誌やランキングで話題になるのか、
行列20人も作ってるのか、理由がさっぱり。

>>444の前半部分は図星だと思う。
正直、焼き石目当てのミーハーばっかだろうと思う。


446 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 03:42:20 ID:DVc1M61t
>俺含めて4人ともアレ?ってなわけ。


うわああああああああwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
フワフワしてるぅぅぅぅぅーーーーーーーーーーwwwwwwwwwwwwwww

447 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 03:47:50 ID:DVc1M61t
>正直、焼き石目当てのミーハーばっかだろうと思う。

自己紹介しちゃってるぅううううううううううwwwwwwwwwwwwwww

おまえ、『馬鹿な否定派』をわざと演じてる肯定派っしょwwwwwwwwwwwwwwwwwww

448 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 05:59:39 ID:7SBJgSfm
王将>中華三昧>カップヌードル>>>>>大勝軒>>>>>>>>>>>>>ブタの餌専門店、二郎>生ゴミ

449 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 06:30:18 ID:RFihkVCA
草をはやすのは、バカだからです。

450 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 06:48:01 ID:6Wmhwe2f
否定派ってマジで頭おかしいの?
>>443-447
>>449

451 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 06:49:28 ID:RFihkVCA
IDに草をはやすのは、バカだか…

452 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 08:27:23 ID:W7/8azse
>>444
とにかくどろどろに濃くて、麺ががしがしと固くて、喰いごたえがあればいいのさ。
毎日ラーメン食ってるとそんな味覚になるんだよ。
一般人には理解できない世界だから。

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 08:32:20 ID:dHogPJcP
確かにつけ麺は極端でインパクトのあるもの作れば売れるよね
正にゆとり食品

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 08:52:12 ID:W7/8azse
一種の「脂刺激&大食い中毒」なんだろうな。
若い時ははまりやすい。はしかみたいなもんなんだろう。

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:19:34 ID:Ujzjyv6J
年を取って消費カロリーが少なくなったおっさんが、
若さへの嫉妬でつけ麺を非難してる姿は見ちゃいられないな。
腹出てるんだろうな。否定するだろうけど。

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:27:23 ID:W7/8azse
味より量(笑)
いっぱい食えてよかったな(爆笑)

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:30:38 ID:4RyFxJb/
ラーメンも同じ

これで済んじゃうんだけど、こういうとつけ麺ヲタになるって説明が
何も無いのが否定派の弱点だよな。いつでも飛躍。

俺の行きつけじゃ行ったら、店内にも行列にもデブが一人も並んでなかったり
食うの遅くて邪魔だけどカップルだらけとか普通に良くあるんだけどな。
かたや、近くのラーメン屋はデブと土方ばっかり。

ラヲタの並ぶ店しか見つけられないかわいそうな情報弱者。

458 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:34:09 ID:W7/8azse
ラーメンは一緒じゃないぜ。
自分の言い訳ばかりするくせ治して、まともな感覚持とうよ。

459 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:35:15 ID:4RyFxJb/
>>456
量の話は標準量は少ない事が判明して、一部のデブラヲタだけが
モリモリバクバク食ってるって話になって、それはラーメンにもいる、
いやむしろ、ラーメン食べてる人間の方にそういう人間が多い、って事で
つけ麺の評価自体を何ら貶めるものではない、って結論にならなかったっけ?
パスタくんよ。

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:36:34 ID:W7/8azse
二郎ヲタはつけヲタと一緒だな。これでわかるかい?ラーメン一般は同列じゃない。
彼らは自分らの特殊性を認識してそうだが。

461 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:37:32 ID:4RyFxJb/
>>458
そうだな、ラーメンの方がひどいよな。
少しはラーメンの事を見直そうと思ってたけど、お前らの見識に触れて、
ああやっぱラーメンだけ食べてる人間てこうなるんだってことに、
嫌でも気づかされたからやっぱりラーメンを見下すことにするよ。

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:41:50 ID:4RyFxJb/
>>460
ラーメン一般にデブが一杯いるのはどうして?
ラーメン一般にデブラヲタが一杯いるのはどうして?
なんでそれをつけ麺の方にくっつけたがるのかわからない。
まあ恥部だと認識してるからなんだろうけど。

463 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 09:42:53 ID:4RyFxJb/
あまり追い込むともう1人出てきちゃう。
くわばらくわばら。

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 10:07:30 ID:W7/8azse
つけヲタが必死過ぎて笑える。
いくらあがこうが、つけ麺の量の多さなんて常識だろうに。
大食いで何が悪い?って開き直ることすらできないとは。
頭の中まで澱粉なんだな。憐れな連中だこと。

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 10:13:02 ID:HP3iFz1o
少なくとも2回線以上でスレにはりついて、文体使い分けて
自分フォローカキコまでする人間の言う必死ってww

466 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 10:28:18 ID:2Tu5gxeI
食い物の好みなんて人それぞれだと思う。
十人十色なんだからヒトの好みにあーだこーだ言わない方が大人かなって思うんだ。

467 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 10:32:30 ID:6Wmhwe2f
お前も自演で何が悪い?って開き直ってみれば?

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 10:33:03 ID:bke8UhdI
このスレって、「つけめんはなんで最初からスープに入っていないのか?」
(だっけ?)って昔あったスレの続きかな?
飽きないね〜w

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 10:56:52 ID:RFihkVCA
>>466 
ヒトの好み→誤
ブタの食性→正(爆)


470 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 11:38:12 ID:6Cy/dbtp
勤め先の人とあるつけ麺屋に行ったときのこと。
自分たちの前で会計を済ませた3人組みが外で同じ方向に歩いていた時の会話。

ひとりが「あの量はスカトロだね。食のスカトロプレイだよ。ラーメン界のスカトロプレイ!」って
言って後ろを歩いていた俺たちは思わず噴出してしまった。
たしかにあの盛り方は麺のスカトロとも言えなくもないな。
味はまあまあかな・・・・濃かったけど。

471 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 12:47:17 ID:Qyp2iYom
つけ汁は熱いほうが美味いよねぇ?
ぬるくなっても我慢して食うんだろ。
こんなに欠点のはっきりしてる食べ物って滅多にないよな。
焼き石だのホットプレートだの、涙ぐましい努力だよね。

472 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 13:27:43 ID:xvWvbEl5
>>471
俺が行ってる店のつけ麺は麺の量少ないから、最後までつけダレは熱いぞ。
麺がツルツルシコシコして喉越しもいいし、つけ麺サイコー!

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 13:33:15 ID:siHOF+R0
>>471
個人的には熱いほうが好み。
いまだに麺が冷たいのに、スープは熱いのは理解出来ない。

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 13:43:21 ID:RFihkVCA
スタート(大勝軒)が間違ってるのに、それに縛られすぎだな。
考えなしに出した思いつきメニューだよ。
味より量の賄いもどきのスタートを認識した上で、変わっていかなきゃいけないのにね。
マンセー、礼賛、ブームで頭がアホになっている。
一部の店は、麺、スープともに冷、冷で、始めからスープ(つけ汁ではない)にインの冷やしラーメン(セモリナ使用)等、思考錯誤しているところもあるが…
麺だって細くて量少なければ、
つけ汁ぬるくならないし、
細くしたらつけ汁でなくてラーメンスープのほうが合う。
いろんな意味で、
思い込みと味障なヲタクを排除しなきゃ、
つけ麺はまともで一般的な料理にはならないな。
現状では、大勝軒、頑者系ともに食べるに値しないものばかり。 ドピザで味障なヲタクの飼料だよ。
ヲタクなんて浮気だから、ブームが去ったら終わりだよ。

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 14:04:58 ID:ztWKYLAH
>>468
その前から平行して何スレもあるからpart5どころじゃない。
誰でも1週間もやれば終わりのない堂々巡りにフェイドアウトしていく。
今熱くなって反論してる肯定派は新参。
初々しいのう。

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 14:05:25 ID:HP3iFz1o
そんなものに味でも負けるラーメンの存在ってww

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 14:13:37 ID:9Edmj7t8
このスレの真理は

馬鹿にしてるつもりで馬鹿にされる。
遊んでるつもりで遊ばれてる。

無知で読解力も無いからそれに気付けもしない。

そんな否定派たちが、今日も遊ばれ、馬鹿にされてる事にも気付けずに、必死にスレに粘着して居るのです。

つけ汁が熱々で出て来る、つけ麺の評判店は無いってのは証明済み。馬鹿な否定派がまた肯定派のフリをしていますが、笑わせて呉れてるだけですね。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 15:21:20 ID:9h1gSN/P
>つけ汁が熱々で出て来る、つけ麺の評判店は無いってのは証明済み
そんな中途半端などうにでも取れる証明なんかじゃなくてさ
温いほうがコクが出て(笑)美味いから評判店はすべてぬるぬるつけ汁を出すとか
熱々つけ汁を出す店はすべて潰れるとか
ビシっとしたの頂戴


479 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 15:28:08 ID:7SBJgSfm
出るはずの無い答えを求める奴って可笑しいな
まあそそぬかした方にも問題あるけど

480 ::ラーメン大好き@キム:2008/08/30(土) 16:20:16 ID:+Erz/g3t
西宮、大阪中崎町店の大勝軒のマズさはなんなんだ。
池袋のおやっさんから、エンコ詰めさせられんで。
臭いし、ゆる麺だし、ぬる汁だし、最低やぞ。
シャンプーハットのてつじ、関西のつけ麺応援しとったら
人気のうなんでー、まじで。




481 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 17:16:55 ID:b4fnrXsl
今日は暑かったから冷たいスープに細い麺のつけ麺が最高に旨かった。

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 23:40:05 ID:lXRScHPY
このスレの「つけめん否定派は無知」系のレッテル貼りの多さは異常。

483 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 23:59:07 ID:6qS5ZBC2
>>482
肯定派ってつけ麺オタクだもん

否定派がつけ麺オタクなわけないよ


484 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 00:17:14 ID:vc+QfHrC
そしてそのレッテルから逸脱出来ない事実。
っつーか、このスレッドの1スレ目から通して読めば見えてくる。

>>483
会話が噛み合ってないよ。

485 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 00:55:29 ID:s0bR22Hy
否定派が無知ってのは、レッテルって言うより、事実でしか無いからな。

特に連日粘着してる否定派は救いようも無い。

486 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 01:29:25 ID:E2+yJlUu
つけ麺ねえ。
うまいラーメン作れないから別々にしといたよ。
適当に混ぜて食ってくれよな。おっと伸びないように麺は冷やし説いたよ。
ってのがつけ麺。

487 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 01:37:15 ID:QYWiCXWX
何時「スープ割りお願いします」と言えば通っぽいのか考えながら
ドキドキしてるのが笑える

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 01:52:24 ID:vc+QfHrC
>>486
ラーメンてだって欠陥商品だもんね。

>>487
もう、段々こじつけになってきてて笑える。

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 02:41:21 ID:7a4b0lIg
>>488
ラーメンが欠陥商品だって証明をお前なりに書いてくれよ。
同意されるかどうかしらんけどな。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 03:18:29 ID:MouSjk1S
戦後日本中で広範な支持を獲得した欠陥商品・ラーメン。

491 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 03:26:04 ID:w6rWcxOs
欠陥だろうがそうでなかろうが、結果的に旨ければ問題ないんじゃね?

492 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 04:36:22 ID:QYWiCXWX
ラーメン好きでつけ麺を食わないヤツはいても
つけ麺好きでラーメンを嫌いなヤツはいないんじゃないか?
>>490は追い詰められ過ぎであわれ 涙を誘う

493 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 06:20:58 ID:5gtQQwhc
>>492の行動は軍法会議もの
味方を撃つとは何事だ

494 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 11:14:47 ID:hsrkd7x0
このスレって否定派が肯定派をからかおうとして立てたんだろうけど、
肯定派には「自分は美味しいお店を知っている、否定派は知らない」
という絶対的アドバンテージがあるから、否定派が何を言おうと、
どうしても無知なマヌケに見えてしまう。
延々とバカにされてきた歴史が積み重なって、粘着と化した否定派が
定期的にこういうスレ立ててるが、一度も否定派の勝利で終わった
試しがない。そう、歴史は繰り返される。

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 11:23:45 ID:xiUcYcQ/
元々つけめんはもともとまかない飯だから量が多いのが当たり前。
スープがぬるいのはお店の責任だな。
麺を入れたら入れっぱなしにせずにさっとたべないとだめよ

496 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 11:46:31 ID:hZo8cVos
>>494 
だって、つけ麺おいしんだもん。
まで、読んだ。

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 12:01:32 ID:BPrxDvd8
>>496
こういうレスをスルーできず、青筋立ててレスつけるから、否定派はいつまで
たってもバカにされるのに^^;

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 12:46:32 ID:s0bR22Hy
マトモな常識を持ち合わせていれば、先ずこんなスレを立てない。

こんなスレを立てた事自体が、遊んでるつもりで遊ばれてる。
馬鹿にしてるつもりで馬鹿にされてる。

そんな否定派の所以なのです。

さあ、今日も無知ふっり、常識知らずを露呈して、私達を楽しませて下さい。否定派の皆さん。

499 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 14:27:59 ID:hZo8cVos
ブヒッ!ブハァ。ウメッウメッ。
オカワリ!までは聞こえた。

500 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 14:33:23 ID:vc+QfHrC
涙目で>>499書いてる姿が目に浮かんでかわいそ過ぎる。

>>489
証明は勝手にやってね。
材料だけ出しておくから。

・伸びる(麺料理中最速)
・まずい(麺料理中最不味)
・残飯が多い(外食産業中最多)
・温度が高く旨味にかける
・課長大量使用(外食産業中最多)
・命のスープなんて気取ってもあんな塩分量多いもの(スープ料理中最濃)飲めないから残される
・カンスイ臭い
・メンマが臭い
・チャーシューが臭い
・デブが並んでる(外食産業中最多)
・ラーメン評論家がラーメンで体を壊して死んだ
・ラーメン評論家がラーメンでハゲた
・ラーメン評論家がラーメンで肌荒れが酷くなりラーメンを減らし他の料理にシフトした

501 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 14:47:56 ID:hZo8cVos
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )「材料ですって!」「嫌だわ気持ち悪い・・」

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 15:07:56 ID:aVyTF3LP
・伸びる(麺料理中最速) 
→ フォーなど米麺のほうが早い。
・まずい(麺料理中最不味)
→ 個人の好みはともかく日本外食産業で麺類最大シェア。
・残飯が多い(外食産業中最多)
→ スープのことならつけめんも条件は変わらない。
・温度が高く旨味にかける
→ 料理の多くは温度を高くして提供するもんだがな。ステーキもカレーも冷まして食ってろ。
・課長大量使用(外食産業中最多)
→ つけめんも同様。店による。
・命のスープなんて気取ってもあんな塩分量多いもの(スープ料理中最濃)飲めないから残される
→ 最濃はつけめんwスープ割りしても濃い。
・カンスイ臭い
→ つけめんも同様。店による。
・メンマが臭い
→ つけめんも同様。店による。
・チャーシューが臭い
→ つけめんも同様。店による。
・デブが並んでる(外食産業中最多)
→ ラーメン屋でデブがつけめんを注文する確率は異常。
・ラーメン評論家がラーメンで体を壊して死んだ
→ ご愁傷様です。
・ラーメン評論家がラーメンでハゲた
→ どうせ禿げる運命だった。
・ラーメン評論家がラーメンで肌荒れが酷くなりラーメンを減らし他の料理にシフトした
→ 肌荒れ関係ないよ。そんなに同じもんばっか食ってられるかよ。

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 15:44:40 ID:5gtQQwhc
>>500
遊ばれまくって、やっと遊ばれてることに気づいたつけ麺派が
必死に反撃の釣りを開始しました

504 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 15:48:31 ID:TiyqQVpc
>>500を格スレに貼り付けてきゃいいんじゃね。

505 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 16:11:46 ID:MouSjk1S
まともに意見だしあったらつけ麺ボロカスだな。
そりゃ俺はうまい店を知っている、お前らは無知、惨め、マヌケ
しか言えないわけだわ。言い返せない子供はバーカバーカしか言えないものね。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 16:30:52 ID:zh/Uu78r
>>502
>ステーキもカレーも冷まして食ってろ。

どんな熱い物でも必ず冷ましてから召し上がったという
昭和天皇のようにですね。わかります。
以下のページの最下段のコメントの中にでは
ステーキをを扇いで冷まして出したという記述があります。
http://ameblo.jp/bar-giulietta/entry-10081002713.html

507 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 18:18:13 ID:hZo8cVos
>>487
通ぶって恥ずかしいよね。
スープ割りって大抵ヌルイし、しょっぱいし最悪。
バカには好評みたいだけどねw
でも、最近少しはマトモな店があった。
つけ汁の量を向こうで塩梅してくれてからスープを入れてくれる。
だから、しょっぱくないし熱々のスープ割りが飲めた。
肝心のつけ麺は、案の定、不味い。
当然、量もラーメンの倍(失笑)
そこでは、もうラーメンしか食べないな。


508 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 19:14:34 ID:s0bR22Hy
否定派たちよ、その調子でどんどん楽しませて下さい。

509 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 19:42:28 ID:BLHcIedP
じゃーつけ麺の利点ってなんなの?説明してみ。

楽しんでるのはこちらさ。
必死なつけヲタ君達が実は気にしてることを指摘されて、ジタバタするのは実に愉快だよ(笑)

510 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 20:01:09 ID:s0bR22Hy
早速、必死な奴が釣れてますね。

否定派たちよ。続けてどうぞ。

511 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 20:10:41 ID:BLHcIedP
ぶっ、利点の説明すら、こわくてできないようです^^

512 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 20:15:52 ID:s0bR22Hy
その調子でどんどんどうぞ。

513 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 20:21:23 ID:hZo8cVos
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )「どんどんどうぞですって!」「嫌だわ気持ち悪い・・」

514 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 21:57:36 ID:BLHcIedP
どこがうまいのって、利点を聞かれても、恥ずかしくて説明すらできないようです。
つけヲタの実態なんて、まぁこんなものでしょう。

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 22:43:14 ID:s0bR22Hy
本当に馬鹿だね。

からかって面白そうなのが肯定派じゃ無くて、無知を露呈してる否定派だから、否定派をからかってるだけなのにね。

本当に気付けもしないんだな。


516 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:10:25 ID:d/bj3psQ
今度は、どちらがからかってるか論争?

517 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:21:03 ID:bAI9ELJ5
>>514

> どこがうまいのって、利点を聞かれても、恥ずかしくて説明すらできないようです。
ん〜。利点ですか?
大分呑んでるので逃してる魅力もあるかもしれません。
1、冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
冷やした小麦の麺はまずいですか?
魅力はないですか?冷やしラーメンってのもありますが
豚骨魚介の旨さとは違いますよね。
豚骨魚介つけ汁が絶対とは言いませんが
冷やした小麦麺と豚骨魚介つけ汁の相性は
つけ麺で発見されたんではないですか。
推測ですけど。
2、つけ汁の加減が出来る。
ラーメンだと脂っこいとかショッパいとかクドいとかありませんか。
ラーメンだと調節はしづらいですがつけ麺ならできます。
3、スープが支配的にならない。
個人的にラーメンとつけ麺を比較した時に気になるのは
まず口にした時の香り。
つけ汁をつけて(あくまでつけるんですよ)すすると
まず麺の香り、食感、味が口に入ります。
ラーメンだとスープの香りが先行しますね。
優劣じゃなくて特徴でしょうね。
ラーメンも大好きですし。
私はつけ麺肯定派になるんでしょうが
完璧な料理などない、
利点があれば欠点もある、
欠点を嘲笑うより利点に注目したくなりますね。


518 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:40:06 ID:fmv2lsLP
>>494
つけ麺肯定派は馬鹿ですと書いているんだなw

519 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:50:50 ID:BLHcIedP
>>515
ラーメンに詳しいと偉いのか?
さすがヲタの感覚は違うなぁ(笑)

>>517
>1、冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
じゃあその売り物の麺をよそから買ってる店なんて最低ですね(笑)

>2、つけ汁の加減が出来る。
ラーメンだって味付けの調整は頼めるし、そもそも自分好みの味の店を
選べばいいだけだし。

>3、スープが支配的にならない。
つまり麺そのものを味わえるってことね。
だったら最初にいったように、既製品の麺を買ってる店ってだめだわな。
一番の売り物が人任せなんだから。
んでそんなに麺が大事なら、カンスイ入りの中華麺にする利点はないね。
うどんでいいんじゃない?



520 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:58:37 ID:s0bR22Hy
>>519
本当に馬鹿ですね。

無知な方をからかった方が面白いに決ってるじゃ無いですか。

肯定派をからかった方が面白いのなら最初からそうしてますよ。



521 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 00:02:12 ID:KsNS1bh2
>>517
>1、冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
製粉して日が空いて尚且つ、いつ打ったのかもわからん小麦粉に風味もくそもないし
そんな小麦で作った麺に旨みは少ないだろ。

>2、つけ汁の加減が出来る。
スープ割で調整するって事?出来ない店も多いよなとみ田もそうだし。
つける量なら調整できるけど、温度低下して風味変わって調整じゃすまない
程に味が低下するので。。。。

>3、スープが支配的にならない。
麺自体がうまけりゃ、その言い分もわかるがなぁ。
さらに言えば、水道水で麺しめるのは勘弁して欲しいw

522 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 00:10:54 ID:Mw9FrCH3
>>520
たかだかラーメンのヲタ臭い知識で、人を見下して優越感に浸る、か。

それって一般人からみたら、気持ち悪い人間の典型。

しかも自分じゃ詳しいつもりか知らないが、根本の常識がゆがんでるから、
知識も歪んでるだけなんだがな。
自分じゃそういう醜さに、気づかないんだろうが。

523 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 00:16:49 ID:ZziIaRh1
ただの荒らしにすら熱く成るから、からかわれるんだろww

しかも、
>自分じゃそういう醜さに、気付かないんだろうが。
って、こんな場所で、つけ麺を食べる人を馬鹿しようって言う歪んだ性格の奴が言う台詞かww


524 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 00:54:57 ID:AIzafARM
まぁ邪道だわな

熱いめんつゆに冷やした麺を入れながら徐々にぬるくなっていくラーメンを食べる

食の作法上おかしい食べ方(笑)

ラーメン食いはいつまでたってもグルメに見下されるわけだ

525 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:02:16 ID:Mw9FrCH3
>>523
>つけ麺を食べる人を馬鹿しよう

いいえ、全然違います。
たかがつけ麺を信仰してたり、痛い勘違いしてる人がいて、
常識外のことを言って粘着してくるから、気持ち悪いって言ってるだけ。

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:10:00 ID:ZCSXQjgv
つけ麺は利益率高いから止められない

527 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:15:38 ID:Mw9FrCH3
まあ人をからかう目的だと公言してるID:s0bR22Hyが、一番歪んでて痛いですね。


528 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:18:51 ID:ZziIaRh1
その痛い奴に過剰反応してる奴等も同等に痛いよww



529 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:37:52 ID:Grqiszcc
>>500で色々遊べる

【ヌルい】つけ麺食う奴はバカ5【量多いだけ】
の「つけ麺派」によるラーメン評

・伸びる(麺料理中最速)
・まずい(麺料理中最不味)
・残飯が多い(外食産業中最多)
・温度が高く旨味にかける
・課長大量使用(外食産業中最多)
・命のスープなんて気取ってもあんな塩分量多いもの(スープ料理中最濃)飲めないから残される
・カンスイ臭い
・メンマが臭い
・チャーシューが臭い
・デブが並んでる(外食産業中最多)
・ラーメン評論家がラーメンで体を壊して死んだ
・ラーメン評論家がラーメンでハゲた
・ラーメン評論家がラーメンで肌荒れが酷くなりラーメンを減らし他の料理にシフトした

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:39:22 ID:JYlDP7iz
>>526

店によって全然違うはずだな。具の無い店はそうかもしれんが
具沢山の店は利益率は平均だよ

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:46:50 ID:wgv4YPtJ
・伸びる(麺料理中最速) 
→ フォーなど米麺のほうが早い。
→はい嘘
・まずい(麺料理中最不味)
→ 個人の好みはともかく日本外食産業で麺類最大シェア。
→まずい認識で最大(笑)
・残飯が多い(外食産業中最多)
→ スープのことならつけめんも条件は変わらない。
→はい嘘
・温度が高く旨味にかける
→ 料理の多くは温度を高くして提供するもんだがな。ステーキもカレーも冷まして食ってろ。
→はい無知
・課長大量使用(外食産業中最多)
→ つけめんも同様。店による。
→はいまた嘘(笑)
・命のスープなんて気取ってもあんな塩分量多いもの(スープ料理中最濃)飲めないから残される
→ 最濃はつけめんwスープ割りしても濃い。
→つけ麺がスープ?馬鹿じゃないの(笑)
・カンスイ臭い
→ つけめんも同様。店による。
→え?どこのがカンスイ臭いの?また嘘?
・メンマが臭い
→ つけめんも同様。店による。
→え?つけ麺は店によるの認めないのにラーメンは店による、で逃げちゃうの?(笑)
・チャーシューが臭い
→ つけめんも同様。店による。
→ラーメン屋よりは気を遣ってるよ(笑)
・デブが並んでる(外食産業中最多)
→ ラーメン屋でデブがつけめんを注文する確率は異常。
→ラーメン屋でラーメン食ってるデブの方がどう見ても多いよ(笑)

532 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:49:06 ID:wgv4YPtJ
否定派の言い分によるとラーメンは不味くて利益率が低い誰も喜ばないメニュー。
つけ麺は利益率が高くて味もおいしい。みんな喜ぶ。

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:51:32 ID:wgv4YPtJ
>>529
とっとと貼ってこいよグズ(笑)

534 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:53:40 ID:wgv4YPtJ
>>529
まだ貼ってないの?うすのろ

535 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:55:14 ID:Mw9FrCH3
>>528
異常者の書き込みを見て、「うわぁお前気持ち悪いよ」って言うのは、
しごく正常な反応だと思いますが?

こちらは>532みたいな非常識なコメントに呆れてるだけ。

536 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 01:56:21 ID:V5M2hQoB
>>517 デターー!!
伝家の宝刀。
小麦のカオリ(爆)
あんなゴテゴテした油っぽく、しょっぱいつけ汁でカオリも風味もないだろ。
加減ができるって?バカだw
塩か醤油でたべるんだっけ?通は。(爆)
利点なんて腹いっぱい食べれることぐらいだろw


537 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 02:00:02 ID:wgv4YPtJ
>>535
悔しくて地団駄踏んでるんだ(笑)
>>536
まさかお前麺を全部浸して食べてるんだ?馬鹿だ(笑)
塩か醤油で食べるっていってる馬鹿な否定派ならいるけどね(笑)


538 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 02:09:42 ID:ZziIaRh1
麺料理で在る以上、どんな料理であれ麺を味わう料理には違いが無い。

否定派には根強い自家製麺信者が居るが、都内だけで3500店舗以上在るラーメン屋で、自家製麺で営業してるラーメン屋って何割在るの?

まさか、ラーメン屋は麺料理じゃ無いんで、麺を味わう料理じゃ在りませんって言うのかな。




539 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 02:09:54 ID:V5M2hQoB
537は江戸っ子なんだねw
チョンとつけて喰うわけだ。
でもな、早く喰わないとぬるくなるぜw
みんなガッツいてんだからさw
行列のお仲間が、早く喰えって恨めしそうな目してるぜw



540 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 02:37:15 ID:Mw9FrCH3
>>538
だからさぁ、つけ麺の利点は、
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
って、主張してるわけでしょ。ラーメンとは違うじゃない。
麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?

そうやってすぐ意味の通じない言い訳するから、呆れてるんですけど。

541 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 02:39:39 ID:qjbxnV8T
>>540 バカ発見

542 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 02:49:29 ID:RzwMgpsG
つけ麺は温かいのか冷たいのか中途半端なのがどうもダメだ
全く魅力を感じないわ

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 02:49:46 ID:EgRDT3ni
>>540
パスタはいいの?

544 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:00:17 ID:V5M2hQoB
パスタはソースがメインだからなw
つけ麺は、メインの麺が外注w


545 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:03:48 ID:Grqiszcc
88 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2007/09/15(土) 04:41:21 ID:Crfb2Dfj
今更ながら思うのは、つけ麺は
「苦しまぎれな感じが漂う食べ方だ」
食べたときのヌルさは狙ったそうした物では無い「ヌルい。しょうがない」
つけ汁の塩からさは「しょっぱい。そうしなきゃ、しょうがない」
そもそものつけ麺の始まりが
「大量の麺を客が食べれるよう、伸びないよう。麺を冷やすぐらいなら出来る」
ってのがスタートだったのを、
近年になり「麺の風味・質感にこだわる為」とか、後付で変更したから。
スープが温かいのは、冷やすとギトギトするという理由以上に、大勝軒の影を
引きずってるから。
東池大勝軒の閉店でマスコミが持ち上げて、全国のラーメン屋が便乗しようとしたものの

否定派的には「なんだか無理やりな食べ物」だなあ。

俺はそういう感じなんだけど。

546 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:05:18 ID:Grqiszcc
92 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2007/09/15(土) 13:22:32 ID:jhOnR94p
>>90
どっちが美味いかを語るスレだったのか?
俺は肯定派寄りだが、基本的にはラーメン派だよ。
しかしラーメンよりもつけ麺の方が美味い店もある。
というより、俺の好みの問題だが、
この店はラーメン、この店はつけ麺という風に
その店によって使い分けてる。
例え出自が「妥協した」食い物だって
うまけりゃそれでいいよ。

93 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2007/09/15(土) 13:56:30 ID:oYtClXre
作り手が妥協した物なんて食べる側としてOKなんだ!?

94 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2007/09/15(土) 14:16:15 ID:BlTlhBR6
>>93
お前まったく理解力ねーな。
「出自」が妥協したのであって「作り手」は妥協してない…店もある

547 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:08:11 ID:Grqiszcc
貼り付けたのは「つけ麺てなんでつゆに麺を入れないの?【2杯目】」って去年のスレから抜粋だけどさ、

いやあ、つけ麺ってのは普遍的にバカさが見抜かれてるんだな。

548 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:08:56 ID:Mw9FrCH3
パスタは水で締めた麺の旨さとか、スープ(ソース)に邪魔されないとか、
そんな風に麺そのものを売りにしてるんですか?

そうやって無理やりな擁護をしようとするから、呆れてるんですけど。

549 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:18:18 ID:V5M2hQoB
そろそろ、明日の行列に備えたほうがいんじゃね?
今日も、雨の中、行列乙w
まぁ…枕元もずぶ濡れのようだな(憐笑)



550 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:20:54 ID:Grqiszcc
>>531
つけ麺は「麺が臭い」「つけ汁が魚粉臭い」「メンマが臭い」「チャーシューが臭い」「並んでるデブがヲタ臭い」「もう並んでるデブが物質的に臭い」「結果、お前がクサイ」

551 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:31:23 ID:BwZ0fsgl
客側が感じる利点を、店が売りにしてるのとごっちゃにしてる
程度の低い奴がいるなあ。

外注の麺でも
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
客がこれを感じてるのに

>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
>例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
>よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?
妄想で突っ走っててお話にならない。

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:33:34 ID:Mw9FrCH3
別につけ麺を好んじゃいけないとは言わない。
でも、つけ麺なんてまだまだ未完成な料理だし、大した代物じゃない。
一部に一生懸命作ってる店があるのは認めるが、
それらも大食いご用達だったり、ラヲタ向けだったりばかり。
しかもまともな店は行列だらけ。

一般人からみたら、異様な世界だってことを認識しよう。
自覚さえすれば、好みなんだから否定しないよ。

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:38:51 ID:Mw9FrCH3
>>551
>客がこれを感じてるのに

まーた、論点がずれてるってか、わかってないね。理解力低すぎ。
なんでたかがつけ麺のことで、冷静になれないのかねぇ。

よそから買ったから、「まずい」って言ってるわけじゃないんだよ。
最大の売りにしてる部分を、人任せにするプロなんて恥ずかしいっていってるわけ。
そんなのほかの世界じゃ、二流以下としか扱われないんだってば。
てか、まともなプロならやらないわけ。
どんないいものだろうとよそから蕎麦仕入れて、うちは本格一流の蕎麦屋ですなんて、
味以前に誰も認めないから。ごく普通のことなのにねぇ。
つけヲタの感覚って、ほんと世間とずれてるのね。

554 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:41:44 ID:7rZLNG0t
自家製麺信者ってパスタくん一人だろ?
すぐ一般との差別化の構図を作るあたりもバレバレ

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:45:15 ID:EgRDT3ni
ニートに限って働いてる人間に厳しかったりするけど典型だね

556 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:47:24 ID:Mw9FrCH3
>>554
なんじゃそりゃw
それこそ論点となんの関係もないし。基地外ってほんとキモい。

つけ麺信者がキモいなんて、殆どの一般人が思ってるんだぜ。
少しは自覚しろよ。

557 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:48:54 ID:Mw9FrCH3
>>555
つけ麺屋で行列ばっかしてるひま人やニートは、一般人に後ろめたさあるんだろうな。

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:50:26 ID:EgRDT3ni
だいたい論点ずらしてるの自分じゃんね
どこの店が麺を最大の売りにしてるっていうんだろう
よそから麺仕入れて本格一流の麺を売りにしたつけめん屋さんがあるかのように書いてるけどさ

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 03:54:59 ID:MupfxBWH
>>551の言うとおりじゃん。
否定派は論点ずらしの総合商社かww

560 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:03:30 ID:EgRDT3ni
>>557
君のことを言ってるんだけど
働いたことないでしょ?

561 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:10:10 ID:V5M2hQoB

つけ汁ぬるい、しょっぱいダメダメ→
いや、つけ麺は麺がメイン!つけ汁どうでもいい→
でもさ、メインの麺が外注ってどうなの?→
パスタも外注だろ→
パスタは麺がメインではないだろ→
つけ麺は、麺はメインなんて誰がそんなこといった?
→おまいら。


結論、つけ麺は、良いところ皆無。
3歩で忘れるトリ並に低脳なアホニートよ。           俺は仕事、もう寝るぜ。
屁理屈粘着には付きあえん。
オマエ等は、明日も行列だろ?
頭はトリでもブタ以上に喰らうんだからな。
もう寝た方が良いぜW
OYASUMING

562 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:13:45 ID:EgRDT3ni
読解力がないって悲惨ですね

563 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:16:01 ID:V5M2hQoB
仕事がないって悲惨ですね。

564 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:19:49 ID:EgRDT3ni
だそうですよ>>557さん
話は変わりますが仕事があるような顔して仕事に備えて寝るふりして
実際は仕事がないのでスレをまた見てしまう人も悲惨ですね

565 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:24:17 ID:Mw9FrCH3
>>558
肯定派の一貫した主張だろうよ。>>521も主張してる。
んで、麺の旨さが売りじゃなかったら、つけ麺にするメリットってなんなんだ?

汁のぬるさか?(笑)

>>560
因縁のつけ方も幼稚だなつけヲタは。
でなに、一生懸命働くと、つけ麺屋に行列するヒマができるとでもいいたいわけ?

566 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:25:33 ID:MupfxBWH
>つけ汁ぬるい、しょっぱいダメダメ→
>いや、つけ麺は麺がメイン!つけ汁どうでもいい→
どこにつけ汁どうでもいいって?

>でもさ、メインの麺が外注ってどうなの?→
>パスタも外注だろ→
実際パスタ外注だろ?
ラーメンも外注だろ?

>パスタは麺がメインではないだろ→
>つけ麺は、麺はメインなんて誰がそんなこといった?
店がそれを売りにしてるかって話だろ?
↓なんだこの妄想は
つけ麺は、麺はメインなんて誰がそんなこといった?

どう見ても悲惨な読解力です本当にありがとうございました

567 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:27:19 ID:MupfxBWH
この>>565の論点のずらし方ッッ
臭えッ
ゲロ以下の自演パスタ野郎の臭いがするぜッッ

568 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:28:01 ID:Mw9FrCH3
>つけ麺は、麺はメインなんて誰がそんなこといった?

>>521はじめ、多くの肯定派が今まで主張してきた。

麺がメインじゃなかったら、ぬるいつけ汁がメインか?
脇役の麺のために、メインをまずくしてどうすんだよ(爆笑)

569 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:29:42 ID:Mw9FrCH3
>>567
論点全くずれてないし。
お前の幼稚さとキモさが、浮き彫りになってるだけだよ。

570 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:31:35 ID:EgRDT3ni
ええ肯定派の一貫した主張ですよ
で店が麺を外注することを問題視されているようですが
麺の旨さを店側が売りにしてるつけ麺屋さんはどこですか?
答えられていないようですけど

571 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:36:47 ID:MupfxBWH
>>568-569
>パスタは麺がメインではないだろ→
これに対して、
>つけ麺は、麺はメインなんて誰がそんなこといった?
誰かがこう答えているのか?自演失敗野郎。
前も、というかいつも論点ずれてないって言い張るよな、お前w

ほれ、ここにシンプルにまとまってるから答えてみろ。

551 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 03:31:23 ID:BwZ0fsgl
客側が感じる利点を、店が売りにしてるのとごっちゃにしてる
程度の低い奴がいるなあ。

外注の麺でも
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
客がこれを感じてるのに

>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
>例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
>よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?
妄想で突っ走っててお話にならない。


あと>>521はどこが肯定派だ?w

572 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:38:43 ID:MupfxBWH
538 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 02:09:42 ID:ZziIaRh1
麺料理で在る以上、どんな料理であれ麺を味わう料理には違いが無い。

否定派には根強い自家製麺信者が居るが、都内だけで3500店舗以上在るラーメン屋で、自家製麺で営業してるラーメン屋って何割在るの?

まさか、ラーメン屋は麺料理じゃ無いんで、麺を味わう料理じゃ在りませんって言うのかな。

540 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 02:37:15 ID:Mw9FrCH3
>>538
だからさぁ、つけ麺の利点は、
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
って、主張してるわけでしょ。ラーメンとは違うじゃない。
麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?

そうやってすぐ意味の通じない言い訳するから、呆れてるんですけど。

551 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 03:31:23 ID:BwZ0fsgl
客側が感じる利点を、店が売りにしてるのとごっちゃにしてる
程度の低い奴がいるなあ。

外注の麺でも
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
客がこれを感じてるのに

>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
>例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
>よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?
妄想で突っ走っててお話にならない。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:45:35 ID:Mw9FrCH3
>>570-572

順番に確認しようか。

こちらは、つけ麺は麺を売りにしてると肯定派が主張してるってのを前提にしてる。

今まで間違いなく肯定派はそう主張してきたが、違うのかい?

違うと言うなら、つけ麺のラーメンに対するメリットってなんなの?

574 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:48:42 ID:MupfxBWH
いちいち終わってることを引き伸ばすなよ、自演失敗野郎。
お前の時間稼ぎはもう見飽きたんだよ。


570 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 04:31:35 ID:EgRDT3ni
ええ肯定派の一貫した主張ですよ

575 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:49:30 ID:Mw9FrCH3
肯定派の意見が、分裂しちまったよw

あーおかしいw
悪いけど、笑っちゃうわ。からかう気はないんだけど、なんでそんなに必死なわけ?
普通に考えりゃいいことだろうに。
製麺屋の営業だから、仕事の邪魔すんなってんなら、考えてあげるよ(爆笑)

576 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:53:10 ID:Mw9FrCH3
>>574
あらら、カッカしすぎて口汚くなっちゃてるねぇ。
まぁ、落ち着けよ。

君は、麺が売りだと、それが肯定派の総意だと、認めたんだね。

どこの店がそうかってのは、そっちの主張なんだから、そっちが考えることだろ。

それより、
一番の売り物を、よそから買って間に合わす店って、志が低いと思わない?
他の業種でそんなことしてる店があったら、どう思うよ。
素直に考えてみ。



577 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:53:18 ID:MupfxBWH
どこで分裂してるんだか。ほんとに頭悪いんだなこいつは。
それか単に引き伸ばしてるだけか。
自演がバレても張り付いてるお前が誰を必死だって?

540 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 02:37:15 ID:Mw9FrCH3
>>538
だからさぁ、つけ麺の利点は、
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
って、主張してるわけでしょ。ラーメンとは違うじゃない。
麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?

そうやってすぐ意味の通じない言い訳するから、呆れてるんですけど。

551 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 03:31:23 ID:BwZ0fsgl
客側が感じる利点を、店が売りにしてるのとごっちゃにしてる
程度の低い奴がいるなあ。

外注の麺でも
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
客がこれを感じてるのに

>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
>例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
>よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?
妄想で突っ走っててお話にならない。

578 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 04:56:13 ID:Mw9FrCH3
>>577
長々と無意味な長文コピペしてないで、こっちの質問に答えたら?(爆)

579 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 05:07:18 ID:MupfxBWH
>>576
うわチキン、また逃げた。
まあわかりきってたことだけど。

>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。
>例えば、「うちはハンバーグが看板です」って洋食屋が、
>よそから買ったハンバーグ出してたら、なんじゃそりゃって思うでしょ?

↑お前の主張だよチキン。
客が感じてる利点を店の売りにすりかえてるお前の主張だよチキン。

しかし、店にとっちゃパスタ全体が売り物だろうに、
その大切な物の一部を他から仕入れてて、
お前それはよく食えるよな。
俺は別に思わないからいいけど。

>>578
お前はこっちの質問に答えてるのか、チキン?
どこで分裂してるんだ?
しかも正体がバレたら隠しもしないで(爆)とか、
いつもの寒い文体に戻るんだなw



580 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 05:13:33 ID:EgRDT3ni
>>576
>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。

麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?
肯定派が麺が旨いとずっと言っているのと店が麺を売りにすることは別のことですが
麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?

581 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 05:14:04 ID:Mw9FrCH3
>>579
ほほう、屁理屈で逃げにきたってわけだ(笑)

こちらは客の視点も店の視点も区別してないよ、肯定派から言い出したこと。
これは明白だ。
ただしそちらはあくまで、客の視点だっていうわけね。

普通、店の一番の売りと、客が一番感じるよさは一緒のはずだがなぁ(笑)
ずいぶん苦しい言い訳だね。

でもね、どっちみち結論は一緒。
客が一番のメリットって感じる部分を、店は人任せにしてんだろ。
駄目じゃんw
そんな大事な部分くらい、自分の店で作らなきゃねぇ。
志が低い上に、客のニーズも理解できてないってことね(笑)

582 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 05:20:51 ID:Mw9FrCH3
>>580
麺が売りというのは、肯定派の主張。
普通は客側と店側でわけたりしないから。
肯定派が「あくまで客側の視点」なんて、常識外のこと考えてるとは、思ってませんから。

で、店が売りにしてるって点はなしにして、すでに反論しました。
だから答える必要はありません。これで筋は通ってるけど、また逃げたとか、
幼稚なこと言い出すんだろうな。
まあ、落ち着けや。
以上。

583 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 05:24:33 ID:EgRDT3ni
>>580
>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。

麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?
肯定派が麺が旨いとずっと言っているのと店が麺を売りにすることは別のことですが
麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?
故意にすりかえてると思いますが
麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?

584 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 05:31:51 ID:EgRDT3ni
>>580でなく>>582でしたね

>>582
>麺を売りにしてるのに、その麺を自分の店で作ってないわけでしょ。

麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?
肯定派が麺が旨いとずっと言っているのと店が麺を売りにすることは別のことですが
麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?
故意にすりかえてると思いますが
麺を売りにしてるのに自分の店で作っていないところはどこですか?

585 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 05:38:55 ID:MupfxBWH
>>581
客の、手打ちパスタならもっといいのに、ってニーズを無視して、
乾麺出し続けるんだから大層な商売だよなあ。

未だに>>540のすり替えの説明がないのに。
人は屁理屈で逃げた扱いか。
肯定派が単に麺が旨いと言ってることに対して、
店が外注してることを問題にする頭のおかしさを指摘してるのに、

>こちらは客の視点も店の視点も区別してないよ、肯定派から言い出したこと。
>これは明白だ。
>ただしそちらはあくまで、客の視点だっていうわけね。

何が言いたいんだか。

麺がうまいことに問題はない。
だから外注でも差し支えない。
お前は麺がうまくても外注だと問題。

外注の麺でも
>冷やして締めた麺の旨さや魅力が味わえる。
>スープが支配的にならない。
客がこれを感じることが出来るほど料理として素晴らしいのに、
お前は変な根性論で手打ちで不味いラーメン売ってても有難がって食う。
スイーツ(笑)

>>582
最もらしく述べてるが店側以外に、
店側の主張を述べてる奴は妄想言ってる奴以外にはいない。

586 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 06:00:15 ID:zfQghvYq
>>509
栄養も関する事ならともかく、普通好きなもん食うのに
利点やら欠点やら、ごちゃごちゃ考えねーよ。

>>519
>じゃあその売り物の麺をよそから買ってる店なんて最低ですね(笑)
この理屈だと、よその作家に詞・曲を書いてもらう歌手も最低なんだな。

587 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 06:08:24 ID:EgRDT3ni
それも同じ人だったんですね

588 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 07:10:36 ID:ZziIaRh1
パスタのメインが麺じゃ無くてソースだって?

何処までも底抜けに馬鹿なんだな否定派って。

589 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 07:39:15 ID:EgRDT3ni
手打ちパスタの存在は意味がないってことですね

590 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 09:03:20 ID:9uB14f33
ID:BLHcIedP
ID:Mw9FrCH3
こいつマジでただのバカだよな。

ID:hZo8cVos
ID:V5M2hQoB
こいつはエサだし、どう見ても否定派って必死だよな。

591 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 09:11:35 ID:9uB14f33
>>556の過剰反応とかウケるwww

>>522>>525もウケる。一般人から見て気持ち悪いのはお前だよw



592 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 09:25:56 ID:zM46vwb1
>>586
歌手は歌を歌うのが仕事だろ。
歌を人に歌わせて、横でコーラスだけやって、「歌手です」っていったら笑われるだろ?

593 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 09:31:56 ID:zM46vwb1
>>585
「料理としてすばらしい」のはどの部分ですか?
そしてそれは、誰が作ったのもですか?

製麺屋がいい仕事してますね〜ってか?
だったら、つけ麺屋は製麺屋の直営店に絶対勝てねーな(笑)

594 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 09:39:18 ID:ZziIaRh1
歌の本質は、歌詞と曲だよな。

名曲は歌い継がれて行くもんだが。
否定派の理論だと、作詞作曲をやって無い様な歌手は、一番大事な本質の部分を他人任せにしているプロじゃ無いって事に成るな。

常識的に考えて、シンガーソングライターだけがプロの歌手だと思ってる人は皆無な訳だが。

595 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 09:40:41 ID:zM46vwb1
>>594
また出たよ。屁理屈。
歌手は歌うのが仕事だろ。私は作曲家ですって、いってるわけじゃないだろ。
ばーか。

596 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 09:42:17 ID:zM46vwb1
つけ麺屋の場合は、つけ麺作るのが仕事。

今のたとえで言えば、作曲家がほかの人に作らせて、それを売ってるようなもの。

597 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:00:00 ID:mS2XnxGb
そんなに自家製がエラいのなら
まずは畑からやらせろ

598 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:00:42 ID:ZziIaRh1
本当に馬鹿だな。

歌が無いと歌手自体成立たないだろ。

歌手には作詞作曲までするシンガーソングライター、歌だけ歌うシンガー、作詞はするが作曲は作曲家に任せるシンガー、色々居るが全て歌手だし、プロとして金を稼いでれば、どのタイプでもプロの歌手だ。

一流かどうかはタイプには関係無いがな。

ラーメン屋やつけ麺屋に例えるなら、全て自家製でやるのがシンガーソングライタータイプ。製麺所から麺を仕入れるのがシンガータイプに成る訳だが、これも歌手と同じで、一流かどうかはタイプで判断される訳じゃない。

歌手なら出来上がった曲で、ラーメン屋やつけ麺屋なら出来上がった料理で一流かどうか判断される、これが一般的な常識。

599 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:04:29 ID:9uB14f33
ID:BLHcIedP
ID:Mw9FrCH3
ID:zM46vwb1
こいつマジでただのバカだよな。

600 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:06:58 ID:zM46vwb1
必死に屁理屈こねて、手抜きつけ麺屋の擁護しちゃってまぁ。
大事なのは、自分の役割をきちんと果たしているかでしょ。
まあ、これでもしっかり読んでごらん。
君の大好きなつけ麺を開発した方の意見だから。

最近のラーメン職人は粉を扱うのは自分の仕事じゃないって思ってて、
製麺は業者任せにしてる人が多いんだけど、ほんとはそれじゃダメなんだよな。
麺、スープ、チャーシューとトータルでやらないと本当に自分オリジナルの
ラーメンとは言えないと思うんだよね。
tp://www.jinzai-bank.net/edit/info.cfm/tm/085/

601 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:07:56 ID:ZziIaRh1
いや、救い様の無い馬鹿だな。

602 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:17:19 ID:JF8zoHp+
料理人が、料理の主要な部分に既製品使ってたら格は落ちるわなあ。当たり前の話じゃないの?

603 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:18:30 ID:9uB14f33
お店が麺を売り物にするってのは、馬賊や麺食堂Xのような類だろ?
他のお店は、やっぱり麺は売り物にしてないよな。
俺らがつけ麺だと麺がさらに生きる、って言ってるのと
お店が麺を売りにしてるってのは、どう考えても同一視出来ないよな。普通。

俺は手抜きでも旨けりゃいいし、最良の状態で提供してくれる方選ぶし、
不味くしてでも手をかけた方がいいなんて変な奴。

自分オリジナルのラーメンと言えないとしか書いてないけど、
トータルでやってないとこは別に自分オリジナルって銘打ってないから
いいんじゃねーの?

604 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:21:35 ID:9uB14f33
格?じゃあラーメンはもう終わりだ。
旨けりゃいいのにどんどん変な方向に転がってくな。
変な奴。

ID:BLHcIedP
ID:Mw9FrCH3
ID:zM46vwb1
ID:JF8zoHp+

605 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:24:07 ID:ZziIaRh1
製麺所=既製品だって馬鹿丸出しww

浅草開化楼製の麺を扱ってる店を好きなだけ食べ歩いてご覧、旨いって評判の店は、ラーメン屋でも、つけ麺じゃでも、細かく材料や配合率指定してオーダーしてるから、どれも同じじゃ無いよ。これを既製品って呼べる訳?



606 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:31:10 ID:9uB14f33
鮨屋が、目利き専門の仲卸に仕入頼むのも許せないんだろうか。
まあ単につけ麺を否定したくて、その点に絡んでるだけだとは思うけど。

607 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 11:06:54 ID:JF8zoHp+
仲卸しには調達頼んでも、自分で目は光らせてるし、寿司屋は間違ってもシャリを作らせたりしない。
なんか物凄い無理矢理な擁護をしてくるねえ。確かにキモいはこりゃ。

608 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 11:31:43 ID:ZziIaRh1
ラーメンでもつけ麺でもパスタでも麺を味わう麺が主体な料理だが、鮨はネタを味わうネタが主体の料理なんだが、シャリが主体の料理だと思ってるのかね。

一流の鮨屋なら、握りだけじゃ無く、一品料理も当然作るし、仕入を他人に任せるのは、否定派なら認められないんじゃないのか?

609 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 11:44:15 ID:9uB14f33
>>607
あのさ、君一人しかそれに拘ってないのよ。
他の否定派も君の意見には流石に無理があると思って誰ものってこない訳。
だから、別人のフリして今日初めての顔して、確かにキモい、とか書かなくていいんだよ。

610 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 11:53:27 ID:JF8zoHp+
>>688
そもそも原材料の調達と調理じゃ話が根本的に違う。
それですら一流の寿司屋はまるっきり人任せにはしない。
部分的に任せる場合があるだけだ。
まして、寿司屋の仕事の部分を業者まかせにするなんて有り得ない。
つけ麺屋にとって麺作りは調理の大事な部分。現に自分で作ってる店がたくさんあるでしょ。

611 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:02:29 ID:ZziIaRh1
状態を指定して、指定した状態の物が確実に入荷される製麺所と、自分で仕入をしても希望通りの物が在るかすら判らない鮨ネタの仕入を同等だとでも思ってるのかww

より重要度が高い仕入ですら、専門業者に依頼してるんだって事が理解出来て居ない。

一流の鮨屋は一流の目利き業者と付き合ってるもんだ。

カッパ寿司や小僧寿司で位しか寿司を食べて無いから、シャリだなんだと騒ぐんだろうな。

鮨屋って一流に成れば成る程、握りはシメに少し食べる程度で、刺身やお造りをメインに楽しむ物なんだがな。

612 :600:2008/09/01(月) 12:20:48 ID:U2SW1py3
>>611
魚の仕入れは人力じゃどうにもならない部分があるだろ。
寿司屋もつけ麺屋も調理のプロだろうが。
にも関わらず、寿司屋レベルになると、目利きすら人頼みにしてないって話だよ。

調理と材料の仕入れじゃ、全然違う分野だろうに。
麺作りが調理じゃないとでも言うわけ?
言い訳見苦しいぜ。
もっかい貼っとくから、つけ麺創始者の意見をよく読めや。

http://www.jinzai-bank.net/edit/info.cfm/tm/085/

613 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:32:22 ID:ZziIaRh1
一流の鮨屋なら仕入=目利きも調理の一部だって言うよ。

そしてそれを理解した上で、一流の目利き業者に依頼して仕入をしてるんだが理解出来ないのかねぇ〜

614 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:35:33 ID:JF8zoHp+
>>611
だからどこにシャリ作りや仕事の部分を人任せにする一流の寿司屋があんだ?
いい寿司屋が「刺身やお造り」(この表現も馬鹿。お造りは関西の言い方で単なる重複)
メインだとか、恥ずかしい事書いてるし。
寿司屋はあくまで鮨がメインだよ。一流になるほどその意識が強いんだぜ。

615 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:36:26 ID:U2SW1py3
>>613
それは言葉の綾だろうが。本来の意味は違うだろうに。
言い訳見苦しすぎ。

616 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:38:22 ID:U2SW1py3
>>613
第一、目利きを任せるのは、あっても一部だけだぞ。
まる任せなんて聞いたことがない。

617 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:46:22 ID:ZziIaRh1
一流の鮨屋に行った事が無いからww

お造りってのは刺身だけを指して言うとでも思ってるのかww

一流の鮨屋は必ず一流の目利き業者との繋がりが在るよ。生を扱う鮨屋にとって仕入=目利きは調理の一環ってのは言葉の綾じゃ無く常識。一流に成れば成る程ね。

そして何より、ラーメン屋全体に対して自家製麺を使ってる割合より、つけ麺専門店全体に対して自家製麺を使ってる割合が多いってのも知らないんだろうね。

618 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:52:14 ID:U2SW1py3
最近のラーメン職人は粉を扱うのは自分の仕事じゃないって思ってて、
製麺は業者任せにしてる人が多いんだけど、ほんとはそれじゃダメなんだよな。
麺、スープ、チャーシューとトータルでやらないと本当に自分オリジナルの
ラーメンとは言えないと思うんだよね。

619 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:54:30 ID:U2SW1py3
>>617
横からすまんが。
>(刺身のことを)関西では江戸時代以降、「作り身」「お造り」などというようになったが、
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%BA%E8%BA%AB

恥の上塗り乙。

620 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:56:04 ID:ZziIaRh1
スレタイ忘れてラーメン屋批判ですか。

他のスレ行けば?

621 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:58:40 ID:V5M2hQoB
バカの相手はキッツいな…
品性も卑しいし…
どういうクリーチャーがつけ麺喰ってるのかよくわかるな。
屁理屈、居直り、トボケたレス。
ただ、一晩中かかって何を必死にゴマカしているのか…
バカを通り越して、
気持ち悪い…
ラヲタの行き着く果てだな。(諦笑)


622 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 12:59:32 ID:9uB14f33
>>612
600とだけ書いてるけど、正確には600=602=607=610=612だろ?
なりふり構わず、2回線同時に使ってきたね。
人に言い訳見苦しすぎなんて言える立場かよ。

麺打ちだって、大量だと人力でどうにもならないだろ。
麺食堂Xぐらいの入客で出来る道楽だよ。それか○○食限定商法か。
鮨屋も通常営業は目利きも完全に人任せだしね。

>>618
もう終わったよ。
>自分オリジナルのラーメンと言えないとしか書いてないけど、
>トータルでやってないとこは別に自分オリジナルって銘打ってないから
>いいんじゃねーの?

623 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:00:03 ID:qjbxnV8T
今度は寿司に例えてるのか・・・
学習能力無し。

今度はかき氷に例えようぜ。
氷を自分で削らない店なんてあるのか?って感じでな。

624 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:00:27 ID:ZziIaRh1
>横からすまんが

見事な自演失敗ありがとうww



625 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:02:48 ID:9uB14f33
619 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 12:54:30 ID:U2SW1py3
>>617
横からすまんが。

他人であることを強調しないでいいんですよ。

626 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:11:46 ID:9uB14f33
>>621
さすが、一度自演に失敗した人は同じく自演に失敗した人に寛容だね。

627 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:16:21 ID:ZziIaRh1
結局、今日の否定派は独りきりでしたww

毎日自演で忙しそうだねww

628 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:19:58 ID:9uB14f33
ずいぶん間が空いてるけど潔白だ、って言い張ろうと両方で長文書いて
近い時間に2つ投下しようとしてるのかな。

>>627
NG登録してるのかもしれないけどエサもいるよ。

629 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:34:00 ID:JF8zoHp+
「造り」の意味も知らずに大恥書いて火消しに必死か。あわれだなあ。

630 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:37:32 ID:ZziIaRh1
ウキペディア頼みじゃ刺身しか判らないだろうね自演さんww

631 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:43:58 ID:JF8zoHp+
じゃあ、どう違うか説明してみな(爆笑)

632 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:50:51 ID:ZziIaRh1
ウキペディア頼みの次は他人まかせかww

少しは自分で学習してみろよ。学習能力が無いから簡単な自演すら失敗するんだぞww

633 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:58:55 ID:JF8zoHp+
そうだよなあ。同じものの違いは説明できないわなあ。最高だよお前(爆笑)
せいぜい見苦しくのたうち回ってくれ。

634 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 14:04:04 ID:EgRDT3ni
自演がバレて悪びれもせず張り付き続ける方が見苦しいと思うんですけどね

635 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 14:05:54 ID:V5M2hQoB
スゴい自演ぶりだ。
月曜は仕事始めかな。
また現金投下したな、こりゃ。呆

636 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 14:08:32 ID:ZziIaRh1
無知はこれだからww

自演がバレバレで火消しすら出来て無い奴が何言ってるんだかww

637 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 14:16:31 ID:JF8zoHp+
内容で何も言い返せなくて、自演扱いで乗り切るようです。
あわれですね。

638 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 14:28:11 ID:1xH+662Y
>>612
麺作りは「調理の延長上にある作業」とは言えるでしょうが
それ自体を「調理の一部」としてしまうと、
製麺所が麺の製造をする事も「調理」と言わなければなりません。
ラーメン屋・つけ麺屋にとっては、麺を茹でる事以降が「調理」ではないでしょうか。

自家製麺に拘りがある人へ。
お店の店主(店長)が部下に製麺を命ずる事について、どう考えますか。
この場合、店主から見て他人に製麺を任せていますけど。
私は、ある程度は信頼できる人なら、身内だろうが外注だろうが構いませんが。
万が一、よくないものが出来上がったら、作り直しさせるまで。

639 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 15:27:36 ID:JF8zoHp+
麺づくりは重要な料理の一部だろうね。
作る技術によって大きく味に変化が出る。
うどんだって蕎麦だって、それなりの店はみな自家製。

640 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 15:39:16 ID:QAnX+C+/
自演カスが何語っても説得力ねえなwww笑える

641 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 15:47:14 ID:V5M2hQoB
↑オマエモナ。

642 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:03:24 ID:ZziIaRh1
なるほど、U2SW1pw3とJF8zoHp+の彼が
>横からすまんが
って自演しようとした時のIDがV5M2hQoBなのね。

643 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:03:43 ID:JF8zoHp+
結局、意味のない自演騒ぎしかできないのな。

だいたい自演って言い出すやつの方が自演してるってのが、2ちゃんのお約束だけどさ。

644 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:04:10 ID:QAnX+C+/
>>641
ところでこれを見てくれ。こいつをどう思う?

626 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/01(月) 13:11:46 ID:9uB14f33
>>621
さすが、一度自演に失敗した人は同じく自演に失敗した人に寛容だね。

645 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:12:13 ID:QAnX+C+/
>>643
ID:U2SW1py3は過去に自演がバレて、
回線が二つあることが判明してるにも関わらず、
その後も懲りずに自演し続けて、
指摘されては違うと嘘をつき、
しまいにはバレてる常習犯だけど、
過去ログを読んでないのか、
>だいたい自演って言い出すやつの方が自演してるってのが、2ちゃんのお約束だけどさ。
それともこういう話にもっていきたいのかどっち?
(爆笑) ってのも彼の特徴だけど流行ってるのこれ?

646 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:20:11 ID:JF8zoHp+
客が一番の魅力と感じてるような大事な部分を、人任せにしてるいい加減な店に行列ができ、
そんな店を必死で弁護する馬鹿がいる。
もっと冷静に、そんな店もあったっていいと言えない盲目ぶり。
痛いとしか言いようがない。

647 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:23:41 ID:ZziIaRh1
だからラーメン屋否定なら、別スレでやれよww



648 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:25:33 ID:EgRDT3ni
自演確定ですね

649 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:36:51 ID:QAnX+C+/
>>646
人任せにしたものでも客が魅力を感じたのであって、
完全に詭弁としか言いようが無いし、
彼と言い分がシンクロしたし、
何人も別注で構わないて言ってたけど。
どっちが盲目。。。?



650 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 17:20:21 ID:V5M2hQoB
バカの定義@
=ブームとメディアで盲目に。
自らで思考することができない。


651 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 17:38:08 ID:O9o5jrrw
>>650
ソースは?
















って言う奴だろ

652 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 18:04:17 ID:GsZExlIw
>>646
人任せがいけないっていうなら>>638への問いにはどう答えるの?
自家製麺なら誰が作ってもいいの?

653 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 19:35:12 ID:qjbxnV8T
某有名店主のブログより抜粋

自家製麺とは、ラーメン屋が製麺機を購入して自分で麺を打つことです。
ジャ 麺屋さんに自分のレシピを渡して打つてもらうのはどうなるのでしょう。
自家製麺よりも後者の方が完成度が高いと思います。
今、その完成品が出来ました!ゴロニャーゴ!食べてケロ(笑)

654 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 20:12:54 ID:V5M2hQoB
有名店?
実際、自分の了見する『いい仕事』をしようと思ったらブタ相手に二百も三百もつくれんよ。
そういうのは外注で十分だろ。
実際麺どころかつけ汁具にいたるまで外注の有名店もいくらもある。
ただ、フードプロデューサー気取りもけっこうだが、そういうのは料理とはいわない。
別枠だな。
最近は、チンケなビシネス気取りの山師ばかりでウンザリするよ。
テレビや雑誌を鵜呑みにしたバカが行列するしな。
水面下で、取り返しのつかないことになっているのにな。
ラーメンもつけ麺も終わりだよw

655 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 20:44:05 ID:V5M2hQoB
>>635の某有名店店主っての実店名晒して貰いたいもんだ。
嘲笑の対象でしかないな。
軽薄な文体からも案の定な店だろうが。
笑いが止まらないのが、文の間からこぼれているな。
ハッピーで結構なことだなw

656 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 20:49:06 ID:qjbxnV8T
ゴロニャーゴでわからない?

657 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 21:27:33 ID:MupfxBWH
>>650の1個だけで終わるエサの限界に泣いた……
しかも自己紹介………

658 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 22:00:56 ID:1n70fxyn
>>655
http://www.google.co.jp/

659 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 23:31:10 ID:qjbxnV8T
このヒントでわからないのか
ここの人あんまりディープなラヲタじゃないのね 
つまんないわ

660 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 23:45:53 ID:V5M2hQoB
だから、ここでは、ラヲタ=つけ麺ヲタなんだよw
つけ麺ヲタはラヲタの亜種だな。
ジロリアンみたいなのがつけ麺ヲタ。
ヲタは何故キモイのかスレ行きなよw
つけ麺否定している人は、ラーメン派やラヲタとしてじゃなく、料理として、つけ麺に疑問を投げているんだよ。
否定派には、ヲタはいないんじゃないの?
正直、個人的にはヲタは嫌いだし、キモイな。

661 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 23:50:44 ID:JF8zoHp+
所詮つけヲタなんてこの程度(笑)

662 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 00:01:31 ID:WFaTbDzy
>>660
で、結局、バカの定義その2の発表は無しなの?
@と題しておいてAが無いなんて。。。藁

663 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 02:13:01 ID:n/mJbYaV
細かいこと言うなよw
携帯だから、気分が乗らないと
長文は書けないw
とりあえずA以降のバカのサンプルよろしくな!

664 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 08:45:16 ID:86bEZN5T
ラーメンなんて所詮ジャンクフードじゃん。
高級な蕎麦みたいに、一人前数千円とか取れんでしょ。

それを、無理して一杯千円程度の料理で、
自家製麺に拘っても、いろんなところで粗が出るだけ。
でも、食う方は馬鹿だから、盲目的に
自家製だ!なんつってありがたがるわけ。

素人に毛が生えたような奴の麺打ちより
製麺所の麺のがクオリティ高いに決まってるのに。

665 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 09:54:14 ID:/GlReR86
つまりつけヲタはジャンクフードに行列してんだね?
その認識ならそれでいいけど。

666 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:04:04 ID:6fUQKft7
普通に旨くない

667 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:21:50 ID:ODXkQO7h
今日はその二つのIDで自演ですか?

668 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:33:55 ID:50YJ8PJZ
肯定派は、元からつけ麺はジャンクフードの認識。

否定派はラーメンが味と地位で抜かれた事が気に食わないから
つけ麺はジャンクフードのくせに高級志向で笑わせる、だとか
こだわりが何だのといってもジャンクフードだろ?とか
変ないちゃもんをつけてくる。
肯定派は誰もそんなこと言ってないのだけれど。

上級生が下級生のスカートの丈に因縁をつけてくるようなもの。
コンプレックスから誇大被害妄想を持たれても迷惑なのだが、
かといってこだわりのラーメン(笑)、高級志向ラーメン(笑)は
目に入らない近視眼。

669 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:35:58 ID:9bsMybQ4
つけヲタってキーワードからすると>>665は臭いけど
>>666はまだ何ともいえない

670 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:37:11 ID:9bsMybQ4
おっと>>669>>667宛て

671 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:46:31 ID:tQfD0ul5
つけ麺用にバランスされた奴ってもうラーメンじゃない
別の食いモンって感覚ですけどね。
ラーメンを単につけにしただけの店ってまずいの多い気がする。
二郎のつけ麺は好きでない。
あれは、普通に汁麺で食いたいな。


672 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:49:00 ID:ODXkQO7h
タイミング的に急に沸いて連投だから、昨日の自爆自演君かなって。

ところで、このスレに常駐して無いので判らないから教えて欲しい。

エサって奴は、なんでエサって呼ばれてるの?

あつもりの方は過去ログ読んで来て何となく判った。

673 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 11:27:36 ID:n/mJbYaV
つけ麺、ラーメンは、
いまや、ブタの飼料(工業製品)に堕落しようとしている説を主張しているから。つまり、エサ。
詳しくは、化学調味料総合スレを参考にw
ラーメンより、セントラルキッチンに適性があるのがつけ麺。
メーカーに旨味があるのがつけ麺なのです。
ラーメンの堕落形こそがつけ麺なのです。

674 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 11:33:59 ID:G62J5Y1j
自家製麺店主「1玉¥55で製麺所から麺を買うとするでしょ。自分で打てばもっといい粉使っても¥55で納まるじゃん」
受け麺店主「今、うまくいってる麺を自家製に替えて、お客さんが離れちゃったら・・・怖いんだよ。体ももたないしね」
自家製でも
麺帯及び切刃とも同じ
麺帯は同じ、切刃はラーメン、つけ麺別
麺帯もラーメン、つけ麺で別々、切刃も別
と色々だが、つけ麺ヲタとしては自家製麺とはどうあるべき?

675 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 11:38:24 ID:koMM7ulr
つけ麺食う奴は【イケメン!】スレタイ代えろや〜w

676 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 12:20:35 ID:DF868vBR
バカの定義A
=学生運動の名残で反権力、反社会、反メジャーに。
別に本人も大したことはしていない。
自分は幸せな脳みその分、他人から見た際にバカの度合がきつい。

677 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 13:07:57 ID:aZWOfnqL
>>675
ねえねえ、それホントに面白いと思った?

678 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 13:46:33 ID:j2lZw7TN
>>674
いい粉ってくだりがウケた
純度の高いクスリかw

しかし自家製麺って肩書に騙されてるやつが、こんなに多いとは…

679 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 13:53:37 ID:ODXkQO7h
エサの由来はそれなのね。

エサとあつもりが、このスレの二大馬鹿で、あつもり(エサもか?)が2〜3回線使って自演してるって事だね。


680 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 14:07:01 ID:m1+v6NGa
つけ麺はまずい

681 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 14:12:15 ID:j2lZw7TN
>>680
ハンバーグがうまいか答えられるか?

682 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 14:18:51 ID:/GlReR86
つけ麺マニアってマジでキモいんだな。
俺は特にファンでもアンチでもないけど、このスレみてつけ麺食う気しなくなった。
擁護してる連中が痛すぎる。

683 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 14:28:57 ID:2NsQ7uA/
両方とも好きな俺から見ると、このスレは目クソvs鼻クソの不毛な争いにしか見えんなw

どっちも同じ庶民向けのB級グルメじゃんw

684 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 14:42:45 ID:ODXkQO7h
二日続けて自演失敗ですか/GlReR86さん。

>>665
>>682

685 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 14:44:43 ID:9bsMybQ4
>>679
あつもりは自演しないよ
エサは一度自演に失敗したみたい
コピペの方しか見てないからあれだけど多分今はしてない

自演君はまた別のパスタが好きで複数回線持っててIDチョコチョコ変えて何人かを演じて
自分の意見は誰もが持ってる普遍的な意見なんだよってのを演出しようとする子

686 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 15:04:10 ID:ODXkQO7h
じゃあ、二日続けて自演失敗してる、U2SW1pw3=/GlReR86は、あつもりじゃ無く、エサor別の自演君って事?

687 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 15:25:43 ID:9bsMybQ4
おそらくね

688 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 15:50:16 ID:ZVLmnaLX
ぬる麺好きって多いよな

689 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 16:52:48 ID:/GlReR86
>>686
俺のレスのどこがどう自演なんだ?単独レスでどうやって自演すんだよw
本気で気持ち悪いなこいつ。

690 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 16:55:59 ID:9bsMybQ4
>>689
つけヲタって言葉はどこで流行ってるの?

691 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 17:01:46 ID:9bsMybQ4
>>689
このスレ見たって言ってたけどその時に自演してる奴は見かけなかった?
自分のカキコを自分で他のIDでフォローしてる非常に気持ち悪い奴なんだけど
そいつと言い分が一致してることについてどう思う?

692 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 17:06:21 ID:SuFGoQiN
自分がやってるからって他人まで自演扱いですか
世の中には悪い人がいるもんだ

693 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 17:19:44 ID:9bsMybQ4
過去レスを読まない人だなあ(本人じゃないとしたら)

694 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 17:35:37 ID:ODXkQO7h
>>689

>>665で朝からアンチ丸出しなのに>>682ではアンチでは無いとわざとらしく書込みしてるが、これが自演失敗じゃ無いならなんなの?

自分の書込みすら把握出来ないただの馬鹿?

695 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 17:40:39 ID:gQsPGCdz
>>688
ぬるくてもおいちいよん
体温に近いと体にやさしいね

696 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 17:54:35 ID:r/U6E3+1
>>694
昨日も自演がばれたあとでもJF8zoHp+で粘着してた様な奴だからな。
どおせ>>692も同じ奴だろ。

697 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 17:57:42 ID:aZWOfnqL
食べ物の温度を表現する際に、
例えばコンビニオニギリだったら、ヌルいって言うかな?
常温って表現するのかな?
ヌルいって言うのは本来熱く有るべき物が冷めた時の悪い表現で使われるんじゃないかな。
ぬる燗とか例外も有るけど。


つけ麺は「生ヌリぃぃ」だよね。



698 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:07:23 ID:gQsPGCdz
ぬるぽの中においしさを見い出そうとする
これぞつけ麺食いの真骨頂

699 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:10:14 ID:/knw5Lyh
アンチつけ麺の人って焼きそばにマヨネーズも否定しそうだよねw

700 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:19:34 ID:aZWOfnqL
つけ麺派の人って、ヌルくなった、かけうどんも肯定しそうだよね。
ってかもうしてるよね。
一部地域では通の食べ方(笑)だとか言って。

701 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:28:17 ID:yNmlOCkq
他人の振りで精一杯頑張ったが、結局自演の疑いが深まるだけだから
ID:aZWOfnqLで話の流れを変えに来たようだな。

702 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:30:14 ID:ODXkQO7h
温く成ったかけうどんを、個人的には旨いとは思わないが、否定派みたいに人の好み嗜好を馬鹿にしない程度の常識は持ってるよ。



703 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:38:20 ID:yNmlOCkq
>>702
そりゃあ自分も熱かったかけうどんがぬるくなっただけの
ほうとうの出来損ないの様なうどんは食べたくないが、
冷たく〆たうどんに熱い出汁をかけた、
「ひやあつ」という食べ方はなかなか旨いよ。
>>700の彼には、ただ単にぬるくなった
かけうどんとの区別が難しいみたいだが。

704 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:38:23 ID:r/U6E3+1
昨日も3回線以上使って自演しようとして自爆して、今日も同じ自爆を繰り返してるな。
何時までみえみえの自演続けるんだか。

705 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:39:46 ID:/knw5Lyh
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=55
http://www.e-sanuki.com/udon/shop/atariya1.html

あたりや の あつひや は実際ヌルクて結構きつかったな
まぁ麺が美味かったのでどうにか食えたけど、5軒目だった
んでかなり泣けた
なのに、なぜか人気あるんだよね・・・
下のURLでも絶賛してるし うーむ・・・

あつあつやひやひやは普通に食えたし、こっちの方が美味しく
感じたが、あっちの人は”ヌルイかけうどん”も平気みたい

ちなみに4人で行ったので1人で3杯食ってるワケではないよ
といってもこの時点で5杯目なのは確実なんだがw

706 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:46:29 ID:I1/YXpFL
このスレ初参加ですか、やっぱつけ麺って麺の量多いのですか・・・?
初めて見たときラーメンよりでかいな〜と思ったけど、ざるで底上げしてるからかな・・
とか勝手に思ってました。
通常ラーメンの麺って何グラムなんだろう?

707 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:49:08 ID:ODXkQO7h
>>703
俺が言いたいのは、自分の好みに合わない食物を好む人が居ても、その人を馬鹿にしないって事です。

冷やあつのうどんは、未食なので判りませんが、鴨汁蕎麦(汁は熱め、麺は冷えてる)なんかは、旨いと思いますよ。

708 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:50:58 ID:eotPrcru
通常ラーメンは140〜160g

つけ麺は店によって差はあるが150〜200gが多い

709 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:51:21 ID:aZWOfnqL
>>704
俺も自演に入るの?
みえみえって、現実に無いものがお前には凄い見えてるみたいだから
統合失調症の可能性があるから病院いったほうがいいぞ

710 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:59:46 ID:vsaJDVNf
>>709
アンカー付かないレスに自ら申し出るように
わざわざ反論するから余計に怪しまれるんですよ

711 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:00:07 ID:vnbz7Q3a
http://www.s-ht.com/~tress/up/up175.jpg

712 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:00:10 ID:/knw5Lyh
>>706 前にも出たけど、茹でる前の状態で一般的な並は
ラーメン 150g〜200g つけ麺 200g〜300g

大盛りが1.5倍か2倍か+100gかは店による

麺の種類によって水分吸収量が違って、ラーメン屋の一部で使っている
多加水麺に比べると、つけ麺屋の麺は湯切りしてザル盛りするので低加
水麺を使う傾向にあるので、茹でた後の増加量も総じて高く
元は同じ200gでもつけ麺の方が水分を吸収する分重くてボリュームがある
http://chiezou.jp/word/%E5%A4%9A%E5%8A%A0%E6%B0%B4%E9%BA%BA
http://chiezou.jp/word/%E4%BD%8E%E5%8A%A0%E6%B0%B4%E9%BA%BA

俺の感想では つけ麺の並=300g が一番多い気がする
少ない店もあるけどね(やっぱ大食い御用達感はある)

昔好きだった湯一@新宿は並250gで大盛り500gと差が有りすぎる
メニューで泣きが入ったね

250gだとなんか少なく感じたけど、500gはさすがに多いんだよねw
さらに750gってのもあって、一度だけ挑戦して勝ちはしたけど夜寝込んだw

713 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:01:43 ID:I1/YXpFL
>>708
やっぱ多いんですね。多く見えるから気にしないで食べてた(ちときついな〜とは思ったけど)
じゃあつけ麺の方が太るのかな。。
女の人がカウンターでみんな全部食べれてすごいねって言ってた。
女性には残すぐらいがいいのかな・・・。


714 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:03:31 ID:/knw5Lyh
>>713 女性用に -100g (小盛り) というのを用意していて
-100円だったり、おすきなトッピング一つ というのも有るよ

715 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:11:26 ID:ODXkQO7h
>>713
麺の量=カロリーでは無いです。

しかも、一人の人間が一度の食事で摂取出来るカロリー、栄養素にはそれぞれ上限が在りますので、間食等しなければ、あまり一度の食事の量は太る太らないには関係在りません。

外食で天丼を食べたり焼肉屋へ行ったりしても、急に太ったりしないのはその為です。

余程の特異体質や病気でも無い限り、一週間とかのスパーンで、栄養やカロリーのバランスを考えれば何も問題在りませんよ。

716 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:27:45 ID:aZWOfnqL
>>713
想像してください。
あなたが食べたいと思ったつけ麺の店に長い列が出来ています。
みんなその店のつけ麺が大好きです。
あなたの想像した行列の人の体系を想像してください。



それが未来のアナタです。

717 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:35:42 ID:bUy8hm1M
>716
難民キャンプの配給待ちの画像が出ますた

718 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 19:45:31 ID:ODXkQO7h
取り敢えずaZWOfnqLが、自演してる可能性は大に成ったし、頭が悪いのも判ったね。

みえみえってのは、実際に見える事じゃ無いし、理論を無視して想像しろだってさ。

行列が出来る様な店って色々な人が集まって来てるから、むしろデブよりスタイルの良い人の方が沢山居るよ。

719 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 20:00:00 ID:alKKhyt3
今食べてきた某店では、店内にも行列にもデブがおらず
自分が一番デブなぐらいでした
そんな174cm67kg

むしろカップルうぜえ

720 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 20:09:43 ID:r/U6E3+1
>>709>>716を、馬鹿がみえみえな書き込みといいます。

721 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 20:26:10 ID:86bEZN5T
>>674
個人の麺打ち技術が、製麺所のレベルを超えるまでに上達するには、数年はかかる。
それで、仮に優れた麺打ち技術を会得したところで、
自分は、麺打ちにかかりっきりになってしまう。
麺上げや、スープその他の仕込みは、他人に任せなきゃいけなくなるが、
当然、その分人件費がかかることになる。
自家製麺では、今までのメニューを同じ質で提供することは難しくなるのが当然。
まともに麺を打つなら、最低でも一杯千円以上は取らなければやっていけまい。
蕎麦のように金を取れない以上、味に拘る店ならば自家製麺は使えないのが現実。

しかし、だ。
麺の質や、仕込みを犠牲にしてしまえば、
自家製麺はラーメン屋にとって、途端に安上がりに麺を入手できる選択肢となり得る。
例え、それで麺の質が下がっていたとしても「自家製」のお題目さえ掲げれば
盲目的にありがたがる客がいる限り、それで何も問題は無い。
つまり、ラーメン屋が自家製麺を使う理由はただ一つ。
「安いから」。

722 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 22:26:06 ID:k6NWLwIu
結局自演だったってことでいいんだな?
疑わしいヤツが全員同じ黙り方してるw

723 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 00:41:00 ID:OVPNdFPq
つーか、スレ伸びすぎだぞw
携帯じゃレスする気もおきない…

724 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 00:47:45 ID:1Hte/PsA
ええ、目障りなあなたのレスがないとみんな喜ぶと思いますよ。

725 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 00:53:32 ID:OVPNdFPq
『そうやって』スルーしてくれるとありがたいよw

726 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:13:33 ID:OVPNdFPq
ハ・ゲ・ド・ウ

311:ラーメン大好き@名無しさん :2008/09/02(火) 15:25:31 ID:pYaaMaoR
254 名前: 素振り名人(東京都)[] 投稿日:2008/09/02(火) 14:52:28.34 ID:UejTVTog0
>214
店側からするとスープの消費を抑えられるのがメリット。
多少ラッシュになっても放置になって作り置きでも誤魔化しが効くとか。
そんな経緯で苦肉の策で生まれたのがつけ麺。
真面目な話つけ麺がうまい店はラーメンの方がもっとうまいw
だけどラーメン1本の店には到底かなわない。

260 名前: 素振り名人(東京都)[] 投稿日:2008/09/02(火) 15:01:36.23 ID:UejTVTog0
>259
俺は元飲食だけど素人はお前の方だろ?店側で一番コストかかるのが材料費でスープと麺。
麺は量減らせないからスープを減らせるつけ麺はメリットが大きいんだよ。
ラーメンで100玉出る店がつけ麺やれば客単価変えずに150玉は出せる。
ゆで時間なんて汎用リテール麺なら時間変わらないけど?
つけ麺は水通して麺を締めれば茹ですぎもごまかせるし放置して取り置きもできる。
ラーメンみたいに伸びるリスクがないからつけ麺ほどおいしい手はない。
スープ割用のスープは別出汁だからタダ同然のスープだよ。



727 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:14:46 ID:yk7bwKA6
>>711
つけ麺の優位性を語る前にまず確認するべき事があるだろう。

>>634
確かにそう。
温度差を問題としないならそもそも食事について語る必要がないからな。

つけ麺云々の前に、同様な形式の食べ物を探ってみよう。
ラーメン→つけ麺
カツ丼→カツ煮
海鮮丼→刺身定食
そば→つけソバ

どうだのに

728 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:26:15 ID:kHUvvpGE
>>727
どうだのに?

アンカー間違って無い?

どうだのに?

729 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:27:55 ID:/V6oJwAA
熱々のシャリにしない握り寿司って何なの? 客をバカにしてるの? 
熱々ハフハフしながら食えなきゃクソ不味いのに。

冷たいシャリもない、ほとんど中途半端な人肌・・・バカにしてるの? 
ネタが痛む? 持ち帰りじゃないんだから数分で痛むか??? 頭おかしいんじゃねぇの? 

中途半端な人肌握り寿司食って上手い上手い言ってる知障は市ねよ。

730 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:31:21 ID:OVPNdFPq
↑卑しい、基地外ハケーン!

731 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:51:03 ID:/V6oJwAA
>>730 
はぁ? 料理は熱々か冷たいかどっちかだろw 常温の料理? お菓子じゃないんだからw 
あんな不味いものなのに頭がおかしい。 

そんなものに行列するバカばっか。味覚障害者ばかり、味が分からないのに、なぜかそれで他人の好みを批判するバカ。 
 お ま い の 味 覚 と 好 み が 異 常
気づけよ。
俺 が 不 味 い 思 う も の は 不 味 い、 それを旨い言うのはバカ気違い知障。気づけよ。 

否定派はみんな同じ気持ちだろ? あんな不味いものを上手いと言われたら笑えるよな。 
個人の好み? 不味いものを旨い言うんだから好みの前に知障だろwww


こんなバカばっか。

732 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:56:56 ID:h+MuQPxz
早く精神病院行け、警告だ

733 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 02:20:49 ID:OVPNdFPq
ああ、オレもよくわからん。
論旨攪乱型か?
オレ、つけ麺否定派w

734 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 02:22:33 ID:OVPNdFPq
ワザと、イミフなカキコ続きます。このスレは異常。

735 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 02:38:17 ID:jFX9rSjW
つけ麺、興味ねえよなあ。

旨い麺食いたいなら、ソーメンでもうどんやそばでも食べた方がいい。
ラーメンで麺勝負はアホくさい。
だからラーメンはスープこそ命。

つけ麺?何か意味ある?

736 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 03:55:37 ID:12VjufdI
屁理屈しか言わないつけ麺肯定派の精神病が今日はいないw

737 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 04:05:51 ID:dlPtgV3P
今いる肯定派のマイブームなのか誰でも彼でも自演認定するのが流行ってるみたい。
彼は「自演」って言葉を最近覚えたのかもしれない。

738 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 04:33:27 ID:HEG+DRM7
>>735

つけ麺はつけ麺で美味しい店はある。歯ごたえ喉越し等。

大分前のレスにだが 製麺所=情けない店 これは間違い
擁護はしないが知識が無い人が多いね。これ以上は煽りになるので寝るw

739 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 05:18:42 ID:x3WegpIV
ここに書き込んでる奴らの目的は何?
いくら論理的に相手をねじ伏せても、
好き嫌いは心の問題だから相手の気持ちは変わらないよ。
いくら言い負かしたところで『すまん君の言う通りだ。俺は何も言い返せない。』
なんて書き込みは返ってこないでしょ。
仮に相手の気持ちが変わったとしても、こっちはそれを実感することが出来ない。
『返信レスがない』ことが論破した証拠になるかもしれないけど、
そんなリアクションもらったところで充実感ある?
ただ見てないだけの可能性だってあるし。
もうやめた方がいいぞ。

740 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 05:22:32 ID:x3WegpIV
まあ、この板のこのスレだけに限ったことじゃないけど。
だから敢えてテクニカルワードは出さなかったが。

741 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 06:09:05 ID:S+Y0ZGlF
IDが変ったら元気に成りましたって奴等(等は不要かもね)が、深夜に騒いでるね。

742 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 06:14:38 ID:SbJ37LrI
>>1
つけ麺大王でラーメンでも食ってろよw
お前にはそれがお似合いだwww

743 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 09:09:03 ID:mqqBbXkB
731のいってることはあたってるじゃん。
つけめんは不味いのが多いと思うけどね。

744 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 10:26:30 ID:CdsSDOWS
ぬるい汁はまずい。汁ものはやっぱある程度はあつくないとね。
焼き石ってのもなんか強引な感じする。

多くの人が不満感じる食べ物。でも並ぶ人はやっぱ量と濃厚さ目当てでしょ。

745 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 10:37:49 ID:OVPNdFPq
>>743 >>731はわかるが、すぐ前の>>729で肯定派基地外の常套句『鮨も熱々で喰うのか発言』みたいな意味不明なことを言ってるよ。

746 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 10:41:49 ID:OVPNdFPq
390:ラーメン大好き@名無しさん :2008/09/02(火) 20:14:46 ID:NHpxzlSd
■自慢気に「うま調」の使用をコメント
●大勝軒 山岸一雄氏
「元だれに『ハイミー』を入れて助けてもらってた。『味の素』の缶も両手に持って入れたから二刀流だ。これなしでは大勝軒の味は出せない。」
※ブログ者補足=引退され今更お気の毒と思いますが、弟子達が味そのものを引継いでいるため、事実をお知らせします。




747 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 10:44:13 ID:Zi8gkxnn
ぬるくてもラーメンよりおいしいだけのことなのにねー(´・ω・)

748 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 10:55:15 ID:YjUE/5Qm
太麺はつけ麺。細麺は汁麺かなと思いますが。
大勝軒の太麺のラーメンは、くそまずいし。
どっかの細麺の店で食ったつけ麺もまずかった。
二郎は、汁麺だけどあの飲めないスープの濃さは限りなくつけ麺に近い。
つけ麺のスープは冷めても食える味じゃないとダメですね。
まぁ、結論殆どの店のつけ麺は結局まずいんだけど。

749 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:03:23 ID:YAerlZJU
マズい店でしか食ったことない情報弱者どもが
熱さがぶり返したせいでまた脳が煮えて騒ぎ出したな

750 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:07:18 ID:OVPNdFPq
メディア大好き情報乞食は、どこでつけ麺たべてんの?
はるばる電車乗って木場やら松戸で行列かい?
今(爆)は、どこで並んでんの?

751 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:08:28 ID:S+Y0ZGlF
インスタント食品やレトルト食品ばかりで育つと、熱々か冷たい物じゃ無くて美味しく無いなんて奴に育つんだろうね。

良いも程冷めても旨いから、良い物を食べて育って無いのが良く判るよ。

米でも肉でも魚でも良い物なら一度火を通した状態から冷めても旨いもんな。

752 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:12:51 ID:OVPNdFPq
最近、意図的か真性かはわからんが、明らかな知障が一人混じっている…

753 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:14:36 ID:OVPNdFPq
論旨論点攪乱目的かな。
単なる釣りか。イミフだ。

754 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:19:22 ID:YAerlZJU
>>750
並ばないとうまいつけ麺食えないのかよ?
ちなみにお前はメディアから、住所や営業時間、定休日とか
そういう情報一切得ないんだな?
俺はそれぐらいしかアテにしてないが
その程度でメディア大好き?
バカっしょ?

755 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:20:12 ID:YAerlZJU
>>752-753
自己紹介乙

756 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:26:39 ID:S+Y0ZGlF
>明らかな知障

あぁ、良く判るよIDが変って元気に成ったが、自演がばれた時の特徴を全く消せて無い奴の事だろ。



757 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:29:09 ID:OVPNdFPq
>>754 
すげぇw
ヲタクはやっぱり違うなw
綿密な計画の元に『課題店』?っていうんだろ?
に赴くんだなw
たかだか、ラーメン、つけ麺喰うのに、住所、営業時間、定休日なんざいちいち調べんよ。下調べw
そういうのが異常ってわからないんだな。キモイ。

758 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:36:30 ID:mKXDE0Pr
>>757 とりあえず、臭いから風呂はいれよ 汚らしいぞ

759 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:36:51 ID:1Hte/PsA
社会に出てないから店の予約を取ったり、宴席のセッティングをしたりした事がないんでしょうね。
私はそれらと同じ要領で、どんな店でも営業時間、休日、場所ぐらいは下調べしていきますけどね。
周りの人間からもおそらく信頼されていないんでしょうね。
そういった事を一切頼まれないんじゃありませんか?

760 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:39:32 ID:YAerlZJU
>>757
そうね
お前は24時間営業の店しか行かないから楽だよね。

761 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:43:22 ID:OVPNdFPq
ラーメン、つけ麺だぞw
毎回、昼飯喰うのにアポや下調べしているのかい?
そもそも、電車を乗り継いで下調べしてまでして、たかだかラーメン、つけ麺を食べにいくのが理解出来ないよ。
人の趣味はそれぞれだがw
多少、恥ずかしい趣味だな。

762 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:47:08 ID:oWOUUfHB
あれ?お前メディア鵜呑みでいろんなもの喰いに行って、
毎回失望して帰ってきてなかったか?
情報を取捨選択する能力が足りないんじゃないか?

763 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:49:40 ID:oWOUUfHB
>>737
しょうがないから教えてあげるよ。
http://mimizun.com/search/perl/dattohtml.pl?http://mimizun.com/log/2ch/ramen/food8.2ch.net/ramen/kako/1218/12186/1218659127.dat
↑これがhtml↓これがdat(かちゅ以外)
http://mimizun.com/log/2ch/ramen/food8.2ch.net/ramen/kako/1218/12186/1218659127.dat

↓これがパスタ君

689 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/21(木) 01:56:30 ID:QrUu/Q4a
>>680
お前、言ってることが矛盾しまくりw
無理して超一流店あげてるアホがいるけど、もちっと気軽なとこで。
ま少し脱線すっか(笑)

ttp://r.gnavi.co.jp/a584000/menu1.htm
ここ行き着け。ランチパスタは毎日変わるけど、安定してんまい。

ttp://www.tokyoinfo.com/store/128-01.html
やぱしここは、冷静トマトカペやね。

ttp://g.pia.co.jp/html/newopen/20050301_5.htm
フレンチ系だけどうまいよ。昼混んでてなかなか入れない。

ttp://epep.furael.org/archives/2005/0606_1322.html
ストレート系メインじゃないが、やっぱしno.1はここ。
滅多にいけないけど。

764 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:52:06 ID:oWOUUfHB
↓パスタ君がこれを書いた。
702 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/21(木) 03:54:11 ID:e/9SF2L9
>>698
で君は、カプリチョーザで満足できるのかい?
それとパスタに関しては、ラ・ベットラより評価高い店あげといたから。
一回はいってみな。
両方ともね(笑)

↓そうしたらこれが来た。
715 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/21(木) 11:43:31 ID:h+SUgqZH
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ (新富町 / イタリアン) 料理・味 3.96
山岸食堂 (東銀座 / パスタ) 料理・味 3.91
ヒロ プリモ (東京 / パスタ、イタリアン) 料理・味 3.68
ビストロ ボンヌ・マール (神田 / フレンチ) 料理・味 3.58
LA PORCHETTA (京急蒲田 / イタリアン) 料理・味 3.10

山岸食堂 都内一の検索結果 2 件中 1 - 2 件目 (0.50 秒)

720 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/21(木) 12:32:11 ID:h+SUgqZH
俺はスパゲティ興味ないからこれで充分。
検索ですぐバレるような嘘を書くヤツが悪い。
しかも>>718
何だこの後出しジャンケン。ダサい。
>それとパスタに関しては、ラ・ベットラより評価高い店あげといたから。
口からでまかせもいいとこだな。
あと、判断はみんなに委ねただけだけど、
検索よりも自分が優れてると言いたげだね。

765 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:55:20 ID:oWOUUfHB
↓パスタ君は悔しくてこう言った。
748 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 07:17:37 ID:EpV8xCxq
>>720
後だしじゃんけんでもなんでもない。最初からパスタに関しては言ってるし。
意味合いの違う評価ひとつで、さも全てを判定したかのように勝ち誇るとはw
検索命の肝ヲタっぷりを晒してるだけなんだがw
パスタに関しては都内一候補ってのは、ごく普通の意見だよ。
何人もから聞いてますんで。

何度も書いたが、ヲタの思い込みと違って、ネットが世界の全てじゃないから(笑)

↓こう返ってきた。
749 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 07:51:54 ID:PwS1wgbH
>>689でそもそも検索してリンク貼ったんだろうがwww
それに>>715って単に羅列してあるだけだぜ?w
何か断定してるか?過剰反応しちゃった?www
判断はみんなに委ねた、と書いてるし、
勝ち誇られたと勝手に感じてんのは、
悔しくて顔真っ赤っかなお前だろwwwww
あと、何人もから聞いてるって

 お 前 の 身 の 回 り の 自 分 基 準 で 判 断 す る な よ な あ (笑)


766 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:56:12 ID:OVPNdFPq
近場か、なんかの都合のついでしか行かないからな。
君らとは、熱意wも選択肢自体も限定されているよ。
ただそうまでしなきゃマトモなものが食べられないってのはどうだろう?
ラーメンなんて、そこらの店でおいしいものなど幾らもあったのにトント見かけなくなったよ。
ヲタのプライドを賭けた取捨選択wの結果でも披露してくれよw

767 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:56:34 ID:oWOUUfHB
↓そしたら何か誰か現れた。
750 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 08:17:42 ID:SDG8NQHw
検索で、蒲田の無名店やパスタを看板にしてないフレンチの店は出てこないでしょう。
公平に見て、カプリチョーザとの比較にベットラ出す方がどうみても馬鹿。

↓そして、こう。
751 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 08:32:41 ID:pvJsuQxN
>>750
>>682が値段を考慮した比較に見えるヤツはよっぽどのアホ。
その後でラベットラと比較したのは
ID:0vEKx16K=ID:IqLO9h/D=ID:lVPNN3U7=ID:EpV8xCxq
どの点を公平に見たんだかわかりかねる。
蒲田の無名店やパスタを看板にしてないフレンチの店、ってのは
どこから出てきた知識?知ってたの?ご本人?

768 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:59:32 ID:OVPNdFPq
また、貼り付けバカか。
ウンザリだな。
んじゃ。有意義な休日を過ごしてくるよ。w

769 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 11:59:42 ID:oWOUUfHB
↓丁寧な口調で擁護。
755 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 08:59:19 ID:SDG8NQHw
>>751
比較のためじゃなかったら、なんのために出したんですか?
つけ麺やパスタチェーンの話してるときにいきなり有名シェフの店持ち出したら、普通に見て馬鹿でしょう。
店の内容はリンク見ればわかること。
君ちゃんと読んでないんですね。

↓指摘。
758 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 09:10:29 ID:pvJsuQxN
>>755
俺に意図を聞くな。

677 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/21(木) 01:28:39 ID:QrUu/Q4a
カプリのパスタが美味いってwwww
はいはい、お里が見えたね。
俺はイタリアンで食うか、パスタ専門店の美味い店しか基本いかない。
イタ飯屋でも、ランチやってるしな。

に対しての

682 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/21(木) 01:42:30 ID:7KgpMOxA
ラ・ベットラとか美味しいイタリアンのレストランも良いですが、カプリとかでも普通の人は充分満足しますよね(笑)。

カプリを馬鹿にした>>677へのカプリ擁護の>>682てなところだとは思うがな。

ああ、ざっとしか見てないよ。
ID:0vEKx16K=ID:IqLO9h/D=ID:QrUu/Q4a=ID:lVPNN3U7=ID:EpV8xCxq
とキーワードがかぶった随分不自然な擁護をするね。

↑これを受けてID:SDG8NQHw一時退場
その後、ID:EpV8xCxqだけが居座り続ける。

770 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:00:41 ID:1Hte/PsA
>>766
あなたの舌が安かったんでしょうね。ちょっと前なら化学調味料全盛時代ですから。
お邪魔なようですから黙ってては如何ですか。

771 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:01:11 ID:oWOUUfHB
↓口調が変わり、sageを入れなくなったさっきのIDが登場。(750と755はsage入り)
847 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 14:24:21 ID:SDG8NQHw
東池、べんてん、六、テツ、とみた。
つけ麺の代表格だと思うが、茹で麺300以下の店ってどこ?(笑)

849 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 14:30:03 ID:SDG8NQHw
あんたはどこでどんな量食ってるわけ?
どうせ大食いなんだろ。言い逃れすんなよ見苦しい。

851 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 14:35:10 ID:SDG8NQHw
生麺だろそりゃ。肯定派って嘘とごまかしばっかだな。

854 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 14:47:43 ID:SDG8NQHw
全部食ってるけど違うだろ?
やすべえ系列はどうよ。これも店舗数多いぞ。

つけ麺は大食い向けの食い物。
ハイカロリーの代表選手じゃね?カツ丼並?
あっそう(笑)

772 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:03:22 ID:S+Y0ZGlF
そして別IDにして帰って来る訳だ、有意義な休日が365日在るかたはやっぱり違うね。

773 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:03:37 ID:OVPNdFPq
確かに、基地外じみた貼り付け作業の邪魔みたいだなw失礼するよw
狂ってるw

774 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:04:15 ID:oWOUUfHB
↓ここらへんから内容や癖が一致し始める。
867 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 15:41:42 ID:SDG8NQHw
麺が主体の料理なのに、その麺をよそから買ってるような店に行列だからね。
笑うしかないよ。

877 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 18:00:19 ID:SDG8NQHw
>>872
つけ麺は大食い仕様の食べ物ってのは確定してるから。
それと麺が売りなのによそから買ってるなんて、そばでもうどんでも有り得ない。
いくらごまかしても無駄。

879 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 18:17:32 ID:SDG8NQHw
グーの音も出ないらしい(笑)

↓パスタ登場
903 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 21:00:09 ID:SDG8NQHw
パスタで評価高い店は、どこも自家製だよ。

910 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 23:13:49 ID:SDG8NQHw
>>904
どこの世界に自分とこの商品の一番大事な部分を人任せにするプロがいるの?
歌は他の人に歌ってもらって、僕は踊りだけやりますけど歌手ですってか?
チャゲかよw

919 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/23(土) 00:05:46 ID:SDG8NQHw
蕎麦屋だって、うどん屋だって、イタリアンだって、まともな店はみんな、
自分とこで麺作ってる。
買ってきた生地に具をのせて焼くだけのピザ屋が、まともな店か?

775 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:05:55 ID:oWOUUfHB
↓指摘が入る。
923 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/23(土) 00:42:07 ID:cVqO6bbZ
横から失礼。

高級イタリアンでは、生パスタは当然自家製で用意してますが、乾麺も用意しています。

料理に寄って生パスタが適した物と乾麺が適した物が在るからです。

乾麺はイタリアンから取り寄せて居る場合がほとんどで、食通の方は、生麺と乾麺それぞれのその日のお奨めを確認してからオーダーする人も少なく在りませんよ。


↓いつものパスタ好きの顔で
924 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/23(土) 01:00:35 ID:toQSeC5x
そうつまり、ちゃんと自家製を作ってるってこと。大事なのはそこさ。
丸投げしないわけよ、わかるでしょ。

928 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/23(土) 01:15:59 ID:toQSeC5x
わかってないね。
パスタは確かに乾麺でもいい。
でもそれなりの店なら、必ず自家製の生麺も作ってる。
そこに店としてのプライドやポリシーが表れてるわけ。
つけ麺屋だって、自家製を作った上で製麺屋の麺も置いて使い分けてるんなら、
立派なもんですよ。

776 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:07:09 ID:oWOUUfHB
>>773
基地外じみた貼り付け作業ってのは、これのことか?黙ってろよ能無し。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1205409960/485-489

777 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:09:56 ID:oWOUUfHB
>>774-775により
ID:SDG8NQHw=ID:toQSeC5x

そして当該スレの
867
877
879
903
910
919
より
ID:SDG8NQHwがID:EpV8xCxqであることもわかる。

そして改めて748からの流れを見ると、
自分で自分を別のIDで擁護していることがわかる。
同時に、このIDでまた出てきていることから、
複数の回線を持っている事がわかる。

で、これを>>737のあなたはどう思いますか?
その後も自作自演し続けてるから、今度またまとめとくけど。



778 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:11:03 ID:oWOUUfHB
ちなみに>>776は、そのスレでのエサの書き込みね。

779 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:13:10 ID:OVPNdFPq
すげぇ、才能だなw
開花しまくりだなw
こういう品性の卑しいのがつけ麺ヲタなんだね。
お仲間も何とかならないのか?
本当に、極少数マトモな人間もいるが、ヒドイな。

780 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:17:21 ID:1Hte/PsA
卑しいのはどちらでしょうね?

781 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:19:51 ID:OVPNdFPq
きっと、都合の悪いカキコミがあったんだなw火消しのプロだね。

782 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:20:49 ID:ml6ebq6S
>>777
悪いけど、お前うざすぎ。議論で勝てないからか知らんが、なにやってんだw

第三者が見ててすっごい気持ち悪いし、掲示板はお前の玩具じゃないから。

議論ができないならとっとと出てけ。

783 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:29:16 ID:oWOUUfHB
さすが、一度自演に失敗した品性の卑しい人間は
他人の品性の卑しい自演も、品性が卑しいように思えないんだな。

>>781
それがどこか言ってみれば?

>>782
肯定派が議論で勝ててないところがどこで、
否定派がもしも議論で勝ててるなら、
さらに自作自演を重ねる必要性を教えてくれよ。
自作自演こそが議論の放棄だろうが。

君にこの言葉を送ろう。

本人乙。

784 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:31:23 ID:oWOUUfHB
俺は>>737に教えてあげただけなのにひどい話だよ。
そしてそいつが未だに張り付いていて、
どれぐらい張り付いてるかっていうと、

533 2008/08/20(水) 11:53:26 ID:0vEKx16K
537 2008/08/20(水) 12:38:24 ID:0vEKx16K
542 2008/08/20(水) 14:27:50 ID:0vEKx16K
545 2008/08/20(水) 15:14:51 ID:0vEKx16K
550 2008/08/20(水) 15:54:21 ID:0vEKx16K
553 2008/08/20(水) 16:02:15 ID:0vEKx16K
554 2008/08/20(水) 16:07:10 ID:0vEKx16K
556 2008/08/20(水) 16:14:50 ID:0vEKx16K
577 2008/08/20(水) 19:22:25 ID:IqLO9h/D
580 2008/08/20(水) 19:44:23 ID:IqLO9h/D
581 2008/08/20(水) 19:45:38 ID:IqLO9h/D
586 2008/08/20(水) 20:29:23 ID:IqLO9h/D
592 2008/08/20(水) 21:55:24 ID:IqLO9h/D
595 2008/08/20(水) 22:04:37 ID:IqLO9h/D
598 2008/08/20(水) 22:10:14 ID:IqLO9h/D
605 2008/08/20(水) 22:23:51 ID:IqLO9h/D
611 2008/08/20(水) 23:11:54 ID:IqLO9h/D
616 2008/08/20(水) 23:44:19 ID:IqLO9h/D
620 2008/08/20(水) 23:52:57 ID:IqLO9h/D
623 2008/08/21(木) 00:02:22 ID:QrUu/Q4a

785 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:32:56 ID:oWOUUfHB
625 2008/08/21(木) 00:05:26 ID:QrUu/Q4a
627 2008/08/21(木) 00:06:38 ID:QrUu/Q4a
628 2008/08/21(木) 00:08:04 ID:QrUu/Q4a
634 2008/08/21(木) 00:25:59 ID:QrUu/Q4a
636 2008/08/21(木) 00:31:35 ID:QrUu/Q4a
640 2008/08/21(木) 00:35:00 ID:QrUu/Q4a
642 2008/08/21(木) 00:36:55 ID:QrUu/Q4a
647 2008/08/21(木) 00:40:33 ID:QrUu/Q4a
651 2008/08/21(木) 00:44:55 ID:QrUu/Q4a
654 2008/08/21(木) 00:47:42 ID:QrUu/Q4a
655 2008/08/21(木) 00:48:31 ID:QrUu/Q4a
660 2008/08/21(木) 00:57:32 ID:QrUu/Q4a
663 2008/08/21(木) 01:02:54 ID:QrUu/Q4a
667 2008/08/21(木) 01:08:36 ID:QrUu/Q4a
674 2008/08/21(木) 01:23:53 ID:QrUu/Q4a
675 2008/08/21(木) 01:25:27 ID:QrUu/Q4a
677 2008/08/21(木) 01:28:39 ID:QrUu/Q4a
678 2008/08/21(木) 01:31:57 ID:QrUu/Q4a
689 2008/08/21(木) 01:56:30 ID:QrUu/Q4a
693 2008/08/21(木) 02:07:23 ID:QrUu/Q4a

786 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:11:35 ID:CdsSDOWS
自分がやってることはなんだと思ってるのかね。最悪板池。

787 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:14:34 ID:1Hte/PsA
どうしたんでしょうか。

788 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:30:39 ID:1Hte/PsA
>>786
複数IDで自演してる人間がいるのであれば、その追及は正しいと思いますけどね。
そうでないと言う理由をお聞きしたいです。自演は擁護のお考えなのでしょうか?

789 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:36:23 ID:CdsSDOWS
結果としてお前は議論上無意味なレスを張りまくってるだけ。
個人攻撃なら最悪板でやれ。ここはそういう場所じゃないから。

790 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:42:27 ID:S+Y0ZGlF
>個人攻撃

これも自演君が良く使うキーワードだね。

791 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:43:10 ID:lM3Wb4QL
おや、この質問からの逃げ方は?ww

792 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:44:10 ID:gpT0FIca
俺は否定派です
自演ですか〜?

793 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:44:21 ID:lM3Wb4QL
>>790
>>782の第三者とかなw

794 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:45:29 ID:gpT0FIca
昨日自演認定頂いたんですけど〜

795 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:47:04 ID:1Hte/PsA
>>789
私の質問への何の答えにもなっていませんが。
自演する人間がいては何の議論にもなりませんよ。

796 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:47:46 ID:lM3Wb4QL
>>794
ああそう。
邪魔。

797 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:49:44 ID:gpT0FIca
ラーメン中学つけ麺倶楽部では自演認定が流行なの〜?

798 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:50:40 ID:S+Y0ZGlF
>>794
昨日のIDは?

799 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:52:23 ID:lM3Wb4QL
>>797
読解力がないんだねw
>>763-777

800 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:52:30 ID:S+Y0ZGlF
>>797
小等部の否定派で大流行してますよ。

801 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 13:56:42 ID:gpT0FIca
>>701
に自演認定されたんだけど、
黙殺しといた方がつけ麺派がバカまるだしで楽しめました。

802 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:00:29 ID:S+Y0ZGlF
昨日の馬鹿がみえみえの書込みの人ね。

803 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:00:44 ID:CdsSDOWS
>>790
俺は少なくともこのスレで「個人攻撃」という言葉は初めて書いた。
敵対する人間は誰でも同一人物扱いするのがはっきりした。
いい加減にしろ基地外。

804 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:03:17 ID:gpT0FIca
>>799
つけ麺派だと思うけど、必死にペーストしてるレスって読む気になれない。めんどくさい。

何を伝えたいのか想像するだけめんどくさい。

過去レス追って読ませて、自演だと思うよと言われても、
そうかもね、でも読む時間の無駄だったわってなりたくないので。

805 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:04:30 ID:lM3Wb4QL
>>801
>>701>>718程度じゃ疑われただけじゃんw
>>703とか>>716とか非常にお前のバカが丸出しだけど

806 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:06:10 ID:gpT0FIca
>>802
じゃ、少なくとも君は間違って自演認定した事を認めましょうね。
おともだちから嫌われるよ。


807 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:06:12 ID:S+Y0ZGlF
>基地外

これも自演君がよく使うキーワードだな。



808 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:07:57 ID:lM3Wb4QL
>>803は俺は自演君ですっていう自己紹介なのか?

809 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:10:39 ID:S+Y0ZGlF
>>806
昨日の書込みから拾って来ただけだけど?

自演してる人って過剰に反応するよね。

810 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:11:05 ID:CdsSDOWS
>>807
ごく普通の2ch用語まで特定材料か。終わってるなコイツ。

811 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:11:13 ID:lM3Wb4QL
>>309でも個人攻撃ってのが出てくるが、
そいつもコロコロIDが変わってんだよな。
役割は>>282の擁護だし。

812 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:13:53 ID:Tt1Lo8VN
裏!
http://beauty.geocities.jp/egg23847490/

813 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:15:06 ID:1Hte/PsA
ホント、気違いウザいですやめてください。

814 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:15:09 ID:lM3Wb4QL
>>803
「俺がその自演君だけど、このスレ(Part5)では
個人攻撃って言葉を>>789で初めて書いた。
敵対する人間は誰でも同一人物扱いするのがはっきりした。
いい加減にしろ基地外。」
って読めるんだけど

815 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:16:49 ID:lM3Wb4QL
>>806
自分も誤認してやんのw

816 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:18:12 ID:gpT0FIca
これから否定派は皆似た文体で書けば良いんじゃね?

肯定派「今日は10のIDを使って自演してやがる!」「語尾が同じだ!同じ単語を使った!」
とか言い出して面白そうなんですけど

817 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:18:40 ID:CdsSDOWS
>>811
お前をうざがってる人間はたくさんいるんだよ。現に今も複数いる。
全部一人だと言い張るか?

818 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:21:38 ID:CdsSDOWS
>>816
面白そう、やってみよ。なるべく他の人と同じ表現使うようにするわ。

819 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:23:51 ID:S+Y0ZGlF
こんな自演が酷いスレで、複数を主張されてもね。

つけ麺否定派ってだけで、非常識な奴確定なのに、信用して下さいって?

820 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:25:11 ID:gpT0FIca
>>811は基地外

821 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:26:35 ID:lM3Wb4QL
>>817
>>808>>814に答えろよw
>>811>>817のレスが来る意味もわかんねw

現に今も複数いるってのは複数のID使って
俺を攻撃しちゃうよってこと?w怖〜いw
そんなに俺書き込んでないんだけどなwww

822 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:28:13 ID:gpT0FIca
>>819も基地外
何故なら個人攻撃するから
全部1人にみえるから個人。
だから個人攻撃厨。

823 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:32:06 ID:gpT0FIca
ってか、今までこんなに自演自演言うつけ麺派いたか?

いまいるつけ麺派がこぞって自演自演言ってる方が不自然に見えるわ。


824 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:32:43 ID:lM3Wb4QL
さすが>>804みたいな言い訳で
自演についてどう思うか、って問いに答えない人間はwww
>>822みたいなヘリクツで自演擁護wwwwwww
一人を叩いちゃいけません!
自演しようがなにしようが個人攻撃しちゃダメです!
ってかw


825 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:34:41 ID:lM3Wb4QL
>>823
今まで無かったのにそれだけ最近自演が露骨だからだろw
書き込みもそうだが頭の構造が根本的にアホだなお前
あっ個人攻撃ごめんねw

826 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:39:23 ID:gpT0FIca
>>824
自演についてどう思うか問うてたの?

良くないことだね。
あと自演の根拠についてはIPでも抜けば?

とにかく君すげー基地外だよ。

827 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:40:31 ID:OVPNdFPq
これは、否定派のみの自演。
目的は、論旨論点の攪乱。
議論と無関係、無意味な貼り付け
を多発することでスレを継続的に読む気をなくさせるため。
都合の悪いカキコミがあると起きる。
ここは、この板で一番異常なスレ。
つけ麺をブームとして普及させたいメーカー等の業界団体が絡んでいるのでは、と思えるほど。
否定派の必死ぶりは異常。

828 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:41:03 ID:lM3Wb4QL
言ってるそばからID:CdsSDOWSが黙っちゃったじゃねえかよw
>>823お前さ、>>808>>814についてどう思う?
>>804みたいな言い訳なしでさw

>>826
知り合いのスーパーハカーはいないんでね

829 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:42:28 ID:S+Y0ZGlF
わざわざ真似しなくても、自演君そっくりなのにね。

『美川憲一の真似をするコロッケ』を真似する美川憲一って処ですか?

830 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:43:13 ID:lM3Wb4QL
>>827
エサくんさ、
>つけ麺をブームとして普及させたいメーカー等の業界団体が絡んでいるのでは、と思えるほど。
これの方がよっぽど根拠の無い妄想なんだけどw

って
>否定派の必死ぶりは異常。
ええええええええええwwwwww

831 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:45:41 ID:OVPNdFPq
>>827否定派→誤
  肯定派、つけ麺派→正
してはいけない間違いを…ORZ
オレが攪乱してしまった…
とりあえず、しばらくはダメだな。。

832 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:46:21 ID:gpT0FIca
>>828
どうおもうかと言われても
三行位に趣旨をまとめてくれよ。

833 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:53:20 ID:lM3Wb4QL
>>832
俺の考察をどう思うかだよ
それか>>803をどう思うか

834 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 14:57:26 ID:gpT0FIca
>>833
結局、個人攻撃という言葉を用いたから自演かどうかって話?

だとしたら、それまでに至る変遷を俺なりに紐解いて考察する必要があるんじゃないの?


835 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 15:03:00 ID:CdsSDOWS
自演野郎も馬鹿だしそれに粘着すやつも馬鹿。悪質ならどちらも荒らし。
今の展開をみるかぎり、粘着君の粘着ぶりが異常でキモい。

836 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 15:05:52 ID:aFCUkKXz
肯定派のバカども必死じゃねーかwwwww
化けの皮が剥れてきたから焦っているのかよwwww

837 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 15:09:34 ID:gpT0FIca
>>835

粘着ってもしかして俺かよ。

粘着する気は無かったが、

どうせ今から今日の夜までは2ちゃんできないし、一旦去るわ
じゃ

838 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 15:31:38 ID:OVPNdFPq
>>837は粘着君じゃないよ。
まともな人!またね。

839 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 15:38:03 ID:S+Y0ZGlF
自演のやり過ぎで錯乱して、つい本音が>>827に表れてしまったようですね。

都合の悪い事を隠そうと焦るあまりの失敗、三日間連続で継続中ですね。

840 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 15:38:27 ID:6iHZAQev
たかがつけめんでなんだよおまえらばかか?

841 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 16:26:36 ID:OVPNdFPq
ばかばかしい。

842 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 16:29:33 ID:iz3NmfEC
毎回こうなる
初心者ホイホイスレッド

843 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 16:31:40 ID:lM3Wb4QL
>>834
読解力がないのか
はぐらかしてるのかどっちなんだよw
紐解く気もないんだろ
>>804みたいなこと言ってるし

>>835
はいはい

>>838
>>835を見て>>837のレスをするような人間は
読解力がまともじゃねーよw

844 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 18:06:58 ID:pohc91iw
スープ割りが一般化して、
小麦の値段も上がったことで、
つけ麺の麺を増やすのが難しくなってきた。

量が多いから、ってつけ麺支持してた奴らはこれで居なくなる。
つけ麺が料理としてようやく正しい一歩を踏み出したところだね。

845 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 18:21:05 ID:HeaZTdqf
とりあえず>>763のリンク役に立ったからつけ麺肯定派!

つーかどう見てもパスタの方がきめーし!

846 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 18:43:37 ID:dx4bsLSq
>>844
食材の値上がり傾向は小麦粉だけでなく
具やスープ作りに使う食材にも及んでいる。
それだけで、つけ麺とラーメンとの相互関係に
変化が起きるとは考えにくいが。
有料の麺増しを頼みにくくなった分、
無料のスープ割りを頼んで腹を満たす客が増えるという事態は考えられ、
それだったら初めからラーメンを頼む傾向になるのかどうか。

847 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 20:26:26 ID:w5smBwOW
今日また名店が誕生した。

848 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 21:48:36 ID:ApsNNK8+
今日も元気だ つけ麺が旨い

849 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:22:31 ID:yr+FJKYb
つけ汁の温度を最初から麺温と同じにしておけば否定派の温度変化のいちゃもん付け無くなりそうなものなのに。

魚介豚骨系つけ汁では無理ですか?

850 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:51:02 ID:ybJDTdYU
>>849 冷つけ(ひやつけ)ってのは有るけどね
粉末ぶち込む系の店だとざらざら感が強調されるのと
冷たいチャーシューは脂身部分が美味くないんだよね・・・

851 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:56:37 ID:yr+FJKYb
>>850
> >>849 冷つけ(ひやつけ)ってのは有るけどね
> 粉末ぶち込む系の店だとざらざら感が強調されるのと
> 冷たいチャーシューは脂身部分が美味くないんだよね・・・

そう、それそれ。つけけ麺の具で(チャーシュー、味玉)でおいしいと思ったことないんだよね。
つけ麺用のチャーシュは出来るだけ脂身少なくして努力はしているようだが

塩つけは断然冷つけ派だ。

852 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:20:09 ID:0wAXAmzF
ダメダメなつけ麺が頑張ってるから少し応援してやろうかな。
インスパイア系はダメダメだが。
少数の良心ある店はいろいろ試行錯誤している。
例えば、チャーシューも炭火で表面カリカリに炙って、別皿で出す。
脂多くて箸で切れる厚めのタイプね。
スープ割を割るのではなく別にスープのみを出し、スープにつけ汁を自分で入れる。
熱々のスープ割が楽しめるわけだ。
でもな、絶対インスパイア系の店はヤラナイヨ。
手間がかかるばかりで、数さばけないからね。
味なんてどうでもいいんだよ彼らは。

853 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:20:36 ID:hcMFox6a
細麺+あっさりつけ麺で美味い店求む。
インパクト一点張りの強引なつけ麺は飽きた。
まともな店はみな行列だし。

854 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:26:48 ID:1G6hDq+1
>>853 は いつもの コピペなんで反応しないように
NGワードとかにしておいた方がいいですよ

855 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:31:53 ID:et9+MnVT
>>854

品川ー鎌田近辺?(だったっけ?)とか地域限定しないから挙げてみてよ

856 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:58:19 ID:1Kg2gljG
試しに「細麺あっさりつけ麺」ぐぐって見たら、笑える位凄い件数がヒットしたww

しかも、けっこう色々な地域に在るのな。
田舎ではつけ麺のバリエーションなんてほとんど無いと思ってたが、認識変えないと駄目だな。


857 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 01:51:06 ID:hcMFox6a
ぐぐったヒット件数なんぞになんの意味もないね。
どこが美味いのよ?食ってなきゃ何も言えないでしょ。

ところで「鎌田」ってどこ?

858 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 02:33:24 ID:1Kg2gljG
お前にレスして無いし、旨いとも書いて無いのに。

しかも鎌田も知らないって正気?




859 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 02:58:38 ID:et9+MnVT
>>857

ごめんな、変換間違えだ。蒲田だった。
で、検索結果はいいからあなたが実食してうまかった店を挙げてみてよ。

人に要求するだけだとアレなんで、天神下大喜の夏季限定冷やしとりそばはまあそこそこでした。
醤油ベースのあっさり系つけ麺で当たりだと思ったことないんだよね。どうしてもなんか物足りない。
で、おいしい店があったら是非教えてほしいと。


860 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 03:07:19 ID:+ZJuYXAf
>>852
チャーシューやメンマなどの具材をつけ汁に入れて出すと初めからつけ汁の温度が低下してしまう
そこで炙ったり手間をかけてまでしてチャーシューを別皿で出し、すこしでも熱いつけ汁をキープしてるだな
冷めたつけ汁をつけ麺の弱点としっかり認識し、それに対する努力を微力ながら怠らない
まさに良心ある店ではあると思う、だが決して評判店ではない!!!
なぜなら
つけ汁が熱々で出て来る、つけ麺の評判店は無いってのは証明済み(笑)
だそうです


861 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 03:21:30 ID:1Kg2gljG
>>859
冷やしか。
つけ麺じゃ無いけど、昔池袋に在った『あ・うん』って行った事在りますか?

通常の鯛ラーメンは、大した事無かったけど、夏メニューの冷やし鯛ラーメンはけっこう旨かったな。
秋葉の方は食って無いから知らんけど。

>>860
でっ?具体例は自分じゃ出せないんだww

862 :849=955:2008/09/04(木) 03:41:08 ID:et9+MnVT
>>861

日付変わってID変わってた
別に冷やしにこだわってるわけじゃないです。
残念ながら挙げてくれた店には行ったことない。

>849
に対して異見があればお願いしたい。

863 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 03:43:42 ID:p2P+4q1Q
つけ麺のシーズンもそろそろ終盤。
ここ1〜2ヶ月が最後のひと山って感じか

寒い時期になると「あつもり」客が増えて
麺の旨さ的には胡散臭くなる

「あつもり」は、肯定派の中にも認めない人がいるもんね。

864 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 03:57:03 ID:1Kg2gljG
>>862
多少の温度変化で、味が劣化する様な店には再訪問しない様にはしてる。

熱々じゃ無いと旨くないとは思って無いから、ラーメン屋でもつけ麺屋でも、温くても旨ければ良い。

つけ汁の器を温める店、焼き石を用意してる店、具も器も温めて別皿で提供してる店も知ってるが、そんな店でも、最初からつけ汁は温いしな。

つけ麺屋じゃ無くラーメン屋でなら、石鍋で出て来る店も知ってるし、ラーメン屋のつけ麺でコンロに鍋が乗って来た処も在ったが、つけ汁って言うより鴨鍋+麺だったな。


865 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 04:14:17 ID:vr/HRSlA
よりによって「あ・うん」だもんな〜

866 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 04:23:00 ID:1Kg2gljG
確かに『あ・うん』は、ここの否定派並に馬鹿な店長が居た事で有名な店では在るよな。



867 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 04:30:58 ID:+ZJuYXAf
>>864
>ラーメン屋でもつけ麺屋でも、温くても旨ければ良い
ヌルさの度合いが絶対的に違うだろ
つけ麺のヌルさは不快なヌルさ
前日の風呂の残り湯のような温度







868 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 04:33:22 ID:et9+MnVT
>>864
> 多少の温度変化で、味が劣化する様な店には再訪問しない様にはしてる。

何か論点ずらされてるような気がするなあ。

温度低下して味が劣化しないんだったら最初からそうすれば良いのに。麺のコシに対する影響もより減らせるでしょ。

そもそも今の主流のつけ麺のつけ汁が温いのはどうしてなんだろう。

単にオペレーション的につけ汁の温度を冷水で締めた麺温程度まで下げるのが難しいから?

869 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 09:01:59 ID:1Kg2gljG
>>867
でっ?やっぱりなんの具体的な実名は出せないんだ?
つけ汁が熱々で出て来る、つけ麺の評判店は結局出せないんだ?
否定派なのに、肯定派の理屈を証明するのを手伝ってるんだね。

>>868
つけ汁の温度が麺のコシにどれ程影響すると思ってますか?

コンロで出て来る実質鴨鍋だった店ですら、麺のコシが悪くは成ってませんでしたよ。


870 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 09:24:28 ID:P8ZtiYJc
本日の慈円君予想。

大本命
+ZJuYXAf
et9+MnVT
本命
hcMFox6a
対抗
p2P+4q1Q
vr/HRSlA

非常に強力なメンバーが揃い、これからさらに強力なメンバーも出馬するもよう。
実質1人から多くて3人と思われますが、これからの展開に期待です。

871 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 09:35:51 ID:9HMakRUQ
>>847
花道?

872 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 09:41:58 ID:2+oWItNc
パスタ
◎hcMFox6a←でも次はID変わって出てくるからこのレース無効
あつもり
◎+ZJuYXAf

873 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 10:00:34 ID:IkBiKOmE
盛況だの。

あっさり細麺を食べたい香具師は
蕎麦食えばいいんじゃないかと
真剣に思っちまう俺ガイル。

874 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 11:06:27 ID:KIPNNBoX
風雲児の鶏白湯は、さめても美味しいが豚骨系はさめるとまずいんが多いね。
さめた大勝軒もまずいしな。

>873 同意
あっさり細麺は、つけ麺として成立し辛いんじゃないか。
スーパーのざる麺か、幸楽園のざる麺ぐらいだな。
冷たい麺にソバ汁で。

875 :857:2008/09/04(木) 11:11:43 ID:j8WfAKPK
>>859
大喜の冷やしとりそばって、つけ麺タイプじゃないよね。
美味しそうだけど。
俺が美味いと思ったのは、しゅうまい屋@上野の「落花生涼麺」
細麺なんだけど、麺自体もおいしいと思ったし、つけ汁も手がこんでいて
相当おいしかった。具は鳥のチャーシューとチンゲン菜が別皿で出る。
独自に工夫されているつけ麺で、これならまた食べたいって思った。
ただ上野に行く機会ってあんましなくて。

わざわざ遠出とか行列せずに、これくらいのつけ麺があるといいんだがなぁ。

>>873
そのとおりで、蕎麦屋の方が、手近で美味しい店がみつかってしまう。
あればつけ麺だっていいんだけど、現実問題として生活圏にないんだよね。

876 :870:2008/09/04(木) 11:56:59 ID:vr/HRSlA
今日も慈円だ楽しいな!

877 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 12:14:34 ID:0wAXAmzF
エエッ。
今日も自演と発狂コピペ?
どんなワードに反応するの?

878 :^:2008/09/04(木) 12:32:54 ID:EKE+Al/p
ぬるぽ

879 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 12:55:58 ID:fqWoB8bF
>>878
ガッ

880 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 15:43:03 ID:aOiMsG64
ラヲタの世界ではつけ麺は花形かも知れないが、一般人からしたら、
選択肢に入らない特殊な食べ物ってことか。

881 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 16:35:52 ID:sdySgjoJ
俺が見てる、つけ麺食ってる一般人は幻かなんかなのかな。
それか>>880は田舎の人間の想像?

882 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 16:56:37 ID:1Kg2gljG
>>880の頭では、カップルや家族連れ、女子高生の集団まで全てラヲタに成るんだろ。

普通の人から見れば>>880がキモオタなんだが。

883 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:00:20 ID:8MMT+8i+
田舎とか、一般とか
キモオタとか

コンプレックスキーワードが多くてワロタ

884 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:01:31 ID:0wAXAmzF
メディアがばらまくあたらしいエサってとこだろ。
ビックリマン第二弾ってとこだな。
がんばってコンプリートしれよw
シールだけとってチョコ捨てるやつとかもいたな。
でも、つけ麺ってどこで喰っても同じ味ばかりなんだよな。
麺もつけ汁も同んなじスーパーで買ってきてんのかな?w
同じ工場で作ってんのかな〜

885 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:02:13 ID:e9mXxTke
880 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 15:43:03 ID:aOiMsG64
ラヲタの世界ではつけ麺は花形かも知れないが、一般人からしたら、
選択肢に入らない特殊な食べ物ってことか。


881 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 16:35:52 ID:sdySgjoJ
俺が見てる、つけ麺食ってる一般人は幻かなんかなのかな。
それか>>880は田舎の人間の想像?


882 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 16:56:37 ID:1Kg2gljG
>>880の頭では、カップルや家族連れ、女子高生の集団まで全てラヲタに成るんだろ。

普通の人から見れば>>880がキモオタなんだが。



反論するときは「論理的」にな。
感情的になっても説得力ないぞ。

886 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:05:07 ID:fqWoB8bF
>>884
ソバよりか味の幅は広いだろ

887 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:06:49 ID:e9mXxTke
>メディアがばらまくあたらしいエサってとこだろ。
ビックリマン第二弾ってとこだな。
論理矛盾乙
>がんばってコンプリートしれよw
フォローできない
>シールだけとってチョコ捨てるやつとかもいたな。
うんいたね
>でも、つけ麺ってどこで喰っても同じ味ばかりなんだよな。
お金がかからない舌でうらやましいよ
>麺もつけ汁も同んなじスーパーで買ってきてんのかな?w
同じ工場で作ってんのかな〜
意味不明


888 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:37:29 ID:Atqd26kj
まだあったの!で、バカなの天才なの?イケメンなの?ねーどっち?w

889 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:43:48 ID:0wAXAmzF
あいかわらず、粘度の濃いバカいるな。
とりあえず、レスすりゃいいと思ってんな。
コピペバカの臭いがする。

燃料再投下!
ワードはこれかな?
フャビョるかな?w

311:ラーメン大好き@名無しさん :2008/09/02(火) 15:25:31 ID:pYaaMaoR
254 名前: 素振り名人(東京都)[] 投稿日:2008/09/02(火) 14:52:28.34 ID:UejTVTog0
>214
店側からするとスープの消費を抑えられるのがメリット。
多少ラッシュになっても放置になって作り置きでも誤魔化しが効くとか。
そんな経緯で苦肉の策で生まれたのがつけ麺。
真面目な話つけ麺がうまい店はラーメンの方がもっとうまいw
だけどラーメン1本の店には到底かなわない。

260 名前: 素振り名人(東京都)[] 投稿日:2008/09/02(火) 15:01:36.23 ID:UejTVTog0
>259
俺は元飲食だけど素人はお前の方だろ?店側で一番コストかかるのが材料費でスープと麺。
麺は量減らせないからスープを減らせるつけ麺はメリットが大きいんだよ。
ラーメンで100玉出る店がつけ麺やれば客単価変えずに150玉は出せる。
ゆで時間なんて汎用リテール麺なら時間変わらないけど?
つけ麺は水通して麺を締めれば茹ですぎもごまかせるし放置して取り置きもできる。
ラーメンみたいに伸びるリスクがないからつけ麺ほどおいしい手はない。
スープ割用のスープは別出汁だからタダ同然のスープだよ。

890 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:47:45 ID:0wAXAmzF
もしくは、これかな?
んじゃ、また夜でもくるよw

390:ラーメン大好き@名無しさん :2008/09/02(火) 20:14:46 ID:NHpxzlSd
■自慢気に「うま調」の使用をコメント
●大勝軒 山岸一雄氏
「元だれに『ハイミー』を入れて助けてもらってた。『味の素』の缶も両手に持って入れたから二刀流だ。これなしでは大勝軒の味は出せない。」
※ブログ者補足=引退され今更お気の毒と思いますが、弟子達が味そのものを引継いでいるため、事実をお知らせします。

891 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 18:06:38 ID:1Kg2gljG
より程度の低いコピペで対抗する馬鹿ってなんなのww

892 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 18:41:57 ID:fqWoB8bF
何だこの知性にさよならしたバカは………
何言ってるのかさっぱり分かんないんだけど

893 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 18:54:01 ID:9aTGkHyF
俺が、またしても、取って置きのアイデアを提供してやる。
割スープ用の容器につけ汁を入れれば良い。
本来つけ汁が入ってる器にはトッピングだけ入れて置けば良い。

客が少しずつ器につけ汁を注ぎ、それに麺をつけて食らう。
汁が冷めたら又注ぐ。
こうすることでヌルい感じが払拭できる。
しかも、新たな備品が増える事もなく、オペレーションも少し変えるだけだ。

パクんなよ!パクんなよ!絶対だぞ!

894 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 20:23:45 ID:0wAXAmzF
>>892 知性にこんにちはだなw

895 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:01:05 ID:sdySgjoJ
お前と知性は磁石の同極だよ。

827 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/03(水) 14:40:31 ID:OVPNdFPq
これは、否定派のみの自演。
目的は、論旨論点の攪乱。
議論と無関係、無意味な貼り付け
を多発することでスレを継続的に読む気をなくさせるため。
都合の悪いカキコミがあると起きる。
ここは、この板で一番異常なスレ。
つけ麺をブームとして普及させたいメーカー等の業界団体が絡んでいるのでは、と思えるほど。
否定派の必死ぶりは異常。

896 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:04:33 ID:0wAXAmzF
デター!
議論に関係ない個人攻撃のコピペ!
学習能力皆無だな。
肯定派の品性の卑しさは相変わらず。


897 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:10:48 ID:9aTGkHyF
消費者の厳しさが日本製品を向上させたように
否定派がつけ麺を向上させたりするのである。


898 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:13:23 ID:1Kg2gljG
>個人攻撃

確かこれってww

899 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:14:00 ID:sdySgjoJ
>>889-890を議論だと思ってる人間がどこにいる?
自分の言葉はどうした?
自分では頭に思い浮かんだ言葉をうまくまとめれません、
良さそうなのがあったら貼り付けますってか?
自演カスが品性を語るな。

>>889は思い込み、>>890はクソ不味い大勝軒の話、終わり。

900 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:22:42 ID:0wAXAmzF
↑どちらが、自演カスなのか?
少なくとも、議論の叩き台くらいは提示できないのか?
まぁクズには、バカの証明以外の役割は期待していないが。

901 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:24:20 ID:sdySgjoJ
しらばっくれんな自演カス。
お前が議論の叩き台になったことがただの一度でもあんのか。
生きるバカの証明が。

902 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:26:46 ID:0wAXAmzF
そろそろ、バカの証明の時間かな。
アホコピペ以外能がないのだから、
議論できないなら、二度と来るなよ。カスが。

903 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:30:58 ID:sdySgjoJ
嘘はつく、開き直る、自演しようとする不誠実の塊みたいな上に、
日本語が使えないお前と議論出来る人間がいるわけがねえだろ。
議論できてるつもりになるなよ自演カス。

904 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:33:57 ID:sdySgjoJ
>922 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 15:26:14 ID:B59I0o3e
>まだ、ぶり鍋のこといってるし。本当に、面倒くさいに同意。
>せめて、認めるところは認めて、
>論点しぼらないと、支離滅裂になる。   

>926 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 15:44:34 ID:Uvm45YVS
>今日もオマイラ楽しそうだなww

>>922
>お前エサなの?

>927 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 15:48:29 ID:/PRXSY5u
>>926
>>874

>874 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 02:09:06 ID:B59I0o3e
>美味くはないな。      
>やっぱり、並んでまでしてたべた
>り、声高にグルメ気取りでいうよ
>うなレベルではないよね…
>いよね。           スレタイ通りの結論でよくね?

>932 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 15:57:04 ID:B59I0o3e
>粘着のうえ、妄想までも。
>話を進めよう。
>ぶり鍋は、レスを通してみれば、解決済みでは?
>ぶり鍋は、冷めると魚臭くなるよ。
>天然ぶりも、温かい時より明らかになるよ。
>別にアンチ云々ではなくせめて、論旨に誠実に会話したいものだよね。

905 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:35:33 ID:sdySgjoJ
>934 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 16:01:12 ID:aLx6IALC
>>932
>こらこら。
>お前の画面じゃ改行が正常にみえるのかもしれないが、

>874 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 02:09:06 ID:B59I0o3e
>美味くはないな。      
>やっぱり、並んでまでしてたべた
>り、声高にグルメ気取りでいうよ
>うなレベルではないよね…
>いよね。           スレタイ通りの結論でよくね?

>PCから見ると明らかにおかしいんだよ。

>やたらと同意したり、
>>話が進まない。
>>せっかく、いい流れだったのにね。
>明らかにお前じゃねえか。

>937 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 16:06:23 ID:B59I0o3e
>言ってる意味が、わからない?
>携帯から、ですよ。     
>話は元に戻らなそうですね。。

もちろんID:B59I0o3eが自演カスのお前。
以後沈黙。

自演カスが。

906 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:36:46 ID:0wAXAmzF
ここ近くのオレのカキコ>>852
お前は何を提示して書き込んでいる?
一つでもいいから、示して見ろよ。
ないなら出ていけ。
個人攻撃コピペのみで議論の出来ない奴はお呼びでないんだよ。

907 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:39:25 ID:0wAXAmzF
また、ファビョったなww
機械仕掛けか?w
知性にこんにちはしてからまたおいで!w


908 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:40:00 ID:Atqd26kj
ここのスレは神の領域に達するほど続くんだな!で、お互いバカ呼ばわりして神も見放しちゃうんだなw

みんな〜イケメンだよ!ガンバレ〜ギャハハ!

909 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:41:32 ID:sdySgjoJ
>>906
>>880やお前みたいなバカに、丁寧にバカを指摘してやってるだろ?
有難く思えよ近視眼。
自演までして、自分の意見を多数の意見に見せかけようとする
お前が消えれば?

910 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:44:47 ID:0wAXAmzF
自演ってのは、IDを意図的に変えることをいうんだぞ。
つまり、PC等複数で並行してやるもんだ。
それは、お前がやっていることだろう?
ノキアには、WILLCOMのような仕様はないから、自演は不可能。
現にオレのカキコミは逐一チェックしてるみたいだしな。
全くもって、キモイの一言だがw
自演自演いうのは自分がやっているからだろうね。

911 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:45:47 ID:sdySgjoJ
>>907
ほら内容に触れずに誤魔化した。
やっぱりカスだな。

まずお前が知性に出会ってみろって。

827 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/03(水) 14:40:31 ID:OVPNdFPq
これは、否定派のみの自演。
目的は、論旨論点の攪乱。
議論と無関係、無意味な貼り付け
を多発することでスレを継続的に読む気をなくさせるため。
都合の悪いカキコミがあると起きる。
ここは、この板で一番異常なスレ。
つけ麺をブームとして普及させたいメーカー等の業界団体が絡んでいるのでは、と思えるほど。
否定派の必死ぶりは異常。

203 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/06/19(木) 14:47:38 ID:ZI8JMxVU
>>193 ロムレカス。      動物性のつけ汁は冷やせないから。結局ぬるーな汁になる。   蕎麦、うどんとは違うよ。   鴨南蛮は例外だけど、やっぱり同様の理由でマズイ。   

912 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:47:29 ID:0wAXAmzF
とにかく、お前が一つでも議論の叩き台を提示していたならよし。
ないなら、出てけよ!
自己申告でいいから、出してみな。
そっから、スタートだなw

913 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 21:50:16 ID:sdySgjoJ
>>910
だからお前はそれが出来ないから、その日は普段っぽい書き込みは抑えて、
「別人として」書き込んでいたけど、
改行のチェックが甘くてそれを指摘されてバレただけだろうが。
完全に自演だろ。
こちとらお前みたいな無知な否定派に負ける気は全然しないから、
自演なんてする必要が無いんだよ自演カス。
>>910みたいなくだらねえ言い訳すんな。

914 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:50:56 ID:1Kg2gljG
>>912
でっ?熱々のつけ汁が出て来る店の店名を出してよ。

U2SW1pw3の時みたいにIDを変え忘れて
>横からすまんが
とかミスするなよww

915 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:52:20 ID:0wAXAmzF
オレはノキア1台のみだぞ。
とにかく、ここは、公共の議論の場だ。
話すことがないなら、出ていけ。

916 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 21:53:54 ID:sdySgjoJ
>>912
自演してるなら出てけよ。
自分の意見を多数の意見に見せかけようとするお前が消えろよ?

こう書かれたら従うのかお前?
議論においては俺はスレタイの否定と、スレタイに沿った否定派の妄言の
否定だけで存在できるよ。わかったか自演カス。

917 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:55:14 ID:1Kg2gljG
>>915
お前言う少数の店は当然、熱々のつけ汁なんだろ?
早く店名出してみろよww

自演無しじゃ何も証明出来ませんか?

918 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 21:56:00 ID:sdySgjoJ
>>915
俺もPC1台のみで、ノキア1台であることは>>913への、
何の返答にもなってねえだろ自演カス。
もう1回言ってやる。
その日は普段っぽい書き込みは抑えて、「別人として」書き込んでいたけど、
改行のチェックが甘くてそれを指摘されてバレただけだろうが。
完全な自演だろ、自演カス。

919 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:56:53 ID:0wAXAmzF
ノキアには、ID変える機能はないよ。
自演自演言ってるのは全部ノキアだろ?
悪いが、じゃあ最近の君の反論を示してくれ。
個人攻撃のコピペ以外にそれらしいのは見受けられないがなw
ないなら出てけ!
あるなら、そこから相手にしてやるw

920 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:59:48 ID:1Kg2gljG
自演君、お前が一番マトモな論議から逃げてるよww

921 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 21:59:49 ID:sdySgjoJ
>>919
日付が変わったらIDが変わるだろうが。
適当な言い訳すんな自演カス。

ほれ

880 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/04(木) 15:43:03 ID:aOiMsG64
ラヲタの世界ではつけ麺は花形かも知れないが、一般人からしたら、
選択肢に入らない特殊な食べ物ってことか。

881 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/09/04(木) 16:35:52 ID:sdySgjoJ
俺が見てる、つけ麺食ってる一般人は幻かなんかなのかな。
それか>>880は田舎の人間の想像?

ないなら出てけ?
自演するなら出てけよ自演カス。

ないなら出てけ?
不誠実な言い訳するなら出てけ自演カス。

922 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:05:59 ID:sdySgjoJ
>>919
日付が変わって自分は改行ミスしてないと思ってるから、

>932 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/07/08(火) 15:57:04 ID:B59I0o3e
>粘着のうえ、妄想までも。
>話を進めよう。
>ぶり鍋は、レスを通してみれば、解決済みでは?
>ぶり鍋は、冷めると魚臭くなるよ。
>天然ぶりも、温かい時より明らかになるよ。
>別にアンチ云々ではなくせめて、論旨に誠実に会話したいものだよね。

他人のフリしてんだろうが。

あと今思い出したが、
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )これ使って議論でもなんでもない、
肯定派気持ち悪いってレッテル貼りしてたのもお前だよな。

923 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:06:29 ID:0wAXAmzF
IDが日付と同時に変わるのは自演じゃないだろ?w
もっと本当の自演は、お前がよく知ってるだろw

すげぇ、大した知性と議論だな。
これを叩き台に乗せるの?
んじゃ、なんで、つけ麺はラーメンの二倍の麺量なんだ?
一般人を対象としてんのかな?

924 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:08:48 ID:1Kg2gljG
自分が書いて少数の店の店名も出せずに、必死に論点ずらしww

流石が自演君、ID一つじゃ何も出来ないんだねww

925 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:11:05 ID:sdySgjoJ
>>923
IDが日付と同時に変わるからそれに乗じて他人のフリをするのは自演だろ、
っていうごく簡単な事を言ってるつもりなんだが、
それすらも理解できないか自演カス。

麺の茹で後重量、並盛りはラーメン200g、つけ麺300gで
ラーメンは汁が多い、丼物なんかは400gぐらいで、
充分、一般人の食べ物って話で終わってるぞぶり返しバカ。

926 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:11:44 ID:0wAXAmzF
店云々のことは、オレは関知してないぞ。勘違いじゃないの。
こっちはID一つで携帯投稿だからな。
あんまり、マルチにはフィジカルに対応できんよw

927 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:14:09 ID:0wAXAmzF
べんてんなんざ二倍だぞw
どう考えても、ブタ餌の部類だろw
その反論なんざ、いくらもありながら流れただけ。

928 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:14:18 ID:sdySgjoJ
なんでフィジカルなんだ、バカかこいつ。

929 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:15:53 ID:0wAXAmzF
くもんこくごきょうしつ

フィジカル=物理的に

930 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:16:21 ID:sdySgjoJ
>>927
大盛り店あげてどうすんだ、って話で終わるだろ。
二郎の2倍あんのか?
いくらもある反論を2、3挙げてみろ自演カス。
結局自演の話に答えてねえぞ自演カス。

931 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:17:46 ID:0wAXAmzF
粘着バカに理解できないだけだろカス!

932 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:18:48 ID:sdySgjoJ
>>929
俺には>>925と打ってレスして、あとは
>>924
それは俺じゃない
ってレスすれば済む話。
全然無理じゃないし国語?バカかこいつ。

933 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:19:32 ID:0wAXAmzF
二郎って。 
お前の普通がよくわかったよw
二郎じゃたんないんだろ?
そういうのは一般人とはいわないんだよ、ブタ君w

934 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:19:45 ID:sdySgjoJ
>>931
頭の方が限界超えてファビョってんじゃねえよ自演カス。

935 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:20:20 ID:1Kg2gljG
>>962

お前>>852
少数の良心のある店はいろいろ試行錯誤している。
って、例を上げてたろ。
実名を上げてみろよ。
脳内で実在しない店だから店名を出せないのか、つけ汁が熱々じゃ無いから店名を出せないのかはっきりさせてみな。

936 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:21:21 ID:0wAXAmzF
携帯1台じゃ無理なんだよ。
お前みたいにPC何台も使っているわけじゃないからなw

937 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:22:05 ID:sdySgjoJ
>>933
ラーメンは普通の店を挙げて、つけ麺は大盛り店を挙げて
「つけ麺は量が多いです」じゃ話にならないだろ、っていう
ごくごく簡単な話なんだけど、おやおや人格攻撃になってきましたね。
品性の卑しいバカだなあ、ゲラゲラ。

で、IDが日付と同時に変わるからそれに乗じて他人のフリをするのは自演だろ、
っていうごく簡単な事を言ってるつもりなんだが、
それすらも理解できないか自演カス。

938 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:22:31 ID:1Kg2gljG
おっと>>926だった。

939 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:25:10 ID:sdySgjoJ
>>936
はいはい、思い込み思い込み。
この俺が1対1で苦戦するわけがない、そうだ相手は複数のPCだ!
こうですか。
どう見ても1対1の質問からも逃げ回ってるだろ自演カス。

940 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:25:12 ID:0wAXAmzF
1,002グラムくんには、レスしないとな。
それは、オレのカキコ。
大した有名店でもない近所の店だよ。
青梅街道沿いの○麺亭。
つけ汁云々は、錦糸町の離宮。

941 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:26:17 ID:P8ZtiYJc
少数しかない良心的な店すら出せないのか慈円君。

942 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:26:23 ID:sdySgjoJ
いい逃げだ。

943 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:31:42 ID:0wAXAmzF
じゃあ、お前のオキニはどこだい?松戸か木場か?それともどこ?
二郎のつけ麺?

944 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:32:07 ID:sdySgjoJ
こうして今日もエサくんは、

んじゃ、なんで、つけ麺はラーメンの二倍の麺量なんだ?
一般人を対象としてんのかな?

麺の茹で後重量、並盛りはラーメン200g、つけ麺300gで
ラーメンは汁が多い、丼物なんかは400gぐらいで、
充分、一般人の食べ物って話で終わってるぞ

べんてんなんざ二倍だぞw
どう考えても、ブタ餌の部類だろw

ラーメンは普通の店を挙げて、つけ麺は大盛り店を挙げて
「つけ麺は量が多いです」じゃ話にならないだろ、っていう

ごくごく簡単な話と

IDが日付と同時に変わるからそれに乗じて他人のフリをするのは自演だろ、
っていう

ごく簡単な事から逃げましたとさ。

945 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:33:15 ID:0wAXAmzF
猛烈にググッてるのかい?
急に、レスが遅いな〜
さっきまでの基地外攻撃が嘘みたいだなwわかりやすいな。

946 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:34:35 ID:1Kg2gljG
>>940

離宮ね。
浅草開化楼製の麺を使う、豚骨ラーメンがメインの店だな。
ラーメン屋としても大した評判店では無いし、つけ麺では更に話題にも上がらんみせだな。

自家製麺信者の否定派にはラーメン屋としても良心的な店とは認めて貰えないだろうな。

947 :849=862=868:2008/09/04(木) 22:36:32 ID:et9+MnVT
>>869
> >>868
> つけ汁の温度が麺のコシにどれ程影響すると思ってますか?
> コンロで出て来る実質鴨鍋だった店ですら、麺のコシが悪くは成ってませんでしたよ。

コシについて言及したのは行き過ぎた。たしかにわるくなるという範囲ではないな。

で、元の話849に戻るが、
つけ汁の温度を最初から麺温と同じにしておかない理由について教えてくれ。
いちゃもんつけてるわけではなくてホントに理由がわからないんだよ。





948 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:36:36 ID:sdySgjoJ
誰に聞いてんだか。
しかし、俺の空喜んで食ってる奴に情報提供すんのも癪だな。

最近はじゃんず、多賀野、まがりここら辺か。

>>945
そういうのは自分が逃げ回ってない状況で言うことだな。
第一、誰に聞いてるのかもわかりゃしない。

949 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:39:20 ID:0wAXAmzF
味は大したことなかったな。
麺もゆでおきかでろでろでコシもわるかったし。
つけ汁もありふれたしょっぱくて油濃いwスープだったし。
ただ、スープ割の一点で高評価なだけだよw
それだけでも、大勝軒、頑者のコピーに甘んじてる多くの店とは意識が違う。

950 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:41:20 ID:sdySgjoJ
>>949
そんなのは意識が違うと言い張ってるレベルでしかねえよ。

951 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:42:28 ID:0wAXAmzF
>>948 いちおコピペバカへのレスと1,002グラムくんにしかレスしてない。
アンカーなくてもわかるらしいからw
アンカー付けるようにするよ。

952 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:42:28 ID:1Kg2gljG
>>947
単純に、同じ温度にする必要性が無いからだろ。

>>949
大した事の無い味で提供してる時点で、意識は低いだろ。

953 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:43:57 ID:P8ZtiYJc
ひとつのIDじゃ辛く成って来たみたいだな慈円君。

954 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:48:36 ID:0wAXAmzF
君等と違ってなw


955 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:50:03 ID:sdySgjoJ
>>954
敵がPC複数台で卑怯だって妄想にしがみついてる間は、
自我を保てんだろ?

956 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:50:17 ID:1Kg2gljG
とうとう自演を認めちゃったんだ。

957 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:51:18 ID:0wAXAmzF
おまえらも、明日の『課題店』の準備があるんだろw
そろそろ時間だ。
また来るよ。

958 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:53:17 ID:sdySgjoJ
あれあれ人格攻撃で締めですか?
じゃ、もう2度と来るなよ。

959 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 22:54:25 ID:1Kg2gljG
もう少しまともな実例をだせて、まともな論議が出来る様に成るまで、戻って来なくていいぞ。

960 :i114-180-67-143.s04.a013.ap.plala.or.jp:2008/09/04(木) 22:55:12 ID:sdySgjoJ
また見かけたら、

こうして今日もエサくんは、

んじゃ、なんで、つけ麺はラーメンの二倍の麺量なんだ?
一般人を対象としてんのかな?

麺の茹で後重量、並盛りはラーメン200g、つけ麺300gで
ラーメンは汁が多い、丼物なんかは400gぐらいで、
充分、一般人の食べ物って話で終わってるぞ

べんてんなんざ二倍だぞw
どう考えても、ブタ餌の部類だろw

ラーメンは普通の店を挙げて、つけ麺は大盛り店を挙げて
「つけ麺は量が多いです」じゃ話にならないだろ、っていう

ごくごく簡単な話と

IDが日付と同時に変わるからそれに乗じて他人のフリをするのは自演だろ、
っていう

ごく簡単な事から逃げましたとさ。

これ貼るから今度は逃げんなよ。

961 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:03:44 ID:0wAXAmzF
フィジカルの意味がわかったことが唯一の議論の成果だなw
次はメタフィジカルに挑戦なw
知性にこんにちはしようなw
麺量云々は、改めていうべくもなくおまえらの絶対神、山岸さんがいってたろ。
おまえらみたいなブタに満足してもらうために大盛にしてるってさ。
ミスターつけ麺が言ってるよw
んじゃ。

962 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:13:16 ID:fqWoB8bF
うちのクラスにもみんなにやり込められて
TもPもOも違う他人の言引っ張ってきて
結論が出ましたねみたいな顔するこういうヤツいるわ

何か声が甲高いヤツ

963 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:13:26 ID:P8ZtiYJc
絶対神??肯定派に大勝軒信者なんて見た事もないな。

大勝軒信者なんて、このスレじゃあつもり位だなWWW

964 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:15:41 ID:1Kg2gljG
もう帰って来たのか、耐性ゼロだな。

965 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:23:53 ID:0wAXAmzF
多くの弟子に引き継がれてるってよw
インスパイアされてるのもたくさんあるじゃん。

●大勝軒 山岸一雄氏
「元だれに『ハイミー』を入れて助けてもらってた。『味の素』の缶も両手に持って入れたから二刀流だ。これなしでは大勝軒の味は出せない。」
※ブログ者補足=引退され今更お気の毒と思いますが、弟子達が味そのものを引継いでいるため、事実をお知らせします。

966 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:27:23 ID:P8ZtiYJc
その弟子たちも大勝軒の伝統をすて、頑者インスパイアして成功してるな。

967 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:30:31 ID:1Kg2gljG
大した味じゃ無い店で満足している様な奴は、視点が違うな。


968 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:39:32 ID:0wAXAmzF
何度もいうように、原点の良い点と同時に
変えていくべき悪い点をキチンと認めないと進歩はないな。
@インパクト重視の麺量、
麺の太さ、しょっぱく油過多のつけ汁、魚粉。
(麺が余りに太すぎることから、バランス上、つけ汁がしょっぱすぎてしまう)
A麺量の多さからつけ汁がすぐさめて、ぬるくなってしまう。
またそもそも熱いつけ汁とつめたい麺が合うのか否か(何故、共に冷やさないか)
Bスープ割がぬるい、しょっぱい
C蕎麦における天ぷらのような温度、食感ともに満たす適切な具がない。
冷めた弁当のような具ばかり。
チャーシューはラーメンでこそ生きるがつけ麺と相性の良い物が少ない。

だいぶ粗いが(携帯で今書いた)おおよそ要点は書いた。
もっとも重要なセントラルキッチン適性とメーカー、メディアについてはまた。

969 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:39:43 ID:vr/HRSlA
なにやらトリップの付け方も知らないドシロウトが暴れていると聞いて飛んできました!

970 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:42:08 ID:0wAXAmzF
麺量も含め上の多くの欠陥はほぼ全て頑者も受け継いでいる。頑者は大勝軒インスパイアなんだよ。その他の大多数の店もそう。

971 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:47:01 ID:0wAXAmzF
麺量は、大勝軒がデフォ=ブタ仕様でおK?

972 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:48:47 ID:1Kg2gljG
流石が味障、大勝軒と頑者を食べ比べたら、共通点の方が遥かに少ないだろ。

味覚が発達して無いから違いが判りませんか?

973 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:53:03 ID:fqWoB8bF
あんだけ議論から逃げてるのをちょっと前に見せつけといて
誰が相手するかっつー話

自分は答えない
相手には答え求める
頭おかしいよアンタ

何言っても不利になると逃げるんだろ?
それじゃ誰も相手しないよ

974 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:53:25 ID:0wAXAmzF
>>972 
もしそう思うなら、
上記の欠点に即して、逐一相違をお願いします。
ほぼ全てあてはまるのでは?
お仲間は、今日はいつもより、随分早くお休みのようだが。
明日は、シャッター待ちなのでしょう。
あなたは、大丈夫ですか?

975 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:56:34 ID:0wAXAmzF
>>973 仲間がいなくて心細いのはわかります。(失笑)
なかなかいい負け犬感ですw

976 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:59:00 ID:fqWoB8bF
>>975
>>961の話ですねわかります

977 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 00:21:17 ID:DlhiMXJd
離宮…。

なんで奴は否定派なのにわざわざ豚骨ラーメンが売りな店で、つけ麺なんて食べてるんだ?

大勝軒信者みたいだし、ほんとはつけ麺大好きなんかね。


978 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 01:09:47 ID:Yg5M3rwB
スープのぬるいのおおいに歓迎^^
ガッツいて喰えるw

979 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 03:55:35 ID:fKY5HPlr
悪いけど自演とか言い出したら
1時頃まで書いてた肯定派も否定派も全部同一人物に見えてくるわ(エサくん以外)。

スレを消費する為に自演の叩き合いでもやってんのかなと思えるくらい。

980 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 04:49:57 ID:Uaw1xaLM
つけ麺の分量が一般人の食べ物???
茹で上がりで300gが標準???
それで話が終わってるって???

自演自演騒いでるこいつが狂ってるんだな。よーくわかった。
他の肯定派はともかく、こいつはめちゃめちゃキモい。

981 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 07:12:06 ID:DlhiMXJd
連投しながら
>横からすまんが
と他人を装うとして、失敗しちゃった奴が居たり

朝から否定派丸出しの書込みしてるのに
>アンチじゃ無いが
と他人を装うとして、失敗しちゃった奴が居たり

二日続けてこんな事が在った後で、自演って騒がれない方がおかしいだろ。



982 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 08:29:47 ID:gHQIK4t4
次スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1220570927/

983 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 09:02:54 ID:PhQ8mgj6
>>946
>>977
現在の離宮が豚骨ラーメンメインって・・・
どんだけ田舎者なんだよ。

984 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 09:41:00 ID:Uaw1xaLM
>>981
だからってコピペを貼りまくったり、めちゃくちゃな主張で勝手に話が終わったと決めつけていいのか?
お前自演野郎だろ?
荒らすのが目的か?
これからお前を「自演君」と呼ぶ。

985 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 09:59:27 ID:s0l1p5no
確か、量の話にこだわってたのも自演君だった気がするが。

986 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:00:12 ID:DlhiMXJd
俺が自演してた具体的な例を上げてくれよww

あとコピペは全く別の人な。

987 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:05:07 ID:s0l1p5no
>>984
>だからってコピペを貼りまくったり
そりゃ認めないでごまかす方が悪いんじゃないか?
認めないから証拠を突きつけられる。

今こうしてる間にも、君が自演パスタ君でない保証もない。

988 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:05:17 ID:Uaw1xaLM
自演自演騒いでるから「自演君」さ。
そういう奴って大概自分が自演してるってのが2ちゃんのお約束だし。

989 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:07:11 ID:DlhiMXJd
なるほどお前が自演君だって証拠だなww

お前が自演自演五月蠅いって一番騒いでるもんな。

990 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:10:01 ID:s0l1p5no
これを貼ることで、否定派諸君はまた発狂しそうだが前スレで、
自演君も勝手に話の途中で、
>めちゃくちゃな主張で勝手に話が終わったと決めつけて

いる。
そしてお得意の自家製麺。

861 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2008/08/22(金) 15:14:39 ID:SDG8NQHw
量の問題は決着だな。
自分とこで麺も作らない店が行列店とか。つけ麺はまだまだそんなレベル。
蕎麦だったら考えられないでしょ。

991 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:10:04 ID:Uaw1xaLM
>>987
ぶっw
早速連合軍で連投かいww

なんであれコピペ連発は荒らし行為。それくらいわきまえろ屑。

992 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:15:42 ID:DlhiMXJd
屑?鏡みろや、写ってりだろ。

993 ::2008/09/05(金) 10:20:15 ID:Uaw1xaLM
興奮して日本語まで荒れてる屑君。落ち着きましょうね^^

994 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:20:21 ID:s0l1p5no
>>991
君は自演容認ということでいいのかな?
コピペ荒らしというが、別に読むのも大して苦ではないし、
自演を糾弾する目的であれば、必要な横道だと思う。
そのことで否定派が窮地に立つからといって、
自演君が、自らの卑劣さから招いたものであって、
それを身内自らは見て見ぬ振りで、声高に
>コピペ連発は荒らし行為
と断ずる行為は到底、受け入れられないだろうね。

自演を擁護して人を屑呼ばわりはやめてもらえるかな。

995 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:29:23 ID:DlhiMXJd
お前がコピペを嫌う理由を当ててやろう。

過去の自分の恥部を何度も見せられるからだろ。

996 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:30:55 ID:s0l1p5no
>>993
正直、君のその粘質な性格は只単に、
自演君の別口調ではないかと疑わざるを得ないんだよ。
前スレから読み始めた自分から見ても、だ。

他人だとしたら、何故かばい立てする必要があるのか、
それほどまでに自演君は否定派に必要な人材だろうか、
何故、必ず自演君の論と沿う趣旨の論が主張されるのだろう、
そういった事を重ね合わせて考えた後に残るのは、
また自演しているんじゃないだろうか、と言う合理的な疑いなんだよ。

997 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:43:28 ID:Uaw1xaLM
>>987
俺は自演容認などしていない。一言もそんなことは書いてない。
そういう目茶苦茶な屁理屈で他人に粘着したり、勝手な結論づけをしたり、
コピペを連発するやつが1番スレを荒らしている。その事実を指摘してるだけ。

お前は全てを自演者のせいにして、自己正当化してる。
他人が悪い事したら自分もやっていいのか?

コピペ連投は明らかに迷惑。常識だ馬鹿。最低限のマナーくらい守れ。

998 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:44:22 ID:Uaw1xaLM
屑は反省しろ荒らすな自演君。

999 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:48:01 ID:Uaw1xaLM
>>997
お前こそ十分自演くさい。おれはきちがいじゃないからそんなんで粘着しないが。

1000 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:49:17 ID:Uaw1xaLM
埋め

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

319 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)