天下一品 38杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 21:56:05 ID:GR2+8/eb

前スレッド
天下一品 37杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1201708758/

天下一品 公式HP
http://www.tenkaippin.co.jp/

【主なFC】
天下一品 西日本（中四国・九州・沖縄）
http://www.w101.jp/

ATLAS & CO.（東京近郊）
http://www.atlas-co.net/d/05_1.html

こむらさき（仙台）
http://www.goodnews-21.com/

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 16:46:24 ID:4XEqAIH7

一ヶ月ぶりくらいに行ったら値上げはされてなかったけど
あからさまにスープが少なくなって（連れのも）て泣けてきた。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 21:53:55 ID:Bkdc1Vqv

>>136
数年後には並で千円超えるから覚悟しといたほうがいい

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:29:25 ID:uklQE9wO

今から天一行くんだけど都内でうまい店おしえてください
神楽坂以外でお願いします

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:00:09 ID:tQkJXuyP

歌舞伎町

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:02:58 ID:do+TXO93

>>138

高円寺、府中中河原、江古田

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:16:54 ID:uklQE9wO

>>139-140
ありがとうございます
では歌舞伎町に行ってきますね

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:22:04 ID:WZhJZyZn

>>141
歌舞伎町はやめとけマズいし高い
江古田と池尻と神田かな

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:26:23 ID:Smwg90p8

歌舞伎町ｗ

>>68
出番ですよ、店員さんｗ

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:33:24 ID:Bkdc1Vqv

>>138
府中中河原はガチ

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:37:49 ID:/C17pvpY

吉祥寺も面白いよ

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 23:46:10 ID:3any3DYK

1989年頃で並が480円。約20年間で４割強の増。
千円超えにはもう20年はかかりそうな悪寒。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 00:32:31 ID:uTPgd+x4

なぜ・・・素直に神楽坂に行かなかったのだろう・・・

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 00:38:29 ID:eYx048r6

>>143
ん？店員はおまえじゃないの？

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 00:48:40 ID:jxEvkTh8

店員ｋｔｋｒｗ

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 00:52:55 ID:DF+dHujC

こんなとこの店員になったら恥ずかしくて人に自分の職業言えないよねw

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 04:56:10 ID:A/oTa4nA

ヲレ、フランチャイズに応募しようかと思ってたんだが

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 07:55:35 ID:9ciReFwh

大宮駅前の天一はマジでもう行かない

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 09:19:56 ID:JgpncPuj

>>146
その分、量が減ってるけどなー。
他のラーメン屋の量と差がありすぎるよ。
並なんて今や並じゃないよ。ありゃ小だよ。

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 12:24:57 ID:I3SKBEs7

今日の筒井店は濃くてｳﾏｳﾏｰ!
スープの色が明らかに違った。
これからもこの濃度で頼んます。
ラーメン並の半額券も貰ってｳﾏｳﾏｰ!
明日までです。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 13:45:35 ID:94/LjnHX

たしかに「小」だな。
小腹がすいた時にちょうどいいぐらい。(´･ω･`)
うまかったけどスープの量すくなっ！＞立花

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 18:13:58 ID:HIWVo+zU

スープ大にしないの？

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 18:26:36 ID:BuTyRlpj

値上がりしてから足が遠くなったな。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 00:53:49 ID:bkwHCzf6

歌舞伎町好きな俺は異端なのだろうか？このあいだ池袋店に行ったけど麺がやわらかくて、スープもしょっぱくて俺には合わなかった。池袋の一般的な評価ってどうなの？

まあ本場で食ったことないからあんまりえらそうなこと言えないんだけどね。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 01:07:49 ID:k07DCF9q

総本店も悲惨な状態なんで、今となっては旨いと思ったその支店が、あなたのベストな味。

160 ：155：2008/05/11(日) 01:40:05 ID:Egw31Vb1

>>156
スープ大（スープ大盛り？）なんてできるんですか？(^^;
どこの支店でもできるのかなぁ？

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 01:42:25 ID:zxIgUBrJ

>>156
スー大お断りの店は結構ある

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 01:50:47 ID:zxIgUBrJ

>>160
オレは>>156ではないが横レス失礼

スープ大盛り（スー大）はサービスで無料で受けてくれる店舗がある
いっぽう、絶対に受け付けてくれない店もある
スー大ＯＫの店でも元のスープを薄めて量を増やしてるのでは？
という報告も過去スレにはある

これらの原因はすべて天一のフランチャイズ形態に起因する
セントラルキッチンで作られたスープを買うことが、本部への
上納金となる方式なので、スープをケチったり薄めたりすれば
店としては１杯当たりのコストを抑えられる
逆に、スー大ばかり注文されると店的には利益が薄くなってしまう

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 07:21:08 ID:pQ7GAsOJ

神楽坂のスープライス定食（明太子ご飯定食）はデフォでスープが多いよ
でも神楽坂（関東全域？）はネギ大が有料だったりする・・・
彦根店は入れ放題だったのに

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 07:29:02 ID:uD+jvbZO

>>158
歌舞伎町は俺が食った中では最低評価。スープが薄くて話にならん。
一度でいいから江古田店か池尻店に行ってごらん。驚くほどうまいから。

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 08:29:12 ID:TwCeje3b

西新宿店は旨いの？

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 09:32:49 ID:hCMAl0PZ

直営店に行くのでいつもスープ大。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 10:58:31 ID:+18qjCxY

>>162みたいに、コストを抑える為にスープを薄めて・・・って本気で思っている馬鹿を見ると笑えるよ。
スープが上納金？その理屈だとスープ以外の全てが上納金になるんですがw
前から思ってたけど、この人のレスは突っ込み所満載で笑えるw

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 11:28:58 ID:bM2/ZoD0

>>167
ロスを抑えるためにスープを削るのは割りと良くあること
余った３号混ぜたりデフォで少なくしたり微妙に薄めたり

まぁ、これも普通に営業してれば必ずロスになる仕様が悪いんですけどねｗ

でも上納金は分からんな、店長だって給料制なのに

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 12:15:17 ID:k07DCF9q

>>167
162ではないが、横レス失礼。
たぶん、複数のレスをごっちゃにしてみんな架空の一人の人物のカキコと思ってるな。

あのスープは天下一品の支店ならどこでも必ず使うんだよ。だから上納金。
しかし、麺や、タレや、チャーシューの肉、ネギ、その他の具なんかは必ずしも
天一の本部から買うわけではない。
レトルトスープは、さすがにお湯で伸ばしたりはしないと思うが、他の何かで増量したと
しても、十分にコストダウンになる（ような値段）って話は俺も聞いた。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 19:47:01 ID:1pe90po4

>>166
直営店とフランチャイズ店（？）って、どうやって見分けるんですか？

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 22:32:21 ID:oBWtVZfd

なんか偉そうに何処の店は不味いだあそこの店は美味いだの言ってるけど、
多少の差はあれど劇的な違いってのはないんじゃねーの？
メンタルな部分がその判断の大半を占めていて、たとえば歌舞伎町・江古田
・東灘とか（どこでもいい）を並べて利きスープさせたら結構好みにばらつきが
でたりするんじゃない？所詮ラーヲタの戯れ言。好きなとこ、行けるとこの天一
で食うたらええやんって感じ。

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 22:38:37 ID:rx3E9TCZ

>>171がいい事言った

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 22:57:34 ID:7794AqDW

(・・)(。。)(・・)(。。)ウンウン　だから、仙台の店に行っているよ

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 23:04:43 ID:m0H1ZrkW

仙台最強伝説

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 23:05:16 ID:25IEeGmK

>>171
天一の味のばらつきを語るなら八条、久居、あどがわで食ってからにした方がいいと思うよ
あんたの場合思い込みが激しそうだからね
不味い天一とはいかなるものかを思い知るべき

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 23:29:13 ID:XCyxqKoH

なんにせよこれだけ値段高くなってなおかつ量が減ってくると
量さえ多ければ神扱いみたいな学生（ガキ）が減ってくれるから個人的にはいいけどな
落ち着いて喰えるし
昔は知らんけど今は結構贅沢なラーメンだよ

177 ：162：2008/05/12(月) 01:21:52 ID:kpts554R

>>169
助け舟ｻﾝｸｽｗ
このスレは定期的に見てはいるが、書き込むことはほとんど無いので
「またお前か」みたいに>>167に言われるとは夢にも思わなかったｗ

でもちょっと訂正させてくれ
ラーメンダレはセントラルキッチンで作られたものを全店で使ってるよ
スープの濃度でさえこれだけの物議をかもしているのに、
各店で違うラーメンダレを使っていたら、ラーメンショップ並みに
店舗ごとに違う味の物が出てくるよ

先日午前２時頃に行った川崎店で、こってり並スー大を食べた時のこと
一口食べて「味薄っっっっっ」
スープの濃淡ではなくて、味が無いｗ
タレをケチってやがるな？と一瞬で悟り、
ちょうど卓上の調味料を補充している最中でラーメンダレがテーブルに
無かったので、店員を呼びつけて
「ラーメンダレ持って来いやｺﾞﾙｱ」しましたｗ

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 01:30:11 ID:aAAJqhen

↑もう知ったかするなカス…ラーメンダレは各店でチャーシュー炊いた時の出汁(コッテリは薄口、醤油あっさりは濃口醤油)を使っているのがデフォ

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 01:39:41 ID:y/apuL5H

>>178
あの糞不味いチャーシューは店毎に炊いてるの？
本部からまとめてもってきているんじゃないんだ？

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 01:43:14 ID:8QS3Bw9m

>>178
またお前かｗ
チャーシュー出汁なら当然各店バラツキ有るしチャーシューと同じ味だよなぁ？
ラーメンタレは飽くまで同じ味だし(納豆のタレみたいな味)
お前またスープは直営は各店で作るとか言い出すだろｗ

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 01:44:13 ID:8QS3Bw9m

>>179
　 　　　*　　　　　　*
　　＊　　ウソです　　＋
　 　　 n ∧＿∧　n
　＋　(ﾖ（* ´∀｀）E)
　 　 　 Y 　　　 Y　　　　＊

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 03:06:47 ID:WLxaWSdW

京都市内の店いろいろ食ってみたけど
自宅から最寄の二条店が一番美味いね

183 ：169：2008/05/12(月) 07:14:34 ID:X3GIoDMp

>>177

あなたは関東の方？　それならば
「ラーメンダレはセントラルキッチンで作られたものを全店で・・」

と思うのもムリは無いが、セントラルキッチン使用の店もあるけど、
自家製チャーシュー煮汁の店はまだまだ多いよ。特に昔からあるお店はね。
で、醤油の種類が各店バラバラなのが味のバラつきの原因（というか、土地土地で
馴染むようにわざと）だと思う。

関東の天一はあまり知らないが、大きいＦＣ運営会社が一括してやっている
所が多いからかな？　それでも、例えば江古田のタレと、アトラス系店舗のタレが
全く同じですなどとは、実際舐めてみれば言えないでしょう。

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 08:32:44 ID:HRBSx95P

>>178
釣りにも程があぞ。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 18:44:40 ID:CIXvTmr3

唐揚げが美味かったが
肝心のラーメンはあっさり、こってり共に駄目だったわ
ちなみに六本木な