レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
【はんなり】京都のラーメン屋さん115【食べよし】
- 231 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 02:53:41 ID:0IJFR6eo
- 鶴はしって一度食ったけど塩辛かった
確かにひと口目のスープは美味かったし香りもよかったんだけど・・・
新座に一度行ってみるか
- 232 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 07:05:04 ID:2hyDZUCx
- ラオタのダイエット日記
http://gakkunn.seesaa.net/
- 233 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 08:19:21 ID:X9MYZChA
- あきひでのチャーシューは脂っこくないですか?
スープも濃厚すぎるしなんだかしつこい気がします。
- 234 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 08:24:16 ID:FPyK8MoL
- >>233
はい、アウトーm9(^Д^)プギャー!
これは完全にダメ。五条サイバーに通報しとくわ
- 235 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 08:44:19 ID:thUZusWp
- >>231
新座は唐辛子が辛すぎるよ
- 236 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 11:59:02 ID:KlvfOx5/
- >新座は唐辛子が辛すぎるよ
ならOK!唐辛子辛いの大好きだから。
どこかで富士太鼓が新座を真似したって見たし楽しみ!
- 237 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 12:40:24 ID:xC+giooY
- ミグってバカー(^^)http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1179399230/
- 238 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 14:21:43 ID:s+QE4ymn
- >>233
濃厚なのが嫌なら、純濃厚スープの店と書いてある所に行かなければよい。
- 239 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 15:44:36 ID:APkNNKDt
- 河原町新福復活してる〜〜〜〜〜〜!
しかしアホ客4人うっとーしかった
- 240 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 18:54:59 ID:mmZyRRwz
- >>239
詳しく聞こうじゃないか
⊃旦
- 241 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 18:58:41 ID:pBg+7rLM
- >>239
話を聞かせてもらおうかね。
- 242 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 19:09:59 ID:oy5xBbYE
- >>233
あきひではそもそもタイミングが合わない
- 243 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 21:58:15 ID:LewQ6w06
- あきひでの豚バラ+にんにくてんこ盛りは、うまいと思う。
オヤジのとか奥さんの腰の低さとか作業量とかも感服するしな。
- 244 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 22:08:43 ID:OXlwIy0E
- 客の目に見える作業量なんてどうでもええやろ。
それとも何か、これだけやってますよーってアピールが必要なの?無粋だな。
- 245 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 22:36:22 ID:aev7Nsnp
- >>244
半分同意で半分否定だな。
人と人の繋がり、感情の部分なくして「京都という町」ではやっていけない。
しかしそれはクオリティありきという前提に基づくもの。
アピールなんて底の浅いものは、瞬時に見抜くよ、この町の人は。
それは若いもんであってもね。
- 246 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 22:37:55 ID:cHcO0MBN
- >>244
愛想もそうだけど、店全体から感じられる雰囲気とかはどうでもいいの?
それをアピールと感じてしまうようじゃ観修寺名門がお似合いだな
- 247 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/23(金) 22:39:02 ID:cHcO0MBN
- >>245
遅れましたが、あっちのリーダーこんにちはであります!
- 248 :無化調:2008/05/24(土) 00:05:00 ID:t/Mx6OvF
- まる麺ウマー(^^)
- 249 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 00:36:37 ID:9MMpoZ+Z
- 軍団にはラオタ仲間がよく行っている。
この前行ったとき、太ったやつが親しそうにしゃべってた。
あまり感じよくなかった。
味はまあまあってとこ。
- 250 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 02:02:15 ID:TrebTrbE
- >>236
今となっては本家の方が移転費用回収のために味が・・・
- 251 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 16:49:00 ID:gRRQRFE3
- >>247
あいつはあっちで何人もの人格を操っているのでこっちには書き込まないよ
- 252 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 17:37:18 ID:9LtgrQON
- 滋賀の天天有閉店しますた。
- 253 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 17:46:45 ID:gRRQRFE3
- >>250
費用回収のためなら材料費削減より○○のほうが効果的。
でも、店主はますたにが好きらしい。新座をまねたのは母上かな。
- 254 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 18:23:03 ID:P4b8ImmH
- >>251
>何人もの人格を操っている
自作自演をそのように表現するとは・・・。
- 255 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 18:49:59 ID:xLTb3xun
- >>251
普通にこっちで書き込みしてるじゃん
>>245は確定でしょ。あいつ「京都の町は・・・」って定義付けるの大好きだし
- 256 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/24(土) 21:18:12 ID:Gl2WrhQo
- >>244
アピールが、どうだこうだでは無い。
受け取る側での問題。
お前のような奴には理解できないだけだ。
名門がカワイソウ
- 257 :無化調:2008/05/25(日) 00:05:00 ID:pgexdHFO
- まる麺ウマー(^^)
- 258 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/25(日) 10:48:56 ID:kIdUBkfG
- トラックがバックする音発作か〜!!
途中でいきなり音変わりおる!!
何が
ぱーぱーぱーぱーぱーぱーぱー
ぽー!!
ぱー
ぽー!!
ぱー
ぽー!!ぽー!!
ぱーぱー
ぽー!!♪じゃ!!
発作か〜!! 爆笑じゃ〜!!
http://fout.garon.jp/?key=GX0U6D7NqC4Ddy4ZjxEK1T9:pBg0&ext=wma&act=view
↑
プレステのキリークザブラッドの地下8階ステージで流れる曲や!!
滅茶苦茶曲が凝ってて、ばんばん怖い怖い!!
特に26秒過ぎの
びゅわぁ〜〜ん
ちゃららら ちゃららら! ちゃららら!! ちゃららら!!!
ちゃららら!! ちゃららら! ちゃららら・・・
ちゃ ちゃ!ちゃ!!ちゃ!!!ちゃ!!!!ちゃ!!!ちゃ!!ちゃ!ちゃ・・・♪
は強烈や!!
段々音量が大きくなって小さくなる繰り返しで恐怖感を出しとる!!
1分過ぎに不気味な声で「ハンディーミューズに切り替えます」わめいとる!!
発作か〜!! なおこの曲は松前公高が作曲しとる!! 非凡な作曲センスを持っとる!!
- 259 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/25(日) 10:59:56 ID:ilbpUQ1g
- >>258
スレ違い&ラーメン板に専用スレがありますのでそちらでお願いします。
迷惑行為は止めましょう
【京都の恥】あほの稲川・毒蛇王専用スレ【発作】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210604072/
- 260 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/25(日) 20:58:44 ID:hX+9/PIH
- 萬福だけど、大将が確実にいない曜日か時間帯ってない?
あのおっさんはチャーシュー赤身しか入れよらん。
特製にしても、切ったチャーシューしか入れてくれへんし、
客によってのえこひいきが激しすぎる!
- 261 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/25(日) 21:23:25 ID:6KmOT3yK
- >>260
大将は14時くらい以降は絶対にいないよ。
開店〜14時は本店→力の湯で休憩→焼肉なかむら
って感じ。
14時か15時くらいには元藤森店の店長がきてる。
彼は「肉白で」って言えばちゃんと脂身入れてくれます。
自分も大将のいちびりが嫌で夕方以降に行くようにしてる。
15年通ってるファンですw
- 262 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/25(日) 23:58:26 ID:hX+9/PIH
- こないだ2時過ぎにいたのよ。。。orz
おれも3時過ぎにいくことにする。
- 263 :無化調:2008/05/26(月) 00:05:01 ID:wT8rCLDw
- まる麺ウマー(^^)
- 264 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/26(月) 00:57:07 ID:gV07p5mE
- >>258
これは耳に残るなぁ…。不気味だけど印象的だよ。
アッハハッ!確かにリズム的に聞こえたりするよね!
他にも機械音とか、言葉に聞こえてきたりさ!
なんかキミのリズム聞いてたら、笑いが込み上げてく
るよ!
下のほうの音楽は耳に残るなぁ…。不気味だけど印象的だよ。
全体的に凝ってるね。聞いてて飽きないし波がある。
音量の波と止めに人の声が入ってるのはインパクト大
だね。
歌と違う表現力が凄いや。
- 265 :無化調:2008/05/27(火) 00:05:00 ID:zuts0Y0j
- まる麺ウマー(^^)
- 266 :無化調:2008/05/28(水) 00:05:00 ID:hsMCOwBR
- まる麺ウマー(^^)
- 267 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/28(水) 01:34:09 ID:RbwJowm6
- 個性はあんまないけど、やっぱりなか房のこってりといいちょが好き
それと、たまに金ちゃんと博多っ子で食べたくなる(天龍も悪くないけど、ちとしつこい)
あとはごくあっさり系でいいお店があれば完璧なんだが
- 268 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/28(水) 11:17:26 ID:8gji3cKq
- >>267
そういえば、あっさり系のうまい店は何故か京都駅以南に集中してるな。
- 269 :無化調:2008/05/29(木) 00:05:02 ID:FzDEmd7P
- まる麺ウマー(^^)
- 270 :無化調:2008/05/30(金) 00:05:00 ID:OIbJ5qiR
- まる麺ウマー(^^)
- 271 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 00:14:37 ID:BjEhrwGs
- ちょっと店を探してるのですが聞いてもよろしいでしょうか?
昔修学旅行で京都に行ったときに、タクシーの運ちゃんの
紹介で行った店を探してます。
記憶がかなり薄れてハッキリ覚えてませんが、店には2階席があり
セットメニューはかなりのボリュームでした。
もう潰れてたら残念ですが、ここじゃない?ってところがあれば教えて
頂きたいです。
- 272 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 00:16:09 ID:WyZFOn3o
- >>271
だいたいの場所くらい言ってくれよw
- 273 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 00:18:51 ID:BjEhrwGs
- >>272
すみません、場所は二条城見た後に連れて行ってもらったので
二条あたりかと…
一度テレビに出てたって運ちゃんが言ってました。
- 274 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 00:21:03 ID:WyZFOn3o
- >>273
誰か絶対教えてくれるはずw今日の夜くらいまたレス見に来て
- 275 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 00:22:21 ID:BjEhrwGs
- ちなみに修学旅行で行ったのは15年前です
- 276 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 01:04:41 ID:zzdNWz2u
- ちょwww(;^ω^)
- 277 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 01:08:40 ID:YkSI+epg
- 2階席って九条の天一くらいしか思いつかねーやw
セットはかなりのボリュームだしTVにも出てると思うので場所以外は条件クリアだな
多分二条城後にして車内で一眠りしたんだよ
- 278 :271:2008/05/30(金) 01:22:18 ID:BjEhrwGs
- >>277
天一といいますと天下一品という店ですよね?
断定できませんが、チェーン店のような類ではなかったような感じがします。
小さい店でアットホームな感じの店で店長?のおじさんがから揚げサービスしてくれたりしました。
情報が少なすぎてどーにもならないかもしれませんが…
来月15年ぶりに京都へ旅行へ行くのでもしわかったら是非立ち寄りたいと思いまして。
- 279 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 01:35:06 ID:KPmkRvtD
- >>278
店舗もうつってるから、このあたり見たらわかるかも。
http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/index4-1.html
- 280 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 02:21:11 ID:8k8qHPHv
- うーん、15年かぁ…
京都のラーメン屋は競争激しいし、入れ替わりも半端じゃないしなぁ
- 281 :277:2008/05/30(金) 06:04:37 ID:YkSI+epg
- >>278
ごめん
ネタレスだったんだが、真面目に返されたら物凄く申し訳ない気がした(´・ω・)
真面目に探してみるから、もう少し詳しい情報を
・二条城から東西南北どっちに向かったか
・二条城から何分くらいだったか
・店出た後向かった先と、そこまで何分くらいだったか等
- 282 :271:2008/05/30(金) 08:15:52 ID:BjEhrwGs
- >>279
ありがとうございます。
仕事の合間にでも覗いて探してみます。
ただ、店構えはほとんど記憶に残っておりません…店内ならうっすら覚えてるんですが。
>>281
ネタレスだったのですか。
こちらこそネタに気付けず申し訳ないです。
詳しい情報(時間、方向など)は覚えていれば探しやすいだろうと思ったのですが、
なんせ古い記憶でして…覚えてないんです。
- 283 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 08:32:15 ID:jgJNSjcU
- つ桂小枝もしくは石田靖あたり
- 284 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 09:00:57 ID:GetxJt7D
- 卒アルとかなんかあればなぁ
ちと俺も気になって修学旅行どこで飯食ったら調べてみたら
銀閣寺おめん… ベタすぐる…
- 285 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 09:58:06 ID:CjvWoFIL
- 情報が古過ぎるというより少なすぎなんだと思う。
二条城から出発したと言っても、車なら大抵の場所に行けちゃうし。
手がかりは2階席のあるラーメン屋ということになるんだろうが、
それは1階も2階も同じ店舗という解釈でいいんだよね?
- 286 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 10:38:25 ID:lKh4kdp6
- 小さい店でアットホームなのに2階席があるというのが最大のヒントのように思えるが
そんな店あったっけ
- 287 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 11:05:51 ID:CjvWoFIL
- ラーメン屋ってか定食屋なんじゃないか?
もしくは四条大宮の王将。
二階もあるし、定食ボリュームあるし、二条城から遠くないし、
一号店だからテレビにも出たことある。
- 288 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 13:07:35 ID:d/Z5eqA5
- タクシーの移動だから駐車場もある店なのかな?
- 289 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 14:47:49 ID:u07rvlZJ
- 先日しゃかりき初めて行ってきた
どうという事のない普通のおいしいラーメンでした
まぁ通にはもう食べ飽きた味かもしれないけど、しばらくたまに通う事にします
田畑智子もお薦めしてるしね!
- 290 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 14:50:06 ID:N7u+t/Fc
- 先日しゃかりき初めて行ってきた
どうという事のないラーメンでした
食べ飽きた味、
だけ読んだ
- 291 :ホモブロガー?:2008/05/30(金) 16:01:21 ID:TX4iFOTd
- ホモブロガーって誰ですか?
- 292 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 16:21:35 ID:ITNan1C1
- 第一旭のキムチ200円は高すぎる
ラーメンライス+キムチ200円で950円
これなら唐揚げとか餃子のセットのほうがお得
でも俺はそれでもキムチを頼み続けますから!
- 293 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 18:07:19 ID:txugjhBc
- 四条通り近辺で美味しいお店ありますか?
- 294 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 18:15:28 ID:/6bdMwis
- あります。
次の方どうぞ。
- 295 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 19:10:51 ID:fTXyz+n+
- 横綱はベタにうまいよな。
ネギを大量に入れれるのが嬉しい。
半分ぐらい食べて飽きてきたらニントンを入れると、食欲が復活する。
- 296 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 19:22:53 ID:KPmkRvtD
- >>295
そんなこと言ったらまた素人乙とか変なのが粘着してくるから胸の奥にしまっておけ。
- 297 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 19:53:52 ID:ewXifi3X
- >>295
チェーン店をバカにするヤツがいるが
自分が好きなものを好きと言える君は素敵
- 298 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 20:40:17 ID:BjEhrwGs
- 昨日の>>271です。
みなさんいろんな情報ありがとうございました。
>>279さんから教えていただいたHPを拝見しましたが、
やはりと言いますか、思い出せませんでした…
少し自分の記憶力のなさに失望しました。
ただ幸い旅行までにまだ時間がありますので旧友などに連絡を取り、
私個人でもう少し情報を固めたいと思います。
- 299 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 21:35:38 ID:KPmkRvtD
- >>298
ラーメンがどんなのか覚えてるならとしむねのところ見てもいいかも。
- 300 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/30(金) 21:51:39 ID:KPmkRvtD
- 今日チャリで東福寺の大黒ラーメン行ってきた。
大黒って並470円だけでも安いのに、100円引き券くれるのな。
正直びびったわ。なんであれでやって行けるんだ。
- 301 :無化調:2008/05/31(土) 00:05:00 ID:HsTFxGYs
- まる麺ウマー(^^)
- 302 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/31(土) 12:23:11 ID:IsEMyy00
- >>295
横綱はチェーン店のなかではわりと質が安定してるよね
ただ最近はあまりにファミレス化して味にも特徴がないな
ニントンといってもにんにくは入ってないよ
別に注文したらにんにく出してくれるけど
- 303 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/31(土) 12:58:38 ID:VihioX8c
- 新座って富士太鼓とはぜんぜん違うね
チャーシューはとろとろだけど味付けに八角は使ってないし
こってりが似ているのかな
- 304 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/31(土) 13:10:01 ID:ycW8pIZF
- 元味食った?
- 305 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/31(土) 21:00:06 ID:VihioX8c
- 誰もいないしおれだよな?
新座ラーメンってのを食った
そんなのあったっけ
ところで何で「しんくら」なんだ?
- 306 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/31(土) 23:09:24 ID:ycW8pIZF
- こんど富士太鼓に行ったら新座の話してごらん
- 307 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/31(土) 23:56:37 ID:oaS8vR4N
- >匿名でしか発言できないあなたにはこれ以上ここでは発言しませんが
掲示板で言っても仕方ないので告訴します
>どこでお会いするかもわかりませんのでその時のために
裁判所で会いましょう
>最後にこのレポ全ての削除を母体会社として要請しておきます。
言いましたからね。削除しろと
(笑)
- 308 :無化調:2008/06/01(日) 00:05:00 ID:sRW3fPTk
- まる麺ウマー(^^)
- 309 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 01:20:04 ID:Sq6iBgrK
- 久しぶりに桃花春行って2人でテーブル席座ったら、なんか予約入ってたみたいでカウンターに移ってくれと言われた
で、しょうがないなと思って移動するとから揚げ一人前の注文を二人前にオマケしてくれるわ
割引券を今日使ってくださいって持ってくるわ(もちろん清算後通常貰う分もくれた)
前々から接客いいとは思ってたけど、席移動したくらいでここまでされると逆に申し訳なくなるくらいだった
- 310 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 01:21:54 ID:MwrSLx+g
- 桃花春の接客は神領域だからね。
近くにあったら週4くらいで通うのだが・・・
- 311 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 12:44:41 ID:fXJR2sKC
- >>284
修学旅行でそれは水準高いぞ>おめん
下調べしていったのでは?
- 312 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 12:46:40 ID:fXJR2sKC
- >>298
意外とたかばしの新福とか第一旭だったりして。
- 313 :部落民A:2008/06/01(日) 12:59:21 ID:s9/+ucqL
- しんぷく以外は王将しか食ったことありません
うまー
- 314 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 13:02:02 ID:JErdC1b5
- >>312
新福は2階あったよね…確か。
- 315 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 13:36:04 ID:3GM4ds3/
- でも唐揚げのサービスはなさそう
- 316 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 13:58:42 ID:1MarXF1+
- さっき木津川市の無鉄砲に行ってきたけど、アベックやグループ客ばっかりで一人で来てた俺が浮きまくり
めっちゃ恥ずかしかった
- 317 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 14:38:27 ID:MwrSLx+g
- >>314
ただ定食となるとどうだろう
から揚げ言ってるし
- 318 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 19:18:03 ID:dnI/UPi5
- 山科の担々胡行って来た、スープは普通、麺が柔いめだった。
- 319 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 20:34:26 ID:ZHwYE7ia
- さっき晴れた一日に行ってきた
注文しようと店員に何度も話しかけたが無視された
オレはそのまま店を出た
- 320 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 20:36:00 ID:g3f6K3Rp
- >>319
店もダメダメだが
あんたにも何か問題ありそうだなw
- 321 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 20:40:24 ID:ZHwYE7ia
- >>320
一回目は声が小さかったかなと思ったから
二回目はかなりでかい声で言った
三回目は怒鳴りつけるように言った
- 322 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 00:00:03 ID:72sSx0qB
- さっき転移地九条店に行ったんだが
スープ薄すぎ!!! どないなっとんねん!!!
- 323 :無化調:2008/06/02(月) 00:05:00 ID:sRW3fPTk
- まる麺ウマー(^^)
- 324 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 00:25:19 ID:lt3Se2Ny
- >>322
多分無意識にあっさり頼んだんだよ
- 325 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 01:37:14 ID:csIIeUV0
- >>317
新福にはチャーハンとラーメンのセットという王道があるじゃないか。あれ定食と考えたらすごい量だ。
- 326 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 01:38:33 ID:32SAPfH+
- 勇花0
- 327 :部落民A:2008/06/02(月) 03:06:13 ID:BNvDXq96
- いつもしんぷくしか行けません
うまー
- 328 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 12:10:38 ID:lt3Se2Ny
- 今日オープンの旧なごみ家、こぶ志に行ってきた
これから近所でラーメン食うときはココってくらい気に入った
とりあえずメニューとラーメン(塩)の写真だけうpしとく
http://www2.uploda.org/uporg1458092.jpg
http://www2.uploda.org/uporg1458096.jpg
- 329 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 12:44:35 ID:8DSiEXTu
- >>328
乙!
スゲー美味そうだな、画像から美味いオーラが出てる感じで
期待できそう。近いうちに俺も行くぜ!
- 330 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 12:48:52 ID:HGPZkMMx
- 萬福と大栄では、どちらが旨いと思われますか?
他に同じタイプの旨いラーメンを出す店あれば教えて下さい。
- 331 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 13:21:54 ID:8DSiEXTu
- >>330
好みの問題。って一言で終わるのもなんだから
個人的には萬福なら今は焼肉屋変わってしまった支店が圧倒的に美味かったと思う。
大栄は個人的に河原町丸田町の大栄が一番好き。
萬福と大栄なら大輝とゆうのほうが個人的に美味いと思う
ゆうの弟子?息子?が店を手伝ってるみたいだけど
数年後ゆうの二店舗目ができるのかな?近所にできないかなw
- 332 :328:2008/06/02(月) 13:44:27 ID:lt3Se2Ny
- >>329
あ、念のため追記
これ素ラーメンじゃなくて煮玉子入りね
メニューにも煮玉子のった写真使ってるけど、デフォでは入ってない模様
- 333 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 13:56:05 ID:AlF3KdwK
- >>332
その煮玉子入りの写真まずいね。ある高名なお方の逆鱗に触れるぞ。
- 334 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 15:16:41 ID:8DSiEXTu
- >>332
OK牧場!
- 335 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 19:44:42 ID:HGPZkMMx
- >>331
レスありがとうございます。
遅くなりました、是非一度大輝と、ゆう 行ってみますね。
- 336 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 22:37:04 ID:TUBmW5cR
- >>335
大輝よりゆうがオススメ!
- 337 :無化調:2008/06/03(火) 00:05:00 ID:z4FipH3L
- まる麺ウマー(^^)
- 338 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/03(火) 00:11:10 ID:p03t70Ha
- 最近まる麺たるんでね?
前はもっと00:00:00で書き込んでたのに
- 339 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/03(火) 00:12:40 ID:0IlbmYlG
- まる麺を時報と勘違いしてる奴ってまだいたんだw
- 340 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/03(火) 00:19:45 ID:v1mDgrVn
- >>338
ぴったりだとスクリプトと見破られるからな。
- 341 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/03(火) 02:16:26 ID:cH8nXYKH
- というかまる麺の中の人は一人じゃないだろ
- 342 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/03(火) 10:01:54 ID:UvgUgvgf
- そうなのか?
- 343 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/03(火) 14:18:26 ID:Ixrf5dlO
- 【恒例】京都スレ 上半期 10大ニュース【はんなり&まったり】
@あいかわらずテンプレ荒らし。スレ乱立し、まる麺のおかげでdat落ちせず。削除人無能。
A原価率、値上げで揉める。容認派否定派でアホキチガイの言い合い。
B期待の新店はなふくが話題。ブログがぶっちゃけすぎでヲチされる。
C凸軍団風花のせいではなふく店主ブログでブチ切れ。スレでも自演。
Dいっちゃん限定ラーメンネタでブログ荒れる。本名も晒され涙目。
Eやはりというかついに、まったりスレ荒れる。原因は自称リーダーの失言。
F月旧一、ラーメン店叩きでコンサルから削除要請。いつぞやの医者と同じく世間知らずを露呈。
G訴訟、通報しますた、繋ぎ替え自演頻発。08年とは思えないレヴェルの煽りあい
H毒蛇王専用スレが出来、毒蛇王姿を消す
Iともちゃん禿散らかす
2008年10大ニュースは12月下旬に発表となります。
みなさんおおいに語り合いましょう
- 344 :無化調:2008/06/04(水) 00:05:00 ID:jAT0bFHm
- まる麺ウマー(^^)
- 345 :328:2008/06/04(水) 00:13:11 ID:KEp8lYuf
- 今日もこぶ志行ってきた、今日は醤油を注文
http://www.uploda.org/uporg1461141.jpg
両方美味しかったけど個人的には塩>醤油かな?
両方食って解った事だけ書いておく
・麺は全粒紛入りストレート細麺
・チャーシューは塩釜焼きチャーシュー
・塩は白髪ねぎ+糸唐辛子+菊菜、醤油はもやし+青ねぎ、共通はメンマとカイワレとチャーシュー
・ラーメンコショウ、黒七味、ニントンあり
冷やし醤油ってのがまだあるみたいだが、さすがに三日連続はキツイので、また暑くなってから・・・
- 346 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/04(水) 00:49:11 ID:YuhF+zka
- >>345
なんで値段のことを書かないのだ?
自己満足にもほどがあるw
コストパフォーマンスには興味はなさそうみたいだけど
これだけの値段でここまでうまいってのがないと宣伝にもならんぞ!
- 347 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/04(水) 01:04:37 ID:KEp8lYuf
- >>346
昨日メニューうpしたし(消えてるけど)650円なら特に書くような事ではないと思うんだが?
並ラーメンとしては平均的な価格だと思うし。
もう一度うpしとくよ
http://www.uploda.org/uporg1461405.jpg
- 348 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/04(水) 14:29:19 ID:XjqVORZu
- >>347
久しぶりに満足のできる味のラーメンをこぶ志で食ったよ
650円で不満はないよ。600円で質を落とすよりいい
ただ煮玉子は50円で半子しかなかったな
並ラーメンとライスで幸せになれるのは、なるかみだったけど
こぶ志とどちらが上かというとこぶ志の方が上やな
それはなぜかというと、漬物の大きさでだなw
なるかみのケチ!
- 349 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/04(水) 15:14:11 ID:KEp8lYuf
- >>348
でもライスと漬物の無料は期間限定サービスな罠
ああいう漬物いいよね、ばーちゃんが漬けたみたいな感じで
化調と着色料バリバリのいかにも業務スーパーで買ってきましたって漬物出されても嬉しくないし
- 350 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/04(水) 16:59:26 ID:MJVU4b95
- くだらない書き込み対策
2ch用ブラウザ群
http://www.monazilla.org/
乱立する2ch用ブラウザの比較 Part27
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/software/1195688844/
その中でもOpen Jane又はOpen Jane Doeをおすすめ
http://sakots.pekori.jp/OpenJane/
OpenJane総合質問スレッド(初心者歓迎)part50
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/software/1209460767/
Janeの場合、NGExのNG対象タイトルのタイプに「含む」、キーワードに「ラーメン」、
NG WORDのタイプに「正規(含む)」、キーワードに「「(ブログ|ブロガー|ゾンビ|MIG|ミグ|ともちゃん|トモちゃん|としむね)」等
を入れ、さらには荒らしが使っているキーワードをどんどん追加していけばおK。
そのうえ連鎖あぼーんにすればほぼ完璧。
こうすればあ〜ら不思議。
- 351 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/04(水) 22:06:14 ID:Xlmg0Frr
- >>316
オサーンー乙
- 352 :無化調:2008/06/05(木) 00:05:00 ID:xugeKotX
- まる麺ウマー(^^)
- 353 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/05(木) 17:20:00 ID:zDsOCCl9
- 桃花春行ってきた
チャーハンセット頼んだラーメンは良いスープも麺も、特にチャーシューの量が
ただチャーハンは残念だベタついていた
次回はチャーシュー麺ライスにしょう
- 354 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/05(木) 18:05:25 ID:o7lDZVXT
- あそこラーメンだけでも口のマワリべとべとになるがな
オイル交換1000円のかわりにガソリン割引券でも配ったら、このご時世流行るんじゃなかろうか
- 355 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/05(木) 21:14:07 ID:jy6oEeGz
- >>354
今時、儲けの少ないラーメン客に高いガソリンの割引券渡して負担は誰がかぶるのか?
それなら店主が割引券使って安く買ったガソリンを自家用車に満タン入れて白タクでもしている方が儲けは上がると思うが。
- 356 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/05(木) 21:16:05 ID:YU5TIekm
- 定期預金の口座を作ったらラーメン券とか。
- 357 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/05(木) 21:24:24 ID:o7lDZVXT
- >>355
マジレス感謝!
- 358 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/05(木) 21:38:16 ID:J9Y7crnQ
- 桃花春にいる店員の兄ちゃんの接客、姿勢、口調だけ見てたら
ホテルのウェイターにしか見えない
- 359 :無化調:2008/06/06(金) 00:05:00 ID:dewjz9Ni
- まる麺ウマー(^^)
- 360 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/06(金) 20:36:12 ID:yHB0xOIM
- なか房だが5回目か6回目でようやく冷蔵庫に水が入っていることを知った
あそこは大将のオーダーの憶え方の下手さ加減がバツグンで面白いな
- 361 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/06(金) 20:38:33 ID:LUKqbdta
- >>360
太麺と細麺なんかもうわざとかよってくらい覚えてないよなw
まぁ別にそれほどカリカリする性格でもないのでニヤニヤ見守ってるけど
- 362 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/06(金) 23:15:15 ID:yHB0xOIM
- >太麺と細麺なんかもうわざとかよってくらい覚えてないよなw
こってり?あっさり?太麺?細麺?にんにくは入れる?入れない?一つは房房?
3人以上でこれをやられたらちゃんと出てくるかどうか心配でたまらんわ
ところで揚げにんにくってどこにあるの?
- 363 :無化調:2008/06/07(土) 00:05:00 ID:Y0VglIiU
- まる麺ウマー(^^)
- 364 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/07(土) 19:22:24 ID:QxUppXf0
- なか房を一年間通った統計ではこってり70パーセント細めん80パーセントぐらいの感じだわ。
こってりと細めんだけでもいいようにおもうんだが。
揚げにんにくは通いだして半年ぐらい気づかなかったよ。
座る場所をいつもと変えて見たら発見できるとおもうよ。
ところで今日紫蔵に行ったら女の子が手伝っていた。
愛想のいい子でてきぱき仕事をこなしていた。
ラーメンもいいけどなかなかかわいい子だったぞ。
- 365 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/07(土) 20:30:24 ID:TiTHC1R+
- 柴蔵はだんだん味があっさりになってるような気がする。
来る客に子供連れや女性が多い事に配慮したのかな。
- 366 :無化調:2008/06/08(日) 00:05:00 ID:dMSMqrki
- まる麺ウマー(^^)
- 367 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/08(日) 09:24:26 ID:7sawEmCZ
- まる麺のつけ担々麺誰か食べた?
- 368 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/08(日) 16:53:44 ID:7tPQxr6f
- 柴蔵の場所はどこにありますか?
- 369 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/08(日) 17:50:26 ID:PJxPVZjZ
- ぐぐれはげ
- 370 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/08(日) 18:18:03 ID:sbQn8yLe
- よく見たら、しばぞうwwwww
しかし、しばぞうでググっても出てくる
- 371 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/08(日) 21:45:26 ID:NmxIl9x1
- 一瞬、しば漬けの話を始めたのかと思った
リニューアルしたえびすラーメン、前は
まずくてスープ飲み干せなかったが今度
はマシになってて大丈夫だった
ラーメン400円、ヤキメシセットで650円は評価
できるが、あの客入りだと改装費を回収す
るのは長引きそうだな
- 372 :284:2008/06/08(日) 22:25:28 ID:Fq7i/GNF
- >>311
亀&スレ違
もちろんガイド本見たよ。銀閣当たりで昼飯の予定だったんで。
- 373 :無化調:2008/06/09(月) 00:05:00 ID:wFRdwBsa
- まる麺ウマー(^^)
- 374 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/09(月) 14:47:42 ID:tjpps1FQ
- これ訴えられたらどうすんだろ
- 375 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/09(月) 22:45:41 ID:BpYN/1rd
- どうもしないよ
- 376 :無化調:2008/06/10(火) 00:05:01 ID:zVahfXmZ
- まる麺ウマー(^^)
- 377 :無化調:2008/06/11(水) 00:05:08 ID:8qtErw9B
- まる麺ウマー(^^)
- 378 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/11(水) 20:48:21 ID:pDGxQMkY
- 新座でスペシャルを食った
高安のスジは甘いのであまり好きではなかったが、
新座のスジは甘くなくていいね
チャーシューの食感やスープは富士太鼓と一緒でうまかった
- 379 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/11(水) 22:09:53 ID:SVG26B5z
- 店員乙
- 380 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/11(水) 23:02:35 ID:jsr8DLYB
- 鼻覆のブログ、非公開コメントばっかでおもんない。
- 381 :無化調:2008/06/12(木) 00:05:00 ID:aNCKuRrx
- まる麺ウマー(^^)
- 382 :無化調:2008/06/13(金) 00:05:00 ID:+S6PqXTu
- まる麺ウマー(^^)
- 383 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/13(金) 03:00:39 ID:xLCFup0i
- >>379
>>378だが、単なる富士太鼓ファンだよ。
店員ってそんな若造とは違いわい。
そんなことより、本スレをもっと盛り上げようや。
- 384 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/13(金) 16:36:38 ID:SggOrkdM
- こぶ志の冷やし醤油ラーメン食ってきた
美味しいか美味しくないかで言えば美味しいんだが、普通のラーメンに比べるとちょっと落ちるかなぁ?
せっかくのチャーシューも、スープが冷たいから脂身が硬化してラードみたいな食感になるのは残念
やっぱ塩だなこぶ志は
冷やしも塩スープならもう一度食ってみたい
3度目で顔を覚えられたのか、色々向こうから話してくれた
余裕が出来たら期間限定で豚骨とかも考えてるそうな
まぁ豚骨自体は前身のなごみ家でも出してたから別にいいんだけど、しゃかりきみたいな限定商法の店にはならないで欲しいな
選択肢が増えるのは嬉しいんだけど、せっかく塩が絶品なんだしそれを売りにして頑張って欲しい
入れてなかったので見た目で判断してたが、ニントンらしき調味料は唐辛子ゆず胡椒らしい
あと胡椒が100均でも売ってそうなラーメン胡椒から、ギャバンのミル付粒胡椒に変わってた
やっぱ挽きたては香りが全然違うから、ああいう拘りはイイネ
次はオープンセール明けの来週末くらいに再訪予定
- 385 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/13(金) 17:38:23 ID:nWFHYSNR
- ミグってバカーhttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1179399230/
- 386 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/13(金) 17:45:47 ID:nWFHYSNR
- ZSdt1VVV=ftOUL6OJ=fZBgVYCW
- 387 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/13(金) 22:49:22 ID:3Tdop23a
- >>384
こぶ志は塩ラーメンに限るね
醤油はなぜかも一つだった、だから俺も醤油冷麺は躊躇してたよ
昔の冷麺はチャーシューではなくて、なんでハムを使ってるかわかる気がする
冷麺は全体にさっぱりしてたほうがいいしねw
- 388 :330:2008/06/13(金) 23:46:47 ID:2a5DQLAx
- ゆう行ってきました、素直に旨かったんですが
麺硬めで注文したけど柔らかめだったのが少し残念でした。
餃子も旨かった。
- 389 :無化調:2008/06/14(土) 00:05:00 ID:yCo2vGxE
- まる麺ウマー(^^)
- 390 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/14(土) 03:52:30 ID:GIdqeZh1
- 今日なか房にいったらこってり売り切れであっさりとこってりの中間しか出来ないとの事で、
それをたのんだが、これが又ばか旨。こってりはこれを更に煮込んでゼラチン質やコラーゲンを抽出した物だと。
こってりに比べ風味が鮮烈で最高の出汁だった。
出来れば通常営業で出してくれればいいんだが。
- 391 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/14(土) 10:59:41 ID:eJVxbjVA
- >としむねは味音痴で方向音痴。
>あのサイトはデータベースとしてしか利用していない。
>なんてったって課長頼みの大吉がおすすめなんだもんなあ。
- 392 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/14(土) 13:09:03 ID:MdvPDaJX
- 味っ子開いてたよ。酸っぱくもなかった。
- 393 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/14(土) 13:45:56 ID:d8sPdDKr
- こぶ志行ってきました
醤油たべました
なかなか旨いスープですね、あっさり系で
個人的にもやしは水菜に代えてほしいけど、チャーシューはスープに絡まっていい味だしてましたよ
居酒屋さんのラーメンだけあって飲んだ後にはぴったりだと思うけど、お昼ご飯としては、ボリュームがたりないです。(今はライスが無料でついてるが、ただのライスと合わせるにはチトつらい)
早くご飯物のメニューを確立して欲しいです、プラス二百円ぐらいで
- 394 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/14(土) 19:00:14 ID:c1gcVr8J
- 今日 ほそかわへはじめていった
想定外にうまく感動した。
- 395 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/14(土) 19:29:12 ID:8hwigz1G
- 2ch用ブラウザ群
http://www.monazilla.org/
乱立する2ch用ブラウザの比較 Part27
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/software/1195688844/
その中でもOpen Jane又はOpen Jane Doeをおすすめ
http://sakots.pekori.jp/OpenJane/
OpenJane総合質問スレッド(初心者歓迎)part50
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/software/1209460767/
Janeの場合、NGExのNG対象タイトルのタイプに「含む」、キーワードに「ラーメン」、
NG WORDのタイプに「正規(含む)」、キーワードに
「(|MIG ミグ M I G みぎはし 右端)」等
を入れ、さらには荒らしが使っているキーワードをどんどん追加していけばおK。
さらに「NGIDへの自動追加」に印を入れれば自動的に荒らしの完全あぼーんが可能に。
そのうえ連鎖あぼーんにすればほぼ完璧。
こうすればあ〜ら不思議。
- 396 :無化調:2008/06/15(日) 00:05:00 ID:Gw+nvxdG
- まる麺ウマー(^^)
- 397 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 02:26:13 ID:nTJkw7aY
- MIG ミグ M I G みぎはし 右端
↑
これを八幡の小学校の壁にでも書いてもらいたいのかw
- 398 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 07:12:08 ID:/UlkjhBs
- >>397
はい、アウトーm9(^Д^)プギャー!
これは通報レベル。
- 399 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 12:42:11 ID:nTJkw7aY
- >>398
やはり本人やったかw
- 400 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 12:43:28 ID:nTJkw7aY
- ミグのブログってまだ存在するのか?
- 401 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 13:47:19 ID:9oY0Ma3K
-
22 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 12:53:22 ID:nTJkw7aY
MIG ミグ M I G みぎはし 右端
↑
これを八幡の小学校の壁にでも書いてもらいたいのかw
こんなレスマルチしてるお前の粘着ぶりには、かなり気持ち悪いものを感じ
させられるよ
で、こんな粘着しているくせに>>400のようなとぼけたことをいってるから
訳がわからない
まあ、お前も「自分がかわいそう」系の人種なんだろう
こんなところで粘着しているうちはまだいい
犯罪だけはおかすなよ
- 402 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 13:47:50 ID:VLciyp3f
- >通報レベル
(笑)
- 403 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 13:51:41 ID:DxHcdu/P
- なんなのこの人たち?
- 404 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 14:46:41 ID:GHvbbage
- 使いまわし病院のスレはここですか?
- 405 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 15:33:08 ID:Un8Z61dR
- 一応、通報しておけ
- 406 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 16:10:04 ID:2vtVFTro
- 高槻の豚ってMIG豚のことじゃないの?
- 407 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 17:03:04 ID:GHvbbage
- 男山の豚が
ブヒブヒと限定乞食して
ブヒブヒとえらそうにしてました。
普通の豚だと思ったら
ただひとつちがっていたのは、醜い豚だったのです
- 408 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 19:32:47 ID:l9fPkH4i
- 岡山の三流医大くらいの頭脳ではすぐバレるな
- 409 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 19:58:31 ID:/m54LZ1j
- まる麺のせいで落ちない重複スレを、力技で埋めている人が2人いる
感謝するとともに、いい加減にいきりの仕切りのスレもやめようよ
- 410 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 20:46:48 ID:fu5rhXBc
- それじゃ、まったりスレにここへの誘導リンクを貼ってこよう。
間違えてあっちにラーメンの話題を投下する人がいたらこっちに誘導もしくは転載してこっちでレスつければいいし。
- 411 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/15(日) 20:59:45 ID:owf+e1x/
- 製麺所であるテイガクがラーメン屋に麺の作り方を教えてもらうってどうよ?
商品名 MIG
ラーメン産業展に間に合いました。
麺哲さんの庄司氏に、工場に来ていただき、レシピの提供までしていただき。
試行錯誤をくり返し、ようやく完成いたしました。
この場を借りて、庄司氏に感謝したいと思います。
「ありがとうございました」
今回のMIGは、真空ミキサーを使用しているので、
麺哲インスパイアー色が強いですが、あえて名前を、麺・哲・越え=M・I・Gと
させていただきました。
- 412 :無化調:2008/06/16(月) 00:03:01 ID:NtEWIJ1N
- まる麺ウマー(^^)
- 413 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 00:41:12 ID:QbGqkZUd
- >>38
・来店後ライスのみを注文
・ライスを食べながら来店したことも
・ライスの持ち込みはあたりまえ
・ライスおかわりし放題の店の店主にはライスに対する冒涜だと小一時間説教
・カレーライスはカレーよりもライスがむしろ多い
・カレーライスよりもライスカレーを好む
・ライスは一年365日食べる 一年で598日も食べる事もある
・ラーメンライスは苦手だ...
という君をこれからも応援するお
- 414 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 01:35:33 ID:oeZC39Mm
- 山科大石道にある、ちゃんぽんラーメン伊万里が閉店してました^^;
- 415 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 12:43:58 ID:uH1yHb51
- 洛二神今度は 学割始めてやんのww
- 416 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 19:16:33 ID:IdGBw2MX
- こぶ志にいってきました。
塩を頼んだけど、久保田とご麺を合わせたというより
高倉二条をあっさりさせた風味に近いのではないかと思いました。
全粒粉のちぢれ麺は久保田に似ているけど、何か別のものを混ぜているような感じ。
スープも魚介風味が強く、それを打ち消すためにスターアニスか五香粉を使っているような風味がありました。
ご飯ものはプラス150円で、明太子ご飯とあともうひとつ何か。
それとプラス100円で白ご飯。
ただどうやらご飯の大盛りサービスなどはないみたい。
たくあんは着色でも漂白でもない昔ながらの感じだったけど
あれだけ塩気がないところを見ると、自家製などではないと思う。
気になったのはあのどんぶり。
縁が平たいので、持ち上げてスープを飲む形になっていない。
結構旨いスープだったので、あれはもったいないと思う。
- 417 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 19:38:53 ID:IdGBw2MX
- あと薬味に、ミル付きのブラック&ホワイトペッパーと
原了郭の黒七味を置いてある。
お金かけているなとは思うけど、両方とも風味が強いものなので
微妙な味や香りが飛ぶように思う。
最後に黒七味かけてスープを飲んだら、やはり味も香りも黒七味に支配されていた。
- 418 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 22:47:00 ID:kk3yKSy1
- >>416
>スープも魚介風味が強く
ってところでこれは、まったく馬鹿舌をもってるやつだとわかったよ
- 419 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 23:10:34 ID:EYn86i/A
- >>416
>高倉二条をあっさりさせた風味に近いのではないかと思いました。
全然違うだろ
高倉二条は豚骨強いし塩でないし
- 420 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 23:34:10 ID:oeZC39Mm
- こぶ志に行った
外を見ると日差しが強かったので
麦藁帽子がわりに鉢を被って帰った
- 421 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 23:45:15 ID:ici4Ar2O
- つまんね
失せろ
- 422 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 23:49:49 ID:IdGBw2MX
- >>418-419
そうかな?日によるブレがあることは前提だけど、魚介風味は強いよ。
ただし魚介を前面に押し出した、いわゆる「売り」にた味の作りではないが。
また豚骨でなくおそらく鶏がらだと思うけど、その違いも含めて
高倉二条が考えるバランスの良さというか健康志向みたいなものと
同じ路線だなと思ったまで。
自分としては漢方薬っぽい後味が、スターアニスか五香粉なのかな?と思った。
これは久保田や高倉二条とはまた違う、こぶ志の売りなのかもしれないし
胃が疲れた時でも、うどんやそばでなく、ここのラーメンなら入るというような
ある意味中高年向きというか、そういう層を狙ったものではないかな。
立地条件としても、遠方からのヲタより、近所のリーマンやじっちゃんたちを狙っているようだし。
- 423 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/16(月) 23:59:59 ID:EYn86i/A
- >>422
>ただし魚介を前面に押し出した、いわゆる「売り」にた味の作りではないが。
それは高倉二条よりも久保田と天下ご麺の方が近いじゃん
高倉二条は魚介も豚骨も強いけどこぶ志とは全然違うと思ったし
近所受けするのであれば尚更久保田よりだろ
- 424 :無化調:2008/06/17(火) 00:00:00 ID:rLiyw2hr
- まる麺ウマー(^^)
- 425 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 00:35:20 ID:4IqupnBk
- >>422
とにかく、講釈並べても基本の舌がなってないから
迷惑なだけだと思うよw
引退したほうがいいよ
- 426 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 00:48:46 ID:rRKggvwA
- ID:IdGBw2MX
こぶ志が魚介ってどんだけにわかなんだよw
- 427 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 00:51:46 ID:BVj8UfVs
- 幸麺亭これでもかっ
ってもやしが多いみたいだけどスープの味はどんなもんなん?
- 428 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 01:06:07 ID:GPl+Tu7B
- 幸麺亭は宗教色が濃いからちょっと寄りづらいんだよな
- 429 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:30:15 ID:/c0BLJrH
- 現在世の中は独立ブームといってもよいでしょう。独立を勧める雑誌などもたくさん発売されてい
ます。理由としてはリストラや組織の歯車で終わりたくないと考える人が増えているといったことが
あると思います。しかし、成功している人はほんの一握りです。それが現実なのです。私は昭和61
年にやはり歯車で終わりたくないと思い、脱サラをしてラーメン店を始めました。そして13年後に
廃業しました。その経験からするとマスコミや雑誌などで紹介されている内容はあまり実態を知らせ
ていないように思います。
私はこの講座でこれからラーメン店を始めようと考えている人達に少しでも本当の、現実の実態を
知っていただきたいと思います。マスコミや書籍などでは分からない、又は教えていないことを伝え
たいと思います。実際、書店には「成功するラーメン店」、「儲かる店作り」といったいろいろな本
がありますが、皆がそうしたからといって上手くいくはずもありません。ですから私はできるだけ具
体的に伝えるために体験記としました。この中に「机上の空論」ではない現場の雰囲気を感じて欲し
いと思います。
- 430 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:32:17 ID:/c0BLJrH
- 開店するまでの悩みと不安です。
先ず、私が脱サラにラーメン店を選んだのは資金面の理由です。その当時も脱サラする業種として
現在と同じぐらいの種類があったと思います。その中で一番少ない資金で始められそうだったのがラ
ーメン店でした。それと前職はタクシーの運転手でしたので何となく身近に感じられたのもあると思
います。
具体的に言いますと新聞の折り込みに "FCでラーメン店をやりませんか?" という広告があり、
それに惹かれたのです。それからFCの広告を集めるようになりました。その中のA社に電話をする
と面接に来て欲しいとのことだったので、後日、伺うことにし、さらに他のB社に資料の請求をしま
した。数日後、請求した資料がB社より届き内容を見ますと開店するまでの流れが書いてあり、最低
資金の金額、成功者の声などが書かれていました。しかし全く経験がない私にとっては良いのか悪い
のか? 本当かどうか? 判断することが出来ません。それでも、なんとなく夢は膨らんでくるもの
です。
- 431 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:35:37 ID:/c0BLJrH
- さて、面接に来て欲しいというA社を訪問することにしました。この会社はB社よりも規模は小さ
いようです。社長のお話を伺い、実際にオープンしたばかりの店を見学に行くことになりました。行っ
た先はオープンして数日しか経ってない店で、二十代後半と見える若夫婦がやっていました。店の広
さは、カウンターだけの座席数十人位です。立地はといいますと、店の前に歩道があり、車道は片道
一台が通れる位です。ラーメン店で重要なのはこの立地であり、車道の幅が一番大事です。何故かと
いいますと、車を止めるだけの道幅があるかどうかで売り上げに響くからです。又、座席数というの
も大事です。売り上げはあくまで 客単価×客数 でありそれ以外はあり得ません。配達をすればい
いと考える方もいるでしょうが、簡単にはいかないものなのです。配達には人手がいります。この人
員の確保というのが、個人営業では最も困難なことなのです。確保という以外に、その費用というの
もバカになりません。こういった理由で、配達は考えに入れない方が良いでしょう。
- 432 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:36:36 ID:/c0BLJrH
- さて、若夫婦の働きぶりはといいますと、お客様は座席が満杯になる位入っており、必死に本当に
必死という言葉が当てはまる程、動きまわっていました。しかも驚いたことに、奥さんは赤ちゃんを
おんぶしていたのです。これでは必死に働いていても作業の能率は上がりません。イライラしている
お客様がいるのを感じました。私はこの姿を見て、ウワーッ、すごいなー感動するなーと思ったので
すが、お金を払って食べに来るお客様というのは、不満や不安を感ずるものだと勉強になりました。
私にもまだ三才と四才の子供がいましたのでとても不安になり、社長には後日、又、連絡する旨を告
げ帰途に着きました。
- 433 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:37:15 ID:/c0BLJrH
- 家に帰って妻にその話をすると、やはり妻も不安を覚えたらしく「そんなんで大丈夫なの?」と聞
かれましたが、「わからない」と答えるしかできませんでした。何日か過ぎたある日以前資料を請求
したB社の営業の方が訪ねてきました。そして、ラーメン店の成功話を話し当社の加盟店を見学して
欲しいとのことなので伺うことにしました。
今度の店はB社の直営店でした。この店は前回の店よりも広さは二倍位あり、立地は同じような感
じです。そして、従業員は四十才位の方ともっと若い男性の方と二人で営業しているようです。そこ
は営業して年数も経っているようできれいな感じはありません。只、出前をやっていて、出前用の麺
と店用の麺を区別していると話していました。お客様も全く居ず暗い雰囲気でしたが、営業の方は脱
サラをしてラーメン店をやるメリットを訴えていました。余りメリットばかりを説明されても逆に不
信感を持つものです。「考えてみます。」と返事をして店を後にしました。帰りながら考えたことは
FCというのは加盟店を増やすのが仕事なのだぁ、と。らーめんを売ることではなく・・・・・。だ
から営業の社員までいるんだと思いました。
- 434 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:37:50 ID:/c0BLJrH
- 何故ラーメン店かというと折り込みにラーメン店のFCの広告が載っていたからなのですが、もっ
と根本的なことを言うならば飲食業だからということもありました。これは十年以上経ってこそ感じ
るのですが、やはり人間は食べていかなければ生きていけない。人間が必ずお金を使うのは飲食です。
これは大きな要因です。脱サラしたいと考え、何の知識も経験も無いならこれしかないと考えました。
FCにも小から大までいろいろありシステムも様々です。大きいところは営業時間から取引き先、内
装工事業者など箸の一本まできめ細かく指定されています。契約期間も厳しく決まっており、それら
に違反すると罰金まで取られてしまいます。しかしメリットもあります。バックアップシステムが完
備されており、立地に関する市場調査なども専門家によってしっかりしているので成功する条件が整
うことです。小さいところはただラーメンの作り方を教えるだけで問屋と店との間に入ってマージン
を取るというやり方です。この場合のメリットは契約が細かいところまで厳しくないということです。
そこで私が考えたのが、FCに強く縛られたくない、ということです。それでは自由が無く、脱サラ
した意味が無いのではないか?という訳で、小規模のFCにすることにしました。結局、A社に決め
ました。
- 435 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:38:23 ID:/c0BLJrH
- 個人的にはA社に決めたのですが、まだ、クリアしなければならない問題があります。ラーメン店
は少資金でできるとは言いましたが、それでも一千万円位は掛かりそうです。私は脱サラするつもり
で、一生懸命、貯金してきましたが、金額的には三百万円位しかありません。それでも、開店できる
のかという危惧があります。A社の社長にその事を告げると開店資金のことは余り気に留めていない
ようです。取りあえず社長に言われるままに国民金融公庫に融資の申請をすることになり、書類等は
本部の方で用意してくれました。その申請書を持って公庫に行ったのですが、担当の方の対応はとて
も冷たいものでした。話はするのですが未経験の人がラーメン店を始めるのは失敗する確率が高く、
とても融資できるものではないといった感じです。結局後日、申請が受理されないという通知が来ま
した。
- 436 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:39:13 ID:/c0BLJrH
- 開店資金が用意できないということは即、お店を開店できないということだと思いますが、それで
も本部の社長は意に介さないようすです。二カ月程過ぎた頃、本部より良い物件(店舗)が見つかった
ので研修に入って欲しいと連絡がありました。いよいよ今の会社に辞表を出さなければならなくなり
ました。今から考えるとかなり無謀ですが、その時はラーメン店を始められる喜びが勝っていて資金
も本部が何とかしてくれるのだろうという甘い考えでした。
結論を言いますと開店資金は自分の貯金と親からの援助を合わせて、全体の半分、残りはリスクの
高い融資を行う専門金融会社がありまして(これも本部の紹介なのですが)、そこから借りました。し
かもその専門金融会社との契約はお店の内装工事も終わり、店を開店した後という始末です。
この金融会社は当然利息が高く、又それとは別の保証会社に保証料として確か二十万〜三十万円支
払うこととなりました。もうここまで来たら引き返す事はできません。選んでいる余裕や考える余裕
はありません。只、只、突っ走るだけです。しかし、この返済金が後後、ボディブローのように効い
てくるのです。
- 437 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:40:03 ID:/c0BLJrH
- 本部よりの連絡で研修に入ることになったのですが、私、包丁を握ったこともありません。それど
ころか、食材の名前すら知らなかったのです。それでも、もう収入の道はありません。必死にやるだ
けです。研修は本部の直営店で行いました。
しかし、驚いたことに直営店で働いていたのは正社員の店長一人と大学生のアルバイトとパートさ
んだけだったのです。そこで一通りの作業の動きを覚え、後は実際に麺を茹でたりチャーシューを切
ったりといったことを一日、約三時間程、これをたった三日やっただけです。それも、教えてくれる
のはアルバイトの大学生です。これでは料理の基本などは全く教えてもらえません。店は妻と二人で
やるつもりでしたので、妻にも三日程練習してもらいました。三日程の練習の間に私の他に三組、研
修に来ていました。その方達もやはり加盟店として開業する方達です。その中の一人はラーメン店で
働いた経験があるらしく、手際が良いです。しかし、他の二組は素人ですので皆さん「この程度の研
修で大丈夫か?」と不安がっていました。
その中の一組が開店することになり、私も三日間の研修の後でしたので練習の意味も込めて手伝い
に行くことにしました。オープンの雰囲気を知りたかったのです。その店は直営店に比べると半分く
らいの広さでした。厨房はとても狭く動きづらい感じです。早速、オーナー夫婦に挨拶をしたのです
がご主人がサンダル履きだったのが少し引っかかりました。その開店する方は一番年長でしたので素
人の眼で見ても技術的に上手い方とは言えず、しかも一週間程度の研修では心もとないものでした。
- 438 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:41:17 ID:/c0BLJrH
- やはり開店一日目は悲惨なものでした。お客様はたくさん来ました。店の外に列を作るほどです。
たくさん来たのはいいのですが、前日の下準備が完全でなかったこととなんと言っても研修が完璧で
なかったこともあり滅茶苦茶です。注文は間違える、料理を出すのは遅い、会計は間違る・・・・・。
やはりというべきか、奥さんの方はとても一生懸命やっているのが分かるのですがご主人の方はあま
り乗り気でない感じがします。目の前で反目しあっているのが感じられます。お客様にも伝わってい
るようです。これは店にとってマイナスです。
実を言いますと私達もオープン当初夫婦喧嘩をよくしました。私達はどちらもやる気はあったので
すが忙しさのために興奮状態だったのです。お客様に夫婦喧嘩を指摘されたこともあります。その時
はとても恥ずかしかったのですが余裕がなかったためどうしてもしてしまいました。
お店というのはオープン景気と言いましてどんなお店でも開店して一週間位はものすごく売れるも
のなのです(よくFCはその時の写真を宣伝に使っていますが)。本来はこの時期にお客様をどれだけ
上手く捌けるかがお店の将来を決めるのですが・・・。とに角、開店しているのですから、自分の練
習にもなると思い、私も一生懸命手伝いました。
- 439 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 02:46:30 ID:etKzEYL+
-
- 440 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 07:50:39 ID:JWisanzh
- 荒れてるな。
はなふくピンチ…まで読んだ。
- 441 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 08:32:47 ID:es7sF7/0
- ラーメン一番の話みたいやな。
しかし、はなふくは勿体無いよな。開店してまだ半年、客を掴みかけた時期に休み入れまくりやもんな。
『パレード』・『夢を語れ』みたいにならんように、
兄ちゃん独りでもがんばらんかい。
- 442 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 09:27:13 ID:3p+Iew2l
- 保守荒らししてた荒らし重複スレが埋められて、まる麺がコピペ荒らししてるのか?
- 443 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 11:19:51 ID:CbYuTwmk
- たぶんそうだろうね。
てか俺もこぶしは魚介だしを使っているとオモタぞ
円町のときと麺は違うけどスープはほとんど同じだったから。
そのときは、魚あら出しラーメンという名前だった。
- 444 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 11:55:05 ID:GT2M+a1J
- >>441
一人で営業するなら、サイドメニューは全廃にするしかないよな。
残念だけど、
- 445 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 12:33:36 ID:CbYuTwmk
- はなふくブログによると久保田に手伝いにいってるようだから
あそこみたいにごはんに高菜やじゃこを乗せるのと
からあげぐらいは一人でもできそうだね。
- 446 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 12:36:59 ID:dxj/JXGb
- 唐揚げ、餃子、飯を止めれば一人で十分できると思われ。
思い切って本棚どけて券売機導入すればさらに手間が省ける
- 447 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 12:47:20 ID:3p+Iew2l
- 嫁ダウンで大変なのに店主は試作のことばっかりなのな。
もっと嫁の事考えんとあかんやろ〜。
考えたくないからラーメン試作に逃げてるんとちゃうか。
まあ外野だから真相はしらんが。
- 448 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 12:47:52 ID:a6B2iZqA
- 相変わらず役に立たない話ばかりだな
いいちょが十年セールでラーメン300円でやってるよ
但し今日までで飢えた学生共が大量にやってきてガンガンおかわりしてたからいつまでもつかわからんがw
しかしこの手の情報が上がってこないのはいまこのスレにまともな住人がいかに少なくなったかの証だな
ブロガーに異常粘着する屑とスレを乱立させるバカがこのような状態にしたといっても間違いはないだろう
まともな頃戻らないものかね
- 449 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 12:51:44 ID:dxj/JXGb
- >>448
>まともな頃戻らないものかね
って定期的にあんたみたいなレスする人がいるから元に戻らないのをそろそろ気付けよ
- 450 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 13:00:24 ID:+9cb6KEZ
- こぶ志は魚介だろ
なごみ家の時の魚あら炊きって時とほとんど味変わってないし
魚粉入ってないと魚介って解らない味障には困ったもんだな
- 451 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 13:38:35 ID:B1l6+OdX
- 単にいいちょが取るに足らない店だからでは?
- 452 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 13:43:24 ID:rRKggvwA
- >>451
御意
- 453 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 14:46:39 ID:ZSf9gyXN
- >>448
貴方にとって役にたつ話って 割引セールの事かい?
貧乏人のニートは大変だね。
- 454 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 14:47:09 ID:ZSf9gyXN
- >>449
同意。
- 455 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 14:48:49 ID:3p+Iew2l
- いいちょはただでも行く気にならんな。
わざわざ行くのが面倒くさい。歩いて5分以内だったら食ってもいいけど。
- 456 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 15:25:14 ID:H3CoQsKg
- なんかはなふく暗いわりにはあちこち食い歩いてて気楽ななw
まぁ仕事っちゃ仕事なんやろけど羨ましいわw.
- 457 :としむね:2008/06/17(火) 15:26:06 ID:eRXhysHl
- そんな事より、今日の話題は「あきひで」の限定
カンイチにんにくラーメンだろ?
- 458 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 15:30:31 ID:+9cb6KEZ
- >>448
2行目と3行目だけ書いときゃいいんだよ
- 459 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 15:36:46 ID:rM3A0J7H
- >>448
店の公式を見りゃわかることだし。
そんなことをいちいちここでうれしがって書き込むあたり
新参ニワカ丸出しですね。
どうせ、はんなりスレに来るようになったのも
80スレ目ぐらいからなんだろ?
4スレ目からいる俺にとっては
君みたいな仕切りたがり屋は
一番イヤなタイプだね。
白醤油を少し勉強した程度で
叩きまくる月レベルの阿呆だよ。
- 460 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 16:21:33 ID:/c0BLJrH
- たった三日程度の研修で不安はあったものの小規模で管理の厳しくないFCを選んだのは自分ですから納得するしか
ありません。私の開店日も決まり夢と希望で胸が一杯になっていました。そんなある日、アルバイトはどうやって探すの
か?という疑問が沸いてきました。そのことを社長に尋ねると、店の前に募集の紙を貼っておけば良いと言うのです。そ
ういえば開店を手伝った店もアルバイトは一人もいませんでした。その時は気が付かなかったのですがオーナー夫婦以
外は中学生くらいの子供さんだけでした。開店の忙しさを考えると私と妻の二人だけでは対応出来ないことは明らかで
す。又又、不安が一杯です。本部の方で誰か応援をよこして欲しい旨を頼みました。
私と妻は開店に向けての食材の手配や挨拶回りなどで人を捜す余裕などありません。そうした中、開店三日前に女子
高生二人をアルバイトとして採用することができました。驚きでした。店の前に紙を貼っておくだけでも応募する人はいる
んだなあ、というのが正直な気持ちでした。それにしてもこれは運のいいことでした。よく妻と話したのですが、あの時ほ
ど嬉しかったことはありません。もし、あの二人が応募してくれなかったらと思うとぞっとします。しかも、二人の内一人は
飲食店でアルバイトの経験があったので充分な戦力となったのです。
- 461 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 16:22:19 ID:/c0BLJrH
- 一応アルバイトも二人決まり喜んでいると本部より連絡があり、開店日初日は本部の店長が応援に来てくれることにな
りました。これで初日だけは一安心です。しかし、開店の準備は妻と二人でやらなければなりません。しかもほとんど慣
れていない状態ですので何をどうすれば良いか分からずとても満足のいく準備とはいえません。それから有線放送の設
置が開店に間に合わないということが分かり、愕然としました。このままでオープン出来るのか? オープンを延期した方
が良いのではないか、と思いましたが、開店のチラシが配布されるのでいまさら延期などできるはずもありませんでし
- 462 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 16:23:18 ID:/c0BLJrH
- <いよいよ開店だ>
期待と緊張で昨夜はあまり眠れず、結局仕込みに深夜一時頃まで掛かりました。いよいよ当日を迎えました。不思議
なことにここまで来ると不安は無くなるものです。開店三十分前に本部の店長が到着し、最後の打ち合わせをしました。
アルバイトの高校生にレジの打ち方、定価などを教えました。本来はアルバイトにはアルバイトなりの研修を何日か前か
らしなければならなかったのですが、こちらもそんな事は考えもつかず、当日を迎えたのです。
午前十一時、開店です。お客様は本当に来るのか? 緊張で一杯です。十分過ぎた頃に二人組の男性が来ました。
感動です。生まれて始めてのお客様です。しかし感動に浸っていられたのはほんのちょっとの間でした。二十分後には
焦りに変わっていました。何故って、お客様がどんどん来店するからです。外には順番を待っているお客様が並んでいま
す。注文がいっぺんにきます。
私、先にオープンした店を手伝いに行った時にある程度できる、と自信を持ったのですが、自分がその立場になるとパ
ニックに陥ってしまいました。何からやっていいのか考えられなくなり、結局、本部の店長に大部分の調理をやってもら
い、皿洗いに徹しました。情けない!! それでも、一時間後にもう一度気分を入れ直して調理に挑戦しました。しかし、
パニックになったのは変わりませんでした。
- 463 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 16:24:11 ID:/c0BLJrH
- ラーメン店はお客様の来店に波があります。午後三時頃になるとお客様もまばらになります。その時になってやっと全
体の流れが分かってきました。初日は私と妻、高校生二人、本部の店長と五人でやったのですが、二日目は店長は応
援に来ません。とてもじゃないが、今の状態で四人では無理です。考える余裕ができると不安が襲ってきます。店長に何
とか、あと一人応援をお願いすると、探してみようという返事です。それに期待するしかありません。
夜のピークタイムも同じような忙しさです。しかも夜は高校生は午後九時まで、店長も九時過ぎに帰途に着きました。そ
の後は妻と二人です。昼間以上の忙しさでした。午後十一時やっと閉店です。疲れがドっと出ました。初日はクレームの
山でした。私も動くだけが精一杯で、その他のことに目を配る事ができませんでした。最後まで食事は取れず、朝九時か
ら十六時間、立ちっぱなし、動きっぱなしです。本来はお客様がたくさん来店したことが嬉しいのでしょうが、喜んでいる
余裕はありません。こんな状態でやっていけるのかという、売り上げの心配ではなく、体力が続くのか、店を運営していけ
るのかという心配の方が強かったのです。
- 464 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 17:55:01 ID:fvC2lwpk
- なんで一行空けて書いてるのかわからない
読む必要も感じないw
どうせ書くならこっちで書けばいいのにw
http://money6.2ch.net/management/
- 465 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:30:35 ID:/c0BLJrH
- <やはり準備不足だ>
二日目は店長の代わりに以前本部の直営店でアルバイトをしていたという大学生が来てくれ、五人で対応することがで
きました。ハチャメチャぶりは初日以上でした。クレームは初日同様でした。三日目は応援は全く無く、高校生のアルバ
イトと四人で営業です。
四日目にとんでもない事が起こりました。開店セールということでチラシを配布したのですが、それには”開店より三日
間らーめん半額”と宣伝していました。ところが、四日目に来店されたお客様がお会計をする時に「らーめん半額じゃない
の?」と訊くので「半額は初日より三日間だけで昨日で終了させて戴きました。」と答えると、チラシは今日の折り込み広
告に入っていたと言うではありませんか。そのお客様は半額にし、あわてて折り込みを調べますと確かに今日の新聞に
入っていたのです。仕方なく四日目よりも三日間、半額セールを延長しました。
開店してから三日間というのはチラシの効果ではなく、只、内装工事をしていたこと、開店の花輪を出していたこと、こ
れだけの理由でお客様が来ていたことになるのです。オープン景気とは言いますが、これ程、効果があるとは思いませ
んでした。 しかし、お客様から見るとこの一週間はマイナスのイメージが強かったように思います。人員の問題が一番
です。その影響で全てが狂っていました。仕事に余裕がなく、他に神経を配ることができなかったのです。この時期にい
らしたお客様は当店にいい印象は持たなかったと思います。本部がバックアップをしてくれなかったとの思いはあります
が、その本部を選んだのはあくまで自分です。小規模で余り管理の厳しくないFCを選択した責任があるのです。
- 466 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:31:36 ID:/c0BLJrH
- この一週間の間に新しいパートさんが二名決まりました。しかし、高校生の二人は辞めてしまいました。それは六日目
頃より忙しさも落ち着いてきたので二人の働く曜日を一人ずつに分かれて欲しいとお願いしたのですが、二人で一緒の
日でないといやだということでした。パートさん、アルバイトさんを雇った経験が無く、従業員の心理まで読めていなかった
のです。他人を雇用する、管理するということはとても難しいことです。まだ三十才そこそこの私ではまだまだ勉強不足、
経験不足でした。といってもこの悩みは最後まで続くのですが・・・。
- 467 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:32:29 ID:/c0BLJrH
- <忙しさの後に>
開店して二週間も経つとお店のオープン景気も治まってきます。開店の忙しさが嘘のようです。特に夜の時間帯が顕著
です。お客様が一人もいない状態ということがあるのです。私、余りの不安に他の店の状況をよく見に歩き回りました。
今度は売り上げの心配です。何しろ借金の返済がある上に貯金は全て使い果たし、お金がありません。売り上げが無い
ということは、すなわち即、生活できないということです。それで考えたのが店の定休日を減らすことです。次に営業時間
を延長しました。これ位しか思いつきません。
立ち仕事は久しぶりでしたので本当にこたえます。一日十五時間立ちっぱなしです。三週間を過ぎた頃に足があまりに
痛いので長靴を脱ごうとしたら脱げないのです。妻にやっと脱がしてもらい、足を見ると両足首から先が異常に腫れてい
るのです。帰りに深夜救急病院に行ったのですが原因不明と言われました。これも立ち仕事に慣れるしかありませんで
した。本当にラーメン店は体力勝負なのです。
二ヶ月経った頃、本部で一緒に研修をやったKさんから電話がありました。お店を廃業するというのです。理由は売り
上げ不振だそうです。廃業するにあたって残っている食材を買ってくれないか、というので了解しました。Kさんはどちら
かというとのんびりしているタイプでラーメン屋さんには向いてないのではという感じはありました。それにしてもこんなに
早く廃業するとは驚きです。
- 468 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:33:50 ID:/c0BLJrH
- 数日後Kさんがやって来ました。さすがに落ち込んでいます。話を聞くとやはり売れたのは最初だけだったようです。本
部に対する不満を言っていましたが、今更言っても仕方がないことです。Kさんも開業にあたり借金をしたようですが、幸
いにも不動産を持っているらしくそれを処分して借金を埋めるそうです。他人事ではありません。私の場合は不動産など
ありません。尚一層、身が引き締まる思いでした。
開業時に高利の業者から融資を受けたことは前に述べましたが、やはり返済金が高いのです。初めの三年間は借金
を返すために働いていたと言っても過言ではないと思います。金利の低い融資を受けられていたならもっと楽なのに・・・
と何度思ったことでしょう。借金を返し終えた時は本当にホッとしました。初めの三年間を無事、何とか乗り越えられたの
が十年以上続けられた大きな要因だと思います。
- 469 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:40:06 ID:+9cb6KEZ
- 粘着にも程がある
- 470 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:45:35 ID:fvC2lwpk
- http://www.d2.dion.ne.jp/~imotne/datusara2.html
これだけで済むのになw
- 471 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:48:11 ID:QzjnqpRN
- やってて恥ずかしくないのかなぁ・・・いい年して
- 472 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 19:56:10 ID:H3CoQsKg
- だれかあきひで行ったやついるか俺は残業で行けへんからレポ頼むw.
- 473 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/17(火) 21:05:43 ID:/K/i0Gmp
- >>472
そ、そっくりじゃないかいな。
やるな、あきひで〜
二度と食えないと思っていたが期間限定なんて言わず
定番にしてくれ。
一発目に入店したが全員にんにくらーめんには笑ったわ
- 474 :無化調:2008/06/18(水) 00:00:02 ID:O1cn/XQ3
- まる麺ウマー(^^)
- 475 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/18(水) 02:47:34 ID:e2loJQy7
- みんなに相談があるんだが。
明日、シャッターで行くが、しゃかりきの招き猫前を俺に譲ってくれないか?
- 476 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/18(水) 03:05:42 ID:Im1NqxSs
- 今から行って並んでろ
- 477 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/18(水) 05:05:13 ID:dCik6Ojg
- 「高槻豚骨」 or 「豚骨市長」 or 「第一旭厨房」NGname、NGword
それに対するレス、連鎖あぼーん、あぼーん、あぼーん。
当て字、略字、レス番号記入漏れ、無きようお願いします。
連鎖あぼーんなので NGname からは、ラーメン話を発展させないでください。
荒らすのか、ラーメン話するのか、どちらかにしてくれと豚や第一旭厨に
要求しても 無駄でしょうから、住人の方にお願いします。
ラーメン話をする場合 NGname からは、ラーメン話を発展させないでください。
それとラーメン話に NGword を含ませないでください。
もし NGname、NGword からラーメン話を展開するのであれば
ラーメン部分の要点だけ抜粋して話を展開してください。
ラーメンの話をしない場合は
文中にNGword(高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房)を必ず含ませてください。
NGname(高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房)のレス番号に必ずリンクしてください。
ラーメンの話をする場合は
文中にNGword(高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房)を絶対含ませないでください。
NGname(高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房)からのレス番号リンクは絶対しないでください。
- 478 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/18(水) 22:14:31 ID:GbCg7TQH
- ふくちあんラーメンってしってる?
- 479 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/18(水) 22:34:00 ID:I+poxrge
- 大阪だろ。
- 480 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/18(水) 23:25:59 ID:e2loJQy7
- 2ちゃんねるに書き込む奴は犯罪者予備軍だ、って会社の同僚に今日言われた^^
- 481 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/18(水) 23:58:28 ID:ogTp02c8
- はなふく店主キモ!風花店主に粘着しすぎ
- 482 :無化調:2008/06/19(木) 00:00:01 ID:gge4cIAo
- まる麺ウマー(^^)
- 483 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 00:12:26 ID:p54s0U8i
- はなふくと風花との間に、何かあったのか?
- 484 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 00:34:40 ID:BC5TJPyB
- 風花の店主が顔が割れているのを知らずにはなふくで味見だけして食べ残して帰ったらしい
- 485 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 00:36:07 ID:7A1Nkqx4
- Archyさんいろいろ叩かれてるけど
純粋に見てどのブロガーよりもラーメンを愛してるよな
あれだけ限定も含め食べ歩いてる人ってブロガーでもいないでしょ。
残業で限定たべれなかった事を店主に謝ったり
京都の提示版、ブログコメント蘭に毎日のように書きこみしたり
仕事以外のプライベート全てを京都ラーメンにそそいでる勢いがあるよね
- 486 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 00:36:33 ID:p+6SIFhm
- >>479
八幡にあったような。
あそこもギリで大阪なのかな。
- 487 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 00:41:43 ID:wWcISdTc
- >>441
夢を語れってそういう問題で休業なのか?
- 488 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 00:59:22 ID:p54s0U8i
- >>484
ありがとう、ありがとう。興味深いですね。
半端な2ch断ちしてないで、ヲチれば良かった…
- 489 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 11:18:55 ID:7CnZA8Vt
- ブロガー粘着専用スレできました。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1213841889/
- 490 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 11:52:43 ID:GmXHdEn/
- >>489
分裂の悪寒
- 491 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 12:00:05 ID:TrDFoX2P
- またスレ建て荒らしか。
- 492 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 14:40:35 ID:70dMHtZB
- 力技で重複スレを埋めた人に何も感じないのか?
どうせ>>448だろうが
- 493 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 15:29:18 ID:TtsLqNrF
- 10周年記念セールをしているお店で少し遅いお昼ご飯を食べました。この店へは、日曜から3日連続で通っています。今日は、一人で2杯食べたった。
↑
本当にいじましい奴だわ。
- 494 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 15:55:37 ID:7A1Nkqx4
- 俺、はんなり2スレ目からの住人だけど
もう、どうせなら京都スレを100スレぐらい作ろうぜ
ここまで来たら終わりだわ
まだブロガーとか叩いてた時の方が今の過疎っぷりより遥かにラーメンスレ
として機能してた
- 495 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 16:02:50 ID:fDo/eMdY
- この前の長文のコピペでもそうだけど、
荒らしてるのってラーメン屋の関係者で間違いないね。
まったくの、いちラーメン好きにはとんでもなく迷惑
- 496 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 16:33:39 ID:KjrgoAl3
- どっかのラーメン屋のオヤジかもしれねーだろ
- 497 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 16:59:11 ID:GmXHdEn/
- >>493
文章と内容であの人だと思ったら、そのとおりだった。
馬鹿の上にケチとは最低だ
- 498 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 19:47:42 ID:4RmgM2Ft
- 市内に太麺こってり系で美味しいお店ってありますか??
オススメのお店があったら教えて下さい。
- 499 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 21:18:39 ID:++hnFoeb
- >>498
京都のラーメンは中細麺が主流で太麺の店はほとんど無いから、お勧めって言われてもなあ。
京都には、うまい京都ラーメンが沢山あるんだから、無い物ねだりしないで、
京都ラーメン喰ってりゃいいと思うけどな。どうしてもって、言うんなら、
京都じゃなくて大阪で探すべきだな。大阪は雑食文化だから(独自文化不毛の地でもあるが)、
どんな食い物でも探せば一通りはあるし。
- 500 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 22:02:06 ID:QHL5c+tk
- >>498
TENNKA IPPNN
- 501 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 22:03:55 ID:39buSJJ5
- 天下一品の麺は何気に出来がいいと思うんだ
- 502 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 22:05:30 ID:wWcISdTc
- 昔よりずいぶん細くなってないか
あとどこが大盛りなんだって量も
- 503 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 22:11:44 ID:+Zbdh7Ev
- >485
本人乙
家庭を放っておいて、一人で限定乞食して
他にすること無いのかな?
ラーメンに全力注いでも何の自慢にもならないし、
ボランティアでもした方が、よっぽど社会の役に立つよ!
- 504 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 22:36:09 ID:Rp/DnHYS
- 限定乞食ってのはなかなかいいネーミングだな。卑しさがよく表れている。
- 505 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 22:46:12 ID:e0dj4Osm
- http://www.youtube.com/watch?v=a3yelMh3plQ
↑
「実録・日本の裏世界 極道」や!!
1分16秒過ぎで映る竹中正久あほや!!
竹中「あいくぁわんこらこらー!!じゃけんとけいやるからな!!ゴルァーけー!!」
記者「ふぁい!!」
竹中「覚えとけゴルァー!!」
何ゆってんのか訳わからん!!
日本語喋れ〜!!
発作か〜!!
http://www.youtube.com/watch?v=kDejzv75kiw
↑
1992年の交通事故現場や!!
カメラマンあほや!!
車内におる負傷者を堂々と撮影しとる!!
発作か〜!!
http://www.youtube.com/watch?v=FwJ0509iMeg
↑
伊東市民にインタビューする映像や!!
リーゼントの奴あほや!!
「どのチャンネル回したってさ すぐねばかの時の写真映してさ〜
で住民あればそれが怖かった何だかんだてそんなことばっか映せば誰だってそりゃ こなくなるさ」じゃ!!
発作か〜!!
こいつ喋るん発作早い早いから何ゆってんのか訳わからん!!
日本語喋れ〜!!
発作か〜!!
- 506 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 22:54:15 ID:NEZ9MWIb
- >>493
ともちゃん?
- 507 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/19(木) 23:01:50 ID:7A1Nkqx4
- >>503
>ボランティアでもした方が、よっぽど社会の役に立つよ!
ともちゃん乙!
しゃかりきの斜め前の100円パークに置いてある自販機のウーロン茶
なんで170円もするの?他のは通常の150円なのに
ウーロン茶だけ20円増しとはこれいかに。
- 508 :無化調:2008/06/20(金) 00:00:00 ID:TmQL+yt/
- まる麺ウマー(^^)
- 509 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 03:40:03 ID:Gh2DF9ie
- ずんって奴キモすぎだろ
- 510 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 10:16:02 ID:ExdrQdZ8
- ずんのヤスッ!
- 511 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 10:16:56 ID:lIUebvXJ
- 毒蛇王はリンク切れてないか確かめてから貼れ
- 512 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 22:11:30 ID:TTeJosGk
- なか房って、から揚げの作り方があまり好きじゃないのよね
衣をさくっとさせてくれるといいんだが
- 513 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 22:47:22 ID:abU5VmPB
- アキヒデの芳眠インスパイアは似てないが
正直アキヒデのほうが美味いね
夜中に食うなら芳眠
昼と夜に食事として食うならアキヒデだな
福三インスパイア系はどこのラーメン屋店主がやるんだ?
- 514 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 23:04:26 ID:l5Q8ewBv
- >>512
チキンカツのほうがうまいね。
- 515 :無化調:2008/06/21(土) 00:00:00 ID:Jt3NhIcA
- まる麺ウマー(^^)
- 516 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 03:10:51 ID:ThdNv21N
- はなふくとかいう店のブログやばくねぇか?
正直あれ見たら新規で行きたいとは思わないんだがw
- 517 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 08:09:53 ID:79UOgm0n
- >>516
同意。
自分は開店したときは1〜2週間に一回のペースで行ってた。伏見区民だし。
でもなんか最近の長文のブログ日記見てから行かなくなった。
- 518 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 10:11:03 ID:apzTVHGD
- そうそう。
行こうと思ってたが先にブログ見たら行きたくなくなった。
- 519 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 12:49:36 ID:tYPaS6BR
- 風化工作員乙
- 520 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 13:34:51 ID:eqK+ZeUE
- 不幸自慢商法か。
どっかのミュージシャンみたいに。
- 521 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 13:36:37 ID:VgnSXnMk
- ラーメン屋の店員って暇なんですね。
知名度はあっても客来てないですからね。
- 522 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 13:41:20 ID:yjA6aQyG
- >>520
>不幸自慢商法か。
まあ、そういう訳でもないんだろうけど、
理想が高く、こだわりも強いけど、商売は下手って言う、
典型的な「趣味の延長商売」なんだよな。
少しは親爺を見習って、「堅実な商売」って物を覚えた方が良いよ。
- 523 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 13:52:42 ID:ErzNsi9d
- ↑
知ったか乙
- 524 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 14:02:59 ID:VgnSXnMk
- >「堅実な商売」って物を覚えた方が良いよ。
覚えたら覚えたで、ブロガーと風邪鼻は叩くんだろうな・
- 525 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 14:27:11 ID:A3krqCIk
- ここにもスレあるのかw
高倉二条としゃかりき以外でつけ麺食べれる所って京都にどこがありますか?
- 526 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 14:38:09 ID:ZvVQAFgF
- >>525
ろおじ 味蔵 楽楽楽
- 527 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 14:59:55 ID:jGBhyC5N
- ラーメン屋の苦労がうかがい知れておもろいやんww
食てきたけど相変わらず旨いし好きにしたらええねんw.
- 528 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 15:16:08 ID:EZIMJcE5
- はなふくは営業の知らせとブログは分離するべきなんじゃないか?
やってるかどうか確認するのに見てみたら、あれじゃぁ・・・
- 529 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 16:02:17 ID:XA8uoNca
- >>525
キラリ 百年屋 ぱこぱこ
- 530 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 16:55:00 ID:ThdNv21N
- >>527
うーん、そうかなぁ?
ちょっとした笑えるこぼれ話とか失敗談とかならいいけど、ガチで鬱々とした文章書かれるとちょっとなぁ・・・
- 531 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 17:27:00 ID:mUzEWZnP
- >>528
同意
あんなもんラーメン屋の店主としてじゃなくて個人のおっさんのブログに書いときゃいい
- 532 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 17:30:01 ID:VgnSXnMk
- >>531
と言いつつ、毎日読んでいるんだね。夢中なんですね
- 533 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 17:31:17 ID:IspTRIoX
- >>530
嫌なら見るなよw
- 534 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 17:32:30 ID:F8CT8mbI
- >>532
同意
文句言いながら毎日更新してないか確認している。
ラーメン屋の店主も実はおっさんなのに
- 535 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 18:03:55 ID:R0k8v+Us
- しばらく行ってないんだけどそんな店主太ったの?
- 536 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 18:07:13 ID:1Rvv2M3c
- 嫌なら見るなと言うが、日記部分は読み飛ばしてるんじゃね?
営業時間だけ確認してるんでしょ。正直、話つまらないし・・・
- 537 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 18:37:55 ID:F8CT8mbI
- >>536
お前の話のほうがつまらないし・・・・
- 538 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 19:01:14 ID:VgnSXnMk
- >>536
読み飛ばしていたら
>ガチで鬱々とした文章書かれるとちょっとなぁ・
なんて書かない。
>正直あれ見たら新規で行きたいとは思わないんだがw
一般的なお客さんはブログチェックしてから行く人は少ない。
そんな事するのは、ほとんどラオタ。
ラオタにそんな事は関係ない。いや逆にそう言いつつ行きたくなるんじゃないのかな?
- 539 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 19:11:31 ID:IspTRIoX
- >>538
激しく同意
心の底から嫌ならスルーするだろ、jk
- 540 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 19:35:53 ID:F8CT8mbI
- 店主が何書こうが勝手だろ嫌なら行くなよ
ラーメン食うぐらいで偉そうにするな。
店主乙って書くだろうw
- 541 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 19:52:26 ID:ohcVFayC
- >>534>>537>>540
無意味なレス乙
新参は気安く会話に加わろうとするなよ
- 542 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 20:34:31 ID:tYPaS6BR
- ≫541
新参乙
- 543 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 21:07:25 ID:79UOgm0n
- 今からあきひでに、にんにくラーメンとやらを食いに行くけど売り切れとかあるんかな?
- 544 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 21:22:40 ID:F8CT8mbI
- >>541
新参友の会w
- 545 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 21:37:55 ID:IspTRIoX
- >>542
アンカーすらまともに書けんのかゴミめ
- 546 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 22:12:51 ID:WbronEWd
- 誰でも最初は新参ですっ♪
- 547 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 22:24:22 ID:cCBrw5LL
- >>546
新参乙
- 548 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 22:44:35 ID:tYPaS6BR
- ≫545
この馬鹿め乙
- 549 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 22:56:34 ID:FpX/p4i3
- 誰か「ラヲタの品格」みたいな本を書いてよ。
- 550 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 23:06:33 ID:FAw1XSW7
- 結局、はなふくをいたずらに叩きたいだけの社会生活不適合者だろ
スルーしとけよ
- 551 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 23:14:35 ID:1T2bNOqt
- Archyってやつうざいね
- 552 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 23:32:30 ID:3SbYJrTG
- うざくないブロガーなんて居ない
- 553 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 23:38:06 ID:g7Ja0LS1
- ブロガーは2種類に分けられます。
ウザイブロガーとウザすぎるブロガー
- 554 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 23:40:48 ID:O7TTtmCv
- キモイブロガーもいるぞ
- 555 :無化調:2008/06/22(日) 00:00:02 ID:oVD2FZiK
- まる麺ウマー(^^)
- 556 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 07:42:00 ID:0lPIA+d4
- はなふく美味いなやっぱり。
今日久しぶりに高安行こうと思ってるんだけど。
開店時間前何分前から並んだら一回転目の席に座れる?
- 557 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 12:22:29 ID:6RjomyZe
- >>556
一回転目
ピンサr
- 558 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 16:08:16 ID:NjBYlBz/
- つまりべんてんのファーストロットですな
この、ですなっていうのがいかにもラオタ的セリフ
- 559 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 16:26:53 ID:Ow9g9Dgx
- 亜喜英の芳みんインスパイアは久しぶりのヒットだったね
月先生には是非レポをお願いしたい
次回の限定「ひで二郎」が益々楽しみだ
- 560 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 16:31:55 ID:7kSzSz7l
- 月のブログの{インスパイアとパクリを区別・・・}とは亜喜英のことか?
あの先生は今旬の注目店には必ず絡んでくるからなw
自己顕示にかけては関西一だなw
- 561 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 16:38:52 ID:FjmmX1Ua
- あきひでは狙い目がシャープだ。
- 562 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 17:16:55 ID:kuP3LcyT
- >麺面日記(パクリとインスパイアを区別しよう)
つまり俺様が美味しいと思ったものはインスパイア
俺様が気に入らない味ならパクリ。
月様の基準はしっかりしてます。
ただ他人には通用しないが・・・。
- 563 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 17:41:09 ID:JLyCntN7
- 俺は区別する
でいいと思うのだが
- 564 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 18:22:33 ID:Ic00JSMU
- 月のミクシィのブログはもっと酷いぞw
あそこは馴れ合いの果てで誰も文句や突っ込みいれずに同意の嵐だから
あいつものびのびと阿呆レポしよるよ
- 565 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 19:58:03 ID:0lPIA+d4
- といっても、僕も京都人として、京都の今後に期待をしていないわけではありません。
ラーメンはともかく、他の分野において、京都という町は、保守的・伝統的な物が重用される一方、革新的・前衛的な気質を愛でる側面も持ちえている街だと信じています。
それが、市民権を勝ち取るようなムーブメントになるかはわからないけど、そんな気鋭が尊ばれる、暖かい眼差しが向けられる、そんな街であってほしいなぁと、つくづく思うわけです
↑栗毛はん、よくこの話題に度々ふれられてますが
結論的に何が言いたいか簡潔に説明できる方いますか?
- 566 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 20:42:39 ID:WyNsHGs+
- たしかにあきひでは何食ってもうまいね。
おれの中では一乗寺で一番かな。
- 567 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 20:53:22 ID:17OlzXhr
- しょうじき
あきひでは節割りがうまい
- 568 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 21:07:03 ID:7kSzSz7l
- パクリでも何でも旨けりゃいいんだよ。
まさかこの時期に芳民と来るあたりがにくい。
亜喜英の店主は憎いほど世の中知っているよ。
臨時休業はイカンがw
- 569 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 21:53:43 ID:0lPIA+d4
- 月とカムロのブログコメント蘭に粘着してるのは
ラーメン屋店主かその取り巻きだろうな
普通のラオタがあそこまで粘着しないだろ
- 570 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 22:15:51 ID:vp2/Nelx
- まる軒ウマー(^^)
- 571 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 23:59:34 ID:TmPE7Yqg
- >>569
何いってんだ
なぜラーメン店主のせいにしたいのかわからん
あのブロガーと取り巻きは評判悪いんだから
不満を持ってる連中がケチつけても不思議ではないだろ
- 572 :無化調:2008/06/22(日) 23:59:57 ID:oVD2FZiK
- まる麺ウマー(^^)
- 573 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 00:05:32 ID:QaMge+KY
- >普通のラオタがあそこまで粘着しないだろ
あそこまでって どれのことだ?
- 574 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 04:42:06 ID:xY9szpqY
- いつも華福ブログで仲良く店主とやり取りしてたLiがいきなりキレタよ><;
- 575 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 06:52:34 ID:xW+Q4/D3
- 鼻覆ブログって、コメント非公開にされると意味不明でなんか興ざめ。
んでもって店主も書かんでいいことまでつらつら書くから萎えてくる。
しかも誤字脱字大杉。眠いかしらんが1回くらいは読み直して欲しい。
あんまり内情を書くと弱みにつけ込む輩が寄ってきそうな気もするが。
ま、とにかくしっかり休養して安定再開を望む。
- 576 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 07:45:45 ID:H4iVhduP
- Liのくそばば調子乗りすぎ
かじにも偉そうに文句は言うしな
- 577 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 08:03:38 ID:QD6tFFPE
- はなふくのブログの内容はあかんよ。
あんなの書いたら客の足を遠ざける。
人の話を聞かなきゃな。聞かずに消えていく奴の方が多いのに。
- 578 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 08:25:50 ID:SrtbfWQT
- 嫁さんが病気で経営がやばいとか言ってるのに
バス釣り行ったり、ラーメン屋めぐりしたり、試作ラーメン作ったり・・・・
そりゃいつかは叩かれるでしょ。。
一人でしか無理なら誰かが言ってたようにサイドメニューもあっさりも全部やめて
鶏豚骨ラーメンだけ出して一人で営業したらいいやんって思うけど。
食券機入れて水もセルフに。
こんなことブログには書けないけどね
- 579 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 08:38:01 ID:9cDmpNwO
- やっぱり公式とチラ裏は分けるべきだよ。そうしないとイラン苦労抱え込む。
まあストレスかかるの大好きとか言うマゾなら別にいいんだけど、
それでも今はそうも言ってられない状況だよね。
- 580 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 13:17:01 ID:ClLaeKEK
- あのブログはラーメンをまずくするわマジで
知らなかったほうが美味しく食べられる事が書いてありすぎる
- 581 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 13:19:40 ID:SdcjA766
- あんなネガティブなラーメン屋も珍しいよ。
- 582 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 13:35:04 ID:YkKNGZSB
- 李乙
てか鼻フックブログに粘着してた馬鹿ってお前らだろ
- 583 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 13:41:27 ID:ClLaeKEK
- 米以外のことでの意見なんだから関係ないだろ
- 584 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 14:56:38 ID:njxBjNId
- 鼻フック擁護厨のほうがキモイよ
飲食店のブログなら気持ち良く食事してもらえる内容のブログを書けよ
じゃないならmixiでしろ
- 585 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 15:37:29 ID:9cDmpNwO
- >>584
ほとんどはあのブログは少々問題ありと思ってるぞ。
- 586 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 15:47:00 ID:aCx0gDuH
- しかしこれだけネタになるのだから
ある意味鼻フクさんの戦略もアリなのかも
- 587 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 15:53:20 ID:PCsDpu4y
- >>574
>いつも華福ブログで仲良く店主とやり取りしてたLiがいきなりキレタよ><;
見たけどわかんないです。どのあたりに書いてます?
- 588 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 16:13:47 ID:MT8DEiBI
- あのブログは問題ありだと思っていました。
- 589 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 16:15:36 ID:ZuXnVQxI
- ブログがどうだろうとラーメンがうまいからどうでもいいや。
- 590 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 16:36:23 ID:gWqWVhqD
- 問題あるからおもろいのにw.
- 591 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 16:45:20 ID:YkKNGZSB
- >>584
李乙
- 592 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 16:47:51 ID:xY9szpqY
- >>585
俺は、まったく問題ないと思ってるよ。
逆に次回の営業は何日です!みたいなブログならあそこまでアクセス数
稼げないだろ。>>586に書いてるのが真意で。
話の規模は違うが有名企業の社長が付き合いたくもないのに女優と
付き合ったり、離婚とセットで結婚までして何百億という宣伝効果を得る
やり方とほんの少し宣伝効果と言う部分で似てる。
京都 ラーメン はなふく、っと検索してヒットする数を増やせば店主の勝ち
検索結果、ラーメンも美味いと出てくるし、接客も良いと出てくる。
大型提示版でも騒いでるし、一度は行ってみるか!っと新規の客が一度でも来てくれる
店と味を気に入ってくれれば常連客になってくれる可能性もある
極めつけは、数あるラーメン屋の中、当店を選んで来てくれたお客様に
誠心誠意接客して多少の不本意な事を言われても頭も下げるが
本当の最後の最後は店主が客を選ぶ権利がある、入店禁止とLiに言える。
実際入店禁止になったラオタも結構な数いるからな。
- 593 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 16:56:26 ID:9cDmpNwO
- 2ちゃん脳の典型だな。
- 594 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 17:00:48 ID:QD6tFFPE
- >>592
そうなりたいなら商売やらなあかんがな。
休みが多い店は客に嫌われるよ。
一回行ってそれなりに良かった店だけに惜しいんだよな。
店主が商売から逃げるような姿勢じゃあ。
- 595 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 17:09:14 ID:gWqWVhqD
- 1回程度でなにをえらそうにw.
- 596 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 17:26:52 ID:t+YHm57R
- 商売に2回目はないよ
ゆとりにはわからないだろうけどw
- 597 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 17:37:43 ID:H4iVhduP
- 商売したこともない奴が偉そうに商売を語るw
笑けるよな
- 598 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 17:41:50 ID:zyf/BKEM
- 笑ける←w
- 599 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 17:54:59 ID:H4iVhduP
- 二度笑けるってことさww
- 600 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 19:50:32 ID:OhGlLgeW
- 錦林パレード宵山祭りに行ってきました。今晩のメニューは
夢を語れとのコラボ『愛を語れ』並800円大900円
麺と豚は夢そっくりで、さらにスープは山本屋の味噌煮込みの出汁
にウスターソースをぶっかけたみたいな味でとても美味しかった
です。外には今まで見た事の無い行列ができていました。
- 601 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 19:53:48 ID:9cDmpNwO
- 限定商法の宣伝イラネ
- 602 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 20:16:55 ID:4CpEsys1
- たかがラーメン屋の分際で客を選ぶとか何様のつもりだ?
- 603 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 20:24:18 ID:9cDmpNwO
- 店主様でしょ。主だよあるじ。マスターなんだよ。
客は店の中では奴隷だ。
- 604 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 22:19:38 ID:G2z7HvjJ
- まる軒ウマー(^^)
まる軒ウマー(^^)
- 605 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 22:44:01 ID:xY9szpqY
- ワンピースの行列凄いな。
週に三日しか開けない神戸ちぇりー亭商法は
限定好きラオタの脳内に更に付加価値を植えつけるね
しかしいつも満席で驚いた
- 606 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 22:55:58 ID:TzgiyXjj
- >>605
有名ブロガーが誰一人レポしていないのを見ると
限定好きラヲタよりも学生が並んでいると思うぞ
- 607 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 23:29:15 ID:AN937T64
- >>600
オレはウスターソース風味が逆に嫌だったけどな。
やっぱ本家の方が格段に上だわ。
鶏系のスープの時はは上手いんだけどね。
- 608 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/23(月) 23:45:03 ID:xY9szpqY
- >>606
たしかに学生多いね。
カウンターを挟んでの店主と学生のやり取りは学園祭ノリ。
汁ナシのトッピングの置き場所も学園祭感覚。
小分けにカウンターに置けるスペースもないわけじゃない
セルフの価格設定でもないのに
それぐらいの心使いは最低限欲しい
- 609 :無化調:2008/06/24(火) 00:00:00 ID:mKK69Bmf
- まる麺ウマー(^^)
- 610 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 01:33:14 ID:IT0ioVSb
- そもそもはなふくはそんなにうまいですか?
華頂無華頂無視すれば唸る程のスープですか?
>>w.自己主張の為に付ける記号はコテ叩きに対する恐怖感ですか?
- 611 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 02:58:43 ID:d772W+hS
- >>610
ラーメンで唸るほどうまいのって食ったこと無いんだけど、たとえばどこよ?
- 612 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 04:53:58 ID:QJMhaMS1
- そんなもん人それぞれだし
- 613 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 08:04:22 ID:/OO2g0aZ
- 非公開コメントやめーやw
気分悪いわ
- 614 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 09:13:07 ID:Un/xjcLN
- >>611
まる麺に聞け
- 615 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 09:23:04 ID:bVGoy8bu
- 昨日のパレードの行列にはワロタわww
あれてやっぱり口コミで来てるんやろかw?
- 616 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 12:32:57 ID:Ionkxwa1
- さ〜く〜ら〜さ〜く〜ら〜
- 617 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 15:02:10 ID:gUrpFnJL
- はなふくは今年中に閉店やな。おしいが仕方ない。
ラーメン屋なんぞなんぼでもあるし、そんな店があった事すらすぐに忘れるやろ
- 618 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 15:49:41 ID:UE8pOIBa
- ↑
テイガク社長
書き込みするな!
- 619 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 16:54:07 ID:k/w3iKWX
- >>617
風化店長書き込みするな
- 620 :ライスを値下げしろ!:2008/06/24(火) 18:09:44 ID:CehQ5iU1
- 夜鳴きやがライスを値下げするまで
ずっと2ちゃんで言い続けます!
- 621 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 18:38:33 ID:ySH/DVrU
- >>620
たまに言います!だろ。
- 622 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 19:18:28 ID:bh3cS0zn
- 鼻フックのことで妙に騒いでいるので、覗いてみたが、相変わらず店主が
「病気気味の嫁を省みず自分のやりたいことやってますよ、文句あるか」
という以前から変わらない内容じゃん
まあ、ここで馬鹿が騒いでやるおかげでブログのアクセス増えているというのは
紛れも無い事実だわなw
- 623 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 19:26:53 ID:d772W+hS
- ここで疑問なんだが、チラ裏ブログのアクセス数が増えてなんかラーメン屋に得になるんか?
- 624 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 19:56:25 ID:d//jW1vq
- このスレで大栄に興味持ったんでまわってみた
どこも美味いが南のテルサの近くの大栄が一番ボリュームあったのでお気に入りに
かみのばしはちょっとスープが酸味あったのが残念、河原町丸太町はチャーハンの油がちょっと?な風味だった
とにかく三店ともベーシックで美味い具沢山なラーメンだと思った。どの店ももう少し近ければいいんだけどなー
あとここのチャーシュー大は本気できつい・・・
薦めてくれた人どうもありがとう
- 625 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 21:20:05 ID:B+GyG2SH
- >>567
566だが節割をうまいという人もいるからあきひではすごいと思う。
しかし、今日は6時半過ぎ、あきひでがらがらだったけど天天有に行った。
最近、天天有は飽きたかと心配したけど、今日は天天有の勝ち!
- 626 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 21:50:51 ID:pzbLuNm4
- 大勝軒山岸
グルタミン酸、イノシン酸...『うま調』はうま味の固まりだよね。一年を通じて
四季があるように、素材の状態も毎日移り変わる。大事なのは、その変化
を感じて自分の味に調整していく力なんだ。その過程で味をまとめてくれるのが
うま調』。オレにとっては、ずっと親しんできた安心できる味。これ無しでは
『大勝軒』の味は出せないよね。
ちばき屋千葉
今手に入る素材は、絶対的にはうま味が足りないんだよね。だから『うま
調』を使う。もちろん『うま調』に頼りすぎるのは論外だよ。味のバランスが
取れたスープに、更に『うま調』で味を足してやるんだ。料理の味を引き立
たせるのが『うま調』。オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまい
ラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ。
くじら軒田村
自分は『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。
同じ味を自然の材料で出したら、びっくりする位のコストになってしまうしね
昆布なら、3倍は入れないとこの味は出ないですよ。『うま調』を上手に
使えば、びっくりする位味の良いスープができる。もちろん使い方によるけれど
ラーメンに入れるにはとてもいいものだと思いますよ。
- 627 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 21:57:03 ID:pzbLuNm4
- >>610
なんつッ亭古屋
修業先の店で『うま調』を入れてるのを見た瞬間は、正直「あ〜、やっちゃってる」
って思ったね(芙)。それだけでうま味を出してるっていう思い込みがあったから
今ではとんこつラーメンに『うま調』は欠かせないと、胸を張って
言ってます。素材から引き出した様々なうま味を、『うま調』がまろやかにまとめてくれる
感じだね。個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。
- 628 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 22:53:27 ID:uc/Ddgc8
- Archyうざいっす!
パレードのブログで必死に店長に声をかけ、連日足を運んでも
スルーされてる。
あきひでには適当にあしらわれ、今度はしっぽを振ってくれた
はなふくには、連日のように粘着書き込み何とか取り入ろうと
必死です。
- 629 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 23:05:46 ID:56AEwjoq
- ブログが嫌なら行かなきゃいいだけ。
こんなとこでブチブチ不満言ってどうかなるの?
笑
- 630 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 23:17:52 ID:aKL+hA4V
- >>628
お前の粘着ぶりの方が基地外じみてる
お前の考えは2ちゃんでもスルーされてるぞ?