【小江戸】川越の美味いラーメン屋【5品目】

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 15:32:00 ID:1bYiUlov

>>67
その通りなんですが、富平の場合は「なんちゃって」でやってると思う。
麺を入れてると薄くなるスープの為に追加の魚粉が活きるわけですが
あれなら魚粉が入らないように気を使って麺をつけて、途中で混ぜようという
面倒な事はやりません。最初から混ぜてもいいという程度のスープの薄さ。
味が変化する程でもない。味自体は私好みですが。