【美味いのは】博多一風堂 ２杯目【もやしだけ】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:10:30 ID:XsYRse/2

前スレ

【赤丸】マジで美味い博多一風堂 １杯目【白丸】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1189438336/

一風堂のＨＰ
http://www.ippudo.com/index.html

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:17:20 ID:C1izjHkG

高菜もうまいよ

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:17:42 ID:3+fECCPv

愛、おぼえていますか。

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:25:05 ID:i3eg3Hxp

もやしで食うご飯は最高

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:50:43 ID:fi9HeCZb

ご飯だけ注文ってできるかな？

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 06:40:16 ID:D7sVmF1S

sage

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 07:11:13 ID:TCj04Osv

もやし最強

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 13:05:43 ID:CdWZtQwS

博多出身の人が言うには、
ここが一番地元の味に近いといっていたが・・・

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 23:57:21 ID:+EDMU3d9

もやしがメインだろ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 02:21:43 ID:SgxItge6

モヤシレシピまだー？

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 14:15:34 ID:xE88gdsy

>>10
もやしレシピ公開されたら俺二度と店行かないかもしれんｗｗ

12 ：梅田の元王者：2008/04/25(金) 14:42:29 ID:rnkr9WkF

体内高菜が切れたので2ヶ月ぶりにいってきた
明らかに減っている　店員が
白丸やっぱりダメ　麺が細すぎるため汁がからみ過ぎてしょっぱいくらい
＋ギョーザもあるのにご飯は少なくて、これまたバランスは最悪
店出た後に白ごはんが食べたくなる店もめずらしいな　と

料理はタイミングとバランスが大事だが、バランスを失った過去の王者は
もはや傾いていくしかないかな
高菜は大量に食べたので当分は行かなくていいけど

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 19:46:55 ID:XM+2wx15

>>12
ごはんおかわり無料じゃない？セットでも・・・。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 21:01:38 ID:FSqQdjtr

>>13
そっとしておいてあげよう、
教えてくれなかった店員に向けて、爆発しちゃうよ
突電とか、もう、わけわかんないことになっちゃうよ

やばいから、黙っとけ

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 03:58:46 ID:RiHi/YUQ

前スレ999である。
皆の者、東京御徒町店へ行け。そして赤丸を味わえ。そして泣け。
あまりの不味さに俺は今日泣いた。
・・・今までファンだった心境から言わせてもらう。
御徒町店が暴走してるだけたよな？
地域のマネージャーさんよ、早く味を元に戻すように通達しろ。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 05:53:14 ID:vr5sjG1T

>>15
全国的にまずくなったよ。福岡でもみんなまずくなったって言っている・・・。
オレだって、もう行かない。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 09:28:01 ID:zCZl7xpC

横浜ポルタは別に普通だと思うけど・・・

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 00:15:46 ID:t4gqiJDJ

白丸は細麺に美味さ感じないヤツには塩梅良くないみたいだね。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 12:32:21 ID:XOXht2ZD

ビールだけ頼んで、もやしを肴に呑むのはアリっすかぁ

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 15:41:25 ID:wuST1fig

>>19
いいんじゃない？
ビール出すだけなら店員は労力かからないし、同じく労力のほとんどかからない白ご飯を頼んで、
高菜もバクバク召し上がれば店員は楽でいいし店にとっても利益率はよかろう。
客単価だって700円ぐらいいくだろうし利害一致だ。みんなそうしたらいいよ。
ラーメン食べずにさ。店員は複雑な気持ちだろうけど。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 16:20:30 ID:MtYWXT4t

ほかにうまい博多ラーメン屋はねえのか
選択肢の幅を広げたい

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 17:03:52 ID:H+TaYK8Z

>>21
どこで？都内？？

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 23:57:42 ID:O3V1+Rpt

チベット解放Tシャツ着て
大勢でラーメン頼まずに一風堂に入る運動でもしようか

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 00:08:10 ID:i+NLiW4k

福岡人的には、新しい白丸は良くなってるよ。
みんな固麺で注文してみな。固麺注文してた人はバリ固。
これでもやっぱり不味いと思うんなら、博多ラーメンに向いてない。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 02:08:09 ID:PNx3+sdO

モヤシが目的だから少しでも安い白丸しか頼まない
でも、最近は白丸頼む人が増えた気がする
赤丸不味くなったからなのかな？麺も少なくなったし駄目ぽ

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 15:37:09 ID:oKyR3ttk

久々に食べに行ったんだが、赤丸はびっくりしたわ
今の赤丸がまずいわけじゃないけどな、もう一度食べたいとは思わない
白丸の注文が増えるのわかる気がする

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 01:28:09 ID:6n3Xt0iP

亀王の昔味のほうが美味いな
おまけに、替え玉注文しても750円で
お腹と財布の充実度が段違い

今の赤丸を続けるなら
とりあえず値段下げろや

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 06:33:40 ID:otOEG/TF

もう赤丸は頼まないから値段はどうでもいいや

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 07:50:44 ID:aSXfC8Hn

もう他のラーメン屋探したら？
つい知ってるから行くんだろうけど、もうかつてのようなネームバリューはないよ。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 17:23:56 ID:otOEG/TF

好きなラーメン屋あるけど、近場にはないだよね・・・

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 18:21:20 ID:BaUg6V4J

赤丸の焦げ臭いのが苦手で
白丸を頼んでたんだけど、
さいきんなんとなく味がぼんやりしてるよな〜と思うようになり、
一風堂離れしてしまった。

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 21:58:28 ID:d6STPfnY

赤白にしろ、あの麺の少なさは異常だよな。
高い金とって、上手い不味い以前の問題ではと。
大盛りで今の値段ならまだしも・・・。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 21:59:26 ID:otOEG/TF

麺減ったよね？減ったよね？？？

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 22:43:24 ID:geAJFaI2

ランチタイムにしか行かなくなったので、わからない。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 01:23:32 ID:wdBIkJuj

マルタイ棒ラーメン醤油とんこつの方が数倍うまいバイ

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 11:20:07 ID:KsNNE/2T

社長の人柄に感動…

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 21:17:41 ID:A2tezNo9

>>33
減りました確実に。2口3口で終了
これで値上げしたってのは客舐め切ってる行為ですよ。
ラーメンじゃ無く、ラーメンスープだもん。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 21:34:42 ID:Zw9Sdfdd

どんだけ口でかいんだよw
さすがにそれはないわ

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 07:40:20 ID:Szsu4vKJ

なあ、社員、店員、見てるか？

観光客や新規客は１〜２年で一巡するんだ。
コレだけマズくなったと言われてるんだから、必ず客は飛ぶぞ。
いい子だから前の味に戻してくれ。マズイから。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 10:27:35 ID:27JxKgon

進化はできても退化は恥ずかしくてできないだろうな・・・

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 23:54:38 ID:sPR7hFOS

ここの黒丸ラーメン意外とイケるっすね。

え？赤…？

バリカタBランチなら結構食えると思ったんすけど

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 16:36:41 ID:iCJBICuz

もやし食べにくい席に誘導されたら
わざわざ来た意味が無いよな・・・orz
逆にベストポジションで喰いまくれる席だと
まーラーメン不味くても仕方ないと思える

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 01:48:24 ID:VOtHx5tQ

麺量は変わってない細麺になったから少なく感じるだけ
あとご飯だけ頼んでもお代わりは出来なかったはず

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 09:16:31 ID:bCEtr1mD

どっちにしても7〜800円だして量少ないんじゃ話にならん

45 ：調査員：2008/05/05(月) 10:56:02 ID:8jwJLe41

クイーンイースト店、麺のゆで方を聞くけど、出てくるのはすべて茹ですぎ。
真面目に仕事しろよな！

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 12:46:40 ID:UQldkLqL

ビールとご飯頼んで客単価７００円ならラーメン屋なら満足すべきだろ。
しかもラーメンつくる労力はかからないんだしさ。
もう、そういう路線に変更しろよ。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 20:06:47 ID:yZfBss6U

もやしだけ作ってれば良い

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 10:37:05 ID:BXrIeYgt

長崎に、ラーメン屋なのにちゃんぽんの方が美味くて有名な店があったが、
同じようなもんかｗでももやしってどんだけｗｗｗ

お持ち帰り始めればいいのにね？

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 00:34:36 ID:AtYUy4yb

もやしは素材の持ちが悪いから無理だろ。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 01:32:42 ID:3h7oLAkY

完璧なモヤシのレシピまだかい？

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 15:10:53 ID:lX/TUga5

福岡ならこんな高いラーメンより美味いラーメン屋いくらでもあるだろ
長浜ラーメンとか一心亭とか福岡空港のヤマダ電機側の坦坦麺とか・・・

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 15:30:31 ID:lX/TUga5

HPに値段かいてないじゃんか
ラーメン一杯いくらなんだよボケかけ

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 16:33:21 ID:7YDCla9I

梅田店、昼1200に並ばず入れたのでびっくりしてきますた
値上げ、こってり、黒い油、赤いなんか味が濃い物体
コレは賛否両論だねえ
個人的にはグルタミン酸成分ふえて前より好きだけど
最近の節系ブームには飽きてたし

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 20:07:44 ID:AgezsjcJ

>>53
並ばなくなったのは、否＞賛の結果と思うけど

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 15:14:57 ID:sTN5NJcb

>>54
そうかもね。
大名本店のあわせにくらべてもぜんぜんだめな出来。
麺とスープがマッチしてない。もっと細めんにしてほしかった。

ところで　あの赤い味物体はなにかしってますか？

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 21:49:43 ID:RexTswhY

はっきり言って高杉だろ。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:10:58 ID:zs5vk59Y

高すぎ高すぎ言ってる人は、一風堂のラーメンの味がまずいとは本当は思ってなくて、
自分が貧乏なだけなのでは？

今日久しぶりにいって、新しい白丸を初めて食べた。

あの細すぎる麺はどうかと思うけど、スープは白丸は美味しかった。
これぞ質の良いトンコツといった感じ。

赤丸新味に比べるとインパクトに欠ける味だけど、新しい赤丸かさね味が不味いから、
あれなら白丸の方がいいと思った。
赤丸新味＞白丸元味（現）＞赤丸かさね味、だな。個人的には。

そして、行ったのは池袋店だけど、ランチタイム行列が出来まくりだった。

それと、量が少ない少ないというクレームは多いのか、
ちょっと前まではランチタイムが午後３時までだったのが、
午後５時までAランチ（チャーハン、ライス付）Bランチ（半チャーハン付）を頼める
ランチタイムになってた。

営業形態そのものを、もうランチ用の飯付と割り切ったんじゃね？一風堂側。
５時までランチタイムなら悪くないなぁと思った。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:12:37 ID:zs5vk59Y

そして半チャーハンは美味だったけど、
油が多すぎてあれじゃあカロリー過多になる。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:14:54 ID:zs5vk59Y

あ。間違えた。

×　Aランチ（チャーハン、ライス付）
○　Aランチ（ギョウザ、ライス付）

だった。

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:36:26 ID:wKy8R/cd

ランチが５時までっていいな。
俺の知ってる店のランチは、確か２時には終わってる。。

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 00:35:54 ID:CS4Rsdgk

店によって味がかなり違うっぽい
モヤシの味はどこも安定してるっぽい

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 04:23:51 ID:anjBC7+f

今日久しぶりに行ったら高菜がなかったorz

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 05:50:53 ID:D1UlO668

>>15
遅レスだが

俺も御徒町によく行ってた
店員の掛け声も良いし
もやしの補充も迅速だった。

でも今は変わってしまったよ
麺もスープも(泣)

だから 俺は恵比寿に行ったんだ
あそこは替え玉にチャーシュー乗せてくれるから、

でもマズい サービス低下
もやしが無くなっても補充しない…

以前の赤丸に戻してくれ！

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:40:19 ID:qePYccdF

盛岡の繁華街に一風堂がありました。
平日の２時だというのにほぼ満席の賑わいでした。
1５分後、「他の店で食い直さない？」という友人の声が聞こえました。

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 11:48:43 ID:/4f5HZEL

ここで食う位ならまだ名代一番亭のがいいと思う

旨い店なら福岡ならばごまんとあるから

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 14:07:54 ID:6rYI3Olv

まあ福岡ならわざわざ一風堂に行くこともないだろうが、
福岡出身東京在住の人は困ってるだろうな。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 17:50:23 ID:ZY4vIqbA

梅田の一風堂よく混んでるけど並ぶほどのもんじゃないよな

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 10:53:24 ID:PU1R4FGk

前科者の河原社長を応援しています！

前科があってもラーメン屋を経営できるんだと
勇気を与えてくれました！

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 02:58:22 ID:b1KJstxu

前科者とか関係ないだろ。
ラーメンの味とも関係ない。

真面目に働いてる人に向かって、けなす為とはいえ
そういうことを言うのは不当な悪意があるぞ？

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 10:51:03 ID:ljkd0C2+

どれくらいの前科かによるが
モヤシには関係ないな

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 12:17:12 ID:HL9LNBFP

>>63
俺も御徒町よく行ってた！

前は替え玉したらチャーシューのせてくれたけど、こないだ行ったらなかった！

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 19:10:33 ID:5xVjIzmf

旧・一風堂→バイトで修行→龍の家(旧・一風堂の味)＠久留米，熊本，福岡，東京
↓
新生・一風堂(改悪)

昔の一風堂の味が忘れられないのなら，龍の家にいけ！
もやしも旧赤丸，旧白丸再現されててワロタよｗ

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 20:44:24 ID:8ZQ1AwHV

>>72
マジで？ウソだったら怒るよ！さっそく行く！！

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 21:57:46 ID:8No06PLf

一風堂もともと高かったのに値上げっていくらになったんだ？
HPも値段書かずにぼったくる気かよ馬鹿

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 00:53:53 ID:OuJtstNB

>>72
教えてくれて有難う。
一風堂池袋店愛用者だけど、東武百貨店SPICEの12Fに龍の家（たつのや）が
あるみたいなのでいってみる！

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 02:24:24 ID:oU4cUzXG

久しぶりに食ったがなんなんだ！赤まずくなってる。もう行かない。

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 06:11:33 ID:I7kQ8cvg

>>76
気づくの遅いｗま、確かに酷いね。俺も首をかしげながら食ってたｗ

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 21:29:16 ID:B/L+/I1m

田中は史上最高最強最濃最旨ですから、これから負け犬の遠吠えは聞きません。

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 07:52:37 ID:eQ4qoS91

>72
鴬谷の三社塾というのも一風堂出身者。
ttp://ramendb.supleks.jp/shop/5363
こちらも赤・白あり（名前が違うけど）。
どっかに一風堂出身者の店の一覧ないかな。

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 13:40:33 ID:B4CCYaKD

白の味が濃くなって白中心に変えた。


麺は九州っぽくてすきだ。超硬たのんだのに普通ぽいのがくるのはやめてほしいけど

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 14:03:46 ID:K4OZJEer

モヤシ食べたいが為に行く
いくらラーメン不味くてもモヤシの為に行く

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 09:06:24 ID:6AcSsXiM

ＢＳ日テレ見てみ

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 13:09:44 ID:CgfOsUDN

ビーエスみれないお(´Д`)
今からもやし屋いてくるお＼＾o＾／

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 23:20:20 ID:Aijbf2/a

吉祥寺にいつも行ってんだが
今日の夜は出てきたお茶が最悪だった
保健室の臭いと言うか消毒薬品の臭いと変な味がするお茶が出た
３時間くらい気分が悪かった
この店に何度か行ってんだがこんなことは初めてだな

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 23:30:50 ID:UCQcj6zi

>>72のレスを読んで「龍の家」に行きました。以下、レポです。

場所：龍の家キャナルシティ博多ラーメンスタジアム内
メニュー：ラーメン（こってりの方）、ごはん、替玉

感想：龍の家のスープは背油が入ってて、旧一風堂の赤丸と比べあっさりしている。
スープを口にしても旧赤丸のようなモワっと口に広がるこってり味は楽しめないわけだ。
ただ、ベースの味は旧赤丸に似ていて、一口食べただけであの懐かしい味が蘇ったｗ
基本的には美味しかった。「博多一番」に味のベクトルは似ているかも？

その他：一風堂と同様にもやし、紅しょうが、高菜が置いている。ごはんのおかわり不可orz

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 00:36:18 ID:He63uCgA

替え玉何回できるか挑戦してみたい

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 14:40:04 ID:dlC2gBjM

>>84　釣りかな…さすがにそれは前からじゃん。ルイボスティーだよw今の一風堂か…赤丸、麺の旨みは格段に上がった。チェーン店随一。チャーシューも良い。　　　　　

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 14:41:25 ID:dlC2gBjM

続き。ただ、チェーン展開じゃ、やはりスープは難しいのかな…レシピとして気合いは感じるし、情熱、才能ある人がデザインしたのだろう…今までのデザイナーとは違うな。　　　　

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 14:42:17 ID:dlC2gBjM

更に続き。ビジネスチェーンのラーメン店へと腰を据える気合いは感じる。オペレーションも格段に上がった。ただ、オレはやっぱり…昔ながらのトンコツラーメンが好きなんだよな…麺の坊砦のような昔の一風堂が。

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 17:07:46 ID:0sMXl9a8

満足？

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 01:07:16 ID:Bx0wdBl5

はい。スレ汚しすみません。　　続けて下さい。

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 05:22:27 ID:VKYp11Gg

>84
禿同
てか、俺はイソジン薄めな味がしたがな

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 12:39:43 ID:7hT7QfUV

極はここ最近の一番のヒットだと思うが、
１日50杯限定はやめてほしい。
夜中に食いたくなる。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 00:50:12 ID:IzxPFTo0

京都店だと
0時回ってもまだ注文できるよ＞極
よほど注文が少ないのかな

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 02:30:50 ID:AkYTLRUu

赤丸は劣化
白丸は・・・マシになった？
量はどっちも少なくなったけど

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 07:39:39 ID:UWDmjmoS

元一風堂で修行してた「三社塾」「龍の家」にしか行かなくなったなぁ

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 11:45:38 ID:QufE78vJ

一風堂のもやしナムル
http://cookpad.com/acyukonagase/recipe/214933/　　

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 15:12:23 ID:dPhjLc24

>>97これさ、前にも言ったけどぜんぜん味違うんだよね。近い味ってわけでもなかったし。

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 15:40:41 ID:8G9SWnEY

>>98
これを基本にして自分で味付け替えればいいじゃん。
調理系無理な人なら申し訳ない。

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 15:49:10 ID:MXvw9AXi

>>95レス嫁グズ

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 21:16:16 ID:x6/41rNJ

漏れの母親曰く、一風堂は不味いらしい！
ニュースで『一風堂海外進出〜』ってのをやっていた。
その時に『一風堂って不味いの？』と聞いたら、即答で『不味い！』と答えた。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:11:12 ID:ojP9/caz

一風堂まずい派は、八ちゃんや大砲みたいな獣くせーーーーーのがすきなんだな
個人の嗜好の問題だね

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:49:47 ID:kIdUBkfG

↑
バカ登場　笑

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 15:18:33 ID:ELRWlYth

１０１です

母親はあまり獣っぽいのは苦手みたい！
でも、麺は九州地方の極細麺が１番好きだと。
そんな漏れの母親は、福岡出身だけど！

漏れもそんなに獣っぽいのは好きじゃないかもな。
よく分からんが！母親の影響で、極細麺が１番好き。
でもな〜、極細麺だとすぐお腹空く！

そういう意味で漏れが１番ベストと思ってる所は、一蘭・康竜・まる金。
極細麺だしな。でも、極細麺を無しで考えると、日高屋！
値段が安くて。後楽苑も良いけど、ここは豚骨ラーメンが高い！
漏れからすると。６１９円もするんだ！
漏れからしたら高い。因みに店舗は六本木！

またまた長文になって申し訳ない！
釣りたければ勝手に釣って下さい。では！

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 21:02:17 ID:U6BE0SPf

「！」はたまにでいいよ

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 11:43:07 ID:PsoSSzYl

自宅でモヤシをほぼ再現できたので、もう行く理由がありません。

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 22:43:12 ID:PKK2wgz+

ぜひともレシピ教えてください

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 14:02:30 ID:I6LrBXHY

「スープと麺、超あうな！」とか「並んでも食う価値あるな！」とか言って店を出てくるのは中高生ばかりだなｗ
ラーメン食べ歩いてないような奴らばかりが行列してますよね？

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 22:07:37 ID:hvOWuU7B

もう3年くらい食ってないが食う価値ない？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 22:59:47 ID:k1JNNgqm

無い

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 00:13:42 ID:Obwei0mL

もう龍の家にしか行かなくなったな…
一風堂は，あれだけ味と値段を変えるなら屋号も変えるべきだったよね

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 02:23:28 ID:rFPjeJjU

このスレではバッシング激しいな・・・
批判の方が多いのは２ちゃんで普通のことだから仕方ねえか
横浜ポルタの白丸は別に普通だぜ？極々普通だぜ？

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 02:30:15 ID:AtqdVigu

>>112
ポルタで食べるのなら近くの和幸にいったほうがいいだろ

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 07:33:14 ID:sxRgu8cU

白丸なんて一回しか食べたこと無いからどうでもいいんだよ。
叩かれてるのは、赤丸が不味くなったから。

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 23:27:37 ID:rFPjeJjU

ラーメンの話してるのにトンカツにすり替えるアホとは話したくねえや

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 03:49:34 ID:PDymW/7g

赤ふつうに旨いよな

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 08:41:02 ID:7P7LTt1B

ポルタなんてくうとこいっぱいあるのに
わざわざ一風堂にいくID:rFPjeJjUの馬鹿さ加減は如何ともしがたい

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 11:39:25 ID:ct5kYLos

白丸は美味しくなった。
赤丸は不味くなった。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 13:25:38 ID:kZ0kDaGu

赤丸不味くなった
白はそうめんみたいな細さで気持ち悪かった

結論:グロって事で

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 14:26:13 ID:QAQGFhMM

NYの一風堂に行ってきた。
味そのものは日本とほぼ同じでびっくり。
でも付け合せのもの（紅しょうがとか）は一切なし。
値段も高め。さらに税とチップがあるので実質的には日本の倍。

でもNYに住んでる日本人はこれでも十分満足すると思うよ。
NYにあるラーメン屋の中では断トツで美味しいから。
少なくともシカゴにある山頭火よりはマシ。

あと、俺が行ったのは昼だったけど客は多くなかった。
飲み屋メニューを充実させていたようなので
夜の客も狙ってるんじゃないかと思う。

他のラーメン屋もアメリカに進出すればもっと価格も下がると思うんだが。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 20:27:51 ID:kMPsGYMF

>>119
＞そうめんみたいな細さで気持ち悪かった
あれでも極細麺じゃないんだよ。
固麺で一回注文してみ？　気持ち変わるから。

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 21:30:08 ID:kZ0kDaGu

>>121
バリカタで頼んだがその結論です。
元は赤丸信者なんだが行き場が無く白丸に。。。白丸でも普通麺だったらいいと思うのだけど。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 21:52:45 ID:UzvBvEfe

また 　福　岡　　 か！

で、お約束
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1190009641/113-118


そして新スレ
また　福 岡（不 幸 化 ） か！　資料室
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/dataroom/1211275541/

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 22:06:22 ID:w8sUXq1Z

博多ラーメン スープは好きなんだがどーもあのソーメンみたいなのが嫌 どこかモチモチ太ちぢれ麺の豚骨ラーメン やってくれんかなあ 合うと思うけどなあ

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 22:53:45 ID:fJ4Z4VAN

こってりトンコツスープはストレート麺でも絡む
あっさり鶏ガラスープは縮れ麺の方がよく絡む

って美味しんぼで言ってた

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 00:28:18 ID:gx2BYmNd

>>118が結論じゃね？
このスレの奴ら全員を合わせたって
まだまだあの行列には勝てない人数だし
不味い不味い言ってるけどどっちが味覚音痴か
多数決で決めるなら確実にオマエラだぜw
白丸は不味くない！（特別旨くもないけど・・・）

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 00:56:10 ID:bvGb9Vr5

>>126
白丸は、博多ラーメンを名乗るんなら確実に美味くなったと思うよ。
バリ麺で食うといいよ。

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 06:57:21 ID:qCHCcyKp

一風堂は博多ラーメンじゃなくて大名ラーメンって言ってもいいんじゃない？
タワシで磨き洗いした豚の頭骨のみのスープを使い始めたのはここが元祖っぽかったけど.
過去の栄光だがトンコツラーメンに革命を起こしたってのは事実

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 23:25:22 ID:2CLQH4VP

東京その他、福岡がどこにあるのかすら知らない奴は、「福岡といえば博多」しか知らない
んだよｗ　県庁所在地は博多だと思ってる人も多いんでは？博多が「博多区」であることも
知らないと思う。博多市だったりとかｗ
福岡は「博多」という知名度が高すぎるから、全国民の知識にあわせて「博多ラーメン」と
名づけているのかもね。
大名なんて、福岡県民しか知らんやろｗｗｗ

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 00:02:37 ID:k2uf/kCF

日曜の書き込み1人か…一風堂オワタ

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 10:20:28 ID:4G0f8jKJ

福岡に行ったんで始めて食って来たがあっさりしてたな
博多天神みたいにあっさりしてて拍子抜けした

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 12:36:26 ID:EUBk9C5s

↑それ白丸でしょ？
東京にある福岡天神のスープは、福岡出身の俺にとってはお湯ｗ

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 19:41:52 ID:PMimKahW

>>132
ﾊｶﾃﾝを馬鹿にするやつはメタボ確定ｗ
なにが福岡出身だｗアホかｗ

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 20:01:55 ID:CTjtbBZq

>>133
で？あんたは八王子辺りからレス？

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 21:33:44 ID:f6hMpaZl

>>134
俺ってどのへん？

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 22:05:48 ID:EUBk9C5s

博多天神普通に薄いぞ。東京の人にとっては濃いかもしれないけど・・・。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 00:47:05 ID:41+44SHE

ここで聞くのもなんだが、一風堂マズイと連呼するオマエラにこそ聞きたい

チェーン店でオススメのラーメン屋ある？
神奈川中心でよろしこ

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 01:05:15 ID:BcGkbUu5

不味いっていうか、元ファンが嘆いているんでは？
赤丸新味好きだったが、改悪して値上げされてはそら怒りもこみあげるさ。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 04:00:52 ID:08cNwiId

>>136でも、東京で食える普通のとんこつじゃ博多天神が一番、マシじゃね？　　　　　　　　　　　多店舗展開してるところ限定だけどさ。　　
確かに、薄めだけど、他のとんこつよりマシ。　　　　　　　　　もっと、薄いくせに、課長と油でクドくしてるだけのばっかりじゃん。　　　　　　　　　　　　　味も安いがその分値段も安いし、インチキしてない分、好感もてるよ。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 07:16:15 ID:0pzmBH7C

>>137
「御天」　青葉区にある。店長がいいやつ。ＨＰあり。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 08:27:20 ID:OM8vNnBl

>>139
読
　み
　　に
　　　く
　　　　い
　　　　　ぞ
　　　　　　w

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 09:34:21 ID:4EGIJN4i

都内じゃ博多天神がCP込みで最高クラスだな
替え玉付きで500円なんてどこもやれんだろ
最近じゃ女子高生も食べに来てるし
あんな店構えでも旨いから人が集まる
オマケに安いとくれば素通りはできない

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 11:05:43 ID:OM8vNnBl

博多ラーメンってもっと臭っさくてこってりして旨いと思ってた
熊本ラーメンの方が個人的に好きかな

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 15:48:04 ID:5RhUhGrJ

パソコン不所持で一風堂のHP見れないんで、主なメニューと替え玉の値段教えてもらえませんか。
ちなみに天神店に行く予定です。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 15:57:41 ID:iFmxWjWI

>>142
天神スレでは、400円で替え玉2玉付きの風龍が話題になってるぞｗ
しかも今はサービスで茶飯付きらしいｗｗ
やはり味は天神に比べて若干落ちるそうだが

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 16:37:06 ID:UogyjFU8

>>144
赤丸850円替玉150円
白丸750円

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 18:35:24 ID:0pzmBH7C

味が変わって以来、行ってなかったがそんな値段だったか。
替玉したら９００円ってどんだけｗ

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 18:36:23 ID:0pzmBH7C

うわ、赤丸なら千円じゃないか！

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 19:05:02 ID:5RhUhGrJ

>>146
ありがとうございます。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 21:40:09 ID:Azqqd2av

赤が好きだった人にはご愁傷様って味みたいね。
俺は白しか食わないから麺細くなって嬉しかったよ。
バリカタで注文するとイイ！

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 00:13:06 ID:bC/kfarx

御天　で検索したらいきなり↓
http://www.go-ten.jp/
ブスに萎えた・・・ふざけるな・・・

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 01:35:59 ID:Hd/PTxT3

>>146
量が少ないので替え玉必須だろうね。
てかあの不味いかさね味に１０００円かー。
新味だったらギリギリＯＫだけどかさね味は無いわ。さよなら一風堂

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 09:21:22 ID:QbLvXWbj

おれ変わってから行ったからわかんないけど普通にうまいけどな
前は更にうまかったのか
とびっくり

今は梅田店の店員です
ﾎﾞﾛｸｿにいわれててへこみ中

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 21:18:28 ID:ivXJoORx

>153
梅田店の赤丸昔食べておいしいと思って、この前食べてビックリ
するぐらいまずなってました。
まずスープがおかしいなと思いました！
なんかコクがないとゆうか、昔はもっとトンコツの味がしたのに
なんかウスイなと思いました！
ちゃんとスープつくってます？なんか出来合いのとかいれてません？
なんか手抜いてる感じがものすごいする。
なんか人くるからスープをうすめて、そのうすさをごまかすために
タマネギとか入れてる気がした。
ハッキリいってまずいです。
麺も前のほうがよかった。
金もうけに走ってる気がしました。
一生いきません。
昔うまかっただけに残念。
あんなん博多ラーメンじゃない。
まずい　まずい
今一番オススメラーメンは
大阪上新庄にある天神旗ってお店です。
有名店ですが手を抜かずいつもおいしいです。
昔のおいしさに戻ったらまた食べにいきたいです。
なんせ今はまずい　うすい　たかい
最悪です。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 21:38:59 ID:QbLvXWbj

>>154
ラーメン作ってる方はちゃんと誇りを持ってつくっているし
社員さんも誇りを持っていい店にしようと頑張ってます
だから現場に関しては金もうけに走ってるなんてことはないと思うんですけどね…

でも、そうおっしゃるお客さんがいるということは
ラーメンの質が落ちたというのは事実なんでしょう

本社主導のメニューリニューアルがうまくいかなかったんですかね…

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 21:44:26 ID:+1emLtm5

ここのランチで出てくるご飯の最初の１杯目の量の少なさがイヤなんだよな〜。
お替り自由だから関係ないといえばそうなんだけど・・・・・

ていうかあのランチのご飯の量って「ランチ盛り」って言うんだね。
この前横浜ポルタ店で食べた時店員同士で話してた。客に聞こえるように話すなよｗ

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 21:59:32 ID:kalCM+7U

>>156
ランチ盛りかぁ　分かりやすいなあ(w
俺は大食漢じゃないから、あのご飯見るとホッとするほうです。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 22:06:37 ID:kPw3rLTI

>>147
ヒント：ガソリン

>>156
残されるのが嫌だから少なめなんじゃないの？お替り自由なんだし。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 22:12:18 ID:+1emLtm5

ちなみに普通の盛りは「土日盛り」らしいｗｗ

160 ：147：2008/06/04(水) 23:24:53 ID:Gi+sJi6N

>>158
一風堂が福岡で一番高いんですが？？
関東や北海道とかでは８５０円とかザラにあるだろうけど、福岡の人から見たら、
ありえない。高級品扱いだよ。マズくなったのに。

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 23:31:26 ID:Hd/PTxT3

正直不味くなｔったラーメンに1000円は払いたくねぇわ。

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 23:42:30 ID:kalCM+7U

>>160
物価の違い、北海道のラーメンのボリューム考えたら。。。
福岡の一風堂、美味い不味い以前に高いのは間違いないです。　たかが豚骨ラーメンとこちらでは考える。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 02:08:18 ID:t5AL9F/w

味が変わってから2回行ったかなあ　今後の予定なし
宝屋のとんこつが食べたい

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 09:33:02 ID:hXcX1Vkg

なんか もう一風堂食べたい気が失せて
最近は日本橋の ますたに ばかり行ってるよ
背油コッテリだけど 旨いし 値上げしたけどライス無料だしさ
一風堂の もやしには未練があるが…

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 12:14:45 ID:cwJEQ4Ws

粉っぽい麺が嫌い。
いつもチャーハン頼むわ。
とんこつスープ付きで美味い。
一番美味いのはもやしだけど。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 17:12:31 ID:03SdJK8N

東京にも元祖長浜が出来てほしい。
しかし値上げもして麺は細くなったのか？
最近行ってないがいつ頃から？

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 23:14:06 ID:mUNlNAgh

スレチだけど
なんつっ停もあんま美味くないね

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 23:39:41 ID:nAZztqnw

うん、なんか、似てるよね、赤丸と。　　　　　　　　　　　　　コスト落として、油増やして、オペレーションの質を激落ちさせたらなんつになる。　　　　　　　同じ、製造工場で作ってるのかな？　　　　　　　　　　　　　　セントラルキッチンのレシピ同じ人が作ったかな？

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 02:22:28 ID:lsAZn3di

>>168
読
　み
　　に
　　　く
　　　　い
　　　　　ぞ
　　　　　　w

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 07:13:27 ID:aQLw+Iav

スペースで間を空ければ改行されて、みんな同じように見えると思ってんだろうなｗ

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 08:10:54 ID:TjefwivB

>>168は改行を知らないってこと？？
不思議過ぎる。

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 09:15:42 ID:uvyDgHWP

中高年の携帯派は改行機能とか知らない人多いよ

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 22:26:00 ID:sOp3y7WR

赤丸は不味くなった。
赤丸を期待して行くなら、一風堂は終わったと個人的には思う。

一方、白丸は美味しくなった。

ただ、白丸は上品な味で旨味があるけど、パンチが足りないんだよなー。
程よくジャンクっぽい以前の赤丸が良かった。

結論としては、自分の中で一風堂は「まずくもないけど滅多にいかない店」になった。
メニューのリニューアル前は「全ラーメン店で一番大好きな店」だった。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 22:36:55 ID:uK+K+5kr

＞154

チャーシューもあったまってなかったし
うつわをちゃんとお湯につけてないからかしらんけど
スープがすぐさめる。
手を抜いてるとしか思えない。
昔たべた時はチャーシューもとろけたし、
スープもあつかった。
前食べたときはチャーシューが冷たかった。
ラーメンは手を抜いたらすぐ伝わると思います。
人気があるから、手を抜いてると思われてもしかたない。
でも一風堂という名前だけで
ならんでる人らもﾊﾞｶだと思う。
ならんであのまずいラーメンがでたらいくら
ﾊﾞｶでもきずくくと思います。
客が減っていくのはタブン一風堂が一番わかってると思う。
アレはまずいですよ！

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 23:27:01 ID:1vNGwzAo

>>174
どこを縦読み?

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 23:54:07 ID:tJRW+Aeu

>>174
自演おつ

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 00:23:19 ID:OfZcre1o

先月、赤丸食べたけどチャーシューとスープとの温度差はオレも気になったな

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 00:34:25 ID:Jc/M1hOx

だれかあのもやしのレシピおせ〜て

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 00:58:44 ID:Jc/M1hOx

ググッたらいっぱいでてきたわ

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 03:29:01 ID:NHxzygph

一風堂は大名本店以外食べる気がしない。
麺が違いすぎる気がする。

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 08:37:23 ID:VBaO/WzU

白丸も赤丸もうまくなったと思ってる俺は少数派か…
家系やら大勝軒やらにウンザリしてる俺には横浜ポルタ店はオアシスだよ

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 11:57:42 ID:qNlHWBzP

からか麺の別皿のチャーシュー、卵、海苔、ご飯はどーやって食べれば良いんですか？

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 12:13:39 ID:GQPRmLlU

>>182
店員です

ご飯は 俵むすび というんですけども、
海苔を巻いてそのまま 召し上がってください

残りの具材はラーメンにいれて召し上がってください

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 12:45:11 ID:Bc6qsJ1g

からか麺大好きだ。あのご飯もいい。
自分が今、一番好きなラーメンだ。
ちょっと高いけどな、満足感がある。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 14:33:37 ID:GQPRmLlU

>>184
ありがとうございます

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 14:46:07 ID:7Lu3Ji16

社長てもうラーメン作ってないの？

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 16:57:19 ID:yp++wxFk

ここの社長はラーメン作るのも好きだけど、戦略のほうがもっと好き。

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 18:58:05 ID:GQPRmLlU

社長に会ったことはないんですが、店長の心酔ぶりをみると
相当な人物だと思います

いまラーメン作ってるのかはわかんないですねえ

189 ：174：2008/06/07(土) 21:18:18 ID:T/gXlLnZ

＞153
の間違え

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 00:12:56 ID:EzuFOsO6

東京の店舗は近年どんどん麺が少なくなっていってて、ぜったい替え玉頼まないと
満足のいく量を満たさないNYもいいがコスト抑えはいかがなもんかね

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 02:42:16 ID:JcJGyF1p

白玉食ったけど、インスタントみたいな味だった。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 04:27:15 ID:k2DRHPJC

NY店客入ってるのか？

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 13:24:48 ID:U8XNRRdf

ご飯のおかわりを何回もしてもやしを食べまくってきた。
2回ももやしの壷を開ける客なんて迷惑だろうなｗ

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 14:11:15 ID:Wek60sgH

もやしは一人一壷にしてほしいね
数少ないよ・・・もやしメインなんだからそのへんはさ・・・な？

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 14:29:57 ID:qRnpqs6a

もやしらーめんにして食べろよ

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 15:53:17 ID:jN3vyzuc

俺はそうしてる

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 19:05:29 ID:/aWUxpuV

>>191

密かにスレ違いなw

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 00:53:58 ID:tjo3B34X

モヤシ壷をすぐに新しいの持ってきてくれる時間帯ってあるかな？

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 20:08:54 ID:1MQ+yIw0

時間に関係なく、言えばすぐに持ってきてくれるだろ。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 11:22:01 ID:mOv6Rm0q

そうなん？モヤシくれって言うのか・・・言ったこと無いや

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 12:42:44 ID:9qeA/sL5

>>200
モヤシがほとんど空になっているんで入れて下さいって言えばいいだろ。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 16:18:04 ID:mOv6Rm0q

「モモモ・・・モヤシを・・・」

・・・店員スルー

「orz」

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 18:34:26 ID:GQWEvOPn

たまにいらっしゃいますよ
モヤシとか高菜とかを新しくしてくれっていう方も

常連さんなのかなと微笑ましい気持になります

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 00:56:05 ID:mOv6Rm0q

じゃ今度言ってみる

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 11:00:26 ID:8wf1i+WO

長堀店はもやしにニラがはいってた　ちょっとくせえ

白に赤のチャーシューという組み合わせできんのかな・・できれば頼みたい

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 19:22:06 ID:DewOz1kV

>>205
仙台店も入ってるよ。
あれはあれでよくないか?

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 19:36:52 ID:7/OUVp73

燃やし追加宣言緊張してきた…

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2008/06/11(水) 19:45:33 ID:u1a3jLL9

一風堂梅田店は店長が変わったのか、マズくなった。スープが臭くて、こくがない。これは博多ラーメンとして水準に達していないということ。九州全体のイメージだうんですぞ。By↑沼真平

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 19:31:35 ID:YeCNRlEz

>>193
お前みたいなキチガイがいると、もやし自体が無くなっちまう。
あらゆる意味で迷惑だから、もう外食やめてくれ。つーか死んでくれ。

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 01:40:50 ID:lgUu3H9i

梅田店は思い出がいっぱい　思い出だけが

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 03:31:47 ID:BlRH46UN

赤丸はまずすぎだろ・・・

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 14:27:48 ID:y/QKVmlu

食いに行く価値があるのは塩原の焦がし味噌だけだな

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 19:45:19 ID:ClNRM1WT

赤丸新味を再現できないのかね
どこの店でもいいよ

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 19:48:21 ID:uHfvOwcJ

>>213
あんなのカップラーメンの味じゃん。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 20:02:25 ID:LBk3jHiC

>>213
「龍の家　ラーメン」でググレ。
一風堂出身者が作った店らしい。俺は福岡で食べたが、感想は>>85参照。

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 15:57:22 ID:vk6/o6KD

山口県人ですが、土曜に天神で行列だったので大名に行ったらすぐ入れた！
天神の方がうまいの？・・・はじめてだったもので・・・

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 16:33:36 ID:2FNn5X/s

観光・ニワカ客：道が分からなくて大名に行けない。
常連客：大名しか行かない。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 16:49:54 ID:qXy3I+8x

明大前の店にいってきた。
赤丸ランチセットだが、まあまあウマーだった。

替え玉を頼ませるようなスープの量が絶妙で素晴らしい。
これは他も見習うべきｗｗｗ
普通じゃだめだな。バリ硬ぐらいじゃないと。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 16:56:46 ID:LrL4rtNw

ダメになりつつある戦略の見本だな　むつみ屋と並んで

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 19:04:10 ID:o0vs5TN9

初めて食べた奴にとっては美味いのか。この改悪スープは。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 00:48:52 ID:xVgRDLKE

改悪された後だったのか・・・
味が微妙だとは思ったけど

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 01:06:51 ID:GUhDnWoc

恵比寿は業態変えるんでしょ？

この大リニューアルの告知見た人いるでしょ？

「変わらないために変わり続ける」12年目のフルモデルチェンジ

いいんじゃない!!フルモデルチェンジなんだし、合わない人が出ても

そのリスクは承知でやっていると思うんだけどな。

うまいから普通へのチェンジは成功かどうかは知らんが。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 01:31:20 ID:xVgRDLKE

でも普通じゃ生き残れないのにね
特徴とインパクトとかいろいろないと

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 14:30:16 ID:oXpJ3lxc

赤丸は不味くなった。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 14:31:28 ID:Zg6vZLNn

ご飯って時間関係なしにお代わり自由だよね？

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 19:29:26 ID:L3airiUW

地元博多だと550円らしいね。
犯罪だ

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 22:58:39 ID:ujKAZTG6

550円ではないな。

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 23:24:53 ID:YyBrbXtQ

店員がやたらオプション勧めるから行くのめんどくさい(-.-)
食べたくなったら頼むから〜(^-^)/といつも思う。
登校拒否状態。
築地市場前のラーメン屋が旨くて食べたいものだけ頼める。干渉されない♪

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 23:38:53 ID:JCRs4OVq

店名plz

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 16:49:12 ID:ZLW4+a9N

名○屋の　一風○行ってきた。こんなにまで、有名なラーメン店なのにカナリ不味かった！カップラーメンの方がまだ旨いわ！まじで二度といかん！銭うして！

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 20:16:12 ID:dn9G5rSO

>>226
博多には一風堂はないよ。
東京の人は福岡＝博多ってすぐ思うばってん、天神にあるとばい。
本店も天神。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 21:16:04 ID:Ytu5vjBU

本店は天神じゃないだろ。
中途半端な奴だな。

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 11:36:38 ID:N+PYDeSo

赤丸の旨さは異常。
食べ終えて帰宅するとまた食べたくなる。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 15:50:50 ID:0yDx8MA1

昔の赤丸はね・・・。
味が変わってから、行かなくなったよ。

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 16:49:56 ID:bpMuVFDI

久々に行って値上げに唖然。何で白丸が７００円なのよ。
値上げするにしても、その上げ方には根拠があるはずで、いきなり１００円上げるってのは法外。
ほとんど粗利が増えたとしか思えない。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 19:06:46 ID:hHtv/LpF

店に行くくらいならカップラーメン食った方がマシ？

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 20:05:23 ID:JKXIiKCv

>>235
うちの近所でも値上げあったよ。小麦粉の値段があがっているそうですし・・・

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 21:16:37 ID:bpMuVFDI

>>237
ごめん、小麦の仕切りやら上がってるのは知ってます。燃料関連だって上がってるし。
ただ、いきなり１００円の値上げはなかろうって話なんです。
他所だって値上げしてるけど、１０%未満でがんばってるよ。なのに１００円。
また何か値上げの波があるときは堂々と乗るんだろうな。と思うと言わずにはいられなかったと。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 23:37:56 ID:0yDx8MA1

福岡のメジャーなラーメン店で一番高い店　一風堂
関東以北では一杯８００は何ともないのかもしれんが・・・。

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 18:31:55 ID:ZlLgGeFI

>>235
上野店では白750円だったよ。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 22:32:35 ID:tdKb26x8

横浜はなかなかモヤシを交換してくれない・・・

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 01:36:08 ID:KzQInINT

もやしはいつ食べる？

ラーメンに混ぜる？
セットの場合、先にご飯が出てきたとき？

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 09:19:06 ID:64eurk+9

>>242
注文済んだら、小皿にとって食い始めるよ。
セットのご飯が出てきたらそれと一緒に。
ラーメン出てきたら途中から投入。

食いっぱなしやね。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 12:25:10 ID:8YpmdaCc

詐欺で前科者の、河原成美（しげみ）社長を心より応援いたします。

前科者でも超一流の経営者になれる！
福岡市の薬院に立派な本社を持つ事が出来る。

前科があっても立ち直れるんです！前科があってもやり直せるんです。
前科があっても最高に美味しいラーメンを味わえるんです。

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 11:42:09 ID:Zm0GZJ21

ラーメン屋とか屋台の出店とかトラックの運転手とか土木作業員とか
底辺の奴らは大抵がヤンキーか前科者だから言い出すとキリない

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 14:29:12 ID:SiP0/uVg

>>244

自分の本でカミングアウトしてたから驚かないけどよさ。
年収が数億って話聞いた時にクラクラしたよ。
ラーメン屋のおやじが、マイバッハ必要か？

このご時世だからこそ、経営努力で価格をなんとか据え置く
方が、きっと支持されただろうに、値上げして味まで落としちゃ
もうアウトだな。

247 ：エビフリャー：2008/06/26(木) 19:49:46 ID:ekbq74Js

タモリ鉄道博物館
　・名古屋市営地下鉄の車内搭載発車促進メロディーはフジテレビ系「なるほど・ザ・ワールド」の時間切れ前警報音を参考にして考案されたものです。
　・ドレミファモーター（京浜急行）は芸能界の鉄道ファンタモリさんがテレビ朝日系「タモリ倶楽部」の中でで考案しました。
　・名鉄パノラマカー7000系の発車音・走行音・減速音・停止音は日本テレビ系「欽ちゃんの仮装大賞」の不合格の時の効果音に似ている。
タモリ空耳アワー
　・高校三年生：　あ、あー、あ、あ、あー　合ーコン三年生ーーーーーーーーーー
タモリさん名古屋大好き
　・タモリさんはエビフリャーの名付け親です。
　・タモリさんは日本の中で名古屋が一番好きであり、且つ地元の人以上に名古屋の文化や風習に詳しい人です。
　・タモリさんは自分の第2のふるさとは名古屋であると言っており、将来名古屋市役所から名古屋親善大使として任命されると思います。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 20:31:00 ID:kDMtL/tf

age

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 01:02:48 ID:71J9iv2c

6/28代々木上原　「五行」　オープンだと。
ラーメンはどれも900円から。
トッピングにチーズだと。笑止

なんと、ただのライスが250円！
どこまでボレば気が済むんだろう。
ラーメンとライスで、1150円だよ。
九州人の魂はとうに捨ててるんだろうな。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 01:05:55 ID:BmFgnOKZ

高いも安いも、五行はラーメン屋じゃないだろ。　放置しとけ。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 10:08:48 ID:D6Zetso1

もう、楽して稼ごうとする根性が身に付きすぎて駄目だな。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 13:26:24 ID:BmFgnOKZ

土日は知らんけど、昼の行列は過去の話になった天神店。
しょうがないよな、あんなのに700円も800円も出せないって。

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 14:25:57 ID:D6Zetso1

ここまで高くなったら、他の店で定食食った方がいいよな。一品もののラーメンよりもバランスいいし。

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 15:55:54 ID:Kpv46XEe

代々木上原の五行に行ったよ
五行はラーメンメインって考えなきゃ便利
西麻布より行きやすいから便利
女子連れてくと喜ばれるから便利
予算は上がるけど居酒屋→ラーメン→デザートが一軒で済むし
居酒屋デートとして計算したら安かった
一風堂が叩かれてるの見たら
なんか食いたくなった
今から行って来るﾉｼ

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 16:01:54 ID:GcyjRnsT

田舎から福岡にきて、一風堂の美味さに感動したのになぁ

博多天神あたりで、みんながうまい！って思うラーメン屋ってどこ？

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 16:20:37 ID:WtV1/IN5

>>255
ビブレ地下の名代ラーメン亭。
特別美味いってわけじゃないけど、ホッとする味。
価格はラーメン1杯400円で、赤丸1杯分で2人食える。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 16:29:30 ID:ReKT/7/U

>>256
冗談じゃない。最初だけは美味いと思ったが、あの油はダメだ。
美味いのはサイドメニューだけｗ

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 16:38:20 ID:GcyjRnsT

>>256
博多駅地下のなら食べました。
スープはうまかったけど麺がいかにも業務用って感じで台無しでした。
店によってもだいぶちがいますか？￥

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 19:19:08 ID:WtV1/IN5

>>257
特別美味いってわけじゃないけど、って言ったでしょ＾＾；
豚満や中華チマキは確かに美味い！

>>258
麺は名代製でオリジナルだと思います。
名代スレの話では長浜の本店が一番美味いそうですよ。
でも長浜に行ってまで名代を食う理由は見つからないので、自分は食べたことないです。


スレ汚し、失礼しました。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 00:32:04 ID:Jm8od4+h

京都店で「つけ麺」をはじめたので食ってみた

うーん、確かにおいしいけど
一風堂で食べたいラーメンではなかった
少なくとも自分にとっては

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 18:32:45 ID:U/ri1tQY

この店割り箸提供やめたの？
それとも横浜店だけか？
すごく食いづらいんですけど。。

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 21:34:24 ID:UkEKpiNf

中国では全部中国人に持っていかれ、
懲りずにＮＹ進出。
ＮＹも時間の問題だな。
イエローカモンって言って、後根こそぎユダヤが持っていくから。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 00:54:44 ID:Oxn6S+4V

昨日久々にHEP裏で赤食いました。好きな味なんすが、あの麺の少なさは
如何なものかと････。他のラーメン屋の2/3以下でしょ。
元が安けりゃ替え玉も考えるんだけど。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 01:15:13 ID:1DyH5GEa

確かに博多を名乗る割には麺少ないよな。
長浜だったら問題ないけど、価格がダブルスコアだからこれもやっぱ無理か。

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 05:29:23 ID:hPu+h/VR

３年前まで福岡に住んでいたときには、一風堂、重宝してました。
昼のランチでご飯おかわり無料、ゆかりともやしで３杯はいけた。
（店の人は「おかわり」するたびに迷惑そうな顔してたが…気にしない）
今、神奈川県に住んでて、横浜駅東口地下街に一風堂あるのだけ知ってます。
福岡と同じコストパフォーマンスと味なんでしょうか…
怖くて一度も入れない。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 08:03:55 ID:a3O4HCV9

福岡の一風堂と、それ以外の他地方の一風堂は、ベースは同じであれ味付けや
濃さがまるで違う。
例えば、俺みたいに福岡の一風堂に慣れ親しんだ人間が出張ついでに東京の
一風堂のラーメンを食べたら、「ハァ？なぜしょうゆっぽくてあっさりしてんだ？？」
京都にいたっては「お湯かこれは？？」と感じることになる。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 04:50:37 ID:qCCsI18/

お代わり無料で嫌そうな顔って・・・正直店としてどうなのよってレベルだよなあ・・・
そんなに嫌なら最初から書くなと・・・

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 21:30:34 ID:7kSo78sA

小さな茶碗に小さくよそってんだよなぁ。
替え玉前提にしてなきゃ、普通に３杯くらい誰でも御代わり出来るよ。
それがランチの良い所なはずなんじゃね？

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 23:07:08 ID:YngOR/5A

恵比寿と横浜ポルタもご飯お代わりで迷惑そうな印象は俺もずっと受けてる。
だから最近じゃお代わり頼まなくなったよ。ってこれじゃあ店の思う壺だｗ

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 23:27:48 ID:7kSo78sA

俺は福岡天神店に昼飯行くことあるんだけど、堂々と御代わりするのよ。
そして必ずもやしも御代わりする。
店員に嫌な顔されたことないけど、ラーメンが出てくるの早くなった気はするｗ
ここの店員さん全てを肯定は出来ないけど、基本的に程よい元気があるし、一生懸命さも伝わってくる。

ただ、この界わいで１杯７００円のラーメンはなかろうて。　残念！

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 23:48:32 ID:v+XS93I3

替玉が１５０円ってもっとありえん・・・。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 01:42:38 ID:EygOjPe+

替え玉で150円取ってもいいけど、あの分量はありえん。

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 09:52:17 ID:/vdWC7mV

ご飯のお替わり頼んで嫌な顔するくらいなら、セルフ式にしてジャー置いておけよな。

不愉快だ

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 10:10:08 ID:8a1P8Moi

>>270
モヤシはあの瓶1杯じゃ足りないよなｗ
逆にそれ位食べないと払う金額に全く釣り合わない

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 20:14:18 ID:Zeo+v0ll

五反田店。

赤丸を注文したが、混んでいたせいか提供に25分かかった。
目の前にお茶もモヤシも無い。

ここまでは繁盛店だし許せる。

しかし俺のラーメンを持った浅黒いチビ女の店員が「これ何？どこ？」とカウンターに確認。

俺が食べるものに「これ何？」さらに俺のことを「何卓様」じゃなくて「どこ？」ときたものだ。

ブチ切れるを通り越して、正直接客態度以前の問題だと思った。結構な金額取ってるんだからちゃんとやれ。ふざけんな。
味はいいだけに残念だ。
会社近くで重宝してたんだが、五反田店は二度と行かない。

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 00:55:26 ID:qUsnfXJd

>>275

こんな醜態さらした店舗でも
経営者はボロ儲け。

まだ勝ち組と思っているのかな？○の源カンパニー

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 01:51:39 ID:uFNyAvPW

＞目の前にお茶もモヤシも無い。

この時点でもう許せないだろ・・・
モヤシがないんだろ？メインディッシュがねえんだろ？
それモヤシ屋さんとして一番駄目じゃねえか！

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 09:50:33 ID:s2zFKXEo

梅田点は大名から兄ちゃん送り込まれていい感じになったよ

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 11:02:28 ID:b4w8iCqB

>>275
そういえば、以前ラーメン持って来た店員が「5番の方」って言ってきた事があったな。
よく見たらテーブルの端に「5」っていうプレートは確かに貼ってあった。
でも事前に何の説明もなく「5番の方」なんて呼び方はねーだろ、呆れたよ。
100歩譲ったとしても「5番のお席のお客様」だろ、俺は競争馬じゃねーんだよ。

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 21:17:40 ID:pdThzQRf

昨日久しぶりに行ったらアジかわってた　びっくり
大好きだったけど、もういかないと思う

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 02:09:01 ID:iHaSvDl5

５番の方で何か問題あるか？
状況にもよるんじゃねえかな？
まー接客態度が駄目駄目な店が多いのも分かるんだけど
客は「お客さん」でいいよ、「お客様」っていう習慣がよくない
ましてや「お客様は神様」って最初に言った奴死んでこいって話だ

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 02:13:10 ID:j8gqKjtj

279は平仮名でかかないと

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 02:14:20 ID:ajlMI2GB

メインディッシュをただで提供してくれる良店に
そんな些細なことでケチをつけるべきではない。

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 10:36:21 ID:vVVwcMfc

>>281
微妙なところだね
例えば5番の番号札を渡されてて、「5番の方」なら問題ないと思う。
>>279の場合は、その席が5番かどうかは客は知らない可能性があるから、
あんまり良いとは思えないが、そこまで咎めるほどの事では無いかも

>>283
お通しが7〜800円するけどなｗ

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 11:57:27 ID:iHaSvDl5

お通し頼まないでご飯だけ頼みたいよ・・・

まー5番の問題はその場の雰囲気分からないとなんとも言えないけど
あんま客を持ち上げすぎる日本はDQN客の増加も手助けしそうだから心配だ

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 13:30:30 ID:S5vm9n68

<<266
ｾﾝﾄﾗﾙｷｯﾁﾝあるし味のぶれは少ない
不味いと思えば全店不味いよ

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/11(金) 14:36:46 ID:WuhkETeh

店員です

・おかわりを嫌がられる
バイトは別に店の損なんか関係ないので嫌がる理由はないはずだけどな…

可能性としては
１,キッチンのご飯もの担当の店員で
ジャーのご飯が次のご飯が炊けるまでもつか心配している
２,店長

くらいかと思います

・茶碗が小さい
ごもっともだと思います

・お茶もモヤシもない
多分忙しくて忘れていたんでしょうが あってはいけませんよね…

・これなに? どこ?

これなに?はみたら分かるのに何故きくのか笑
ただ どこ? というのはお客さんでなく机を指していっていると思います
だから失礼な発言とはとらないでいただきたいんですが、ただ
お客さんに持っていくのでなく机に置きにいくんだ
という感覚があるのは問題ですよね
以後自分も気をつけようと思います

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/11(金) 18:26:34 ID:yZ/aHkV5

>>287
店員乙。
ここに限らず外食産業はどこも労働条件がキツいとは思うけど、糞客に負けずがんばってね。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/11(金) 23:44:35 ID:eTAy3X6A

>>287
店員さん　なんで人気メニューをなくしたの？　リピーターはどうでもいいの？

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 15:37:17 ID:grZEBfr+

DQN客が増えてる国内は温暖化問題より深刻だと思うぜ
モンスターペアレントとかもそうだけど・・・

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 15:44:09 ID:JgOzWtqQ

>>285
そうだよな。特に最近は客が特権を主張したがる。マスコミが
いたれり尽せりな商売をもてはやしすぎるからだよ。

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 15:47:03 ID:fiuI1sHH

旧来の味が好きな客は
一風堂の将来展開にとって害悪だと判断したんだろ
俺たちはもう用済みなんだよ

今でもたまに行くことがあるけど
客足がすこぶる悪くなっている、とは言えないな
それなりに繁盛していることは間違いない

殿様商売しても成り立つ土壌が
もう一風堂にはあるんだろう、いつまで続くかはしらんけど

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 16:37:53 ID:AY1VBPZ/

将来展開も何も、今の価格でここのラーメン食べる常連の気が知れんよ。
そんなにいいか？

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 17:05:12 ID:grZEBfr+

ラーメンを食べにきてるんじゃない
モヤシを食べにきているんだ
そこんとこ勘違いしないようにね

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 17:11:07 ID:PvwbO3xl

もやし　300円
お茶　100円
ラーメン　残り
こんなとこか

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 01:39:50 ID:l8ybMDZr

>>288
ありがとうございます
糞客なんてとんでもない笑
お客さんに「ありがとう」とよく言っていただくんですが
すごくはげみになりますよ
>>289
なぜメニューが大幅チェンジとなったかは社長のみぞしるところです笑
ただここだけかと思いきやmixiの一風堂コミュでも不評の嵐なのをみると
残念な気分が大きいですね
リピーターの方がどうでもいいなんてことは店としてありえないとは思います

多分単純に社長の「失敗」なんだと思います
評判は社長の耳にも届いてると思うので
またその結果どうなるかといったところですかねえ

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 02:38:55 ID:nob+ocjn

>>296
都合のいい事に答えるだけならやめてね、荒れるから。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 09:09:21 ID:unRN7Zcu

そんなんで荒れるか？w
つーか店員って社員かな？社員じゃなくてバイトかな？
バイトなら評判とか上手い不味いなんてどーでもよくね？

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 09:14:18 ID:Bsd/ZgwG

バイトでも評判とか旨い不味いは気になるだろ。常考。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 09:25:01 ID:pBTYqRQp

>>299
バイトは自分さえ楽だったら人気や売り上げはどうでもいいんだよｗ
他に割りのいい給料のあるなら簡単に辞めるし。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 09:26:17 ID:pBTYqRQp

>>299
バイトは自分さえ楽だったら人気や売り上げはどうでもいいんだよｗ
他に割のいい給料のバイトがあるなら簡単に辞めるし。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 09:52:59 ID:Bsd/ZgwG

バイトをそういう目でしか見ない人の下にはそういうバイト君ばかりが集まるものだよ。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 10:38:33 ID:l8ybMDZr

>>297
都合いいことだけ答えてるつもりはないです
>>296でははっきり自分にアンカーがついてるものに答えました

・旨い不味いの評判が気になるか

他の人は知りませんが僕は気になります 非常に。
ちなみにバイトですよ
楽なら何でも良いということなら、
そもそも一風堂でのバイトは向いてない方だと思います
僕の知るバイトさんはみんなお客さんのことを思って
笑顔で帰っていただくのを目指し努力してると思います
あくまで僕の感じるところでは ですが

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 14:38:02 ID:xOFc+1Fa

元・店員です
一風堂は宗教だよ

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 16:31:27 ID:w/zj7H3X

確かに一風堂のバイトはよくやってると思うよ。
他のラーメン屋と時給変わらないだろうに。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 16:32:48 ID:l8ybMDZr

>>304
まあ過激な言い方をするならそうなるかもしれませんね。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 16:50:33 ID:pBTYqRQp

俺、バイトに人生賭けてますから(笑)

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 21:08:45 ID:unRN7Zcu

そんな輝いてるバイトだったなんて・・・失礼しましたw
接客とか好きなんだね。そうじゃないと苦痛だもんね。

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 10:45:23 ID:eUF+22vS

改悪だ、とか銭ゲバ社長が金優先で値段あげてコスト下げた とかいわれてるが
実際は手間ヒマが１,５倍くらいになってるんだよなあ
以前は工場直送のものでほとんどできたけど
今は赤丸の旨味玉ひとつとっても店の手作り
麺が赤と白で別になったことで麺を茹でる人の負担も増。

それなのに何だか評判が悪いorz

コスト増で味悪化なんて最悪の結果じゃまいか

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 11:08:04 ID:uZb/SQdh

百歩譲ってスープはこのままでいいとしても、麺だけは細麺に統一して欲しい。
ちなみに前行ったら、もやし無くて更にスープも半分ぐらいしか無かった。替え玉せずにさっさと帰れという事ですかそうですか＠名古屋

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 15:47:20 ID:x42V3isJ

遅れたがバイト君、もやしレシピを教えてくれよ

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 22:05:04 ID:wNQ0vgB8

手間ヒマ５割増しで味は半額ですよね

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 22:53:13 ID:CsOG5k3d

俺は白丸は美味くなったと思ってるよ。
ただ価格がね。　500円越える味じゃないでしょ。
本当にそれ以上なら、無駄な工程やってるよ。

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 12:10:32 ID:CGh1N5Va

赤丸６００円
白丸５５０円

って感じだね

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 21:36:32 ID:tlhPb8ix

俺は白丸しか食った事ないけど、赤丸を食べたいとは思わないなぁ。
今度行った時も白丸で充分。

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 23:49:57 ID:LTQ4Hv41

白丸ばかりがもてはやされているが
「俺は赤丸しか食わないぜ！　白丸みたいな水臭いラーメンはいらないね！」
という猛者はおらんのか

俺はどっちも食べないから

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 00:30:52 ID:Kvh3+eGt

赤か白かなんて好みだろ。

俺も味が変わってから行かなくなったけど。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 05:41:50 ID:nP9fLtV2

ここは入ったことないがモヤシが美味いのか？
モヤシ炒め定食があるなら食いたいな。

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 07:24:43 ID:Kvh3+eGt

>>318
各々のテーブルの上にもやしの入った容器を備え付けている。
俺は辛くて食べられないけど、かなりうまいらしい。
ごはんのお代わりが無料であることをいいことに、学生等がもやし
でごはんを食いまくるようだ。

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 16:13:58 ID:qPNy/9MV

>>319
ラーメンに入れて食べたらいいのに。そんなに辛くないよ。
あそこはもやしが入れ放題っていう美点しかもうないんだから。
もやし入れまくって替え玉しなくていいぐらい満腹になるんだ。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 16:28:34 ID:tYw5bLw1

２０日に江ノ島店がオープンするけどこのスレ見てたら、あまり期待しないほうが良いかな？

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 17:21:04 ID:/Dl6eKDD

替え玉の代わりにモヤシ麺だよなJK
でも他の客とか気にするとモヤシ一人で喰えないからなぁ・・・
１席１壷にしてほしいね

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 17:51:06 ID:ltAa1+d2

>>322
そうなったら、そうなったで
壷を大きくしろって、文句を言うくせにw

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 17:56:05 ID:/Dl6eKDD

それは言わないけど・・・w

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 02:57:49 ID:CowwVnu5

誰かチャーシューまぶしご飯のレシピor味付けを知っている方いますか？
もうあれの虜で＞＜

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 07:15:41 ID:nYisgJ93

あれ美味いねｗ高いけどｗ

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 11:16:22 ID:sJEE7iux

ドキュメンタリー仕立ての青汁のCMに、ここの創業者が出てた。若い頃とんでもない事やらかして家族に迷惑かけたって言ってたけど、それが何なのかはわからない。非常に気になるんだが。

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 13:27:59 ID:CowwVnu5

俺ももやしは行ったら必ず食ってるが、これだけ人気だったのかｗｗｗ
行き始めたのは今年に入ってからだが、ラーメンはうまいとは思わん。全く
しかしチャーシューまぶしご飯が絶品だからたまに行く
チャーシューまぶしご飯とギョーザだけを食って帰ったこともある

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 13:28:31 ID:QjVNMTcS

>>325
ご飯をボールで１２０ｇ程度計りとる
↓
チャーシュー３〜４枚を鉄板で焼く
↓
一枚だけ残してそれ以外のチャーシューをボールに入れる
↓
タレをかけて混ぜる(タレはウナ重とかにつかうあの甘いやつ
)
その際にシャモジを使うが、シャモジを立てて
チャーシューを細かく切りながら混ぜる感覚で
バラバラになったチャーシューが全体に均等に混ざったら完了
↓
丼に移して丸く形を整え、真ん中上に
先程一枚残しておいたチャーシューを乗せる
↓
山椒を振りかける
↓
きざみのりを盛り付ける
↓
真ん中に置いたチャーシューの上に錦糸卵を盛り付ける
↓
タレを２ﾐﾘﾘｯﾄﾙ程かける


こんな感じですかね

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 13:33:00 ID:CowwVnu5

>>329
うわあああああああああありがとうございます！＞＜
それにしても、山椒以外の味付けはそのたれだけだったんですね
もっと色々混ざってるのかと思ってた・・・・
それだけに、そのたれの選定が難しそう

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 14:46:46 ID:QjVNMTcS

>>330
おそらくタレはまぶしご飯用の特製タレだと思うんですが
多分市販のもので代用できるならウナギのタレだと思います
まぶしご飯てウナギのひつまぶしのチャーシュー版という発想なので

味が違うと感じたらタレにほんの少しだけ黒酢を足してみて下さい

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 16:07:04 ID:aksA7Ui3

うちの店は最後の２ミリやってないんだが

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 17:12:18 ID:Vfr8NRID

うなぎのタレには一応うなぎエキスみたいなものが入ってるから魚臭いよ。

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 15:50:47 ID:KSDZ50Nd

>>327
窃盗かなんかして捕まったのは河原自身が以前告白していた

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/21(月) 02:41:31 ID:j51ppy4M

五反田店、ここ半年で劣化しすぎ。
もやしも味も何もない、ただの堅いもやしに近くなってるし、スープもうま味がなくなっている。

銀座店はそんなことないんだが。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 04:46:40 ID:w6fU3O5F

はじめて行ったけど凄いうまかったがなあ。
ちなみに札幌です。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 08:09:10 ID:H4RO58WE

>>328
なんたってもやしが主役だからね。スレタイにもある通り。
しかしこの店はほとんどのメニューが１５０円高い。
ラーメンを食べないお客さんに対してラーメン屋として反省すべき点だね。

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 13:45:03 ID:4+FU6GPd

モヤシ有料でいいから隣の人気にせず好きなだけ食べたい

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/28(月) 23:29:42 ID:tU5Kzf9u

>>338
バカモン！あの価格設定にはもやし代も入ってるのだよ。
無くなる寸前に即注文。ガッツリ食ってね。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 01:01:38 ID:9l/w0Sgz

なんば店はオレが行く時は、いつもガラガラ。

でもやし壷を2つ空にする。

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 01:18:45 ID:KtcTahRL

なぜあのもやしが
これほど人気なのか理解できない……

俺にとっては
ただ単に辛いだけ

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/01(金) 12:07:43 ID:6g3Bs+bJ

今日から替え玉が全て細玉(白丸の麺)になりま〜す

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/02(土) 01:15:22 ID:I/dWc+jB

空いてる店でガンガンもやし食べたいもんだ・・・
五反田とか空いてる・・・筈ねえよな・・・

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/05(火) 16:57:40 ID:X5+0pztJ

赤丸かさねの不味さに思わず涙が出た

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/05(火) 17:38:00 ID:fMwtn8Ym

池袋店にはじめていった。
池袋店は接客がいいなと思った。メンドクサイ感を感じさせない接客だった。
池袋はあまり行かないけど気に入ったよ。

個人的には、池袋＞＞恵比寿＞＞＞＞ポルタ　の順でお気に入りです（味でなく）

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/06(水) 09:57:14 ID:w6S6uQoR

正直スープの獣臭がきつい。

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/06(水) 11:36:00 ID:1uJ97p1Q

ポルタの混雑具合は異常

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/06(水) 14:11:59 ID:SVLF2LzZ

赤丸頼むときに白丸の麺でといえば、ちゃんと出てくる。
スープは一度レンゲを沈ませてすくえば脂はあんまり入らないね。

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/11(月) 13:03:50 ID:xw2ZcPl/

この前行きました

いわゆるオーソドックスな博多ラーメンとはなんか違うように感じた
俺の好みではなかったわ
スープをいろいろいじり過ぎてるように思うんだ

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/11(月) 21:34:55 ID:NuFMzQzt

>>349
正解　最近は全然いかなくなったけど、「創作料理店」に入りにくいのと同じ感覚

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/11(月) 23:25:16 ID:Klb+UY9O

最近ハンバーガーを売り始めたらしいが…
いったいこの店はどこへ向かっているのだろうかｗ

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/11(月) 23:43:12 ID:4iQwbpjx

にわかには信じがたかったけど、、、

博多一風堂にハンバーガー「博多バンズ」−NY店から逆上陸
ttp://tenjin.keizai.biz/headline/1683/

もう何でもありやね。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/12(火) 17:57:08 ID:uMqcapBe

こち亀に出てきた方向性を見失ったハンバーガー屋を思い出した。最期は駐車場になってしまうというオチだった。

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/12(火) 18:31:01 ID:bMfjKo1j

赤丸かさね味のリニュ当初に食って駄目駄目だと思ったが、最近食べたら美味しくなってた。
作り手も慣れてきたのか？俺が慣れたのか？

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/13(水) 08:23:09 ID:cPKGKnbM

赤丸白丸やる前はおいしかったのにね。てゆうか今めちゃくちゃ高くなってるんだねこの店。

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/16(土) 14:57:36 ID:ScTAyFE1

ここのお茶って、タクシーのシートを搾り出した汁みたいな味がする

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 11:17:50 ID:RaUKjaOK

水でいいのに。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 12:00:37 ID:Xj9Xfrdh

俺はあそこのお茶好きだが

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 12:40:58 ID:D+tI02/A

あれってルイボスティーだよな？個人的にはあんまりだな

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 15:54:22 ID:F3V23hi5

チャーシュー存在感ないな。
なくてもぜんぜん気にならない。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 21:36:31 ID:HDUab7JZ

油臭さを取るにはあれくらい香りが強いお茶でもいいかな?入ってすぐ飲むにはちときついが｡
薬院にある一風堂行った所だが､親が｢太宰府のお店よりﾊﾟﾝﾁがない｣とのこと｡(赤丸食ってました)
ｽｰﾌﾟ味見してみたけど､なんか香りが足りない気が?
自分が食べたつけ麺も､ｽｰﾌﾟをもっと熱々で出せないですかね…

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 11:01:25 ID:w+qqHijz

そうなのよ、河原成美社長サマは、前科者なの。
でも前科者で逮捕されていても、素晴らしいラーメン帝国を
作れるのよ！
私たち、犯罪歴がある前科者の、きぼうのほしです。

363 ：名無し募集中。。。：2008/08/25(月) 23:46:57 ID:fM8yg531

ラーメンとチャーシューまぶしで1200円。
アホか俺。

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 22:52:02 ID:BR6GZzNZ

博多駅筑紫口のヨドバシカメラのビルの中に入っている、五味一膳がいいよ。博多トンコツ野菜炒め定食という、
焼きラーメンの麺をモヤシに変えたような野菜炒めに、漬物や小鉢、刺し身、味噌汁、ご飯が付いた定食が８３０円。
その他の定食も同じように小鉢などがついて８５０円前後。美味いし、バランスが取れた食事をしたという満足感が
あっていい(･∀･)。ウエストのカレーも、何かトッピングしてサラダバーを付けても１０００円以内に大体収まる。
ランチメニューならサラダバー付きで安いし満足する。ラーメンの話じゃないけど、たかが２品頼んだだけで
１０００円オーバーとか、ラーメン屋の次元どころか普通の定食屋より高いだろ。もう呆れ返るよ。ラーメンが
好きな人も、払う金額をイメージした時に、ラーメン以外の選択肢も考えた方がいいよ。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/28(木) 09:28:51 ID:+EjTBqLc

15年前に大名の店に行った時はたしか450円くらいだったんだけどな。

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/30(土) 19:46:05 ID:LSIWgASv

１５年前なら、３００円台の店が大半だけど。。。

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/31(日) 11:05:11 ID:xs82YDyl

んなわけない

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/31(日) 22:49:52 ID:NcAlqEpL

カップラーメンのも味変わってて食べてみたら案の定…

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 01:18:30 ID:Zsemf/ag

>>366
うん。当時も一風堂はちょっと高いほうだったよね。

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 13:37:31 ID:jPbRCtw0

>>349
しろまる食べてみれ

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/02(火) 10:00:47 ID:o+uU3JbQ

>>370
獣臭くて食べれなかった。
赤丸は何とか食べれた。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/02(火) 12:25:23 ID:2t5NYOuY

>>371
獣臭いか…
店によって少しずつ味が違うから他の店のならもしかしたらな
一応赤と白では白が王道とんこつラーメンでクセが少ないんだ

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/02(火) 18:36:36 ID:eBigzm5q

>>367
いや、あの頃はマジで大体のラーメンが390円ぐらいだった。420円でも高いイメージ。

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/03(水) 06:36:31 ID:sMHZqPMz

京都で白を注文したけどものすごく臭みが出ていたので
残してしまった・・・。麺も細すぎてだめだった。

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/03(水) 13:41:24 ID:6JZ28b0J

五反田のお店に通ってた。
メニュー改定以前は好きだったんだが、
その後２回食べて、もういいかな・・って感じ。

以前は新宿から五反田まで行く間にガマンしきれずに
原宿でじゃんがら食べちゃったｗって事があったんだが、
今はまっすぐじゃんがらでぼんしゃん。

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/03(水) 16:45:01 ID:18N/yVuN

>>374
麺が細いから固め　か　バリ固で注文しないと素麺食ってるような感じになるからな。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 15:57:52 ID:hK8JhUED

>>375
以前より味落ちて値段だけ高くなった
久しぶりにきたが改悪がすすむばかりでもういかね

ラーメン一杯750円〜ってアホか

この値段でもっと旨いもの食えるわ

接客も微妙になってきたし

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 16:16:56 ID:EwfYY3Kb

店員（おそらく学生バイト）がぺちゃくちゃ私語しながら
片手間で接客してますが
こんな糞態度でも「微妙」レベルなんですか？

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 16:31:55 ID:hK8JhUED

>>378
俺が今日行ったところはしゃべりながらバイトが入り口閉鎖してたな

接客経験ある身としては閉口したわ


それより味が違う。
数年前に高田馬場で赤丸ランチ食った時はうまく感じたのになぜだ？

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 18:39:32 ID:b/aJ/Irn

この店はいい加減過去の栄光を忘れるべきだよな。こんなに高いなら、
ラーメンよりも他の店で定食食べた方がいいよ。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 20:19:38 ID:r3qpr7F4

昨日銀座店で食ったけど、麺が腰がないそうめんみたいなのに変わってしまっていた。
もうさすがに駄目だ。

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 21:34:37 ID:+mbFie+t

>>379
チェーン店は味が統一されてるのが基本なのに味違っちゃうのは少々問題だね。
抜き打ち監査とかしてんのかな？

>>381
>>376

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 14:05:41 ID:nLLbwytD

抜き打ちも何も麺もスープも工場から同じもの来てるだけだからなー札幌以外は

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 14:31:58 ID:e0vr4xqT

だから店によって味が違うのはおかしいだろうって言ってんのよ

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 20:48:23 ID:kqBWn9Bq

>>383
何をわかったようなこと言ってんだ
麺は工場から毎朝来るがスープは店にある工場で骨からとっとる
店で出してるものの９割が店で毎日仕込まれてる

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 20:53:55 ID:Z/BsbpmY

久々に何も知らずに長堀店いって、「あれ？なんか変ってる？味おちた？」
とか言いつつ食べて帰り、このｽﾚ来てﾘﾆｭを初めて知った。

正直に言おう。もう行かない。

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 21:22:48 ID:1VcsWrgJ

圧倒的に不評なんだから戻せば良いのにね。コスト的な問題で戻せないんだろうか。
せめて新味とかさね味で選べれば良いのに。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/07(日) 01:25:22 ID:e4QzyNzz

もうチャーシューまぶしご飯ともやし以外に興味がない
誰かあのもやしの作り方を教えてくれ・・・・

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/07(日) 01:57:15 ID:DdUlj51O

３８３だけど関東の店舗はスープも全部横浜工場から配送されて来るんだよなー
店舗で作ってるのはうまみ玉、からか味噌、極チャーシュー、和だしくらい
味が違うのは当たり前に工場で作る時点で豚骨の状態、麺の状態が毎日違うから
なのかも知れない

390 ：385：2008/09/07(日) 01:59:53 ID:4oEiuBl0

>>389
関西と関東では違うのかもな

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/07(日) 16:43:55 ID:wj0S5Pek

メニュー改定前は確かにうまかった
元にはもどらないのかな・・