★神保町〜水道橋のラーメン屋を語る★7

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/02(水) 14:01:28 ID:Ss61lZMB

旧スレ
1：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1050130663/
2：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1098632846/
3：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1137261185/
4：http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1161616950/
5：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1171402026/
6：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1185599642/

誰も立てないので立てました

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 16:53:15 ID:2T/JJ0Q1

生粋　＝　歩道のノボリ

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 17:21:07 ID:Va3eJ2II

＞＞156
へぇ〜、「ちょうなん」美味しくなったんだ。
前行った時はチャーシューがすごく塩辛くって萎えたけど。
さりげに「はと車」も息が長いな。
あそこの、おでん出汁のような香りの塩のスープ
わるくない。
ただここもチャーシュー塩辛いんだよな。

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 23:51:04 ID:lmXlbY/O

ちょうなん、明日行ってみる。

胡椒系から梅酢系に変わったっぽい。
明日は暑そうだからサッパリしてて良いかも。

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 23:54:57 ID:HTF1YPl/

メーヤウがバイトを募集してたな。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 00:47:17 ID:/PKCG1S3

メーヤウバイトに、前の夫婦募集すればいいのに。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 01:47:45 ID:c3Sl5JBJ

そういえば、北かまってもう飽きた。
最初は美味しいと何度か食べたけど、１，２週に１回行ってクドいと感じる。
難しいな。

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 10:05:07 ID:AU1OUVqe

トマト麺初めて食べた
思ってた以上にさっぱりしててラーメンじゃないみたいで新鮮だった

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 11:17:55 ID:M4BPdVLI

さんまで失敗したので、何とか頑張って再生したいです。
水道橋に移転しても頑張るので、これからも応援してつかあさい。
生粋スタッフ一同＆外車のりの店長

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 15:46:27 ID:Lukfs1bc

トマト麺うま〜！
スープとトマトのソースが美味しいんだね。
感じは、まんま「カッペリーニのトマトスープパスタ」だけどｗｗｗ
刻みにんにくたぷ〜りなんで
ランチなら、お帰りにはヨーグルトドリンク購入をおすすめ。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 21:49:25 ID:ZUMEGMcc

水道橋で一番おいしいラーメン屋おしえてください

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 00:03:01 ID:c3Sl5JBJ

さんま臭いラーメン以外はほぼ美味しい。

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 00:28:22 ID:j8pRa7IG

やっぱラーメンは龍龍軒でしょ

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 00:35:59 ID:eztBOXWG

水道橋で博多ラーメン食いたくなったら龍龍軒行くしかないから
たまに行くけど
はっきり言ってイマイチ
どっか旨い博多ラーメン知りませんか？

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 00:54:32 ID:aWdcl9fM

>>174
御茶ノ水の博多天神、または猿楽町の恵やしか店はないね、ここいらでは。

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 01:45:48 ID:0NBgJWZ2

九段下の赤のれん

177 ：さくらたん ◆VCSAKURAe. ：2008/05/22(木) 01:51:10 ID:j387t+Rz

そこって昔福のれんだった店？

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 10:04:41 ID:OiIo2Bew

ラクーアの一蘭は？

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 10:50:40 ID:/6MWqQgx

暖暮があるぢゃないか。

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 11:27:43 ID:JLw0ceoH

>>171
ここ界隈、というか都内で最強且つ激旨ラーメン屋は服部ですよ
ベルガモット香る最高にうまい味玉もオススメですよ
あとはみんなどんぐりです

181 ：174：2008/05/22(木) 12:40:17 ID:Mp1Z2RGW

みなさんありがとう
結構あるものですね
昼休みの間に行ける店は距離的に限られてしまうのですが
今 一蘭行ってきました
龍龍軒よりは数段旨かったです
昼は毎日ラーメンなのでローテーション入りです

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 12:40:28 ID:tNJ+NoID

トマト麺並んでるなあ〜

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 15:09:57 ID:VP2LzOwC

トマト麺本当にまずかった。二度といかね

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 18:41:45 ID:ACdi0N03

>>161はなんで醤油にしたの？？　　あそこは醤油より塩が旨いって。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 20:33:54 ID:fuIACB1R

>>180
服部？？？

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 22:12:11 ID:RA4D0xeo

ラーメンにトマトだとが魚で出汁取るとか邪道もいいとこ。
トマト風味ならイタリア料理食べればいいこと。
カツオ出汁ならうどん蕎麦を食べれば良い。
とんこつは脂ぎったゲロゲロスープだ。
ラーメンは鶏がら醤油。
または味噌ラーメンか塩ラーメン。

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 23:55:47 ID:G9DzIrFJ

>>174
え？白山通り沿いのマツキヨの近くに黄色い看板の博多ラーメンの店あるだろ

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 00:03:01 ID:4LcAQRpm

>>186は出汁とタレの区別がまだつかないおこちゃま
よく勉強してから再チャレンジしようね！

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 08:12:57 ID:4UjnMrm9

トマトに秋刀魚ってあうらしいぞ。コラボしろ。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 09:31:51 ID:oYew+GFL

>>187
>>136らしいよ

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 09:51:19 ID:PCXKZbCv

>186
豚骨＝脂とは限らんのだが・・・

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 12:41:06 ID:D0V1/hUP

トマト麺食った
正直微妙w
無料の唐揚げが旨かった

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 17:43:33 ID:pNI6vd0/

今日やすべぇのつけめん食べてきました、なかなかウマかったです。
こってり好きな俺ですが、あっさりもいいもんですね

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 18:34:13 ID:/EI796+t

＞１８８
ラーメンにたれ？はあ〜おまえ馬鹿じゃねえの。
おまえは下痢糞でもかけて食ってろよ、ボケが。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 18:42:09 ID:uHic3djM

日本そばでいう「かえし」をラーメンでは普通「たれ」と言うんだが・・・

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:31:46 ID:vvmPnYvq

お前が料理人でなく、只の素人であればどっちでもいいこと

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:58:46 ID:kE6XsDAS

>>188
自信満々の主張のようだが、単なる固定概念じゃん。
頭かたそ。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 11:00:28 ID:kE6XsDAS

>>188訂正>>186

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 12:08:39 ID:coeypcOG

>>191
それは君がトンコツに洗脳されてる信者だからでしょ？

200 ：191：2008/05/25(日) 14:11:13 ID:o/IGqQfE

第1に
俺は煮干し鶏ガラの支那そばも大好物
第2に
豚骨スープに脂を大量に使うか否かは店によって様々
第3に
豚骨スープが多様な理由は俺が豚骨信者だからってわけわかんね

ラーメン云々する前に沸いた頭すげ替えてこい

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 13:46:57 ID:g93zh4JU

↑こいつおもしれーな

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 00:33:33 ID:0ayaYT/A

確かにｗ
ずっと痛い書き込みしてるよね

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 01:23:43 ID:3mu5gKbJ

北かまを食べに嫁が太った夫婦がきていた。
大盛を余裕で食べていたな。ウエストは１ｍはありそう。
電車で隣に座られたら迷惑そう。
ＳＥＸは気持ちいいんだろうか？脂肪がじゃまして挿入感が
少なそう。おっぱいはＧカップぐらいあったな。
お腹といい勝負

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 10:42:18 ID:mKMBlZOb

俺は煮干し鶏ガラの支那そばも大好物
俺は煮干し鶏ガラの支那そばも大好物
俺は煮干し鶏ガラの支那そばも大好物
俺は煮干し鶏ガラの支那そばも大好物
俺は煮干し鶏ガラの支那そばも大好物

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 12:54:15 ID:hHmO5zJR

北かまのあのくどい汁が時々飲みたくなる。不思議な味だ。
客に太っている女性が多いのもここの特徴だな。

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 15:34:09 ID:MPS6mK3H

服部は、油っぽくて、しょっぱくて、
良くわからん味だった。

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 18:33:45 ID:ab3GSnZQ

しかし、ぽっぽっ屋水道橋店も昼間はそこそこ行列が出来るけど、その対面の
やすべえだっけ、あそこの行列の方が、いつも多いのには、ちょっと驚かされる。
やすべえってまずくは無いけど、大勝軒の味を甘くして麺の量を増やしただけ
だって気がするのは、俺だけですか？

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 23:13:08 ID:Ea+2AEqE

そりゃ東池大勝軒に失礼だ
いくら下を見れば限り無しっつっても・・・

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 23:40:10 ID:jHjJLyg6

やすべえ、甘ったるいのには禿同。もう行かないだろうな。
北かま、魚粉系で今更別に不思議とは思わんが
龍馬の牛スジだしの方が変わってて嵌りそうな悪寒。
親父が不愛想なのはちょっと。

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 00:18:57 ID:lXEr3cqj

龍馬は平気で茹で置き麺を出すから油断できない
せめて趣味の写真と同じくらいには商売のほうでも矜持を持ってほしいな

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 03:23:29 ID:sL19wPim

>>156

212 ：桑田真澄：2008/05/30(金) 04:16:08 ID:n/6QHFGr

西武池袋線桜台駅前から１分の
破顔(はがん)！！！

のつけ麺と油そばうんめぇ

マジうますぎる！！！

桜台駅前にすぐカモン！てか行列がないのが一番の不思議
まぁ開店して間もないしな

つけ麺は六○舎とかゼ○トンとかより断然うんめぇ うんめぇ

そして油そばは完全にネ申だ！！

うんめぇーーー！！！！！

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 11:42:28 ID:wyCIq5dF

ﾊｲﾊｲ

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 14:21:21 ID:DzEorw34

のあ吉とんかつ→背油醤油
はじまったな。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 14:23:15 ID:DzEorw34

連投スマン。
因みに今日は限定200の鶏ラーメン。

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 01:18:48 ID:BEDDlryW

こんなこと言ったらﾊｧ？と思われるかもしれないけど
つじ田、いつも大行列で大人気だから並んで食べてみた
魚介豚骨？初めてすぎる味でまったく美味しいと思えなくて
やっとのことで食べた
つけ麺のスープってこういうのが定番なんだよね？

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 18:15:13 ID:TrFFIQEv

北かまとか魚粉で誤魔化してる希ガス
虎ｼﾞ今ひとつピンとこなかった

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 20:10:46 ID:Qaupyzzx

ジロリアンつーか貧乏学生の列を横目で見ながら
ちょうなん入店、食す。
麺に腰があってうまか〜つけ汁もさっぱりしててなかなか。
店を出る。さらに伸びてる列に苦笑。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 02:34:24 ID:K5PLiKtJ

あの行列は結構いい年したオサーンも混じってるよな

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 11:19:39 ID:8mCibjKF

>>219
昔の若者がそのまま年を重ねたんじゃないの？
並ぶの恥ずかしいとかそういうのは関係なしに、食べたいだけじゃない？

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 18:36:05 ID:ugTVXaOw

服部のじゅーしーつけめん食べてきました。
つけだれが予想以上にぬるい・・・というか冷たいレベル、そして量が少ない。
味は申し分なかったです。今まで食べたつけめんの中では最高級、やすべぇより遥かにウマイ

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 18:45:56 ID:DoXfbwmw

絶賛のようだが、服部美味くなったの？
じゃあもっかい食べに行こうかなぁ

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 19:11:39 ID:ugTVXaOw

>>222
服部は初めて行ったから以前と比べてどうかはわからないや。女店員の接客態度はダメすぎ

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 00:12:43 ID:y+1LBn84

のあ吉に行った。まず椅子が低すぎ。
油めん600円のみしか無いみたいであった。
脂身が好きではない人は遠慮したほうが良いだろう。
雰囲気は良いので今度はふつーのらーめんかつけめん食べたい。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 00:50:49 ID:BVT4dBCb

脂身ってパサついた肉と一緒に食べるからウマーなのに
脂身だけってオエッとおもた

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 00:53:37 ID:O4w5es0h

>>224
ラーメン今日はあったはず
のあ吉はラーメンあるときも店内には往々にして書いてないよ
ブログでチェックしたうえで自信なさげにオーダーするのが俺
椅子は確かに低いね

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 21:41:44 ID:3C5lLFUQ

かめぞうウマイな。５００円であの量だし。おっちゃんに脱帽

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 23:50:41 ID:y+1LBn84

>>226 3つ隣のヤツの丼から湯気が出てて「あれ？」っと
思ったんだけれどね。メニューないし・・・
やる気があるのかないのか。不思議な店ですわ。
おっちゃんが目の前でビニールテープを歯で引きちぎったのにはびびった。
後ろ向いてやってほすかったなｗ

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 00:15:01 ID:rWdsL8xe

かめぞうは１人でやってるからな。のあ吉なんてクソ不味いのより
よっぽどいいよな。

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 01:07:23 ID:xhTlc31N

麺者服部そんなに美味いかな。
じゅーしーつけ麺も、盛り合わせらーめんも好きだけど
もっと美味い店はあるきがする

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 21:36:46 ID:Q80s0htw

>>230何かが足りない気がする。てゆうか期待しすぎかもね。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 06:49:53 ID:q//ZXtLF

>>230
服部には、学生街でなに気取ってんの？っていう印象しかない。
一度食えば十分。

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 11:35:02 ID:sCYv/GiB

さぶちゃん値上げしてから行ってないな。
混んでるの？

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 23:42:55 ID:qmotUNDW

ここ界隈のつけめん店といえば

北かま、はったり、生粋、やすべぇ、ちょうなん、竜馬

他にあるっけ？とりあえずこの六店は制覇せねば

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 06:39:56 ID:iOFdGAC4

ごんろく

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 12:04:49 ID:bMCpjS22

ごんろくはやすべぇの姉妹店だろ。甘みが強くてイカン。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 12:54:13 ID:b7f+OkuJ

ラーメンスープ、つけ麺汁の甘みって
化学調味料のアミノ酸？砂糖？みりん？
何で出してるのかな。
賢い人教えて

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 16:03:57 ID:/wetLp2/

先週の日曜トマト麺行ったら店内のテレビでガンダム垂れ流してて
個人的に好感度上がったw
店長の趣味なのか？平日はやってないのかな

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 16:40:07 ID:8vTTI5AM

>>238
ゼータだったね

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 16:56:46 ID:riGb2ppY

>237
それほど賢くもない俺でも
そんなもん店それぞれだろ
って事くらいは分かる

とりあえず厨房見てろ

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 08:37:21 ID:vZUb2JrS

厨房ってそんなに簡単に調理風景が覗けるっけ。
立って終始がんみすれば見えるのかもしれないけど。
それにそう言う味付けって対外たれとしてすでに完成しているような。
たとえば何を使ってるのかな。
二郎系は化学調味料山盛りが有名だけど。
大勝軒とかはなに？

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 09:37:13 ID:ds1jc4e4

ざらめ

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 10:05:20 ID:Jy+uQdNY

>>239
自分かの時はファーストだったw

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 13:36:45 ID:0eM0htd+

こないだ　やすべえ行って不思議なことが...

大盛りの食券渡して３０秒くらいで出てきたんだけど、何あれ？

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 20:22:13 ID:2e5QJPHQ

>>244 見込みで茹でてるかと。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 22:33:42 ID:oRr6a+lL

生粋って白山通りに出店して、誰にも理解されずに細々と撤退したけど、
店を移転してから、ここの書き込みがトマトなんとか等活性化してきたな。
ガンバレや、二度と行かないけど。

ノボリ、道路をふさぐなよ。頑張っていけって、店員さん。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 00:54:48 ID:Y9ECr+nV

太陽のトマト麺豊洲店6月20日オープン予定。最近、どんどん店舗拡大中。
やっぱり、売れてるということなのかな？

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 17:33:29 ID:EpkepvJ+

オレは生粋大好きだ！！　ツケ麺はイマイチだが。

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 20:02:37 ID:X5MtEfni

↑ツレと共に腹がくだった

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 00:05:49 ID:leNOhEDf

焼き秋刀魚のはらわた。それが生粋のダシの感想だわ。
最初に池袋で食べたときは、魚介系好きな俺でも？ってな感じだったが
何度か食べるうちに、これはこれでアリなんかな…？って気にはなった。
それでも、あの立地で池袋の行列店ってのは理解できんかったけど。
生粋以外に店が見あたらないような地域では無いだけにね。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 02:32:05 ID:f056Nku5

けっぱれのほうが１００倍旨い。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 12:34:28 ID:vvyH8ps7

それはそれでない

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 22:56:31 ID:CY1W7A8M

北かまうめぇじゃねえか！値段はあれだが・・・

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 18:16:19 ID:SVpkj1Sb

>>253
北カーマにいったんじゃないの？

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 22:21:22 ID:+bPEGd6Y

……

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 16:25:02 ID:Mugst/fp

北かまはすごい太った人が食べにきているな。女でも本当に豚って
感じの人。大盛りを平気で食べているし。自分は麺少な目でちょうどいい
　そりゃあ太るはずだよ。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 16:57:43 ID:YVNc1cYB

北カマならぬ北ガマだな。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 20:13:39 ID:X4hCxRrz

>>256
なにこれコピペ？

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 22:47:15 ID:gx4U7v9w

他のラーメン屋は知らないが、北かまはデブ女が多い。デブ男も多いが
本当に豚であの椅子に尻が溢れているようなブタ女がいる。大盛を余裕で
平らげているしな。
夫婦のデブ。女同士のデブ。小さいのにデブ。横と前に人一倍でかい。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 23:04:45 ID:J8iBuimn

>>259つまらん
最近ちょうなんー茶水大勝軒ー竜馬のローテーションを確認した。
まぁラーメンばっかり食ってるわけじゃないが

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 00:26:46 ID:4rIRXP7E

北かまには粘着アンチがいるのか