【新宿】風雲児【代々木】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 21:51:46 ID:zxXHLYkV

新宿っぽいけど実は代々木
イタリアン出身のｲｹﾒｿオーナーが作るやさしい風味の絶品鶏白湯＋魚介スープ
かわいいけどﾁｮｯﾋﾟﾘ気が強いキューティーガールにも要注目！

■らーめん 700円
■得製らーめん 900円
■つけめん 750円
■得製つけめん 950円
■かまたまーめん(17時...

地図：http://maps.google.co.jp/maps?f=q&hl=ja&geocode=&q=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E6%B8%8B%E8%B0%B7%E5%8C%BA%E4%BB%A3%E3%80%85%E6%9C%A82-14-3+%E5%8C%97%E6%96%97%E7%AC%AC%E4%B8%80%E3%83%93%E3%83%AB1F&ie=UTF8&z=16

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 23:15:12 ID:5UzXtW05

三宅シェフあげ

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 03:00:00 ID:R/jWpjtr

キューティーガールってなんすか？？

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 20:53:25 ID:ZpAGskan

キューティーガールいるな
気が強いかどうかは知らんが。

あとドランクドラゴンの塚地系も

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 21:17:29 ID:yLn+Hgrw

格好がイタリアンなだけで、味は流行の魚介豚骨を鶏白湯にしただけ。
長野あたりではありふれてるよ、この味。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 22:39:39 ID:7fnUKmpf

ここ、メンマ旨いよ。心なしか磯の味がする。具と麺、スープとの調和が取れているな。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 23:22:22 ID:ccwKj+Hj

>>5
いちいちラーメン食いに長野まで行ってらんないから
都内で長野のラーメンが食えるってだけで存在価値あり

俺はココ好きだよ
長野の美味い店知らんけど、>>5が言ってることがホントなら長野県民がちょっと羨ましい

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 02:13:12 ID:eJ4uodGp

美味いし並ばなく良いのがｸﾞｰ

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 08:51:48 ID:kZZAa+NG

もうちょっと麺が太くないと…
スープの強さにあわないよ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 10:43:25 ID:rFvCTWHU

この前食べたが美味すぎて笑った

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 11:14:12 ID:KrdifpvE

ウマいけどつけ汁ぬる過ぎ
麺がこれでもかってほど冷たく〆られてるのは嬉しいんだけど
おかげで後半のつけ汁まで温いどころじゃなく冷たい

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 18:55:08 ID:eJ4uodGp

濃厚過ぎてつけめん特盛りにするとつけ汁が足りなくなるみたいね。
今日はデブがつけ汁が足りねぇってゴネテうざがられた。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 22:31:53 ID:a3ygD07l

オープンして半年ぐらいだからまだまだ進化の余地があるだろな
この先が楽しみだよ

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/16(土) 14:17:48 ID:/+DBz1OW

つけめんはあつもりでいいじゃん

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/19(火) 20:10:08 ID:X4pqU/1l

三宅シェフ最近疲れてる感あるね。
ちょっと元気なさそう。

でもラーメンはブレがほとんどないのは流石だと思う。
タイマーで麺茹で時間きっちり測ってるし、
醤油ダレの量もきっちりお玉いっぱいで測ってる。

接客でまずいところがあったらすぐに注意してるみたいだし、
本当にラーメンと客に対しては真摯な店だと思う。

天狗にならず、2年3年たってもこのままでいてほしい。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/19(火) 20:35:06 ID:iN3OILCd

スタッフに帽子（バンダナ？）かぶせて自身は被らないのはどうかとおもう

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 00:27:47 ID:VE2ym7Q7

頭はオレも同感
やっぱかぶるべきだな
ズラなら許す

かまたはスープ入れない方が好み

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/25(月) 13:17:34 ID:iHaZcMQ8

ｷｭｰﾃｨｰｶﾞｰﾙって････www
夢見すぎwwww

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 20:08:30 ID:F6jU20Ci

鳥１００％であの味をだしてるとしたらホントにすごいと思う。
酸味もただのお酢で酸味を出したものじゃないと思うし、
新宿では一番味が、いいんじゃないか？

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 21:50:41 ID:ZNAmSo1e

こういうこと言うと叩かれるかもしれんが、
ここのつけめんを体験してから
それまでうまいと思ってた滝野川大勝軒が
平凡で退屈な味に思えてしまった。

ここのつけ汁は鶏・魚・酸味・辛味が波のように
次から次へと押し寄せ、それぞれ主張しつつも
最後はまさに3味1体となって爆発的なうまさへと昇華する。
特有のネットリ感も麺がらみのよさとなって最高にうまい。

もうちっと具材にボリュームが出ると嬉しいのだけどね。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 23:28:15 ID:6uDPfD1S

今日の昼に同僚連れてったらえらい感動してたわ。
ここはやばい、うまい、ずっと言ってた。
仕事の丁寧さが味に出てるってさ。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 11:28:30 ID:k1jQuJjZ

おまえらに悲しいお知らせ。
ｷｭｰﾃｨｰｶﾞｰﾙはｼｪﾌの新妻だそうだ。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 12:07:50 ID:leyg8u0k

>>22
いまさらですw

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 14:34:45 ID:Md6Amu6v

やっと新宿駅周辺でマトモなラーメン屋ができたって感じかなぁ。
丁寧に作っているのが良く分かる。ウマイ。
そのうち間違いなく行列店になるから今のうち食べとくべき。

キューティーガール嫁さんだったのか。
てっきり妹さんかと思ってたｗ顔ちょっと似てないか？
シェフは彼女に注意するとき「三宅さん」って呼んでる。公私の区別ってやつね。
そこらへんも好感が持てるな。いい店だわ。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/02(日) 00:37:52 ID:w8RjO2uz

今日初めて食いに行ったが、旨かったな

１７時過ぎだったんでかまたまって奴もあったんだけど、普通のラーメンにした
次はかまたまかつけ麺食ってみよう

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/02(日) 01:43:53 ID:sGYnJo9y

ぶっちゃけかまたまうまくねぇよ。

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/02(日) 01:55:52 ID:WxUt0EmC

うまくないというのは言いすぎだと思う。
あれは味の変化を楽しむ食べ物なんだと思う。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 09:03:44 ID:6ovy1+E6

かまたま激ウマだろ
ありゃヤバい

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 05:45:39 ID:JoJF63AN

先日、初めて行った。
つけ麺を食べたが、スープ温かったがうまかった。
それより、三宅シェフの声と接客に感動した。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 01:06:43 ID:uqDM3sm4

ここのつけ麺は感動的に美味いけど途中でつけ汁がなくなるのが辛い。
頼めばつけ汁多めにしてくれるのかな。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/25(火) 18:47:40 ID:d8Zys+iL

サイキンスープケッチッテルヨネ。

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/26(水) 15:23:30 ID:if2YkiK5

age

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/27(木) 06:04:29 ID:rpqTqLl8

やっぱ家賃が高いのか、どっかで締めなきゃやっていけないのかもね。
俺も大盛りに関しては、つけ汁を増やしてあげた方がいいと思う。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/27(木) 06:53:02 ID:lpN1I4VH

大盛でもお金とればいいんだよ
客逃げるかもしれないけど

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 08:59:49 ID:+/OaroH2

>>30
無理じゃね？

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/02(水) 23:09:31 ID:5B1weuJE

この間友達と食べに行った時、スタッフに聞こえる声で
「今まで食ったラーメンで一番美味い！つけ汁がもう少し多ければ完璧なんだけどなぁ…」
って言ってみた

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/03(木) 02:27:11 ID:fzfgr7pH

やっぱ店主イケメソだなーけーじぇいときっどをたして3くらい引いた感じすりゅo(^-^)o
なんかかまたまーめんていい響きだおね☆

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/03(木) 03:15:50 ID:lMb/8mBd

「ラーメン・つけめん・僕イケメン」って三宅シェフの為にあるギャグだろw

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 22:35:20 ID:6JVt8RVY

ここのつけ麺はアツモリじゃないとうまさ半減する。
通常のを７８点とするならアツモリは９８点くらいまでうまさが跳ね上がる。
それこそ脳髄がシビレあがるくらいうまくなる。

つけ麺いまいちだと思ったひとはぜひアツモリで
もう一度チャレンジしてみてちょ。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 22:54:25 ID:Sl8j0csp

一通り食べたがあつもりはまだだったわ
注文してみるよ

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 00:31:50 ID:HaHnRWF9

あつもり応じてくれるんだ
暑くなる前に食べてみるよ

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 03:11:30 ID:yheBSQi2

急にあつもり注文が増えていぶかしがる三宅さん。
でも俺もあつもりたのんで見よっとw

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 19:42:33 ID:pejnzACs

あつじゃ無い方がよかった
好みの問題だからしょうがないけど

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 14:38:14 ID:YhNawf9t

今からあつもり食べるお(・ω・)

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 15:15:28 ID:YhNawf9t

プロじゃないから詳しいことはよく知らないけど
麺とつけ汁の絡みが弱くなって、独特の濃厚さが弱くなった…
案の定普段よりつけ汁が余ったし…
あつもりにすると麺とつけ汁の絡みが落ちるものなのかな


俺も個人的には冷やの方が美味かった…(´・ω・｀)

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 22:18:15 ID:EXf/wMep

つけ汁は確かに粘度が高くて、並盛りでもちょっとぬるくなるね。
大盛りだと完全にぬるくなる。量はこのままでいいからすこし熱め
にしてくれるといいんだが、そうすると風味が損なわれたりするのかな？

あ、もちろん味はすごく美味い（今までに食ったつけ麺の中でベスト）。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 20:57:44 ID:RJ9VghOY

age

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 02:17:07 ID:w6fM4beT

「風雲児」良いですね〜（職場からも近いし）
２週間ぶりにお邪魔しましたが、今日も美味しかったですよ！
つけめん・あつもり最高です。ちなみにラーメンも美味しいし…
風雲児に行くようになってから、近くの「やすべえ」に行く回数が激減しました。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 02:36:31 ID:dM0m1vet

良さがわからん

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 14:09:30 ID:nV8CAz7X

つけめんは激ウマ！
大盛が麺少ないとか言う人もいるけど
つけ汁にとろみがあって麺が汁をすくいまくるから
300�cでもお腹いっぱいになる。

ラーメンは普通に美味しいけどインパクトはあまりない。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 14:10:11 ID:Fxlhf20N

【芸能】安倍麻美の愛犬「ポロ」が７歳で逝去　ファンに感謝
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1207830164/

このスレでID:30Q9kiYs0死ねと書けば幸福が訪れます

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 18:42:13 ID:DOi/48kI

つけは全部浸さずに半分ぐらい浸してる
モッチリ麺を堪能
ホント美味しいけど途中飽きてくるかな
それでもまた食べに行きたくなるんだけどね

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 01:02:47 ID:/v80bIuV

初めて「かまたまーめん」ゴチになりましたが、とても美味しかったです。
限定でなければ毎回頂きたいくらい！！

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 02:57:28 ID:9Wxanpu9

つけ麺本当にうまい。まさにスープが「こってりとしているのにそれでいてしつこくない」
って感じ。化調っぽい感じもないし。

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 02:58:20 ID:A0Un4ZK+

化調っぽい感じもないし（笑）

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 18:41:28 ID:BVXc+yHH

あげ

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:11:43 ID:Inp8XRtO

歌舞伎町の串揚げ屋のスレかと思った

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 01:08:10 ID:iZX6C5n8

この間厨房でスタッフがコソコソ話している(つっても５秒足らず)時に
シェフの素の笑顔を初めて見た……


イケ麺すぎるだろ…
妊娠するかと思ったぜ

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 11:18:50 ID:M27peabW

嫁だろ

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 12:31:41 ID:EY96GBjE

?

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 19:51:58 ID:PcUAxsfO

今日はじめて行ってきた
どろどろした濃厚な漬け汁が…ウマー！
また行きます

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 00:24:11 ID:ofMhMSGs

age

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 23:43:13 ID:fVeLhY87

さっぱり味を食べたい
塩味きぼん

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 01:12:00 ID:Wu+hM4vY

今日、初めて食べに行ってきました。

確かに、味も接客も素晴らしいとは思ったのですが、
ただひとつ・・・チャーシューがちょっと酸っぱかったような
気がしたのですが・・・

あの、夏に常温に放置しておいた食べ物が出すような味（ﾆﾎｲ）です。
ちょっとした事では腹壊さない男だから、全く問題はないのですが、
今日の１３時ころに食べた方、どうでしたか・・・？

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 01:12:32 ID:Wu+hM4vY

↑すみません、昨日でした

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 02:22:41 ID:4IHpBpDR

もし三宅さんにサッパリ味のラーメンお願いしたら、
どんなの作るんだろ…
wktk

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 03:05:43 ID:kTweki8n

卓上ポットの割りスープドバドバ入れたらデブにすげー嫌な顔された
ごめんなさい、わざとじゃないんです、勢いよく出ちゃったんですショボボーン(T_T)
細かい事だがこーいう一瞬の表情は本心が見えるのよね(:_;)
味はおいしかったです
これからは集中して慎重にスープ注ぎます…

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:57:38 ID:x/UmRv43

>>67
そんなコトいいんじゃねぇ？気にしすぎだよ。あんなもんタダみたいなもんダシ

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 06:15:19 ID:1x4A7sRt

同意
裸の大将の接客はちょいムカツク
偽善的な笑み

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 12:35:58 ID:M1axoQhX

誰か>>68のギャグに触れてやれw


裸の大将は塚地に似てるな