【魚粉】麺処　井の庄　４【辛辛魚】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 04:25:20 ID:zDLc7lf/

西武池袋線、石神井公園駅南口にある【麺処 井の庄】について語るスレです。

前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1185888496/前々スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172456179/
ホームページ
http://www.k5.dion.ne.jp/~inosho/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 04:27:14 ID:zDLc7lf/

前スレ>958のテンプレ使わせてもらいました
仲良く話そうね

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 09:28:17 ID:YKQEBflA

※ブログネタはネットwatch板でされるようお願い致します。

※お願い

(ア＾ε＾ド)◆kanes4h0Dkの書込み及びこの者を擁護、存在を認める発言
及び「そのような発言は荒らしを呼び込む」といった発言は禁止です
（スレが荒れる原因です） 。
（彼が繰り返した悪行は、過去ログを読んで学んでください）

荒らしは「無視」が最良の対処法です。「レスつけるんじゃねぇ！」
「それが荒らしを無視してない」という発言も、無視してない
ことに なるので気をつけましょう。 彼を呼び込んだり、発言にレスを
つける行為は、彼による自作自演と認識されています。

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 12:46:05 ID:lVKz2YYs

乙です>>１
誘導無かったからどうなることかと、、、

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 13:08:27 ID:+IDHcqLL

たてたんか・・・
特に語るような変化や話題なんてあったけ？

新参者がきて「たいしたことない」
それに対して「もうくんな、行列の原因」と常連が罵るだけのループなのに・・・

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 14:08:26 ID:Ud3/qaSw

今日は開店前に30人ほど並んでた。
チャーシュー関係は当面休止みたいだな。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 14:44:27 ID:zDLc7lf/

>>4
ごめん、もう1000逝ってたので誘導できなかった
>>5
それでも前スレが埋まるほどに話題はあったからね
不要なら勝手に寂れるでしょ
それまでﾏﾀｰﾘ

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 16:20:26 ID:XI49AZF/

オープン当初から通ってる地元民としては、このスレが無くなるのは、すごく残念なので、スレタテありがとうございます。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 21:01:16 ID:eNUn1k/2

近くの店舗の工事騒音がひど過ぎ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 22:38:28 ID:+vTlqkE8

前スレの80％以上が、井の庄と無関係な煽り合戦だったことについて

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 22:43:50 ID:266Ntq5Y

>>9
カラオケスナックのカラオケもうるさいがｗ
何屋が入るんだろう？
井の庄できたおかげで地下でも客が見込めると夢見た業者がいるんだね

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 22:45:47 ID:266Ntq5Y

ごめんageちゃったorz

13 ：ラーメンは文化だ！ ◆tdjm4BSqDw ：2008/01/31(木) 00:35:34 ID:a4s70yGL

情報くれないから辛辛、チャドンの王道を喰いに行った。
魚介のカホリにむせ返りながらドーンを食べる。ンマー
また更に旨くなってますね。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/31(木) 01:59:56 ID:L7+nS6FL

業者つーか、不動産屋が騙してるんだろ？
「こんなに集客あるんですよー」とかさｗ

井の庄だって今がピークじゃないか？
雑誌やＴＶで取り上げられるのだって、今じゃせいぜい１年くらいだろ
他所の店（メディアで注目された店）のその後の顛末を見りゃ・・・
新機軸な要素でも取り入れなきゃ、多少のメニュー変更じゃヤバイぜ

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/31(木) 09:22:22 ID:+FFyK5pc

まぁ井の庄入る前は暗黒地下街だったしねｗｗ
確かに騙してるのは不動産屋かもｗｗｗ

井の庄はオープン当初から通ってますが、｢わーい！井の庄だ！｣的な
お子さま連れのファミリーも御馳走外食扱いしてるみたいだし
流行客だけじゃなく固定客も結構いるんで一日の売り上げ考えたら問題ないかと
(ラーメン屋勤務経験有りの意見として)
メンマの塩抜きを十分にするようになったみたいで
スープの味も安定するようになったし

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/31(木) 15:02:32 ID:NIg699yz

塩つけは今日で終了ですね(ToT)
息子がはまっていたので残念です。
私はブッチギリ辛々派です。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/31(木) 20:45:46 ID:3RDU7QnL

辛々食べると下痢するorz

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 10:54:27 ID:MfIu1Enb

辛々食べると下痢するし、おしりの穴痛くなるけどやっぱり辛々が美味い！

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/02(土) 13:39:48 ID:Q2L0xMKn

辛々の辛さ控えめのさらに控えめはできないかね？

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/02(土) 17:55:45 ID:AA0XHBFE

チャーシュー系はいつ復活するんだろうね
たまに、皿でビール飲むのが好きだったよ

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/02(土) 18:04:25 ID:OPHQ4/cj

汁に浸かってんのと違って炙りチャーシューあんまりうまくないから復活しないでいいや

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/02(土) 23:01:41 ID:qzGzC/Ov

>>19
できるよ。かなり控えめにって店員さんに言ってごらん

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 01:18:40 ID:HKac9iw5

今日久々に辛辛食ったけど、やっぱ腹下したよ。でも美味ぇなぁ。
メンマが昔のごついのに戻って良かった。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 01:30:31 ID:tRU/LOfT

辛辛食べると下痢＆熱いうん○が出て肛門が痛い（＞＜）

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 10:13:11 ID:fGokl01a

ここ旨いか？

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 10:17:09 ID:z15Gfh+q

おれはあの炙りチャーシュー好きだったな

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 10:57:59 ID:77LOxxNK

普通のチャーシューに比べると深みも何もなくない？
バーナー炙りのガス臭さも手伝ってあれは残念だったなあ

28 ：(ｱ＾ε＾ﾄﾞ) ◆kanes4h0Dk ：2008/02/03(日) 12:13:37 ID:cfxgIdWX

並びどう？

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 19:32:14 ID:EckEbVZs

短冊切りメンマ復活！

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/04(月) 20:31:57 ID:WxxxjCi2

ｵｲｵｲ、いつのまにか前の味に戻ってるじゃねーか！

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/04(月) 21:06:39 ID:LfxN9mA+

りょうた様こーりん

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 12:34:13 ID:DtFjtYrY

後はﾁｬｰｼｭｰをなんとかしてくれ〜

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 18:33:34 ID:9CXgSjNf

あの大きいチャーシューおいしくないからいらないよ〜

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 20:37:19 ID:NUr+Youv

かわいいバイトの子は復活しないのか？

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 00:48:29 ID:jJBGVrKg

いたよ

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 21:40:00 ID:L4XTE1pp

あんなｷﾓｲ女が好きなのか？　
ｳｹﾞｗｗｗｗｗ

志ねよ、ｷﾓｦﾀ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/07(木) 11:56:51 ID:/3k5ImWN

>>36
お前の見た子じゃねーよ。


俺の何を見てキモオタになるんだ？

キモアホちゃん

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/07(木) 13:43:53 ID:asUj8qaf

>>30
わ、わりい
またネタかと思ってたｗ

火曜、前を通りかかったら昼時なのに店内２人待ちだったので
騙されたと思って食べてみたさ。

確かにヌルヌルでドロドロの以前の汁になってるじゃん！！
これなら月１くらいで通いたいな（魚粉は溶かさないケド）

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/07(木) 20:29:21 ID:XBYlmp20

確かに去年前半のスープに戻りつつあるね。
でも最近、魚粉の量が多くない？

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/07(木) 22:36:46 ID:5de689Qv

>>38
俺も魚粉は放置、すると粉が水分を吸って粘土状になるんで
多少乱暴に麺を漬けても崩れなくて良いよ。
好みだけど、スープ割りの時、初めてその粘土を溶かしつつ
変化を楽しんでいる。最初からだと、くどくて飽きちゃうんだ。

>>39
最初からあんなもんだったと思うけど、盛り方によって多く見える時あり。
復活直後は、粉が汁の表面に広がっていたかも？

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/09(土) 19:10:31 ID:ESq7shLc

おい！今、ｶﾞﾗｶﾞﾗだぞ！

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/09(土) 19:20:33 ID:TA+5e5wW

Ｒ様こーりん

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 13:28:55 ID:agWa6ghe

せっかく以前の味になったのに
行列しているのは、テレビや雑誌を見てきた連中が大半

そりゃ、昔からのファンも居るだろうけど、かなり減ったんじゃないか？
インパクトはあるけど、飽きられちゃう味なのも確かだしのぉ

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 16:17:36 ID:R617mN5V

>>43
>インパクトはあるけど、飽きられちゃう味なのも確かだしのぉ

そうかなぁ・・・
おいらは秋以降のファンだけど、今でも毎週辛辛魚ラーメン（辛さ控えめ）を
毎週食べにいってるぜ。ぜんぜん飽きない。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 16:47:15 ID:PtQ3CvTe

さてと、そろそろ突撃してみっか

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 18:04:33 ID:D0JbJNI/

また臨休か

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 19:50:29 ID:agWa6ghe

>>44
いや、そういう人も居るのは判ってる
現に俺の友人でも貴方と同じような熱心なファンもいるし

でもココだけじゃなく「もう飽きた」って声が聞かれることも増えてきたんだよ
まー辛辛魚なら他店で似たようなモノを食べるのは、困難だろうし、解る気もする

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 20:11:11 ID:R617mN5V

>>47
つけ麺スレでも言われてることだけど、井の庄に限らず
つけ麺自体がどこも似たり寄ったりの味になってきてて
これまでつけ麺ブームを引っ張ってきたオピニオンリーダーたちは
すでに飽きてきてるって感じなんだよね。

つけ麺ブーム自体はこれから一般ピーポーに広がっていくんだろうけど、
オピニオンリーダーたちは新たな美食を探し始めてるって感じなのかな？

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 20:17:46 ID:agWa6ghe

うーん　悪いけど「さぁ？」と答えるしかないな
単に「飽きた」だけで、新しいものを求めるだの、リーダーだのに興味は無い

古くても長年愛着を感じてきた味もあるし、ほっとする安心できる味もある

井の庄みたいな強烈なインパクト（辛さや魚粉）は、最初は惹かれるんだけど
何回も食べてると、最初ほど魅力を感じなくなってるだけのこと

自分では「一般ピーポー」とやらで充分だし、妙な選民意識のほうが気味悪い

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 20:22:22 ID:R617mN5V

あはは・・・なんか話ズレちゃってたね。ごめん

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 20:32:25 ID:UKGva91e

ひさびさにいい流れですね

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 20:41:40 ID:4HX2rkLz

井の庄まじ旨いよ！ 辛辛魚つけ、ラーメンどっちも旨い。中本みたいに辛さだけが主張せず、スープの旨さがわかる

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 20:49:16 ID:R617mN5V

辛辛魚のつけってどうやって食べればいいのかわからなくて、いつもラーメンにしてる。
ラーメンみたいに途中でスープ飲みながら食べる？
それとも麺ばっかり食べて、最後にスープ割りしてスープ飲む？

辛辛魚ラーメンのときはいつも辛さ控えめにして、
普通のラーメンみたいにスープ飲みながら食べるんだけど・・・。(´･ω･｀)

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 21:35:50 ID:4HX2rkLz

つけ麺はヒタすら麺を食べてタベオワったらスープ割、頼んでレンゲで飲む、食べ方はそれぞれだけど、ツケダレは味が濃いからね

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/11(月) 12:46:37 ID:8mi4ci1j

つけ麺、二人分食ってるﾔﾂがいたWWW

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/11(月) 13:34:58 ID:tTZeRGuZ

俺もよくやるよ
特盛2杯

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/11(月) 13:54:09 ID:hYgQdzBC

マジかい…凄いね

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/11(月) 17:55:51 ID:ervXsLQo

オレは中盛でおなかいぱーいだ

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/11(月) 19:07:09 ID:NmIwI2Go

つけ麺の太麺はすごいおいしい　でごはんが不味い

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/12(火) 12:39:20 ID:WwCeHF5l

つけ麺とごはんはあわないな

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 12:53:21 ID:aSrrbFW/

>>49
おまえは、俺ですか？

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 14:34:11 ID:nyC4OZwb

辛辛魚がうますぎてたまらん。
スープ全部飲み干したいんだけど、次から店員にマークされそうで遠慮してる。
完飲してえええええ

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 18:15:47 ID:7+6SqoIX

↑自意識過剰だよ、ﾊｹﾞ

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 18:46:43 ID:nyC4OZwb

店内行列の前の席で、汗をだらだらかきながら辛辛魚を食べてたら
後ろでこそこそ何か言ってる声が聞こえる・・・やっぱ自意識過剰か＿|￣|○

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 19:52:47 ID:f/K43+tl

今行ってきた
平日夜の部も混んでんだね〜　

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 17:58:37 ID:9NkbJ/Pd

だって日本一美味いつけ麺だもん

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 19:58:00 ID:lWhDyh6v

辛辛魚つけ未食なんだけどやっぱ辛いよね？中本の冷やし味噌並？

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 20:14:05 ID:7PwpPlR8

北極並

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 20:17:15 ID:n76zAwM4

そこまでじゃないけどまあ慣れてなきゃ尻の痛みは覚悟しといた方が。
｢大変辛くなっておりまして辛さ控え目に出来ますがどうなされますか｣とも聞かれるし
最初は控え目で頼んでみたら？

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 21:33:51 ID:lWhDyh6v

ありがとうございます。
やっばり尻の痛みは覚悟ですねｗ
辛魚粉はつけ汁に溶いて食べた方がいいですか？

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 21:34:35 ID:dKZ08yAs

あれ食べて下痢しないなんて羨ましい胃だ

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 05:53:13 ID:/RVLw9Yr

中本の冷やし味噌、北極食べた事あるけど翌日の尻の痛みと下痢は凄まじいものがあるから
なかなか辛辛魚つけ＆ラーメンは手がでない…。
でも旨そうなんだよな。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 08:32:03 ID:vdK8XRej

中本より辛さの中の旨味が強いよ

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 08:46:41 ID:4oGTfCvS

辛さ控えめで慣れていったほうがいいよ　それでも肛門ピリピリするけどね

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 09:11:48 ID:MPXhKAW7

一度辛辛を控えめにせずに食べたことがあるが、それ以降やってないな。
辛さのせいで目から涙が出かかっていた。
見られては恥ずかしいので、ラーメン食いながら欠伸をしているふりをしてしまった。

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 13:46:39 ID:9GLzjuV3

なぜそこまでして辛いものを喰う？
どうも、激辛愛好者の心情は、理解し難いものがあるなあ
苦行の後の爽快感（開放感）みたいなものなのか？

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/16(土) 00:53:53 ID:88Y3oKzN

俺ハバネロ料理なんかも平気で食える位激辛好きなんだけど辛辛魚だけは何故か下痢した
なんか変なもん入ってんのか?
うまかったけど

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/16(土) 09:30:59 ID:qJux9irK

辛くなくても粉もんが多かったり油分が多かったりすりゃ人間の体は下痢にもなるよ

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/16(土) 22:18:13 ID:4Lbt6Kwg

いや辛辛魚は、めっさ辛いし

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/17(日) 00:14:19 ID:i/wSRS+W

辛辛魚の特盛り食ってきた
なんか胃がいてぇ･･･

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 00:36:23 ID:pP0Q6Oio

今日１ヶ月ぶりに食べに行ったんだけど、かなりしょっぱくて食べててキツかった。
あれを客に出すのはどうかと思うってくらい。
旨味はあるかもしれないが、しょっぱさが先行してうまいまずい以前の問題。
前は普通にうまかったのに、単なるブレだといいんだが。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 00:37:32 ID:pP0Q6Oio

↑ちなみに、食べたのは辛辛魚つけめんね。

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 11:24:21 ID:X0RL7+AI

休みなんで今並んでみてるが、
紙袋置いて場所とりし、煙草吸いに行く50前ぐらいの夫婦？や、
大声で電話してパチ話や文句言ってるババア連。
客層かわりすぎだろ。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 13:15:54 ID:ji34d+Sw

たかがラーメン屋ごときに客層もくそないだろw

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 13:41:51 ID:/GlUjFoc

↑確かにそれは言えてるが。まぁ黙って行儀よく並んでて欲しいと。ところで今日並びどんな感じですかね？今から行きたくなりました

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 14:01:32 ID:ECsZfLdF

その書き込んだ時間ぐらいなら最近は落ち着いてます

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 14:22:08 ID:Zmf2/XhV

辛辛魚で

＞しょっぱさが先行して

とは、スゴイ状況だなｗ

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 17:52:31 ID:/GlUjFoc

今日の昼の部、時間ギリで滑入。並び店内4。確かに食べた時の第一印象は「かなりしょっぱいなぁ」と自分も思いました

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 21:17:02 ID:WaaX8EPH

今日のは、絶対おかしいだろ。
ブレなんて生易しいもんじゃないと思うが？

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 22:29:59 ID:85pffeXw

まじで？
俺は日曜に行ったが、バランス悪かった〜
なんか豚が出すぎ？
しかしブレとして許せる範囲。
昨年夏のエグミ満載、激マズスープまではいかなかったけどね。
どんな感じだったか、教えてくれ

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/19(火) 08:09:30 ID:t2KYBqox

まあそばつゆも塩っ辛いが全部つけるものじゃないしな

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/19(火) 09:24:51 ID:SULwmGVO

なんだ俺だけじゃなかったんだ・・・
昼の終盤だったので煮詰まっているのかな？と思った

>>90
「あれ？いつもより塩分高い？」なんてレベルじゃなくて
「げっ！しょ、しょっぱいっ！」てな感じだった
美味い・不味いより「間違った味」だと

>>91
普段と全く違うことが問題

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/19(火) 17:02:45 ID:LbDydtjv

つけは、味薄めﾈｷﾞ多めがﾃﾞﾌｫ。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 00:16:54 ID:erL3i/Os

昼はいつごろまでやってる？

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 01:00:39 ID:5I/aluzo

そんな悲しい質問するなよ！………………と、ヒマだから釣られてみる

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 01:43:11 ID:JmQQzWsI

りょう様こーりん

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 07:36:44 ID:AeRx1xmG

昨夜、久しぶりに行ったけどやっぱり美味い！
でも気のせいか辛々の辛さが増していたような気がする。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 08:53:40 ID:X0TBxAhp

茅根も極太メンマ使ってたけど何か関係あるのかな?
それとも極太メンマの店は意外と多いのか?

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 19:04:59 ID:AeRx1xmG

かわいいバイトの子いなくなったな(ToT)

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 19:44:32 ID:U/GN79/u

お前が食券渡す時に手握るからだろ