【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド32

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/17(木) 03:14:23 ID:tUJXAugO

ラーメン店が多い、高田馬場〜早稲田のラーメン屋についてのスレ。

ラーメンと関係がない話題はご遠慮ください。ラーメンと関係ない話題を
ラーメン板で続ける人を徹底して無視しましょう。

■■このスレッドのルール■■
弁護くんとエムコマ（菊池）、デカメンマンへ：
このスレッドは貴方の書き込みを認めません。荒らさないで下さい。
住民の皆様：弁護くんとエムコマ（菊池）とデカメンマンは無視、無視出来ない人も無視。
弁護くんとエムコマ、デカメンマンという荒らしに餌を与えないでください。

過去ログ・関連スレ・地図ＡＡは　>>2-10　あたりを参照してください。

【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド31
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192726526/

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 10:27:00 ID:i8XbxqGF

落合ではないが東中野の楓家のラーメンセットが好きだ
激旨ではないもののラーメン･炒飯･餃子どれもがなかなか美味い
特に炒飯はパラパラの食感で高レベルだ

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 11:09:11 ID:YRQbKXXJ

楓家は安くていいね
まあ、東中野だといつも好日か大盛軒に行っちゃうんだけどさ

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 14:49:11 ID:huarypgC

この界隈には本当にうまいﾗｰﾒﾝ店がない。
２代目けいすけがちょっとﾃﾚﾋﾞで紹介されるとあの行列騒ぎ。
ｵﾚはどうしてもうまいﾗｰﾒﾝが食いたくなったら九段の斑鳩まで行く。
涙がでるほど美味いｽｰﾌﾟが味わえるのは、星の数ほどあるﾗｰﾒﾝ屋のなかでも斑鳩だけだからな。

659 ：デカメンマン ◆MZqMEnMaNs ：2008/05/17(土) 14:57:11 ID:Q/cxJQnM

>>658
メディア頼りのキミみたいな人間じゃ
本当に美味いラーメン屋を探すなんて
出来ないだろうねｗ

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 15:00:59 ID:egfXM/Ap

　　　＿＿＿ 　　　ｸﾙｯ…　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/　||￣￣||　＜⌒ヽ )) 　＜　メ本出？？
　　| 　||＿＿||　＜　 丿　　　 |
　　|￣￣＼三⊂/￣￣￣/　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　|　　　　|　( ./　　　　 /

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 15:07:22 ID:C9xp7z1i

>>655
こーしゅん

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 20:27:10 ID:ygs2sgk7

斑鳩って、スープのボディが弱いって表現も変なんだけど、
出汁からとったスープの味みたいなものと、しょっぱさとか
味の濃さみたいなものとバランスが取れてないと思った。

貧弱なのに味は濃いって言うと言い過ぎかもしれないけど。
化学調味料を使わないで、化学調味料使ったような旨味を
出そうとそてるのかな？

馬場の話じゃないんでスマン。

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 02:15:01 ID:QL907Sd0

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664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 02:24:08 ID:fv4qdV7J

>>662
利尻昆布はあっさりした旨味を出す元
万人向けの上品なテイストになる

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 08:21:53 ID:i2UcX40s

十六代
西早稲田
味一
基本的にこの三軒で廻している漏れ
そうすると、もう少し太い麺が食べたくなる時が
そんな時はメルシー
そうすると、醤油や塩以外が食べたくなる時がw
そんな時はぼたん

ABCは店内の衛生環境が改善されればまた行ってみたい
ありゃ飲食店レベルとしてどうなの？

ああ、並ばずに食える店ばかり行ってるヲ・・

まあ、味覚は個人的なものだから
食べて自分がおいしいと思った店に行けばいいんだ
そこにプラス「並ばない」って要素が続くけどね、ボキは

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 11:35:28 ID:Xj2kGXGx

>>655
落合って下落合でもいなら駅前の彩とか。
こーしゅんは見た目ちょっとアレだが、味噌とか意外といける。

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 17:35:45 ID:2CfaiT03

彩は味的にもっと評価されていいと思うが待ち時間が長すぎる
場所も微妙

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 20:54:49 ID:h05L0uZd

斑鳩の美味さがわからないやつっているんだなぁ。
世の中ｵﾚの味覚がｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞだなんて、これっぽっちも思ってないけど、周囲に斑鳩のことをﾈｶﾞﾃｨﾌﾞに評価するやつ皆無だから、ちょっとびっくりした。

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 22:08:23 ID:9gDPcH5I

>>668
俺は斑鳩にネガティブな評価をつけたりはしないが
美味しいけどそんなに特別か？とか思ってしまうな

てか、658の評価には若干ひいた

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 22:12:22 ID:MReidwqv

行列しないと食べられない店は遠慮するわ

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 22:19:54 ID:03jGbUtA

斑鳩は650円なら通うレベル。
不味くはないが、金額に関わらず食べたいというほどではない。

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 22:56:19 ID:xpDdWVab

とりあえずスレタイが読めるようになってからまたこような

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 00:56:10 ID:T94SyjyV

>>667
2〜3人来ないと作り始めもしないんだよね
カウンター10席程度なのに座ってから20分、30分は当たり前

元インテリのヒッピー気取りが信者たちに俺様ラーメンを食わせる店のようだよ
わりとうまいのは否定しないが

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 01:45:39 ID:iuh2PlSJ

>>673
> 2〜3人来ないと作り始めもしないんだよね
> カウンター10席程度なのに座ってから20分、30分は当たり前

俺、そんな目にあったことないけどなあ・・・

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 02:27:25 ID:HM+YEexh

>>673と>>674
……どっちが正当なカキコなの？

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 10:16:28 ID:d0p8dfMF

下落合の彩は常連客とそうでない客との対応に違いがありすぎる。
常連客には色々とお愛想を振りまいているくせに、非常連客には喰ってる目の前で
かったるそうに伝票を投げて寄越すなど、接客が極めてぞんざい。
店内の能書きもウザイし、一見さんにお薦めできる店ではない。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 10:24:22 ID:LYyj318I

>>676

俺は非常連だけどそんな接客はされなかったよ。
タイ風ラーメンの作り方を聞いたら丁寧に説明してくれた。
あの店が初めてか二回目の時。
一見だが味も雰囲気も気に入った。

客に媚びる感じはないけど、決して無礼な店主ではない。
確かに常連の人と馴染んでいる様子はあった。
でもそれ以外に無礼な態度を取るような人じゃないと思う。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 10:46:24 ID:XY38bsmq

彩、店内の能書きはもうなくなったね
不評だったのかw
丁寧なのは良いけど手際が悪い店だな

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 13:53:18 ID:P4PyJop1

162 名前：デカメンマン ◆MZqMEnMaNs [sage] 投稿日：2008/05/13(火) 17:55:03 ID:sWMyZUj8
放置しときゃいいじゃん。
いちいち相手すっから
付け上がるんだよ。

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 13:54:19 ID:tH7rAELu

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681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 16:54:11 ID:Btf/x+M4

悪いが斑鳩は拍子抜けだったな、俺は。
食べやすいラーメンではあると思ったけど
美味い！って感じではなかった。
特製ラーメンの方が美味しいの？

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 18:53:15 ID:qRBywJdi

山吹町のむあんはどうよ？

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 19:50:44 ID:ACPEV7ZQ

のむあーん
あんあんあん

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 21:37:53 ID:iuh2PlSJ

彩は手際が悪いだけだろ。
決して変な接客する店じゃないと思う。

>>682
むあん、悪くない。食いに行って失敗はしない店。
感激もしないと思うけど。

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 22:03:31 ID:cVtezZYY

むあん湿度100％

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 22:24:52 ID:lGxQBnku

無庵が旨かったのは２年以上前の話です
一昨年の秋にオーナーが変わってからマズくなった
特に山吹町店はバイトの兄ちゃんがテキトーなので×

コッチに来るなら｢りゅうほう｣や｢幸せのはし｣で
美味い炒飯がオススメどちらも本当にハイレベルだ

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 02:49:47 ID:42ouvWrG

彩のラーメンは確かに美味い
が、それ以上に食べに行くのが面倒くさい
結局メルシーになる

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 06:34:21 ID:rkHJ4vrU

>>681
特製は具が増えるだけ
スープそのものは同じ

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 08:34:25 ID:3pJUk5T3

昨日渡なべ食ってきた。つけめんのスープが若干辛く感じた

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 17:04:17 ID:To/bfx06

↑　つけ麺のつけダレにはデフォで一味をひとふた振り入れてる。たれはほぼ同分量でスープの量が違う。
チャーシュー一枚→端切れ3ブロック。ラーメンとの変更点はこれくらい。

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 18:24:30 ID:0lrJ1J+C

彩来てみたけど確かに手際悪いな、てか店主キョドりすぎだわｗ

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 19:18:05 ID:Q3/7uWKY

一兆堂、大西跡に動きがある模様

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 19:24:03 ID:ZZio5jfE

>>692
何か今日、工事してたね。
ちらっと間取りみたけどまたラーメン屋っぽい予感

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 22:14:11 ID:Zj/1gTQb

一兆堂→都築→一兆堂→大西→？

この流れじゃなにが入るか想像つかない

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 22:53:54 ID:q775BRIX

一兆堂跡は裸のねーちゃんが接客してくれるおっぱいラーメンがオープン

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 23:57:14 ID:8I5U4i07

一丁、どう？

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 01:07:56 ID:VXQnyRxM

都築と大西の味はもう忘れちゃったナ
一兆堂はまた食べてみたいよ
飲んだ後、明け方に食べるあの背脂スープ
確実に体に悪いことをしていると実感できるひと時
酔ってるからあんまり気にしないんだけどね

でも、やっぱり一兆よりもおっぱい？クスッ

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 02:38:52 ID:VZUOX2Dg

大西跡か……ラーメン屋はもういいから
美味いチャンポンか沖縄そばの店を出してくれ
ラーメンなら美味い支那そばが食いたいな

あの場所に合うかどうかは別にして……

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 06:47:37 ID:+qPyjpRK

>>694
まずそうなラーメンの写真が貼ってあった店か。
あれ、ちょっとセンスなかったよなー。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 08:20:18 ID:P2HRkAZh

文ｷｬﾝ近くの「一歩」が焼けたって聞いてｼｮｯｸ

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 10:12:45 ID:r0GtQVhp

わたなべの路地入る角の元とんかつやも改装して飲食店開店の動きあり。
それにしても前に出ていた青葉進出の噂はただのデマだったのか。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 10:27:02 ID:mY1m3Zyu

>>701
あそこは真ん中が凹んだテーブル入れてたから、焼肉の類が出来るんじゃないかと思う。
ラーメンの線は薄そうだぜ…。

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 16:55:59 ID:GYKh0pO+

>>701
六坊・やまびこ跡地に青葉来てほしい

福しんでかけてる大塚愛にワロタ

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 22:57:03 ID:QpEOC103

王将リニューアルして随分きれいになったな。
今のこってりラーメンもまあまあ悪くないけど
昔やってた天下一品みたいな超こってりラーメンまた復活してほしい。

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 01:34:15 ID:LlpacR6A

>福しんでかけてる大塚愛にワロタ

♪みーそっ　み
ーそっｼｮｰﾕ（ｼｮｰﾕ）
ﾄｯﾄｯﾄｯﾄﾄｯﾄｯﾄﾄｯﾄｰ
ﾝｺﾂｼｵﾗｰﾒﾝ