【祝】つけ麺　目黒屋　その２【一周年】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/19(水) 23:52:33 ID:IBazJ4M0

http://ramendb.supleks.jp/shop/6273
必勝軒で修行していた目黒章由の店
平成１８年１０月１日開店
交通　東武野田線『馬込沢』駅徒歩２分
メニュー
●冷つけめん（極太麺）　　￥７００
●温つけめん　　　　　　　￥７５０
●小つけめん　　　　　　　￥６５０
●つけめん大盛り増し　　　￥１００
●ラーメン（太麺）　　　　￥６５０
●小ラーメン　　　　　　　￥６００
●ラーメン替え玉　　　　　￥１００
●チャーシュー増し　　　　￥３００
●メンマ増し　　　　　　　￥２００
●海苔増し　　　　　　　　￥１００
●茹で野菜　　　　　　　　￥１５０
●ご飯　　　　　　　　　　￥１００
●味付玉子　　　　　　　　￥１００
●生玉子　　　　　　　　　　￥５０
●中瓶ビール　　　　　　　￥５００
●発泡酒缶　　　　　　　　￥２００
●ジュース　　　　　　　　￥１５０
●黒ウーロン茶　　　　　　￥２００
☆麺の普通盛りは３００ｇです
☆食べ終わりました器、コップはカウンター上にご協力お願いします
☆麺切れ等の際はご了承下さい
暫定営業時間　十一時三〇分〜十五時
　　休日　　　火、水　休み

前スレ
【祝】つけ麺　目黒屋【独立】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159967225/

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 11:32:30 ID:VqaM/GVP

風邪ひきは、来ないで欲しい若者よ…
ズルズル鼻水が汚らしい

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 15:06:06 ID:uvB7qPGd

今日のチャーシューは今まで食べた中で一番美味しかった

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 21:32:41 ID:IjZcGer9

俺が今まで食べて一番うまかったチャーシューは、どうたぬきのつけ麺のチャーシューだな

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 22:14:58 ID:rGKG1PO1

どうたぬきは選択肢にないわ

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 09:19:29 ID:AeKPVuG+

今は濃厚増量中だから、かなりの確率でたべれるよ

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 07:05:32 ID:ZS7sC4IH

今日は火曜日だお

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 13:46:00 ID:hrwpva3P

あれ�ｯおかしいなぁ
シャッターが半分閉まってる

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 23:57:42 ID:Fr9gI2Rx

【臨時休業】つけ麺目黒屋＠馬込沢　5/14,21,28

Ricky - 08/5/7(水) 21:46 -

表題の通りです。回避願います。

http://www.chibaraumen.com/c-board/c-board.cgi?cmd=one;no=588;id=holiday

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 21:55:34 ID:33SQOllb

来月も水曜休みなのかなぁ

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 23:54:01 ID:FPbjF08c

>>198
来月は火水が定休日で、更に15（日）、16（月）も休み

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 11:22:53 ID:ftDCkWLf

ラーメンっておいしいの？
いつもつけ麺食べているけど、スープ割のむと異常においしいから、
ラーメン食べてみたいと思うんだけど、店いくとつけ麺頼んでしまう。

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 23:31:28 ID:Q7/MiN6o

毎回濃厚ラーメン食べてるけどおいしいよ
いつも濃厚ラーメン食べているけど、濃厚ラーメンのスープのむと異常においしいから、
つけ麺食べてみたいと思うんだけど、店いくと濃厚ラーメン頼んでしまう。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 13:54:15 ID:KSiyFVgw

ここは冷つけめん以外は食べてはダメです。
食べたら馬鹿になります

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 14:47:20 ID:2NxzW4WV

>>200
ラーメンはデフォが細麺だから
知らずに注文するとちとガッカリするかも。

言えば変えてくれるみたいだけど。

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 14:57:58 ID:MRdrQuQO

箸がプラスチック製に変わったらしいが、食べづらくないのかな？

あと、午後五時〜九時の夜営業へ変えてほすぃ・・・

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 18:53:42 ID:T0Zd9o0d

だからかぁ�ｯ
どうりで食べにくいなぁと思ったら箸が、割り箸からプラスチックに変わったので、麺が掴み難かった…

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 18:57:16 ID:xhgmJl/0

割り箸＝環境破壊

なんて、誤りであることが既に広く知られた議論だと思っていたが･･･

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 23:25:53 ID:qHanNqaY

>>206
意味が良く分かりません
正しい日本語でレスしてください

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 00:18:19 ID:fWXEQo5t

>>941
そういえば、千日氏はにしかわの採点をしてないですね？
「にしかわ」周辺のお店は比較的高採点だ。
近くの中華料理チェーン店はわざわざ登録してるし。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 23:47:19 ID:kIG65FyP

そうそう、割り箸はダメね。
掴み辛いし、洗ってるとはいえ使いまわしだし・・・。

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 23:49:59 ID:kIG65FyP

割り箸がダメじゃねーや
プラスチック箸がダメね。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 10:10:11 ID:lxyDvk4r

プラスチック箸がダメ　？

そんな事言ったらどんぶりも洗ってるとはいえ使いまわしだぞ。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 12:09:39 ID:eu91JI6Z

ラーメンデータベースの目黒屋の採点が不自然じゃね？
新規のヤツばっかりが高得点連発して投稿してる。自演と
疑われてもしょうがない。

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 23:57:11 ID:8qvVMgG+

>>211
箸とドンブリじゃ比べものになんなくね？

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 12:12:40 ID:LwSPGyoZ

松屋の箸スレと同じ展開になってきましたな

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 12:45:16 ID:ZkYlVxVT

まあ、嫌なら行かなきゃいいのよ。

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 13:18:08 ID:++i7Hhqx

奥さん、またオメデタみたいだね。
このご時世、三人ってのも珍しいけど
なんにせよイイことだ。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 19:40:43 ID:cDPlPk/7

か

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 15:29:54 ID:aFbD0AlS

本日初食
つけ麺味薄いし最後は冷やし（ry
ｽﾌﾟ割でもぬるくてｶﾞｯｸｼ
店は小綺麗でいい感じだけど再訪はありえん罠

あとね、アルバイトが営業時間中に客席でつけ麺ﾗﾝﾁは普通ありえんだろ

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 20:15:49 ID:Uacz6DEM

池袋の二郎もランチ食ってる。食べ物屋さんならよく見る光景だ。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 21:31:29 ID:/oJFJwmu

まぁ夜までぶっ通し営業の店なら仕方ないかと思うが
中休みとったり営業時間短い店だと、不快とまでは行かないが
「閉めてからゆっくり食えばいいのに」と純粋に思うことはあるな。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 00:05:53 ID:yZnJHdn+

確かに。
好きな店だけど、箸の件と言いちょっとズレとる。

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 20:39:38 ID:Uacz6DEM

最近、チャーシューの自作に凝りだしたんだが、ど　ーすれば、目黒屋みたく肉らしさを残したチャーシューになるのか分からん。エロい人教えて。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 23:26:54 ID:usZ/MZSI

何故ここで聞くのか逆に聞きたい

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 23:55:56 ID:d82ct7hb

>222

低温で長時間の加熱。たんぱく質変性でググったらヒントになるかも？

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 02:04:21 ID:EKIyZ7z3

>>222
肉にも色々部位があるお

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 19:43:50 ID:OvBS6EiV

目黒屋のチャーシューは肩ロース？モモ肉？そこから分からん。自作チャーシューで再現したい。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 20:41:19 ID:901rhh3M

>>222
華勝○の店員さん乙

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 11:04:57 ID:Xfoy2NAc

今日は臨時休業だたよ

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 12:45:53 ID:t4LLC4HP

スープ薄くなったのがｶﾞｯｶﾘだな

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 20:55:38 ID:gI+LQnLh

あと麺も食感悪くなった。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 20:39:25 ID:NNNbzSWj

麺の食感は変わらないだろ。スープが薄くなったというより、味付けが夏向けに薄味になったんだろ！

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 21:23:03 ID:DEKY1OGF

ムキになるなよ関係者みたいだぞ

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 22:41:02 ID:/HJWfzg/

いや麺はおかしい。伸びてる。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 02:13:37 ID:KeFOpZ7X

そう？
別に伸びてもいないし食感も変わってないと思うけど。

でもまぁ一見じゃないなら次回は硬めオーダーすりゃいいだけのこと。
ちなみにスープは「豚骨の夏痩せ」があるからこの先しばらくは、
もっとコクがなくなるだろうとは思う。

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 16:17:52 ID:/UIWt+lD

233だけど
時間はタイマーで計った方が良いと思うんだけどなぁ
ここ三回程そんな感じだった。連れもそう感じたと。
店主も見てるだろうから１ファンとして書いたまでよ。悪意は無い。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/19(木) 01:48:48 ID:B+WlRAEp

まぁ湿度とか麺の出来とか熟成具合とかで
茹で時間ってのはブレるから
タイマーが正解とは限らないと思うけど
>>233みたいな人が納得するなら
それはそれで効能なんだろう、とは思う。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 11:10:35 ID:jVGKYxy4

今日、雨が降ってますが、客入りは、どうですか？空いていたら行きたいなぁ

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 19:42:53 ID:muFo1o56

尺に踊らされて変なメニューが期間限定ででたようだな

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 15:46:59 ID:IgByDhoS

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