【祝】つけ麺　目黒屋　その２【一周年】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/19(水) 23:52:33 ID:IBazJ4M0

http://ramendb.supleks.jp/shop/6273
必勝軒で修行していた目黒章由の店
平成１８年１０月１日開店
交通　東武野田線『馬込沢』駅徒歩２分
メニュー
●冷つけめん（極太麺）　　￥７００
●温つけめん　　　　　　　￥７５０
●小つけめん　　　　　　　￥６５０
●つけめん大盛り増し　　　￥１００
●ラーメン（太麺）　　　　￥６５０
●小ラーメン　　　　　　　￥６００
●ラーメン替え玉　　　　　￥１００
●チャーシュー増し　　　　￥３００
●メンマ増し　　　　　　　￥２００
●海苔増し　　　　　　　　￥１００
●茹で野菜　　　　　　　　￥１５０
●ご飯　　　　　　　　　　￥１００
●味付玉子　　　　　　　　￥１００
●生玉子　　　　　　　　　　￥５０
●中瓶ビール　　　　　　　￥５００
●発泡酒缶　　　　　　　　￥２００
●ジュース　　　　　　　　￥１５０
●黒ウーロン茶　　　　　　￥２００
☆麺の普通盛りは３００ｇです
☆食べ終わりました器、コップはカウンター上にご協力お願いします
☆麺切れ等の際はご了承下さい
暫定営業時間　十一時三〇分〜十五時
　　休日　　　火、水　休み

前スレ
【祝】つけ麺　目黒屋【独立】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159967225/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 03:01:31 ID:dOoT5jPb

(non title)


おは。
また、後で電話するはって
ん、明日の楽な待ち合わせ
方法を、メールしておきま
す。
俺の無料駐車券があるのて
、車でそのままルネの駐車
場に入り、どこか適当にと
める。階段が道なりで建物
の入り口に入る。すぐフロ
ントなので、俺の名前を言
えば、入れる様にしておく
から入る。奥に歩いて行く
と、スカッシュコートの横
に階段があるので、１Ｆ分
登る。もう一つ上は、テニ
スコートなので違う。正面
にプールの見える椅子がい
つばいあるので、楽にして
待つ。以上。文章は長いけ
れど、中身は少ないので、
落ち着いて読んでね。

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 03:43:47 ID:jUnbwN2z

＞１
乙

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 04:13:19 ID:8Ewco6KS

スレ立てる前にメニューを更新しろよ

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 04:39:58 ID:8oCKJqxe

おはよ。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 06:22:42 ID:Ue8Gfdyo

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 刀、　　　　　　　　 　 , ヘ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／´￣｀ヽ ／: : : ＼＿＿＿＿＿／: : : : ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　,.　-‐┴─‐- ＜＾ヽ、: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : }
　　　　　　 　 　 　 　 ／: : : : : : : : : : : : : :｀.ヽl____: : : : : : : : : : : : : : : : : : ／
　　　　　,.　-──「｀: : : : : : : : :　:ヽ: : : : : : : : :＼ ｀ヽ￣￣￣ フ: : : : :／
　　 　／: :.,.-ｧ: : : |: : : : : : : : :　　　 :＼: : : : :: : : :ヽ　 ＼ 　 ／: : : :／
　　　￣￣／: : : : ヽ: : : . . . . . . . . . . .､ ＼=--: : : :.i　 ／　/: : : : :/
　　　　 ／: : 　　　 ∧: ＼: : : : : : : : : : ヽ: :＼: : : 〃}/　　/: : : : :/　　　　　　　　 、
.　　　 /: : /　　. : : :! ヽ: : l＼_＼／: : : : :＼: ヽ彡: : |　　/: : : : :/　　　 　 　 　 　 |＼
　　　/: : ｨ: : : : :.i: : | 　 ＼!___／ ヽ:: : : : : : :＼|:.:.:.:/:!　 ,': : : : /　 　 　 　 　 　 　 |: : ＼
　　 / ／ !: : : : :.ト‐|-　 　 ヽ　　　　＼: : : : : l::::__:' :/　 i: : : : :{　　　 　 　 　 　 　 |: : : :.ヽ
　　 l/ 　 |: : :!: : .ｌ: :|　　　　　　　 　 　 ＼: : : l´r. Y　　 {: : : : :丶＿＿＿＿＿__.ノ: : : : : :}
　　　　　 l: : :ｌ: : :ﾄ､|　　　　 　 　 ､＿__,ィ ヽ: :| ゝ ﾉ　 　 '.: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ／
　　　　　 |: : :ﾄ､: |: :ヽ ___,彡 　 　 ´￣´　　 ヽl-‐'　　　　 ＼: : : : : : : : : : : : : : : : : : イ
　 　 　 　 !: :从ヽ!ヽ.ﾊ=≠'　, /////　///u /　　　　　　　 　 ￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　V　 ヽ|　 　 }///　 r‐'⌒ヽ　　イ〉、
　　　　　　　　　　　 　 ヽ､______ｰ‐‐' ィ´　/:/:7rt‐---､　　　　　　　こ、これは>>1乙じゃなくて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ィ幵ﾉ　./:/:./:.! !: : : : :!｀ヽ　　　　　ポニーテールなんだから
　　　　　　　　　　　　　　r‐'T¨「 |: | !:.∨:/:./: :| |: : : : .l: : : :＼　　　変な勘違いしないでよね！
　　　　　　　　　　 　 　 /: : .|: :|　!:.!ィ¨¨ヾ、:.:/　!: : : : l: : : : : :.＼

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 19:15:46 ID:YWkbgPcn

メニュー ２００８〜

☆つけめん（魚介/濃厚）
●冷つけめん　　　　　　　　￥７００
●温つけめん　　　　　　　　￥７５０
●小つけめん　　　　　　　　￥６５０
●つけめん大盛り　　　　　　￥１００

☆ラーメン（魚介/濃厚/塩）
●ラーメン　　　　　　　　　￥６５０
●小ラーメン　　　　　　　　￥６００
●ラーメン大盛り１００ｇ　　￥１００

☆トッピング
●チャーシュー増し　　　　　￥３００
●特選チャーシュー（数限）　￥３００
●メンマ増し　　　　　　　　￥２００
●海苔増し　　　　　　　　　￥１００
●茹で野菜　　　　　　　　　￥１５０
●味付玉子　　　　　　　　　￥１００
●生玉子　　　　　　　　　　　￥５０

☆ご飯もの
●ご飯　　　　　　　　　　　￥１００
●豚飯　　　　　　　　　　　￥２５０

☆飲み物
●中瓶（プレミアムモルツ）　￥５００
●缶ビール３５０ml（同上）　￥３５０
●発泡酒缶　　　　　　　　　￥２００
●ジュース　　　　　　　　　￥１５０
●黒ウーロン茶　　　　　　　￥２００

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 19:20:13 ID:YWkbgPcn

すいません、抜けがありました
訂正してお詫びいたします

メニュー ２００８〜

☆つけめん（魚介/濃厚）
●冷つけめん　　　　　　　　￥７００
●冷小つけめん　　　　　　　￥６５０
●温つけめん　　　　　　　　￥７５０
●温小つけめん　　　　　　　￥６５０
●つけめん大盛り　　　　　　￥１００

☆ラーメン（魚介/濃厚/塩）
●ラーメン　　　　　　　　　￥６５０
●小ラーメン　　　　　　　　￥６００
●おこさまラーメン　　　　　￥４５０
●ラーメン大盛り１００ｇ　　￥１００

☆トッピング
●チャーシュー増し　　　　　￥３００
●特選チャーシュー（数限）　￥３００
●メンマ増し　　　　　　　　￥２００
●海苔増し　　　　　　　　　￥１００
●茹で野菜　　　　　　　　　￥１５０
●味付玉子　　　　　　　　　￥１００
●生玉子　　　　　　　　　　　￥５０

☆ご飯もの
●ご飯　　　　　　　　　　　￥１００
●豚飯　　　　　　　　　　　￥２５０

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 19:51:45 ID:YWkbgPcn

☆スープについて

現在、スープは魚介、濃厚、塩の３種類

１．魚介
この店のデフォ
うまみがとっても濃くておいしい
木・金・土・日にオーダー可能

２．濃厚
魚を抑え、鳥・豚・野菜がメインのため家系っぽい
動物系のおいしさが味わえる一杯
スープはその分ゆるめになっている
【濃厚デー】が月曜に設定されており、このスープのみオーダー可能
なお、月曜はメンマがなく、変わりに家系の定番、ほうれん草が乗る
これは店主が月曜は目黒屋→目黒家のイメージで作っているため
他の木・金・土・日はメンマが乗り、数量は１日１０杯程度のみとなる

３．塩（ラーメンのみ）
超絶あっさり系スープ
試作段階からこの第３のスープにたくさんの評判の声が
二日酔いの時に食べたくなる、どこか懐かしい味
木・金・土・日にオーダー可能

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 20:01:00 ID:YWkbgPcn

☆麺について

●麺の種類
１．太麺
つけめんオーダー時のデフォ
なお、ラーメンオーダー時に太麺への変更も可能

２．細麺
ラーメンオーダー時のデフォ
つけ麺でオーダーできるかは未確認

●麺の量
・ノーマル　３００ｇ
・小　　　　２００ｇ
・おこさま　１００ｇ
・大盛り　＋１００ｇ

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 20:39:47 ID:YWkbgPcn

☆傾向と対策
材料切れがあるので、営業時間内でも希望のものが食べられるとは限りません
独断と偏見による主観のため、参考程度にどうぞ

●売り切れやすさ
・ラーメン＞つけめん（屋号でわかるがつけめんのウェートが高い）
・細麺＞太麺（同上）
・濃厚＞魚介＞塩（濃厚は杯数限定、塩はまだ登場して日が浅い）


●いつまでに行けば希望のものが食べれるか
木・金・土・日
１１：４５
濃厚ラーメン、濃厚つけめん（１日１０杯程度のため、開店後、即終了の可能性あり）
１３：３０
魚介ラーメン（細麺切れの場合、太麺への変更打診あり、スープ切れで終了）

※営業時間が終わっても１５：１０くらいまでに行けば
売り切れ商品以外を食べさせてくれる場合があります　　　　　　　　　　　　

月（濃厚デー＝１日１００食）
１２：３０
濃厚ラーメン（細麺切れの場合、太麺への変更打診あり、スープ切れで終了）
１３：４５
濃厚つけ麺（１００食のみに付き、麺切れで１４時過ぎ閉店の可能性もあり）


●その他
・１等賞とラスト賞
１日の最初と最後の客に無料でトッピングサービス
何がもらえるかはどなたか調査してください

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/20(木) 20:48:57 ID:YWkbgPcn

今年中はラーメンの替え玉が可能ですが
来年から食事中の替え玉が廃止になり、オーダー時の大盛りでの提供に変更

つけめんは元から食事中の替え玉不可で、オーダー時の大盛りのみで対応
（行列の待ち時間短縮のため、回転の向上を重視）

というのも忘れておりました
以上でテンプレ終わります

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/21(金) 18:00:45 ID:OHPziyOB

つーかまだテンプレだけかよ。。。。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/21(金) 19:41:51 ID:P8Lgsu/5

うっせー！ウマシカ

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/22(土) 09:20:11 ID:wl1/lc/W

年末年始の休業は何日から何日までですか？

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/22(土) 10:35:28 ID:nPi3eD/X

保育園との兼ね合い上29日から2日までお休みさせていただきます。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/22(土) 10:46:29 ID:wl1/lc/W

>>16
ありがとうございます

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/22(土) 17:28:06 ID:KQaDu5es

大晦日のラ通イベントに麺打ちで参加するとか。

…なんかヤだなぁ。
ラ通に関わると大抵の店は劣化していくし。
必勝軒の繋がりあるから仕方ないけど、目黒さんには
そういうイベントとは無関係でいて欲しかった。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/22(土) 18:28:36 ID:UgrZx9YI

ついでに「好」の塩のイイトコを吸収してきてほしい

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/22(土) 23:56:48 ID:wl1/lc/W

塩は博士別館のしか食べない

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/23(日) 00:13:39 ID:H2meE9/f

目黒屋の塩は…不味くないけど、通常のラーメンやつけ麺に比べると
完成度が今イチな感じが拭えないなぁ。
チャーシューの味付けの良さが再認識できるっていう長所はあるけど。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 05:34:42 ID:oAvOsJIU

塩は1度食べれば十分。

濃厚つけ＞魚スープ割最強

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 12:06:37 ID:V9qT92Cm

土曜は天気が悪かったからすいてると思って
２時４５分くらいに行ったら、まだ２人くらい並んでた。
平日以外で並ばずに食べれる時間帯ってあるの？

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 12:42:52 ID:8tUR47xL

>>23
土日は晴れならほぼ外で待ちじゃね？
１４時以降が行列少な目だと思われるけど、この時間はスープ切れの可能性高いから
ラーメン食べたいならもっと早めがオススメ

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 20:28:47 ID:cUk4yrrG

最近ラーメンのスープの味が以前と比べて薄くなったのは気のせいかな。
最近2回行って2回とも味薄かったから、もう行かないようにしようと思ってる。
開店当初の味に戻してくれないかな〜。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 20:55:57 ID:oWb7JHRc

>>25
「味が薄い」って表現する人は多いけどそれって分かりにくいよ。
薄いのは「味」？それとも「濃度」？
味なら「しょっぱくして」と頼めば改善されるから問題ないだろ。
濃度については、少なくとも俺は薄くなったと思わないけどね。

27 ：25 ◆ajyg3Qey7o ：2007/12/24(月) 22:17:46 ID:cUk4yrrG

>>26
スープの味変わってないかな〜?
俺は開店当初のゴマの効いたスープが好きだったんだけどね。
薄くなったのが味か濃度かと言われれば味なんだけど、「しょっぱく」すれば
良いというわけではないんだな。

目黒屋に行くためだけに野田線で通っていたので残念です。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 23:09:26 ID:oXUzoM7+

一番最初のころはラードを入れていたらしいけど、今は入れてないらしいです。
最初の頃の味のインパクトが強いと、あとからだんだん慣れてくるっていう影響もあると思いますね。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/25(火) 00:29:29 ID:ZwxTW9vM

目黒さんはこのスレ見てるから必要と思えば元の味に戻すんじゃね？
戻さないとすれば>>25には可哀想だがそれがこの店の今の味ってこと

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/25(火) 08:50:20 ID:dp5xW9O5

>>１８

イベントに関しては今まで沈黙を押し通してきたらしいが
麺を作れる人はそんなにいないからね
断りきれないこともあるじゃろな

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/25(火) 14:46:46 ID:VXI9cK3S

麺打ちは１３湯麺一門に頼めばよかったのに・・

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/27(木) 15:12:52 ID:h0k74xAv

今日、一ヶ月ぶりくらいに食べに行ったんだけど、麺300ｇの表示がなくなってて
麺の量が明らかに少なくなってるように感じたんだけど、気のせいかな・・・
小麦価格高騰で麺量減らしたんですかね？

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/27(木) 20:44:11 ID:Dv9iThvW

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
(-＿-)
(∩∩)俺も思ったんだけどっ！

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/27(木) 21:45:02 ID:09e5MvE9

<<２９
目黒さんはmixiがメインで２ちゃんは見てないって言ってたじょ
ラーメン通信＆数人のラーメンフリークのブログはたまに見るらしいが

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/28(金) 12:31:35 ID:Pz2Iwv5A

ラーメンデータベースで茹で野菜についての言及がなされていたけど、改善されるかな？

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/31(月) 17:33:33 ID:+iZlAwVz

あれってただのジロリアンだろ？
ジロリアンの言う事などだれも相手にせんはなー

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/31(月) 18:49:27 ID:mBhR+ke7

実は目黒氏自身がジロリアンであるという罠

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/31(月) 20:34:43 ID:wuuOs8SZ

デフォのチャーシューはダメダメだな。
あんなものを食えるのはもしかしたらジロリアンくらいかもね
他に文句の付けようはないんだけど。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/31(月) 21:11:27 ID:+iZlAwVz

特選食ってみなさい

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/31(月) 23:26:28 ID:wuuOs8SZ

わかりきったこというんじゃねえ。
他に文句の付けようはないんだけどって書いてるだろ？>>39
特選は食って、デフォは沈めてるんだYO！

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 12:06:53 ID:rSdSFtSX

豚肉たったの二、三枚で300円。
大手牛丼チェーンの豚丼並みの高さ・・・

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 16:50:55 ID:AILef7/e

生の最高級の鹿児島産がいくらするか知っているかね？

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 17:06:36 ID:ysKI/mRH

最高級の逸品を使っているわりには、あまり美味く感じないような…
店主の調理が下手なのか、ワシの舌がおかしいのか…

44 ： 【小吉】 !otoshidama：2008/01/01(火) 21:08:36 ID:ysKI/mRH

sage

45 ： 【だん吉】 【1801円】 ：2008/01/01(火) 21:10:33 ID:ysKI/mRH

sage

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 22:35:50 ID:A03XhP6V

>>43
後！

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 02:43:35 ID:sGgr/B+T

いや、店主が素材を活かしきれていないのだと思われ。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 03:07:55 ID:LnwxFsK8

最高級っていうが、お店で出すことが出来る範囲内でのことだろう
一枚当たり原価２０円で人件費入れて４０円だから１００円で出すみたいな。
箸で切れて、旨みも弾力もあるジューシーな豚肉だってあることだし
いずれにしても今のところ肉がダメだね。店休んでどこか食いに行くのも一興かと思う

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 08:07:10 ID:c6dwnj4U

格付け見た？
あれだけ本物とにせものを間違うんだから
チャーシューの質の違いなんかも本当はわからないんじゃね？
って、
俺自身もそうなのかなーっておもうた

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 11:37:18 ID:Ei/62sLJ

麺はスパゲティみたいにつるつるしすぎで、スープに絡まない。
スープスパゲティを食ってる感じ。
二郎系の凛＠大崎に似ている麺

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 17:26:16 ID:sEndvFlM

月曜の濃厚スープのラーメン、家系を意識してるなら、背脂チャッチャしてくんないかなぁ

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 19:07:04 ID:1GCjHhJs

いつから夜やる？

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 20:29:10 ID:CLSX6top

>>51
家系で背脂チャッチャ…？
意味わかんねぇｗ

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 20:44:19 ID:fOp5r4tc

山岡家みたいな偽家系に騙されてるんじゃないの？

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 23:29:52 ID:CLSX6top

>>54
山岡家ですら背脂なんて入れてない
>>51は単純に無知なだけと思われ

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/03(木) 12:43:02 ID:3lKrCyRS

年明けからラーメンの替玉できなくなるのは知ってたけど
つけ麺も含めて麺量減らすとは･･･

　普通　300 → 280
　大盛　+150 → +140
　少なめ　200 → 180

原材料とガス料金高騰のあおりとはいえ世知辛いのぉ･･･

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/03(木) 12:56:50 ID:79oEVus8

マジっすか！？
今までは大盛だとちょっと多すぎるから
普通で食べてたけど年明けからは大盛にするかな。
４００ぐらいがちょうどいいし。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 13:33:40 ID:7yCp0Ozi

チャーシューが半分ぐらいの厚さになってたお(´･ω･｀)

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 16:31:06 ID:Fou+rycA

>>58
それが本当だとしたら見切る。
必勝の悪い所を改善しているのが目黒だと思ってたので。

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 22:12:24 ID:lMejHk7i

目黒ちゃんと話聞いてる�ｨ

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/07(月) 23:44:36 ID:TvHWJ3bs

決して安いとは言えない価格設定なのに、そこまでしないと利益を確保できないのか？
年収1000万超えてる、なんて書き込みが前スレにあったが、やはり嘘だったのか

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/07(月) 23:46:16 ID:m55b/Anj

よるいつから

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/08(火) 09:11:34 ID:yJzDGqbm

<58
俺のときは、チャーシュー厚すぎてごめんねー
って言われて、確かに厚かったのだ
弟子？が注意されてたからけっこう今はバラバラかも

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/08(火) 12:06:52 ID:47xW86B+

今日は火曜だから昼はmixi、RDB、２ちゃん、ブログなどをネットでチェックして、
夜は必勝軒訪問かな？

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/09(水) 15:41:56 ID:21pi+OQz

さぁさぁ続いて麺をつけ汁につけて食べてみる。
？？？？あれっ、スープが絡まない。
だし汁(ほとんどお湯)に入っている麺をそのままつけ汁につけるとそのお湯でつけ汁が流されてしまい全然絡んできません。
これは失敗じゃないのかな。

目黒屋「温つけめん（濃厚） 750円」の採点 | ラーメンデータベース
http://ramendb.supleks.jp/score/72624

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/09(水) 17:29:10 ID:/PD6FpCe

だし汁に浸して出す温つけだけでなく、普通のあつもりもやるべきだな…

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/09(水) 20:49:42 ID:t1XV7ge2

>>63
そうなのかー
俺のは厚切りのポテトチップスぐらいの厚さだった(´･ω･｀)

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 07:31:01 ID:uz7YAsEX

あ

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 21:34:09 ID:uz7YAsEX

か

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 21:34:53 ID:zfmqSP0D

ぎ

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 23:10:44 ID:DARcXnMm

は

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/11(金) 15:53:24 ID:1WDvfR81

あの近くの床やどうなの？

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 10:32:53 ID:UdJCRrqi

俺は、デフォのチャーシューの量をもっと大幅に減らしていいから、肉をバラとかに変更してほしい。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 16:56:19 ID:JfLZqp6U

livedoor ニュース - 「東池袋大勝軒」も復活！ラーメン業界は“つけ麺”ブーム
http://news.livedoor.com/article/detail/3458552/

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/15(火) 19:36:54 ID:VS+ob2fi

定休日が火曜だけになるってね。

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/15(火) 20:55:16 ID:QTit+Pcn

週休２日でいいから夜営業を週２くらいしてほしい。

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/18(金) 13:46:53 ID:O3gFIbYC

弟子って二人いる？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/18(金) 16:46:21 ID:F1/QzzJR

朝帰りするのと昼から居るのが居る


割るならハイサワー

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/18(金) 19:44:16 ID:Jg9P5lDC

昼のみ営業、つけめんがメイン、夫婦で商売、という共通点がある目黒屋、吉左右、勢得。
いずれもいい店です。

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/19(土) 14:59:01 ID:5ze7rr/x

>>79
その中で勢得夫妻のみ例外なことは何でしょう･･･？

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/20(日) 12:38:42 ID:aFbOBvXu

今日の11時過ぎに来ていた子供連れ、やかましかったな。
なんであんな小さな子供連れて行列店に並ぶのか理解に苦しむよ。
俺も子持ちだけど子供が小さかった頃の外食はファミレスか、
どうしてもラーメンが食いたきゃ日高屋とか幸楽苑だった。
あんな小さいうちにこの寒空に並ばせるのは子供が可哀想だし
周りも迷惑だと思うんだが。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/20(日) 15:57:02 ID:D0r1sLDs

普通のチャーシュー抜きにして特選チャーシューに変えるのを２００円とかでできないかな。
そしたら毎回特選にしたいな。

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 16:27:58 ID:HQUV6jnC

家族連れというのは席取りも平然とやるような気違いもたまにいる。
ガキも一緒だと回転が3倍遅くなるから店にとっても客にとっても百害あって一利なし。

家族連れで来る気違いはホント死ねと思うね

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 19:58:20 ID:IFgthEWC

メスブタとクソガキは百害有って一理なし そいつ等を連れて来るバカは万害有って一理なしだな



ニッポンゲゲゲ

85 ：81：2008/01/22(火) 00:44:05 ID:fjhNsVZh

>>83-84
俺はそういうことは言ってない。
まだ小学校にも上がってないような子供が自分から
行列店に並びたいなんて言うわけないんだから、
そういう子供を並ばせるのは親の身勝手な行動だし、
仮に並ばせても飽きて騒ぐのがオチなんだから
ハナから連れてくるなって話。

いずれにせよ子供に罪はない。
悪いのは自分勝手な行動に子供を付き合せたり、
子供が騒いでも注意もできないようなバカ親ってこと。

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/23(水) 17:59:13 ID:dMbOok7B

あるブログに、日曜日小さい子連れで目黒屋に行ったとある。
この人だろうか？

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/23(水) 19:54:16 ID:gw52zqF4

ガキを連れて行く野郎もメスブタを連れて行く野郎もガキやメスブタ以下の小物


ニッポンゲゲゲ

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/24(木) 23:02:47 ID:3Br6hdhL

TV見たら打ちたて麺でつけ麺食ってみたくなった。

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 21:39:38 ID:wmSKmurv

この店の塩って、船橋スレエリアではどのくらいのランクなんだろう？
個人的には博士ラーメン別館の塩の方が好きだ

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/26(土) 21:30:41 ID:0284pYbK

糞以下があかちばらぎ

正に糞の役にもたたない

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/02(土) 11:45:54 ID:ODy5FM+U

>“特選チャーシュー”も1月31日で終了しておりました。

http://www.chibaraumen.com/c-board/c-board.cgi?cmd=one;no=14293;id=bbs

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 00:51:51 ID:N/LGWf8D

豚肉価格高騰でやめたのか、単に売れなかったからやめたのか

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 00:57:10 ID:wCfv0s4x

特製チャーシューはあぶるのが難しいんだっぺ。
肉はうまいと思ったけど焼けすぎがあったからなぁ。
逆に生すぎもあったんだろうな。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 12:23:07 ID:QWYwC9hc

チャーシューが本八幡の菜のチャーシューに近づいた感じに変わってたな

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 13:59:35 ID:Pk7n8geF

�A�B�Cは、つけダレにこしょう、一味、酢を入れるのではなく、麺に直接かけて食べるってことですよね？
こんどやってみよう。

『麺のおいすぃー食べ方』

�@つけダレで食べる前に、まずは麺だけで食べる
�Aこしょうをかける
�B一味をかける
�C酢をかける
�D生卵に醤油を少したらして、それだけで食べる
�E生卵を麺にぶっかけ、からめてつけダレで食べる

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 21:17:25 ID:zNymeavK

mixi目黒さん書き込みより

寒い季節、温つけ麺が主流になっています。
機会がございましたら生卵を試してください。
目黒屋にかぎらず、おいしい麺のお店だったらＯＫです。

特選チャーシューの廃止のお知らせ

�@通常のチャーシューの品質の向上、及び安定
�Aホットプレートの使用によりブレーカーが飛ぶことがある
�Bホットプレートは家庭用の小型しか置けず、業務用で使用するには過酷すぎ故障する

上記の理由により１月いっぱいで廃止となっています。
特選ファンの方々、大変お世話になりました。

よろしくおねがいします。

目黒屋

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 22:37:27 ID:5WyhmYHn

生卵が置いてあるラーメン屋って、二郎（系）と大勝軒（系）くらいしかないからなあ・・・

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 22:40:26 ID:fpbt3BZZ

>>97
自分の狭い見識だけで断定すると笑われますよ

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 23:04:57 ID:5WyhmYHn

そういうなら生卵置いてあるラーメン屋をあげてみろやボケ

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 23:11:47 ID:fpbt3BZZ

>>99
高木や