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デブの未来は? 灰汁美スレ3

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/10(月) 20:25:12 ID:nawls28m
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1119032969/
↑前スレ

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/13(木) 22:53:59 ID:ZX/sDQM8
>>8
前の店からあるよ。

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/14(金) 22:13:55 ID:IHuUd6Lu
あるよ。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/14(金) 22:41:11 ID:V7NxYU64
http://che.bpa.nu/hs/cherry/



らーめん鹿島家ってどうなの?


12 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/15(土) 13:13:10 ID:HOKuaafo
餃子ウマッ

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/15(土) 21:33:47 ID:boJsZ4am
野菜入りうまいよー。でも最近空いている

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/18(火) 02:25:30 ID:twlP51kH
未来は明るい

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/21(金) 06:29:30 ID:GuGuli3H
ここの浸け麺が今まで食った浸け麺の中で一番満足!

味も値段もな!

行きたいなぁ〜

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/22(土) 07:16:31 ID:rZzJVT3+
いつもガラガラだなここ・・
客が俺一人の事が多くて落ち着かない。
好きな味なので頑張って欲しい。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/22(土) 18:04:34 ID:818GlCOw
面固め

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/27(木) 23:55:15 ID:mW1KTYg9
つけめん(700円)食べたけど旨かったよ。
麺が極太ザラザラ麺でオレ好み。
つけ汁はチョッとオレには甘めだね。
でも一味、胡椒、大蒜、魚粉、山椒など豊富なので自分で調整した。
トバがウリらしいけれどあまりスープの味には反映されていないね。
スープ割りも葱を足してくれるし旨かった。(葱はちゃんと水に晒していないのかな)
店主も丁寧な対応で好感が持てた。

夜850円以上食べれば中盛りかご飯が無料って書いていたけれど
上つけめん(850円)頼んだとき、中盛りにしても850円でOKということなのかな?


19 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/28(金) 03:30:14 ID:YN3gcvap
上だと中盛り無料だよ。なんでもいいから850円以上注文すればOKじゃ?

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/28(金) 04:09:09 ID:0S6alpTQ
魚粉は手作りだって。
灰汁美ほど真剣に熱い麺屋はないと思った。

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/28(金) 04:33:58 ID:ScIWpTZd
タンタン麺が不味すぎる

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/28(金) 21:15:42 ID:EXdqdGuz
>>18
>店主も丁寧な対応で好感が持てた。
ウソだろw

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/29(土) 07:02:38 ID:H03Hnnrx
>>22
おまえだけ適当に扱われてるんじゃね?

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/29(土) 20:11:49 ID:r9Dps5OF
極道とか犯罪ものの趣味悪いマンガしか置いてなかったなw
味は以前より濃くなっててなかなか良かった。
チャーシューも2枚と味肉入っていたし満足できた。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/29(土) 21:31:42 ID:pKWhKUZt
かなり味あげましたね。
いま、池袋でも上位に入るんじゃないの?
相変わらず常連ばっかりだけど。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/12/30(日) 20:57:49 ID:wJRfOqQ3
行っても営業していないことが多い。そこが問題。
池袋ではここのつけ麺がうまいと思うけど

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/05(土) 22:31:42 ID:aij8WLSM
http://www.01-station.com/asq/enquete/asq1196602035.html
http://www.01-station.com/asq/enquete/asq1197602064.html
http://www.01-station.com/asq/enquete/asq1197705490.html







28 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/06(日) 21:59:37 ID:fRdMsJ2g
明日行くよ

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/07(月) 01:31:46 ID:+1JmyonL
とりあえず、麺の食し方を正しく知り、もすこし味もわかるようになってから寸評しな。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/07(月) 12:19:45 ID:HoEAcjKc
http://www.01-station.com/asq/enquete/asq1196737655.html
http://www.01-station.com/asq/enquete/asq1197609879.html


















31 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/07(月) 18:13:05 ID:gVT9ViU2
>>29
おまえもな

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/08(火) 05:07:45 ID:6bpQZWoc
>>31 さま
ふふふ、わたしはヌーベルキュージーヌジャポンの資格をもっていますから。
無論ラーメンなんてもんだけではないですが、
食材学、調理概念、歴史、食す作法、評価論。全8年のカリキュラムですが、あなたもぜひどうぞ。
ただ、日本語だけではだめですよ。仏語のほうがいいが米語でも。
貴殿達の大好きなミシュランの星を決めさせてもらえるかも!
紹介しますよ。

しつれい。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/08(火) 08:30:47 ID:K7VYQxdB
>>32
な、なんでこのスレきてんの?w

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/08(火) 20:03:44 ID:bWeEmdrx
http://asq-enq.com/e1175995787.html
http://asq-enq.com/e1175996149.html
http://asq-enq.com/e1197609879.html
http://asq-enq.com/e1197705490.html
http://asq-enq.com/e1196737655.html
http://asq-enq.com/e1197602064.html
http://asq-enq.com/e1196602035.html





35 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/09(水) 08:44:30 ID:veOPRBJ+
>>33
おや、また見てみたらご質問あり。有難うございます。

結論から言うと、インターネット上のこのような記事を見るのに
資格はいりませんので。
自由だってことです。

冗談を言っている訳でもないので、またからかう気もないが、
言いたい放題無責任に書き込めるところがネットの魅力などと言い訳をするのであろうが、
貴方のお口に合わなかろうが相手はそれで生計を立てているプロですよね。
素人が無責任に言いたい放題なんて言うのは失礼極まりない場合も多く、
的が外れているのも大概にして多いです。
本気で自分の持つ概念を立てて評価などしたいなら、
十分な学習を受けて文責を明確にし正々堂々とやるべきではないですか?
恥だとは思わないものでしょうか?
ミシュランなどでも評価員個人はブラインドですがミシュランそのものは
無論名乗って出版していますし、店舗からの評価辞退を受け付けています。
お互いプロなのだから認め合っている関係を重視し、
もし嫌なら失礼な評価はいたしませんと言うことです。

クソ面白くない記事だったことと思います。失礼しました。
確かにここでは私も無記名なのだから『オマエモナア』ってことですよね。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/09(水) 09:26:03 ID:z4yNftGB
おまえもな

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/09(水) 20:34:54 ID:veOPRBJ+
ふふ、そうくると思いました。
かわいいね。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/09(水) 21:01:07 ID:mm37ragq
腕上げたな。

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/09(水) 22:29:06 ID:BxxcGylU
>>35
もやし・・まで読んだ。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/11(金) 09:38:55 ID:0fzumait
なんか変な人が住みついちゃったなぁw

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/11(金) 14:40:00 ID:e6z119Pg
おまえもな

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/14(月) 18:56:56 ID:llANtoKD
明日にでも行くよ。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/18(金) 21:13:04 ID:x3HhJJjV
呑み行くか

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/20(日) 02:20:15 ID:aZ1dyWUS
ホイスか?  ホイスはうまい

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/25(金) 00:20:18 ID:C/ECkC3s
この前初めて行きました。つけそば旨かった。スープも自分好み。でも客が自分一人だったのが寂しかったかな。行列に並ばなくて良いからまた行こうかなっと。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/25(金) 01:53:31 ID:5dea+lsq
混んでいるときは結構混んでいる。一杯で入れなかったこともあるですよ。
ホシスうまいっすね!

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/26(土) 08:20:04 ID:E1h8KXdi
昨日はホイスがうまかった。
餃子も美味かった。
また行こう。^^

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/28(月) 22:59:45 ID:KMk6qP3U
金曜以外も深夜開いてるといいな・・

ホイスさいこー!

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/29(火) 02:52:10 ID:QO4zi5lU
ラーメンデータベース見たら、移転前より営業時間延びてるのね
平日夜10時過ぎまでやってるなら、行くチャンス増えるわぁ
今度食いに行ってくる!

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/30(水) 14:26:12 ID:FkRilzd+
ホイスに餃子、鮭とば、もつ煮、チョリソー等もお奨め。
韓国風ドレッシングのグリーンサラダは350円で山盛り!

つけそば良し、汁そば良し。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/30(水) 16:16:33 ID:aofveGzw
個人的には「上つけ」がお勧め!
車で移動中が多いからホイスは未経験。
餃子もまだ食ってないんだけど中盛で腹いっぱいになるからな・・。
最近客増えてる気がする。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/30(水) 20:35:43 ID:vAc9jesk
ホイスって、ホイスグレーシーのことですか?

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/31(木) 17:53:48 ID:ixAMEfNo
商品名らしいよホイス。
この間店長に聞いた。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/01(金) 01:50:02 ID:MQwAYyj5
オリジナルの酎ハイだよ、甘さが殆どなくてガンガン飲める。
度数低めだからか焼酎だけ別に貰って足しながら飲んでいる人を見たことがある。

兎にも角にもホイスサイコ!

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/01(金) 04:01:55 ID:ioQLeCXT
食べてきたー。相変わらず具沢山のつけ汁で、オトクだね。
ちょっとクセがあるけど、グイグイ食わせるスープでうまかった。

あと知らない間にメニューすげえ充実してんのなw
上つけに黒坦々麺、肉野菜つけなんてのもあった。
ツマミ系が美味しそうだったから、次回はこのへんとホイス試してみよっと。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/01(金) 23:38:54 ID:9IgZT0Jq
やば。坦つけハマりそう。マヂレスでかなりウマイ。また備え付けのスープがべんてんに似た味を出しててびっくり。いつのまに腕を上げたんだろう、昔の店だったら薄いとか言われていたのに。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/02(土) 02:10:42 ID:uf9p0p8d
体臭くて口臭くて
社会の役に立たなくて
邪魔でうっとうしいヒゲクソデブ豚は

残酷ベビー@〜に
小さくて臭いブタキンタマ蹴り潰されて

両手で急所押えながら
ブヒブヒ泡吹いて白目剥いて

脂肪だらけの体とブタ腹を
ひくひく痙攣させて氏ね☆

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/02(土) 08:54:44 ID:07crO7Qg
>>57
なにいってんの?
引きオタニートくんw

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/04(月) 06:43:49 ID:8HguOysD
>>57
どうしたの?
可哀想に・・

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/06(水) 10:48:05 ID:9rgduoJf
>>58 >>59
そりゃきっとあれですよ、前に大灰汁美に怒られたかなんかで怨み辛みを言っとる訳ですよ。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/07(木) 03:18:00 ID:cWMIox4m
>>60
なるほど・・  。  ダサイな・・  。。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/07(木) 09:43:01 ID:eRe7naMa
この店は、ラオタに媚を売らない。
頑固に味だけを追求してるんだよ。

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/08(金) 18:16:23 ID:5wDzxJIj
スープ割にネギ追加してくれる。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/08(金) 18:19:33 ID:5wDzxJIj
63の続き
友人を誘っていた時に、そいつは上つけネギ抜きを注文。
比較的混んでる時間帯だったが店主はスープだけ入れてた。
愛想がないといわれるが仕事はしっかりしてる印象あり。

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/08(金) 18:22:27 ID:5wDzxJIj
64の補足
もちろんスープだけ入れたのはスープ割の時です。
誘っていたは誘って行ったの間違いです。
3レンチャン失礼しました。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/08(金) 23:34:48 ID:L9l7oIT9
金曜日は21時から行列。
飲む客が多いんだよ。
隠れた名店。
店長のお勧めはつけめんよりラーメン

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/09(土) 07:17:21 ID:N5wS4j63
>>66
店長とは? 大灰汁美? 小灰汁美?

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/09(土) 08:02:08 ID:FgNxdPFS
ooakubi

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/09(土) 08:45:58 ID:TA+5e5wW
最近混んでて注文してから、かなり待たされる事があるからしばらくイカネ
待たないでそこそこの味が食えるとこがいいとこだったのに
バイトのGEさんはどこいった?
やめたのか?最近はチャイニー店員しかみねーな

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/09(土) 11:39:47 ID:N5wS4j63
サイドに夕方までは小灰汁美がいて夜はチャイニー
ラーメンなら細麺が美味
ツマミとホイスはクォリティー高し

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/11(月) 17:02:49 ID:uKrSxktR
スリムな女の子まだいる?

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 08:37:06 ID:w7FKtWwF
古い!

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 20:40:27 ID:9m5tVLPF
今週も飲みに行くよ^^

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 21:45:20 ID:TIs6Nogt
トイレの芳香臭がきつい…きょうのデブは機嫌が悪かったのか客に対して…(略もう分かるよな?
いつ客が切れないかヒヤヒヤしたよ
つか金曜は混んでるの?
ガラガラだったんだが…

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 22:38:52 ID:TMqLZ6vV
>>72
いないのか?

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/13(水) 01:17:26 ID:2yvzkDtI
>>75 いない
大灰汁、小灰汁、チャイニーの3名営業。
小灰汁が早朝の仕込から夕方まで。茹でるのは大灰汁で、チャイニーが夕方から終わりまで。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/16(土) 16:39:58 ID:0Y+ZfTbw
>71
赤札堂で見たことあるよ

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/17(日) 16:30:14 ID:OG58ZKv0
転職したのか?

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/17(日) 21:53:39 ID:/HWN/zCs
ここうまいと思うけど、店員さん気の毒だな。
「つけ麺1つ。」とか言っても、シカトこいているし、雰囲気悪いよ。
あれじゃ、みんな辞めるよ

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/17(日) 22:43:38 ID:UKK1DiHR
客の追加注文もよくスルーしてるの目撃するね
絶対聞こえてるよあの声の大きさは…
デブは華麗にスルー
チャイニーもシカト

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/18(月) 22:48:21 ID:egw6H0Nj
小灰汁美だけが頼みの綱。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/21(木) 09:33:01 ID:ny815XOb
小灰汁美が本当のオーナー

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/21(木) 20:56:20 ID:ARBrNKNV
そうだんだ!
灰汁美は元々のぶなががあるとこにあったけど大灰汁美が潰しちゃったんだよね。
随分経ってから今のとこに来たけど、そもそもそこで居酒屋をやっていたのが小灰汁美だよね。

なるほど!  合点いった!

大灰汁美、態度デカすぎや。

84 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 07:23:00 ID:dU3i0qVR
契約済み

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 08:52:07 ID:lEa5zXbN
>不明のためご説明を・・

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 16:18:38 ID:6i4sv4UB
オーナーが店手伝って、客の前で文句言われまくってるってありか?
旨ければ気にはしないけどね。

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 16:50:46 ID:jd9X8ABF
気にするよ
現に俺は行かなくなった
雰囲気も味のうち
目の前で、店員の中国人怒鳴ってんの見ちゃあなぁ…
後注文聞こえないふりしたりさぁ…
この間なんて何度か無視された客がおもいっきりでかい声で、「すいませーん!」て言ったら「あぁ!?」
その場に居合わせた客みんなどん引きだった
釣りじゃなくマジ話…

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 18:20:16 ID:nsJhkhCf
うーん、
俺はマジでそんなことねぇーけどな?
被害妄想激しい奴は行かなくていいんじゃね?

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 18:38:43 ID:jd9X8ABF
>>88
そんなに行ってないんじゃね?
週一くらいでしょ
俺もまぁまぁうまいなと思って足しげく通い出したら…
旧店舗オープン時から食べてない新参だったら過去ログ読もう

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 19:43:59 ID:nsJhkhCf
>>89
うん、週一。だいたい金曜の9時過ぎで酒飲んでるけど。週一って少ないかな?
顧客単価一万円は落としてると思うけど、毎週。
過去ログってw
まぁいいや。
実際、仲良く話したりもしてるし、何がそんなにいやなわけ?
気にするほどのことではないって言ってんだけどなw
いいんじゃねぇーの?
本人はそんなこと気にしてないからそうしてるわけで
商売云々いうんだったら余計なお世話だし・・・。
行かなきゃいい訳だし。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/22(金) 20:38:26 ID:lEa5zXbN
>>90
賛成できるな。嫌なら行かなければいいだけのことであって、
対人関係に弱い、と言うか、赤の他人と喋ることもできないのが多くて、
ネットを使って不平不満を撒き散らしているのさ。
そんなに文句あるなら直接言うか、もう行かないかだよ。 そうだろ。

顧客単価、とは何?グループの総支払額のこと?
客単価で一万は使えないよね。スープのキープでもしなけりゃwww

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/23(土) 09:36:26 ID:ufm1LyXa
雰囲気悪くなるから客の前で店員を怒鳴るのはやめろ!
ラーメンが不味くなるから客の前で店員を怒鳴るのはやめろ!
って店主に客が文句言ってる現場は見たことないね
店主はIWGPタッグチャンピオンだったJ・バーナードに似てるけど

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/23(土) 13:32:34 ID:5Dqq72xT
>>87
私はシカトされた一人です。
あまりにも華麗にスルーされたため苦笑いしかできませんでした。
ネットでしか言えなくてすいません。
でも、確かにおじさん?の店員に文句言ってるのも見た事あります。
あまり行かないのですが、いいのか、悪いのかどちらも目撃してます。
その時はビックリしてしまって、しばらくは足が向かなくなったのも事実です。
味は好きなので、今は店に行く前は気合いというか、店主の機嫌が悪くならないように気を使ってます。
なんか、我ながらふと二郎に行く前の感じと似ているなと思ってしまいました。では、長々失礼しました。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/23(土) 14:54:38 ID:s7mbE78C
土曜日ってやってるの?

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/23(土) 17:44:54 ID:OlVwSMxt
業界では有名人ですよ。

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/26(火) 23:21:10 ID:uygmvtr/
おまいら、焼きそばはどうよ?

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/27(水) 03:21:34 ID:uojh+npb
食べたよ!うまいね!  『気に入った』に1票。
しかし、なんでまた灰汁美で焼きそばなんよ?
紅生姜と花かつおをまぶしてほっすぃ!!

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/27(水) 21:34:00 ID:OnTBWQla
焼きそばって新メニューですか?

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 06:06:49 ID:XGLzE4TW
そうだよ! ホイスもあるよ!

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 09:46:25 ID:c/wMFADI
ホイス党

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/29(金) 07:40:19 ID:+jluh7pw
おれ入る、党員ナンバー101。

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/29(金) 12:36:41 ID:9u8GiqbP

焼きそばにも上はあるの??
中盛できる?
味肉入ってる?
明日行く予定なんだけど教えてくださいな。

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/29(金) 16:25:41 ID:rfFKHEY7
明日自分で確かめればいいだろ
デブに聞けばいいだけの話
んでここに報告すればいいよ

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/02(日) 00:21:49 ID:ExQpz1C5
それに入れてください!

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/02(日) 05:56:20 ID:1bW4laY9
昨日やな思いした
スレのぞいたら同じような経験した奴いるのな
スープ割り無視すんなデブ

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/03(月) 07:43:26 ID:GVLpXYnB
小灰汁美にたのめばいいじゃん、あとメニュの質問も。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/03(月) 11:20:49 ID:RkP5KbhK
金曜限定の「タンメン」は確認したが「焼きそば」は気づかなかったな。
上つけそば旨かった。
いつから灰汁美に大小の呼称がついた?

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/03(月) 21:22:44 ID:GVLpXYnB
小灰汁美に頼めばいいじゃん、あと、苦情も言っとけばいいじゃんか。

おれもホイス党に入るよ。

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取りに行ったけどなかった。次は一時間後に取りに行くです。
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