油そば　だいすき

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 13:24:42 ID:e7v9MUxF

丸めの＋50って最初はアナウンスしてなかったよね
隠しメニュー的存在だった
最近は店員さんが食券出す時に言ってくれるけどさ

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 15:59:07 ID:uE8bkzDp

>>765
＞最近は店員さんが食券出す時に言ってくれるけどさ
見るからに初めて味麺を喰う客が店員から＋５０円で玉子とスープ付きますがと言われたのに
断ってたなー。んで、油そばも食ったことないらしく混ぜないで上から順に具材を食べ始め。
面白いので見ていたら、途中から混ぜることに気付いたらしくギクシャクと混ぜて食ってた。
麺が熱々の状態で玉子投入すっと、和風カルボナーラ風になってメッチャ美味いのに断るなんて、
もったいないのぉおおという感じ。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 17:34:02 ID:e7v9MUxF

あれ？丸めって出す時に
良く混ぜて〜って言ってなかった？

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 19:21:26 ID:3MjvmOTz

>>766
俺は初めて食う時は卵付けないな
別の器にだしてくれるなら良いけどそうでないと混ぜた時に卵が崩れて基本の味がわからなくなる

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 22:16:35 ID:ETqKEn4a

最近は油そばもスープ割できるらしいNE

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/25(金) 19:00:12 ID:uMX7PK2g

日和で和え麺食ってきた。温玉野菜のほうだったが、まぁまぁだった。
場所柄、近くの団地向けファミリー向けなのか、ちょっと品が良すぎた。
同じ西武線上なら、丸めの味麺のほうが好みかな。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/25(金) 22:08:38 ID:LHGE25EV

ぽっぽっ屋

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/25(金) 22:54:14 ID:UPKGNP/C

吉祥寺住んでるけどなんか元祖の油そばとか言うのはあんまうまくなかったなあ
線路下のすぐ近くのところ
他の店ならもっとうまいのかなあ

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/25(金) 23:09:42 ID:SEAhGMrG

吉祥寺の何処だよ？

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/25(金) 23:55:18 ID:E2/GQMCy

ぶぶかじゃね？
行ったこと無いけど元祖って書いてそうだしｗ
線路下って条件にも当てはまるし

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 00:54:25 ID:Vwv341Hi

鶯谷or日比谷線入谷の「千人力」
良いときの麺珍亭って感じの味で感動ものだった
麺珍亭と違って温泉卵がすごく合う。
テーブルには干しニンニクを粉にするミルがあってそれも合う

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 01:10:15 ID:YcwfSh+g

ぶぶかか…
俺的には並んでまではって感じなんだけど
このスレ的にはぶぶかはどんな評価？

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 01:44:04 ID:YCay6fY6

やむを得ない人用・・・かな？
不味くはないが旨くもない

個人的には麺珍亭の通販のほうがマシ

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 04:12:06 ID:ixHYmtVx

主に観光用と言うか、武蔵野市＝吉祥寺しか知らない人向けの店。
ってな印象はあるな。>ぶぶか

武蔵境〜東小金井まで出れば、珍々亭と言わなくても色々とあるので
あそこでわざわざ食べる気にはならないからな。

過去ログで既出だけど、元々は明星食品の関係者が
東村山でやっていた屋台が元で、客が珍々亭の油そば
みたいなのを食べたいって要望をだした結果、模写から
定番メニューに加わったんだっけ、ぶぶかの油そば。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 07:36:28 ID:pS2UD7xx

平太周 味庵 見ました。なかなか衝撃的ですねぇ。

もとから、油そばみたいなもんだから、ありそうだなあとは思っていた。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 09:15:16 ID:YcwfSh+g

明星と関係有ったのか
そう言えば前にもそんな話を聞いたような気がしないでもないな

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 10:58:45 ID:8C+Br0vp

表より裏のが好みだったりする。あの細麺、美味くね？

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 11:03:13 ID:cpb+t0oj

■ぶぶか事始■
・93〜94年頃創設者が東村山(今の江川亭東村山店があるところ）で夜間の間屋台として味の研究をしながら営業していた。
・最初のメニューはラーメン（トッピング：味玉、チャーシュー）のみ。
・油そばは足繁く通っていた我々学生のリクエストで試作として開始(モデルは武蔵境珍々亭）。
・平成7年（だと思う）に吉祥寺で1号店オープン（油そばも正式販売）。

■屋台時代の味が1番美味かった。店舗になってからは数回行ったが、屋台時代に比べるとだいぶ落ちたのでその後は行っていない。
現在は明星の外食事業部が持っているが、今思うと屋台時代も明星の外食事業の｢味の民芸」の敷地で営業していた。
もう一度オリジナルの屋台の時の味が食いたい！

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 16:01:25 ID:YcwfSh+g

なるほど
完全に明星のアンテナ店
ってかひも付きなのね
草の根で客の嗜好を収集
なのかな？

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 20:47:20 ID:EyezEUK0

今日、麺珍亭行ったんだけど、
デブ店員が麺茹ですぎ・ちゃんと湯切りしない・タレ多すぎるわで

不味かったorz

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 21:48:27 ID:sbZwnrlt

油めん？ぶぶかしか無いだろ。
シロートがぁ、なめんじゃねぇーぞ。

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/27(日) 17:28:10 ID:LI8ycP4o

つ　http://www.torasan.com/bbsold/bbs64/messages/240.html

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/27(日) 19:46:40 ID:vmTqiuR1

レスつけてる「河田 剛」って評論家本人かな？
「てめぇもリストラされないようにな、ﾌﾟｯ」ってふうにも読めていらっときたｗ

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 08:12:30 ID:mutiCjHa ?2BP(1235)

余計なお世話かもだけど、ぶぶかだけ食べて油そばを苦手に思う人が多いのは歯痒く思う。

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 10:47:39 ID:+JUmcsgj

確かに…

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/30(水) 00:44:18 ID:S7Cq9kwE

三鷹の江川亭の油そば専門店行ったけど
もやしって合わないよな。味薄くなるだけで。
油が少なくてもともとの味が薄い。
正直あんま美味くなかった。

ちんちんの裏（ｗ
にこないだ初めて行った
麺が細くて俺の好みではないなぁ。
水セルフサービスは大いに結構だが
客俺一人、カウンターでババァ３人食っちゃべってんなら
水くらい持って来いよ。

やっぱ俺は珍々が一番好きだ。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/31(木) 17:05:14 ID:S9quE3HK

千人力行ってみたが確かに旨い。
確かに麺珍ぽいんだが、他の油そばと違ってデフォが十分おいしく感じる。

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/31(木) 19:21:51 ID:fm9IjUq8

初めて渋谷の油組行ったんだが、味がペラペラで物足りないな。
麺珍亭以下だったよ。珍珍は営業時間短くて敷居が高いから、
一平位しか選択肢無いのかな…アクセス悪いけど。

アクセス良くて、気楽に食べれる美味しい店無いのかなぁ〜

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/31(木) 20:41:54 ID:3kBEE30E

ぶぶかのカップをお薦めします。

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/31(木) 20:49:40 ID:xZWIiDNu

自作をお勧めします

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/01(金) 13:38:14 ID:Zj3XSPg4

>>792
小田急線柿生駅から徒歩数分の味の天徳とか

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/01(金) 23:56:56 ID:alLcGwkt

>>795
八王子のペッパーランチが急に味の天徳になってた

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/07(木) 09:01:47 ID:GewQwNRG

ほしゆ

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/07(木) 19:25:39 ID:fVpQBpK9

ドンと丸めどっちが旨い？
ラーメンだと丸めなんだけど｡

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/09(土) 07:02:53 ID:SbGorZHU ?2BP(1235)

東京西部在住で油そば自作してる人は何処で麺を買ってるのか気になるなー。
昨日初めて三鷹の丸八製麺所のセット(タレ付\150)を試したけど美味しかった！

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/09(土) 09:06:50 ID:0vmyZUcl

>>799
丸八はうまいよね
地元以外買いにくいのが欠点だけどｗ

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/09(土) 11:10:51 ID:SnOtFetb

市販のシマダヤのを流用してる

802 ：ラーメン３０歳：2008/08/11(月) 22:49:28 ID:2azL9z/i

千人力うまーーーいよ。入谷の千人力　マジで
行ってみて。絶対　ハマるから。油そば大好きの
俺が言うんだから、間違いない。
明日　茅場町行くから、ついでに昼に行こうかな。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/11(月) 22:54:42 ID:4RyQ3e3p

千人力
まあマズイとは思わないけど
値段設定がちとせこいかな
この間行った時はオフタイムだったけど
従業員は１人に減らしたみたい
前客0後客0でした
地元で生暖かく愛されてる？ｗ

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/12(火) 06:49:51 ID:cqMeZMN3

円熟屋本店のあぶらめんは旨いよ〜！
オーション使った自家製極太麺に醤油タレと背脂に卵黄を混ぜこんで
カルボナーラ風に……



山梨の二郎インスパイアメニューの有る店です。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/12(火) 11:39:26 ID:PKD4vFnr

花小金井の嘉悦大学のそばを通ったら田無の大地の支店？暖簾わけ？？が出来たみたいだな
車通過だったんで詳細はわかんないけど

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/15(金) 21:18:32 ID:SHAbu6xd

セブンイレブンのお弁当にも油そばが出てきたね。
ローソンのぶぶか油そばよりはマシかなと思ったけれど、
どうしてももうひと味ふた味足りない感は否めない。

ちなみに何処の店がモデルになってるか、分る方いますか？

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/16(土) 21:04:22 ID:5oBWX2cw

東京、横浜、さいたまあたりで油そばのうまい店って知りませんか？

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/16(土) 21:14:05 ID:Nduto2kB

ｸﾞｸﾞﾚｶｽ

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/16(土) 23:00:20 ID:IXWtmVrZ

「油そば」を出してる店って、大半はクソまずいよね
それ食ったら二度と食わないと思うよなあ

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 04:29:52 ID:UtR/KbzD

>>809がどんな店で喰ったかを書かない限り説得力は0

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 04:43:39 ID:rrFl0jwY

飲食の話をするのに使う言葉ではない
相手にするだけ無駄

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 06:16:37 ID:/h0pv6Rp

ローソンのぶぶか油そばって食品添加物大杉

ちょっと気分が萎えた

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/19(火) 22:35:22 ID:VMZzLmdi

保守

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 00:56:24 ID:O8rJ73Ed

渋谷の東京油組結構良いな
個人的には千人力より好み
麺が太くて良い
チャーシュー厚切りを短冊切りにしているのが良い
やすべえ系列だからタマネギ入れ放題なのが良い
空いてるのが良いｗ

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 02:34:46 ID:1gEat5C2

甲州街道の桜上水あたりの下り線沿いにある店は美味かったな
もう7〜8年前に行ったきりだから今もあるかわからないけど

小田急線の麻生駅の近くにある店は美味くなかったな

ぶぶかは吉祥寺は行ったことないけど、高田馬場は普通に好きだな

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 02:42:41 ID:E4Wd6FnS

あぶらー亭だな。あの店構えは目立つわ。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 07:06:22 ID:aRF9tkQ6

>814
やすべえ系列ってのはどこからの情報？
あり得るような気はするけど....

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 07:38:30 ID:CK1Bcoh7

>>817
http://www.google.com/search?q=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E6%B2%B9%E7%B5%84+%E3%82%B5%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%AD%E5%AE%9F%E6%A5%AD&sourceid=ie7&rls=com.microsoft:en-US&ie=utf8&oe=utf8
何故か元記事の シブヤ経済新聞では「外食事業を手がけるサッポロ実業（豊島区）は」が
削除されてる（方々のキャッシュに残ってるからやすべえスレの捏造ではない）

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 19:26:39 ID:Kh27fR+V

なるほろ。さんきう>818

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 23:45:46 ID:tT4nvoN2

高田馬場ぶぶかうまくない。
Ｆ１ビルの下の店の５年前まで（麺が細くなる前）はうまかった。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/21(木) 06:11:52 ID:thuY6vFp

赤羽駅構内の粋家

うまくない　ただ辛いだけ

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/21(木) 22:37:53 ID:lHNUseWA

粋家に油そばがあるんだ！
それだけでも画期的　食いに行こうっと
なんだか油そばもメジャーな食品になったもんだなぁ

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/22(金) 09:26:55 ID:f/UiYaON

赤羽駅構内の粋家 って客の顔の良し悪しで
順番入れ替えるんだよな＾＾

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/22(金) 09:37:12 ID:f/UiYaON

コクーン新都心のぶぶか　油そばを出してたから食ってみたが
そんなにうまくないな

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/22(金) 19:26:33 ID:300g0+Nk

兎に角の油そばなかなかうまい。
あと角ふじも

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/22(金) 20:03:53 ID:Hmi+Xs6A

822じゃないけど、粋家で食ってきた。
そのうち、油そば大全にもいれるけど、一言。
「めちゃしょっぱ！」

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/22(金) 21:43:55 ID:M9Ud4qe2

からいってそっち方面か…


今日ゴールデン街歩いてたら「餃子団」なる店に油そばの看板が。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/22(金) 22:38:35 ID:5C60DiLM

秋葉原の粋家の油そばは美味かったけどね。
店によって味違いすぎるからなぁ、粋家は。

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/23(土) 03:28:29 ID:2wA8H28o

でどうだったのよ？餃子団　新橋、有楽町界隈にもあるよね
あそこと同じ感じかな

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/24(日) 17:33:30 ID:Emw8fFRR

保守

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/25(月) 21:24:25 ID:+DYBWqs/

横浜のとある居酒屋が出してる汁なしがかなりうまい

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/25(月) 23:34:38 ID:bI51ddA8

>827は文脈から行ってまだ食べてないんだろ。

ぐぐったが自由が丘の大石餃子団しかhitしないな。今度行ってみようかな

>831　くわしく

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/26(火) 01:11:20 ID:1FZuE+Iy

匿名の情報なんかいらんわ、ボケ

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/26(火) 07:14:18 ID:Xs4RLWWX

町田の大勝軒に油そばが
新メニューで追加されてた

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/26(火) 13:12:56 ID:H4e+ZV9C

>>834
食って来てレポよろしく

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/26(火) 22:24:40 ID:9SEJELex

入谷、千人力食ってきた
刻み海苔にすごい和風感を感じるね
麺は悪くないけど、特別なにかがあるってわけじゃない

ジャンクっぽさは皆無

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 00:16:07 ID:ViACgKyw

渋谷の油そば行ってきたけど全然たいしたことない

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 00:35:16 ID:FNWxsAmg

大勝軒の油そばは興味ある

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 02:56:43 ID:+aUmS311

さいたま屋の油そばでも喰っとけよカス！
つか、どうせその程度って想像もできないアホなんか？

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 07:18:32 ID:oiOofrZa

セブンイレブンで、油そばを販売してたので購入した
味は可もなく不可もなく
油ギトギトって感じではなくて食べやすい

でも、個人的にはもう少し油っぽさを強調しても良いかも

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 22:52:42 ID:FNWxsAmg

ジャンクっぽいかんじのほうが油そばってかんじがするな
妙にあっさり醤油系だと、不味くはないけど物足りない

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/28(木) 01:23:44 ID:nmIVaRKh

サッポロ一番でも「旨くて辛い油そば」っての出したな。
油そばってより、添え書きの汁無し坦々麺の方が近いと思った。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/28(木) 22:25:29 ID:zexLqzuW

隣に雷落ちた

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/29(金) 18:53:17 ID:ScBmVSxA

千人力は普通に良いね。
場所柄、貴重なだけに長生きしてほしい。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 01:22:52 ID:AjTZ1+4Y

>840
麺が柔らかかった。あと、酢も別に添えてほしい。

711ではおでんの玉子を味玉代わりにトッピングするのが好き

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 05:56:20 ID:G6ofStHW

油そばって熱乾麺のパクリでしょ？
東京発祥って嘘じゃん｡

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 06:04:35 ID:G6ofStHW

確実なのは台湾料理店で乾麺頼むだな。

中華街の『萬和楼』の【麻醤麺】は一食の価値アリ｡

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 11:15:07 ID:8uFZkus6

日式ラーメンが中国発祥と強弁するのと同じくらい無意味だな

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 16:22:57 ID:Nq5lum9g

髭の油そばはかなりイケる。
かなり合うラー油。
ニンニクなしがお勧め

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 17:08:22 ID:bLnQW3ey

斑鳩のあぶらそば
旨い

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/01(月) 23:01:30 ID:nomimd2c

http://ramenlove.livedoor.biz/archives/25815813.html
パン麺をヒントに誕生したということなんですけど
今やオリジナルの域まで昇華させていると思う
ぜひぜひ珍珍亭、宝華、一平のスリートップを食してから
寝言言って下さいよ

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/02(火) 19:39:37 ID:EJvRLm8L

覆麺初めて行ったけど、面白いな。
アブーラデタデタとか言われて軽く吹き出したよ(w

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/03(水) 04:31:26 ID:iz3NmfEC

>>851
擁護する気は無いが大崎を舐めすぎ。
経験値・情報量でかなうやついないだろ、はずかしい。

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/03(水) 07:37:49 ID:9ZzfiH9Q

ああ、少なくとも食ったことないはずはない。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/03(水) 09:56:13 ID:vm8S2/TI

初台にある嗟哉だが、20時半からメニューが変わる
油そば旨い
なんか習慣性のある何かが入ってる気がする

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 04:24:30 ID:rfFxmBs3

大崎は
○脂多め
○味濃いめで甘味あり
○麺太め
○ニンニク入り
に弱いからな。ようするに二郎がベースなんだが。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 07:51:24 ID:/opUY7AL

そこらは割り引いて自分なりのフィルタをいれれば
使えるよ。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 12:10:38 ID:j4JqHAj+

○崎さんは　昔のことだろうが珍々亭を何度も食べてるよ
以前ラジオかなんかで聴いたことがある
あぶらそばの説明ではかなり珍々亭を啓蒙してたぞｗ

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 12:47:19 ID:+tmtnrLg

啓蒙を辞書でひくことを一応お勧めします。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 13:50:25 ID:5Ue7ysBN

w

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 15:08:09 ID:edIIkTBI

だから大崎は関係なく長崎のパン麺を引き合いに出したかっただけ
>>851は>>846>>847に対してのレス
ちゃんぽんからヒントを得て誕生した博多ラーメン同様
油そばもりっぱに確立された食べ物ってこと

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 16:22:19 ID:1jS0Yq2E

珍々亭のスーパーで売ってる奴買ってみた
夜に試食してみる


>>851
俺の中では宝華はスリートップ圏外
好みだが、あの細麺とコク弱いたれ、味の無い冷たいチャーシューは物足りない

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 21:50:21 ID:xzEv+nJx

漏れにとっては宝華はワースト３に間違いなく入る店。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 22:49:15 ID:4AY0YiAv

ほうか

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 23:32:18 ID:TDrd41XC ?2BP(0)

宝華タイプは好き嫌い別れるからな。これについては仕方ないかと。
自分も苦手だ…

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 23:43:23 ID:rfFxmBs3

宝華が使っているのは永福町大勝軒で有名な草村製麺だっけ。
細いだけでなく、触感でも好みの別れる麺だからな。
伸びやすいって部分は、油そばの調理法だと関係ないけどさ。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 23:46:03 ID:rfFxmBs3

タレの方も珍々亭などのラードではなく、植物油を使ったものなんで
動物系の脂じゃないと満足出来ない人間には、受けは悪いだろうな。
エフエフとか一平そばのヘルシー油そばみたいに、影響を受けた味も
近隣の店にはあるんだけどね。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 23:52:47 ID:ozh4FkQS

動物性油と植物性油はまったく違うからねぇ。
個人的に醤油ラーメンと味噌ラーメンを比べてるような感じ。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 00:13:14 ID:lbtPIjXP

八王子駅前の味の天徳はどうですか？

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 02:36:46 ID:ZgiK6c0H

便宜上世間一般に分かりやすく珍珍亭、宝華、一平と言っただけなのにな
歴史的背景も含めてな

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 07:33:13 ID:+0F3msCY

いや、油が植物性かどうかじゃなくて、あの油とタレの量が苦手だ。
しかも、たれのほうもほとんどスープといってもいいくらい入ってるし、
その味ときたら90%は化調依存な手抜き味だし。
油そばだから化調つかっちゃいかんとは全く思わないし、あるとなぜか
ホッとするけど、あれはさすがに限界越えてる。

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 16:11:39 ID:GUbsxuwL

今発売中のラーメン本で
また「油っちょ」が
「ノンコレステロール・ノンカロリーの高級油使用」って言ってるよ。
前もつっこまれて店での表示やめたくせ何やってんだか。
ノンカロリーの油なんてあるかボケ！

873 ：名無し募集中。。。：2008/09/05(金) 21:09:46 ID:X+QmpdE1

夕食は油そばにするか

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 22:17:59 ID:bx1BdP2Q

らーめん花月のもんじゃそばは意外とうまいよ

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/05(金) 23:29:27 ID:4S3StRcC

もち豚の店のやつはどうなの？

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 01:01:05 ID:vchZO1Vk

なんか　宝華ネタが多いが
まちのの中華屋としては課長の使い方も少ないし
あそこのスープはかなりまじめに作ってるぞ
他のメニューを食べればよくわかるんだが

みんな１回宝そばだけ喰ってリピートしてないんだろなｗ
ちなみに俺は熱いラーメン系と炒め物定食ばっかりで
宝そばはめったに頼まないけどねw

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 02:26:02 ID:TnYkHDvt

宝華の炒飯は、ムード的には旨そうなんだが
実際は、火入れも含めて案外適当だからな。
炒め物の程度も、まぁその程度ってことだ。

今更、町の中華屋なんて逃げ口上は不要だよ。
この地区の油そばを出す店は、大概その枠なんだし。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 07:29:49 ID:IGq85BVe

エフエフとかと比べれば
化調がかなり多いのはハッキリわかると思うけど。

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 10:01:32 ID:hkP4oLap

つか、このスレ的にはいかに他の料理がうまかろうと油そばがうまいかまずいかが全てでしょ
俺は宝華の宝そばうまいと思うけどね