油そば　だいすき

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 19:44:39 ID:AQw9ACOj

なぜか落ちてしまったけど、需要はあるはず。

古典派も新規派もなかよくいこう！

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 19:49:17 ID:z1yWUm8W

2

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 19:50:45 ID:jq1oWuvy

このスレはその5相当かな？

油そば その４
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143390619/

> なぜか落ちてしまったけど
レス数が980を超えると24H以上放置でdatするのが２ちゃんの仕様

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 13:39:38 ID:v7j2ReC3

>>1
スレ立て乙です。
あぶら〜亭と珍々亭うまー。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 15:55:38 ID:n9ywxcV2

台場のラーメン国技館の油そば風のやつは食べて見た人いますか？

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 19:08:06 ID:Ccu8Y6a8

こんどはここが本すれですか？
６げどｗ

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 17:54:07 ID:Zvf1q08X

関連スレ

近々、油そば専門店を開業しますが・・・
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1190969890

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 11:34:38 ID:tYv9zCiB

保守がてら今まで行った店メモ
珍々亭・麺珍亭・あぶら〜亭・ぶぶか・江川亭・帯広ロッキー
あとおさえとくべき店は宝華かな？

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 09:50:15 ID:Ojy7S9Zw

麺珍亭は通販はよく買ってるが、店には言ったことがない...

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 12:47:46 ID:61olWfF8

油そばは、珍珍亭でも通販やってるよ。
あと東小金井、法政工学科の近くの一平もいけると思うのだが・・・・
どちらにせよ昼時は、学生がいっぱいなので、避けるのが吉。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 00:32:05 ID:d+LfBdLd

次スレから【油そば・まぜそば・汁なし】にしちゃうのはどうだろうか。
需要はありそうなのに過疎りすぎだから。

ちなみにＴＯＫＹＯ１週間のラーメン大賞５０杯から
汁なしラーメン部門
最優秀賞　中華そば椿（西新井）
優秀賞　北狼（西早稲田）
他　ジャンクガレッジ　珍々亭

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 14:31:01 ID:x4BTwseL

麺珍亭しか食ったこと無いが旨い！

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 19:57:25 ID:d/UqhkMh

井の頭公園前の博楽軒で「あぶららーめん」ってメニューを食べてきた。
宝華みたいな植物油タイプの油そばと、ラーメンのあいのこって感じ。
化調は結構強めだが、なかなか旨かったよ。
確認はしてないが、麺は宝華と同じで草村製麺っぽかった。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 23:05:06 ID:m9ZyKkHK

宝華はなかなか美味かったけど、
行ったのが日曜の夜だったせいか呆れるくらい並んでた。
都内って人気店はどこも行列が凄いな。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 00:53:09 ID:I9Xs803I

南池袋の甚六亭の油そばが好き。空きすぎて経営やばそうだけど

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 23:53:32 ID:xj3o74Kh

age

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/06(木) 01:34:32 ID:IJkdQ3nR

バイク壊れてから麺珍亭行ってないなぁ。たまにゎ油そば食いてぇ！

18 ：居酒屋はげおやじ　：2007/12/06(木) 16:29:42 ID:QhQ4IXWQ

味が濃そうだよな。
食うときどういうふうに工夫してるんすか？　　

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/06(木) 18:22:00 ID:rB/ojJwn

イメージほどには味は濃くないよ
つけ麺のつゆみたいなのを想像してるのなら誤り

20 ：居酒屋はげおやじ　：2007/12/07(金) 13:21:28 ID:fqy4tdj/

そうですか。

店にも拠るが、酢が入ってんだろうな。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/07(金) 13:22:48 ID:fqy4tdj/

つけ麺やラーメンのつゆは確かに濃いね。　

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/08(土) 18:00:16 ID:J82q8OW5

新狭山にあった油濱がラーメンダイニングビーチに吸収合併されましたが、
味ががた落ちです。どうにかしてくれ店長！

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/10(月) 03:46:52 ID:yi/z+hHR

今日、珍珍亭 初体験するﾝﾀﾞｵ(*'ω'*)

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/10(月) 07:05:54 ID:L18koUkO

いーな、いーなぁ！珍々亭１５年は食べてないよ。特大がっつり食べたい

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/10(月) 14:40:16 ID:yi/z+hHR

珍久亭初体験したお(*'ω'*)
リンゴ酢なのｶｵ？ほのかな甘味がッ(*'ω'*)ｵｲｼｶｯﾀｰ

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/11(火) 01:48:02 ID:nCAiyRxy

夜、無性に油そば食べたくなってやむなくGT行ってみたんだが凄まじく後悔した。
武蔵境近辺で深夜でも美味しい油そば食べられるとこってないもんかな。

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/11(火) 02:09:52 ID:yNI33F0+

>>26
俺もさっき食べてきたがそんな悪いもんじゃないと思うよ
まぁ好みの問題だから別にいいけどｗ
ただチャーシューのコストダウンが激しくなってきてるな

で、夜もやってるとなると東小金井駅そばのエフエフなんかはどう？
俺はあんまり好きじゃなかったけどHPとかの評価は悪くないよ

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/11(火) 02:28:34 ID:nCAiyRxy

エフエフは何か麺がイマイチだった気がしたんだよなあ。
金のレンゲはあと少しアッサリしてくれたら俺の好みになる。
そしてこの前はじめて吉祥寺の｢旅人の木｣行ったけどなかなか美味かった。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/11(火) 02:39:26 ID:yNI33F0+

そういえばもうちょっと足のばして新小金井街道まで行けば天好にも油そばあるな
未食だから味は知らないけどｗ

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/11(火) 02:48:02 ID:nCAiyRxy

お、天好をググったら深夜1時までやってくれてる！
色んな店で食べてみたいから今度行ってみるわ、�dクス！

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/11(火) 03:03:01 ID:yNI33F0+

>>30
行ってみたらレポよろしくｗ

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 11:20:32 ID:Uv6u1lIl

>>25
ﾘｳﾞ厨 発見

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 11:38:02 ID:Uv6u1lIl

>>10
珍珍亭の通販？どこのサイト？

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 17:39:56 ID:puvG3O87

>>33
店に直接電話すればOK
営業中は忙しいから気をつかってお願いしてね

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 20:12:30 ID:pLVS+nuu

これのことかな？
ttp://www.jazzsoda.com/cafe/tintin.htm
おみやげ用のをまとめて送ってもらうってわけか。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 21:14:08 ID:1uykyrMH

ttp://www.rakuten.co.jp/menchintei/1854919/

こっちもうまいぞ！

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 22:33:57 ID:CkrsKMyg

>>36
他にほとんど売ってないから、ここのも何度か食べたけど・・・
何か麺が太いのと味が求めているものと違うんですよね〜
チャーシューはすごくおいしかったけど！

私が一番好きなのは金龍ってラーメンチェーンの「金龍そば」って
名前の油そばの細めん（太いのも選べる）
全国チェーンじゃないと思うけど

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/16(日) 13:15:52 ID:JsHTatsk

武蔵野周辺の味と金龍のは別物と考えたほうが間違いないかと

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/16(日) 18:45:19 ID:ZF4wLmzc

武蔵野周辺のがスタンダードですか？

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/16(日) 18:51:23 ID:prbXBoDr

>>39
そりゃ元祖といわれてる珍々亭の味がスタンダードだと考えるのが普通だろ

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/16(日) 20:53:15 ID:kQCVJRkl

俺の地元でも何軒か食えるけど、
カップ焼きそばみたいにドロドロしてしょっぱくてくどいのばっかりだよ。
武蔵野辺りで食うまで、油そばはそういうもんだとずっと思ってた。

42 ：38：2007/12/17(月) 11:40:13 ID:FtKzTDkw

関西の人が関東のうどんがまずいと言うように金龍が好みの人には
武蔵野周辺の油そばは旨いと感じないかもね
特に珍々亭の味は昔からの東京ラーメンの味を濃縮した感じだから

43 ：37：2007/12/17(月) 21:29:02 ID:A9W5+U7s

>>42
なるほどね〜だから麺珍亭のがイマイチしっくりこないんですね！
金龍が近くにあるんで、食べに行って我慢します
（ほんとは自宅でネギをもっとたくさん入れたいんですけどね）

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 13:08:12 ID:nBWhDqTX

ほしゅ

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/24(月) 13:25:58 ID:7ZO36thd

10年以上前に国立住んでた頃、三幸という食堂でよく油そば食ったな。
あの店はもうないんだろうか？

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/28(金) 13:10:15 ID:qe+bNNZg

ほしゅがてらチラ裏。
ジャンクガレッジは斬新な味だけど、なかなかうまかったよ。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/29(土) 10:04:16 ID:d+dSThXJ

武蔵小金井北口に宝華の直営油そば専門店が出来たようだね

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1194388107/l50

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/29(土) 10:34:58 ID:CVKMp837

ここ数年で有名店のラーメンがスーパーの生麺コーナーに出てたりするけど
油そばでそんなのは無いのかな？
誰か知ってるヒトがいたら教えてくださいな。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/29(土) 12:56:52 ID:jbAzh2bN

ここって宣伝スレなの？

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/29(土) 18:22:37 ID:Q2I5n1y7

そうみたい。何か自作自演の臭いがぷんぷんする。
食べたけど、他の店と比べて突出するものはないし、場所が悪いので
果たしていかがなものか。
これからもこの手の自演は続くだろうな。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/29(土) 23:11:32 ID:56ZV2yIg

常食だからもともと取り立てて美味いってものじゃないぞ。

というか、どの店のことだ？

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/31(月) 03:02:01 ID:7MofdOF8

渋谷新宿自由が丘
で食べられるところありませんか？

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/31(月) 05:00:01 ID:yApZWocN

麺珍亭は今年も大晦日休みかな？

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/04(金) 14:37:07 ID:APjBYbXj

アケオメ

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/08(火) 01:15:53 ID:/EhPYOe2

珍久亭もう営業してるかなぁ…
がっつり食べたい！

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 04:41:57 ID:xw/1g49I

油そば　東京油組総本店
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/325083.html

こんな店が出来たらしい

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 18:30:43 ID:qyjMqJGD

↑行って来た。
タレが少なく漢方（八角かな）のクセがあったが、まずくはない！味は、早稲田の麺珍亭に近いなぁ。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 19:12:10 ID:TixtpqvH

東京がうらやましい…＿|￣|○

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 19:26:34 ID:eRSNUDsc

>>56
行ってきたが、俺は無理。
スープがなくて、底のほうにちょっとだけ調味油とタレが入ってて
ラー油と酢をかけ混ぜて食べるんだが、
ギトギトベタベタした脂っこい麺に耐えられなかった。

カロリーはラーメンの2/3で塩分は半分とか書いてあったが
食感が最悪。
半額だからよかったものの。

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 20:43:58 ID:suBLegaU

>>59は油そば未経験者か？

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 21:36:39 ID:qyjMqJGD

未経験者だな。
このスレに耐えられない筈だ！

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 21:40:56 ID:z7+fk+J9

幸楽苑

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/13(日) 15:26:36 ID:tGgRr6bg

>>58

大阪なら、亀王逝けばOK

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/13(日) 19:57:22 ID:VOSmiA59

幸楽苑にあんの？

65 ：58：2008/01/13(日) 22:36:01 ID:bAGKLEvp

>>63
あれはレベルが↓過ぎる('A`)

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/15(火) 19:17:50 ID:gSSe24HK

>>56
赤坂の職場で働いてるんでこの前行ってきたが
二味ぐらい足りない。
同じ職場の２人も「半額セール中ならまぁアリかな」という感想だった。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/15(火) 19:45:26 ID:Cr3rbann

場所ってのもありそう
やっぱり油そばは多摩で食ってこそ、ってのが

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/16(水) 19:54:35 ID:sMp6JquB

行ってきました。
結論からいうと、麺珍亭のフランチャイズまたは店名を変えての展開と睨みました。
麺はゆでを短くできるように少し細目タイプかもしれませんが、それ以外はそっくり。

カロリー2/3で実はヘルシーとかの謳い文句が酷似。
お酢とラー油がデフォルトですとの謳い文句が酷似。
さっさと熱いうちに食べるのが極意ですというような文句も酷似。
どんぶりのセンスがうりふたつ。
チャーシュは材木切りになってるけど、味やタイプがそっくり。
かざり海苔がのる。
メンマが入るが似たような味でほぼ業務用レベルの味。
半熟玉子のトッピングがあるが、これは温泉玉子という一致。
タレの味の傾向も私の判断では同一の感じ。

酷似というのは文章を正確に覚えてないからですが、実は同一かも。

早稲田よりは赤坂のほうが近いのでそのうちまた行くかなあ。
ちなみに150gというのは油そば好きにとっては一瞬でなくなるくらいの量なので
大盛りが必要でしょう。今日も半額だったためか4,5人レベルですが行列してました。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/18(金) 22:42:50 ID:jRiZka9t

東京油組総本店
行ってみたけど1時過ぎてるにもかかわらず十数人の行列！
開店してから結構経ってるのに意外。
あきらめました。2時過ぎても寒い中行列してたよ。

あの辺では油そばが珍しいからか、それとも並ぶほどマジで美味いのか？

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/19(土) 06:54:46 ID:UBz/y2xZ

単に半額だからとおもわれ。
20日間も半額セールでOKなんてやっぱ原価低そうなくいもんだよなあ。

71 ：69：2008/01/19(土) 13:40:19 ID:weepY9aC

>>70
まだセール中だったんだ　納得。

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/20(日) 16:55:06 ID:gwDooYvg

今月いっぱい半額セール中。

二度目の今日は辛味のほう食べてきたけど、やっぱりイマイチだな。
つか俺は油そばっていう食い物自体うまいとは思えない。
唇ベタベタになるし。食感が悪い。
半額セール終わったあとも行列ができるかどうか楽しみだ。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 16:59:25 ID:WbWupiJD

赤坂行列してるな。
あまり関係ねぇけど、芸能板屁がくさい女優スレで 赤坂つけめんやすべぇのオバチャン店員の名前が上がっていて大ウケしてた！

あの感じ悪いオバチャン店員知ってるけど2chで叩かれているとは知らなかった！

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/22(火) 12:12:28 ID:z8dygUID

723 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2008/01/21(月) 16:53:41 ID:WbWupiJD
笑ってしまったのが、芸能板の屁がくさい女優スレでなぜか、
赤坂つけめんやすべぇのオバチャン店員ってぇのがあって大ウケしてた！

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/23(水) 11:26:26 ID:wl/B7hia

早稲田の麺珍亭、麺が細くなった気が……

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/23(水) 13:08:38 ID:fpvSaAE6

油組とコンパチになったってことか？

通販分もかな？

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 16:23:21 ID:+VUoCEIH

チャンピオン麺麺ってっていかが？？
どなたか食した？？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 16:26:38 ID:R/HxJB+m

油ぶたｗ

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 16:27:47 ID:pWFXaPgi

ところで赤坂ってどこ？
池袋から遠い？

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 16:59:18 ID:eZXOYHO4

>>79
有楽町線で永田町いけ

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 17:05:46 ID:pWFXaPgi

>>80
でも赤坂って外人とオサレな人しか行っちゃいけないんでしょ？

うは。俺無理。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 17:11:25 ID:afFyOQ2u

「福島県東白川郡鮫川村大字赤坂中野字新宿39番地5」
オレの村の村役場の住所。外人は居るが（フィリピン中国限定）オサレな人はいないな・・・。

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/25(金) 18:25:44 ID:fwAzmcPA

俺も5年ぶりくらいに行って驚いたが
赤坂は今や大久保並のコリアン・タウンになってた

外人といえば外人だけどな

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/26(土) 01:34:26 ID:NnR9sVAs

>>81
TBSが拡張工事中なので、飲食店はドカタ職の客が結構多いよ。
そもそも上野、大久保と並ぶアジア系の在日街だしホッピーのメッカでもある。
港区でも、他よりは庶民的なところだと思うがな。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/28(月) 11:51:54 ID:KE/85fba

東京油組総本店行ってきた
Wで頼んだせいかもしれないが、タレが少なすぎ！
麺は食べ応えがあって悪くなかったかな

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/29(火) 22:34:02 ID:s6eTNSOD

辛W頼んだけど、粗挽き胡椒が利いてるよねぇ。
ノーマルだとそんなことはないのだろうか。
いちおう麺珍亭は食べなれてます。

豚肉は赤めに火が通してあっていわゆる獣くさいタイプ。
300円のトッピングB？がバランス良いと思う。が入れなくてもボリュームはすごい。
水餃子は冷凍とかでよくあるやつだと思うから必要ないな。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 21:26:34 ID:K7c6oQvs

油そば、はじめて食べようと思ってるんですが赤坂の東京油組総本店
って夜は空いてますか？
どうせはじめて食べるなら早稲田まで行ったほうがいいでしょうか？
女ひとりで大盛り食べてても浮きませんか？
それから、銀座周辺で美味しい油そばが食べられるお店はありますか？

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2008/01/30(水) 22:11:10 ID:KMnOKhXZ

>>87

気合を入れて初体験されるのなら　珍々亭をお勧めしますよｗ
それから他の有名店に行かれるのが楽しい油ライフをすごせるかとｗ

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 22:28:33 ID:jC8oegG+

ここ宣伝ばっかだな

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 22:35:52 ID:3FwC63Ev

>89
店が少ないからまずは裾野が広がってほしいんだよ。
あと大岡山の友匠ってラーメン屋の油そばが意外とうまかったな。


>87
1月中は半額なんで常時行列みたい。昼3時とかでも行列だったから。
早稲田のほうがクセがなくて良いかと。
男ならW盛りがマストみたいなボリュームなんで浮くことは無いと思う。

そして残念ながら銀座エリアにはないと思う。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 22:58:20 ID:K7c6oQvs

>>88
>>90
ありがとうございました
会社から日本橋は近いんですが、ぽっぽっ屋？の油そばは
なんかちょっとヘヴィーそう････
斑鳩はどうですか？

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 23:25:01 ID:764ysD3b

銀座なら　ヤンヤン・元楽　にある

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 23:39:11 ID:n/3Klrcj

ちょっと前なら、元がんこのあの店のあぶらそばがあったがねぇ。

元楽のはかなり嫌いだ。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/31(木) 10:54:53 ID:e1/Duyxu

麺珍亭半額+送料無料やってるな
早速注文したがチャーシューは別売りなのか。。。orz

ttp://www.rakuten.co.jp/menchintei/1854919/

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/31(木) 18:52:14 ID:nbT8xkUj

元楽忘れてた。3月か4月までの夜限定とかだったかな？
意外なことに美味しかったと思う。

斑鳩の油そばは魚粉が入ったり特殊。でも油組がきざみタマネギ入れるのはここのパクリだろうか？
完成されてると思う。肉も結構入ってる。チーズとかにんにくとかでスタミナ感もある。

日本橋（日本橋駅からは遠い。馬喰町・馬喰横山）や湯島（上野御徒町）、水道橋のぽっぽっ屋の油そばは
実はボリュームが昔と比べると減ったようで、ヘヴィーさもよそと同じくらいだと思う。
但し本店にはいつでもあるけど支店だと昼で終わってしまうこともあるみたい。

元がんこ5代目の勇のオリーブ油の油そばは良かったなぁ

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 01:12:25 ID:aCLT+7iz

>>92
>>95
元楽は近いのでいってみようと思います
明日行けたら赤坂か早稲田にいってみるかも
ニンニクたっぷりはどうも胃にもたれるのでニンニク少な目、かつ
味はしっかりした油そばってないですか？
酢とラー油で自分で味つけするタイプは薄味なんでしょうか
いろいろ聞いてばかりですみません
自分の舌で食べ比べてみようと思います

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 01:29:27 ID:gA5Hvww9

ヌメリ臭くて駄目だ‥
一回水洗いしてから湯くぐりしろよボケ油そばｗ

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 01:32:14 ID:p+g9XLO/

http://www.tubaki.tokyo.walkerplus.com/menulist_main.html

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 01:39:09 ID:Wr+g3KI/

ニンニクはダメなら断ればいい。ちなみに斑鳩は揚げニンニク。油組にも生が無料で用意されてる。
あと、自分で味付けするタイプだから（醤油ダレが）薄味、ということはない。



ネタ振り。厳密には油そばではないけど、これらが好きな人いないでしょうか？
・嘉賓のカキソース和えそば
・秋葉原旧日通交差点近くの16時で閉まるラーメン屋の拌麺

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 03:53:36 ID:A9Yr/OG0

此の頃麺を買って自宅で油そばがいい。

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 05:32:32 ID:oN0DSzLr

>>100
レシピｐｌｚ

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 13:49:15 ID:NWh/nejj

>>94
漏れも注文しちまった･･･。

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 14:23:02 ID:9bHBKDx1

東京油組総本店、2月に入って通常料金になっても
並ぶのかな

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 20:25:26 ID:53ZxaK1H

>>103
今日から通常料金だが、１３時頃に通りかかったら５・６人行列してたわ。評判は悪くないみたいね。
キャンペーンVol.2とかで、Ａトッピング（ゴマネギ＋味玉）１５０円→５０円のサービス中。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 22:18:54 ID:A9Yr/OG0

>>101　すまん。麺にセットでついてくる。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/02(土) 14:49:55 ID:vSN77M+R

>105
メーカーも書いてよ。

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/02(土) 21:58:28 ID:ue0Br8jX

○鉢

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/03(日) 13:47:18 ID:aizqjzql

脂が固まってるのってこれラードがしっかり入ってるってことだよね。良さそう。
機会があったら試してみる。thx。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/04(月) 22:00:24 ID:+E8UOQIs

どこだか、探せない。
もう少しキーワードぷりーず

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/04(月) 22:22:33 ID:csJxNpjz

�G

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/04(月) 23:34:11 ID:SX+iMHUz

>109　伏字ではないよ。

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 07:17:27 ID:17uG7rSZ

わかりました。さんきゅ。

通販はないんだね。ページまであるのに惜しい。

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 12:12:18 ID:Df6K+0qn

珍珍亭は通販あるよ

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 12:58:45 ID:lUrfYE+j

珍珍はなんか苦手なんだよね。
麺珍とか、ぶぶか(竹田系)とかは好き

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 21:32:15 ID:XgyxVRP1

吉祥寺のぶぶかで、油そば食べた。
さっき、胸焼けしてゲロ吐いた。
まずいよ！！
小生３９歳、豚骨も嫌い。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 21:52:55 ID:+TRx4zjS

>115
食べ物のスレなんだから非常識な書き方するな。

ぶぶかはタレが酒くさかったことが何度かあって幻滅した

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 23:13:56 ID:Y8Zk/Yz6

赤坂見附の東京油組総本店、早くも閑古鳥が鳴き始めてるなあ。
スープのコストかかってないんだから、従業員のシフト減らして価格を下げるべきだな。

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 23:36:34 ID:cemnPyG4

スープのコストかかってないんだから

ってアホすぎ

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 00:01:13 ID:+/XVB7yb

>>118
原価率って知ってる？

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 04:01:37 ID:qwC5L90D

スープのコストがかかってないのと従業員のシフト減らすのって関係なくね？
スープのコストが嵩んでるから従業員のシフトを減らすってんなら分かるけど

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 08:28:39 ID:+/XVB7yb

>>120
原価率から考えるともっと安く提供できる筈なのに、従業員の人件費で高目に設定せざるを得ないということ。
立地を考えても、ピーク時以外は厨房とフロアを各々１人にして並を５５０円にするのが妥当な線じゃないかな。

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 10:04:44 ID:XCZwHrqe

>>121
おいおい家賃いくらと考えてるんだよ

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 11:26:39 ID:+/XVB7yb

>>122
１５０〜２００万くらいじゃない？

１０席で１７時間営業でしょ。
仮に、昼と夜のピーク時の計５時間は３回転／時間、アイドルを５時間として２回転／時間、
深夜等の閑散時を１回転／時間と計算すると、３００食強は出る計算になる。
（ここんとこ、１８〜２０時でも空席あるから、現状はそんなに出てないように見えるけど）

この前提で、客単価を７５０円として原価率を２０％とすると月の粗利は５５０〜６００万の筈。
これを、客単価を６５０円に押さえると粗利は５００万前後になる。
月の人件費を３人月減らせば充分対応可能だと思うし、単価を１００円下げれば稼働率は確実に高まる。

つか、原価率２０％も無いと思うんだよな。２０％だと普通の並が６８０円で原価１３６円でしょ。
麺は特注の大量発注だから、原価３０円かそこらだろうし、タレと油の原価なんか２０円もしないはず。
あのチャーシューとメンマとネギとノリの原価が８０円以上するかなあ・・・

まあ、５５０円は無理にしても、本家の麺珍亭と同じ６００円に設定して薄利多売にするべきだと思うな。
半額の時は通ってた同僚も、６８０円じゃ行かねー、６００円以下ならたまには、て感じだし。

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 23:00:02 ID:EfNaKTP/

おまえの同僚なんかどうでもいい

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/07(木) 06:17:19 ID:YNcXIQgV

>>123
550円は同意かな。
大盛りで+200円ぐらいまで。

某亀王基準だけどｗ

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 16:09:20 ID:YnMUyWzK

マルちゃんが一番ウマい

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 16:54:10 ID:/zk/QRlZ

あれは秋葉原のインスタントラーメンを作って食わせる店で食べて感動したｗ

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/12(火) 02:36:26 ID:GNUcQzuo

スレストしたようなので

http://www.maruchan.co.jp/news_topics/documents/0708mazesoba_2hin.html
これね。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/12(火) 08:42:57 ID:tCXN4KLD

いやこれが伝説的名品

珍々亭 油そば
油と醤油等を合わせた「たれ」を中華麺にからめて食べるラーメンです。東京・武蔵野の名店の味を再現しました。
希望小売価格:420 円（税抜価格） 内容量:396 g （めん150g×2）

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/12(火) 14:52:13 ID:MNIaY6fY

>>128
それの青い方食べたことあるけど暖かくて酸味のない冷やし中華って感じの味だったなｗ
油そばでは断じてないし二郎やジャンクガレッジの汁無しでもなかった

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 17:33:30 ID:mBoHxPoE

>いやこれが伝説的名品

ぎゃぐとして読んでいいんだよな？ｗ
珍々亭で食べるのとは似て異なるものだからなあ・・・アレはｗ

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 19:59:01 ID:D/HtmE89

○ちゃんの油シリーズはどれも出色ですよ。

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 21:59:31 ID:64YZia5s

花月の油ソバに、にんにく、ラー油、酢とゆで卵をたっぷりかけて
食べるとウマイ。

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/15(金) 02:40:46 ID:jYIqEMpv

色々と違うんだが、特に麺が全くの別物だよな。マルちゃんの珍々亭。
別物なんだけど、値段を考えれば結構良い出来の商品だと思うよ。
武蔵境のヨーカドーで売っているので、たまに買って食べたっけ。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/16(土) 00:08:00 ID:5AOOpscU

椿の食った
何か違う
不味くはないが

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/16(土) 19:52:08 ID:mNOsO20w

ここ　昔から珍々亭と通販の宣伝スレなんだもんな〜

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/17(日) 10:10:06 ID:twT2954t

>>136

なら　オマエもネタを書けばいいだろ
油そば食べたことないのかｗ？

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 08:44:29 ID:9FLzt+PE

ところで自作の人、麺ってなんかおすすめありますか？
もっちり太麺タイプでいいのありません？

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 13:12:15 ID:d92lGuTA

>>137
珍々亭の宣伝しか書かないお前より
何も書かない方がマシだ

140 ：136：2008/02/18(月) 14:08:54 ID:THTWAfvz

>>137
俺は武蔵境住民。当然油そばは食い慣れている。
前はたまに書いてたけど、珍々亭原理主義者の宣伝がイヤになるんだよな〜。
贔屓の引き倒しそのものだね。
ってアレ全部お前か？　珍々亭ファン無くすぞ。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 14:14:54 ID://AVK8a9

>>140
どうでもいいからお前は消えろ
食い慣れてるとか言うなら書かれてないオススメの店とか試して駄目だった店とか書けばいいだろ
口開けてエサ待ってる雛じゃないんだからさｗ

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 14:47:45 ID:U7XYKcis

>>141
だから相手にするなっての

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 15:05:03 ID:d92lGuTA

>>141
掲示板に何か書かなければいけないと思ってる
典型的なネット脳ですね

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 19:53:06 ID:sUR9dB8v

>>ID:d92lGuTA
珍々亭が嫌いってシンプルにかけばいいだけのことだろ

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/19(火) 23:15:43 ID:MHjrJOti

>>143

自分が典型的なネット脳　って自覚してるんだろうなｗ

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 00:30:45 ID:yL69gkZv

美味しい油そばの作り方教えてください

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 04:16:20 ID:5XFkevY3

何だか珍々亭の話になると熱くなる人が多いね

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 20:18:24 ID:Lu218wzN

元楽のあぶらそば食いてーーーーー

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 20:45:21 ID:55Dfxohy

元楽の油そば（11-4月？）、麺珍亭信者の俺が重宝してるわ。
チープなゆで卵入れて食べてる。

スレチだが、俺はあのラーメンと貧相な椎茸の入ったライスはそんなに好きではない。
ラーメンのスープの背油でラードご飯するとおいしいんだけど翌日頭痛がする。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 23:10:59 ID:55Dfxohy

ps
椎茸の佃煮？がライスのはじっこに載って来る。俺は断ることが多い。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 23:36:03 ID:Lu218wzN

油そばに背脂ふってもらってみ

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 17:41:48 ID:aUAC7MBX

油そばのつくり方
・昔かるあるタイプの醤油ラーメン二人前の麺を二人前茹でる。
・スープを一人前だけドンブリにあけて等量の雪印ラードを加えレンジで温める。
・麺が茹で上がったらザルで水気を切って↑のドンブリにあける。
・あとは混ぜ混ぜしたりトッピングしたりして食べる。
味は珍々亭風。ちなみにここでS&Bのラー油をかけるとぶぶか風になる。
やってみて。気に入ったら色々なラーメン使って好みを色々追求してみて。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 18:39:34 ID:fG8AFf+C

昔ながら中華そばのスープに日清ラーメン屋さんの麺がいいな
ラードのほかに　少し醤油をたらし　酢もいれるてぐるぐるかき回して　んまあ〜

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 18:43:46 ID:nYFj4/54

いきなりタメになるスレになったな
俺はさらに二郎的な煮豚をコマにしていっぱい入れる。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 18:44:22 ID:nYFj4/54

コマってなんだ。サイの目。

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 20:42:03 ID:NaqwuWdX

宝華の油は植物性って聞いたけど、動物性のコテコテの油そば屋はあるの？
メタボッリッカーだからそこがきになる・・・ｗ

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 23:13:14 ID:fG8AFf+C

>>156
二郎　野猿街道とか・・・こってりっすよｗ
最近わだいのｗ珍々亭も味の基本はラードですがな
>>153　はかなり珍々亭に近いと思ふ

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 23:14:41 ID:BRO0VOYw

野猿二郎は汁なしないだろ？

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/23(土) 04:15:49 ID:4IBRdV4a

>>156
東小金井の一平も基本はラードです。でも「ヘルシー」という
メニューでは植物性の油を使っているみたい。いつも普通の
方を食べているので一度も食べたことはありません。

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/23(土) 09:31:39 ID:YMDOoHMc

すんません野猿の　油ッX　は、もうやってないのかな？
あれはホントすごい油そばだったなあｗ
最近新小金井街道店ばかりで野猿ご無沙汰なんでｗ

多摩系二郎のラーメンはほとんどみんな、スープをスープとして飲まないんでｗ
食べてる途中は　油そば　に味・触感が近いといつも思う

二郎まにあは油そばを食べなれていないからか、あまりかき混ぜないようだが
油がすぐ分離する二郎は油そばと一緒で混ぜながら喰うとよりうまいよｗ

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/23(土) 11:45:10 ID:rXipaJTs

二郎で油そばといえば関内が有名だね
あと平和島の髭と暖々も二郎系油そば
あとはぽっぽっ屋か

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/23(土) 12:31:10 ID:cCv89KZf

ちばからも

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/23(土) 22:58:08 ID:IWthepGv

エフエフの油そばも植物油だね。宝華の影響なのか
他の地区よりラード比率が低い気はする。

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/24(日) 00:01:52 ID:u2dBycFb

>>163
大阪の亀王はオリーブオイルらしいが、
そっちの植物油って、何由来？？

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/24(日) 00:02:49 ID:rXipaJTs

油組は「リノール」
いやにわかりやすいところに置いてあった。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/24(日) 19:26:20 ID:cjEeC938

>>152
やってみた人いる？

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/25(月) 19:08:58 ID:/Ejzgg62

ぽっぽっ屋の通販ってどうですか

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/26(火) 22:51:11 ID:KLoiFOuQ

小金井の油屋マジーよ
何か勘違いしてるんじゃない？

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/27(水) 00:21:42 ID:PHd8qvMV

>>168
具体的には？東小金井？東小金井でもここに登場するだけで3店あるし。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/27(水) 00:58:08 ID:9CWH7Dnz

>>169
ttp://ramendb.supleks.jp/shop/13660
ここのことだと思われ
俺は行ったこと無いから味は知らんけどｗ
でも噂通り宝華の系列ならベーシックなやつは美味しそうな気はするんだよな
バジルとかそういったのはあれだがｗ

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/27(水) 02:52:37 ID:PHd8qvMV

あらら。ちゃんとそういう名前のお店があったのね。ごめんね。>>168

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 17:13:57 ID:YoBYk48L

油屋で醤油油そば食べたけどまずい。
おそらく初心者が食べたら手抜き（ラーメン作るよりも楽そう）したくてこんな物だしてると思われても仕方ない。
まぁ土曜日の19時代でガラガラだからそう長くはないでしょう
宝華か一平そば行けばよかった・・・

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 02:18:40 ID:fSSMMj7z

>>172
そこまでヒドイなら逆に食べてみたくなっちゃうな。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 08:42:46 ID:ocLBuJzP

「初心者が」とあるのだが、熟練者が食べたらまた違う感想だということを示唆してる？

讃岐うどんだと麺がうまいなら醤油うどんがベストという説もあるので、
シンプルだから即、悪とは言い切れない可能性もあるのだが....

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 09:34:42 ID:gKT0ajuM

うん　>>172 の文章はちゃんと読むと意味が？だよな
コイツが油屋に再訪しないということはわかったけどな

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 15:42:13 ID:sP8bVz1M

油そば初心者って意味でしょ
にんにく豚骨食ったけど確かに油屋の油そばは単なる汁をケチってるラーメンにしか思えない....

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 19:33:25 ID:fq7x55xj

今日銀座を歩いていたら元楽銀座店発見。
蔵前では冬しかやってない油そば、特記がなかったから一年中出してるのかな？
同じ貼り紙の中でつけ麺は夏のみって書いてあった。

あと、あれの隣の店も油そばがあるみたい。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/03(月) 06:51:03 ID:mN9XtXzO

東小金井の一平の持ち帰りセットで不思議な現象が。
セットだと４食（４玉）で１０００円。
お店で食べると
並：１玉　⇒500円
中：１.５玉　⇒600円
大：２玉　⇒700円
特：３玉　⇒800円

特盛になると持ち帰りセットで作った場合に比べて50円しか違わない。
調理する手間とチャーシューなどの具が入ってないこと考えるとむしろ高い。

なんか変だ。

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/03(月) 16:39:13 ID:7vEQBHWy

蔵前の元楽行ったとき聞いてみたら、油そばは一年中やるようになったということ
結構人気らしい　つけ麺はさすがに冷えすぎるので夏場だけだということです

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/04(火) 02:37:58 ID:aaMWOuFw

市販の醤油か豚骨醤油のラーメン買ってきてタレにごま油とラー油、酢入れれば油そばになるよね？

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/04(火) 02:40:42 ID:NEelrDfm

>>180は油そば未経験者か。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/04(火) 07:56:08 ID:3AgStwLI

>>152 >>153
油はラードを使うのがポイント。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/04(火) 08:27:59 ID:3AgStwLI

最近見つけた技、というほどでもないけど。
ラードをそのまま使うんじゃなくてスライスしたニンニクをキツネ色に
なるまでじっくりと揚げて風味を付けるとかなりおいしい。
急に生パスタで作ったペペロンチーニみたいになってしまう感じもするけどね。

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/04(火) 21:28:57 ID:HD841jSm

１回だけ食った。油そば。
店の中に数ヶ所、「体調の悪い方はご遠慮下さい」という貼り紙があったのだが、体調は絶好調だったので、気にもしなかったしする必要も無いと思った。
注文した油そばを半分食った。急に体調が非常に悪くなり、残して店を出た。
店から１００�bほど歩いたところで、さっき食ったそばを道路に全部吐いた。実話。
向かない人間にはとことん向かないかもしれない。油そば。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/04(火) 22:18:40 ID:uTYmzDXt

うんうんいるよね。そういう人。
気分だけで気持ち悪くなれて戻せちゃう人。
うちの子供がそうだから分かるよ。

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/04(火) 22:23:22 ID:2fSWPVQT

まぁそう言ってやるな。生の油使ってるから最初は受け付けなくてもおかしくない

むしろそんな張り紙のしてある店がどこなのか気になる

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/05(水) 00:16:12 ID:g03+FtnW

記憶違いかもしれないけど一平に張ってなかったっけ？
しかし油そばやその他油たっぷりのラーメンで腹下したこと一度もないんだけどやっぱり駄目な人も居るんだね

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/05(水) 01:45:46 ID:RNyWhqSt

なるほど　＞187

元楽行ったら油そばが少し味噌っぽいタイプに変わっていた。
前のほうがよかったなぁ

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/05(水) 09:31:28 ID:FWpK6T6W

>>187
一平にはそんな張り紙してないよ。油の量で考えるとトンカツより少ないから
たぶんトンカツなんか食べた日にはモンゼツしちゃうんだろうね。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/05(水) 21:47:01 ID:c5WkCCHU

ぶぶかには張り紙あるな

191 ：184：2008/03/05(水) 23:10:08 ID:SXWvxjKO

別に油そばをバカにするつもりで書いたのでは無いんだけど。実体験なので。
店は吉祥寺の駅のすぐ近く。店名は忘れたけど、覚えていても書くのはヤバイでしょう。
そんな繁華街で昼間からゲロンパもマズイと思うけど、1回目は口の中で抑えたけど、第2波が来た時点で口の中がオーバーフロー。
ちなみにとんかつとかは平気だし、横浜方面の家系ラーメンなら、脂多目とか平気で注文しますが、油そばは駄目でした。体質だと思う。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 00:16:05 ID:tv8EcZKZ

店のせいじゃなく自分の体質のせいならいちいち書かなけりゃいいのに

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 01:40:11 ID:d5p0/Imx

>>182
アホか？オリーブオイルだよ！

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 07:01:47 ID:X2uvyRlj

だから、体質じゃなくて気分だって。
家系油多めのほうが油そば より油分も塩分も絶対少ない。
しかも半分なんだった問題外に少ない。
見た目や思想で頭が理解できないので気分で拒否しちゃっただけ。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 08:40:08 ID:goZaP+Sy

>>193
本気？

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 08:44:51 ID:goZaP+Sy

連続でごめん
>家系油多めのほうが油そば より油分も塩分も絶対少ない。
それは無いと思うよ。家で両方作ってみれば瞭然だよ。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 23:01:40 ID:vS51IAza

>>193

アホかあ？・・・・・・ラードにきまってんだろが！！
手間かけんなよな　　　まったく

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 01:47:22 ID:3ZKqnlBu

>>193は、普通にパスタの方が向いているかも。
最近の汁なしの影響なのか、ちょっとズレた人も居るんだな。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 01:57:02 ID:moE+p4u8

そのうち油そばの元祖はどこどこの汁無しだって言い出すやつが出てきそうだねｗ

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 07:48:11 ID:DwmV/qMf

>>193は釣りかなぁ

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 08:47:26 ID:2VYzI5q1

>196
家系はうちではつくれんが、油そばは通販のとか次作のとか
作ってるけど、その観点からの発言。
油そばのほうが、塩分も油も家系より絶対少ない。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 10:44:09 ID:VrUMNTur

まぁ話題を発展させるために書いておくと銀座にあった元がんこ勇の油そばはオリーブオイル。
最初に食べたときに店主にそう聞いてみたら「良くわかったね」と言われ仲良くなった。

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 20:38:18 ID:DwmV/qMf

>>201
何のラーメンでも良いけど家系みたいに表面何ミリかラードの層を作るためには
どのくらいの量のラードが必要かわかるでしょ。それに使うスープの素が半分
なんだから塩分も普通のラーメンの半分だよ。作り方は>>152参考にして。

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/08(土) 05:04:29 ID:sGWKBD6H

そのアンカは
>>196の間違い？

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/08(土) 09:03:22 ID:m8/j6Hra

間違ってないよ

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/08(土) 12:11:32 ID:NpxOg2fJ

スーパーで珍々亭の油そばが・・・・ってそんな雰囲気じゃないな

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/08(土) 22:53:19 ID:m8/j6Hra

ん？雰囲気？話ぶった切りは気にしなくて良いんじゃない。過疎だから。
今日オリーブオイルで試しに作ってみた。結果はちょっと口に合わないなぁ。
もしかしたら何回か食べたら変わるのかもしれないけど油そばに自分が
ラードの香りを期待してる、つまり先入観が悪さしてるだけかもしれないけど。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/08(土) 23:59:02 ID:NpxOg2fJ

「珍々亭の油そば」（マルちゃん）を買ってきたんだけど
うまくなかった・・・（「たれ中華そば」の方がうまかった）
店で食べる物とは全然違いますよね？

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/09(日) 11:09:34 ID:czcyF3Rh

そう？店で食べてもあんなもんだよ。食べたこと無いの？

210 ：208：2008/03/09(日) 13:46:35 ID:/zAGlYel

>>209
珍々亭は食べたこと無いです

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/09(日) 19:14:21 ID:czcyF3Rh

じゃいつかの機会に食べてみて。カップ麺のぶぶかは本物と全然違うけど
まるちゃんのやつは結構リアルにできてるよ。多分分かってもらえると思う。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/09(日) 19:58:10 ID:HrgVI3UD

たれ中華の方が、変に甘ったるくていまいちだろ。
まるちゃんの方が何故か売って無いんだよな〜

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/09(日) 22:35:10 ID:ikGSwjN6

数年ぶりに麺珍亭の油そばを食べたんだけど、
味変わった？美味しくなかった・・・。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 00:58:31 ID:tTJAPlpx

自分で作る人は安いラーメン＋ラードで作った方が良いってば。
今まで試したものの中で一番ウマイのは近所の八百屋で二食100円
で売ってるラーメンを使って作るのが一番うまい。何故か安ければ
安いほど良い感じな傾向あり。化学調味料が多いほど良いって事かな。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 01:47:49 ID:k0ocbfWB

「珍々亭の油そば」（マルちゃん）店で食べるのは
味も麺も大違いで別物だと思うが
かえって店で食べられない人に誤解を与えるだけと
いつも思うんだが・・・・

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 01:50:12 ID:tMbiCAmJ

麦茶ラーメンの油そばはサッパリしていて
うまい！

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 03:41:19 ID:rT20ok6u

たれ中華は味が濃く感じるオイラの作り方。
１食では足りないから、２食分を１度に食べるので、
タレは１袋＋酢＋ラー油で食べてる。
魚粉や花椒をかけると飽きがこない気がする
味が薄いと感じる時は、麺つゆを少々（邪道でスマン）
残った１袋のタレは日持ちするので、次回に使用。
その時は、好みの生麺を２袋買うだけ。
珍珍亭は未食なので今度食べてみようかな。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 04:01:10 ID:/oa1uD0e

>213
この数ヶ月で変わった。
以前は食べ終わったらどんぶりに何も残ってなかったが先日は大量の油が残った。


まさかケンカ別れでベテランが抜けたとかか？（それこそ油組とか）

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 09:07:32 ID:Z591RQOO

マルちゃんのはマルでちがう。特に麺の太さの違いは許せない。だめ。
麺珍の通販とかのがマシだろう？
味は全然違うけど、いまは、ぽっぽっ屋の通販のが好き。邪悪すぎる ^^;

自作してるとタレは適当でも結構行けるんだが、麺にいいのがない。
もっちり太め見たいのでいい奴ありませんかね？

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 10:29:37 ID:tTJAPlpx

>>218
それはトッピングの内容が違うってことはない？あたりまえだけどラー油を
いっぱいかけると食べ終わった後に油いっぱい残るよ。

>>219
麺ね。麺で完璧目指すのは難しいね。何せ麺だけで売ってるものは種類が
限られているからね。極太、ちぢれ、もちもち、だよね。生協に売ってる
極太のが太さ的には良いし、もちもち感も良いんだけどちょっと縮れが
足りないのよね。とはそれを差し引いても家で作れる手軽さは大きいよ。安いし。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 10:30:54 ID:tTJAPlpx

誤：足りないのよね。とはそれを差し引いても家で作れる手軽さは大きいよ。安いし。
正：足りないのよね。とは言えそれを差し引いても家で作れる手軽さは大きいよ。安いし。

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 13:08:33 ID:PTqfZ/QR

生協か、地域によって大きく違いそうだけど、探して見るか。
徒歩数分のところに一応ある。

（生協ブランド？それともどこかの製麺所？）

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 13:31:11 ID:tTJAPlpx

うーん。ごめん記憶が不確かだけど生協ブランドだと思う。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 18:54:32 ID:E1TYdfj9

確かにマルちゃんのチンチンテーは店とは別物だが
タレは寧ろ店よりはるかに美味い

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 19:30:36 ID:TDI8vXte

基本的に油そばに醋は入れないんだけどマルちゃんの珍々亭だけは付属の入れる方が美味しいな
ただ、店と同じ物とはとても思えない
食べる店がないなら十分美味しいから選択肢としてアリだけど

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 23:34:18 ID:tZCBKagP

>>218
客が多い土曜だと湯切りが雑なのか、味が薄い事が多い。
並→中と量が増えるごとに、その傾向が強くなる。
平日の閉店間際ぐらいにベストのときが多い。

味のブレは昔からあるし、味が変わったわけじゃないよ。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/10(月) 23:42:08 ID:/oa1uD0e

閉店間際とかｗｗｗ無理ｗｗｗ

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 03:31:31 ID:ULTLaqEH

マルちゃんの珍珍亭は妙に醤油の味が強い気がするけど
タレは店に近いの？あまりうまくない。


ちなみに麺珍は食った事あるけど珍珍はない。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 03:34:41 ID:Wk6e4pf7

中野区〜杉並区〜練馬区で美味しい油そばを食える店を探してます。
専門店でなくともかまいません


練馬区で私が把握してるのは以下の3店舗です。

【江古田駅】
・元
　油そば専門店。コストパフォーマンスは悪いが、油そばとしてはまぁまぁ美味しい。
小金井や早稲田まで遠征出来ない時に重宝している。

【練馬駅】
・ぼにしも
　ラーメンと同じ麺を使用しているため細く、物足りなさが残る。
麺にもちもち感がないため、油っこい麺を食べてるだけ。残念。
あっさり醤油ラーメンを売りにしている店だけに、メニューに載せてるのが不思議。

・大吉家
　太めの縮れ麺を使用。油の量が多く、旨味が少ない。
量は少ないが、個人的にはぶぶかよりも食べるのがキツかった。

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 03:50:20 ID:w2mBJ9c8

荻窪の煌やに油そばがあるはず
3年位前に行ったきりなんで今あるかどうかは不明
うまかった

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 04:06:16 ID:w2mBJ9c8

あとは高円寺の花の木（元福吉）と風風
風風はタレがジャンク過ぎてイマイチ

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 10:36:41 ID:Kmn/wlGh

日清の「たれ中華」はじめて食べてみた。
甘ったるくてイマイチかな。あれに珍々亭の味を期待してはいけない。
300円もしたのに。やっぱり油そばは自作するに限るね。

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 12:03:00 ID:Wk6e4pf7

>>230-231
荻窪や高円寺でも油そば食えるのか
サンクス。今度試してくる。

【高円寺駅】
･花の木(元福吉)
･風風
　タレがジャンク｡
【荻窪駅】
･煌や
　3年前のメニューに確認｡現在は不明。
【江古田駅】
･元
　油そば専門店｡
【練馬駅】
･ぼにしも
　ﾗｰﾒﾝと同じ麺を使用しているため細く､物足りなさが残る｡
･大吉家
　太めの縮れ麺を使用｡油の量が多く､旨味が少ない｡

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 12:07:26 ID:+4E2a3El

中央線だとあとは西荻窪の元二郎系「ラーメン大」
よく覚えてないが味玉はおいしかった

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 14:30:44 ID:ckxwyOnA

荻窪でもいいなら、二葉（上荻店）でしょう。
沼袋の我王なんかも油そばっぽいメニューがあった。
こちらは未食。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 14:32:41 ID:ckxwyOnA

あと、ぼにしもと同じ傾向でうまくない（細麺やわらか）けど、
江古田のらはめんにもあるね。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 15:25:42 ID:P1QEsOOq

西荻窪なら桂亭と翔丸にも油そばがあるよ。
桂亭のは、名称こそ油そばじゃないが
内容はオーソドックスなタイプ。
値段の割りに量は多目だが、味は今ひとつかな。

翔丸の方は名前こそ油そばだが、内容的には
汁無しタンタン麺に近い感じ。中国山椒は使ってないけどね。
つけ麺が売りの店だけに量も多いし、油そばとは別物っぽいけど
味の方もなかなか良いと思うよ。

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 15:31:19 ID:P1QEsOOq

そう言えば、まる家にも皿ラーメンってメニューがあったな。
あれは流石に別物かな？

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 15:52:50 ID:+4E2a3El

スレが無名店発掘ムードになってきたんでもう一度書いておく。大岡山の友匠がオーソドックスで結構いけた。

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 15:58:14 ID:IlfoHObZ

んじゃ、多摩地域からも参戦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｲﾁﾞﾒﾙ?

こってり＋太麺好きにお勧め、立川のパワー軒
つゆだくイメージでちょっと異質な、立川or福生の喜奴屋

喜奴屋のは一度食ってみて損はないと思う。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 17:49:54 ID:Wk6e4pf7

とりあえず中野区〜杉並区〜練馬区をまとめてみた。
追記よろ。


【高円寺駅】
･花の木(元福吉)
･風風：タレがジャンク｡
【荻窪駅】
･煌や：3年前のメニューに確認｡現在は不明
･二葉(上荻店)
【西荻窪駅】
･ラーメン大：味玉が美味しい
･桂亭：名前は油そばじゃない。味はいまひとつ
･翔丸：名前は油そばだが、汁なし担々麺

【江古田駅】
･元：油そば専門店｡いける･らはめん：細麺。うまくない
【練馬駅】
･ぼにしも：細麺。物足りなさが残る
･大吉家：太縮麺｡油の量が多く､旨味が少ない

【沼袋駅】
･我王：油そばっぽいメニューあり｡

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 18:07:27 ID:b1+E0Zpx

マルちゃんの珍々亭の油そばのパッケージがリニューアルされてた
「汁なしラーメン」のキャッチコピーに涙
油そばの元祖に、なんちゅう卑屈なコピー付けてんだよ

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 22:00:42 ID:ZmW8FwbU

最近は高田馬場の千代作の油そばと
スタ丼の油そばの二択になってる。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 22:06:53 ID:gg8yJxFy

さっき初めて自作してみた。市販の麺、スープの素かってきて牛脂いれて軽くごま油も。もやしの水分で薄まるかと思ってちょっと多めにタレ入れたらちょっと濃かった。ラー油、酢、マヨネーズかけてうまかった。
牛脂は多めに入れた方がいいのかな？

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 22:24:41 ID:Kmn/wlGh

>>244
牛脂じゃなくてラードの方が良いよ。雪印ラードが手軽でお勧め。
量はタレと等量を目安にしてみて。そしてタレは麺に対して半分ね。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 23:05:40 ID:OWXJvoOG

ラードの良さで相当味が左右されるといっていた。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 02:33:16 ID:cl7c8YBa

>>245
スーパーの肉コーナーに牛脂しかなかったんだけどラードってどこに置いてあるのかな？

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 03:11:49 ID:mDmACdon

小さなマヨネーズみたいなチューブに入って売ってるのを使うんだよ。
>245が言うとおり雪印のが有名
ラードは動物の体温よりちょっと高いくらいの温度では液体になるから
油そばでは完全に溶ける。

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 03:31:49 ID:y8Zku/oA

>>247
サラダ油とか油が置いてあるところにひっそりと置いてある

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 03:37:35 ID:cl7c8YBa

今日買い物行ったらチェックしてみる！みんなありがと！
おすすめの麺とか具とかある？

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 08:37:58 ID:4NgWUucE

タレが必要だから麺はタレとセットになってるのを選ぶしかないね。
昔からあるような生麺タイプの醤油ラーメン。安いのが成功しやすいよ。
具は初めはネギ、チャーシュー、メンマが定番で良いね。調味料も初めは
胡椒程度で食べて、ベースをおいしく作れるようにすると良いと思う。
ベースがおいしく作れるようになったらさらに、酢、ラー油、マヨネーズ
なんかを加えると良いかも。他にキムチ、ニンニクとか入ってるラー油、
すりゴマ、極微量の砂糖、ゴマ油、焦がしニンニク、生卵なんかも良いよ。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 17:10:54 ID:GUGQFsCW

↑
うー、なんかヨダレ出てきた。

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 17:50:22 ID:mDmACdon

高田馬場はすごいな。個人的に採点もしてるが好みなので無視で
西から東へ。

千代作 ○ （家系ラーメン店らしくラードではなく鶏油）
吉祥寺どんぶり 未訪問（チャンピオン麺」650円　何かすごそう）
ぶぶか2軒 △（油そばにチャーシュー追加してそれでライスを食べてる感じ）
すた丼 △ （普通。）
ティーヌン △（タイのバーミーヘン。油そばといえるかは微妙か）
油麺にこにこの油麺 ◎（辛いやつもおいしい）
麺屋 哲 △（大勝軒インスパイア。普通。）
麺珍亭 ◎

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 11:48:36 ID:oOB8ZRni

油ソバのタレって、どーやってつくるの?
いろいろ試したんだけど、駄目なんだよねぇ〜。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 12:58:44 ID:oOB8ZRni

>>253

武蔵境の珍珍亭は?

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 18:07:53 ID:LxdKSpBr

前スレにはあったような気がするが、
醤油
ラード、植物油の適当なブレンド
旨味成分（化調、コブだし、市販のラーメンスープだれ、オイスタソースなど）
の３種が基本であとは好きなスパイスいれて見たら？

私の場合は前も書いたけど適当に継ぎ足して使ってるから分量は言えないし、
自作たれで喰った時に余った、麺珍亭の油そばたれもいれたのでそれで完璧とは
言えないけど、こんな感じでまざってるはず。

ひき肉、しょうがを入て煮込んだ醤油をベースにしたかえし
コブ、カツオで取ったダシを濃縮したもの、
ラード少々、香りが少なめの胡麻油少々、ねぎ油として売ってる油、
ラー油少々、お酢少々
焼き肉用の塩だれ

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 20:57:20 ID:dpi01fOW

>>254
安い生麺タイプの醤油ラーメンのタレ＋等量のラード

258 ：253：2008/03/14(金) 02:48:46 ID:TNxGodlq

>255
ざんねんながら未訪問なんです。3月中にいくかも。


誰か二郎系油そばのまとめ手伝ってもらえますか？
二郎のスレのほうがいいのかな？

神奈川；関内店の汁なし
東京；西荻窪大（堀切とかではやってない）
馬喰町ぽっぽっ屋　他にも水道橋、湯島etc
平和島暖々（うっかり二郎感覚で「野菜増し」とか言うと大変なことになる）
平和島髭

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 08:36:39 ID:+P/SSleZ

こっちでいいでしょう。
馬場二郎のはもうやってない？
蒲田の大でももうやってないかな。

鶴見の てんか の変わり汁なし担々麺も担々麺テイストが入っているものの
どう見ても二郎系の遺伝子も引いてます。

あと偽郎と称する系統のやつとか、ジャンガレなんかも遺伝子入っているよね？

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 08:38:27 ID:+P/SSleZ

そうだ、wikiとかで So Tasy 担々麺とかの油そば版って作らない？
みんなでコレクションすれば相当あつまりそうな気がする。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 10:04:33 ID:Sur0SH29

>>258
ちばから

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 22:04:23 ID:pxgy+4SC

一応、ぎょうてん屋

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 22:06:22 ID:n+iyltU1

原理とかマンセーとか言われるのは承知だが
油そばとは珍々亭の味に近い旧東京ラーメン味のキワモノ系だと思うんだが・・・・
二郎系とか汁無し系はそれぞれ美味しいと思うんですが
油そばという必要もないくらい独立した美味い麺料理だと・・・・

いかが？？

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 22:33:16 ID:Z7PsEEAg

同意
基本的なスープにおける油の占める割合で分けてもいい気がする
油そばって油＞スープだけど汁無しとかはスープ＞油だし
この場合のスープって言うのは醤油とかそういった塩気そのもののことね

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 05:13:42 ID:MdRm1AJT

珍々亭くいてー日曜日やってればなぁ

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 08:48:06 ID:oG4zhPV2

ほぼ同意だけど自分の中の油そばが珍々亭系の味なんでそれ以外の味は
キワモノに感じる。学生時代に珍々亭系の油そばめちゃめちゃ食ってたからな。
ただ世間一般からみたらどっちがキワモノか、ってのもわかる。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 09:50:26 ID:OrYzqLot

コンビニで売ってる大崎監修のまぜそば食べてみた。
http://www.narinari.com/Nd/2008038990.html

ジャンクガレッジ系で来るかと思ったら斑鳩の油そばがイメージなんかな

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 10:57:18 ID:BybVIFYu

なんでラーメンの自作もできない大崎が監修すんだよ？ｗ

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 16:08:45 ID:hvd+yR0m

久々に一平そば食ってきたんだけど一律50円（持ち帰りは100円）値上げしてたよ
今の時代しかたがないとは思うけど他の店も知らないうちに値上がりしてるのかな

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 21:39:11 ID:M4f5/TUI

お前らー、
>>251旨そうなんで明日作ってみるぞー

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 21:51:58 ID:C7CnCz/1

このスレ見てたら、急に食べたくなってしまった。
これから、スーパーで買ってきて自作してみる！

272 ：補足＠263：2008/03/15(土) 23:48:18 ID:B4Na3XHT

おいらは油そばを食べたい時には珍々亭しか行きません
出先で入った店で油そばのメニューがあれば頼みますが・・・
同意してくれた人がいたので嬉しいっすｗ
ひばり・小金井二郎も大好きですが（汗）

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 10:56:57 ID:sDS01HIX

さっき作ったら麺がくっついちゃって変な感じになっちゃったんだけどどうしたらいいかな？

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 11:22:53 ID:Cezghswr

くっつくなんてちょっと考えにくい。
つけ麺で釜揚げとか、
500cc位のお湯でゆでていたとか、
ゆで終わってから数分放置してたとか？

手順に問題あるとすれば、
どんぶりにタレいれておいて、茹で上がったら麺をさっと入れて
さっさと盛り付けすればいいだろう。

タレは市販品？自作？ なんかヘンなもんいれてない？

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 11:49:34 ID:P6tmUr8N

珍々亭の油そば懐かしいな〜。
よく二日酔いで仕事にならない時に先輩と千葉からよく食いに行ったっけ。
初めて食べたときは、あまりの旨さに仰天したっけなぁ。
他の店でも雑誌で好評の油そばをよく食べるけど、珍々亭の油そばが一番好きだな。
あの味が俺の中の油そばの基本。
二郎系でも背脂のかかった油脂そばあるけど、ちょっと受け付けない。

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 11:58:21 ID:kNMhjp2B

確かに、茹で湯が少なかったり、放置するとくっつくかも。
でも多少はくっつく事があるんじゃないか。
あと、油（ラードとか）が少ないと、くっつきやすい。
俺は、あんまり油ぽいのは苦手だから、
油少なめで多少はくっついてるの食べてるなぁ。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 12:28:41 ID:V+Cxnzb/

斑鳩の油そばはうまかった斑鳩の油そばいいなあ｡ギトギトしすぎてないし
油そば入門みたいな感じ｡どうしてもっと早くみつけなかったんだろう

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 12:30:57 ID:V+Cxnzb/

これから高田馬場の油そば食いに行こうと思う

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 12:57:27 ID:eWQNCytr

>278
>253のどれ？

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 13:02:06 ID:V+Cxnzb/

腹の調子が良かったら全部

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 13:15:44 ID:V+Cxnzb/

弱ったぶぶかしか場所わからん

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 13:23:54 ID:eWQNCytr

たしかに全部わかりづらいとこにあるｗ

千代作と吉祥寺どんぶりはさかえ通りという駅すぐの商店街
すた丼とティーヌンは早稲田通り。明治通りを越えてしばらく。
油麺にこにこはわかりづらい。キャンパス近くの大隈通り
麺屋 哲は早大通り。正門？にぶつかる通り。
麺珍亭は鶴巻町。新目白通りと外苑東通りのT字路

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 13:30:25 ID:V+Cxnzb/

おーありがとさん｡もうぶぶかはいってるけど
コンビニで地図見て頑張るわ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 13:46:42 ID:V+Cxnzb/

ぶぶか油そば食った｡油おおっ!こんな多いもんなのか

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 13:53:01 ID:1dDEIvk0

>>273
今まで経験した原因は、茹ですぎ、湯が少ない、油が少ない。
上の方で何度か書いたけどラードはタレと等量入れてね。
初めは油ちょっと多いかなぁと思うくらいでちょうど良いよ。
二玉茹でるときで雪印ラードを１５センチチューブから出す位。

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 18:03:04 ID:1M4AwxHF

１５センチ？多すぎないですか〜？？
　１．５センチ？？　では少ない気が・・・
物差しで確認してしまった（汗）
雪印愛用してますｗ

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 18:14:43 ID:sDS01HIX

273ですが茹で方は大丈夫なはずです。タレが少なかったのかなって思った。市販の醤油ラーメンを二玉茹でてタレは一袋。調味オイルみたいのは入れなかった。ラードは五ｾﾝﾁぐらいいれた。なんか店で食べる油そばってタレがどろどろして麺に絡みつく感じだけどさらさらだった。

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 19:11:58 ID:Rq8DIMTS

楽天の通販もここでいいのかな？

楽天に油そばがいくつかあるけどお勧めある？
ぽっぽ屋あたり気になってるんだけど

289 ：>>285：2008/03/16(日) 20:37:17 ID:1dDEIvk0

間違いじゃないよ。15センチ。

290 ：補足＠263：2008/03/16(日) 21:21:05 ID:1M4AwxHF

それは失礼しました
結構多いんですね　今度試してみます
でも明日あたり　珍々にいくかもｗ？

通販組はこちらなんか如何ですか？
ttp://blog.livedoor.jp/simaken0360/archives/803087.html

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 00:27:46 ID:ZSIz+gAk

>>290
それ通販じゃなくね？

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 00:59:41 ID:8rrqmA8E

通販もできるよ

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 02:26:34 ID:Ru78YW1A

ttp://www.tessoh.com/modules/wordpress/index.php?p=25

腹減ってきた！

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 08:17:55 ID:8rrqmA8E

ネット上にもよくレシピとして転がってるけどオイスターソースと醤油と
油を混ぜても全然おいしくないよね。やるなら安い醤油ラーメンのタレ。
どうしても自作したければ粉末の鶏がらスープの素と白湯スープの素を
湯に解いたものを醤油とラードに少量加えるとまぁまぁおいしくできるよ。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 10:48:45 ID:MovaAZ11

オイスターソースは正直微妙

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 11:02:42 ID:thi3N1tN

いかにも料理の知識の無い人が考えた感じだもの。＞油そばのレシピ
甘いけど酸味のあるいわゆるソースに対して酸味がない。
隠し味にはなるかもしれないが生の油とは合わないしそもそも生ではなじみが無い。
日本だと糖朝のあえそばくらいじゃないか？オイスターソースでうまくいってるのって。

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 11:24:01 ID:8rrqmA8E

オイスターソースは加熱しないとクセがありすぎて個人的にはイマイチ。
チャーハンにいつも入れるけどいつも初めは「くせっ！」て感じだもん。
それが炒めてると不思議と良い匂いになって来るんだよね。オイスターソース
も加熱して油そばのタレに混ぜてみると良いかも。>>294では省いたけど
鶏がらスープと白湯スープにダシ醤油をほんのちょっと入れると良い感じ。
オイスターソースも加熱してほんのちょっとなら良いかもね。とは言え、
目指すゴール地点である珍々亭系の味からはちょっと離れて行っちゃうけどね。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 12:08:46 ID:Gnrpfp/F

珍々亭は、先代のオヤジさんが「植物性と動物性の2種類の油をブレンドしてつかってる」って言ってた。（今はわからないけど）
動物性はラードだと思うけど、植物性はなんだったのか・・・。その油が（タレほどじゃないにしても）味に影響してるのかもしれない。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 20:56:48 ID:8rrqmA8E

一平はノーマルとヘルシーてのがあってノーマルは動物性油、ヘルシーは
植物性油と言っていた。ノーマルは全部ラードだと思ってたけどもしかして
植物性油とのブレンドなのかな？・・・いや、お持ち帰り買ったときに
冷蔵庫で保存してたら綺麗に白く固まってたっけ。全部ラードっぽいな。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 23:51:11 ID:777gWbKb

そういえばオリーブオイルは冷蔵庫に入れると白く固まらないか？

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 00:07:46 ID:5KbIidji

ごめん。説明不足だった。オリーブオイルは固まるんだけど一平の
ノーマルには入ってないと思う。言葉悪いけどあの青臭さが無いから。
勝手に除外して書き漏れたよ。ついでに言うとゴマ油も無いと思う。
変なクセを一切感じないから入ってたとしても菜種油じゃないかと
思う。菜種油は冷蔵庫でも固まらないよね。分り辛くてごめんね。

↑以外でも植物性の油はあるのは知ってる。ネギ油とか落花生油とか。
でも恥ずかしながら味を知らない。高級食材は縁遠くて。だから↑の
推測も間違ってる可能性は十分に有り。詳しい人フォロー願います。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 00:36:33 ID:np9JgwSE

ネギ油ってネギから油を取ったものではないでしょうに

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 00:48:20 ID:5KbIidji

あ、そうなの。知らなかった。

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 01:36:15 ID:5KbIidji

ネギ油って梅酒みたいなモノだったのね・・・。意味不明？

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 01:51:15 ID:O6CygRRa

頭の悪い人はヘタに感想や推論を挟まずありのままを伝えてくれた方が情報として価値が高まるよ

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 05:52:31 ID:5KbIidji

逆に頭の悪い人が情報が多いと混乱するんじゃないのかな？取捨選択すれば良い話。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 05:55:21 ID:EBcfpuqy

横浜は関内の二郎が欠かせないだろう。

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 06:19:51 ID:Nj0mF4gF

ネギ油って長ネギを油で熱して油にネギの香りを移した物じゃないの？

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 06:26:32 ID:5KbIidji

>>308
そうだよ。それを「梅酒みたいなモノ」って表現したけど意味不明だったか。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 07:00:27 ID:4tIj8Wz5

オリーブオイルも質のいいやつは独特の香りなので
一発で分かるけど、レベルの落ちる奴だと外のと交ぜてしまうと
分からないレベルのもある。

それから、ブレンドであっても、ラードとか交じってれば冷蔵庫に
入れれば大体固まる。
そんな基本的な事も押さえんで油について語るな、いや騙るな。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 07:11:44 ID:5KbIidji

何が基本的なことなんだろうね。ラードをちょっとでも混ぜれば固まると
思ってるのかね。混合比率こそ基本的なことだろうに。

それに質が悪くてもある程度の量が入ってれば判るはず。質が悪いのは
香りの質が悪いんだよ。わからない程度の量だったら入れなくても近いものに
なるはずだから全然問題なし。

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 12:20:51 ID:r2HbKboa

はいはい、
脳内で脂肪固めてないで実験しときな。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 13:49:59 ID:L6wreARh

>>306
それ自分のこと言ってるがなｗ

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 16:56:46 ID:5KbIidji

>>312
はいはい。少しは脳みそ使いな。
研究てのは仮説＋実証なわけ。わからないだろうねぇ。

>>313
いやいや、ご自分みたいな人のこと言ってるがなｗ

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 18:26:43 ID:r2HbKboa

ネギから油を絞る仮説と実験ですかね、止めませんのでご随意に。

ダーウィンも言っている。
「愚者の実験が好きで、私は常にそれを行っている」とな。

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 21:50:42 ID:mC4gZRY2

遅くなったけど初めて大地の油めんを食べてきました
噂どおりお店の雰囲気・店員さんも好い感じでした
めんは茹でた後一旦水で〆て再加熱するなどていねいで美味しかったです
たれは普段珍々好みのカラメ好きなんで少し甘めなのとたまごの風味に戸惑ったけど
甘め好きなひとには好いかもｗ
飲んだ後の時間でも食べられそうなんでまた行くかもｗ
次回はラーメンが食べたいな

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 00:16:19 ID:rWgUgTBS

>>315
本気？流れ全く読めてませんな。少しは脳みそつかいなって。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 01:19:15 ID:LPxRcIBw

>>314
必死すぎて笑える。

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 02:19:34 ID:VsC/WU6E

ネギ油の研究で頭まで香ばしくなったか。

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 03:05:41 ID:LPxRcIBw

味噌ラーメンで油そばやった人いる？
うまいかな？

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 03:34:14 ID:0/jEDpay

>320
汁無し担々麺ってそんな感じ

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 08:30:23 ID:1I7ScIlk

二葉で出してたけど、みそ油炒めみたいな感じでおもしろかった。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 18:59:42 ID:PrKwc3fX

先日高田馬場に行った人のレポート希望

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 22:20:54 ID:ZlvDhDTH

やっぱ、珍珍亭が一番っしょ！

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 23:28:35 ID:Kz5/qO5I

麦茶や一平も結構いける。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 23:35:26 ID:Z52yddiW

らーめん ぽっぽっ屋　↓出前だよ 超油ソバ
http://jbbs.livedoor.jp/sports/33995/
「らーめん ぽっぽっ屋」最大の特徴と言える、歯応え抜群の屈強なねじれ極太麺は、通常の中華麺用小麦ではなく、パン作りに用いられる強力粉で打った麺。
中でも小麦の風味が強いことで知られる日清製粉の『オーション』100％のみを使用しています。
楽天市場の「油めん」（油そば）はお店でお出ししているのと全く同じ麺です！
「らーめん ぽっぽっ屋」御用達の老舗人気製麺所「浅草開化楼」で打たれた手作りの味をご家庭でお楽しみください。

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 23:57:37 ID:WnjE6xu7

取り寄せたブツの袋には、お店で出している物とまったく同一という訳では
ありませんみたいなことが書いてあるんだが。

328 ：260 ：2008/03/20(木) 13:41:05 ID:/IBwiAR1

wiki つくって見ました。

ttp://aburasoba.wiki.fc2.com/

サンプルで２店入れてます。
自分でも追加するつもりですが、
みなさんも手持ちの写真やデータがあったら追加お願いします。

329 ：油そば大すき＠名無さん：2008/03/20(木) 16:16:52 ID:KvMWEvyU

さっそくみてきました
麺珍亭が元祖なんですね〜♪ ？

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/20(木) 16:31:49 ID:LsweALSw

>>328
油そば「専門」はそこが元祖なのかもしれないけど誤解をまねくからそういう表現はやめるべき
そのうちその勘違いが広まって油そばの元祖の店って噂になるから

331 ：260 ：2008/03/20(木) 17:38:01 ID:bwijo++z

誤解されるとは思わなかったけど、一応直しておきました。
みなさんも書いたり修正したりしてくださいね。wikiですから。

とくに元祖系のお店に行ったころはデジカメ持ち歩いてなかったので画像ないんです。

あと、横浜方面在住なので中央線方面はそれほど行けてないので。

332 ：330：2008/03/20(木) 18:11:06 ID:lXiRVxAY

>>331
乙
間違うわけ無いと思ってても噂ってのはああいうところから一人歩きする物だから用心に越したことはないと思う
俺は食べる時に写真とったりしないから編集にはあんまり協力できないと思うけど楽しみにしてるよ

333 ：260 ：2008/03/21(金) 01:18:21 ID:++hBSNaH

はーい。了解です。店のコメントとか、データとか、
ウンチク系とか、読み物とか、体験談とかでも、歓迎です。
気が向いたらよろしく。
不適切とか間違いとかもあったら、ここでもいいし、直接編集でもかまいません。
330さんに限らず手を出していただければと思います。

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 11:48:58 ID:X1g6eYBs

追加しておきました

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 14:38:08 ID:ZqA4bLr2

油そばWikiに提案なんだけど今の内にアイウエオ順に並べる形にした方が良いんじゃない？
いくつか増えてきてるけど並び順ぐちゃぐちゃだし、これからもっと増えてきたら手がつけられなくなりそう

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 16:30:36 ID:Z4Wm2wwO

>335
左のは最近更新された順だしいいんじゃない？
wikiには多分全ページ一覧みたいなページがあると思うが、それを五十音でソートして表示すればいいかと
wikipediaで使われてるmediawikiの仕様しかわからん。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 16:32:22 ID:Z4Wm2wwO

あと写真は管理人さんの撮ったものかな？
味玉とかのオプション追加してる場合はその旨書いてくださると助かります。

338 ：334：2008/03/21(金) 17:27:41 ID:X1g6eYBs

>>337
自分が載せたものには追記しておきました

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 19:14:47 ID:4dNN2X3l

通販の油そばに挑戦しようと思うんだけどお勧めありますか？

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 23:02:04 ID:31UvsY1q

wiki作った人乙
最初に動くのって大変だからな

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 02:56:22 ID:7qgGYeNG

遅れ馳せながら、おいらも。
Wiki作った人乙でございます。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 04:46:56 ID:+dtO4Asu

アフィのせるで

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/23(日) 03:10:35 ID:xGVei2Su

油そば、あぶらーめんと最近流行のまぜそばの違いってなに？

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/23(日) 03:25:25 ID:1+vD2lvo

店主が勝手に決めてるだけで明確な線引きはない
ただひとつの傾向として油の量がさほど多くない店は客に油っこいと懸念されるのを嫌って
「油そば」や「あぶらーめん」以外の「油」が付かないネーミングにすることもある程度
もちろんそれも明確な基準があるわけではない

極めて個人的な意見を言わせてもらうと「あぶらーめん」といういかにも頭の悪そうな単語を使う店主の店には
味に関わらず絶対に入らない
料理に限らず万事のセンスが悪そうだもの

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/23(日) 15:51:06 ID:63zF8kWu

油そばって食べたことないけど、コンビニの焼きラーメンみたいな感じ？

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/23(日) 17:27:12 ID:CmAFOH82

>>345
ttp://www.google.co.jp/

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/23(日) 18:43:37 ID:agPK0r/D

>>346
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4GGIH_jaJP220JP220&q=%e6%b2%b9%e3%81%9d%e3%81%b0
こうですか？

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 04:14:22 ID:+b6bfT/A

名称に関しては地域性もあるんじゃないかな？発祥地である多摩地区や
近隣地域である杉並区なんかだと、油そばにしている店が多いよ。
(翔丸や武蔵家別館の油そばなんて、他なら汁なし扱いだろうし

とは言え吉祥寺辺りだと、油ラーメンの店もあるけどね。
(ハモニカ横町の珍来亭とか、井の頭公園駅の博楽軒とか
珍々亭より汁気の多い宝華と比べても、汁の割合が多いのが特徴かも。
ちなみに珍来亭はセットメニューの方は、油そば扱いになっている。

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 07:07:35 ID:4MuPFs9o

＞翔丸や武蔵家別館の油そばなんて、他なら汁なし扱いだろうし

だからそういう差を訊いてるんじゃないの？
地域性による単なる呼び名の違いじゃなく本質的な違いをさ
どういうのが油そば扱いでどういうのが汁なしあつかいなんだか

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 11:20:16 ID:+vWAn9D2

同じだろ

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 12:35:51 ID:jnu9dkWi

個人的には「醤油ラーメンのタレみたいな感じのタレ」「太麺」の両方がそろって油そば。
前者がなければ汁なし、和えそば。斑鳩とかジャンクガレッジとか。

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 12:49:12 ID:5v33Q9zq

自分の店のｵﾘｼﾞﾅﾙなﾒﾆｭｰだって主張したいから呼び方を変えてるだけだな
「ラーメン」を「らーめん」って表記したりわざわざ「中華そば」って客に言わせたりするのと一緒

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 13:46:05 ID:bSM2Y4Nz

俺個人としては、連食不可能で、胃もたする位に
油（ラードやその他）がたっぷり入ってるのが油そば。
連食可能で、胃もたれしない程度が和えそばだな。
ラーメン、つけ麺の連食は出来ても、油そばの連食はツライ。

354 ：260 ：2008/03/24(月) 15:55:27 ID:7T93JeYn

連食のきく、あえそばってどこのでしょう？
参考までに教えてほしい。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 17:57:21 ID:jnu9dkWi

四谷・御茶ノ水etcの嘉賓のカキソース和えそばみたいな、純中国風のやつとか？

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 22:42:57 ID:3TjKMxRu

「麺屋しまだや」つけ麺の濃厚かつお醤油をベースに油そばを作ってみたんで報告
麺を少し硬めに茹でてスープの原液を絡めてラー油を垂らして温泉卵を載せたら
それなりに油そばっぽい味になった。

麺1玉に対してスープの袋半分がちょうど良いくらい。
油が少ないスープなんでお好みによっては油を足すと良いかもしれない。
名前にもあるとおり濃厚なかつおの香りでなかなか宜しかったです。
1袋買うと2食入ってるんで、麺を買えば4食分楽しめます。

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：：2008/03/25(火) 14:25:21 ID:cARAufKb

小金井周辺で食べた後にくちびるがアブラでテカテカになるものが油そば　

現地で食べるとやっぱり美味い喜多方ラーメンみたいに場所もあるんじゃないかなｗ

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/26(水) 02:14:58 ID:7jPRuM/s

ネギ油の研究で頭まで香ばしくなったか。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：：2008/03/26(水) 17:48:37 ID:blyCRUp8

ネギ油の研究なんてしたことないが
油そばにねぎ油なんて必要ないしな
妄想屁癖は自分の脳内だけに留めておけよ

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/29(土) 20:35:37 ID:qCYQ3N3Z

懐かしい話題を穿り返すからスレストしちゃったじゃないかｗ

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 09:51:04 ID:SOPYeg+U

油そば wiki
またちょっと追加しておきました。
ttp://aburasoba.wiki.fc2.com/

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 19:06:36 ID:Kpg7H8p7

>>361
油そばを語るのに珍々亭と宝華が入ってない
ダメだろそれは

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 19:18:16 ID:iU0oUuYo

こちらに白河のアイドルたけぽん来てませんか？ベンチプレス120キロ以上！ﾀｲﾏﾝ相手探してるってよ!
http://imepita.jp/20080103/627900

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 22:07:15 ID:SOPYeg+U

上のほうにもかいたけど、
その２店にいってたころは、デジカメ持ち歩く習慣がなかったんだよね。
あと、エフエフも行った。

hpじゃなくて、wikiだから、みんなで作る前提なんで、良かったら入れてくださいね。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 22:30:26 ID:YXBRoxyA

見てきた
なんだか油そばの範囲もあやふやだし・・・
画像が無くても小金井周辺の店に敬意を表して最初に入れたほうが良かったんでね？

多分小金井エリアホームの椰子の協力は受けられないのでわｗ

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 23:27:24 ID:whFt67B+

>>365
それは大変だwｗ

367 ：260 ：2008/03/31(月) 08:43:41 ID:qW3rUu6a

分類は上のほうでも議論になったけど、個人差があるから、
いれた人にお任せするしかないかなあ。定義ないしね。
でもぜんぶまぜこぜだとそれはそれで問題かと思って分類つくって見ました。
こうした方がいいんじゃない？という提案があればみんなで議論して
反映していけばいいんじゃないかと。

伝統的なお店は居住地的に難があるので、その道のプロにお願いできれば
うれしいです。どうにもならなければ、半年以内位に休めるチャンスを見て
コレクションしてくるかなあ。
テキストだけでもという話は確かにありますね。私でもいいけれど、
各店に思い入れのある方、テキストだけでもいれて見ませんか？

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/31(月) 12:56:06 ID:k3yGZIRD

盛り上がってないことに気付け

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/31(月) 13:06:56 ID:6FAQd9jC

wikiはハマるとやめられんぞ

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/01(火) 16:05:09 ID:XNUy830C

油そばを初めて食べてみようと思うのだが、
新宿区でうまい店があったら教えてくれ。

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/01(火) 21:55:25 ID:Bv89SmzK

「これ食っとけ」のオススメをリストアップしない？
なるべく交通の便が良いところでやはり麺珍亭か

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/02(水) 01:30:30 ID:x7iD3MBg

麺珍亭は入門編だと思います。
元祖は珍々亭です。
武蔵境にあります。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/02(水) 11:59:34 ID:YiG5JfzP

交通の便で言うならぶぶかだろ

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/02(水) 22:38:56 ID:zRCWJswd

ぶぶかは駅前とか交通の便は良いからな。
褒められるのは、それぐらいだけど。

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/03(木) 06:39:27 ID:oYS3sdkd

また、ちょっとふやしました。
wiki

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/03(木) 10:26:41 ID:p39F3GOd

油そば大全、なぜ検索でヒットしないんだろう。
変なmetaタグ入れてない？

377 ：260 ：2008/04/03(木) 13:28:33 ID:iSYd/p02

まだできたばっかりでしょう。
googleは登録依頼してみました。

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/03(木) 16:41:35 ID:2vmHP+Vv

汁なし坦々油そばウマー
油がしつこくなくて旨い！

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/05(土) 15:13:56 ID:sessL8rp

初めて油屋行ってきた。
トンコツにんにく食べたけど美味くもなく不味くもなく・・・。
しょうゆは宝華そのまんまらしいから、これからはそれで十分かな。
深夜までやってるのと家が近いってところでポイント高いかな。
禁煙じゃない、ってとこでかなりマイナスだけど。

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 08:03:44 ID:bwMNoAtS ?2BP(1235)

>>29
おととい天好に行ってきたけど麺のコシがいい具合ですっごく美味しかった！

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 00:24:42 ID:tm9DRdAn

国分寺に宝華らぁめんができるのは既出だっけ？
北口の本屋の下、新撰組の並びに出来るらしい。
4月20日開店、って階段のとこに書いてあった。

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 01:03:33 ID:H8MOL96x

早稲田の油そばに追加。らーめんやったると大分宝来軒、高田馬場駅のすぐそば。
多すぎるわ、ほんとに

ちなみに吉祥寺どんぶりの油そばは食べる価値はないかと。。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 21:12:27 ID:GcGDqUhK

あぶらー亭に変な張り紙あったけど、何があったの？

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 21:20:20 ID:ZswL5cyH

馬場は油そばが多いね
鶴巻にもあるし

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 21:44:24 ID:H8MOL96x

千代作 ○ （家系ラーメン店らしくラードではなく鶏油）
吉祥寺どんぶり △↓（丼ものの片手間なので麺の茹で具合が適当。具もカオスすぎて過剰なジャンク）
ぶぶか2軒 △（油そばにチャーシュー追加してそれでライスを食べてる感じ）
らーめんやったる （普通っぽいが未食）
大分宝来軒 ○（普通。合えそば。角切りのあぶりチャーシュー　塩味もあり、未食）
すた丼 △ （普通。）
ティーヌン △（タイのバーミーヘン。油そばといえるかは微妙か）
油麺にこにこ ◎（辛いやつもおいしい）
麺屋 哲 △（大勝軒インスパイア。普通。）
麺珍亭 ◎ （でも外れの時間帯にあたるとちょっとね…）

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 15:43:33 ID:gYa+eH7L

普通って書いてある店ほどうまい

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 13:10:00 ID:mk2ayFGI

普通の上に未食なのは最高レベルということだな

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 16:29:57 ID:IzLxZrx4

ぶっかけラーメンとかツユそばって名前にしておけばよかったのに

油そばじゃオンナ受けが悪いぞ

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 22:40:14 ID:DDWW+Y/c

>>388は最近の「汁なし」みたいな油そばしか喰ったことがないのか？
どちらも合ってないと思うぞ。と言うかツユそばじゃ普通のラーメンだろ。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 23:09:57 ID:5a87T9or

むしろ、ツユそばって頼んで油こってりが出てきたらクレームもんだしな

391 ：260 ：2008/04/25(金) 08:57:37 ID:DKBqjekj

超好意的に解釈すると、
タレそばと書こうと思って失敗した。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 10:47:16 ID:xY7t5AXY

ていうか麺ダレとか呼ばれてるあの液体は辞書的な定義からしたら「タレ」じゃない場合もあると思うんだ。
蒲焼につけるようなどろっとしたものがタレ、そばつゆとか天つゆみたいなさらっとしたのがツユ
油そばの場合はどっちかというと「さらっ」？　後ラードを別にどんぶりに入れてるんだよね。

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 06:14:32 ID:1ER/6uc0

麺だれ？とは言わないような気がする。
単にタレか、元ダレ、言ってもスープダレかなあ？

語源的には「垂れる」からだよね。
なにかにつけて食べるもの（焼き鳥とか串焼きとかしゃぶしゃぶの垂れのイメージ）
たっぷり入れるものじゃなくて、少量入れるもの（ラーメンとかのタレのイメージ）
後から掛けて味をつけるもののイメージ（天丼のタレ、うなぎのタレとか）

油そばのは殆どラーメンとかの元ダレと同じだから、うなぎのタレとそんなに変わらない粘度だと
おもうけど。

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 21:58:14 ID:TTWE0Aru

★明星★　まぜそば　★明星★
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1209211744/

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 20:28:43 ID:si2hGJhX

油そば大全
ttp://aburasoba.wiki.fc2.com/

結構入れました。東小金井近辺も少し再取材してきました。

しかし、あいかわらず、googleでヒットしないな。なんでだろ？

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 22:55:24 ID:M7GXrsqp

おお！凄いな

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 22:59:00 ID:NEqAviUB

油そばという単語が業界から抹殺されようとしているのかも知れん(陰謀論

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 23:05:46 ID:si2hGJhX

再訪して思ったんですが、やっぱ、珍々亭ってすごいね。
ン年前に行った時は溶けそうなヤワヤワ麺で、しかも、超アンモニア臭い麺で
もう行くまいと思ったのだけど、それはハズレの時だったらしい。
やっぱり旨いです。絶対元祖。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 21:24:53 ID:4/OZoHjT

>>398
食べ始めてしばらくすると出てくるアンモニア臭は今でもでますよｗ
でもお酢を入れればすぐに消えるのが不思議なんですよね
前回は入れなかったんじゃないかな？
ドンブリの中で化学変化するんでしょうかねｗ

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 22:14:57 ID:DTnnQidW

前回も入れてます。

それでもどうしょうも無かったので、たーっぷり入れました。
ラー油もたっぷり。

たぶん麺の保管期間とかでバラつきがあるんじゃないかなと思いました。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 23:23:12 ID:42o+BsEe

wiki、古典タイプのとこだけ店名の横に地名と、住所のリンク追加しちゃったんだけど
要らなかったらとっちゃってね。

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 07:19:52 ID:6E8qny9p

おお、これは凄い。
手間掛かるけど、このほうがいいですね。
ありがとうございます。
>401

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 16:43:11 ID:n3+m8GbP

油そば大全に「のあ吉」追加しといた

不定期なんで次いつやるのか不明だが

404 ：260 ：2008/05/01(木) 19:31:46 ID:Na+14SIS

脂そばってやつか、興味あったのだけど、土曜の夜では動けなかった。

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 19:43:39 ID:n3+m8GbP

>>404
土曜は来ないほうが良かったな
とら会に掲示されたんで用意した材料より多く人が来て
並んだけど食べられなかった人が多数だったらしい
食べられた人もボリュームがありすぎたんで撃沈多数
俺が行った29日はブログだけの告知だったから空いてたし
デフォの麺量が控えめになったんで最後まで美味しく食べられた

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 22:19:13 ID:n3+m8GbP

ttp://noa2929.jugem.jp/?eid=60

工作員ぽくて申し訳ないが

のあ吉
「脂そばデイズ。」
五月三日から五日の昼営業に再度提供だそうだ

407 ：260 ：2008/05/01(木) 22:44:46 ID:Pt6fzkLz

くやしー。
そこ、旅行中だ。とほほ。
でも、そんな連チャンでくるということはそのうちまたやりそうだな。

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 21:55:45 ID:KF3qa4Fm

珍々亭の油そばマジ美味しかった。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 02:34:04 ID:3GAJrOsq

店には行った事無いが、通販の油そばを注文して食べてみたり

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 08:52:09 ID:LHqdH/Qg

油そば食べるなら現場に行って食したほうが美味しい(^〜^)

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 11:02:52 ID:qBvO+SKr

兎に角＠松戸の油そばってどう？

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 17:20:35 ID:UEu0hKPa

>>411
　うまい，うまいよ。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 19:01:14 ID:wPGtMsAF

スレッガーさんかい？

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 22:36:37 ID:YYbogfqD

スレ酢と乙

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 20:34:44 ID:Il8IyPFE

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1206731710/ Bグル板のあ吉スレに例のメニューの話題あり。

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 14:41:31 ID:RHgLUIw0

>>407

脂そば七日から十日迄の夜にまたやるみたいだなｗ

ttp://noa2929.jugem.jp/?eid=61

油そば大全
俺が作ったのあ吉の記事に誰かが色々追記してくれて有難いんだけど
ちょっと整理する必要があるな

他の店も連休中に色々回ったんだけどなかなかエントリできない

大＠堀切・・・暇ができたら入れとくけど、あんまり旨くなかったんで気が進まない

千人力＠三ノ輪・・・写真撮ってない＆開店セール中なんで内容が通常営業と違う可能性あり

417 ：260 ：2008/05/07(水) 17:01:28 ID:qOFzvvyy

よっしゃ、頑張って行ってみます。
下手な二郎より、てごわそうだが。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 21:49:24 ID:PNz8CJU2

417です。
行ってきました。写真も追加しておきました。
見た目はスゲー インパクトでしたが、以外に油そばしてましたね。

改良バージョンではボリュームはたいしたことありませんでした。

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:00:35 ID:cXC/fzRq

>>418
乙カレ
写真良く取れてるネ
脂の量が前より増えてるようなｗ
あと、5/5に調理過程を見ていたら
タレは少量（大匙一杯くらい）入れてたハズだけど
脂増量したんで入れなくなったのかな？

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:25:46 ID:PNz8CJU2

入り口付近に座ってしまったので作る過程は見えてなかったけど、
ひっくり返したときにタレっぽいものは麺にまるで付いてないように
見えました。
脂にはかなり味が付いていたので変わったのかもしれませんし、
観察間違いかもしれません。

脂は凄いですね。見た目では一般人に到底お勧めできませんｗ

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:29:05 ID:kOTEM6J0

オプションののり、メンマ、たまご、ねぎ全部のせしなくてもｗ
というか、いらなくない、トッピング？

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:37:41 ID:86hJUHml

俺は玉子がああいうタイプだと知らなかったので、ご飯追加してそっちに載せて混ぜてみた。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:39:50 ID:kOTEM6J0

生卵なら・・・微妙だなあ
二郎みたいのには合うけど、油そばには合わない気がする

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:47:35 ID:cXC/fzRq

>>421
正直なところ、全のせはネタで頼んだのは否定できないｗ
価格設定がアバウトなんで、のり、ねぎはボリューム的にイマイチ必要性無し
メンマは価格相応の増量なのでお好みで
たまごは途中で味変えするのに欲しいところ
ミルフィーユカツはあったら是非頼むべし
合うとか合わないとかの話じゃなく、こんなものを具にする店は他に無いしなｗ

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:52:55 ID:PNz8CJU2

そうかなあ。

生卵合うよ。元祖 珍々亭でもあるし、結構入れてる人もいる。

うどんの釜玉のイメージとか、カルボナーラとかで成立するのに
油そばでも違和感なしかと。

まあ、生卵苦手な人もいるから、入れるべし！とか言っているわけではないです。

あと、スレチだけど、店員さんによると、脂ごはんのほうがウケがいいらしいとか
言ってました。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 22:29:55 ID:ydyX9FnC

ラー油と酢が置いてあるけど、合わないな
あれはやっぱり脂そばであって油そばではない

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 23:18:38 ID:RrWmowT0

油そば大全管理人だけど
来週よりアフィらせて頂きます。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 23:33:38 ID:lPxnvyCE

>426
ラー油は塩分感じるけど気のせいかな？
酢はきつくなってきたら入れればいい

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 23:34:44 ID:uHiCI4rq

>>427
なんで？

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 00:22:33 ID:mF0ooxNB

結局それが目的だからだろ
みんなで作っていくとか言っても結局欲が出る

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 04:21:57 ID:HA4hGQCR

本当にアフィリエイトするならここに書かないでこっそり始めると思うんだがｗ

432 ：260 ：2008/05/09(金) 08:35:17 ID:Ldtqa+LR

おれ、管理人というか、作ったものです。

fc2なのでサイト利用料はありません。
で、おれ、本業は当然あるのでアフィなんてする意味はありません。
第一油そばの通販ページかなんかでアフィできたとしてもたかが知れてると
おもわん？？？

fc2の方針が変わって勝手になにか入るようになったらごめんね。

もちろん、wikiなのでだれかが勝手にアフィをいれることがあるかもしれません。
気が付いたら削除またはバックアップへ戻す努力は続けます。

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 10:37:19 ID:8xlyndUw

自演っぽいやりとりだなｗ
管理人は酉つけたほうがいいよ

427 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2008/05/08(木) 23:18:38 RrWmowT0
油そば大全管理人だけど
来週よりアフィらせて頂きます。
430 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2008/05/09(金) 00:22:33 mF0ooxNB
結局それが目的だからだろ
みんなで作っていくとか言っても結局欲が出る

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 12:58:43 ID:Ymjxox38

なんでアンチが湧くのかも不明だが....

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 18:36:05 ID:7mBy203t

大全管理人サンがいるみたいだから書き込ませてもらうけど
小金井周辺にすんでるんだけどさ、「古典タイプ」ていうのが
なんか良い気がしないんですが　なにか他のくくりってないですかね？

古典的って言われる市内の店は現在でも毎日行列が出来てる現役繁盛店な訳で
また、日々利用している店を古典的とか言われると・・・
なんだかなあ〜てな気分になるんですよ
基本とかさ・・　他になんかない？　　　　　　　　如何ですか？

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 18:39:57 ID:nD9+mnMI

本流：亜流傍流

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 20:24:32 ID:wSdS1GYH

小金井住民だが
俺は古典という言葉は好きな言葉なので拒否反応は無いけれど
マイナスで捕らえる人が居るのなら違う名前考えたほうがいいかもね
「武蔵野系」とか

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 21:57:42 ID:4edCoy5O

伝統的とか？

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:05:34 ID:nD9+mnMI

言葉遊びだねw

そもそも古典てネガティブな言葉じゃないのにね。
>>435に同調するレスが有るか様子見だろうね、ココは。

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:55:14 ID:pq1j6D6v

>>439の口ぶりがムカツクので>>435に同調します

441 ：435：2008/05/09(金) 23:24:25 ID:7mBy203t

>>437
そ−ですかあ　好きな言葉なんですか
私も少し考えたほうがいいかな？みんな違うんですね

ポジテブな感じはなかったんで・・・

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 06:16:32 ID:0EVKFqe2

管理人です。

古典にこだわりはないので、なんとなく合意が取れれば変更しても
いいと思ってます。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 00:27:15 ID:0ZtCio9h

アフィで騒ぐとか頭沸いてんのか？
別に問題ないじゃん。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 15:29:19 ID:kayJ2qiH

アフィうめぇｗｗｗ

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 22:41:26 ID:h09FYBi9

2ちゃんねるはアフィで大揉めするからなぁ・・・

小金井周辺の油そばは本流で
最近の汁無しブームに乗っかって「まぜそば」「あえそば」と名乗るのは亜流でいいと思うよ。

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 22:46:41 ID:jyk7Vmoy

でもそれだと西荻窪の大とか見たいに油そばと名乗ってるけど中身は汁無しって感じのやつの扱いが微妙なんだよなｗ

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 22:47:44 ID:IhkCE3Tl

アフィやるんだったら
カテゴリで「通販」作ってやればいいんじゃね？

それはそうと
３件追加しといたぞ
なんか東京の東側にもやっとマトモな店が増えてきたような希ガス

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 06:20:38 ID:uf6y3KVp

乙です。
椿うまそうだねぇ。前からマークはしてたが、行けてなかった。

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 08:19:26 ID:188XgpEs

あつもりはやっぱ駄目だな
昨日は寒かったから久々にあつもりを頼んだけど
麺がふにゃふにゃでスーパーで売ってるうどんのゆで麺でも食ってるようだった

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 11:06:14 ID:xyBYdzfS

元祖の一つと言われる三幸ってまだ営業しているの？
焼き鳥屋と定食屋と２件あるみたいだけど

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 13:04:38 ID:wtxw/uLg

2-9-20の方みたいだけどね。
いったことはない。また、最近、休業中とかの書き込みは見るね。
mixiなんかでは開いてたので食べて見たなんて書き込みを見たような気もする。

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 19:09:50 ID:Br1rGHm3

のあ吉、明日夜はチャーシュー脂そばだそうな

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 19:28:55 ID:wtxw/uLg

肉半分でコールは効くのかなあ。
一本はつらいかも。
あ、チャーシュってことは２本のるのか？

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 15:21:25 ID:e9pzyvO4

油そば大全　google でヒットするようになったね。

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 17:09:43 ID:QqYRLoWC

ね。あとgoogleのおかげで携帯版があることも知った。

携帯版のアドをPC画面から読めるようにQR画像を
wikiのサイドに貼る、ってのはどう？　＜管理人さん
QRコード生成ツールはフリーソフトがいっぱいある。

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 20:18:07 ID:DKP5vHt7

管理人です。
はずかしながら、QRコード対応前の前史的movaしか
持ってないので、作成できても、動作確認ができませぬ。
QRについては作成志願者募集ということとします。

モバイル版は画像出ないんだね。残念。
（FC2では勝手にモバイル版が作成される見たい。今日まで知りませんでした。）

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 20:38:46 ID:jxHEEcJn

QRコード
http://sugar310.dip.jp/cgi/upload/source/up11867.gif

SO703iと
911SHで確認。

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 00:30:46 ID:PgXqezKV

管理人です。
一応トップページの下のほうにリンクとQRコードいれてみました。
リアルなページでも、よろしければ確認お願いします。

wikiなんだから、思いついた人が入れてもらっていいと思いますけど。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 00:14:30 ID:oVGy+4vx

吉祥寺の竹田製麺の太麺と油そばのタレで珍珍亭に似た味が再現できる。
2食で320円。
たしか楽天でも売ってたはず

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 02:00:55 ID:Y7XL6/Pl

竹田製麺のもうまいと思うが珍々亭とは似てもにつかんしろものだぞ

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 18:36:13 ID:oVGy+4vx

竹田製麺のは珍々亭より麺珍亭っぽいかも

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 13:40:34 ID:yT1+knU6

宝華、うまいことはうまいけどかなりしょっぱいんですよ
あれ薄めとかできるんでしょうか？油そばじゃ無理？
誰か教えてください
うまみは感じるけどほんとしょっぱいと思った

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 13:45:08 ID:8NxgO9j0

ちやみにこれ白河のタケポン
http://p.pita.st/?za7zjkz9
名前 タケポン貫太郎 職業 豆腐屋 年齢52歳 趣味タイソンのマネ 福島県白河市在住 虹乃街倶楽部福島代表

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 19:45:49 ID:sDS6VR/Q

油そば大全、とりあえず汁がないラーメン＝油そばっていうことなんだし
汁なし系も入れてほしいと思います

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 22:50:42 ID:TVuMZ6F9

wikiだから入れたい人が入れればいいんだよ。
そぐわないと思われたら削除されるかもしらんが、そんなことはないだろう。

だけど、そもそも 汁なし系==まぜそば系なんじゃないの？

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 23:5