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【店主以外はやる気なし】杉田家2杯目【最低接客】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 00:55:55 ID:Kb//Ek6b: やる気のない弟子は辞めてくれよｗｗｗ

前スレ
【食中毒は】杉田家【すぎたよ】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1128862960/
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 00:58:09 ID:aX+O2i6H: 「環２家」店主を逮捕／神奈川県警戸部署

社会 2007/06/12 　

神奈川県警戸部署は十二日、公務執行妨害の現行犯で、横浜市港南区港南三丁目、
ラーメン店主鶴巻孝平容疑者（３９）を逮捕した。

調べでは、鶴巻容疑者は同日午前一時ごろ、同市西区戸部本町の路上で、
同署地域課の男性巡査（１９）に「ふざけんじゃねえ」と叫び、
腹をける暴行を加えて公務の執行を妨害した疑い。

タクシー内で同僚と口論になり、運転手が同署に通報。

駆け付けた巡査に暴行した。当時、酒を飲んでいたという。
調べに対し「警察官をけった覚えはない」と否認しているという。

同容疑者は「家系」として知られる港南区のラーメン店「環２家」店主。
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 00:58:18 ID:Kb//Ek6b: 杉田家
http://www.iekei.com/source/sugitaya/index.html
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 00:59:35 ID:Kb//Ek6b: 3杯目にしておけばよかったかな？
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 00:59:53 ID:cleNZ3Jp: １乙＆2ｹﾞﾄｰ♪で良いのかしら？　　w
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 01:00:09 ID:aX+O2i6H: ラーメン店「環２家」店主を逮捕　警官の腹を蹴るなど暴行
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1181622572/

【第一報】ラーメン「環２家」店主を逮捕／神奈川県警戸部署
社会 2007/06/12 　神奈川県警戸部署は十二日、公務執行妨害の現行犯で、
横浜市港南区港南三丁目、ラーメン店主鶴巻孝平容疑者（３９）を逮捕した。

　調べでは、鶴巻容疑者は同日午前一時ごろ、同市西区戸部本町の路上で、
同署地域課の男性巡査（１９）に「ふざけんじゃねえ」と叫び、
腹をける暴行を加えて公務の執行を妨害した疑い。

タクシー内で同僚と口論になり、運転手が同署に通報。駆け付けた巡査に暴行した。
当時、酒を飲んでいたという。調べに対し「警察官をけった覚えはない」と否認しているという。

同容疑者は「家系」として知られる港南区のラーメン店「環２家」店主。

http://www.kanaloco.jp/localnews/entry/entryxiijun0706271/
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 01:04:46 ID:aX+O2i6H: ラーメン環２家
http://www31.ocn.ne.jp/~highbridge/rp_ml_kan2ya.jpg
店主
http://www.iekei.com/source/kan2ya/tsuru.gif

きっこの日記より
ttp://www3.diary.ne.jp/logdisp.cgi?user=338790&log=20051110
　
他にも、２００４年の５月には、横浜市西区の人気ラーメン店、「吉村家」の店主、
吉村実、こと、李用実（５２）が、「わいせつビデオ販売目的所持」で逮捕されている。
この変態オヤジは、「横浜ラーメン」の考案者として有名だそうで、ラーメンヲタクの間では、
「とにかく態度がデカくて口うるさいけど、ラーメンだけは美味しい」ってことらしい。
まあ、ラーメンが好きじゃないあたしから見れば、どんなに美味しくたって、
こんな性犯罪者どもが薄汚い手で作ったものなんか、お金をもらっても食べたくないけど、
ラーメンヲタクにとっては、作る者の人間性よりも、味のほうが大切なんだろうか？

家系ラーメン四天王「環２家」店主、大暴れ…警官蹴る
「家系ラーメンの四天王」と呼ばれる人気店の店主が警察官の腹部に蹴りを入れるなど大暴れし、
公務執行妨害の現行犯で逮捕されていたことが１３日、分かった。
神奈川県警戸部署に逮捕されたのは、横浜市港南区のラーメン店「環２家」店主（３９）。
調べによると、同容疑者は１１日、従業員と飲酒した後、タクシーに乗車。
ところが、車内で２人が猛烈な口論となったため、恐怖を感じた運転手は「降りて下さい」と戸部署近くで車を止め、
署内に駆け込んだ。
同容疑者は泥酔状態で車道をふらついていたため、男性の巡査（１９）が落ち着かせようと近づいたところ、
同容疑者は「若造、ふざけるんじゃねぇ」と叫びながら、下腹部に強烈な蹴りを入れるなど大暴れ、その場で取り押さえられた。
拘置所に入れられても、「弁護士を呼べ」などと叫んでいたという。
横浜の吉村家で修行した従業員が独立し、各地に広まった家系ラーメンは、
濃厚なとんこつしょうゆ味が特徴。
９９年に開店した「環２家」は吉村家が直系と認める６店の一つで家系四天王と呼ばれている。
ZAKZAK 2007/06/13
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/crime/56891/
http://www.zakzak.co.jp/top/2007_06/t2007061302.html
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 01:08:49 ID:Kb//Ek6b: ＞ID:aX+O2i6H
あんたの粘着ぶりには脱帽しまつｗｗｗ
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 14:03:47 ID:YOTx6e4U: あげ
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 20:00:09 ID:RneO+XgJ: 黒酢
目の前に置いてある場所と置いてない場所があるのがイマイチ
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 20:41:42 ID:kFRALx7K: >>10
そのぐらい自分で取れ。
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/16(土) 23:54:53 ID:RneO+XgJ: そりゃ取るが、黒酢だけがあったりなかったりなのがイマイチだっつってんのｗ
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 07:26:56 ID:UPlK5dgn: age
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/18(月) 12:25:36 ID:1lnCEtw0: >>1
おつ
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/19(火) 09:32:48 ID:rtwzCFRw: 最近朝一のチャーシューが異常にうまいんですが。
注文受けて焼き立てを切ってたぞ。
やっぱ、スレ見て反応しているようだわ。
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/20(水) 13:59:32 ID:H70NJWqC: チャーシューってのは注文があってから切るものなんだよね。
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/20(水) 14:03:15 ID:H70NJWqC: つうか、このサブタイも効いているのかな？
18 ：たんたんまぶし：2007/06/21(木) 00:21:03 ID:xvkV2SJ0: なんとも香ばしいサブタイに乾杯！
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/21(木) 12:23:12 ID:e2/U/3fy: またあの季節がやってきますた
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/22(金) 07:34:53 ID:lUVQut2w: これから行ってくる
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/24(日) 04:26:10 ID:B2tyBFsC: どうせならチャーシューはもっとぶ厚くしてほしい
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/25(月) 19:27:50 ID:lrNC5ErY: １センチぐらいの厚さにw
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/27(水) 06:11:12 ID:PjcWVVv/: すいませんナイフとフォーク
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/28(木) 09:26:47 ID:I5kp9BMl: 背のでかいイケメン店員がいたぞ。
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/28(木) 12:16:13 ID:8sw0nyJT: >>24
昨日もいたよ。
新人さんみたいだね。
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/29(金) 19:47:45 ID:agPJfBiM: ツムラさん。
ペラペラチャーシューを二枚つけるんだったら
それを一枚分で出して下さいよm(__)m
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/02(月) 23:45:08 ID:p+bb30yP: >>26
もう閉店してしまったが、いっぱつ家の1枚は､杉田家の4～5枚分だったな。
心労等の事情により閉店してしまったそうだが。
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 18:15:37 ID:oxl3LvMI: 今日の昼に行ってみたが、明るいアンチャン以外の馬鹿弟子は
オタオタしているばかりだったなｗ
新人君はまだ仕方がないとは思うがな。
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/03(火) 18:16:14 ID:oxl3LvMI: つうかこんなの見てるの誰だよ？

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30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 16:50:12 ID:L/sgqVYK: 今朝チャーシュー麺食ったら、小ぶりだが焼き立てのチャーシューが
今まで見たことないぐらい分厚く切られて出てきた。注文受けてツムラーが
切ってたがこりゃーうまかった。夕方もこうしてよ。ツムラさん。
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/05(木) 12:24:17 ID:HKGauyTw: 先に切っておくのは邪道です。
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/06(金) 04:24:16 ID:MqsPFL5X: 今度久しぶりに行こうかと思うけど、空調は良くなったかな。
毎年この時期は店員も客も汗だくで、扉全開状態なので相変わらずなら
止めようと思うが…
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/06(金) 09:20:52 ID:wSh7rgPm: >>32
だいぶましにはなったよ。
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 09:05:59 ID:ekdEDjV+: チャーシューもっと厚くしてねw
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 12:18:48 ID:Gu1R78wZ: スープのコクにムラがあるのは閉口もの。
薄いスープは不味いよ
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 00:43:34 ID:ZTMW2pwP: 相変わらずスープは不味いのか？
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 03:16:26 ID:kjWprhOA: 俺はスープのムラはあまり気にならないんだけど、麺が気になるよ。
ガチャピンは後輩の指導する暇があったらちゃんと麺を上げろと。
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 22:18:58 ID:YntGmU/K: ビビルやジュニアは店に出てないの?
彼らは、ほかの店員よりやる気あると思うけど。
ジュニアは当たり前かぁ…
ほかの店員は居なくなる=辞めたということなのか?
威勢の良かった"イラサマセー"ももう居ないの?
夏休みに、自宅に帰省したら寄ろうと思うが、味も落ちたようだ。
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 22:20:57 ID:ubZ+hRbe: 杉田家から車で10分の環２家へ行け
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/10(火) 22:45:59 ID:R85Jyzu1: 廻し蹴りくらうぞ？
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/11(水) 23:47:40 ID:HeDof5bs: ビビルは早朝に、イラサマセーは夜にいるみたいだけど？
その他の時間帯はシラネ

もうビビル＆イラサマセーは見れないのかな？
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 10:59:08 ID:O9JNz7Qu: ビビルは最近お昼過ぎまで見かける。
それより、イラサマセーが気になる。
夜番なの？

麺上げ気になるよなー。
硬くしろって言ってんのに、もたもたしてフニャ麺になってしまうこと多し。
もっと手際良く捌き、お客の注文にちゃんと応えろよ！
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 14:20:24 ID:wn5qJ0LW: まともな人を雇わないのもいけないんだよなｗ
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 15:46:08 ID:Gwi/sv05: >>42

>イラサマセーが気になる。

「奥さん」がそれだから、
当然の如く来るわな、
・接客マナー
・日本語
・仕事習慣
等
教える人に「能力」がないと
伸びない
技術が盗まれるとかの言い訳の問題でなく
確実にいえるのは
客が不快に感じてることを
直せない店は今後きついかもね？

結論：家系だから仕方なし・・・・
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/13(金) 21:40:58 ID:2FNiPHNG: そのうち麺に段ボール練り込みのスペシャルチューンしそうだな
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/14(土) 01:10:31 ID:Ti/Wf6E4: 段ボールの前にそろそろサルモネラかボツリヌスだろ。
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/14(土) 22:52:30 ID:v9VPh95I: ライス＝マブシで１００円だった頃が・・・。

　　　　　　　　もうダメポ
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/15(日) 03:25:18 ID:IkIkbTIT: >>46
omae unko
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/15(日) 06:49:00 ID:ODQgj2wj: カンニヤの店主は写真で見るとあれだなｗ
荷車転がしてた感じか。
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/15(日) 13:59:59 ID:KXaZVU/2: ニヤニヤしながら、麺を茹でるな。
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/19(木) 18:52:14 ID:m6oAo+ME: 昨日、久しぶりに行ったが不味くなっていて驚いた。
超塩辛い！友人と話していてよく見ていなかったが、盛り付けは新人?
スープの元は味が濃いので、多少の分量の違いで大きく味が変わるんだろうな。
文句無くうまいと言えたころは、新人は長い間洗い物などの雑用ONLYで盛り付け
なんかは大分後になってからのような覚えがある。
一晩経っても昨日の味を思い出すと、食欲が無くなる位不味かった。

杉田家ファンの自分にとっても、大きなショックだったが数ヶ月というレベルで
行かないと思う。
まぁ、前から不味いという輩も多いと思うが、"最近超不味くなった"と思う人達
多いんじゃない?
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/20(金) 03:54:04 ID:Sy2Dg+TR: >51
サブタイ見ればわかるだろう
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/20(金) 09:46:02 ID:h3j6nY+/: >51
今朝行ったけど、普通にうまかったよ。
しょっぱけりゃ、薄めてもらえばいいのに。それが家系でしょ。
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/20(金) 13:56:37 ID:k8N3E/cO: >>51は典型的なクレーマーですね。
誰にも相手にされない悲しい人間だと思われます。
55 ：オリーブ香る名無しさん：2007/07/20(金) 20:29:25 ID:GtSUCVZo: >>53
朝は盛り付けが違うからだろ。
はじめから濃いってわかりゃ、味薄めで頼むんだよ!
チャーシュー、キャベツ、刻みねぎ、のり、メンマ、卵入りのフルトッピング状態
で"薄めてくれ"って頼んだらどういう風に対応するんだろ。
これで湯だけ足されても、味が均一にならないし超不味いのは変わらないぜ。
>>54
食中毒出しても、夏の暑い時期に汗をかきつつも通ったおれはクレーマーじゃない
んだよ。
イラサマセーやビビルやガチャピンなんかが切り盛りするずっと前からの常連
だったんだよ。
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/20(金) 22:34:39 ID:ORAipBXt: はいはい
食痛きどり乙ww
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/21(土) 06:57:52 ID:6BZCu7Cx: >>56
店員乙
っていうか、ジュニア？
以前より、かなり売り上げ落ちてんだろ。
客の批判より、己を省みろよ。
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/21(土) 13:21:02 ID:P1wjRKm9: 別にスープの方は変わらないと思うけどな。
でも昼をガチャピンが切り盛りするようになってから
麺の安定感が全くなくなったのは否定しようのない事実だと思う。
59 ：オリーブ香る名無しさん：2007/07/21(土) 13:47:40 ID:6BZCu7Cx: >>58
55だけど、夜じゃなきゃスープ大丈夫なのかな。
麺だったら、超固めで頼めば何とかなりそう。
行ったときは、いつもフルトッピングだから後で湯を足されても、かき混ぜられない
から…
杉田は好きなので、横浜へ帰ったときは変わらず通いたいんだけども、あの日は吐き
出したいくらい不味かったからなぁ。
飯は絶対残さない主義で、めったに残さないが久しぶりに残した。
しかも半分以上。
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/24(火) 08:11:27 ID:Bfi2LZIW: この過疎
このスレもやる気全く無しだな
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/24(火) 11:27:58 ID:Bfi2LZIW: 過疎晒しａｇｅ
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/24(火) 11:45:50 ID:tYdVIObu: 人気が無くなってきた証拠だな。
客が無関心になってきたのではなく、関心を寄せる人間が少なくなった。
最近、総本山や環2は覗いていないが、行列する客数もかなり落ち込んでんじゃないかな。
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/25(水) 00:51:51 ID:5riu5mxK: 総本山や環２も一時よりも客足は落ちているかなぁ。

総本山は飲みアフター時間は相変わらず結構盛況。
環２は確実に待ち客が少ない…

でも、杉田よりはましだよ。
貴公子頼むから頑張ってよ。
昔は杉田が一番好きだったんだけど、最近は凋落が激しい。
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/26(木) 05:34:37 ID:BjFYgNZU: これから行ってくる！
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/26(木) 22:50:45 ID:BDsmukVl: 土日の昼時以外は、ほとんど並ばなくなった。
夕方に閉店していたころは、弊店間際まで賑わっていたんだけど…
客は正直だから、味が変わってしまった事に敏感に反応しているんだな。
俺もずっと通っていたので、その勢いで未だにお世話になっている。
チャーシュー麺の大が多いけど、肝心のチャーシューの味や量も駄目。
救いは酒井の麺だけになってしまった。
このままだと通い続ける自信が無いが、気持ちよく通えるように盛り返して
ほしい。
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/27(金) 22:35:56 ID:bdu8igyJ: 今日食ったけど過ぎた家はこの味だと思う。
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 03:13:18 ID:2ilcFACP: >>66
お前の家、相当臭いんだろうな。自分じゃ気づいてないんだろうけどさ。
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 04:44:01 ID:RKx+6pQ+: ツムラーは麺の湯切りが雑でちゃんと湯が切れてないよな。
でもそれの方が麺の温度下がりすぎないからいいんだけどね。

ジュニアがちゃんと作れるようにならないかな。
そしたらガチャピンみたいにいい加減な仕事しないと思うんだけど。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/28(土) 06:23:45 ID:gtBWuse8: 親の背を見て子は育つ。

店主が店主なら弟子はそれを見て修行するから将来ろくな者にならないのは必定だ　w
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/30(月) 12:31:31 ID:wWe7vv2u: 最近ジュニアって見かけないような気がする。
まだ、高校生位だから学校へ行っているのかな?
父親の貴公子と同様、T大へ行っておいたほうが良いだろうな。
このまま行くと、杉田は安泰じゃないから普通の会社員にでもなったほうが良いだろう。
継ぐことになったったって、テレビで見ている家系の修行なんてすし屋や料亭など等、
他の修行から比べればたいしたことないからな。
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/31(火) 10:12:21 ID:szoyQJ6U: ジュニアは朝昼ちゃんと出てるよ。
72 ：オリーブ香る名無しさん：2007/07/31(火) 21:27:07 ID:ojVtJ2z5: >>71
最近ですか?
夏休みだからじゃないの。
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/01(水) 09:04:19 ID:fCGC1PnU: >>72
前からいるっつうの！
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/01(水) 14:42:02 ID:RwQoJ+qy: 平日行列が無くなったから久々に食べてみたけど
いつからスープの味がひどくなっちゃったの？

ちゃんとダシが取れてないよね？
だからワリの味がモロにでちゃってしょっぱくなっちゃってるし。

上でしょっぱかったら薄めてもらえって言ってる人いたけど
まずいスープでさらに薄めたらもっとひどくなると思うよ。

やっぱり蹴られても環2家のほうがマシだね
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/02(木) 00:23:17 ID:lNjuDVJn: 環二も結構酷くなったぞー
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/02(木) 11:40:54 ID:X13sRnQI: 夜行ったけど、店員変わったね～
ヨネスケみたいなのが居た
確かに、味は落ちたね。
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/02(木) 15:30:53 ID:RhwXQnYp: そんなに酷くなったかなー？今朝行ったけど普通にうまかったぜ。
ここのカキコは実は食べてない人がほとんど？
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/02(木) 16:56:19 ID:k6+HqoBF: タイミングがよかったんだろうね
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/03(金) 12:35:51 ID:xjN9ZvGR: 午前中のほうがいいのかな？

夜はダメダメだよ
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/03(金) 13:18:12 ID:fF4SB6ij: 三国人が多くなると
終わる店は多い
サービス精神の前に
仕事に対する心構えを教えられる
店員も少ない
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/03(金) 14:28:44 ID:SD1PjFKo: 平日の夜はホンとに空いてる。ブームのころには考えられない状態だ。
味も信じられない状態で、刺激のあるしょっぱさだけが口に残る感じ。
このまま続けば、閉店なってしまう日も近いかも。
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/03(金) 22:31:22 ID:nHPl4MJJ: 昨夜行きました。ヨネスケ風や漫画おそ松くんのチビ太がでかくなったような奴が居た。
Bigチビ太が盛り付けていたが、量は豪快に感じた。
ただ、肝心の味が最低。昔は残すなんて考えられなかったが、ラーメンは半分以上残して
しまった。客も少なくなったけど、これでも他のラーメン店から比べれば多いのかな？
以前の賑わいをしっているだけに、潰れてしまうような錯覚をするんだろうか。
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/03(金) 22:38:17 ID:H+zVVgpL: >>82
自分も最近久々に行ったらショックを受けました。
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/04(土) 23:11:04 ID:wsMkUdRw: 夏休みに帰省したら、昼前に行ってみようと思う。
午後から夜の組みは諦めるが、昼前の前半組も駄目
なら望みなしなので通うの止めます。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/04(土) 23:44:20 ID:dIa8B7Z6: 今日行ってきたけど、味落ちてるね
醤油のお湯割りってのが復活したのか？？
86 ：石川：2007/08/05(日) 04:20:20 ID:QM7T6wkR: もうすぐ、俺が店乗っ取ってやるから
津村、首洗ってまっとけ
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/05(日) 23:51:38 ID:GD4n9SqN: ネット弁慶乙です！(^ε^)
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/08(水) 08:51:05 ID:nIQX3YY9: 石川さんの店ときわ家（多摩市）は函館ラーメンの幟を出してました。
身売りしたか。
89 ：石川：2007/08/08(水) 20:56:44 ID:30PpWWjc: 俺の金が無ければ開店出来なかったくせに
さも自分の実力だけで杉田家作ったように
振るまいやがって
大体あのチャンコロの嫁がいっちょかみしてきやがってから
おかしくなったんだよ
首洗って待っとれ津村
地獄に落としたる
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/08(水) 20:59:50 ID:1CTuWeGz: 磯子で仕事あったんで何年かぶりに行ってきた。
夕方5時くらいだったかな。もちろん即入店。
座席は8割がた埋まってるかんじで以前の盛況ぶりを
知ってる者としては寂しい限りだが、暑いこの季節
すぐ入れるのは誠にありがたい。
入れ代わり立ち代りで来店客がいるから
普通のラーメン店としたら十分じゃないかな。
味も最近の家の中ではまずまずの方じゃないかな。
固目を頼んだのに麺が柔らかいのと、出汁の薄さを
補うかのように塩辛いくてガテン向きなのが残念だけど。
本家も含めて、そこそこの人気はあるけど
以前の活況がなくなるとともにスープが塩辛くなるのは何故？
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/10(金) 04:30:03 ID:10MMd+PP: 杉田家が開店して１年くらいかなぁ？
若い兄ちゃんが働いてたと思うけどもういないのかな？
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/13(月) 05:58:55 ID:OZVmtb8W: 俺もこのあいだ喰ってきたら、今まで一番不味かった。
コクがないというか．．．
朝一だったが、注文も間違えてた。
それより前を考えると、閉店前は余裕あるせいか幾分マシだったかな。
向かいにあった、吉村家時代が美味しくて懐かしい．．．
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/14(火) 18:45:08 ID:9/ts+1ll: さすがにこの気温が続くとリスク高過ぎて
食べにいけんな～
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/15(水) 05:34:44 ID:LVQvQS7G: 昨日、昼の11時ちょい前に店を覗いたら客が一人も居なかった。
時期や時間を考慮しても、以前では考えられない状態だ。
熱帯状態だったにも関わらず、通った頃が懐かしい。
常連だったので、横浜に帰省したこの時期に行きたいのはやまやまだが、
一ヶ月前に食べた、あの味では…
何とか味を盛り返さないと危ないと思う。
あと1回行ってみて、その時駄目ならサヨナラかも…
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/15(水) 21:53:06 ID:LVQvQS7G: 今日、3時チョイ前くらいに様子を伺ったら満員で、何とウエイティングまで居た。
時間がかかりそうなので、夕方行ったんだけど旨みが全く無い状態だった。
だしが出ておらず、誰かが書き込んでいるように醤油のお湯割り状態だった。
野菜などのトッピングがある内は、味がぼけているけどスープと麺の割合が増えて
くるとスープの味が急に強くなって、塩辛くなる感じ。
ただ相変わらず、酒井の麺はモチモチ感がたまらなく良かった。
救いは麺だけになってしまった。ハッキリ言って総合の味は最低…。
客も、昔からの勢いで通っているに違いないが、どうしちゃったんだろ?
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/18(土) 17:33:15 ID:E+G39Tpy: いやぁ駄目だなもう…ラーメンのコクが無くなったのは決定的だ。
隣に座ったカップルは、初めてだったみたいな様子。
"おいしいね"と話していたが、昔から比べれば屁みたいなもんだ。
この程度なら他所にいくらだってあるよ。
帰省する機会は何度もあるが、最低寒くなるまでは行かないだろう。
JR杉田駅にある王将か、アルカードのバーミアンの方がマシに思える。
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/23(木) 22:04:17 ID:vGyj8FUL: 数年ぶりに行ったんだが
このスレで言われてる通りすぎてﾜﾛﾀ
ツムラさんいる時しかもういけねーな、最近いつ頃いんの？
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/26(日) 01:49:56 ID:Ug/QFbxN: >>94
分かってねーなー。
11月頃に食べに来いや！
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/26(日) 19:46:47 ID:qosleSmr: まあ、家系を有り難がってる知恵おくれって
吉村の催眠商法にひっかかてる自覚のない
馬鹿ばっかりだからな
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/26(日) 23:01:45 ID:PEe64Xr+: >>98
そういえば去年も11月下旬頃ぐらいに
味が安定して美味しくなったんだっけ
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 04:46:24 ID:dLc652lz: >>100
誰だお前?
11月になれば、ガチャピンやチビ太やヨネスケが居なくなるのか。
昔は、夏だろうが旨かったのに…
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/27(月) 22:15:47 ID:2BDxlY8c: 今さっき、数年ぶりに食って来た。
勝手にひどい味を想像しちゃってたから、結構美味いと
感じたよ。
それにしても、石川さんどうしたろうな？
結局、会社員で半端だった人間は、商売でも半端って事
なんだろうね。
あの綺麗な奥さん元気かな？それだけが気掛かりで。
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 01:32:21 ID:o0Xo7iAT: >>102

中国人に乗っ取られたのでは？
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 17:18:50 ID:9160EyZW: さっき食ってきた。とってもうまかった。
英子さんも奥でラーメン食べてたぞ。
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 21:59:47 ID:7fflA+EC: 杉田家はうまい
いじょ
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 22:10:09 ID:A9rrdOB7: 夏休み中に何度か行ったけど、昔と味は別物。
大昔ではなく、1年いや半年程度前と比べても格段に不味くなっている。
最近のレベルで満足できるならば、他所にいくらだってあるような味だと思う。
エアコンが効いていない、蒸し風呂状態でも通ったころが懐かしい…
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 09:21:19 ID:1U1XoPGo: 糞ラーメン
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 07:45:20 ID:XrEaHiu5: インパクトっていうか、キレがなくなった．．．
向かいの吉村家時代は1週間も経たずに、禁断症状になったもんだがなｗ
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 20:24:27 ID:8hYTMsvj: 北朝鮮製純度９９.９％のコカインが隠し味だったからな
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 20:32:38 ID:Mpz6WLyg: →8hYTMsvj
あっちこっちごくろうさんwww
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 21:06:52 ID:GtnWbXUG: てめーら
湘南の真鍋家に来いや！
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/30(木) 21:09:14 ID:8hYTMsvj: >>110
お前もなww
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/31(金) 09:10:13 ID:Ss9DsTXt: 真鍋家は湘南か？
どっちかというと湘北じゃないか・・
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 09:41:16 ID:koPsIXAW: 　　　　∧__∧ 食中毒のリスクも減って杉田家の季節がきたのお
　　　 ( *ﾟ∀ﾟ) 　武者震いがするのおおお！
　　　.ノ^　yヽ、
　　　ヽ,,ﾉ==l ﾉ
　　　　/ 　l |
"""~""""""~"""~"""~"
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 20:35:24 ID:J2rNXAjA: 玉葱トッピングは長ネギよりいいな！
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 20:53:38 ID:T3TOsw2o: 原価安いしな!!
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/03(月) 21:21:20 ID:+8h6odDj: この前の土曜の夜に食べに行ったが、
イラサマセーがいたよ。
久しぶりに見かけたが健在のようだった。

味も激ウマだった。
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 02:01:22 ID:mP21yEkp: イラサマセーはなんだか余裕たっぷりな雰囲気で働いているな。
別に構わないがｗ
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 04:17:37 ID:KDg8bKxK: >>117
激ウマってマジ？
最近マズかったので暫く行かなかったが、またウマくなったってこと？
ずっとウマかったという舌の持ち主なら、信用できないが…
禁断症状が出始めているので、久しぶりに行きたい。
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 06:28:48 ID:Ht0hMfND: >>119
行くんだったら11月後半位迄まってから行った方がいいかもよ。
完全に冬季に入れば味を変える可能性がある。
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/07(金) 04:24:03 ID:fqUc8rXb: >>119
今迄は、そんなことやってなかったから期待できないと思うが…
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/15(土) 23:59:24 ID:LKoGd0tF: 一昨日喰ったが、美味しかったぞ。
前が不味かったから、恐る恐る行ったよｗ
数名で来て、ひっきりなしに喋ってる若い男達がうるさい。
夜行くと多いんだよな．．．
喰いながらも喋ってて、他の人達は黙々と喰ってるので邪魔！
水商売系か、バイト帰りの仲間達って雰囲気の類。
まぁ、客質に期待するまでもないかｗｗｗ
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/17(月) 02:30:11 ID:iK06y3dr: 今の杉田家のチャーシューの味に不満
昔、吉村が杉田にあった頃のチャーシューの味が忘れられん
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/17(月) 07:58:37 ID:kM3e6d4z: 正直、過去の味は忘れたほうがいい。
環２家に大きく遅れをとってしまった。

ちなみに、しょっぱいだけっていう方は、麺固めは避けて、お酢を少量入れればＯＫ

誰も彼もが麺固めの家系だが、やわらかめも意外とうまい。吉村の親父が昔から言ってたよな。
ここでどれだけいっても味なんか変わらないんだから、いかないようにするか、
食べられる工夫をするしかないぜ。

少量のにんにく+麺柔らかめ+お酢
これが行き着く味ですよ。
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/17(月) 10:58:40 ID:8VI9O/RV: そういえば以前にひとくち食べるごとにニンニク一さじ投入
してるやつが隣にいてさすがにちょっとひいた
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/18(火) 01:42:34 ID:RZ+Gg0JV: おい！ＴＯＳＨＩ●Ａの作業服着ている奴等！
糞混んでる時に仲間を平気で割り込ませるなよ
マナー守ってちゃんと後並べや！
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/18(火) 03:05:54 ID:9WpCw5tU: マジで美味くなったの？今日、自分の舌で確認してこようかな
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/18(火) 13:38:24 ID:K3cRO9Nc: 昨日食べてきた。
しかしここの弟子ってみんな若いな～
旦那が居なかったからのびのびと楽しそうにラーメン作ってた。
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/18(火) 19:11:48 ID:C6ugySpB: 木曜に食った時は美味しかった、ただし店内はガラガラ
おそらくみんな味が落ちたのに気づいてたんだろうな
外をただ歩いてる人にも「イラサマセー」って言って客を誘ってたから
本人達も結構危機感はあるのかもしれん
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/18(火) 19:23:38 ID:9WpCw5tU: 今日、杉田家に行ったが、前より確かに美味くなったよ。
やればできるのになぜやらないんだ？
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/18(火) 21:05:20 ID:hjwOTL60: 客増えると味落ちるよ多分
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/18(火) 22:19:39 ID:H32dvHUx: >>126こういう客はどうすれば止めさせられるのかな？店側は言いづらいしな
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/19(水) 05:54:03 ID:wk5Z5+Js: それは割り込まれたやつが注意するのが普通だろ？？
店側に何とかして欲しいってどんだけ甘ったれなんだよw
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/19(水) 22:18:31 ID:X8VIVfxd: >>133
そうですか。。甘ったれですかｗ
周りに沢山人が居る中、俺には言える勇気がなかったよ
ただよ、俺にも落ち度がたったとは言え、普通後ろ並ぶのがマナーじゃね？
135 ：134：2007/09/19(水) 22:20:42 ID:X8VIVfxd: 落ち度がたった　×
落ち度があった　○　　　　　ｽﾏｿ
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/19(水) 22:53:39 ID:HWLrL5Vx: 割り込まれた方は最低２人以上いるから言いにくいかもね。Ｔ×ＳＨＩＢＡが割り込んだらみんなで注意する、或いは何らかの圧力かけるとかしますか？あくまで仮の話ですが
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/19(水) 22:57:17 ID:GoE7clvt: 作業服着た若い連中だろ？
仲間意識が強くて、それくらいいいじゃねーか的な感覚だろうな。
強引な割り込みなら、遠慮なく言うべき。
俺はお構いなしに言うほう。
＞周りに沢山人が居る中、俺には言える勇気がなかったよ
そういう状況のほう言い易い。
周りに人がいなくて、囲まれたら不利だろ？
俺は聴衆ｗがいるところで遠慮なくぶちまけちゃうよんｗ
いざとなれば目撃者にできるし。
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/20(木) 05:37:48 ID:yQG8QUCO: >>134
俺にも落ち度がたったとは言え、普通後ろ並ぶのがマナーじゃね？

当たり前のマナーだよ、その程度のマナーを守れない奴に
なんで注意できないの？
黙って割り込ませたんならお前がマナー違反を肯定してるのと
一緒じゃん
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/20(木) 06:27:08 ID:L1nbkyM9: 東芝の社員はバカなんだろw
普通ならそのぐらいのマナーは理解できるはず。
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/20(木) 09:09:41 ID:shPzvpis: そこで東芝社員の前に割り込むオフですよ
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/21(金) 17:32:31 ID:VdxbtUaG: よし今度東芝のやつが割り込んできて
注意してもあらためなければ
その場でみんなで協力して東芝が最後尾になるまで
全員が知り合いの振りして後ろの人みんなを割り込ませよう
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/22(土) 11:58:32 ID:q4e/P4Rw: そうだ
そうだ
２ちゃんねらーの恐ろしさを東芝に見せつけようぜ
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/22(土) 19:04:39 ID:vCySYV7+: 東芝は従業員の教育もまともに出来ないなら
就業規則に
「杉田家で割り込みしたら懲戒解雇」
の項目を入れておいてもらわないと
犬畜生と一緒で痛い目にあうまで
常識やマナーが何かというのを学べない
類の人種みたいだな東芝のDQNは
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/23(日) 12:47:13 ID:e0K/MgxM: そういうのは派遣の類だと思うぞ。
求人情報誌に半導体なんたらで東芝の派遣求人を見掛ける。
生え抜きの連中はあの列に並ばないと思うがねｗ
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/23(日) 15:44:24 ID:OpE/dvE0: >>144
そんな豚の餌なんかエリートの僕達は口にしないよ(東芝)
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/23(日) 15:47:37 ID:Qp+AoIy+: >>145

東芝レベルで
エリートなんですか？
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/23(日) 15:58:08 ID:MgS5CxEN: いやｗあのねｗ新杉田にある時点でｗｗｗ
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/23(日) 18:05:09 ID:jJuWuu/T: 新杉田の東芝って只のブルーカラー集団だろ？
そんなのが自分の事をエリートって・・・
どんだけ学歴コンプレックスに苛まれてるのやら・・
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/24(月) 04:43:11 ID:HJiXc8IX: 世の中知らないな．．．ｗ

メーカーっていうのは、半数以下のエリート(旧帝大等の国立や一流私立)と、
専門・高卒・駅弁大学に二分されてるんだよ。
それらはある程度、採用時点で色分けされている訳だな。
後者はやり手でも職工含め、出世しても課長になれるかどうかが限度。
前者は海外出張・転勤も多いし、やる気なくても最低は課長。普通に頑張れば部長。
その中の一握りが、工場長や本社役員、関連会社役員になっていくんだよ。
だから、後者は頑張っても年収1,000マンなんてほんの一人握り。
前者は部長で年収1,300～1,500くらいはもらう。
社宅・安マンションと、いいマンション・新興住宅地の戸建住みに生活レベルも二分される訳。
ものづくりするメーカーは工場勤務では、上着だけでも作業着着たりするから、
普通は見分けはつかないんだな。
まぁ、IHIもそんな感じの構成だと思う。
出向できてる外国人技術者だっているしな。
どっちの会社も、派遣は兎も角、社員なら地道に生きてないと勤まんない。

俺はそれらの会社とは無縁で御座いますｗ
150 ：↑：2007/09/24(月) 09:11:33 ID:aMif1uG2: 「俺はそれらの会社とは無縁で御座いますｗ」

つまり脳内の妄想をだらだらと書いてみましたという事ですね？
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/24(月) 11:04:15 ID:SrJ5a+qu: 俺は直接関係者ではない。
近親者が前者ってことだ。
新杉田ではないがねｗ

まぁ、スレチなんでどうでもいいが、
ブルーカラー一色って考える貧脳ぶりに反応してみたｗ
152 ：↑：2007/09/24(月) 13:01:39 ID:aMif1uG2: 釣りを釣りと見極められない人は
２ちゃんねるの世界で生きていく事は難しい
　　　　　　　　　　　　　　（ひろゆき）
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/24(月) 13:49:58 ID:J4Ii6KsN: ﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
どこにでもいるよなこういうのｗ
言わずもがなの物事を披露して悦に入ってる奴
リアルでもウザイんだろうな
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/24(月) 15:53:55 ID:tXpkegBx: 行列に割り込まれた時のオンナの品格フレーズ
「一番後ろはあちらですよ」

NGフレーズ
「ちょっと！　割り込まないでよ」
「並んでます！」

ananより
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/24(月) 23:57:18 ID:H9aFEcyh: >>152,>>153
貧乏育ちのブルーカラー丸出しｗ
育ちが悪いと、思考まで貧しい訳だ。
それが杉田家クオリティｗ

おまえらって、バーグも行く連中だろｗｗｗ
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 00:07:22 ID:iyknfJaB: うるさいよ豚芝
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 00:13:12 ID:p1pvYdld: 関口宏「では最後にこの言葉を聞いてお別れです。

　３７歳の今まで誰ひとり愛された事が無かったH9aFEcyh、
　生活･進学･就職･恋愛、あらゆる事に負け続け、
　やっとの思いで辿り着いた２ｃｈの中で彼は何を見たのでしょうか･･･。

　後年、H9aFEcyhは以下のような言葉を残して２ｃｈから永久に姿を消します。
　その言葉はまるでH9aFEcyhの人生の全てを表していると言っても過言では無い
　「魂の叫び」が込められていると歴史家たちは評しました。

　　「さくらたんのウンチ、食べたいよー」　　　H9aFEcyh
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 00:17:49 ID:qZjpS3pl: ここの客質が良く現れてるなｗ
女にモテない不潔そうな風体にピッタリｗ
腹もかなり弛んでるだろう。
負け組臭プンプンｗ

まぁ、いいんじゃない？　　家系がご馳走なんだからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 00:22:32 ID:qZjpS3pl: 今日の晩は抱えてる女3人のうちの一人と夕方からホテル直行。
スレンダーで締まりもいいから、最高だ。

おまえらって、Ｂ級食喰らって、家でビール飲んで、オナニーして寝るだけだろ？
可哀相にｗ　実際、そんな程度だと思うよ。　面々見てるとｗ
ブサイクに生まれると惨めだなｗ
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 00:25:25 ID:+TbEfi1O: この間ラーメン屋で30分待ちで並んでいた時のこと
前にいたオバサンが携帯でなにやらゴソゴソ話をしていた。
別に聞く気は無かったのだが、どうも買い物している友人に
今からラーメン食べるところだからこいということらしい。
それから20分位経って俺の番まで後5人位になったとき
オバサンの友人が二人現れ、こっちっこっちと呼ぶオバサンの後ろ私の前へ
何のためらいも無く割り込んできた。
あまりのずうずうしさに唖然としたが、どうにも腹の虫が収まらず
「非常識でしょう、割り込みは」と文句を言ったら
「最初から彼女たちの分も取っていたんです」と並んでいたオバサンに平然と言い返されたれた。
それを見ていたオバサンの前に並んでいた20才位の学生さんらしき彼が
私を始めその後ろに並んでいた14・5人に向かって一言
「いやー久しぶりです　皆さんの分取っておきましたから私の後ろへどうぞ」
それを聞いてオバサン達は「なんて白々しいことをするの」と学生さんに言ったら
後ろにいたリーマンが「そりゃあんたたちのことでしょ」で一同拍手
騒ぎを聞きつけたバイト君がオバサン達に決めの一言
「三人とも後ろへ並んでいただくか帰っていただくか決めてください」
オバサンたちはブツクサ文句を言いながら帰っていった。
残った皆は学生さんとバイト君に感謝の言葉を送った。
以上この話は全部嘘だ。
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 00:26:45 ID:qZjpS3pl: おまえらって、加速する加齢臭と豚骨臭がミックスしたおっさんまっしぐらだろｗ
自分の背油でラーメンでも作ったら？ｗ

ギトギト脂ぎった顔でずっとスレ埋めしてな、バイバイ♪
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 00:40:19 ID:KtqnnoQ6: >>158 >>159 >>161

(ノ∀｀)アチャー
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 01:05:41 ID:4VAmxilO: >>159

やっちまった感、今季最高ｗ
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 04:28:28 ID:W8J91Atf: >>158 >>159 >>161

くやしいのうwwwくやしいのうwww
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 09:04:11 ID:7ApoQvGk: いやｗこれｗｗマジで㌧芝社員じゃｗｗｗ
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 11:40:34 ID:oxPu6gSy: >>164はだしのげん乙
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/25(火) 15:04:00 ID:JKkaEL2/: なんか知らんが見事なファビョりっぷりだなｗ
どの辺りがツボったんだ？
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/26(水) 03:49:16 ID:KXT1SIv4: 杉田家は美味くなったけど、いきなりなんでだ？？
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/26(水) 23:02:36 ID:6Cugb87N: 前に「秋になったらうまくなる」なんて書き込み無かったっけ？
それなのかな？
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/26(水) 23:28:48 ID:eSCrKpoc: 去年がそうだったからね、でも11月下旬頃だったと思ったけど
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/27(木) 08:36:08 ID:PkyRjGNl: スゲー！旬があるラーメン屋ってｗｗｗ
ちょっと面白そうだから行ってみたくなったｗ
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/30(日) 17:23:07 ID:NUSfovBN: 貧乏人スレ乙
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/30(日) 23:18:21 ID:Ia/Be0Wr: そうとう悔しかったと見えてまだ引きずってやがるｗ
もう忘れろよ㌧芝
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/01(月) 02:20:25 ID:QWsaPej6: >>168何でなのかは分からないけど、とにかく美味くなったのは確かだよね
175 ：sage：2007/10/02(火) 00:26:01 ID:d6zXg3xh: >>174
同意
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/02(火) 06:43:58 ID:/cZZmkh6: 寒くなったから？
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 17:38:13 ID:8TTJ++KN: 夏はデブが暑がってこねーし、ようやく涼しくなってデブがわんさか来るから、
気合入れて作ってるんだろｗｗｗ
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 17:42:12 ID:VIcIRwpY: >>173
お前、フリーターか派遣だろ？
家系がご馳走だもんなぁ．．．
お先真っ暗だなｗ
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 18:25:52 ID:+djGLpzO: >>177
今までズンドウ前は暑かったから作業がいい加減になってたけど
涼しくなってちゃんとした作業をするようになり
スープが店本来のレベルに戻っただけでは。
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 18:27:31 ID:aUQwpnHK: >>178
もしかして>>158 >>159 >>161のやっちゃった香具師？
すげーよあんたｗ
その勇気に乾杯！
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 18:32:25 ID:7opGImv6: >>180
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
じゃ俺は>>178の勇気にチャーシュー増しｗ
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 18:46:17 ID:v+1guSR0: イヤイヤそんなもんじゃないだろ
>>178の勇気に大盛チャーシュー･味玉･麺固･ダブルでw
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 18:59:35 ID:g/eH+S0K: >>178の人気に嫉妬ｗ

>>178
とりあえずビール5本持ってきて
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 20:11:30 ID:Du8hj7gJ: じゃここは>>178の奢りな
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 20:21:04 ID:AV+DbJnD: >>178に敬意を表して
明日は>>178の自腹で杉田家貸しきり
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 21:05:31 ID:Ymz/xyun: <<178主催豚芝OFFｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━ !!!

入店の順番無視していいの？無視してもいいの？？
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 21:14:15 ID:v+1guSR0: >>186
当日は>>178の頓芝ルールにより無礼講じゃw
アンカー向き間違えてるぞよ
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 14:58:10 ID:NRSdllrH: >>172-187
ｗｗｗｗｗｗｗｗ
何時集合？

美味くなってるの楽しみだなｗ
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 17:32:18 ID:d+3WNiSW: >>178に聞いてくれ
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 18:48:37 ID:fZhWfZXc: >>188
これレス辿ってくと>>126から始まってるのね。
なるほどトン芝と言われてるやっちゃった奴凄いわｗ
このまま消えちゃうのは惜しい逸材。
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 04:38:14 ID:Hj+PClwX: 直系店でここだけ冷凍の豚骨じゃないとか聞いたけど、冷蔵だと味に違いが出るらしいよ
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 16:45:26 ID:7T3CFjRr: 昨日行ったよ。
美味しかった。
最近津村さん見かけないけど、何してるんだろ。。。
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 19:45:55 ID:KktMv0ca: >>190
貧民フリーター君、乙！ｗｗｗ
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 23:42:12 ID:Hj+PClwX: >>192昼頃に行くと貴公子はいるよ
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 06:37:27 ID:8XP0JArq: 昨日、久しぶりに杉田と食べ比べようと悪名高い総本山へ行った。
わざわざ昼時を外して行ったんだけど人、人、人の物凄い大行列。
杉田行列が、大分落ち着いていたので家系人気も落ち込んでいると思ったが、相変
わらずのようだ。
最近は、杉田の味も昔に戻りつつある雰囲気もあるが、げんこつが入ったばかりの
生煮えスープで作るのだけは止めてくれ。
いつもでは無いのかも知れないが、俺のときは確率高すぎだ！
目の前でそれをやられると、前科のあった例の件がどうしても頭をよぎってしまう。
まぁ、スリルと味でまた行ってしまうんでけど。
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 10:01:25 ID:MRus+TXJ: >>195
客の殆どは在日朝鮮人でしょ
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 23:42:49 ID:8twwTkd4: >>196
・・・は？
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 05:31:45 ID:TaDxayKo: 美味くなった杉田家に今日行ってみる
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 06:12:40 ID:Q4ONitBK: 今の味を維持すれば、杉田家が一番美味いかも
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 22:22:17 ID:Mrby62/M: 中国人軍団の接客はちょっとはましになった？
もうかれこれ３年たっても行きたくないくらい
当時は酷かったけど
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 02:36:01 ID:pPAyA473: >>199俺もそう思う。
横横、環２、総本山、杉田と食べ比べたが、杉田家が一番美味いと思ったし、接客とサービスが良くなった。
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 12:56:08 ID:OxcT8ipy: >>201

津村氏いるの？
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 18:23:56 ID:m3BYvG58: >>201
一次的なものだろ。
そう長くは続かないと思うねw
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 21:27:27 ID:efb192fo: >>202
先週の夕方は居たよ。厨房には立ってなかったけど。
今まで貴公子不在でも接客が悪いと思ったことは無いんだが、
みんなは一体どんな事をされたのさ？
でも一点気になったのは、色白チャイニーズが
麺茹でながら、独り言をぶつぶつぶつぶつぶつぶつ
言ってたことくらいかな。。誰か翻訳してくれ！
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 23:27:20 ID:P9wEtJxy: 今日久しぶりに行ったけど、６月に食べたときに比べたら美味くなっていたね。
個人的には肉メンマのトッピングが好きなんだけど。
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 22:40:30 ID:+ibgubV7: 直系店の中では杉田家が一番美味いし、トッピングの安さとボリューム、店員のサービス、全て総本山と環２を上回ってるね。
総本山と環２はもうダメだよ。
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 13:04:21 ID:0zRMU4Ne: 店が不潔すぎる
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 14:22:10 ID:MEcsmLs5: 今、食ってきたが30分並んで食べたかいがあった。初めて食べたがかなり美味い！スープも丁寧に造られてる感じ。何より値段が安いし焼豚が煮豚じゃなくて、しっかりと焼豚だったのに驚いた。
並んでまで食べるのも納得。
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 23:32:01 ID:H7PkBdP/: 今の杉田家は何もかも総本山と環２家よりか上
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 05:47:34 ID:Jlk/XBWk: 味玉サービスしてくれてありがとう！
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/28(日) 06:45:07 ID:eGqdbBNy: 相変わらず枯れているね。
以前は、褒めたりけなしたりと多くの書き込みがあったけれど。
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 11:28:20 ID:B44NK7/r: 中国人店員よりも客で来ているトラックドライバーや工場労働者、フリーター、ニートのほうが地位的に低いと思うがどうなんだろう？
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 15:47:56 ID:cSL0weGv: 近所のすずきやで買い物してたら、吉村や監修の生が売ってた。
そこに「家系五人衆」と書いてあったので、どれどれとみてみると、杉田家は入ってないんだね。
先代からの吉村家、杉田家ファンとしてはとっても疑問なんだな。
現在のかの系列で位置的に杉田家は５人衆とは別格という意味なのか？それとも
相手にされてないという意味なのか？なぜに以前は「家系四天王」などと言われていたのに？
んんんん・・・どういうこと？
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 22:56:42 ID:vhYJOWYH: >>212

喪前
中国人自体理解してないだろ
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 01:58:15 ID:tE5j6Uea: >>214は確実に中国人店員より頭悪いだろうなwwwwww
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 07:42:16 ID:BvjKj3Tu: >>212,214
少なくとも、み～んな君達よりは
人間的に上の地位にいるからww
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 08:17:13 ID:fenxAKrv: >>213
杉田家はとっくの昔に破門されているけど。知らなかったの??
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 09:39:30 ID:tE5j6Uea: >>216
上の地位って何？職種と役職を具体的にｶｷｺしないと意味ないぞwww

悔しいのは同情するけどね…

君みたいなのは「とんこつ金ちゃん」がお似合いだよwww
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 11:21:05 ID:evmxdqaj: >>216
>>人間的に上の地位にいるからww

人間的に上の地位って何？具体的に教えてよ～～～ん！wwwww
　今、一生懸命考えているのかな？
　俺は>>216の文面から人間的な未熟さが露呈していると感じてるんだが。
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 01:53:25 ID:Ki5KOhiz: >>216
どう考えても、中国人店員よりも>>216のほうが人間的に地位が低いと思うぞ。
まぁ、契約社員や工場労働者、自動車運転手よりも中国人店員のほうが地位は上だと思うぞ。
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 05:13:42 ID:oWrs23dU: >>217
吉村屋のHPには、相変わらず直系店として紹介されているけど？
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 08:06:25 ID:7orrDKTN: >>221
一応直系店でも内部ではその様な扱いを受けているんだよ。
11月4・5日は全店舗休業でも「厚木家」と「杉田家」は営業するし、
厚木家だけ割り箸をやめて独自に考えた箸を使用していると言う事は本店に逆らっている分けよ。
ましてや、東大卒の店主のいる杉田家は気に食わないと思うよ。=四汁　w
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 08:13:12 ID:oWrs23dU: >>222
修行時代だって東大卒なのは分かってるはずなのに変な感じだな。
厚木屋って長男だか次男の店だったと思うけど、実の親父に逆らってるってこと
だね。
厚木屋は一度もいってないので、どんなものなのか味わってみたいな。
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 13:04:27 ID:ecfgD1J3: >>216は結局チキンだなw
225 ：杉田ファン：2007/11/02(金) 21:32:22 ID:aIu0jU7x: ここね書き込み見て、イラサマセーとガチャピンて書いてあってあだ名付けるの面白いなぁーと…

今日、大チャ食べました。味薄めにしたら丁度よいです。ごちそうさまでした。
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 06:29:16 ID:yn7tvO9y: 副将弟は権限多いんじゃね？。
指導役だし、普通の箸とかの導入も
コストダウンや効率化の一環とすれば納得がいく。

親父に反抗ってわけでもないだろ？
六角家に居た時期はそうだったかもしれんがな。

厚木は夏季休暇をとったし、その穴埋めだろ。

一時期、直系のホムペでのイベント告知の際に杉田家の
名前が意図的に入っていなかった感じがしたんだが、
最近はそんなこともないし、例の一件に対して
社長の許しが出たと考えるほうが自然なんじゃないかな？。
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 08:30:05 ID:B4X0t/Zb: >>226
社長が許すわけねーだろ
チョンはしつこいからな。
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 17:48:31 ID:yn7tvO9y: >>227
そうか？本牧や六角の時とは次元が違うと思うけど
はす向かいの旧店舗跡地に、ケンちゃんに任せる
新店舗でも出来たらそうかもしらんね。
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 18:36:35 ID:Nj6h2q5c: >>226
例の一件って何ですか?
食中じゃないよね…
吉村屋だってやらかしてるもんね。
230 ：226：2007/11/14(水) 08:09:53 ID:+nRcIX5K: >>229
副業のトラブルの件か？
それこそラーメンとは
直接関係しないと思うが？。
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 09:08:29 ID:nCc5un40: 店主誰かに似てる
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 11:50:07 ID:+nRcIX5K: 厨房が狭いから余計に目立つんだが、
ツムラーが居ないと残飯整理とか器の洗浄や床掃除が
いい加減になる。

あれは良くないよな。

少なくとも吉村と環２ではありえん。

ツムラーも弟子に多少は厳しく指導する必要があると思う。
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 18:51:38 ID:Tpn3jm9R: マグナムツムラ－キィ～ッッッッッッツク!!!
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 20:28:32 ID:OousoogJ: たまにはおいしいかなと思って行ったけど相変わらずダメだな。
たしか3年位前は美味しかったんだよね。
店主がいるときは少しは違うんじゃないかと期待してるんだけど目撃した人いたら何曜日の何時頃に見たか教えて欲しい。
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 21:46:05 ID:OousoogJ: たまにはおいしいかなと思って行ったけど相変わらずダメだな。
たしか3年位前は美味しかったんだよね。
店主がいるときは少しは違うんじゃないかと期待してるんだけど目撃した人いたら何曜日の何時頃に見たか教えて欲しい。
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 07:24:10 ID:VP9Fj5sX: >>235
昼には普通にいるけど。
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 07:46:13 ID:mrdUwF7t: 大嘘ｇｊ
過疎板には惜しいIDだな
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 01:41:43 ID:dVPHwDHT: >>234
本日金曜日の昼の１時半過ぎだったかな。
買い物してきたのか、スーパーの袋をさげて帰ってきましたよ。店の食材だったなのかな。
厨房には入らず、案内係みたいなことしてたけど。

相変わらずの赤銅色のあのスープはなんだかなあ。他の直系店とは明らかに違うよねえ。
オールド吉村って感じでもないし、荒っぽさが目立つスープだと思ったんだけど。
「醤油が立つ」とか以前にスープ自体のエグミが強いというか。
ジャバジャバとチー油を荒っぽく注ぐ店員によるブレなのかもしれないけど。
ひさしぶりに直系のラーメンで胃モタレしましたよ。

しかしまあ、ガラの使用量は相当なものだね。
なんせカウンターの目の前に寸胴があるんだから。ごまかしようがない。
もうちょいきめ細かに鍋の面倒を見たらもっとウマくなりそうなのに、チトもったいないな。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 05:55:55 ID:LQPKEUS3: 冷凍ｶﾞﾗを使うとｽｰﾌﾟが赤く染まる。
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 21:27:50 ID:jav/aG/B: ガラの血液だよ。
げっ!!キモ!
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 04:30:35 ID:sJLyZbAq: これから行ってくる！
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 20:09:25 ID:MkJtXla3: マグナムツムラ－キィ～ッッッッッッツク!!!
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 15:41:16 ID:uMySmsl/: >>239杉田家は冷蔵ガラだよ。
総本山とかは冷凍だけどね。
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 17:50:39 ID:7JF8MoSj: 豚芝ｱｹﾞｗ
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 23:58:58 ID:Hh9AJ0wh: 最近は味どーなの？朝ラーしようと思ってるんですが。
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 23:36:16 ID:sTnMu56e: >>245
足があるなら環二家がいいよ。
あそこはおいしいし味も安定している。
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 00:40:16 ID:mHk1M7kW: ＞２４６
どうもありがとう！！
環２家も割と近いのでそっちいってみます。別板だけどｗｗ
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 01:43:20 ID:6IcwaJOs: >>247
板違いは承知の上での発言でした。
昔は杉田家が一番おいしいと思ってたんだけど最近はイマイチだなぁって思ってた。
試しに環二家行ってみたらこの味だっ！って思い出してもう感涙でしたよ。
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 20:05:40 ID:/z4vhnsP: 環2家スレが、家系スレの中で一番面白い。
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 10:33:42 ID:VUMBJMps: やめろ！
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 02:53:49 ID:+mixvBrI: まあ、叩かれてるほどひどくはないんだよな。
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/09(日) 23:41:25 ID:N67hWlkF: この前貴公子の麺上げを初めて見たけど、何かを悟ったように無駄な動作はなくて早かった
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/12(水) 20:44:02 ID:QBclzjEf: ついこの前行ったけど、相変わらず紙みたいに薄っぺらい
薄切りﾍﾞｰｺﾝを彷彿させるようなﾁｬｰｼｭｰだけは気になる…
あれじゃﾁｬｰｼｭｰ麺の値段はぼったくりに近いね。
接客態度の事が書かれてるが、吉村家の直弟子の店は大抵良くないよ。
まあ本家が本家だし仕方ないと割り切るしかない。
壱六系とは対照的だが、吉村系の愛想の無さに慣れてしまった俺は
壱六系の接客を逆に暑苦しく感じてしまうようになってしまったｗ
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/13(木) 07:32:30 ID:YHNXDXqH: てか杉田家の接客は直系店ではまだまともな方だろ
時折言葉が通じないのがいるのは仕方ない
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/14(金) 07:21:09 ID:YRYcW0qK: 「オコノミワー？」

「固めでお願いします」

「イーガーコーテー!」
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 01:33:10 ID:LAbIYWm4: オコノミワー？←タメ口ｗｗ
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/15(土) 09:15:21 ID:0KvDZInh: そういや杉田は一応ご丁寧に好み訊ねて来るんだったな
少し前に話題になってる環２は確かに杉田より味安定してて安心感はあるが
接客がかなり横柄なんだよな…
好み訊ねて来るどころか席の案内人以外はこっちにいらっしゃいすら言ってこないし
こっちから好み指定するとめっさ嫌な顔する店員いるからなｗ
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/16(日) 00:19:07 ID:MHlZR0KT: 直系店は店員に好み聞かれたら、言うっていうのが基本なのでは？
最近杉田家で好みを覚えられたのか、聞かれなくてもちゃんと麺固めで出てくるんだけど
違った好みで食べたい場合はやっぱ先に言うしかないのかな？？
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/17(月) 03:16:33 ID:8M5jAywE: 津村さんの麺上げってマジで上手いよな。
他の直系店の店主は麺上げが雑だよ。
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/19(水) 16:45:09 ID:D9sF24EA: 店主の麺上げは下手くそだよ。
見ていると余計な動作が多くて何時も麺が柔らかくなってしまうんだよね。
もっとテキパキ、そしてもっと硬い麺を望みます。

ビビルの方がよっぽど上手いよ！
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/19(水) 23:19:15 ID:5Un9jhZs: びびるの面上げって早朝だけ？
夜は洗い物や注文聞きだよね
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/21(金) 23:19:01 ID:dmd3Hwaa: ビビルの麺上げは午前中に多いかも。
店主が麺上げ担当の時はガックリ。
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/22(土) 17:37:34 ID:nNRbYeZd: 店主は麺の温度を下げないために意図的にやってると思うんだけどなー
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/25(火) 08:11:18 ID:b7yxI2DN: イラサマセー
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/27(木) 17:19:22 ID:SMk0m3om: 近隣店に藤家だっけ？新杉田のガード下
あそこ飲んだ帰り行くけどオススメよ☆
普通にうまい！！遅くまでやってるからみんな
チェックしてね！
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/28(金) 09:54:50 ID:R61DHcou: その隣のとんこつ金ちゃんはどうなの?
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/28(金) 12:58:31 ID:4n8esRj6: >>266
金ちゃん店主乙
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/29(土) 11:18:07 ID:Ns60+oCN: 29日まで通常営業。
新年は5日から営業。
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 07:10:01 ID:XShppoyA: ５日始めは直系店全てみたいだねぇ
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 08:12:35 ID:mRM6Cblm: >>267は、空想癖があるようです。
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 15:51:14 ID:itpDZs7H: >>268
吉村家のホームページにはここの年末年始情報だけ載せてないのな。
内輪揉めするのは勝手だけど客に迷惑かけないで欲しいよ。
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/04(金) 11:28:23 ID:bVfwJdSa: あげ
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/05(土) 09:02:46 ID:r5vVek7o: 朝、久々に食いに行った。
今、腹がいてー。下痢が止まらん。
あぶら多めにしたのが悪かったのかな…
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/09(水) 03:38:18 ID:5qL27upc: 数ヶ月ぶりの杉田家。
店長がいる時間だからスープはまあまあだったんだけど麺が柔らかすぎ。
頼むよ店長…。
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/09(水) 12:45:47 ID:op2yS1P+: だから・・・
店主の麺上げは下手くそだって。
ビビルやご子息の方が上手だよ。
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/09(水) 19:02:27 ID:10bLpsDy: また四汁に後ろから教育的ミドルキックしてもらわないと
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 16:41:15 ID:fA077iIe: 昨日凄い不味いスープに当たってしまった。
寸胴の蓋を開けたところを見た瞬間に悟ったね・・・
何というか、赤茶系ではなく、黄色がかった茶色って感じ
案の定食べたとたんに不味さがわかった。
昨晩は下痢でした。

寸胴が少なくなると次のロットを作製する前に小鍋に移してコンロで煮ているんだけど
結構それが濃厚コッテリで美味しいんだよね。
俺は結構それに当たるんだけど、
いや～、昨日のは不味かったね。

店主さん、しっかり管理してくださいね。
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/14(月) 16:31:38 ID:kFufA3OH: 【吉村家直系】　　横横家　　【最高峰】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200030884/l50
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/18(金) 23:50:30 ID:PCIdjqtN: Jr.の麺上げは最高に上手だよ。
リクエスト通りに硬い麺を出してくれる。
あまり麺上げ担当に当たらないけど、感謝している。
ってJr.はいつ担当に就いているんだろう？
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/19(土) 21:07:52 ID:vo6N+B7h: にわかは死んどけ
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/19(土) 21:29:42 ID:wVQAZWBL: >>280マルチ乙
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/28(月) 21:51:09 ID:5NrUT+Gg: 急に書き込みが無くなったが
文句無いうまさなのか？
文句言う価値も無い程のまずさなのか？
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/30(水) 18:27:19 ID:W4d1W1Oo: 今日久しぶりに食べに行ったが丁度スープの調整？（ガラの追加）前のストックスープだったので濃厚で美味いスープだった。
麺の硬さも申し分なく激ウマだったが・・・ほうれん草はなんとなくいまいちだったな。
なんとなく青梗菜系な味がしたぞ。

店主のご子息は良い感じだ。
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 12:52:22 ID:dlJOeKi8: 杉田家は基本的に美味い！
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 20:44:46 ID:FzdBD/Gv: >>284
環2家食べたら杉田家が美味しいなんて思えなくなるよ。昔は杉田家も負けない位美味しかったんだけどなぁ。
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/01(金) 21:42:18 ID:1JL3oLBn: 今日の午前中は、いまいちだったなあ
薄かった…
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/04(月) 07:06:27 ID:Tl5ZrJ7t: 従業員がつかえないのがいる味濃いめ麺固めの指定なのにかなり薄くこないだスープを何回も入れなおさせた！
確かに味が落ちたな！
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 18:49:39 ID:4Qy/RzoK: 今日初めて行ったが、吉村家のしょっぱさをなくした感じだね。
ただ半島系の容姿と本場韓国のキムチとか書いてあるのを見て
あまりいい気分じゃなかった。
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/05(火) 18:59:56 ID:4Qy/RzoK: >>283
　どうせ中国かどっかの冷凍ほうれんそうでしょ？
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/09(土) 03:40:42 ID:qj8S0nHw: 横横と杉田ってどっちがウマいの？
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 08:47:27 ID:g5cCDp7B: >>285嘘こけ！
この前食べに行った時、スープがしょっぱすぎだから薄くしてくれと、他の客、三人からクレームつけられてたぞ？

吉村家と同じしょっぱいだけじゃんw
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 09:04:33 ID:R/E9RPET: >>291
環2家はしょっぱいのは事実だけどコクがあるよ。杉田家は昔はコクがあったけど今はひどいスープだ。
杉田家も昔はしょっぱかったから薄めで頼んでた時期があったよ。最近は見限ったから行ってない。
またおいしくなってくれないかなぁ。
293 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 14:25:25 ID:LoQ335T8: >>292
きのう昼前に行ったが、超弩級のうまさだったよ。中盛を完食したのは久々ですわ。
ひどいスープって程のものには当たったことがないんだけどな・・・
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/10(日) 17:59:44 ID:R/E9RPET: >>293
じゃあ復活したのかな？また行ってみるか。
昔は杉田家を愛してやまなかったので復活してくれてたら感涙だ。
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/12(火) 22:20:10 ID:V/4u+VIz: 朝8時までのネギ10円ってもう終わったみたい？

券売機に30円？って書いてあったような気が
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/12(火) 22:23:25 ID:V/4u+VIz: そう言えば

白ごまがいつの間にか無くなっている

砕いて入れるのではなく、粒をそのまま入れるととっても美味かったのに残念。
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 00:10:58 ID:cVV1dHA3: そんなもん入れなきゃ旨いと思えない
ラーメン有り難がってる自分に疑問抱かないのか？
農薬入りでも旨いとか言いかねないな
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 12:37:07 ID:5Q0DDgax: 美味ければ何でもいいんだ
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 13:04:04 ID:qfShZ/1p: 俺も杉田家が一番まともだと思う！　　
環2家、吉村家＝強烈にしょっぱい。最初から硬め、薄めで頼まないと食えない。　
吉村家なんかは、硬めと言ってるのに、硬くないし。
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 13:07:19 ID:qfShZ/1p: 吉村家（杉田にあるころ）の親父がいる時、
硬くないと文句言ったら、作り直して、のり多めで出てきた。　
今の吉村家は、硬くないと言ってるのに硬めですからだとよ！　なめてる。
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 13:11:55 ID:qfShZ/1p: 書き忘れたが、　
杉田家のライスは高すぎ。　まぶし、いらない客には損だよ。　

因みに他の店は、コクがない。
302 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 18:32:31 ID:UQa8gGEE: >>296
ごまは言えばくれるよ。
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 21:14:35 ID:7rHsxq9X: 早朝から営業しなくてもいいから、店の中を掃除しろ。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/13(水) 21:15:07 ID:5Q0DDgax: >>302
そうなんだ。
知らなかったよ。
でも言い難いな。

ところで、好みと違って作り替えてもらったことある？
麺が柔らかい時は、悲しいというかムッとするね。
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 00:45:08 ID:CRVleOCY: >>304　はっきり言いなさい！　硬めの時は、普通うっすらと芯が残ってる。　
店の奴にこれが硬めか。と言って麺を食べさせるべき。
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/17(日) 01:07:13 ID:9kTJezn/: 一週間に二回は詣でするんだけど、大杉？

みんなどうよ？
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/17(日) 06:14:55 ID:X4/U44K9: 普通
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/17(日) 06:40:12 ID:YidM+nNY: >>306
三十路過ぎたら大杉
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/17(日) 09:02:16 ID:L72A++l2: >>306
味薄め
油・チャーシュー抜き
麺少なめ

で頼んでるなら普通
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/17(日) 18:15:07 ID:9kTJezn/: >>309
味薄目、脂カットはするけど

チャーシュー抜きや麺少なめはもったいない気がする。

チャーシューってそんなに脂身多いと思わないし。

それよりスープ多めってできるかな？

脂カットすると海苔でスープの上積み（残っている脂）を掻き出すからスープが減っちゃうんだよね。
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/18(月) 06:32:01 ID:pmV2v8UA: 油だけ抜いてほしい時は「黄色抜き」と注文すればOK
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/19(火) 00:55:16 ID:zSUqlf0V: 小麦粉が値上がって変な便乗値上げはして欲しくない。

ただでさえ原価は篦棒に安くて儲かっているのに。
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 12:55:31 ID:UtQrIj2N: さっき食べに行ったけど
平日にしては結構な行列だった

でも今日は最高に美味かった
あんな濃厚コッテリどろどろのスープは初めてだった

最初で最後にはならないで欲しいが・・・
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 23:38:47 ID:AYEzDBBY: 脂抜きでスープが減るのは勘弁して欲しいな。

それと、一番奥の席には客を案内して欲しくない。
トイレの臭いが漂って不快極まりない。
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/24(日) 22:50:58 ID:vtHZGewY: 昨日朝７時過ぎ食べに行ったよ。もうおそらく行けないから、
食べ収めにね。７～８年前なら行列ができていたと思うけれども、
俺が行った時はあまり人がいなかった。従業員も前とは違うんだね。
でも、せめて食べ終わって出るときぐらいは「ありがとうございました」
ぐらいは言わんといかんよ。味はまあまあだったけれども。
でも、家に帰ったらトイレに駆け込んでピーピーだった。
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/25(月) 17:22:29 ID:yzhwc1qL: 店主不在の時間帯は他の従業員の仕事は確かに荒っぽくなるね。

別に味が落ちるとかという感じじゃなくて雰囲気がね。

でもご子息が接客担当で一生懸命頑張っている姿には好感持てる。

今日も美味かったよ！
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 16:09:57 ID:fanZloYj: 今日食べに行ったけど
毎回スープのコクにムラがあるのは許せない。
基本的に旨いのだから、もっとコッテリで濃厚なスープを提供して頂きたい。
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/03(月) 13:47:10 ID:sjrBROdN: 先週行ったら、ゴマが復活していた。
俺が座った前だけかもしれないが嬉しかったよ。
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 02:52:13 ID:ejY2Ao6O: 最近2回行って、2回とも店主が作ってた。
本当に美味かった。大げさじゃなく、まさに渾身の一杯。個人の好みはあるかもしれないけど、ここ以上に美味いラーメンにはそうそう出会えないと思う。（吉村家もたまに行くんだけど、こっちの方が明らかに上）
従業員の態度もとても良かった。特に子供連れへの対応・気配りが良い。本当はそれが普通なのかもしれないけどねぇ。

ハズレの日に当たらないことを祈りつつ、また来週行きます。
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 15:01:59 ID:W6DEPZBs: 週二回食べに行くけど

行き過ぎかな？
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/07(金) 21:55:44 ID:FA/WZ4N+: >>320
20代までならいいんじゃないかな
30過ぎた俺にはハードになってきた
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 14:41:05 ID:R4rBpK4e: 週4～6でいってる俺。
病気っぽい
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/12(水) 15:39:28 ID:JmTP1EeO: >>322

もちろん好みは聞かれませんね・・・。

自分も中毒気味
週1～2は必ず行ってしまう。
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 10:43:04 ID:IGZxWDTe: 基本的に旨いと思うんだけど
スープの旨さ（濃度、コク、味）が均一でないのが不満
たまに激旨に当たるけど、薄いスープは勘弁願いたい。
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 14:26:01 ID:Qa1IQD40: 杉田家行きたいなあ。
今度横浜に戻ったときは食べまくってやる。

味もサービスも安定しないよね。
でも1年半くらい前に比べると随分マシになったと思う。
ちょうどその時期の昼頃はちゃんと麺を上げれるやつがいなくて、
ガチャピンが下手糞に麺上げやってたんだよねえ。
あの頃に比べるとガチャピンも随分マシになったよ。

今は、その当時にいたとにかく使えないノッポ2人（キツネ目と丸坊主）が消え、
いつも暗い顔でスープとか具をいじくってたデコッパチも
いい表情で仕事やるようになったし、いい傾向なんじゃないかな。
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 15:09:21 ID:UE2KnbkW: 3本の寸胴でスープや骨とかをあっちこっち移動させて、なんとか安定をはかっているのはわかるが骨を入れたばっかの赤いスープでだされるのは勘弁してください。
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 21:54:37 ID:IGZxWDTe: 麺上げ下手くそ

超超超硬くして欲しい
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 22:24:33 ID:bdY6Qssq: 不満があるなら行かなければよい
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 00:38:27 ID:bZxi9oCZ: >>327
超超超硬って「麺茹で無し」って頼めばいいのか？
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 18:02:21 ID:pWrjTdLY: イラサマセー
最近めっきり見かけなかったと思ったら、夜勤務だったのね。
昨夜久しぶりに見かけた。
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/17(月) 00:43:08 ID:8DJEaLRs: 土曜日に、びびるの麺上げ＆イラサマセーの盛り付けという黄金タッグを久しぶりに見た
しかも早朝じゃなく夜に

ノッポのキツネ目とかいたなー、最後の方では麺上げもしてたけど
いつの間にかいなくなったな
なんか見たこと無いオッサンが洗い場のとこにいたけどあれは使えるのか？？
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 23:01:24 ID:a3rF917t: 久し振りに行ったらトッピング値上げしたのね・・
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 04:06:32 ID:FS1W9Z/O: 今起きた。
これから顔洗ってしたくして行ってくるよ！
334 ：325：2008/03/22(土) 13:11:59 ID:Dse5mTHj: >>331
ノッポキツネ目も麺上げやらせてもらってたのか。
あいつはいつも仕事が適当だったしやめてくれてよかったね。
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 20:27:10 ID:BtdLJ7Zh: キツネ目のっぽの麺上げは超下手くそ

いつも茹で過ぎなんだよな
脂入れやスープの注ぎとか、もたもたして要領悪い
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 22:41:58 ID:o4ALRmWE: もういない奴のことをグズグズ言っても(ry
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 09:53:35 ID:zTQ8SMkv: また海苔祭りで杉田家がはずされてるね。
いったい本家とどういうトラブルがあったんだろう？
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/01(火) 14:15:25 ID:TYE0lbZB: 杉田家は半分独立してるんじゃないの？
トッピングメニューだって違うし、オリジナルラーメンもあるからね。
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/05(土) 15:43:49 ID:NKJSRFVV: トラブルがあったから独立したのか、独立しようとしてトラブルが起きたのか、
それとも両方なのか。
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/05(土) 21:03:25 ID:l5Hf8IqO: 石川さん元気かなー
今なにしてるんだろー
なにげに奥さんのファンだったんだけどなー
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/05(土) 21:15:35 ID:iJ3PzxDA: >>340
ときわ家
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/05(土) 21:47:40 ID:w/deqv2+: ときわ家は廃業したって噂有るけど
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 20:19:17 ID:991Nik+D: 342>
まじ？
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 20:36:51 ID:bFbNU5z3: 帝京大学前店に支店？が出来てるみたいだけど違うの？？？
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 21:11:53 ID:lWiWwQJq: ここ最近、奥様？の姿を見かけていないんですが・・・

どうしたの？
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 10:59:06 ID:bTyhyywG: 昨日居たよー
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 19:16:15 ID:vknWPwKt: 転勤になったので行かなくなって久しいが、GWは横浜へ帰省するので
久しぶりに食いに行くつもりだ。
今、営業時間中の何時ごろ行けば旨いんだろうか？
びびる、ガチャピン、デコッパチ、イラサマセーはまだ居るんだろうか？
ジュニアは店を継いで居るのかな?
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 23:22:10 ID:pV+jGrAK: ほうれん草入れ忘れとか氏ねよ
客に指摘されるまで気付かないって
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 22:40:39 ID:xv3r057R: スープのコクを均一にしてくれ

濃厚こってりな時と、醤油の味しかしない時の差が大きすぎ
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 08:58:11 ID:EO5EjeXL: 店員によって具の量が違うのが納得できない
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 01:07:08 ID:poAdiunY: 今日も美味しく頂きました。
昼時の混雑時を外せば、スープも安定してるよ！
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 03:26:47 ID:r120zHqL: 今日はさすがに早朝から混んでたねー
朝6時前で数人並んでた
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 23:41:36 ID:QB63RI9V: >>351
俺はいつも昼時に行って8割当たる。
今日もまじ美味かったよ。

あれだけインパクトある味なのに、老若男女みんな入っているよね、この店。
某２家にも行ったことあるけど、子供も嫁さんももう2度といかないと言ってた。。。
サービスが悪かったわけじゃないし、味のベースも近いと思うんだが。
たぶんしょうゆダレと濃厚豚骨のバランスの、何かが違うんだろうなぁ。
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 04:22:26 ID:4LBe7RBY: 環２はウルフが金の亡者と化してから、味が落ちてしまったからね。
環２はもう終わったよ。
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 12:33:17 ID:OgChodX2: ツムラーが救急車で運ばれるのを見た。大丈夫だろうか？
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 20:38:17 ID:eibal6FQ: また何かにあたったのか？
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 20:45:19 ID:trdStmJg: また尿道結石か？
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 22:16:42 ID:4LBe7RBY: >>357
これって癖になるらしいからね。

予防策として、最低１日２リットルの水分を摂取しなきゃいけないんだけどね。
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 21:57:44 ID:Yzd+rkZ+: 入院しちゃったのかな？
そうなるとやっぱり店主不在で味も変わってくるんだろうか？
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 22:44:44 ID:VD3UwKOE: >>359

今日行ったけど、味はおとといと変わらなかった。
知り合いを連れて行ったけどみんな食後は陶酔感に浸っていた。。
かなり安定感が出てきたかなー最近は。店主いないとかなり寂しいけどね。
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 22:58:07 ID:Gbp8hlEa: Jr.が頑張っているね。

客には愛想いいし、面の固さ（凄く固め）も文句なく良い！
彼が居ると、たとえ店主が居なくても店が引き締まっている感じがする。

これからも俺が行ったときの面上げよろしく！
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 03:07:01 ID:M4r9Vg/L: 直系店最強となった杉田家！
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 23:59:22 ID:iYOw9EAE: 津村氏は大丈夫なのかな？
心配だ
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/04(日) 00:41:23 ID:azp4uf9Q: >>363
すぐに復帰するんじゃないかな？
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/04(日) 05:14:43 ID:Kdki5iKn: 家系全店、ゴールデンウィーク中は５月６日まで休まず
　営業します。
　５月７日・８日は臨時休業とさせていただきます

って書いてあるけど定休の今日ってやってんのかなー？
だめもとで行ってみようかとw
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 01:06:14 ID:Ogp2K0Ig: >>365
直系店はみんなそうみたいだね
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 13:00:59 ID:OGQ0ly4l: この間久しぶりに行ったが、味が劇的に落ちた気がする。
この時のメンツは、ガチャピン、びびる、ジュニア、カウンター周りに店主
という布陣だったが、現在の最強面子は誰々のか?
その時に再チャレンジしたいが、今の実力はこんなものなのか?
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 19:55:48 ID:DBKEEeIR: >>367

誰がどの担当かは知らないけど、
悪いが、その面子って最強かもしれない。

スープの味にムラがあるのは事実。
寸胴より、大鍋で別途ガスレンジで煮ているスープの方が旨い。
調整する寸前のスープを溜めているからね。

運だな。
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 20:05:16 ID:CxtN2WR7: ラードを暖めているんだよ
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 20:09:09 ID:mbL3l0l5: >>368て鶏油の鍋をスープ煮てると思ってたの？www

とんだラーメン通気取りの知ったか野郎だな
　　　　ぷぷぷっwwww
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 22:02:24 ID:DBKEEeIR: >>369
>>370

君たち見たこと無いぐらいしか、行ったこと無いんだね。
君たちの目は節穴だね。
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 14:40:05 ID:Wz1c7a7e: >>370
ガス台で煮てるのはスープだけど？
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 15:25:07 ID:M53/Fcx4: >>372
日本語が変だよ　...　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 22:28:41 ID:dmYWfB/H: 俺はあの煮詰ったスープが嫌い
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 04:00:42 ID:B+UAnewp: 豚骨の継ぎ足し時にやるならとにかくとして、そうでもない時にやるのはどうかと思う。
あれってただめんどくさいからやってるとか？
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 06:58:46 ID:k40W+s+0: だからラードを煮込んでいるんだよ。
そうする事で寸胴の中のスープと混ざりやすくなる。

この前、一連の動作をよーく観察していたから確かな事だ。
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 07:33:48 ID:mDo/aBxp: ↑本当のキチガイ。
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 10:31:36 ID:k40W+s+0: あんな身体に悪いもの食べているから津村は病院に入院してしまったんだと思うよ。
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 21:57:43 ID:B+UAnewp: >>376
ラードなんて使ってないけど？
鵜油だよ。
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:04:26 ID:Chq02chd: >>376
あなたは杉田家で食べたことが１度もないってこと、バレバレですな。
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:19:20 ID:maFer2Ud: あそこでラードを煮ることがあるということ自体はありえるんじゃないの？

でもあのコンロは基本的にはスープを温めるために使われているのは
月１以上のペースで行ってる人なら知ってるはずのことだし、
1回ラードを温めているところを見たくらいで「常にコンロではラードが
温められている」なんて言い出す>>376はただのアホ。
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 12:23:42 ID:eM4vXjbb: >>380
家系ラーメンの味も分からない奴に言われたかなーよ。

コンロ使ってスープを別に煮ているとは考えにくいと言っているんですよ。
それと杉田家に電話で確認したらやはりスープではないと言っていました。
ただ単に見ただけ判断をしている何処かの馬鹿と一緒にして欲しくないなー。
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 12:51:13 ID:61J+iMT6: >>382
そんな釣りやって楽しい？

別に考えにくくないだろ。
トンコツの入れ替え作業とかやってるときに
コンロ用に一部を先に取り分けておいて、それを使っているだけの話。

このスレには、コンロのところの鍋からとったスープが注がれているのを見て、
さらに実際に食べてそれが普通のスープであることを確認している人たちが
たくさん居るわけなんだけど、それを分かった上での発言なんですか？

まだ言い張るなら鳥浜のとんこつ金ちゃんスレッドにいた奴と同じレベルの
基地外だな。
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 13:00:48 ID:eM4vXjbb: >>383
w
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 13:35:10 ID:eM4vXjbb: >>381
そんな釣りやって楽しい？

別に考えにくいだろ。
トンコツの入れ替え作業とかやってるときに
コンロ用に一部を先に取り分けておいて、それを使っているだけの話。

このスレには、コンロのところにラードが注がれているのを見て、
さらに実際に食べてそれが普通のラード入りスープであることを確認している人たちがたくさん居るわけなんだけど、それを分かった上での発言なんですか？

まだ言い張るなら鳥浜のとんこつ金ちゃんスレッドとにいた奴と同じレベルの
基地外だな。
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 13:39:56 ID:eM4vXjbb: >>381
そんなに釣られて楽しい？

別に考えにくくないだろ。
トンコツの入れ替え作業とかやってるときに
コンロ用に一部を先に取り分けておいて、それを使っているだけの話。

このスレには、コンロのところの鍋からとったスープが注がれているのを見て、
さらに実際に食べてそれが普通のスープであることを確認している人たちが
たくさん居るわけなんだけど、それを分かった上での発言なんですか？

まだ言い張るなら鳥浜のとんこつ金ちゃんスレッドにいた奴と同じレベルの
基地外だな。

別スレ持ち出して、ﾁﾝｹなｶﾞｷだな。
津村もこんな馬鹿ども相手にラーメン作っているのか。
過労で倒れるのも分かるよ。
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 15:33:54 ID:61J+iMT6: もしかしてとんこつ金ちゃんで基地外レス繰り返してた本人だった？ｗ
奴もお前みたいなことばっか言ってたよｗ

低学歴に他人を馬鹿呼ばわりする権利なんてないんだから
もう少し謙虚になっとけよｗ
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 15:35:39 ID:61J+iMT6: 吉村家スレでも下らないレスしてるなｗ

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 12:17:04 ID:eM4vXjbb
>>973
>>974

ウルセーよ！！馬鹿！
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 16:46:04 ID:eM4vXjbb: >>387
>61J+iMT6
おい!調子こいている画面の前の君
そのとんこつ金ちゃんとやらは知りませんが
ちょっとリアルでお話しませんか?
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 19:27:47 ID:m5rms6Yj: いつでもこいや、はげwwwww
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 00:52:39 ID:nIq4N/v5: ついに「リアルでお話しませんか？」だってｗｗｗｗｗ
低学歴丸出しだなｗｗｗｗ
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 08:38:27 ID:MGJxp+cS: なんと下品なスレですねー。。。低学歴
低学歴とは何でしょ。
まーここでこの話をしても無理なようですので、
一連を読みました。
失礼を承知の上で書きますが、みなさん同レベルだと思いますよ。w
この件に関して言えば話し合う余地など無い。
無意味と言う事になります。
ですから、本来の杉田家さんに関する意見を書けばよろしいかと。w
それが賢明ですよ。。
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 19:03:30 ID:LGtRBJ/I: またバカが沸いてきたよ。

＞まーここでこの話をしても無理なようですので、
＞一連を読みました。

文章としての意味をなしてない。
バカがインテリ面して文章書かないほうがいいよ。
一発でばれるから。お前みたいにな。
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 19:21:10 ID:8hNtZQ9u: 『リアル』でお話しないと駄目なんじゃない？www
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 02:39:16 ID:sv9NBnsq: 貴公子はどうなったの？
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 04:25:39 ID:pfioQXo4: いちいち電話すんなよｗ店に迷惑だろーがｗｗ
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 13:24:14 ID:3eGT97G0: > ID: 8hNtZQ9u
> ID: pfioQXo4
> ID: LGtRBJ/I
> ID: MGJxp+cS
> ID: m5rms6Yj
> ID: eM4vXjbb
> ID: 61J+iMT6
> ID: maFer2Ud

一人芝居ご苦労さんっす。
398 ：:8hNtZQ9uでぃーす!!：2008/05/12(月) 18:31:07 ID:U2aMVaxh: >>397
見えない敵と戦うのって大変だなwwwww
リアルで会わないと妄想が暴走しまくりか？www
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 22:25:50 ID:cLyc4/KD: >>395
津村氏は元気だよ
石がでたって喜んでたよ
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 00:25:01 ID:y2DLTh4C: >>399
きっと石がたまりやすい体質なんだろうね
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 11:38:12 ID:vnCYxSFk: あれだけラードを毎日飲んで食べていたら石も出来るよ。
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 13:21:38 ID:ze+t8YmM: いらっしゃ野菜～～
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 21:35:04 ID:LhN2bU6e: >>401
ラードは使ってないよ
浮いている油はほとんどが鶏の脂だよ
試しに「黄色抜き」と言って注文してみな
さっぱりしたスープだから
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 22:20:27 ID:jx1jkhnV: 普通に「油抜き」ではだめなの？
「黄色抜き」ってどんな通きどり？ww
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 03:24:20 ID:GXRzVlVL: ラードを使ってるとか言ってるヤツは一度も食べたことがない。
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 10:00:19 ID:+gt2FsnM: 最近の杉田家って豚脂入れ過ぎなんだよな。
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 12:28:27 ID:dzeMvF0Q: >>404
「油抜き」で注文するとスープの油も取り除かれる。
「黄色抜き」で注文すると後から足される鶏油は入れないで
スープの油はそのまま。
408 ：「油抜き」で注文するとスープの油も取り除かれる?：2008/05/14(水) 22:06:13 ID:aooLOzJJ: あの雑なスープの注ぎかたで
そんな細かい芸ができるのか？
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 22:23:49 ID:+gt2FsnM: 油抜きの場合、普通にスープを注ぎ、海苔で表面に浮いている油を取り除いているのを見た事があるよ。
で、その使った海苔は油を吸ってしまい最悪の状態になる。
この手法は全店で見られる光景だ。
別に細かい芸でもなければ作業でもない馬鹿でも出来ることだよなw
410 ：↑：2008/05/15(木) 20:59:29 ID:wphhDoGb: それってスープ漉しからこぼれた灰汁とってるだけじゃん

馬鹿じゃねーの？ww
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 21:13:20 ID:M1A0Q/u3: >>410
まー確かに、君の言う通り
杉田家って馬鹿だよなwww
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 13:22:16 ID:smjxs9cJ: ↑バカ発見ｗｗｗ
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 14:53:55 ID:25dhz6sA: ↑↑↑　あっほんとだ！バカ発見WWW
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 15:21:05 ID:1M8wxWyQ: |　こいつ最高にアホ　　　　　　　|　　　同意
＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　￣￣￣￣V￣￣￣￣￣　　　　　　￣￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　 ∩＿
　　　　　　　　　〈〈〈〈　ヽ　　　　　　　　　／￣￣￣￣＼
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　／　＿＿＿＿ヽ|＿＿|　　　　　　　　|ﾍ |―-､　　　　　　 |
　 |　| /, －､, -､ｌ !　　 !　　　　　　　　ｑ -´　二ヽ　　　　　 |
　 | _|　-|　･|<　|| |　　/　　　　　　　　ﾉ＿／ー　 |　　　　　|
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　＼ヽ_ ￣￣ﾉﾉ／　　　　　　　　　　　　　O＝＝＝＝＝|
/　＿＿　ヽノ　/　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　|
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415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 22:38:51 ID:Sp2fzdhE: 朝一と閉店前とどっちのほうが美味い？
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 13:28:26 ID:kKMd66qR: >>415
朝一だよ！
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 22:28:34 ID:glTALug8: >>416
禿同
ただ、現在は前日に残ったスープも使うので開店当初のような一から作った
スープを知る者にとってはちょっと不満。
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 00:50:43 ID:2+cIxRuW: 月曜日の朝一なら美味い
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 09:25:03 ID:4169NlSe: >>418
なんで?
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 21:49:45 ID:02M8kgas: 誰もが驚愕した地獄の修行
ってどんな内容よ?
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 22:00:10 ID:BweNmA1c: >>420
リンチ。
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 09:31:17 ID:K10bkrcS: 極薄々スープと黄色麺
極薄々チャーシュー
冴えない菠薐草と草った様な鶏油

今日津村居るか？
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 14:01:54 ID:MkVYTRD7: 今店員は何人位いるんだ？
その中で美味い味が出せる奴は？
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 14:42:32 ID:sjIBC6IE: びびるとジュニアは上手いよ
よく居る坊主もまあまあ

って感じ
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 23:58:36 ID:DnUbnUQF: 今日の夜いったら見たことないのが二人いたな
髪が長めの坊主でやや太ってる人って前から居たっけ？
夜に盛り付けや麺上げでよく見るんだけど、なかなかいい動きをすると見た
ガチャピンとは違うと思うんだが、ってかもうガチャピン居ないんだっけか？

イラサマセーを最近見ないけど早朝に移ったのかな
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 08:40:05 ID:QAnBH/PI: 杉田家って社員2名(有限会社吉村家)なんだね。
残りのスタッフは所属不明…w
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 21:06:49 ID:7I5srEDp: 雨降りの中並んでる馬鹿いる？
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 22:27:51 ID:VVoL+tRs: 豚芝が1匹
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 20:13:46 ID:los1R2Rg: 吉村家のおやじはパチンコ屋をオープンする直前に放火にあっている。
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 20:58:13 ID:8xiAEhex: なんでもいいから、うまいラーメン作れ
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 00:50:59 ID:BORwk1ia: またまずくなったのか？
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 20:02:48 ID:SFNf4yhW: 関東に引っ越してきて杉田家も吉村家も食ったが、レビューサイトでの評判が嘘みたいな糞不味さ。
リアルにカップラーメンの方が旨いんだが…。
ちなみに周辺で旨いと感じた家系は岳家と寿久喜家だな。
433 ：432：2008/05/26(月) 20:09:56 ID:SFNf4yhW: 間違えた、寿々喜家な
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 20:35:18 ID:Io9P0p3f: >>433
>寿々喜家？
あんな糞不味い薄々スープのどこが美味いんだ？
お前味覚障害なんじゃーないのか？
お前には寿々喜家が一番向いていると思うし吉村家直系のラーメン食べる資格ないよ
今の杉田家が新しい家系の味なんだよ.
よく覚えとけ！！w
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 01:34:20 ID:5g/MQmKT: >>432
岳家は俺も好きだけど、寿々喜家はあまり好みじゃないなぁ
行くなら杉田家か岳家だけど、年のせいかこってりした食い物が
苦手になってきたんで、最近はどっちも行ってない・・
こっちの店主は結石とか大変だったみたいだが
コウキ君は元気にやってるかい？
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 01:50:33 ID:KHNtDnCl: test
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 09:30:26 ID:ZQyrTA/x: やる気の無い俯き加減でスープを掻き混ぜる津村の顔が見たくなって来たから食べに行くかな.
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 15:46:17 ID:rmSeNTRP: 津村店主元気になっている。

頑張ってくれ！
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 02:41:26 ID:x5+6+UwN: いらさませー
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 19:24:24 ID:zW5gdjeo: 明日も朝一に食べに行こう
開店前に並んでいるのがオレだ
441 ：↑：2008/05/30(金) 20:34:53 ID:UxIexdLG: 馬鹿ということを公言して喜んでいる
露悪趣味の変態ということですね？
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 22:59:37 ID:zW5gdjeo: どうしてうましかなの
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 23:07:27 ID:Bfq1cnDl: >>441
お前も同類 wwwww
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 19:40:29 ID:50OZPSps: 店主の津村さん東大卒の元エリートサラリーマン奥さんは中国人の元通訳らしい。

東大卒のラーメン屋は全国探してもなかなかない。

東大卒の作ったラーメン最高。
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 11:35:24 ID:Z2ujJW8A: スープは美味いと思うけど、チャーシューがイマイチ。

あと、店員さんに一言。床に落ちた豚骨を洗って入れるのはやめようね。他の直系店は床に落ちた豚骨はごみ箱に捨ててるから。
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 17:06:06 ID:nqVtoH7L: 3秒ルールw
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 17:46:45 ID:Vt4tgdmz: 自分でやって自分で食う3秒ルールと
他人がやって自分が食う3秒ルールは違うだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 19:10:15 ID:2epzRlWN: また、そんな事しているのか?
食○毒出した事があるのに学習しない店だな
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 19:40:27 ID:iZO2PKpv: 食べ残し裏で使い廻すより
オープンに胸はってやってるだけましじゃね？ww
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 20:23:32 ID:nqVtoH7L: なんか最近中国人の年寄りの店員が２～３人いるんだよな
うだつがあがらなそうな感じで店主にいつも怒られているww
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 14:47:03 ID:RU2ybOsr: 今日の午前中に食べたラーメンは最高に美味かった店主の作ったラーメンは吉村家よりコクがあり美味い。
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 20:32:10 ID:hTS2lLeC: ↑ぜひ朝一のラーメンも食べてみて
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 20:40:13 ID:9tK5UhzR: 前日の残りものチャ－シュ－
が冷蔵庫から出したてで冷たいからいや
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 00:13:20 ID:qY2EXlWm: 昼前あたりが一番美味いんじゃないかと思う。
あとは閉店前かな。
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 22:10:28 ID:kiOuffHV: いやいや朝一ですよ
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 23:12:23 ID:zsSwYfhQ: 杉田にまだ吉村家がある時に、同じ経営者の吉村氏が経営している古本家の従業員が頻繁に食べに来ていて言っていたのは、朝や早い時間の方が美味いと語っていた。
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 23:46:35 ID:fcHiQ89N: 朝が美味しい・・・

その理由を教えてください。

本当ならば近いのでチャレンジしてみたいです。
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 22:50:01 ID:vSp5TQQ1: 昔、金曜の夜は殆ど仕事の延長で朝まで飲んでいた。

始発で帰って、卵が2個入ってた（今でもおまけあんなか？）ラーメンが懐かしい…
福富で朝まで飲んでチャレンジしてもらいたいな。
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 10:04:38 ID:rY+FFgOH: 閉店前のほうがうまい
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 17:06:59 ID:jh1OZqaS: 杉田家オープン日に行ったがTVの取材も来ていた。
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 19:17:20 ID:uzw8VtKu: 好みだから、朝の方がうまいと思う人がいても
夜の方がうまいと思う人がいてもいいと思うけど
できたら「夜（朝）と比べて、どういう違いで朝（夜）の方がうまいよ！」ってして欲しいな
そうなればもっと発展的なやりとりが出来ると思うんだけどな
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 22:37:33 ID:/dBGQWEN: 朝はさっぱり
夜はこってり
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 23:03:43 ID:VKRuVYY6: しったかまるだしww
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 00:22:19 ID:i688ntUQ: 「総本山」に数回行った上でここに興味を持って先日初めて行ったが、
「総本山」よりも旨かった。接客はともかくラーメンの味は素晴らしい。
環2家にも行った事があるが、ここ程旨くは感じなかった。家系という言葉はもう古いのかも知れないが俺にとってお気に入りの店の一つとなった。
遠いのでなかなか難しいが近いうちに時間ごとの食べ比べをしてみようかな…。
465 ：