【武三地区】きら星【ｻｲｷｮ】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/12(土) 17:49:29 ID:Qe4rgULI

ラーメン きら星 武蔵野市境南町3-11-13　
11:30〜14:00 17:30〜21:00（スープ切れ次第終了）木曜、毎月14日休み
ラーメン650円　味玉ラーメン750円　チャーシューメン900円　
全部入りラーメン1000円　つけめん750円　味玉つけめん850円　
チャーシューつけめん1000円　全部入りつけめん1100円

ラーメン王選手権出場経験のある店主星野氏は某有名店を渡り歩き、
その技術は磨いてきた。彼が出店するにあたりフリークたちの間で
「どんなラーメンが出来るのか？」、話題沸騰。
ポテッと粘性の高い超濃厚豚骨スープは豚骨を大量に煮込むが、
丁寧な処理によって匂いが少なくコラーゲンたっぷりでまろやか。
大人計画　平岩紙似の美人店主夫人が手掛ける全粒粉を使用した自家製麺は
コシが強く歯切れ良さを強調させた。特製鰹餡を溶かせば重苦しい空気が一変！
荒々しい表情が徐々に和らぐ優れものだ。
甘みのある多量の茹でキャベツが豚骨チェアーのクッションとして
ふわふわの座り心地を約束してくれる。
ひとつの場所に留まることなく、新作メニューを短期間で続々発表。
この若い店主は客を楽しませる術を既に熟知している。

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 12:37:41 ID:51YauI4H

ん？俺のことか？俺は素直な感想を書いたまでだが。
まぁ、ここには滅多に行けないだろうから別にいいや。
それじゃノシ

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 12:46:54 ID:S/zsd10P

わざわざ千葉の人が、たまたまねー。この店を全く知らなかった。これもねえ、
接客に問題のあることを知っている点もねえ、普通以上の関心だしね。
ま、そういう人もいるよ。
わざわざここのスレに書く人も。それにしてもねえ。
きら星のシンパになることは俺にはどうでもいいことだから、たまには食べに来てね。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 12:57:37 ID:51YauI4H

>>257
それじゃ…と言いながら気になって見に来てしまったw
こんな過疎スレに即レスってどんだけ暇なんだよ。

アホくせえけど答えてやるよ。
色々回って調布から武蔵境に向って歩いて帰る途中にたまたま見つけたの。
ちなみに、俺は武蔵境駅を利用するのは初めてな。
で、並んでるときに2chのこの板を携帯で見て、それでこのスレを見つけてざっと読んだのさ。
で、食べた後の感想をここに書き込んだらいけないわけ？

まぁ、想像力があまりにも貧困で驚くわw
いちいちこんなことで突っかかってくんなっての。つか、お前この店に何か恨みでもあんのか。
俺が書いた「某店」も単独でスレがあるんだけど、そこもアンチの粘着がいるんだよな。
こういうキ○○イを客として相手にせにゃいかんなんて店の人間もホントに大変だわw
アホらし。今度こそホントに失礼するわ。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 20:08:46 ID:ZzhLrX1f

ラーメン板でシンパだってｗ
だっせー

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 20:50:59 ID:nRTDqjDE

ここですか、きら星の工作員のチバの人と近隣のアンチきら星の住人が乱闘していると言うスレは？

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 21:28:29 ID:pidoJrdN

>>258
いかにも嘘っぽいってことがミエミエｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 15:52:29 ID:mDThA77/

>>254　同意。最近のガキは本当のトンコツ食べたことないからわかんないんだよ。コンサルが描いた絵図でしかモノを見れない。　　ここ十年でトンコツが変わったの知らないんだよ、トンコツが臭くなくなった。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 15:53:20 ID:mDThA77/

油っぽいのとこってりは違う。今や、油と課長で作ったインスタントのインチキトンコツばかりになってしまった。きら星はめったにないまともな店だよ。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 16:35:36 ID:MOLidZar

↑アホか

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 17:28:38 ID:vj/0gq7k

また千葉からチラ見しちゃった〜

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 18:26:14 ID:4/CW6c20

もう書き込まないって奴に限って、必ず戻ってくる。
これネットの常識な。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 14:04:35 ID:BYnj5MsF

今日初めて行ってきました。
20分ほど並んで注文したのは味玉ラーメンとチャーシューライス。
スープは評判通り豚骨独特の臭みが強くてこってりした
粘り気の強い豚骨醤油。塩気が強くて独特の風味だが、
それ以上味の奥深さは感じなかった。
チャーシューは厚めのやわらかい煮豚系。麺はいたって普通の太麺。その他、色の濃いメンマとキャベツ、みそだれなどがトッピングされている。
チャーシュライスは本日のおすすめと書かれていたので注文したが、チャーシューの味付けに特段工夫がなく、
これなら光麺のチャーシューライスの方がうまいと思った。
ここのラーメンのためにリピｰトする事はないと思うが、
爆乳女店員さんを拝みにまた来てしまうかもしれない･･。

268 ：267：2008/05/06(火) 14:07:04 ID:BYnj5MsF

改行間違えて読みにくくてスマソ。

269 ：267：2008/05/06(火) 14:08:37 ID:BYnj5MsF

↑改行間違えて読みにくくてスマソ。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 19:33:34 ID:lklxNVxi

光麺！！！正気ですか。。　　　やんなるな…

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 23:13:38 ID:7dv5CBjB

光麺、池袋で昔食った時には普通だと思ったけど2年ぐらい
前に食った時は激しく劣化してけど？現在はどうなの？

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 23:30:00 ID:9c1iY0l3

>>271
光麺のラーメンは評価に値しないがチャーシューライスと餃子はうまい。

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 00:52:56 ID:dGQ4N1sq

オープン当初口コミで行ったけど、普通に不味かった。
なんとか間食したけど。

美味いラーメンランキング上位支持されてるのも事実なんで、
今日もう一回行ってみました。

雑がふさわしいです。

カツオ飴減らし、キャベツの芯でごまかし、チャーシューは
炙りの意味すら知ってません・・・・。

魚風味ヌルヌルつけ面、完食できませんでした。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 17:05:14 ID:2pzBx2a5

開店当初に行ったきり
ラーメンは不味かったが、奥さんは美味しそうだった。

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 17:45:52 ID:/qtjuNWA

課長で辛すぎじゃね？

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 23:57:27 ID:n7LdTH17

あれ、俺の印象では、キチンとトンコツをじっくり煮出した珍しいちゃんとした店だったけどな…2３年前くらいだけど。トンコツからの滋味がしっかり出てて、課長、油も必要ないし、殆ど使ってなかったけどな。変わったの？

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 01:31:40 ID:KXfctsbu

開店当初の頃は豚骨じゃなくて、濃厚鶏白湯スープだったんだがな。この店。
豚骨の割合が強くなってきたのは、定番の鰹餡を使い始めてから。
初期の麺は凛(大井町時代)の賄2 真っ青の、低加水極太麺。
チャーシューは現在より一回り以上大きくて、野菜のサイズも倍ぐらいだった。

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 15:07:53 ID:MrVoM+aU

>>273　つけ麺って…ここはラーメンたべなきゃだろwスープを売りにしてるんだから。個人店だけに混む時間帯は雑になってしまうのかもね…キャベツの芯でごまかしの意味がわからんが。まぁ課長と油でごまかしているほとんどの店に比べりゃ、気合い入ってるよ。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 22:39:45 ID:JolGANvk

きら星がWスープって…。

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 01:03:08 ID:xXmh2oNt

w（わら）、スープだよw　　　　句読点なくてすまん。wのあとに『、』が入るw

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 02:35:29 ID:ZVxmO/ms

>>278
ラーメン食べてダメだったんで、つけ麺食べたんだってば。

キャベツの芯はとりあえずのつけ合わせって感じたんで
存在の意味が全然わからなかった。

お口にあわなくてゴメン

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 11:43:09 ID:kSPzSxCS

そっか、オレがたべたの３年前だから、味変わったかな。まっ好みもあるしね。　　　　　　　　　

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 12:41:53 ID:+dEp/shK

お前がマルチで書いてる「課長と油でごまかす説」くどいからもう書くな。

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 13:03:27 ID:kSPzSxCS

書きこみでも、内容全く違っててもマルチになんのか？迷惑なのかな？マルチってのは、同じ質問をあちこちにコピペすることじゃ…？

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 17:29:27 ID:j0pSKb59

豚足、豚皮、もみじのどろどろゼラチンスープがお好みならどうぞ。
でもこういうのは濃厚とはいわない。
ただし舌にまとわりつくから、味はわかりやすい。
中華のあんかけの原理だね

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 22:52:27 ID:ZtY5qbNz

↑じゃあ、どういうのを濃厚っていうの？教えてよ。なんてラーメン屋？

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 07:33:30 ID:HlyLhIGi

天下一品

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 19:12:46 ID:KaNp7Vux

285のひとかな？天一って、ちょードロドロあんかけじゃんよw　　　あれは別ジャンルでしょ？ジャガイモとかでんぷん質のドロドロ。まっ俺は嫌いじゃないが。濃厚なトンコツ、ダシのうま味とは違うんじゃん。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 19:13:21 ID:KaNp7Vux

きら星はとろみもあるが、なによりトンコツでキチンとダシをとってる。なによりフツウなことだが、そういう店は少ない。たしかに、とろみという要素もあるが、付随的な要素でしかない。普通に旨いよ。

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 23:50:53 ID:l4ID3aaH

きら星の擁護レスって毎回同じ人間が書いているっぽいな。
文体が同じだし、かならずageてレスするし。
それ以上に改行しないので直ぐに判るんだがな。
携帯からの書き込みなんだろうか？

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 15:01:12 ID:4pRJge2a

そでつ。携帯からです。ここ最近はオレだよ。ｻｹﾞのほうがいいかな？ｻｹﾞてみます。

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 08:27:07 ID:qCKPM3jw

>>290
プロファイラーきもい

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 21:58:35 ID:KuHAzhKm

きら星、久しぶりに食ったよ。
俺が店に行ったときはすんなり食えたんだけどその後
混んで来たからせかされちゃったよ何となく、

今まで感じなかったけど結構豚臭いな。

まあ、美味しかったけど、他の、まだ食いに言った事無い、

震源地とか順木とかに逝けば良かったかナーとも思ったりした、

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 23:29:34 ID:4n7Kylwp

きら星の擁護レスって毎回同じ人間が書いているっぽいな。
文体が同じだし、かならずageてレスするし。
それ以上に改行しないので直ぐに判るんだがな。
携帯からの書き込みなんだろうか？

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 23:33:07 ID:dlC2gBjM

だから、オレだってw

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 23:52:43 ID:w/97vMO+

>>293
そうなんです。
豚臭さが残った中に魚入れてるんで、雑な味にしか感じないんです。

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 00:12:12 ID:JkqRgEyI

自然な豚の匂いしか感じなかったけどな…っても三年前だからな。　味変わったかな。　　　　　　　マトモなトンコツの店は少ないので、重宝すべき店と思ったが。　近隣であるのは、渋谷の小川、馬場の俺の空、渋谷の麺の坊砦くらいしか知らないな…いいとこある？トンコツで。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 01:09:21 ID:HiyY0biB

ひさしぶりに食ったがスープの粘度が低くなった気がする、量は増えてたけど。
チャーシューももっとジューシーで甘みがあったような。
店員が前より感じよくなってたのが数少ないプラス。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 16:12:33 ID:RqqAY0YA

結構、子供連れの親子とか来店してるね。
前に行ったときは20代前半かぐらいのカップルとリーマンが来店している印象があったんだが
客層変わったかね？

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 22:39:56 ID:rJtHp8s1

>>297
博多や長浜で濃いのが好きなら馬場にもある、大塚の「ぼたん」
味で選ぶなら、東大和にある「大学ラーメン」 ここは麺も旨い。
熊本系なら、淵野辺駅近くの「大石家」とか、八王子の「分田上」
家系で濃いのが良いなら、方南町の「桂家」とか、青物横丁の「まこと家」
魚介入りの豚骨でも良いなら、住吉の「はっち」とか大手町の「つじ田」

そもそも豚骨なら全部同じってわけでもないし
(魚系なら青葉も、たんたん亭も同じってぐらい無理がある)
結局は好み次第じゃないかな。>>297の中で純粋に豚骨スープなのは、
渋谷(神泉)にある麺の坊 砦ぐらいだし(軽めのタイプだけど
ちなみに客が一番混んでいる頃(TVに出た直後)の、きら星は
相当臭いが変だったな。いつもの豚骨臭とは別な意味で。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 01:22:39 ID:K1vJKIFz

>>300　凄いな…トンコツ博士だ。ありがとう！馬場が近いので、『ぼたん』に行ってみます。　　　

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 03:56:07 ID:Q3CubwnQ

情報古いな。はっちとかもう無い。
英、秀、凪、あたりも美味い豚骨食えるよ。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 04:02:09 ID:QIlTYO9I

英…癖を徹底して抜いた博多アレンジ風。濃いめが好きならNG。支店の渋三も大体同じ感じ。
秀…無化調とんこつが売りだが…渋谷店の頃から違和感あり。非とんこつが旨い。
凪…企画ネタが先行しすぎな感じがする。立川店は本店より味が安定していたかも。

こんなとこかな？はっちは大分足が遠のいていたが、店終いしたのか。
あびすけだけで採算が合うってことかな。

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 04:11:44 ID:QIlTYO9I

癖の少ない豚骨が好きなら、埼玉だけど伊奈町の楓神なんかもあるよ。
出身元は、ぼたんと同じ田中商店だけど。方向性は結構違うと思う。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 04:16:34 ID:Q3CubwnQ

豚骨魚介じゃなくて、豚骨メインのスープで本当に美味い店は実際少ないよね。
やっぱ豚骨魚介＋魚粉のインパクトにはなかなかシングルスープじゃ勝てない。