【武三地区】きら星【ｻｲｷｮ】

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 04:16:34 ID:Q3CubwnQ

豚骨魚介じゃなくて、豚骨メインのスープで本当に美味い店は実際少ないよね。
やっぱ豚骨魚介＋魚粉のインパクトにはなかなかシングルスープじゃ勝てない。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 01:36:57 ID:VIDxIrnk

弄り壊したごちゃ混ぜスープはインパクトあるのは確かだった。
シングルスープじゃ勝てないのわかります。

完食できない久々のラーメンだった。



インパクトで評価なら間違いなく☆三つ。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 14:41:09 ID:XQNCrjPH

本日より木曜のみ店名と内容を変えて営業。名前は「ぶっきら星」

ドロドロ豚骨スープに九州風細麺。
デフォのトッピングはあぶってない薄めのチャーシュー3枚、きくらげ、万能ネギ。
麺の固さは軟らかめ・普通・かため・バリカタ・粉落としから選ぶ。
大盛りは無く替え玉\100になる。
\50の温野菜（もやし+キャベツ）は量も有ってお勧め。

味はきら星開店当初の濃厚スープに細麺入れた感じ。
ちょっと麺が弱いかも・・・

その他タンタン多磨とか二郎もどきにするチェンジ朗などのトッピング有り。

まー、1回は食べてみては？

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 15:22:47 ID:oJlap98e

これは明らかに純氣を意識してのものなのでは？
純氣が持つ集客力を奪う意図か？
それとも従業員の面倒を見るのが昨今の原材料の値上げでつらくなってきたからか。

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 22:50:18 ID:qYiiVGCc

修業先の一風堂の影響か、意図的に薄味スープに調整している純氣とは
何となく客層が違うきもするけどね。ドロドロだと。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 13:54:15 ID:i4i0Gyax

ますます行く気が無くなった。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 22:28:40 ID:cBeln0NG

どっちも強烈に不味い
薄味とドロドロ
二人とも博多いって出直して来い

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 23:07:01 ID:F+o+R9x+

きら星は別に九州系でもなければ、その模写でも無いからな。
博多も名前だけじゃなく、新規で工夫した店が出てきているけど
結局、一風堂程度が受けるような土地だし。当てにはならんわな。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 18:10:15 ID:XpHzdQ7k

木曜の「ぶっきら星」って期間限定なの？８月までとか。

一品、一種類だけ？

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 21:52:12 ID:yhwMMlCb

ぷっきら星

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/19(木) 13:19:15 ID:6QYVAg4/

マンネリ打破の客寄せ企画？

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/19(木) 17:01:04 ID:ZVm4o8e3

木曜日って定休日じゃなかったっけ？
その定休日をぶっきら星にして開店するということは、
年中無休で営業するってことなの？

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 03:04:17 ID:Kjaa9AcF

話題作りはもうたくさんだ。
普通のラーメンもたいしてうまくないのに。
ぶー
テレビ出演は詐欺行為だよ
なんとなく逝ってしまった俺もバカだけど

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 18:07:13 ID:+8pi1iUW

地元なもんで、いつも行列ができてるのを見て
そんなに美味いのかっ？！と気になっていたのだが
一度、人が並んでないときに入って普通のラーメンを食べてみたが・・・
好みの問題だろうが、もう二度と行かないね

この店で食うくらいだったら、そのまま道なりにずっと進んで
グルメシティの斜め前にある話題にもならない證作さんのラーメンを食べるね

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 02:56:49 ID:iGpgE3hE

證作さんは證作さんで、あのマヨネーズみたいな
味のスープがどうにも合わないのだがな。

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 09:36:38 ID:qd+Wyceu

３１６
漏れも不思議に思った
ぶっきら星ってネタじゃないのか？
年中無休ってありえねえ

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 17:44:47 ID:v73X6fU9

ぶっきら星のラーメン美味かったよ。
日本でもトップクラスの豚骨だと思う。
合わない人には合わないだろうけど。

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 21:19:05 ID:gSo7WCfz

ぶっきら星に行ってきた。麺の固さ調整が可能なのは博多っぽいけど
博多や長浜と比べて一回り太い麺や、豚頭ベースのドロドロスープなどは
どちらかと言えば、魁龍みたいな濃いめの久留米ラーメンに近いかもね。
継ぎ足しではないので、あれ程濃厚な髄は溶け出していなかったけど。

麺は気持ち太いせいか、普通で頼んでも博多系のバリカタぐらいの固さで
茹で時間も短いらしく、普通日のラーメンと比べると恐ろしく素早く客に出てくる。
色々と追加トッピングもメニューにあったが、背脂とニンニクで二郎ってのは
ちょっと無理があるような…。辛子と挽肉で坦々麺風にも出来るらしいけど。

それにしても、しょっぱかったな。あれだけ濃くて塩気が強いって
どんだけカエシを入れているやら。最初の量は抑えめにして
博多系みたいに卓上スープで調整させれば良いのに。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 23:34:38 ID:v73X6fU9

＞どちらかと言えば、魁龍みたいな濃いめの久留米ラーメンに近いかもね
俺もそう思った。
＞それにしても、しょっぱかったな
俺のはそんなことなかったのでスープ全部飲んじゃった。

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 01:22:53 ID:chqVRyTW

>>323
お前は味盲か
そのうち透析通いだな

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 19:30:09 ID:O1FDkA9a

ぶっきら、スープが少な過ぎ
濃い分コストがかかってるんで量を減らしたか

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 02:19:34 ID:Uil8dw2q

油ソバ。。。

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 23:29:00 ID:Kzrp0q2R

>>325
確かにな
チェンジ朗とか、どのタイミングでいれたらいいのか？
スープが少なすぎるんだよ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 20:18:07 ID:joTnLQgm

ぶっきら前回しょっぱ過ぎたから「味薄めとか出来ませんか？」って聞いたら
接客悪い女店員に「ウチそういうのやってないんでぇー！」って言われたよ
それぐらいしてくれてもいいのにな

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 22:46:45 ID:RtrPgUuj

ここショッパイよね。星野店主がラーメン二郎好きなのは分かるけどさ。あんなショッパイラーメン食べたことないよ。ガッカリだよ

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 01:46:09 ID:F4nsihu+

二郎はしょっぱくないよ
むしろ甘いだろう

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 01:49:26 ID:EBaSVtqt

新代田二郎は相当しょっぱいぞ。目黒も日によっては。
多摩系の二郎は、脂が乳化しているので甘めではあるが。
どちらにせよ、あれだけ脂が入って塩気が強いってことは
カエシの量が半端ではないのは確かだわ。