【武三地区】きら星【ｻｲｷｮ】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/12(土) 17:49:29 ID:Qe4rgULI

ラーメン きら星 武蔵野市境南町3-11-13　
11:30〜14:00 17:30〜21:00（スープ切れ次第終了）木曜、毎月14日休み
ラーメン650円　味玉ラーメン750円　チャーシューメン900円　
全部入りラーメン1000円　つけめん750円　味玉つけめん850円　
チャーシューつけめん1000円　全部入りつけめん1100円

ラーメン王選手権出場経験のある店主星野氏は某有名店を渡り歩き、
その技術は磨いてきた。彼が出店するにあたりフリークたちの間で
「どんなラーメンが出来るのか？」、話題沸騰。
ポテッと粘性の高い超濃厚豚骨スープは豚骨を大量に煮込むが、
丁寧な処理によって匂いが少なくコラーゲンたっぷりでまろやか。
大人計画　平岩紙似の美人店主夫人が手掛ける全粒粉を使用した自家製麺は
コシが強く歯切れ良さを強調させた。特製鰹餡を溶かせば重苦しい空気が一変！
荒々しい表情が徐々に和らぐ優れものだ。
甘みのある多量の茹でキャベツが豚骨チェアーのクッションとして
ふわふわの座り心地を約束してくれる。
ひとつの場所に留まることなく、新作メニューを短期間で続々発表。
この若い店主は客を楽しませる術を既に熟知している。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 04:16:34 ID:Q3CubwnQ

豚骨魚介じゃなくて、豚骨メインのスープで本当に美味い店は実際少ないよね。
やっぱ豚骨魚介＋魚粉のインパクトにはなかなかシングルスープじゃ勝てない。