とにかくなんでんかんでん食え４

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/14(日) 13:17:20 ID:fIiJcuHh

世田谷・金沢・新宿・帯広の名店なんでんかんでんを語れ

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 00:46:23 ID:uD+jvbZO

環七の本店は昔は凄い行列だったんだけどな。俺は最長で50分も並んだことある。
当時の環七の渋滞を引き起こしたほど。「なんでん渋滞」とも呼ばれた。
今や見る影も無いですなぁ。

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 09:39:41 ID:CRoRGCyw

このスレも一般人(元関係者以外)も閲覧していたんだな。

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 12:06:30 ID:CRoRGCyw

高田馬場にある"ぼたん"も歌舞伎町店の様な味だぞ>>793

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 14:27:24 ID:qIYvuUXY

馬場の川沿いで漬け麺で有名な店ってなんだっけ？

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 22:13:08 ID:CRoRGCyw

残念乍知りません。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 06:32:18 ID:SteDS6Tn

まあこの店って客入ってないクセに能書き多いし、
悪趣味な上に肝心なラーメンが不味いっていうのは救いようがねーな
ガラガラなのによく潰れないなとある意味感心するよ。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 08:31:58 ID:Y2EtpbQh

ガラガラ星人という宇宙人の団体客で繁盛しているのです

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 09:10:24 ID:a2bc0NIH

おぉ。社長乙Chu!(^3^)-☆

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 09:26:22 ID:A5Vlo/qB

>>748
スタローン、ｶｺｴｴｗｗ

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 09:33:23 ID:DhNSUTAT

国王てｗ

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 08:35:30 ID:Z6kUUF/Z

志村けんのバカ殿とタメ張れます

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 00:15:30 ID:AMtmbvZE

まずいから客が入らない

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 23:41:44 ID:yCf+6ePT

>>797
べんてんです。
大繁盛しています。絶対こちらのほうがお得です。満足できるはずです。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 04:50:48 ID:K6T15fKH

あ〜〜今日もお客さんがいない・・・
ミスターなんでんかんでん・・・
川原OUT〜〜♪

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 07:26:06 ID:KC6dfMjo

いや、店内臭過ぎだから。
何匹か犬死んでね？

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 01:20:29 ID:qOo+PFwS

田中商店
http://p-38design.com/ramen/ta/tanakashoten.html

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 09:09:47 ID:/jHR+m6W

社長乙！

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 23:10:38 ID:O1MEqSd4

今日も帰りに環七から見たけど、客が１人位しかいなかった・・・
大丈夫か？

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 23:37:55 ID:l6wp+Pc3

金沢はいつもガラガラな状態だよ〜
個人的には貸し切りみたいで落ち着けるからいいんだけどｗ
昔から客いないのに潰れずに続いてて
本店とかで儲かってるから維持できているのかと思ってたけど
このスレ見たら…ヤバくね？ｗ

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 02:07:35 ID:EXxpOu29

かなりヤバイです。
どうしてこんなに凋落してしまったのでしょうか･･･
なんでんかんでんの前の路上駐車で、環七が渋滞していた頃が懐かしいです。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 03:52:47 ID:jl0IzWw7

>>813
なんでんかんでんフリークかい？
心配の仕方に愛情が感じられるんだが

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 07:00:53 ID:gBVur998

まずい店が淘汰されるのは世の常。これには誰も逆らえない。

816 ：�ﾑ：2008/05/17(土) 07:11:31 ID:9kCzrllM

なんでんブームで環七に渋滞を引き起こして大行列が出来ていた時代は都内にまともな豚骨ラーメン屋が無かったからね。
今となっては旨い店は他にいくらでもあるから、なんでんに行く必要がない。
あと、なんでんのスープの味が昔よりも落ちているのも原因。
昔のスープは中毒性があったからな。本当に旨かった。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 07:15:15 ID:h9PbwDLh

今度のマネーの虎では立場が変わって「金貸してくれ」と出てきます

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 07:21:59 ID:GqjFPSb8

社長乙Chu!(^3^)-☆

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 08:25:58 ID:HsFa+SUF

味を戻せばいいじゃん
なんでそんな簡単なことが出来ないんだい？

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 10:12:57 ID:KqzC1Ihu

約９年前くらいに金沢店ができて月１回行くか行かないかくらいで
ちょくちょく通い続けているけど本店や他の支店とどれだけ味に
違いがあるのか少し興味があります。
過去にカップ麺が発売した時に食べた味が基本的な味なのかな
カップ麺だから味は劣化してたと思うけどｗ

最近、公式ＨＰ見たら通販でメガ豚骨ってのが売ってて
興味あるけどチト高いな〜ｗ
最近流行りのメガ食品に便乗スかｗ
別に見た目普通だと思うんですけどｗ
無料券ついてるみたいだけど、近所に店なかったら意味ねーだろｗ
誰か注文した人いたらレポどうぞｗ
つか通販ページのおちゃらけ国王とか、総合ランキング１位とか
うさんくさいネタ満載で面白いなｗ

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 10:31:56 ID:/vW6wWyK

>>819
できないんだよね

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 12:33:01 ID:HsFa+SUF

>>821
なんで？

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 12:54:17 ID:rkP8kATW

店舗拡大に伴う、材料費カット。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 15:37:59 ID:HsFa+SUF

店舗縮小すりゃいいじゃん

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 16:08:16 ID:rkP8kATW

本店を潰すのか？　そんなの聞いたことないね。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 16:47:42 ID:jl0IzWw7

行列が出来ていたころ厨房にいた人たちは
みんな独立したり辞めたりしたからね。
あの当時の味を出せる人はもういないんだよ。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 20:30:45 ID:HsFa+SUF

残念だねぇ・・・行列が出来ていた頃に、一度は食べに行こうと思っていたら、
そのうち閑古鳥なっちゃって、味も変わったっていうんだから、もう行こうとは思わん。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 08:19:12 ID:AwaDPtQm

社長乙

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 09:25:51 ID:AwaDPtQm

それ、いつの話だよ>>827

乙彼！

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 00:33:40 ID:vrhDMhUq

で、高菜の材料知っているやつはおらんのかえ？
そこだけ確認させておくれ。

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 01:26:33 ID:oVZBY6ny

殿下　適当にやってるのか？　

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 07:33:24 ID:P9EpK2Az

社長乙Chu!(^3^)-☆

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 14:09:38 ID:Azu4n3nw

>>712
替え玉すると得意げに見えるんだｗ
俺はどこでだってするぞ、得意にはなってないがなｗｗ

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 15:20:14 ID:P9EpK2Az

おーい。
隣のスレがおろそかになってるぞ。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 15:28:47 ID:IxcoJmBm

>>830
パック入りの高菜漬けを買ってきて、軽く水洗いする。
洗いすぎると塩味が流れてしまうので控えめに。
ギュッと絞って高菜の水気を切り、包丁で５ミリ〜１センチ幅くらいに刻む。
サラダ油を垂らしたフライパンで軽く炒める。
ごま油でも良いが、ごま油の強い風味が気になる人はサラダ油のほうがよい。
軽く炒めたら、刻み唐辛子（鷹の爪など）、一味または七味唐辛子、
味の素少々を入れ、良く混ぜながら更に軽く炒める。
唐辛子類や味の素の量はお好みで加減する。
よく絡ませ味見をしながら、醤油をほんの数滴垂らす。
醤油を垂らしたら焦げ付きやすくなるので手早く炒め火を止める
さらにラー油を数滴入れて絡ませ、好みの味・辛さになったら出来上がり。


作るのが面倒なら川原社長の福岡の実家「ふくや」で通販している
からし高菜「からかもん」を取り寄せてもいいが、
（あれ？なんでん店内でも売ってたっけ？…）
上記の方法で自分で作ったほうが、なぜか店の味っぽく美味しく仕上がるｗ

因みに俺は昔の常連客。
付け加え・訂正があれば社長や殿下その他関係者さんヨロシクｗ

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 16:53:39 ID:iVLWQd4h

>>835
醤油は入れないほうがいいかもね

837 ：836：2008/05/20(火) 17:02:11 ID:iVLWQd4h

あ、入れるというか、ほんの数滴たらすって書いてあった。ｽﾏｿ。
じゃあＯＫ。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 19:41:54 ID:oVZBY6ny

>>836
>>837
細かい演出乙。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 20:04:37 ID:hx01F2Sa

自転車の空気も入れておいた方がいいかもね

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 21:23:38 ID:vrhDMhUq

>>835
あんがと。私も開店してからしばらくしてから行き始めたクチだから、もしかしたら一緒に行列した鴨ね。
今度教えてもらった調理方法でやってみる。
うまくいったら、棒らーめんで満足できそう。

ただ、高菜トングでつまんで投入するときいつも思うんだけど、高菜本体の以外に細かいケバ
ケバしたもの（カツブシやすりごまのような物体）なんかが見えるんだけど、あれが気になっててね。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 22:54:45 ID:XnfE11ba

>>838
たまにはラーメン食いに外に出てみろよ

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 01:18:56 ID:nnbFa9N9

高菜は中國産ですか？

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 01:24:46 ID:BGlsQk6O

創価頑張ってるな

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 09:03:53 ID:rq5y64Lh

社長乙Chu!(^3^)-☆>>840

棒ラーメンって何？

845 ：なんでん暦12年：2008/05/21(水) 13:40:19 ID:04KxELdZ

昔のスープは何であんなに美味かったんだろうな。
新代田に住んでいた頃は1週間に2回のペースで通ってた。
目黒区に引っ越してもあの中毒性のあるスープに惹かれて1ヶ月に2、3回は食いに行ったものだ。
今はたまに食いに行く程度だけど確実に昔よりも味が落ちてる。満足出来るのは3回に1回程度。
別に豚の臭みはあっても全く構わないと思うんだ。とにかく中毒性のあるスープを復活させてくれ。
俺は美味いスープで替え玉したいんだよ。なんでんに期待してるんだよ。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 14:48:41 ID:CrTfa44D

>>839
しねよ

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 22:07:02 ID:rq5y64Lh

>>845社長乙Chu!(^3^)-☆

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 23:40:42 ID:G7+eIwmn

棒らーめんてのは、私が愛してやまない即席ラーメンです。
ぐぐってみそ。かってみそ。くってみそ。

暦１２年さん
昔話するとお互い悲しくなるかもしれないから簡単に。

私もまだ道路にビールケース積み上げて台にしていたころから行ってます。
そして、たまに出先があえば立ち寄って食べてます。この数年、あたりの
スープだったときがありません。もう、私の中では高菜以外はときめき
ないです・・・。
昔のスープに高菜と麺とレンゲに乗せて、ノリまいて食いたい・・・。

あのころ良くしてくれた店員さんは、みんな別の店で活躍していて、この前
食べに行ったらまだ覚えててくれたみたい。
お互いそれなりにふっくらした体型からか、にやりとしあって嬉しくなりました。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 00:03:07 ID:CrTfa44D

>>848
バカラーメンと比較すんなよ。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 03:06:24 ID:cTTAxea1

ども。高菜の作り方書いた者です。
俺は歴21年。

前の味に戻すにはどうすればいいかって？
そりゃ　�@ケチらずいい材料を使う　�A時間をかけ愛情を込めたスープ作り
�Bそして何より、むかし厨房にいたメンバーを呼び寄せる事ｗ（まぁ無理）
例えば某店ＧのオーナーＩさんｗ

あ、>>842　高菜は福岡県みやま市瀬高産が最高。なんでん川原社長の実家が
出してる「からかもん」も材料の高菜は確か瀬高産。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 09:08:06 ID:UDbV7bnI

乙！お互いに暇だね>>850

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 16:55:19 ID:ZE1SyyN+

確かに高菜だけは相変わらず旨いな。
スープは…

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 16:57:32 ID:0TXNA8a9

白河スレで超偉そうにしてたタケポン、2ちゃん最悪荒らしと呼ばれる虹乃街倶楽部うっふぁーに荒らされ、
あえなく敗退… 2ちゃん運営板削除依頼に助けを求めて逃げたそうだ… うっふぁーはアクセス禁止となり白河タケポンは九死に一生を得たらしい… ああ情けない…

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 22:08:57 ID:zTkNqvpV

経営者の器の問題だな。
無教養は限界があるってことだよ。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 22:31:38 ID:IAO+D8lz

従業員は器が小さくてもアホでも務まるから楽でいいね

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 00:29:02 ID:PVBbQena

類は友を呼ぶ

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 16:40:35 ID:PqfVh6uL

>>748
社長、ｶｺｲｲじゃんｗ

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 00:30:36 ID:BP25/1Uv

ι(◎д◎)ノヾかっこいい？

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 23:59:11 ID:x5HitHeI

川原ってラーメンの修行したことあるの？

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 00:50:32 ID:WAaEjeJA

ない。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 08:13:15 ID:CMzmtnln

馬鹿高いラーメンだな
不味いし

マネーの虎(笑)

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 08:32:51 ID:1JusK8c4

降臨。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 13:40:44 ID:WAaEjeJA

どうみても虎ではない。　あの番組で出ていた虎は皆えせ虎。

中には詐欺まがいの商売屋もいたし。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 23:11:59 ID:auYw34oH

やっぱり川原ってラーメンの修行歴皆無なんだ

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 21:29:30 ID:MAi2IkoD

とんこつラーメンって臭ければ臭いほど旨いんじゃないの？

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 19:42:14 ID:Zp32Ok7p

最近なんでんみたいな硬めの細麺を使う店よく出くわすけど
このなんでんみたいな麺の事なんて呼べばいいの？
なんか独特だよな

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 18:27:00 ID:En+uSJkp

いかに不味くてもある程度は我慢して食える俺だが初めて一口食べてギブアップしたのがここ！ 全部食べてる奴は味覚オカシイのかと思うわ！

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 22:46:10 ID:6981Fdzp

ぼたんのラーメンを食ってみろ>>867

基本的になんでんかんでんと同じ味だぞ。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 23:07:05 ID:C2KzCnYT

臭い匂いがするから本格豚骨と思ったが、スープにコクもキレもない。名古屋店で一口食って去りました。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 09:40:50 ID:NaaINbdW

ほー。ではお薦めの゛本格豚骨ラーメンは゛どこだ？>>869

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 12:57:43 ID:ctNRnqke

>>870
社長、自分の足と舌で確かめてください。　

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 09:14:05 ID:KZraROQp

あっはっは。俺が社長か。俺も出世したもんだ。>>871
・・・って、貴方誰？

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 13:41:51 ID:bXOBg6fD

>>872
社長！　ＩＤが　カツラ　ロックになってますが。

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 14:19:27 ID:Ku/DvBzD

天神に負けてるな

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 23:09:42 ID:KZraROQp

あの人はハゲの恐怖に怯えている>>873

ビデオを見たら髪が・・・・・

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 16:29:26 ID:I0919hej

>>748
ｗ

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 09:04:05 ID:8997GA8L

・・・このスレ時々ほかのエロスレに飛ぶんだけど、携帯電話にもウイルスは存在するのだろうか。
噂は聞いていたが。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 01:38:59 ID:yrNSCLFD

誤爆

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 02:48:08 ID:QzYgsFwR

携帯で検索すると二つしか検索結果が出ないんだよ〜。>>878

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 08:58:44 ID:6lTMF1a3

間違える事、無い。

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/19(木) 13:41:54 ID:2n6cJkKq

ここのラーメン社長の顔みたいにくどくて、油っぽいんでしょ？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 06:32:00 ID:FHPHZPg/

なんでんかんでんブームの最盛期、環七の同じ並びに「トントン」というラーメン屋があったな。
かなり旨かったんだが、なんでんの人気に押しつぶされて閉店した。
そこの店長がいつも「なんでんの大行列はサクラを使ってる」とか言ってたわｗ
まぁ今やサクラも何も行列自体が無いわけだが…

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 13:28:56 ID:tPu4O38f

>>882
近所に長年住んでるんだけど、そこの店長気が繰るってたよね？
潰れる一ヶ月前ぐらいに入店したら厨房の床一面が残飯とゴミだらけだった
マジで保健所に通報しようかと思ったよ

なんでんは、ネットでは常に閑古鳥が鳴いているって事になってるけど
実は今でもたまーに行列が出来てるよ
味がアレになったんで俺は滅多に行かないけど

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 23:56:20 ID:BxcwPzxz

>>883
それ以上言うとアレされるよ。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 00:19:37 ID:1B1HAdSZ

あれって、ポアされるって事？>>884

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 10:00:37 ID:0Vf4WVzF

それにしてもここ5、6年前から、気持いいくらいにガラガラだよな…
意地でやってんのかな？

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 19:11:18 ID:qZCS0c4B

副業でウサン臭い金が動いてる。

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 06:19:31 ID:1Yrn+TAy

>>883
トントンが潰れる前といえばなんでんを意識して細麺になったんだよな。
中太麺の頃は俺はかなり好きでよく通ってたが細麺になってからはほとんど行ってない。
今は確かバイク屋なんだっけ？俺が新代田に住んでたのは1995年までなんだよね。

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 18:31:10 ID:BvqcJOYq

帯広店は？？

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 18:58:55 ID:5l1pSo+G

総ｽｶﾝ

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 09:42:11 ID:8eIZQ3XV

社長乙！

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 09:46:01 ID:V8HWcCKp

社長は朝帰りで爆睡（粋）中　乙！

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 10:47:15 ID:oHrqcoNo

20年前に一回だけ食った。あれから多少はマシになったのだろうか