★■●★■●つけめん丸長★■●★■● 2杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/11(水) 18:10:44 ID:VVaDxxdY

小鉢を注文するとは、生意気な奴だ。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 20:47:40 ID:ADIVcnt6

ありがとうございます！
じゃ、基本さきに茹でて置いてあるて感じなのですか･･？
それとも、忙しい時だけは大量に先に茹でるて感じなのですかね？
接客も良く、つけ麺も美味かったですが　

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 06:14:28 ID:EJ8orFQm

長年の経験から行列把握して見込みで茹でてる。
客を待たせない、回転を速くするある種の技やね。
茹でてはいるが、置いてある時間はそんな長くないよ。

ファンとしては、「茹で置き」って言葉使うのは
ネガティブイメージで控えたい感じｗ

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 09:18:31 ID:g6jkKC5o

隣の店は丸長の親戚の店なんだなあ

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 09:25:08 ID:UHbM2KWl

>>780
そうですか。ありがとうございます！
自分は初めてだったのですが
この店は、また行きたいと思う味でした
自分の後にきたお客さんのつけ麺が10秒弱で出てきた時はあせりましたが

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 13:52:42 ID:VNrLxiUf

今日休みじゃん。
わざわざ一時間掛けてきたのに。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 16:07:04 ID:dnUiFqku

ご近所さんのおれに聞けば教えてあげたのに

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 21:15:51 ID:3k/mW8O6

坂戸は相変わらず美味いね！
朝、10時でも満席でした。

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 23:55:18 ID:KWbuZOdQ

　　　　麺＝坂戸＞目白＞荻窪
　つけだれ＝坂戸＞目白＞荻窪
スープ割り＝坂戸＞目白＞荻窪

　　　お尻＝目白＞荻窪＞坂戸　


　総合評価＝坂戸＞目白＞荻窪

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 00:03:41 ID:0Y7l3T2S

ベロンの尻をベロンベロンに舐め回したいぜ

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 00:53:09 ID:G2URNBMf

>>786
　麺＝坂戸＞目白＞荻窪
　つけだれ＝坂戸＞目白＞荻窪
スープ割り＝坂戸＞目白＞荻窪

　　　お尻＝目白＞荻窪＞坂戸　

ここまではいい。
総合評価は、目白＞坂戸＞荻窪

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 12:35:45 ID:ORURobuI

坂戸旨くなかったよ
チャーシューはろうそくみたいだし
麺はボソボソ
スープはしょっぱいだけ

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 14:25:04 ID:BvpOpxYb

他店は他店。
しかし目白が一番美味いと思う。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 18:34:14 ID:M8HUcpoz

坂戸は、いなかっぺうどんの汁で代用可能

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 20:21:46 ID:vvLe0jQO

>>788
ありがとう

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 21:43:39 ID:vvLe0jQO

　　　　麺＝坂戸＞目白＞荻窪
　つけだれ＝坂戸＞目白＞荻窪
スープ割り＝坂戸＞目白＞荻窪
　ラーメン＝目白＞荻窪＞坂戸

店の緊張感＝坂戸＞目白＞荻窪

　　　お尻＝目白＞荻窪＞坂戸　


　最終評価＝目白＞坂戸＞荻窪

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 22:12:18 ID:M8HUcpoz

つまりお尻が問題なんだな

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 23:14:48 ID:vvLe0jQO

いいとこに気づいた

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 10:20:23 ID:cl5otYkX

坂戸はなんであんなに
麺がボソボソしてんの？

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 11:15:24 ID:IwL4EU3M

目白はまだ行ってないんだよな。今んとこ荻窪丸長が有名どころのつけ麺店の中では一番好きだ。池袋大勝軒系はいまいちピンと来なかった。

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 12:19:33 ID:XzuPbCO2

>>796
ボソボソしていたなら、ゆで置きだったんだな
忙しい時は常時客が入れ替わってるから注文に関係なくゆでちゃってる
　・・忙しくない時もだけどww

ゆで立てを食べたら同じ麺か？？と思うよ

そんな君には大盛軒は無理だな　・・と言う僕も無理だったが

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 17:37:18 ID:0xTBx/JO

混んでるときに行けば湯でおきにあたらないよ

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 21:28:35 ID:kuSmIu8G

荻窪丸長にこの前はじめて行ったんだけど
あそこも先に茹でるやり方？
俺の時は、つけ麺が出てくるまでに結構時間かかってたし
茹で置きでは無かったと思うんだが･･
厨房の方はとくに気にして見てなかったからな
ちなみに麺はボソボソではなかった

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 22:36:37 ID:H7unUNaE

荻窪はお客がある程度溜まってから茹でる。
茹でる度に新しいお湯に変えるからタイミング悪いとかなり待つよ。
だからチャーシューや竹の子食べながらビール飲んで待つのさ。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 23:10:39 ID:H7unUNaE

↑訂正
お客が溜まってから×
お湯が沸いてから○

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 03:21:17 ID:TozOm69Y

世田谷新町の通販おすすめ。つけ麺は目白等にはかなわないが、ラーメンは
かなり良い。餃子はメチャクチャ旨い。餃子だけでも買う価値あると思う。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 17:36:12 ID:g6w6KUF1

荻窪ウンコ
目白値上げで高杉

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 17:55:11 ID:kwkNODrl

どんこ

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 12:27:04 ID:RV1qurOH

坂戸七回くらい行ったが一回もやってたことない

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 01:35:11 ID:4vMs/zsL

坂戸３０回以上行ってるがやってなかったのは
去年末の臨休が続いた時だけだ

以前どこから入るのか分からなくてシャッターの前で
待ってる人がいたなぁ　うちらが入ったら付いてきたｗ

808 ：806：2008/04/26(土) 02:55:29 ID:VgmG46ln

>>807
。。。。。え
シャッター閉まってるから休みだと思ってたんだけど
違うとこに入り口があったの。。。。。マジで。。。。。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 12:30:52 ID:4vMs/zsL

>>806 >>808
>>499-500
暖簾が出てるなら営業中
昼過ぎとかの遅い時間に行ったは無いから終了時間はよく知らない
麺は常に茹でられてるから茹でたてに当たるかどうかは雲

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 22:01:40 ID:zwh9hcAS

本日、坂戸行ってきました！
最高に美味いですね♪

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 22:43:03 ID:2LX6oqMO

>>806
。。。。。え

じゃねーよ
常識だよ

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 02:55:37 ID:+Zz//FnL

誰か坂戸丸長の連休中の営業予定わかる？

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 21:13:46 ID:yhRKMEgY

普通に日月休み　親父さんに聞いたから間違いない

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 23:41:15 ID:AlpHLkw1

>>813
ありがと

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/04(日) 19:01:43 ID:x1Y24kZi

今日初めて荻窪行ってニンニク入りつけそば食べてきたけど、
ここのつけそばって、ざるそばみたいに麺の半分くらいつゆに
つけて食べるような食べ方しないと、塩辛くて食えたもんじゃないな

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 21:54:50 ID:5dyhPlDV

>>815その食べ方で良いだろ？
だから付け汁が少ない。
全部浸して汁を啜りながら食べなければ味のしないつけ麺ならばラーメン食べた方がよい。
ここは「つけそば」だしね

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 04:02:07 ID:QSP/y96Y

荻窪と目白は味
全然違いますか？

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 13:30:03 ID:4w/ewZvH

昨日13時ごろ行ったら閉まってた
この連休は休みか　目白は　

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 10:00:35 ID:rrhh+N9O

目白は今日やってますか？

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 01:12:14 ID:Hw8vV0tG

昨日は営業してたんだろうか。そろそろ食いたくなってきたなぁ。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 12:23:37 ID:7pmSoY0J

>>706
阿佐谷の丸長に行って凄く後悔して、それがトラウマになってるので
新規の店になかなか入る気持ちに なれない。

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 12:45:00 ID:Jwx0XCOI

荻窪店は一度も入った事が無いので土曜に荻窪店に行ってみます。
坂戸は東京在住の人間には交通費が高いので。
目白店は一度行きました。普通に美味しかったです。
目白店の存在は昔、テレビで知りました。
私が目白店に行った時はバイト募集の貼り紙がありました、数年前の話です。
他につけ麺は東池袋大勝軒と高田馬場べんてんに数回行きました。

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 01:20:22 ID:n2uk8cio

>>822
わかったよ

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 04:53:37 ID:/ZzubeUu

べろんちゃんてどの人？
つけ麺を席に持ってくる人がそーなの？

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 13:02:13 ID:o82E1sPL

日曜定休だと知らずに荻窪店に行った。ガーン

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 18:17:44 ID:2D7ZY8sK

荻窪店今日は夜だけ1930までやるみたい。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 19:50:15 ID:uTeEi1rm

坂戸は、何回行っても、茹で置き。ボソボソ
客なめてるよな？

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 00:01:49 ID:X1/mVxF5

>>825水曜定休。第三日曜休みじゃなかったか？