■■■■■■■■満北亭４■■■■■■

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 00:51:18 ID:3xfnxzic

この間の日曜の昼に瑞穂の満北亭に行って来た。実は初満北亭。
いや、凄い混んでいてびっくり。
あれだけ混んでいるのにオバチャンのマッタリした接客に癒された。
けどなぁ、正直美味いとは思わなかった。味噌ラーメンと餃子食べたんだけど。
ラーメンなんてもう10人分くらいまとめて作ってる、そりゃ麺ノビるよ。
餃子も焦げまくってるし。

空いてる時間に行けば美味いのかなぁ…

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 10:39:46 ID:M2rhAl98

>>589
そぉゆう店はいつ行っても×。所沢なんて酷いぞ〜。行く度酷くなってる。もう行かね
最近はだいぶ店減ったね。青葉に調布IC傍？と、近くの20号沿いの二店、朝霞、浦所沿い…
昔はサ、餃子の良し悪しがあってね。当時、割りと古めの店は鉄板が厚めで、薄い店よりも火の通り具合が良くて上手く焼ける
青葉、小平、調布、20号沿い、浦所、朝霞、富士吉田辺りだったかな
一番良かったのは浦所店
とにかくいつも清潔で店員がハキハキ・キビキビしててさ。Ｐも広いから大型バスなんかも良く来てたみたい。有り得ないだろ？普通Ｐが広いってだけでラーメンと餃子しかない店にバスは来ないぞ！？
前レスは後で目を通す
確か倅が店を出すって当時聞いたけど、どーよ？所沢みたくたるんでないかい？一ファンとしては心配だ。

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 21:40:53 ID:M2rhAl98

もう埼玉には満北亭ないんだな… ＿|￣|(`ﾉ､)
山梨には昔一軒しかなかったハズだけど、山梨で一番古いのは都留店？
レス見てたら味噌バタコーン餃子を無性に喰いたくなったが、一番近くても車で一時間以上かかるオレ涙目

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 22:35:38 ID:rchV0rEI

浦所バイパスの店なんて20年位前に閉店してるわけだが
いつの時代の常連さんだよｗ

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/22(金) 01:45:01 ID:D8Uxk2sN

その時代の客だよ。
悪いか？
ミノムシに用はねんだヨ。寝言はチラシの裏にでも書いてろや

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/23(土) 09:40:51 ID:YMDOoHMc

>>590 がんがれ〜！
このスレにはアンタみたいな？が必要なんだよなあ〜
軟弱なヤツばっかで新ネタ無しで小ループしまくりだからねｗ

それにしても浦所２０年はたってないだろ？

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/24(日) 01:17:51 ID:mD62/xPX

青梅と小平両方行ける俺はラッキー

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/25(月) 02:08:59 ID:OifHJU+D

>>595
自慢はいいが、喧嘩売ってるようにしか思えんぞ？
だが一番近い満北亭まで車で一時間なオレは羨望の眼差し。。

俺流満餃の喰いかた
※無言で只々集中するのは基本中の基本也。
タレは醤油１：酢１：ラー油１
まずタレをたっぷり作ってから熱々餃子をたっぷり絡ませ、一口かじる。次もタレをたっぷり絡ませ更に喰う。皮はタレをはじき肉汁は外に出てしまうが、そんな小さな事には構わずに此れをひたすら繰り返す。タレが減ってきたと感じたら１：１：１で注ぎ足す。
最後の一個は肉汁を含んだタレが残らず中に入る様に浸す。難しい時は箸で餃子をつまみ、小皿に残ったタレを餃子の中身に注ぐ。
いついかなる時も、作ったタレを無駄にしてはいけない。タレの作り過ぎは御法度。是基本中の基本也
餃子をもう一枚追加するかどうかは、腹と良く相談して決める。

店側はガチにはガチで対応しないと、ミツバチの様な末路を辿ることになる。

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/25(月) 16:55:49 ID:NwZQ5nAT

どんどん店が減ってるけど大丈夫なの？

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/26(火) 07:58:58 ID:dJHWV3nh

>>596

キモい・・・

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/26(火) 15:06:22 ID:fuDbQJ6O

>>597
瑞穂店は改装工事やるみたい。
暇な店は閉めて、売れる店をテコ入れじゃないのかな。

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/26(火) 22:51:33 ID:LbgaXepT

>>596
にんにく入れないの？

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/27(水) 00:00:26 ID:xXFLq4Ci

>>600
書いてある通りだ。

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/27(水) 09:49:59 ID:U6r0Y2Uv

>>599
＞暇な店は閉めて、売れる店をテコ入れじゃないのかな。

基本的に個人経営独立店だろ？テコいれとかより閉めたら廃業ってことだろ

>>601
o(ﾟ▽ﾟ)/ｨｮｰｩ カッコいいぞおｗ

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 10:26:44 ID:bv+b7nds

>>602
万魚は本部直営とフランチャイズ店が混在してる。

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 12:08:04 ID:0fGMj+mK

天神６００円に値上げしてるし

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 16:55:24 ID:hofRmyqK

天神は満北と関係ないから

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 20:35:06 ID:wmS+/XKo

９番、なぜか若い娘がいるな。
結構可愛いなー(･∀･)

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 22:37:02 ID:bew6YPyi

>>605
相変わらず了見がせまいなあ〜
二郎スレでそんなこと言ったら大騒ぎだと思うがｗ
亜流系・インスパイヤ系とかで認知しろやｗ

現実直視しる

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/02(日) 08:14:04 ID:643YycTl

一気に１００円も上げたのか。

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/05(水) 12:39:29 ID:PdOUVzWV

マンギョ、喰いてぇ

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/05(水) 18:05:14 ID:IDn2vSyD

たべれば？

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/05(水) 23:14:24 ID:XK2C1KBG

食べた

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/06(木) 18:33:44 ID:VbX9tWa2

食いたい。明日行こうかな

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/08(土) 23:36:36 ID:XvIhfsrO

結局行かなかった

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 15:05:07 ID:L/jjrINh

ビール飲みてー

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/14(金) 19:08:32 ID:f8pQUyWx

そういう時は
　
　　ス　ー　パ　ー　ド　ラ　ー　イ　！

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 20:34:28 ID:RmvcUHsW

でも満ギョにあるのはサッポロ黒ラベル

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/16(日) 03:02:32 ID:I2y3VvEz

満ギョ


サッポロ黒ラベル‥‥


大ビン、500円也！！

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 00:21:39 ID:nKexCH8k

>>591山梨は三店舗！都留　富士吉田　大月
都留店が一番古いです。
むか〜し聞いた話だけど、満北亭って都留店が一号店って本当？

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 12:17:46 ID:DI0YRdN8

昔、甲府のほうにも店があったよ。

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 14:09:01 ID:PGvwqarb

>>587
４５０円から５００円に値上げしたよ。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 16:16:40 ID:nKexCH8k

>>619懐かしいねぇ・・
双葉方面にあったね。

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 17:16:10 ID:vZ8GUwv5

新垣結衣 「ハメ撮りビデオ」が存在する！？芸能界で話題騒然
１１月３日に公開された映画「恋空」では、初恋相手を病気で亡くす主人公を熱演している新垣結衣(19)。
ドラマ「パパとムスメの７日間」ではベテラン俳優・舘ひろしと堂々と互角に渡り合う演技を披露するなど、現在も最も輝いている若手女優の一人だ。
全て順風満帆に見える彼女だが、ここにきて驚愕な内容のウワサが浮上している。
なんと新垣のハメ撮りビデオが存在するというのだ。
今や押しも押されぬ人気女優だけに、なんとも信じ難い話だが、この情報は芸能界でも徐々に広まっているようで、彼女と仲が悪いといわれている堀北真希も
噂を耳にしてか、「あのハメ撮り女優」などと新垣を蔑視しているという。
肝心のビデオの中身だが、彼女が雑誌「ニコラ」のモデルからグラビアに転身した０５年前後に撮られたもので、撮影した人物は、当時グラビア界に絶大な権力
を持っていた某芸能プロデューサーなんだとか。
「噂によると、カメラは２台で撮影しているようで、据え置きと主観映像が雑然と切り替わる形で編集されていたそうです。
きっと、そのプロデューサー自身が楽しみながら編集したのではないでしょうか？」（芸能事務所マネージャー）
現在、彼女は１２月にリリースされる彼女自身のアルバムのレコーディングやプロモーションもスケジュールに組み込まれ、多忙に多忙を重ねた状態だ。
「いくらなんでも、事務所は彼女の売り出しに急ぎ過ぎています。ビデオのネタが表沙汰になってしまう前に、"使える素材は腐る前に使ってしまえ"状態なんですよ。きっと、
裏ビデオの存在が明るみになるという最悪の状態に備えて、少しでも彼女を使って荒稼ぎしたい思惑なんでしょうね」
これは業界でかなり有名な話で、各週刊誌も真相解明に向けてすでに動き出しているのだとか。
事実だとすれば、前代未聞のスキャンダルになることは間違いない！？

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 13:35:53 ID:ukPy7V5b

瑞穂店花輪が出てる。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 21:14:24 ID:2QDOft6y

>>618
情報ありがとー！

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 14:57:14 ID:qzn8Dqdx

瑞穂ｵﾜﾀ・・・
あの殺伐としたふ(ryはどこに行ったんだ？
内装可愛らしすぎ

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 15:17:14 ID:qzn8Dqdx

ちなみにｵﾜﾀといってもダメになった訳じゃない
ソフトクリームも食べられるようになったし
子供連れでも安心して入れる感じだった

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 22:42:24 ID:bSkolbyQ

瑞穂は昔レストラン風の店だったことがあったよな。
その頃に回帰したのか？明日見に逝ってみようかな。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/23(日) 10:57:35 ID:eTHQfaGz

瑞穂昨日見てきたよ。
増築してカウンター席を増やした。照明も電球色にして明るくなった。
便所もきれいになってた。パウチのメニューができてた。
有線が入ってBGMが流れてる。
新作カレーラーメンとやらが登場。あとはネギラーメンとか
メンマラーメンとか新登場。基本的メニューはそのまま健在。
626氏と同じく、家族連れとかでも利用し易くなったんじゃないかな。
俺はいいと思うよ。

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/04(金) 06:04:30 ID:Cc1MhkHM

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/05(土) 02:04:01 ID:GlfW/qEx

塩バタって本当は塩マガでしょ？

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/05(土) 08:07:39 ID:csOtD7dt

マーガリンをバターと表示したら偽装表示。
証拠があるなら告発してみたら面白いと思うよ。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 00:44:32 ID:gQvW4CTo

塩バタのバターはバターで間違いないと思うよ。
だけど良く今の値段で頑張ってると思うよ。
今時ラーメン、餃子５００円は安いよ。
頑張ってくれい！！
ラーメン、餃子で１０００円死守！！

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 08:38:43 ID:wlstY5vk

バターとマーガリン、食べてみれば違いは歴然だと思うが・・・
わからない人もいるんだね。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 14:04:16 ID:gQvW4CTo

バターもマーガリンも同じようなもんだ！

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 19:31:40 ID:gwaprhS9

バターそのものが日本から消えるから
近いうちにマーガリンに変わるんじゃないかな。

636 ：元バイト：2008/04/07(月) 00:09:39 ID:8/jQCjub

今は無き某小金井街道沿いの店ではちゃんとバター使ってましたよ。
他店ではどうか分かりませんが。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 06:33:51 ID:AnCQPM+e

>>636
バターが品薄になってきたのは去年の秋頃だから、昔使ってる＝今も使ってるの
証明にはならんのよ。
特に最近は報道されてるように弱小スーパーでは品切れを起こしてるし、大手の
スーパーでも個数制限とかやってるくらいで、業務用なんかそれ以上に品薄が深刻らしい。

>>635
バターが日本から消えたら満ギョだけじゃなくてどこのラーメン屋でもバター増しは
マーガリンになるだろうし、ラーメン屋の用途なんてもんじゃないパン屋とか
フランス料理とかもっと深刻な店は一杯ある。

>>631の言うとおり、マーガリンを入れてるのにバターと表記すれば偽装表示。

入手できなくなった場合の対応として
１．バターの供給が安定するまでバターは入れず塩ラーメンとして提供する
２．バターの代わりにマーガリンを入れて出す（マーガリンであることは公表）
３．マーガリンを入れて、マーガリンであることは公表しない

この３つの選択肢がある。
３を選ぶようなら、その店は終わってる。赤福とか白い恋人と同じレベル。
現実的な対応としては２だろうな。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 12:04:27 ID:/6j6Kqam

>>637満北亭は２を選ぶと信じたいね。
でもマーガリンじゃあバター独特の風味は薄れちゃうね。きっと、、

食品偽装に関しては最近異常だね。
もちろん偽装はよくない事だけど、マスコミ報道が極端になってるね。
つまらない偽装まで報道するようになってきた。
成分表示の順番が法律に触れるから偽装とか・・
くだらないもはなはだしい。

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 20:18:16 ID:KqGnk967

店行って厨房の中よく見てみ。
「業務用雪印バター（有塩）」の箱がゴロゴロ置いてあるから。
ここは雪印が偽装して叩かれてた時でも雪印使ってたからな。
たぶんコネがあるんだろ。

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 20:54:14 ID:/6j6Kqam

>>639本当にトリビア情報だな。
どこのメーカー使ってようが問題ないと思うが・・。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 22:55:53 ID:/U+TNAIm

偽装も何も>>633氏が書いてるように、嘘かホントかなんて食えば判る。
公表するとかしないとかなんて問題じゃねーよ。

説明されなきゃバターかマーガリンかも判らない味覚障害ばかりなのか？

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 00:50:53 ID:hvVgvjmG

>>641
未来の話ね

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 23:33:40 ID:FQB/1kmh

塩マガになるの？

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/09(水) 10:33:19 ID:PnT94CY3

俺は貧乏舌だけど、さすがにバターとマーガリンの違いぐらいはわかるぞｗ
しかしバター不足はひどいみたいだな。昨日イトーヨーカドー行ったんだけど
確かに売り場に「バターはお一人様１個まで」とか書いてあったよ。

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 01:26:39 ID:MnK0nEJK

最近の塩バタはバターが小さくなった気がする

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 07:26:18 ID:7VK1tXTX

だからバターが品薄だって何度言えば(ry

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 14:45:28 ID:/EITmK6G

>>646
塩バタのバター抜き頼んでる客がいたが高騰を配慮してあげたのかな

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 15:28:18 ID:4lUK+5y5

みんなが嫌いな青梅街道の元満北亭はずっと前からバターとは思えぬものを使ってる。
あれがバターだとしたら何処のメーカーか知りたい。

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 17:34:54 ID:7VK1tXTX

バターは、まるっきり無いわけじゃない。
供給できる量が７割とかその位になってるわけ。
バターに限らず、こういった食材が品薄になると
今までの買ってた実績に応じて割当されるんだよ。
もちろん、問屋との関係が良好で扱いが大きい
業者は政策的に優先して割り当てるけどね。

本物のバターにこだわるなら、小さくするしかない。

>>648
バター不足なんで、バターと植物油脂を混ぜた
「コンパウンドバター」というのが最近業務用で
多く使われている。それかもしれない。

650 ：648：2008/04/13(日) 20:27:08 ID:MpZiFaFS

>>649さん、そういうものがあるんですか。情報ありがとうございます。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 21:59:38 ID:lQZJHqn7

何か648で読めたかも。

>>630が元満北亭の中の人？この書き込みをした理由は>>648
つまりバターが入手できなくなったのに、なんで満北亭はバターがあるの？って疑問

で、その答えが>>639と>>649

何軒もやってて雪印とか問屋にコネがある満北亭はバターが入手できる。
でも、１軒でやってる元満北亭はバターが買えない。

ってことではないかと。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 08:46:04 ID:mlV5/xL4

なるほどね。考えてみれば>>630で突然マーガリンの
話が出てきたのは変だわな。

653 ：648：2008/04/14(月) 15:17:33 ID:vcY4rWGp

元満北亭は10年以上前からあの怪しいバターを使ってるよ。

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 23:47:45 ID:dc8pd0FS

バターが不足する前から、長年まがい物を使い続けて
それで今は満ギョが５００円で売ってるラーメンを
６００円で売ってるのか。

さすがは繁盛店だな。素晴しい経営姿勢だ。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 02:52:33 ID:UA8vqPpP

>>651
で、>>630の狙い通りに住民は踊らされ謎が解けたと・・・

ダメじゃんｗ

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 18:28:30 ID:rXUKDEBj

５００円のラーメンにまがい物とかどーでもいいんじゃない？
体に毒なら問題だけどさぁ・・
いやなら他の満北亭に行きなよ。

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 20:54:29 ID:xiPtMzN5

500円じゃなくて、あんたの所は600円だろｗ
わかりやすいフォロー乙

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 00:42:48 ID:lBndQmG6

本家と直営は客を戻そうと必死だなｗ

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 07:18:14 ID:4uLTM2hU

天神は安泰
満北亭は瀕死
ギョウザの満州にすら全くかなわない状況
どういう経営したらこんな差がつくのか
ちなみに天神は安泰

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 07:56:36 ID:FPsgGswY

俺は別にここで元満北亭のネタが出てもあまり気にしない
容認派だったんだけど、本当に元満北亭の中の人が
粘着してるんだね。ちょっと引いたわ、悪いけど。
朝鮮人がいつまでも日本に粘着してるような気持ち悪さを感じる。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 09:42:01 ID:3lSPYe4r

あんまり想像で書き込みとかしないほうがいいんじゃね？
天神内の人だってココを見るくらいはしてるかも？だけどｗ

こんなにあからさまなアラシめいたことは普通書かないと思うがｗ
そんな事しなくても客多いんだからｗ

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 10:01:32 ID:FPsgGswY

>>661
それは分かるんだけどね。

これ言うとまた荒れるかもしれんけど、ここがある程度
満北亭を模倣して商売してるというのは事実であって、
でもそれでここが順調な経営をしてるならそれはそれで
評価されていい事だと思うんだよ。だから俺はこのスレで
天神の話題を出すこと自体は容認派だったわけよ。

じゃ、ここで満北亭の悪口かいてる奴はだれなのよ？って
考えると、最近の書き込みってものすごい悪意を感じるんだよね。
たんなるシンパ客でここまで悪意を込められるかって疑問。
まあ想像の粋を出ないのは分かってるけどね。
でもなんかあまりにも見苦しいんで。特に>>657-659あたりが。

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 10:11:59 ID:FPsgGswY

連書きスマン

俺個人としては、今はインスパイヤとか有りの時代なんで
ある程度模倣やそれに独自の改良をした形で商売しても
OKだと思う。>>607で誰かが書いたとおり。

ただインスパイヤ系はオリジナルに対するリスペクトが不可欠だよね。
リスペクトの無いインスパイヤは、単なるパクリと言われても仕方が無い。

もしここの悪口が本当に当事者だったら、そんな人間が
いつまでも繁盛し続けることはできないと俺は思う。それだけ。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 12:34:36 ID:BY/WkgsI

マンギョ、喰いてぇ

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 14:46:12 ID:H10LVnD1

> こんなにあからさまなアラシめいたことは普通書かないと思うが

俺もそう思う。というか、もしこの一連の満ギョへの悪口が
天神の経営者関係の奴だとしたら、>>663が言う通り
そんな経営者じゃ放っておいてもそのうち潰れると思う。

666 ：659：2008/04/18(金) 22:24:07 ID:4uLTM2hU

だから満北亭は負け組なんだよ。
自分で確認できる範囲では小平店と玉川上水店。
どちらも帰宅時に店内を見たことあるがいずれも店内はガラガラ。
花小金井店は閉店したし。
さらに小平店は大盛が出来ないんだと。他店は未確認だけど。
半玉分一緒に茹でるだけなのに。
天神のようないい手本があるのだから見習わないと。
ロボットのようにしか動けない満北亭と向上心が
強く独立し成功した天神。
両店の対照的な差は見るまでもない。
この辺りに商売で勝つヒントが隠されているように思える。
にもかかわらず満北亭の店主は脱サラした人が貯めた金を
気軽に使って出店してるようにしか見えない。
つまりモチベーションが殆どない。
客商売は活気がなきゃね。
マニュアル通りにしか動けない人は、それ以上成長しないんだよ。
いわゆる指示待ち人間ですよ。
企業努力という言葉を知らないのかな。
ゆえにギョウザの満州にも集客が遥かに劣る。
ギョウザの満州は低価格という武器を持って多くの客を集めている。
それは、どうすれば客を引き寄せられるかという
重要なポイントをクリアしているから。
自分はどの店であっても食って美味ければそれだけでいいのに、
満北亭はそれが出来ていない。
非常に残念だ。
そして天神は盤石、安泰。

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 22:59:00 ID:H10LVnD1

>>666
言わんとすることはわからないでもないが、
あんたかなり気持ち悪いよ。はっきり言うけど。

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 04:12:23 ID:Dl5oWCFr

>>666
満北亭がフランチャイズとは知らなかった

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 07:37:07 ID:ykSU1wnG

お説ごもっともだけど、多店舗展開してるのを真似て
１軒だけでやればクオリティ上がるのは当然では・・・？

つか、客はイヤなら行かないという選択ができるのに
「食って美味ければそれでだけでいい」とか言いながら、
どーのこーの能書き言って粘着して悪口書きまくってる
この行動に異常性を感じるんだが。

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 11:35:34 ID:k/kmmPvD

大盛りができないってのは問題ありだな。
花小金井店、小金井街道店でもやってなかった。
儲からないのは理解できるが、客へのサービス考えなさすぎ。

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 19:05:43 ID:7TWtfB9K

ここは東京周辺の満北亭のスレなんだね。
山梨のお店はどこも繁盛してるよ。
都会みたいに選択肢が広くないからマンギョでも充分に満足してる。
都留店なんて７時過ぎに行けば満席近いことすらある。
ここのスレを見てて判るのは俺は幸せなんだ！って事。

５００円のラーメンに、まがい物うんぬんなんてばかばかしいって書いたのは俺。

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 20:15:47 ID:FbT4yMpP

新装開店した瑞穂店も混んでるよ。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 21:46:39 ID:7TWtfB9K

あぁ・・そうなんだ。
俺は山梨の人間だから瑞穂店って言われても判んないけどね。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 21:54:05 ID:FbT4yMpP

瑞穂店
ttp://www.r-stone.net/here/mmwNlYRKjl.html

写真は改装前だね。大差は無いけど。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 12:32:29 ID:0B/es8XY

俺もガキの頃から通ってるからよくわかるが、簡潔に言うなら
「餃子の美味さに頼りすぎて、努力を怠った店」だと俺も思ってる。
確かに餃子はよくできてる。パクッて商売する店があるほどなｗ
ラーメンは昔はこれでも美味いほうだったが、進化が止まってるので
今では相対的に見て並か、それ以下。

ただ、並かそれ以下になってる最大の原因は、従業員の
教育不足だと思う。商品そのものが駄目ということではない。
ほとんどデッドコピーの天神が未だに繁盛しているのが
何よりそれを証明している。
つまりきちんと調理していれば、まだ商品には十分戦闘力がある。
接客のまずさもここの悪い点だ。おそらくマニュアル的なものも無く
店員個々人の資質だけでやってる節がある。
だから非常に良い接客をする店員もいる反面、これでよくこの仕事
やってるな、という最悪の店員も存在する。
これらを改善するには、従業員教育しかない。

店舗設備に金をかけなさ過ぎるのもここの悪い点だ。
どの店も全体的に清潔感が無く、空調の無い店すらあった。
しかしこれは徐々に改善されているようだ。

天神厨の言うとおり、同じような商品を売って繁盛してる天神を
参考にすれば自ずと問題点は明白になる。
つまり、この店の問題点も対処法もきわめて単純なんだよ。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 12:33:09 ID:0B/es8XY

期待しているのは、ここ最近この会社なりに色々変えようとして
いるのが感じられることだ。
ホームページ開設をはじめ、小規模店を閉鎖する一方、大規模店の
改装や改築などのスクラップ＆ビルドなど、今までになかった
動きが見える。
東大和の新青梅沿いで、隣に南京ができてもそんなに食われている
様子も無く、それなりに客が入ってるところを見ると、やはり
この店はきっちり固定ファンがいるんだなあ、と思う。
何やかや言われても、このあたりの老舗だし頑張ってほしいと思う。
まだ500円で頑張ってるしな。

677 ：元バイト：2008/04/20(日) 12:46:56 ID:naL5BNdX

>>675
従業員教育なんぞなかったな。
よく言えば従業員一人一人の裁量に任されているが
とどのつまり、放ったらかし。
俺が働いていた支店の店長ですらぜんぜんプロ意識なかったからな。

678 ：648：2008/04/20(日) 13:47:21 ID:h04s/Ph9

俺は仕事の都合で天神ばかりでなかなか満北亭には行けないが、
満北亭の方が美味しいと思ってるよ。何故天神が流行っているの
かよくわからん。あそこは満北亭時代から繁盛店だったから味の
問題ではないと思える。休日は子供連れが沢山来るけど、自分の
子供には食べさせたくない。化調が濃さが酷すぎるから。
でも値上がりしても3,000円で6杯食えるからケチな俺は行ってし
まう。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 17:02:26 ID:zmrOY/ch

科学調味料が濃いのって悪いの？
なんで子供に食べさせないの？
自分は子供の頃、お母さんが味の素つかってなかった？

ラーメンヲタにも言えるが、化学調味料＝悪みたいな図式になってない？
５００円のラーメンにコンパウンドバターを使っちゃいけないような事書いてる人もいるけど、
それと同じくらいバカバカしい考えだと思うよ。

680 ：648：2008/04/20(日) 20:39:00 ID:SZLpMls5

化学調味料＝悪とは言ってないよ。俺はしょっちゅう食ってる店だし。
化学調味料無しでまずい店より化学調味料有りで美味い店を選ぶよ。

でも、あの店に限って言えば俺の子供には食べさせたくない。
もし化学調味料が身体に良いと証明されても、あの濃さではね。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 21:30:29 ID:9DCEIFjA

>>679
？が大杉ｗ

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 22:22:47 ID:R0HB4PSW

大盛やってないだけでダメな店呼ばわりする奴の価値観もバカバカしいと思う。

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 23:24:24 ID:zmrOY/ch

>>680君の言ってるあの店って何が濃いの？
化学調味料が濃いの？味付けが濃いの？
君の書き方だと化学調味料は体に悪いから子供に食べさせないに読み取れるんだけど・・

化学調味料が子供に与える影響を心配するなら、おかあちゃんに言って家では味の素使わなきゃいいじゃん。
俺は正直いって化学調味料がバッチリ入ったラーメンの方が美味しく感じる。
化学調味料ナシなんて店のをたまーに食べると物足りなくなる。
週の一回のラーメン屋で化学調味料が濃いだの味が濃いだの言いたくない。
どんなに不健康なものでも週一なら食べる。

大盛りやってない店がダメってのは変な見方だね。
それに満北亭のラーメンは充分な量だと思うけど・・、いっぱい食いたいなら２杯食え！

おれは山梨県人だからソレとかアレがどの店でも関係ないがね。

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 12:32:27 ID:GxDtoFkN

マンギョ、喰いてぇ

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 13:31:38 ID:lnw2pwqe

>>683
お前、読解力ないね。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 16:33:01 ID:mPaxZ/j4

化調談義はここではあんまり意味ないよ。満ギョだって化調使ってるじゃん。
500円で提供するラーメンに化調使うなってほうが無理。

味の素は、今はサトウキビの搾りかすを発酵させて作るそうだが
コンブ由来のグルタミン酸とサトウキビ由来のグルタミン酸に
違いがあろうはずがない。

問題は、化調として使うと、使う量がだんだん多くなってくること。
その結果、「旨み」に対して鈍感になることだと思うよ。
鈍感というのは、より強い刺激（旨み）がないと満足できないということ。

子供たちに、本物の煮干や鰹節などを使った出汁で作った味噌汁と
だしの素を使った味噌汁を飲ませてみたら、本物の出汁のほうが
不味いという子が多かったという話もある。

旨みに対して鈍感になる事、本物の味よりもインスタントの味のほうが
美味しいと感じる事、これをどう捉えるか。
化調使用の是非は、そこの所の価値観で善悪が分かれる。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 01:46:23 ID:8mC2P9Zv

そういえば若い兄ちゃんが作る時のみそらーめんは味が濃すぎ
味覚障害なのかな

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 10:08:53 ID:k06EA87k

味噌とか調味料って、入れる量があらかじめ決まってるんじゃないの？
個人に味を左右するほど裁量権があるのかな？

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:38:39 ID:gmhmxpxy

石井さん、
月曜日、会いに行くね

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 00:01:36 ID:+o9Fs3p1

裁量権なんて大げさなことじゃなくてただの癖じゃない？いちいち味見なんかしないだろうし。何店の兄ちゃん？それが石井さん？

691 ：元バイト：2008/04/24(木) 02:33:49 ID:IgLi18dX

アイスクリームをコーンにのせる金属でできた丸い杓子あるでしょ？
あれで味噌を丼に投入してるので、普通にやっていれば量に個人差が出にくいのですが、
きっと、すりきりではなく山盛りで入れてるのでしょうね。
サービスのつもりなんでしょう。^^

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 10:56:50 ID:6h8ceS8o

タレをきっちり量って入れても、入れるスープが少なかったら
味は濃くなるし、スープ入れ過ぎれば薄くなる。
湯切りが悪けりゃ茹で湯が丼に入って薄くなるし。

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 11:12:03 ID:wCblLy7a

東大和店の女の石井さんだよ
セクシーでいいよ〜
特にお尻がたまんない

694 ：元バイト：2008/04/24(木) 15:15:30 ID:IgLi18dX

>>692
丼の大きさは皆同じなので^^
常識的な量のスープを入れていれば味が変わることはないと思いますが、
その店のお兄ちゃんはスープをちょっぴりしか入れないのでしょうね。
きっと量が少なく見えますね。

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 08:58:44 ID:XDnNcMkg

都留店でよく見てたけど、アイスクリームの丸杓子で味噌を取る際には、容器のふちで
ちゃんとすり切りしてたぞ。
調味料の量もアバウトではあったが、小さじにとって入れてたから個人差が出るとは考えずらい。
あとはスープの量だが、これも標準の量があるからちょっとね・・
湯きりで極端な差が出るとも思えんな。

確かに作り手によって味が変わることはあるのよ。
味噌味が微妙に濃いとか薄いとか、乗っかってる野菜の量が心持少ないとかね。
でただし微妙な差でね、いつも食べてるから判ることですよ。
>>687はそーいうクチじゃないのかな？

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 10:32:16 ID:5uNWAsnC

個人名出すのは反則じゃないの？しかもセクハラ。

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 17:53:23 ID:/cLmYvA9

ほんとだ。683読解力が無いｗ

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 02:12:49 ID:k0WfxllP

みんな、かばってくれてありがとう。
塩バターご馳走します

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 17:59:38 ID:UohvSrYL

GW中に満北でガッツリ！オフしてーなw
1.直営店
挨拶もそこそこにカウンターに座り、只ひたすらに黙々と喰らう→解散(笑)
2.瑞穂店
レス見るとくつろげそーだな。

二次会はファミレスで茶でも飲みながら検証ｵﾌ

備考
駐車場がある。

どーよ？

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 03:50:57 ID:bMKGnP/U

>>699
三次会は石井さんのお店でｗ

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 03:59:24 ID:sTEsQ/ua

┌─────┐
│募 集 中 !│
└∩───∩┘
　 ヽ(`･ω･´)ﾉ

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 08:27:43 ID:pI/Joe4Z

表面上は冷静を装い、腹の中では
『コイツがあのレスを？』『バター云々をレスしたんはアイツか？』
な〜んてことを考えてたら旨いものも不味くなる。

ま、オフがあっても参加するわけないわなｗ

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 14:23:57 ID:lF9L5w8w

Iさん、辞めたよ

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 12:22:30 ID:ZRawclb2

マンギョ、喰いてぇ

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 12:43:43 ID:Gc736DeP

俺はマン・食いてぇ

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 20:37:34 ID:1+3egCmt

小平店のブタババアを何とかして欲しい
何時も居る、食欲減退。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 02:34:19 ID:CF/rzmdj

１年ぶりに食べたよ〜
なんか今日は餃子があまりジューシーじゃなかったな・・・
いつもタレつけないで３個、つけて３個たべるんだけど、今日はタレなし１個しか無理でした。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 08:22:54 ID:PC7WrFiL

能面みたいな厚塗りの痩せたババアなら見たことがあるが
ブタババアっている？つか最近男の店員しか見ないけど。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 11:36:30 ID:mXO8s8RI

東大和店は餃子が5個になった。


小平のブタババァって…
超〜ウケる

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 16:42:00 ID:EZQtHiC1

小平のブタババァ愛想無い、私が行くと必ず居る
天神の味が変わってから小平通いです。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 01:57:40 ID:Th0fep0k

従業員は各店舗を曜日でローテーションしてるのかな？
2人体勢の店だが６人くらい交代で入れ替わってる

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 09:10:53 ID:2WJ21jeA

定休日無しだから仕方ないべ。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 21:26:19 ID:LQtaR2pm

玉川上水店は火曜日定休、従業員は一人。
客の入りは悪いね。閉店が近いかも。
この店は他店と比べて野菜の量が少ないと思う。

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 22:06:04 ID:CczPDqM0

>>713
定休日ある店があるのか
しらなかったわ

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 11:44:50 ID:FoNryCUe

このスレつまらん。東京方面の店しか話題に登らないから。
都道府県板の方にでも別スレ立てるかなぁ・・。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 16:02:47 ID:Cc6Mldr9

餃子5個とかガセじゃん。今日行ったけど6個だし値段も上がってないよ。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 20:57:25 ID:NGEjY49+

>>715
山梨方面の店の情報教えてくれよ。

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 01:54:59 ID:PgoyeWjg

>>717教えたっていいが、君は山梨のしかも大月市や都留市に来ることがあるのか？
満北亭以外に君を誘う材料なんかないトコだぞ。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 03:50:35 ID:rQ/SoAWd

>>718
河口湖とかならデートのときに行くよ。
さすがに「満北亭でギョーザ食おう」とはなかなか言えないけどね。
でももうちょっと進展したら誘ってみるつもり。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 07:12:20 ID:NoCOpJE7

東京方面からドライブがてら行くなら。

まず奥多摩〜小菅〜大月の山道か、もしくは中央高速を使わずに
甲州街道をひた走り、大月へ。
大月市街地から都留方面へ抜ける途中でリニア実験施設見学。
運がよければ走行実験が見学できる。
都留経由で河口湖へ向かえば、とりあえず山梨３店は全部回れる。
道志経由で都留、もしくは山中湖へ抜けて逆回りというルートもある。

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 08:28:15 ID:wpxqjhvf

716はどの店に行ったんだよ、話にならん

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 09:49:53 ID:PgoyeWjg

山梨の店に関しては大月都留富士吉田　大体横一線ですね。メニューも同一。
あとは作る人によって野菜の量に違いが出たり、麺が柔らかかったり、脂っこかったりと違いがでる。
でもどこの店でもいっしょでしょ、そんなこと。
塩バタのバターはバターだよ、山梨店は全部。量も昔から変わらない。
個人的には都留店の丸坊主の兄ちゃんが安定したもんを作ってると思う。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 10:52:58 ID:qUp3DhbB

うん

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 17:44:29 ID:7IN6r8fD

>>722
山梨県の満北亭って、大月・都留・富士吉田の他に山梨もあるのか？
山梨市のどの辺にあるんだ！

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 18:08:35 ID:CbX5bKDQ

すごい読解力の奴を見た。

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 11:56:02 ID:wuMXOszy

>>724よく読め！そんな店ありません。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 14:56:45 ID:VS36tEkM

724=683?

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 19:37:26 ID:1BBBXYJX

小平霊園にお墓参り行くときは、必ずここでラーメン食べます。
小学生のころおばあちゃんと一緒に食べた席で今も食べています。
僕の中ではラーメン、餃子ランキングともに１位です。

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 07:55:24 ID:dTWCqtyb

ラーメンはともかく、餃子の完成度は高いよなぁ。
ラーメン食いに行くというより、餃子がメインかなぁ。

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 18:09:09 ID:eedatRtu

本日小平店へ行って来ましたが、ブタババア居ませんでした
ので美味しかったです。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 22:34:15 ID:f0vWNkdU

うまけりゃいいや

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 13:35:15 ID:6rXTrQwz

さっき改めて最初の日付をみたら、２００６年６月だって・・（絶句）

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 14:27:22 ID:pQo4w/PF

この店の商圏とか営業規模を考えれば妥当な進行速度だと思うが。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 01:20:06 ID:WmDQOQVw

いつのまにかメニューが用意されてた。
つけ麺やカレーを食した人いる？感想を聞かせて。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 15:11:57 ID:jC+FIMCZ

マジで？カレーライス始めたのかよｗ

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 22:54:57 ID:82AFelb4

カレーはしらないがつけメンはじまったね
今年は冷やし中華やめてつけメンにした模様
醤油が６００円、たんたん風が６５０円
すげー微妙。シオバタ食えばよかった後悔

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 09:22:50 ID:K265YImY

真の満ギョファンは、真夏でもクーラー効いてなくても
味噌＆ぎょうざ　or　塩バタ＆ぎょうざ　が王道。
そして頭から水をかぶったように汗をかいて店を出る。

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 02:01:42 ID:cWdXkovy

汗だらだら！
餃子ハフハフ！
ビールんぐんぐ！
ラーメンずるずる！
にんにくプンプン！

これぞ真のマンギョのあるべき姿！

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 20:12:18 ID:mUQeSTJb

>>737
夏でも汗か
たしかにそれがいいのかも

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 10:10:45 ID:udo1N1GU

ラーメン好きは気候に関係なくラーメンが食いたくなるものだからな。
夏だからといって冷たい麺に走るのは、それほどラーメン好きじゃ
ないんだと思う。

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 17:01:32 ID:FhIcke60

満北亭に行ってみそラーメンか塩バター以外を食べるやヤツは満北亭の何たるかを理解していない。
餃子のみはおｋ。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 17:59:10 ID:tJnVRZU9

餃子＆ビール
　↓
味噌or塩バタ

黄金のコンボ攻撃

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 22:43:32 ID:IlfpW3/b

けどファン的に一度はカレーラーメンチャレンジしてみたい

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/19(木) 19:43:48 ID:fMtr/Rpv

チャレンジしてレポｷﾎﾞﾝ

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/19(木) 23:27:51 ID:qKB2LCo5

山梨の人間には全然関係ない話だな。
カレーラーメン？？

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 08:49:36 ID:8qGJ8KvE

マンギョ、喰いてぇ

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 21:15:28 ID:vxK5owtp

>>745
東大和店にあった
砂川にもある模様

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 14:40:02 ID:7Mvc/1GK

>>747ありがたいけれど、山梨県人だからあんまり関係ないんだよ。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 19:12:51 ID:wuxKubpy

ﾐｿｷﾞｮｳ

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 11:37:43 ID:TIaK5IgS

ラーメンはここと二郎でしか食わない！

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 00:31:08 ID:wPgGQ5et

東大和店に行ったが雰囲気が悪い

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 00:51:10 ID:VBtupAu0

>>751
どんなかんじ？

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 20:52:04 ID:mrCqrvKC

ファミｓリー層がおおいから本来のファンはなじみにくい

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 10:24:53 ID:DNUwWDTq

吉野家以上のあの殺伐さが好きだったオールドファンには
ちょっと違和感があるかもしれん。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 23:47:22 ID:Yvd8o52z

>>>751

随分前だけど　めがね婆さんがもう一人に何か言っていた
その言葉と態度　俺だったら　切れるぞ

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 11:26:44 ID:tqYVk59Z

東大和店の目のキリッとしたIさん辞めちゃったか〜
毎週月曜日癒やされてたのにな〜
残念

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 17:17:18 ID:5c4V1fxN

マンギョ、喰いてぇ

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 19:59:02 ID:SX9ez6c1

塩バターマジうめえ・・・

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 22:52:15 ID:vKecH09J

かれーはなんか野菜たっぷりでなんか調子狂う

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 01:29:12 ID:rwHLlqa4

かれー？kwsk

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 20:43:27 ID:H7DPWKDo

>>760
東大和店、砂川九番にあるカレーラーメン
シオバタ、ミソ同様ふとめんタイプで新作と銘打っている
ちなみにつけめんも売り出し中

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 20:45:16 ID:vpPuvDEu

ここの店、注文しても中々作らない、そこがむかつく。それに餃子とラーメン一緒に出してくれなんって頼んでない。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 00:02:19 ID:grrZj9Mj

>>762でも、、あんまりズレ込んでもイヤだろ。
他の店だけど、ラーメンを食い終わって１０分くらい経って出てきた事があるよ。
食い終わって１０分も経つと、満腹中枢が刺激されまくってて、餃子なんか入らない。
餃子分だけ支払い拒否しようと本気で思ったよ。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 06:29:31 ID:1NvNDqWA

>>762
俺の知り合いは、ラーメンと餃子が一緒に出ないと怒る。
一般的に、ラーメン屋では同じくらいのタイミングで出すのがマニュアル。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 13:26:17 ID:grrZj9Mj

必ずしも一緒でなくともよいが、ラーメンが先ソレを食べてる道半ばくらいがベスト。
>>762はそんなにむかつくなんて言ってるんだったら「ラーメンだけ先に作って」って言えばいいじゃん。
その程度の事が言えないでストレス溜めてるんだったら行くな！！

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 22:13:41 ID:y5wBswfr

俺も注文した物は同じくらいに出してほしいけどな。
まあその辺は人それぞれか。

確かにラーメン食い終わる頃に餃子が出てきたら頭にくるけど
混んでる時とかなら仕方ねえなと思って諦める。
だから基本的には飲食店は混んでる時に行かないようにしてる。

それにしょせんラーメン屋だから、そんなご大層な接客なんて期待してないし。
支払う金に見合ったサービスってもんがあるからな。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 09:58:51 ID:WoAXHTiv

むかつくなら他の店行けばいいのに。
客は他の店に行くことができるけど、店は自分の店に対して
むかついてる客を入店拒否できないから気の毒だ。

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 17:43:09 ID:DcPnlEkD

>>767それはおかしい理屈じゃないか？
看板出して商売してるんだからしょうがないでしょう？
>>762がどの程度でむかついてるのか判らないけど、常識の範囲内ならオーケーのはずだが・・。
店に常識を求めてるんだから、客も常識をわきまえないとね。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 21:58:10 ID:t+nYoihU

>>761
thx

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/20(日) 08:43:12 ID:1lTjWhY8

お一人様何千円とか何万円の店ならまだしも、1杯500円のラーメン屋で
何を要求するんだよｗ
ここは資本主義の国なんで、より良い接客を要求するなら、より高い
対価を要求される。そんなに接客にこだわるなら、もっと高い店に池。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/20(日) 14:10:35 ID:UkGidqDo

>>770
ま、でもその考えを逆手にとれば
もしマンギョでその同時出しを徹底できたら
安い・接客は良いで大繁盛につながるかもな。

　安い＝接客悪くても良い

って考えてるようじゃ接客商売向いてないと思うよ。

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/20(日) 14:38:43 ID:1lTjWhY8

例えばエノテカ・ピンキオーリとかシェ松尾みたいな超一流レストランの
料理やサービスが、サイゼリアみたいな値段で受けられたらそりゃ
大繁盛だろうよ。
回転寿司で、大間の生マグロの握りを一皿１００円で提供すれば
客は大喜び、大繁盛だ。客の立場なら誰でもそう思う。

大間のマグロなんて、寿司ネタ一切れでも仕入原価は最低でも数百円はする。


価格に見合ったサービスや商品ってもんがあるだろって話。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/20(日) 18:29:44 ID:6DTps+Ez

あのさぁ・・みんな話が極端なんだよな。
だから常識の範囲なんだよ。
ラーメン一杯を食い終わるまでにでてくりゃ文句無いだろ？

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/21(月) 08:21:56 ID:iM3cypmg

その「常識」が狂ってる奴が最近多いんじゃないのか？

店は客に同じくらいのタイミングで出そうと配慮してるわけじゃん。
悪意を持って、わざと待たせるために遅く作ってるわけじゃないだろ。
そんな事がくみ取れず、なかなか作らないからムカつくとか
いう奴の神経がもはや常識はずれとしか言いようがない。

俺からすれば、ラーメン屋でラーメンと餃子を注文したら
ぴったり同時に出てこないまでも、なるべく同じくらいの
タイミングで客に出すのが「常識」だと思うし、仮に昼時で混雑してる
時間帯に行って、ラーメンが出てきてから餃子が出るまで
少し時間が経過してても立腹するほどでもない。

常識が狂ってる奴と常識論で話してもかみ合わないよ。

775 ：元バイト：2008/07/22(火) 01:16:33 ID:ratudaG7

>>763
ご立腹する気持ち、よくわかります。
いくら忙しくても、少なくともラーメン食べ終わるまでには出さないといけませんよね。
私が働いていた今は無きマンギョ某支店もそういう「常識」にちょっと欠けてました。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/23(水) 18:50:06 ID:fxytD9Oz

マンギョ、喰いてぇ

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/23(水) 22:09:39 ID:kRBPCYfm

時々町田からバイク飛ばして食べに行ってた。ラーメンも餃子もうまい。

遠くても今でも年に何度かは足が向く。

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/24(木) 09:23:03 ID:j70P3SLm

>>777
根っからの、マンギョラーだねぇ〜

あ〜、マンギョ、喰いてぇ

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/25(金) 12:33:57 ID:jQVPPPXq

>>776->>778
お疲れ〜。これからも我グループを盛り上げてくれたまえ。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/27(日) 14:35:44 ID:5cO9mY6R

ミソギョウ好きな俺が、昨日カレーラーメン食べてみたよ。

失敗作だろ、これ。。。。
ミソや塩バタのような特徴が全く感じられない。
すごく薄いカレースープかと思うくらい。
個人的には、はっきり言ってまずい。もう二度と頼まない。
ミソにすりゃよかったよ、クソッ！

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/27(日) 22:55:06 ID:O2rkAjHb

>>780
シオ好きの俺もそうおもった
今度はつけめんいってくれ

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/28(月) 16:42:32 ID:wW5HNErq

メニューなんてアイテム数が少ないほどオペレーションも楽だし
コストも抑えられるわけだが、アイテム数が少ないと飽きられる。
満北亭も色々試行錯誤してるんだろ。

ま、コアなファンは基本メニューしか頼まないけど。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 08:11:48 ID:VethclEa

コアなファンは味噌ギョーとかバタギョーですよ。真夏でエアコンぶっ壊れてても。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 11:32:41 ID:dCtLj3Sd

コアでは無いが、やはり味噌、塩バタ、ギョーザだね。
これだけはしっかり作り続けてもらいたい。

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 16:22:51 ID:zlLzBbg9

味噌バターな俺はどうですか！

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/29(火) 19:51:27 ID:uoz9t4nH

どんな理由であろうと派生メニューみたいな物作らないでほしいですね。
満北亭に基本メニュー以外のもの食いに行く人いないでしょ。

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/31(木) 15:07:41 ID:X34q3RUA

そうか？期間限定で変ったのがあってもいいんじゃね？

まあ１回食ったら定番に戻ると思うけど。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/31(木) 18:37:14 ID:epwyzXAu

>>787だろ？いらないんだよ。

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/01(金) 16:04:39 ID:dFpYYGUw

>>785
俺はありだと思うよ。味噌バタ。

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/01(金) 22:28:18 ID:rkF0vWvm

味噌バタはずーっとやってるんだからオーケー。
カレーは許せん！
ま、、都留店はそんなもん加わらないだろうから問題ないけど。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/01(金) 23:08:08 ID:xHJFpjsz

醤油バター

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/02(土) 08:39:40 ID:0uhYJ8PC

この前、隣に座ったおっさんが東京風中華そばにバターを入れてた。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/02(土) 16:50:04 ID:kr1L6Dsh

>>781
イケメンな俺は先日つけめん（タンタン麺の方）を食べてきたｗ
味はまあまあだったよ
誰か今度しょうゆ味のつけめんレポよろ

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/02(土) 17:34:07 ID:JTe3uGBw

>>東京風中華そばにバターを入れてた。

普通の中華屋でもよくあるじゃん。バターラーメン。

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/03(日) 01:03:54 ID:9x5a2a9q

>>794醤油ラーメンにバターって普通にあるの？
見た事無いけど・・・。
中華料理屋でよく見るのは塩ラーメンにバター、、つまり塩バタじゃないですか？
まぁ・・トッピングとしてバターがあるんだから否定はせんけど。

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/03(日) 13:00:38 ID:vUCP+bHI

断然しおバタが一番ですよ

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/03(日) 13:30:23 ID:/3ig9tsX

ここもいつまで５００円を維持できるのかな・・・

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/04(月) 11:39:19 ID:/mKYU+yu

>>断然しおバタが一番ですよ
それには賛同するが、味噌バタも美味しいよ。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/04(月) 12:07:25 ID:H9G2g/Wx

こんな暑い日には、満ギョで熱々の餃子を食いながらサッポロ黒ラベル。最高。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/05(火) 15:15:45 ID:9AA2XeVh

800

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/07(木) 21:31:30 ID:04RPzvax

昨日はマンギョでしたたか汗かいた・・。
エアコン全開だったが全然効いてない！これがマンギョだよな。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/11(月) 21:14:21 ID:mdVKxL6C

みんな熱いね、満北亭でこんなに熱く語れるなんて好きなんだね。
このごろ、満北亭の隣に南京亭がある店が多く感じ、満北亭は知らない間に
無くなっていて、気になって検索してたらこのスレにたどり着いたんだけど、
ここ覗いてたらまだまだ満北亭はのこって行けるような気がしてきた。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/12(火) 10:34:03 ID:ZVXWGLGj

正直いってラーメンについては標準的は味だと思います。
ここはなんつっても餃子なんだよね。ラーメンは付け足しみたいなもんです。
できればマンギョ全店でライスも扱ってほしいですね。
うちの近くのマンギョはみーんなライスなしなんです。
餃子二人前＋ライスで定食ができればベストなんだが・・・。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/12(火) 12:57:59 ID:7G43I4RV

>>803
>>餃子二人前＋ライスで定食ができればベストなんだが・・・。
その気持ちすっごくわかります。
でも俺はラーメンも好きです。変にこねくり回したようなラーメ
ンが多い今日この頃、安心できるラーメンです。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/12(火) 20:31:01 ID:ZVXWGLGj

>>804俺もけっして悪い意味で言ったわけじゃないです。
それだけ餃子の存在感があるって意味です。
たしかに安心できるらーめんですね。
昨今は別の料理じゃないか？って位のラーメンもありますから。

806 ：８０４：2008/08/13(水) 13:38:00 ID:NUj1D1UE

805さん、少なくとも俺は悪い意味にとってはいません。
餃子の存在感の話にも同意します。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/13(水) 14:32:25 ID:WtYa94ya

>>802
南京まじうざいne

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/14(木) 10:31:48 ID:93u/0SUx

軟禁のラーメンと餃子の○○さはガチだな。
特にあの餃子はすごいわ、破壊力が。
２個餃子っての頼んだんだけど、１個食うのが精一杯。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/15(金) 06:54:46 ID:bRPLOnVc

軟禁の餃子は中はパサパサで皮がかたくて食えたもんじゃない。ただデカいだけ
やっぱり満ぎょはやわらかくてジューシーで最高だ。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/16(土) 08:27:14 ID:DyR+AZ4a

ここの餃子のポイントはもちろん味付けの良さではあるんだが、
実は皮が秀逸なんだというのが俺の持論。皮の食感がいいんだよね。

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 16:34:33 ID:s3DQ06rD

俺は塩バタを頼むときだけコーンを追加する
つまり塩バタコーン
味噌の時はそのままがいい
味噌にコーン追加するとスープの味がまろやかになりすぎて合わない
バターも味噌には合わない
まああくまでも俺の好みだが

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 22:01:42 ID:VrMAGdk6

夜中小腹が空いたとき、ふらっと食べたくなる。
街に一軒ずつあるといいね、マンギョ。
ちなみに俺はラーメンも大好き。特に塩バタ。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/19(火) 09:04:33 ID:LXIkM/XN

ラーメンなんて子供の小遣いでも食えるような、まさに小腹が減った時に
ササッと食うべき食べ物だよな。
そんな物にやれ無化調だ、厳選素材だ、とかいって高級感を求めるのって
なんか間違ってると思うんだけどね。
このご時勢に値上げもしないで、あれで税込み500円なら上出来だと思うよ。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/19(火) 16:06:35 ID:5HJdePai

>>そんな物にやれ無化調だ、厳選素材だ、とかいって高級感を求めるのってなんか間違ってると思うんだけどね。

別に間違ってはいないでしょ。そういう物を求めたり、供給するために努力している人たちがいても、それはそれでいいじゃない。


>>このご時勢に値上げもしないで、あれで税込み500円なら上出来だと思うよ。

その御意見には大いに賛同します。

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 08:09:13 ID:sLQCDgCU

薩摩黒豚でチャーシュー作って、比内地鶏のガラでスープ炊いて
特選丸大豆醤油でタレ作ってますから1,000円頂戴しますなんて
ラーメンは、話のネタに食うかもしれないが毎週食うわけじゃない。
そういう物の存在価値もあるとは思うが、手ごろな価格で手ごろな
ラーメンを提供してくれる店というのは貴重だよね。

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 10:06:36 ID:LN6WT0ga

結局ラーメンブームなんてのが最近のラーメンをおかしくしてる元凶だと思うよ。
ラーメン屋が増えすぎてるんじゃない？
新しく開業する人は色んな特色を付けなきゃ従来のラーメン屋の中に埋まっちゃうから・・
仕方ない面もあると思う。
ラーメンは手間隙かかる割には売価が安いから、儲かんないらしいね。
最近のラーメン屋はお店も趣向を凝らしたつくりになってたりして出店費用もバカにならないだろうから、
単価を高くして償却を早めたいもんな。
もちろん、、いくらでも手抜きはできるらしいけどねえ。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 12:36:59 ID:wzbPGA3e

ラーメンなんて並んで食うもんじゃないよな。

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/21(木) 06:41:07 ID:0HFHhbY0

有名繁盛店で、妙な緊張感に包まれてる所あるよね。
あの雰囲気が嫌だ。たかがラーメン食うだけなのに
なんで緊張しなきゃならんのだとｗ

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/21(木) 11:10:04 ID:/fWknrFW

まったく・・私語厳禁　喫煙禁止　携帯禁止　漫画を読むのも禁止　厚木にそんな店があるね。
一回だけ行ったけど、異様だったよ。みんな黙々と食べてた。
肝心の味が・・そこまでして食わせるほどのもんか？って感じなんだよなぁ・・。
ああいうのは宣伝上手なだけなんでしょう。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/21(木) 20:43:17 ID:e2n2VDvL

>>819
テーマパークに行くみたいなもんでしょ。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/21(木) 21:06:03 ID:/fWknrFW

テーマパーク　ラーメンの鬼　一回行きゃ充分だよ。
ここの大将が甲府にある元祖シナソバを標榜してる店に殴りこみ掛けたらしいね。
どっちがシナソバの元祖か？って争いなんですよ・・バカだね。
何年か前の話だけど・・それがあってからその店じゃ、事の顛末をずらーっと書いた大きな紙を貼りだしてた。
さすがにネットでキモイとかいう声があがって、最近はずしたけどね。

味より宣伝に熱心な２店のオバカな抗争です。

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/23(土) 08:48:42 ID:IpQC7k3V

誤爆か？支那そば関係ないだろｗ

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/23(土) 12:08:24 ID:xivVnvjh

誤爆じゃないよ、一連の流れの中での発言だよ。
俺も聞いた事あるよ、支那そば屋の大将佐野が、山梨県の蓬莱軒に従業員を引き連れて殴りこんだんだろ？
この流れが言いたい事は、つまんない宣伝に執着しないで、日々地道にやって欲しいってことでしょ。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/23(土) 17:22:42 ID:9kgWjQM6

脱穀者ってここにいる？

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/23(土) 21:25:12 ID:Ke//cMus

最近、駄目な店員さんが増えてるような・・・

・桜街道店で見かけたおばちゃん
　首が揺れまくって静止できない方、それは病気で仕方ないとして麺の湯切りを全くしないまま、ほとんどかき混ぜていないスープの器に入れるのは勘弁して欲しい。

・砂川九番店で見かけた新入りめがねデブ
　何をするにも要領が悪すぎ、他の店員にしょっちゅう怒られてる。
　前にそいつにぎょうざ持ち帰りで頼んだら、20分以上待たされた挙句本人ではなく他の店員が謝りにくる始末。
　多分調理場にオーダーが行ってなかった模様。
　こういうヤツは何やっても駄目なやつ。さっさと辞めさせた方がいい。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 00:21:24 ID:YMKos4Xd

>>825だめだと思ったら指摘してあげるのが一番です。
店員だってその場は嫌な気分になるだろうけど、成長の為にはしょうがない。
客だって毎回変なラーメン出されてストレス溜めるよりずーっといい。
きちんと指摘するのは店への愛だよ。
くれぐれも言い方には注意してね。険悪になると次回から行きづらくなるからさ。