関西のうまいつけめん

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/05(金) 12:14:23 ID:ii8Za4wQ

狭山の純情屋行ってきた。
ウドンに近い極太麺が素晴らしかった。
相当にもちもちとしたコシだが、太くて縮れているので、啜るよりはもぐもぐと噛む感じの食感。

このタイプの麺は関西では初めて食べた。
東京の「麺でる」や「ぽっぽっ屋」に近いイメージだが、こっちの方が個性が強い。

残念なのは、つけ汁の薄さ。
真っ黒でいかにも醤油が効いてそうだが、食べてみると味が薄い。
「大勝軒」「べんてん」のように甘酸っぱくするとか、魚ダシを強調するとかしないと、麺の個性が生きてこないように思う。

あと、大将のキャラもちょっと濃いので、人によってはウザいと感じるかも。