武蔵浦和駅前ラーメンアカデミースレ　3

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 08:53:32 ID:HUeBrNZj

2003年11月19日にオープンした、武蔵浦和駅前ラーメンアカデミーに
ついてのスレッドです。

公式ページ
http://www.rahmen-academy.com/

前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073947144/

現在の店舗は以下の通り
・九州筑豊ラーメン　ばさらか
・東京下町　江戸ぶた
・仙台らーめん　らーめん屋本舗
・塩醤らーめん　大地
・湘南藤沢　蔵乃助
・西安刀削麺　麺神

関連スレは>>2

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 18:39:41 ID:B10/YqTj

>>880
遅レスｽﾏｿ

けっきょく「一路」に行った。

自分
醤つけ麺　￥750

ムスメ
しおらーめん　￥650

どちらも普通にうまかった。
東京の名店には劣るが、埼玉レベルのふつうのラーメン屋
よりははるかにうまい。

平日の昼ならば東京に勤務しているからウマいラーメンにも
ありつけるけど浦和にはほとんどロクな店がないので
深夜23時までやっている点からも存在意義はあると思う。

「麺大盛り＋半熟玉子ハーフ」のサービス券を一人一枚くれたので
次回はもっとお得★

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 23:04:02 ID:YM1RSpGt

>>891乙

いろは、山小屋、泰斗からだいぶ様変わりしたなあ。

今の各店オススメできる品って、何があるだろね。
うまいっていう書き込みが増えてるような印象ではあるけど。

893 ：sage：2008/02/29(金) 11:30:21 ID:lH8FfmR6

ちょっとまともに作ってる店が増えたからじゃないの？


溶かしスープ使ってる店なんか論外だもんね。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 16:53:33 ID:MMopz4Nk

一路の麺はちゃんと「つけめん」しているし
ほんとうにうまかったですよ

つけ汁はサイコー！というまでの味ではないけど、
もし近所なら他の店に行くよりよいでしょう

餃子は今イチでした...

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/29(金) 23:11:30 ID:ZZcg1gTo

ログからまとめるなら、

○竹　味噌\750
一路　塩ラーメン\650　各種つけ麺\750（並。やや少ない）
帝国　黒とんこつ\680
きらら　白柳\620　白柳ばりこて　\720（基本とんこつのこってり版）


白柳ばりこては食ってうまかったので。
帝国ではする気にならなかった替え玉をした。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 16:02:39 ID:D0vXHARh

>>894
じえん

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 19:20:13 ID:6UPyb4XJ

なんでこのスレ、店員乙とか噛み付くやつ多いんだろ？
「いや俺は大したことない味だと思う。」
でいいじゃん。

いろはブラックの暗黒時代から比べると、
各店だいぶ食えるようになったと思うけどなあ。

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/01(土) 21:24:13 ID:NfV4i/Zx

>>897
運営企業乙！

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/02(日) 00:10:05 ID:6MQQpM54

おまえら>>869-877の流れ再現し過ぎだろw

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 14:46:41 ID:PnrInbJA

900トゲ！

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 17:33:47 ID:C7CnCz/1

ここは、まだやってんのか。
何年も前に１度行ったきりだな。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/15(土) 18:16:38 ID:zQifSB1W

鏡花があった頃は、わざわざ通ったもんだ。

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/18(火) 18:18:31 ID:JbSzfE+J

この間行ったら、豚骨系の店が増えてた。
昔は、讃岐ラーメンっていうのがあったと思うんだけど、食べてみたかった。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/19(水) 16:11:14 ID:j08mGAT0

博多ラーメンのスープ、何の味もしないんだが。。。（´・ω・｀）

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/20(木) 15:42:40 ID:IKWQjZn9

んなぁこたぁない

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/20(木) 22:26:03 ID:TfPRvRY0

ここはお客さん入ってるの？
かなり前に行った時は、昼にもかかわらず空いてたんだが・・・

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 23:59:41 ID:cVVMMD5k

アゲとくよ

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/24(月) 23:54:05 ID:OvC4j5Ob

近所の王将で十分

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/25(火) 00:56:37 ID:UXYqx2LO

マジで？
今度、王将行ってみるわ。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/25(火) 02:16:54 ID:9eLMG8/0

カレーつけ麺・・・
いや、別にまずくはないんだが、、麺うまいし・・

けどあれ、なんであるんたろ・・・


きららの黒、感動するほどじゃないが、
焦がし感が好きな人ならありかも。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/28(金) 09:49:38 ID:AxNf7PO1

カレーつけ麺は食べていないが、カレー麺は食って見た
普通に旨いが、うどんチックだった。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/29(土) 00:18:12 ID:F8ZEOXdU

カレー麺食べたけど旨かったよ。
残ったスープにご飯を入れて食べたい。

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 21:13:31 ID:7Cqj6e+v

きらら最悪

・入店しても挨拶なし。
・入店後、アトピー男がジュースを片手に戻ってきてそのまま調理。
・なんと盛り付けはこの洗っていない素手で行われた。
・ラーメンを無言で提供
・もちろん味は最悪
・食事中、このアトピー男は目の前でパンツにてを突っ込んでケツをかいている。
・ケツかいたと思ったら、頭、顔、腕全身かきはじめる。
・その後引っ切り無しに体中を掻きまくる
こんな店です。

頼むからこんな不潔なアトピー男に調理させるなよ！！
こいつが体のあちこちかいた手で盛り付けしてると思い出すだけで
恐ろしい！つーか体かくなら手を洗え！
そして、衛生面で客に不快を与えているならせめて接客に力入れろ！

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/31(月) 10:26:03 ID:5AFVpP+/

>>913と同じ報告が他に一件もないな。
そこまでひどいなら、既に複数件書き込まれていて不思議じゃないんだが。

アトピー男がいたかどうかは知らんが、
ラーメン扱ってる店員は、手袋してたしなあ。


あ、でもその手袋のまま、替え玉の代金受け取ってたわ。

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/31(月) 20:24:48 ID:f918Nh5P

>>913は豚骨客とられたラ帝の書き込みだろｊｋ

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/31(月) 23:47:57 ID:5AFVpP+/

深読みすると、
えげつないラ帝ならやりかねん、と思わせる罠かも。

あれ、なんか前にもこういう流れ…

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/01(火) 17:01:39 ID:IeZI/sMy

カレー麺うまかったが翌日猛烈に下痢したな…

余ったスープはご飯にかけるとうまい。
しょっぱいチャーシューカスが良い塩梅になる。

918 ：９１３：2008/04/03(木) 02:08:18 ID:9iMtlM6h

おれが入店したのはオフタイムだったので
他の客はいなかった。暇だからけつ掻いてたのかもな。

ちなみに
ラ帝は勧誘うざいのとくそまずいので最悪。

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/03(木) 11:29:49 ID:pd4rGeO6

客引きしてる店には絶対に行きたくない。

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/03(木) 18:16:53 ID:6u/sUKsi

すると、とんこつ屋二店は対象Guyってことか。


ところで、某週刊誌に
「国産小麦はラーメン向きではない。コシのある麺を国産小麦だけで作るのが難しい。」

とか書いてあったんだけど、本当なら一路の麺は…？

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 12:01:40 ID:LNyIq6hG

ラーメンアカデミーって将来的になくなるってほんとですか？？

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 12:04:18 ID:qFpf+ypv

>>920
難しいだけで、作ろうと思えば作れる。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/09(水) 18:30:26 ID:/GqqC9lp

国産でもコシはでる。
国産小麦粉を買ってきて、うどんでもうってみるとわかる。
外国の小麦粉より手間はかかるがね。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 03:05:32 ID:u9DZbGby

>>922-923
ありがとう。
むかーし、母と一緒に打ったうどんの味を思い出したよ。
舌というより、歯で味わうような麺だった。

てことは一路の麺は、手間かかってるからあんなに高いんかな。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 01:32:06 ID:v8bueMej

その一路のつけ麺、並が麺増量してた。
見た感じ、期間限定じゃないっぽい。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 20:08:50 ID:tpTf3ORl

一路も気が付けば退学に

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 23:23:04 ID:kbndhg7X

そんな馬鹿な



と思ったら本当だった。
残りはとんこつ屋二件と安売り屋…それでいいのか？

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 12:22:23 ID:21vhhcFk

環境的に何軒ものラーメン屋が維持できるとは思えないんだよなー
共存共栄なんてありえないだろうし、勝者すらも苦しいんじゃないかなー

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 13:50:28 ID:NKMFbOZK

新店舗の玄武食べてきた。


もう二度といかないだろう。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 18:27:47 ID:nqr7xHDU

俺も玄武食ってきたが同感。
スープと麺が絶望的に噛み合ってない。
スープはそこそこいいが麺がダメだな。

スープはスタンダード食って薄い豚骨だったから
これあっさり頼むとどんだけ薄いんだろな…

トロチャーシューはスゲー薄切り。ぺらい。
替え玉したが200円で、追加スープとキクラゲメンマのせた
客舐めとるのかという内容。

まあ試しで入ったが２度目はねーわ。

そして相変わらずラ帝の呼込みがウザかった。

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 22:06:38 ID:K8hQWzV7

お前らボロクソ言いやがって、
これから突入しようとしてる俺がワクワクするじゃねえか！

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 15:59:23 ID:e5jqAx/L

で、どうだった？

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 23:59:59 ID:Yv29u0Pw

いやあ、おおむね>>930の通りだったよ。

とんこつスープは薄い。が、割と良い意味で薄い。澄んだ味というか。
手を加えた醤油、として見れば悪いもんじゃないと思う。
だが、壊滅的に麺と合わない。何だありゃ。
あそこまで合わないのはなんでだろう。誰か説明できる人よろ。

チャーシューは確かにやや薄いかなー、とは思った。が、味は良かった。

200円の替え玉だけど、
替え玉にスープとメンマキクラゲが付いたもんだと思うと高いが、
小さなラーメンをどんぶりに加えるもんだと思うと、普通に感じる。
好意的に捉え過ぎかな、これ。

まあ、あの麺とスープの組み合わせに700円は出せないわ。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 07:08:59 ID:UXfBJVD/

きえそうだ

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 14:12:18 ID:3Ry0gc2N

泰斗の後のつけ麺屋、２回行って２回ともぬるいの出されたんだけど
ぬるいのがデフォだったのかな？
店変わってんのに泰斗にいたにいちゃんが働いててびっくりした。
まだ行ってないけど玄武にはちょっと期待してるんだけどなー。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 01:52:37 ID:GxTTqN6i

「『麺喰王国』閉館で転機を迎えたラーメン・コンプレックス」


　０３年１１月にオープンしたさいたま市内ＪＲ武蔵浦和駅前の「ラーメンアカデミー」にいたっては、
今年２月４日付け『週刊ポスト』で、方針転換により施設から撤退させられた立川「鏡花」店主、
町田恵一氏の衝撃的な告発記事が掲載された。

　記事によれば、町田氏は「ラーメンアカデミー」をプロデュースする、
都市開発コンサルティング会社ヴィジュアル・ジャパンから、「東京の代表として出店してほしい」、
「１日１０００杯売れる」などといった言葉で勧誘され、出店したが、
系列のラーメン店「鹿まる」（ヴィジュアル・ジャパンは資本関係を否定）を入店させるなど、
全国選抜６銘店の看板が泣くような内容。

　２カ月でオープン景気は終わり、店で仕込みをしないで、業務用スープでまわす店が出始めた。
そして、１年契約で更新していく約束になっていたが、
「味にこだわる店は一切入れない。低価格でボリュームあるメニューを出すＦＣ店を今後は入れていく」と、
ヴィジュアル・ジャパンに告知され、一方的に追い出されたというのである。

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 02:17:12 ID:X2RFm/th

ヴィジュアル・ジャパン（笑）

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 17:58:06 ID:N+R43toK

玄武もゴミは出ないわけだが

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 20:05:47 ID:k7hQl+20

玄武一時間ビール飲み放題に引かれて行った。
ラーメンはとんこつ頼んで、良いつまみにはなったかな？

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 18:51:05 ID:CEDYN/Bl

玄武高すぎだろ