新宿めん屋・風花

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/15 01:15:05 ID:AmQ/xpbF

北海道で食った塩に感動して店出したらしいけど
確かに全体的な作りは異色というかそっち系。
でも出汁の種類や使い方は関東の蕎麦の影響が大きい。
おかげでしょっぱい味をよく支えてる。
経験と努力どっちが欠けてもこの店は生まれなかったと思う。
ただあんまスレは伸びないだろうなｗ