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エスプレッソに適したグラインダーについて part1

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/29(火) 19:54:58 ID:8ddelj00
今までもコーヒーミル&グラインダースレはありましたが、こちらはエスプレッソ専用
として新規にスレ立てしました。

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/29(火) 20:01:25 ID:???
      ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
〜′ ̄ ̄( ゚ω゚)<くるくるくるくるくるくるくるくるくるっくるんて〜ぷ!!
 UU ̄ ̄ U U  \_____________











3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/29(火) 20:18:53 ID:???
やっぱり、こうなるのね。


4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 09:54:52 ID:???
結論 乳鉢が最適
スレ終了

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 11:25:50 ID:???
俺はKG364で十分満足してる。

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 11:48:06 ID:vROeDJs9
PODで十分

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 13:34:29 ID:???
スレタイにPart1とつける奴は智将。
こんな過疎板でどうすれというんだ。

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 13:38:21 ID:???
俺だって、元スレで、エスプレッソしか眼に入ってない連中と、ドリップしか
眼に入ってない連中の言い争いにはうんざりしてはいたが、このスレが
その解決になるかと言うと微妙じゃね?
過疎るだけだと思うが。

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 15:07:06 ID:???
ながらく本スレに書き込んだり読んだりしていた者だが、そんな混乱は基本的になかったがなぁ。
もともとエスプレッソとドリップとの求められる性能が違うことは基本的なもので、ま外野が混乱してたのかもしれないが。
なにかと参考にどこかのサイトの検証ページの結果部分だけで主張してた彼は明らかに混乱していたけどね。。
あのてのアホ以外は言い争いなどしていたかったのになぁ。

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 15:30:28 ID:???
エスプレッソ初めてのグラインダー

めざせバリスタ用グラインダー

家で使う業務用グラインダー

まで細分するべきだなエスプレッソ厨は喧嘩するから

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 16:20:48 ID:???
↑エスプレッソになにか辛い過去でも?

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 17:51:28 ID:???
まぁ、需要はあると思うよ。
本スレも半分以上はエスプレッソ用の話題だったし。
てか、なんでタイトルに 「ミル」 と入れなかったんだYO!
余計なPart1は入れるクセに!!!

> エスプレッソ ミル に一致する日本語のページ 約 851,000 件中 1 - 100 件目 (0.76 秒)
> エスプレッソ グラインダー に一致する日本語のページ 約 62,800 件中 1 - 100 件目 (1.16 秒)


13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 18:14:48 ID:???
>>12
エスプレッソの豆挽き機をミルと言うのは素人で、マニア的にはグラインダーじゃね?

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 18:42:30 ID:???
マニア以外の人間には見付からない方がいいってわけ?
ばっかじゃないの?

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/30(水) 23:16:08 ID:???
エスプレッソで検索するだろ・・・・・・・

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 00:08:04 ID:???
俺的には、コーヒー豆を挽く道具がミルで、
挽く刃の部分がグラインダー。
でも、どっちでも気にしない。

このレスの勢いも最初だけで、すぐに落ちるんだろうな。

ザッセンが最強なのにね。

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 00:13:00 ID:???
おもしろくないよ。

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 00:56:28 ID:???
長らく休業中だった某店が廃業することになり、
ちょっと顔出しに行ったら、
KG-100の新品デッドストックが10個ほどあったので、
1個3000円で全部引き取ってきました。

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 10:50:01 ID:???
で?

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 11:36:39 ID:???
>>15
グラインダー・ミルが欲しくて本スレあったらこっちに来ないだろ。

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 13:18:56 ID:???
日本語でお願いします。

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 15:06:39 ID:???
>>18
3000円とは、微妙な価格だなぁ。
サビだらけだろうし、保証もない。


23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 15:43:01 ID:???
ポーレックスの手挽きミルに電動ドリルを繋げて電動化するような猛者はおらぬのか?

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 16:45:07 ID:???
どっかで見た組み合わせだなw

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 21:51:24 ID:???
>>23
>ポーレックスの手挽きミルに電動ドリルを繋げて電動化するような猛者はおらぬのか?

安いからこそ ポーレックス の価値があるわけで、
お金と手間をかけるまでまでの 価値があるとは思えないけど

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 22:35:22 ID:???
ポーレックス\3000
ドリルが\4000

俺なら、364J買うね。

大体、高回転出来る構造じゃないし。
軸、逝ったし!

やったよ!わるいか!…orz

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/01(金) 01:38:34 ID:???
向こうの本スレ荒らすだけ荒らして、こんどはこっちのスレで雑談かよ。。

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/01(金) 05:03:20 ID:???
>>27
荒らさないでください。

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/01(金) 13:04:00 ID:???
【教育】「卒業までに必ず童貞も卒業できる」中学校があるとの噂が流れる。複数の女性教諭が生徒と性行為か?市教委が調査へ

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1216159090/

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/01(金) 14:48:00 ID:???
パン板なんてあったんだねぇ

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/02(土) 17:56:44 ID:???
コンパックが変える歳と教えてください

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/02(土) 20:56:59 ID:???
>>31
マシンもグラインダーも小物も消耗品もここ。
たまに配送料そのままで勝手に配送会社をダウングレードするが、とりあえず問題はない。
ttp://www.espressoparts.com/category/01espressomachinesgrinder.compak_espresso___coffee_grinders/

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/03(日) 00:52:00 ID:???
ありがとうございまんこ

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/03(日) 11:18:27 ID:dX7wvWIQ
で、結局、C-90、MAC 001、KG364Jの中で最強なのはどれよ

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/03(日) 12:05:10 ID:???
造りは、サエコが壊れ難そうな気がする。

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/03(日) 12:16:57 ID:???
クルンテープと申します。


マキタ


グラインダーと言えばこれでしょう、やはり。






37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/03(日) 14:20:21 ID:???


        みんな仲良く。

                 珈遊会

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 08:53:41 ID:???
>>34
おれはKG364を使っているけど、ミルに対してこれ以上の何を望むことがあるのか?と感じるほど
コスパは高いと思う。

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 11:42:09 ID:UD1y5xf0
尼での評価だとエスプレッソでは、C-90=MAC 001>KG364Jって感じだけど信じていいのかな

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 12:01:26 ID:???
>>39


41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 12:02:25 ID:???
>>39
どこを どう読むと そういう評価になるの?


42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 12:45:50 ID:UD1y5xf0
KG364Jが一番じゃないのはわかったんだけど

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 13:43:24 ID:???
エスプレッソの扉だと
KG100>>C90って感じだな。
でもC90は価格が安いから相応だろうな

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 13:58:40 ID:???
C-90とKG100の刃を見たことある?

C-90はおもちゃみたいだぜ。
KG100は、値段の割りに納得できる。

刃・刃・刃・刃・刃!

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 14:09:50 ID:???
C-90は自分で歯を微調整するとエスプレッソに最適らしいな
セラミックだから耐久性も高いし掃除しなくてもいい

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 14:37:20 ID:???
セラミックって錆びない代わりにすぐに刃が磨り減りそうだ。

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 15:00:06 ID:???
KG100亡き今MAC 001が最強じゃね。

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 15:46:42 ID:???
いやいや、最強はポーレックスだろ。

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 15:54:01 ID:???
いや、乳鉢だ

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 15:55:41 ID:???
ここは隔離スレですね、わかります。

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 22:32:54 ID:PdXqFzLA
やっぱグラインダーはMAZZERのSUPER JOLLYでしょ。
これ、家庭で使うには最強だろ。


52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 23:01:30 ID:???
1万前後の価格帯の話してんのに

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/04(月) 23:20:54 ID:???
それだとデロンギKG364しかない
議論する必要はない

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 10:08:02 ID:???
ロッキーみたいな5万円超のグラインダーって、1〜2万円クラスのに比べて
何が優れているの?
豆が大量にストック出来て大量挽きに対応していると言うのは理解できるんだが
メッシュのクオリティは低価格のものでも十分という検証結果も出ているし、、、。
これを家庭用に使う上でどういったメリットがあるのかと。

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 12:08:38 ID:???
断面をつぶさない。
切れ味の悪いカットミルだと断面が変につぶれて角が丸くなる。
潰れた豆で入れるとエグ味が出る。
切れ味の良い高級機だとキレイな三角形になる。

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 12:59:01 ID:???
あと、機械としての精度と耐久性か。
KG364とか、ソリスクラスなんかは、刃自体は結構良い刃だと思うが、
いかんせん、取り付け精度が悪すぎる。
豆が入るとブレまくり。

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 15:36:53 ID:???
>>54
>メッシュのクオリティは低価格のものでも十分という検証結果も出ているし、、、。
そんなことないよ。
エスプレッソの扉のデータはさ、俺も前は信じてたから、
あんまり強く言えないけどな……
測定方法に問題があるよ、アレは。

>>55
1-2万のエスプレッソに使えるグラインダーでカット式なんてあったっけか?
カット式っていう括りが曖昧過ぎるから、何とも言えないけど。

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 16:20:00 ID:???
>>55
>潰れた豆で入れるとエグ味が出る。

なぜ潰れた豆だとえぐみが出るの?

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 17:16:18 ID:???
高価な機材を使えば何でも美味しくなるという思い込み効果が大きいのではないかと、、。
>>56の言うとおり、精度と耐久性はあると思うけど。

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 17:37:35 ID:???
エスプレッソマシンに耐久性って大事だよね
耐火試験5時間、50メートルからの落下試験くらいクリアしてないと使えないよ

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 17:55:15 ID:???
カインズホームで買い込んだ300円のミル
これできれいなパウダーにはなるよー
くたびれるけど

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/05(火) 19:09:10 ID:???
>>60
せやな。
空輸とかあるしな。
俺のは、帰りの飛行機の中で、バラバラになってもた。

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/06(水) 02:54:37 ID:???
>>62
>>60はネタだろ。。jk
ビルの13階から落としたり燃やしてどうすんだYO!

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/06(水) 05:31:58 ID:???
高級なグラインダーは、調整が細かくできるから、
楽だよ。安いのは、目盛り一つずらすと大きく変わっちゃう。

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/06(水) 11:52:50 ID:???
俺の注文ミスでKG364Jを2台も買っちまった。(しかも返品不可)

2台もあってどうすんだYO!

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/06(水) 13:11:48 ID:???
KG100は結構すぐにガタがきたので、きっとKG364Jも
長くは持たない気がする。使用頻度にもよるだろうけど。

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/06(水) 23:00:08 ID:???
>>65
家と職場に置こう。

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/06(水) 23:51:32 ID:???
>>63
すまんの。
いやもう、なんかツボにハマってもたw

耐久性やが、今日、俺のバラッツァマエストロ、挽き目調整の爪が折れた。

空輸で破壊して、先月やっと直った思ったら、浅炒り挽いたら、爪が折れて、刃が浮きやがった…

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/14(木) 13:24:11 ID:???
クルクルクルッ


  ε ⌒ ヘ ⌒ヽフ    ブヒ。
  (   (  ・ω・)
   しー し─J    

クルンテープ!






70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/18(月) 10:31:11 ID:???
KG364J気に入った!

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/28(木) 10:54:54 ID:OKaPB68N
age

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/29(金) 12:55:35 ID:???
C90使ってるけど、説明書見てもメッシュを細かくする方法がよくわからん。
わからんなりにやってみても、クレマでないし。マシンはデロンギBAR14。
誰かC90使ってないかな?

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/29(金) 13:17:28 ID:???
>>72
自分なりに最も細かいと思われるメッシュの状態で
30ccを抽出するのに掛かっている時間は?

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/29(金) 13:55:26 ID:???
>>73
10秒ちょっとなんだよねw明らかにおかしい…

と思ったら、なんか見落としてたみたいでメッシュ調整できた!極細!
でも今それでやってみたけど13秒ぐらいで出てきてクレマほとんど変化なしだった…タンピングが弱いのかな?

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/29(金) 14:28:29 ID:???
>>74
タンピングが弱いにしても13秒は早いね
メッシュが細かいのに抽出が早くてクレマが出ないということは、粉の量が少ないか
あるいは粉が古くて乾燥し過ぎているとか

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/29(金) 14:45:49 ID:???
粉って何グラムぐらいがいいの?
マジカプつかってるんだけど粉入れるところのどのあたりぐらいまでがいいの?

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/29(金) 15:18:46 ID:???
>>76
おれはBAR14使いなんでマジカプのことは判らん。
BARの場合は1人用と2人用のフィルターそれぞれにタンピングした場合
フィルター面よりも2〜3mm程度パウダー面が低くなるくらいにしてる。
説明書には1人用で8gとか書いてあるけど、それだと5〜6mmくらい低くなるから確実にそれよりも多い。

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/29(金) 20:52:02 ID:???
>>75
量増やしたら、結構しっかりしたのができた!豆は新しいんよ。
それでも18秒ぐらいのやや早めで、砂糖も浮かんじゃうぜっていうかんじでもなかったから、
もうちょっと試行錯誤してみるよ。トンクス!

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/30(土) 06:24:02 ID:???
クルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!







80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/30(土) 10:02:59 ID:???
>>78
あ〜、それはまだメッシュが粗いね

81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/11(木) 17:10:36 ID:???
深夜のテレショでやってるマジックブレットって誰か試したことない?
極細挽きもできるらしいが

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/13(土) 14:50:28 ID:???
エスプレッソに向いたミルを持っていないので
初めて乳鉢で挽いて作ろうと思ったら、
細かくなりすぎたのか、おそらく圧が足りなくて抽出できませんでした。

もったいないんでターキッシュにしようと思いますが、
一気に蒸気が出るんじゃないかと怖くてフィルターを外せない。

83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/13(土) 15:35:59 ID:???
爆発するから、1ヶ月そのままにしておいて、
圧力が逃げるのをまってから、はずすといいよ。
今はずすと死ぬかもよ。

84 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/13(土) 15:52:07 ID:???
レスありがとうございます

実はさっきの書き込みのあと格闘して、恐る恐るフィルターを外してみました。
少しお湯が吹き出しましたが、無事に外すことができました。

それで、エスプレッソを入れる予定だったカップなんですが、
ほんのちょっとだけコーヒーが出ていて、なんか焼肉のタレみたいに油が浮いていて、
いぶかしく思いながらも飲んでみると、濃厚だけど意外とさわやかで美味しかったです。

油の画像
http://www.hsjp.net/upload/src/up42781.jpg

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/13(土) 22:23:06 ID:???
懲りずにまた乳鉢で挽いて作ってみました。
今度は抽出できました。でも1分もかかったので、もうちょっと楽しても良さそうです。

過去、おそらく冗談で(?)乳鉢を薦めるレスがありましたが、
意外と実用的な時間で挽き上げることができそうです。
もちろん、普通のミルで一番細かく挽いた後に乳鉢にかけているのですが

目標の20秒くらいで抽出できるようになったらまた報告します。

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 00:32:00 ID:???
また難易度高いプレイを……

87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 12:24:48 ID:???
あれま

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 14:23:00 ID:???
とりあえず30秒で、時間的にはほぼ目標に達した感はあったのですが、
どうも味が、スカスカというか、
いつものミルで作った10秒くらいで入れたやつよりは良いものの、
満足できない味でした。

なんか、普通の細挽きの中に微粉が混じって時間稼ぎしているだけで、
粒子のばらつきが大きすぎるのが原因のような気がします。

対策として、茶漉しでふるいにかけて、残ったのをまた乳鉢で
って繰り返して作ってみたら、抽出に1分以上かかってしまったのはともかく、
実用的な手間隙とは程遠いなと思い、乳鉢で挽く方法はひとまず断念します。

期待している方がいらっしゃったらすみませんでした。

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 15:16:13 ID:???
だれも興味ないから安心したまえ。

90 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 22:36:31 ID:???
やっぱり。。 でもそう言っていただけるときが楽になります

使っていないミル(カリタ KH-5)があったので、エスプレッソ対応に改造中です。
うまく出来たら、また書き込みます。
期待しないでいてください

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 22:39:36 ID:???
>>90
初めからポーレックス買えば良いじゃん
2,000円〜3,000円程度なんだし

92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 23:23:58 ID:???
おもろい奴が湧いてきた。
今後の活躍に期待。

93 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/15(月) 06:24:36 ID:???
工夫する姿勢に好感を持った
まったり待つ。

買えばよいというスタイルはどうなのであろうか。
最近はそれがはやりなの?

94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/15(月) 16:11:53 ID:???
はやりではなく普通

95 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/15(月) 19:12:04 ID:???
普通がスキなんだな

96 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/15(月) 22:41:15 ID:???
スキなのではなく普通

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/16(火) 05:59:54 ID:???
そうムキになるな

98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/16(火) 16:58:25 ID:???
そうキムになるな

99 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/16(火) 23:34:32 ID:???
ミルの刃の部分、硬そうなイメージを持っていましたが、意外とやわらかい鉄のようで、
刃の部分の加工はなんとか終えました。
具体的には、刃は固定刃も回転刃も鋳造した後のデコボコした表面のままだったのですが、
ダイヤモンドヤスリでデコボコがなくなるまで削って、
もう一回組み立てて、刃どうしがぶつかる状態で空回りさせて、
こすれた跡のある部分をさらにダイヤモンドヤスリで削って歪みのない円に近づけて、
コーヒー粒を引っかく溝が消えないように時々溝を追い削りして、
といったような事をくり返しました。
試してみると、ダイヤルを4コ緩めた位置で60ccを30秒で入れられるくらいになっていました。
(エスプレッソマシンはかなり昔買ったので、シングル用のフィルター皿はなくしてしまい、
いつもダブルで入れています)

ただ、このミル、回転の軸が上の方で1箇所だけで支えている構造で、
刃の側は自由になっていて、コーヒーの粒が挟まる力のバランスで軸の中心を維持する構造で、
どうも粉の大きさムラの一因になっているような気がしたので、この辺を解決しようとしています。


ポーレックスのミル、検索してみましたが、かなり良さそうですね。
今回はもう加工を始めてしまっているのと、ここでこのKH-5を使わなかったら
もう永久に使わなくなってしまうような気がしたのとで、やはりこれを改造していこうと思います。

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/17(水) 09:05:50 ID:???
>>99
加工部分が解りづらいです。
画像アップできませんでしょうか?

期待してます〜。


101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/17(水) 22:29:24 ID:???
画像アップしました。

ミルの固定刃と
http://www.hsjp.net/upload/src/up43452.jpg
回転刃
http://www.hsjp.net/upload/src/up43453.jpg
です。

加工前の画像がないので比較しづらいと思いますが、
加工前は歯の部分も鋳造のあの独特のデコボコな表面でした。
また、山の部分は頂点になっていましたが、平たくしています。

102 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/17(水) 22:50:08 ID:???
へえ、すごい。
サクサクと削ったね〜〜。
こりゃ大変だな。



103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/17(水) 22:52:44 ID:???
すごいな……

104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/17(水) 23:56:05 ID:???
ファインピクスF700か

105 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/18(木) 01:09:22 ID:???
そこを見るかw

106 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/20(土) 17:22:21 ID:???
>>102
ほんとに思ったより苦労なくサクサク削れました。

で、軸の揺れ対策がやっと終わりました。
http://www.hsjp.net/upload/src/up43785.jpg
http://www.hsjp.net/upload/src/up43786.jpg

回転刃の中心軸にネジ穴が掘ってあったので、本当は1/4インチみたいですが、
材料の都合でM6のネジをちょうどいい長さにカットしたものをねじ込んで軸を延長しています。
固定刃の方は、ジャンクのカメラレンズの円筒部を貼り付けています。
それでM6のナットの側面に3箇所ネジ穴を開けて、
ナットの本来のネジ穴は削ってただの6mmの穴にしたものを延長した軸にはめて、
それをネジで円筒と固定しました。
刃の位置からやけに離れているのは、軸の調整がその方がやり易かったためです。

素直にやればこんな感じになるかとは思いますが、素人の加工なためボンマックなどの
スマートなつくりのものと比べると大げさな感じになってしまいました。
作り終わってから、ザッセンの軸揺れ対策を知りました。
固定刃の下に4本の支柱を付けて回転刃の外周を支えているのですね。
中心軸を支えることしか思いつかなかった浅はかさが恥ずかしいですが、
やられたって思いました。

作っている最中にうすうす気付いてきたのですが、エスプレッソ用の極細挽きなんかでは、
軸揺れ対策はよほどの精度で作らないと意味がなさそうで、
今回のこの加工はひょっとしたら無駄だったような気がします。
じつは、 実際、味の違いは分かりませんでした。

なんか尻つぼみになってしまいましたが、空回りしたときの静かさが個人的には
ちょっとうれしかったです。
これからはこのミルを使ってエスプレッソを作っていこうと思っています。
長々とお付き合いして読んでくださった方、ありがとうございました。

>>104
ちょっと古いですが初めて買ったデジカメで大切に使っています。

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/20(土) 17:41:29 ID:???
あんたスゲーよ

108 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/20(土) 21:57:53 ID:???
>>106
特定しますた。

109 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/21(日) 09:54:24 ID:???
クルクルクルックルンテープ!


  ε ⌒ ヘ ⌒ヽフ    ブヒ。
  (   (  ・ω・)
   しー し─J    


110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/21(日) 16:23:03 ID:???
ころころすいません

どうも、軸揺れ対策、無駄ではなかったかもしれません。
抽出時間が短くなっていて、60ccが10秒ちょっとでした。(対策後ちゃんと計っていませんでした。)
調節ダイヤルの位置は4つ目だったのを3つ目にして、粉の見た目は同じくらいにしていたのですが、
おそらく微粉の割合が減ったか何かで抽出時間が短くなったのだと思います。
抽出時間を同じくらいにして、全体的に粉のサイズと小さくしたら、
ひょっとしたらいい感じの味にできるかもしれません。

今日はもうエスプレッソのテストはしないと思いますが、また時間をかけて調整していきたいと思います。

>>107
いや、ちまちまと作るのが好きなだけです。
先日、ポーレックスと同じ刃と言われる京セラのミルを見ることができ、
店頭のもので買うわけでもないのに試用はできませんでしたが、
軸ブレもない感じだったし、これはすごいミルだと思いました。
これだけ手間かけて、おそらく、ポーレックスにかなわないというのが、切ない気がします。


111 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/22(月) 13:59:20 ID:???
朝1杯飲もうと思って、豆を挽こうとしたらマッザーミニのホッパーの中が黴びてた。
挽く分しか豆はいつも入れてなかったのに深煎りの油分で汚れてた所にカビが・・・Orz

112 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/22(月) 14:03:53 ID:???
いつも思うんだけど、スーパーのコーヒー豆売り場に常設されているBONMACの
中ってどうなっているんだろうな?
カビだらけじゃないのか?

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/22(月) 16:23:38 ID:???
あとゴキも。
ファミレスやファーストフードのドリンクサーバーと一緒だねw

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/22(月) 21:56:23 ID:???
アレの中古が、もし安いなら欲しい、と思ったこともありました

115 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/22(月) 22:56:33 ID:???
>>110
サクサクのすごい人、
京セラのミルがポーレックスにかなわないのは
どして。
静電気なの?

116 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/22(月) 23:41:53 ID:???
>>114
ちょっと前に近所の中古厨房機器屋に2万円くらいで売ってた
でも意外に大きいのと、別にグラインダーに不自由してないから買わなかった

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/23(火) 01:23:17 ID:???
>>115
ごめんなさい。
京セラのミルがポーレックスにかなわないんじゃなくて、
自分で加工したやつが手間かけた割りにポーレックスにはかないわないだろうと思ったしだいです。
ポーレックスが京セラと同じ刃だというのを読んで、それを前提に書いていました。
確かに誤解を招く表現でした。
また、指摘してくれてありがとうございました。

でも、確かに静電気は京セラの方がたまりやすそうですね。

118 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/23(火) 05:55:37 ID:???
>>117
サクサクのすごい人、
ならばポーレックスを加工して
最強の
電動化、
大容量化、
低騒音化にしてくれませんか。

素人でも再現性よくするため加工技術を低く設定
してくれるとみんな喜ぶ〜。


119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/23(火) 08:29:59 ID:???
>>118
加工時術を低く設定しても、道具買ったりすると結局良い奴を買える位の
値段になる気がする。

サクサクのすごい人は多分道具を最初から持ってたと思う。違うかな?

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/23(火) 08:40:06 ID:???
>>119
全くその通りだとおもうよ。
ただのリクエストでしょ。

加工時術?


121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/24(水) 00:04:11 ID:???
>>118
趣味の日曜大工どころか、年に1回程度の私には到底できません。
でも、電動化したいだけなら、味には満足ということですよね。
もう十分じゃないですかと思うのですが。

>>119
おっしゃるとおり、新しく買ったものはM3ネジセットとM6ネジで、170円くらいでした。

挽き加減のほうは、2.5番目くらいだと細かすぎて、3番目で挽いてタンピングを強めにしたら
いい感じでできるようになりました。
ちゃんとエスプレッソを入れようとするようになってからまだ10日くらいの浅い経験ですが、
いままで入れたなかで一番うまい気がします。
ようやく味的に満足して一段落した気がします。
ほんとに長いあいだお付き合いくださりありがとうございました。

122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/24(水) 06:01:03 ID:???
>>121
サクサクのすごい人
ご苦労様でした。どうもありがとう。

あなたはだよりも旨いエスプレッソを
淹れる人になるでしょう。

サクサクのバリスタだな。

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/24(水) 09:03:39 ID:???
いつかサクサクプロデュースのグラインダーとか出してよw
乙。わりと感動した。

>>122
だよりも、はともかく、ご苦労様はねーだろうよ

124 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/24(水) 10:29:56 ID:???
>>123
ねぎらいは、
エスプレッソのクレマみたいなものだお。

ちょっとうれしい
おまけさ。


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