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【ラテ】 エスプレッソ応用系 【カプチーノ】

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/12(土) 01:03:58 ID:???
エスプレッソ…水蒸気を発生、その蒸気圧を利用してコーヒーの粉の中に瞬間的に湯を通して抽出するコーヒー
カプチーノ…エスプレッソにあわ立てたミルク(+温めたミルク)を合わせたもの
ラテ…エスプレッソを1ショットとスチームしたミルクを加たもの(+へーゼルナッツ、アーモンドなどのフレーバーあり)
マキアート…エスプレッソに少しミルクフォームを落としてマークを描いたもの
カフェモカ…エスプレッソにチョコレートシロップと温めたミルクを加え、ホイップとチョコレートパウダーをのせたもの

などなど、技術、好みいろいろ話しましょう。

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/12(土) 01:26:46 ID:59KmFV9C
ひとまず、モカって豆の種類とかと勘違いしてる香具師いるな

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/12(土) 03:33:53 ID:???
サンコン

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/19(土) 02:04:18 ID:VolanCqm
カフェラテウマー@( ・∀・)つ旦~

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