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【原理主義】カルボナーラ その5【俺流】

1 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:07:42 ID:0ix+IQUT
カルボナーラ( ゚Д゚)ウマー

前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1173247492/

2 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:08:23 ID:0ix+IQUT
レシピその1
名前:困った時の名無しさん 投稿日:04/12/10 03:59:59

まずパスタは塩分をきっちり決めて茹でて下さい。ここで味が決まります。
卵黄2と全卵1、それにグラナパダーノ(コスト的にパルミが高いのであれば)
を30g程加え、適量の牛乳でのばします。
そこにブラックペパーを削りいれ、タネを作っておきます。
ベーコンはパンチェッタの細切りを油を敷かずソテーパンで弱火でじっくり炒め、
鍋底の焦げも捨てずに削りとっておき、茹で上がったパスタを投入します。
タネを加え、中火に加熱して、とろみが出るまで混ぜ続けます。
加熱し過ぎるとスクランブルエッグの様になってしまうので注意して下さい。
生クリームはお好みでどうぞ。
何が本場かは判りませんが、私が渡伊して修行していた時に習ったカルボは
このような手順で調理してました。

3 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:08:51 ID:0ix+IQUT
レシピその2
212 名前:オリーブ香る名無しさん 投稿日:05/01/02 01:21:30 ID:cO5hs9RT
ホームステイ先のローマの旧家のお婆さんに習ったレシピです。

材料
 パスタ 200g
 全卵 1個
 おろしチーズ(ペコリーノ・ロマーノまたはパルミジャーノ・レッジャーノまたは
 グラナ・パダーノあるいは上記のチーズを適宜混合)
  40gから60gくらい
 グアンチャーレまたはパンチェッタ 40gから60gくらい
 バター 20gくらい
 ブラックペッパー 適宜

ボールに溶いた卵、おろしチーズ、ブラックペッパーをよく混ぜておく。

油を敷かないフライパンでダイス状に切ったグアンチャーレまたはパンチェッタを
表面がカリッとするまで弱火で炒める。

フライパンにパスタのゆで汁を少量加えてフライパンにこびり付いたコゲを洗い落
としてうま味や香を煮汁に移す。最後にバターを加える。

フライパンにアルデンテにゆでたパスタを投入し脂と煮汁をからめる。

フライパンのパスタを卵とおろしチーズを混ぜたボールに投入しよく混ぜて完成。

卵が少ないと思われるかもしれませんが不思議とコクのあるトロリとしたソース
になるのです。必須ではありませんがバターを入れると風味が良くなります。

お婆さんはペコリーノ・ロマーノだけを使っていただけどかなり塩っぱいので
レッジャーノやパダーノを混ぜるか、レッジャーノやパダーノだけでもいいと
思います。

319 名前:212 投稿日:05/02/10 18:30:48 ID:lXVLti0Z
書き忘れましたが卵とチーズは冷蔵庫から出してしばらく置いて
室温に戻してから使うと良いようです。

パンチェッタのカリカリ感を大切にしたい場合はフライパンに湯
を投入する前に炒め上がったパンチェッタをフライパンから取り
出しておいてパスタに卵をからめた後で戻すとよいです。

4 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:09:17 ID:0ix+IQUT
レシピその3
252 名前:オリーブ香る名無しさん 投稿日:05/01/14(金) 00:36:40 ID:IvIRXJrc

アントニオ・ピチナルディ著「特選パスタ料理」
(かなり本格イタリア料理屋レシピ)のカルボは

(3人前)
パスタ            280g
豚のほほ肉の塩漬け   80g
全卵             2個
ペコリーノ         大さじ2
パルメザン        大さじ2
オリーブ油        大さじ1
ニンニク          1かけ
塩・黒こしょう       適量

生クリームを使わない。
このレシピで100回は作ったけど火の強ささえ誤らなければ
いつもウマーである。

5 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:09:44 ID:0ix+IQUT
レシピその4
イタリアの著名な料理研究家ヴィンチェンツォ・ブォナッシージ氏のレシピ

718 名前:717 メェル:投稿日:2006/12/24(日) 03:07:41 ID:HyMwnO6H

スパゲッティ料理、カルボナーラ風 Spaghetti alla carbonara

スパゲッティまたはブカティーニ 500g
豚のほほ脂(グアンチャーレ)または生ベーコン(パンチェッタ) 150g
オリーブ油 20ml
バター 40g
卵 5個
生クリーム 大さじ2杯
パルミジャーノかパダノのおろしチーズ、またはペコリーノのおろしチーズ 120g
塩、コショウ

 この料理を作る場合は、できることなら豚のほほ脂、あご脂を用いるとよい。
理由はパスタ料理に絶妙なうま味をつけるからで、かつてはローマ地方料理の
貴重な食材の一つに扱われていた。しかし現在ではますます入手しにくくなり、
生ベーコン(パンチェッタ)で代用するにいたっている。まず、豚のほほ脂または
生ベーコンは小さな賽の目に切り、その仕上がりにタイミングを合わせて、スパ
ゲッティを“アルデンテ”にゆでて水気を切っておく。フライパンを火にかけ、
オリーブ油を熱して、賽の目に切った豚のほほ脂または生ベーコンを加えて数分
間炒める。その間にボールに卵を割り入れ、よくほぐして、生クリーム、半量の
のおろしチーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせておく。別の浅鍋を火にかけ
バターを熱し、ほぐした卵を流し入れ、炒めた豚のほほ脂または生ベーコンを加
え、あらかじめ用意したスパゲッティを加えてよく和える。残りのおろしチーズ
を表面にふりかけ、熱々のうちに食卓に供する。

「イタリア人のイタリア料理」柴田書店
ヴィンチェンツォ・ブォナッシージ著 木戸星哲訳

6 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:17:49 ID:1/PWN/zS
レシピその5
722 名前:オリーブ香る名無しさん メェル: 投稿日:2006/12/24(日) 06:56:41 ID:2QznBanm
材料(一人前)

卵一個(全卵)、オリーブオイル中さじ1、塩適量、黒胡椒適量、ベーコン30g
パルミジャーノ30g、生クリーム大さじ1(無くても可)、ニンニク(好みで)

@オリーブオイルでベーコンを弱火でじっくり炒める(ニンニク派はニンニクも炒める)
A全卵一個ににパルミジャーノチーズをすりおろして溶いておく
Bベーコンに程良い焦げ色が付いたら、パスタの茹で汁投入して鍋底の焦げを刮ぎ落とす
C生クリーム投入(無くても可)
Dベーコンの脂と茹で汁が混ざったら(乳化?)パスタ投入して火を止める
E最初に作ったAのタネを投入して手早く混ぜる(フライパンの温度に注意)
F皿に盛りつけて黒胡椒をガリガリ轢く

我が家では塩漬けの豚を作ってるのでベーコンの替わりに使う
市販のベーコンは水飴が添加されてたりするしパンチェッタは常備してないので
チーズも日本ではパルミジャーノが一番手に入りやすいし値段も大差ない
卵は全卵一個じゃなく黄身を二個使っても良いね

7 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:18:28 ID:1/PWN/zS
レシピその6
789 名前:オリーブ香る名無しさん 投稿日:2007/01/21(日) 16:06:40 ID:tn1XJjyd
出来合いのソースを使うのと変わらないくらい簡単なレシピおいときますね。
フライパンいらないし、材料を計らなくていいし、味付けも一切いらないよ。

<材料>
オーマイ金のパスタ フェトチーネ 一袋(300g)

ソースの材料
 全卵               2個
 六甲バター 生パルメザンチーズ  一袋(70g)
 よくある4連ハーフカットベーコン 2パック(37g×2)
 バター又はオリーブオイル
 ブラックペッパー

ベーコンは刻んで、ソースの材料をボールで混ぜておく。
金のパスタフェトチーネをゆでる(塩不要)
ゆであがったパスタの水気を切ってすかさずボールに投入。
すぐには混ぜず、ゆっくり10数えてから一気に混ぜる。

ちなみに自分はベーコンを手でちぎるのでまな板も包丁も使いません。
そのまま食卓に出せるパスタボールで直接作るのでボールも汚しません。

8 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:24:22 ID:1/PWN/zS
カルボナーラ関連スレ

カルボナーラ好きな人集まれ!!
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1154771394/

パ・パ・パパスタ@カルボナ〜ラ@
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1080372247/

【NHK】食彩浪漫のカルボナーラ美味いね【美食】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1138171515/

我が家のカルボナーラ - 料理板
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1191335278/

カルボナーラにニンニク入れる派? - レシピ板
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1048444340/

9 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 00:25:01 ID:eMtvsi4Z
えへ^^

10 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/29(火) 03:56:51 ID:ludlqVlD
前スレでは後半gdgdでしたが徹底的に原理主義でいきましょう
さあしまっていこうwww

11 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/30(水) 15:07:50 ID:j/k3enI2
アトピー炭焼職人がパスタ作ったら、白い粉ふきと黒い手垢がパラパラと…
こんなの食えないと、ねっとりしたタンを吐きかけた

それが粉チーズ、胡椒、卵の組み合わせになったんだよ

12 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/30(水) 17:04:44 ID:92JfQHt8
一乙

13 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/30(水) 17:06:30 ID:92JfQHt8
>>1


14 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 00:08:06 ID:a5JFWqyI
ある店でサーモンのカルボナーラってのを食べたら、えらく美味しかった。
どうやって作るんだろう…
ソースの色は淡い鮭の色だった。

15 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 00:10:32 ID:a5JFWqyI
てか、軽く調べたら一杯でてきてビックリ(汗

有名なパスタなのねw
はまっちゃいそう

16 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 06:59:37 ID:CfSth0bX
経血で色付けしています
メンスの上がったオバサンには作れません

17 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 11:53:00 ID:v3uMz3J9
イクラを潰して濾したソースを使います。

18 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 12:29:42 ID:oak5KeI7
イクラの汁で色なんかつかないだろ?










アトピーを掻きむしってにじみ出た血液をだね・・・

19 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 18:19:23 ID:a5JFWqyI

何か気にさわること言いましたか?

20 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 20:46:17 ID:8qkLznRR
あんたは悪くないから気にするな
かなり前からガチキチガイが住み着いてるだけだ

21 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/31(木) 20:59:18 ID:xQ6vXfTh
本当に気持ち悪いヤツだな。死ねばいいのに

22 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/01(金) 02:06:01 ID:FPcsHgLm
遠い街の人に死ねば良いと思ってもらえるなんてすごいよね。

23 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/01(金) 02:47:14 ID:tgHKf49u
相変わらずこのスレはwww
まずアトピーだとかのネタはやめとけ
原理主義の奴と自己流の奴が叩きあいやるのが趣旨のスレじゃねぇの?

とりあえず自己流の奴は原理主義レシピ食ってから否定しような
妄想クッキングとかマジだせえから

24 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/01(金) 11:37:43 ID:IapxevwV
カルボナーラは1.8mm以上に限る
細いのは駄目だ

25 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/01(金) 12:13:42 ID:hBSKs9fB
楽しい脳内調理自演スレですね♪
今日もネットで得たムダ知識を自慢していきましょー ^o^

26 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/01(金) 18:04:27 ID:3r7jinnx
ソースがカスタードクリームで、黒胡椒を模したバニラビーンズ入りでしっかりパンツェッタは入っているカルボナーラを食べた夢を見た。
彼女が横にねていたのだが、
俺は寝言で
「申し訳ありません、お口直しにエスプレッソはいかがですか?」
と、寝言を繰り返してたと言ってたらしい。

27 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/01(金) 20:54:45 ID:+eHdSe2D
客と店側の両方を独演してたのか

つまんない夢語り乙

28 :25:2008/02/01(金) 20:59:07 ID:3r7jinnx
>>27
つ、つまんないですか、お、お口直しにエ、エスプレッソはいかがですか?

ザザーン(波の引く音)

29 : ◆XVsEgAlEkU :2008/02/01(金) 21:01:37 ID:tUfalBNt
>>26
俺は好きだぜ
なんかシュールだしほのぼのとしているなwww
どこぞの店でベシャメルソースにベーコン入れて半熟卵のせてカルボナーラとか言ってるところもあるらしいが
砂糖抜いたカスタードなら大丈夫そうじゃねwww

30 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/02(土) 02:33:03 ID:uopVdvp5
俺は彼女が横にねている夢を見た。

31 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/02(土) 09:26:31 ID:Vfz0jUcx
カルボナとはすなわちカーボンつまり炭素のことであるがナーラとはいったいなんであろうか?
もしかしてナーラとは○○のという意味であろうか?
もしそうだとしたら大変ますいことになる。これだけは絶対に秘密にしておかなければならない。

32 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/02(土) 14:28:22 ID:uopVdvp5
伊太利亜麺お品書き
・大蒜と油と唐辛子
・蕃茄
・浅蜊の赤
・浅蜊の白
・尼鳥知恵風
・是之場風
・慕楼茄風
・七里亜風
・水夫風
・漁師風
・猟師風
・樵風
・怒りん坊風
・娼婦風
・炭焼き職人風

33 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/02(土) 14:47:34 ID:01douhLO
アトピー性皮膚炎風
経血ゼリー風

34 : ◆XVsEgAlEkU :2008/02/02(土) 16:53:07 ID:XwKiwIdQ
うちの学校の地歴科教師がいうにはカルボナーラはカルボナリの連中が好んで食べていたからということだ

たしかに説としてはあるけど断言するならソースだせよと小一時間問い詰めたい

35 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/02(土) 18:08:29 ID:6IZjxPRQ
>>31
CarbonaraのCarbonが「炭」。英語と共通綴り。
-araは形容動詞活用。

Carbonaraは漢字2文字で表すと「炭的」とか「炭風」になる。

36 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/03(日) 08:00:19 ID:uwYYSo7i
いらん知識のご披露宴

37 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/03(日) 13:17:44 ID:/iEsd8Hb
たまに見かけるカルボナーラ=卵かけご飯説(合ってるとは思わないケド)
に従って作ってみた。

1.チーズを用意する
(パルミジャーノなら粉に、ピザ用のとろけるチーズならそのままでOK)
2.卵で1.を溶いておく
(全卵でもいいし、お好みで全卵+黄身1コとか)
3.パスタを茹でて、オリーブ油で軽く炒める
(お好みでニンニクとかベーコンとかパンチェッタとか適当に)
4.3.を2.に投入して混ぜて食べる

色々やったけど、俺はコレでいいや。
3.で炒める時にトマトソースとか絡めるとオレンジ色になって綺麗。

38 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/03(日) 15:42:04 ID:71xI/clE
>>37
それはアマトリチャーナです

39 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/03(日) 17:13:09 ID:/iEsd8Hb
>38
一つ賢くなったけど、卵が入ってたらアマトリチャーナなんて言わないんじゃね?

40 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/03(日) 19:20:31 ID:rYun2lzK
>>37
それは肉抜きカルボナーラだろ
カルボナーラが親子丼(開花丼?他人丼?)だとすると
卵かけご飯ではなく卵丼ではないだろうか?

いずれにしろ卵かけご飯より手のかかった料理だと思う。

41 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 00:20:11 ID:8KvfScuN
>>37 >>38
日本でアマトリチャーナというとベーコン入りのトマトソースのパスタだと思われているが
本来の姿はカルボナーラから卵を抜いてタマネギを加えたようなもの
コショウではなくトウガラシを用いる
カルボナーラとアマトリチャーナは共にラツィオ州で生まれた兄弟みたいな料理

原理主義的に両者に用いられる食材を並べるとこんな感じ

カルボナーラ
 グアンチャーレまたはパンチェッタ、ペコリーノまたはパルミジャーノ、卵、黒コショウ
 オプション(生クリーム、バター、オリーブオイル)

アマトリチャーナ
 グアンチャーレ、タマネギ、ペコリーノ、トウガラシ
 オプション(トマトまたはトマトソース、コショウ)

42 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 09:20:23 ID:ohHBOR4H
つまり、痒ボナーラには経血ゼリーは入らないんだYO!
って話なんだろ?


43 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 10:28:25 ID:zJMcbYlb
ところでオマイラ、パンチェッタやグアンチャーレは買ってますか?
オレは添加物怖くて、最近は塩豚を自作してコレ使ってる。
無添加国産の塩豚と、近所の養鶏場から買ってくる
濃いオレンジ色の黄身の卵で作ると最高。

お高い輸入物でも、こんなのがワラワラ入ってるし。
カゼインNa、リン酸塩(Na)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、
調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C.、エリソルビン酸Na)、
発色剤(亜硝酸Na、硝酸Na)などなど・・・・


44 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 11:08:56 ID:+SYK6DIB ?2BP(12)
>>43
どれも極めて安全性の高い物質だから気にしなくていい。
君の好きな「天然の食材」にも普通に含まれてるものばかりだ。
それより卵黄の色が濃いのは要注意な。資料に色素が混入されてる可能性が高い。

45 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 11:22:18 ID:CfQd4qX6
ベーコンとチーズ無かったんでとりあえずオリーブオイルでニンニクを炒め
そこに麺を入れダシと醤油で味付けして
卵を入れて固まらないように混ぜ、胡椒を振りかけて食ったが
普通に美味かったわけだが
まあ邪道だがこれもカルボナーラだよな
一度おためしあれ

46 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 17:09:57 ID:YfsWsHCy
>>45
海苔が合いそう。
他には葱とか鰹節はどうだろう?

47 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 17:45:23 ID:NiS56vXq

おい、お前ら
胡椒は何で引いてますか?

私は普通のペッパーミルですが、コーヒーミル使うと粗挽きできそう。
コーヒー用に一つあるだけなのでもう一つ買うかな。


48 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 17:54:17 ID:ohHBOR4H
つまり、ネットで調べられないことは自分で決められないYO!
って話なんだろ?

49 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 17:58:55 ID:zJMcbYlb
>>44
業者乙

50 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 20:57:26 ID:fkt8yMIl
>>43
気になるよね、今日は大丸の地下食品売り場行ってきたけど生ハム全部アウトだった。
100g\500〜\900円もするのに全て添加物が含まれてるとか絶望した。
今日はカルボナーラ作るのやめてチーズだけ買ってきてそのまま食べてる。
チーズも100g\1200円もするのは高いだけあってやっぱ旨いわ。

51 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/04(月) 21:14:31 ID:x/Q7/NLZ
脳味噌スカスカだなw
君らの頭が悪いのは、きっと今まで知らずに摂取していた添加物のせい
そういうことにしておこう

52 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 00:09:42 ID:+ZSXBbBP
>>50
気にしすぎ
発色剤が怖くてハムやソーセージが食えるか

53 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 01:08:44 ID:1TI+n4eN
添加物が原因で体壊すよりパスタ喰いすぎで体壊す方が早いな
間違い無く

54 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 02:00:16 ID:jIC34kSO
塩分控え目で腐りにくく新鮮そうな色で安価なのがいいって人の方が
無添加がいいって人よりも多いんだろうな。
何が危険なのか解っていて添加物を減らせって言ってる人はいいんだが
知らない化学物質だから何となく嫌って人は塩辛かったりすぐ腐っても文句言いそう。

個人的にはベーコンやソーセージには保存料としても塩をもっと使ってほしい。
どうせ料理に使う時にそれに合わせて他の塩分を調整するし。

55 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 08:31:44 ID:QDIhOKhb
と、塩吹き粉吹きアトピーアセモデブが汗だくでコメント

56 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 10:25:22 ID:5dnIU2qA
これを作ると簡単安全ウマウマ。
添加物どっぷりのパンチェッタなんてイラネ。

塩豚〜その製作と活用 熟成5日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1197137223/


57 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 11:22:35 ID:1TI+n4eN
添加物どっぷりの方が安くて簡単だろwww

煽り抜きでお手軽

58 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 11:39:47 ID:5dnIU2qA
うん、簡単だね。お手軽だし。
あなたはそれを使えばいいと思うよ。

59 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 13:26:18 ID:QDIhOKhb
と、ネット(しかも2ch)で得た知識で得意満面のキモブタでした

60 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 13:37:15 ID:5dnIU2qA
「と、」ww


61 :腐男子 ◆ROTBOYnwvY :2008/02/05(火) 13:54:58 ID:NMBaZ5mz
>>59
お前はそんなもんか
コレで原理主義だの俺流だのwwww
程度がしれてるwww

62 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 15:46:02 ID:QDIhOKhb
と、痒ボナーラスレの中心でクソを垂れるキモコテ

63 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 15:55:27 ID:5dnIU2qA
と、「と、」しか書けない在日朝鮮人が吠えておりますw

64 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:20:48 ID:QDIhOKhb
と、進んで在日になろうという奇特な左巻きデブが登場

65 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:27:47 ID:5dnIU2qA
と、すでに在日になった奇特な朝鮮系デブが吠える

66 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:30:49 ID:QDIhOKhb
と、どうして在日になったかよくわからんが仲良くしないか?

67 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:35:52 ID:5dnIU2qA
と、そうだな、同じ在日同士仲良くするか。。。あれっ?


68 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:37:52 ID:QDIhOKhb
と、いうことでまず先輩である俺様にエロ画像の1つでもあっていいだろう?

69 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:39:09 ID:5dnIU2qA
と、そうだな、家に帰ればしこたまあるから、ちょっと夜までまってくれ。

70 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:40:29 ID:QDIhOKhb
と、もうガマンできずにもだえる俺様であった

71 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:47:21 ID:5dnIU2qA
と、あと数時間我慢してくれ。動画のありかも準備しとくぜw

72 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 16:55:03 ID:QDIhOKhb
と、ウリナラマンセーな回答に日帝支配の痛みもわすれちゃいそう

73 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 17:03:46 ID:WlfYOGAF
と、ちょwwwwwwオマエラ何やってんだwwwwwwwwwww

74 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 17:05:26 ID:QDIhOKhb
と、俺は職場でしか2chやらないから画像は明日のお楽しみになりそうな予感

75 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 17:10:08 ID:5dnIU2qA
と、定時の時報とともに、在日同胞からの大きな期待を胸に、ウリは帰宅するニダ

76 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 17:20:04 ID:QDIhOKhb
と、アンニョンヒカセヨ〜♪サランヘヨ〜♪ウリの定時は5時半万年ニダ

77 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 17:27:59 ID:5dnIU2qA
と、実はウリの定時は6時ニダ!立派な朝鮮人たるもの、息するように嘘つくのは朝飯前ニダ

78 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 17:48:31 ID:QDIhOKhb
と、ウリ達はこの現代も日帝の資本家どもにこき使われているニダ。謝罪と賠償を

79 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 18:54:48 ID:4v2kYQ0p
と、このスレに感化されてわざわざスーパーに出かけて材料を用意し先程カルボナーラを完成させたが、
急に腹が痛くて下利便垂れながら、もう冷えてあるであろうカルボナーラを思い浮かべ、
涙目になったが、このスレの書き込みを見て、
笑顔を取り戻した俺が来ましたよ。

80 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 18:57:07 ID:1TI+n4eN
と、カルボナーラとアトピー患者に歪んだ感情を持つ粘着極右ボーヤの活躍によってこのスレはいつにもましてウンコ山盛りです

81 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 20:17:32 ID:NehFaN4d
と、いうわけで帰宅。在日同胞:ID:QDIhOKhbの為に、秘密のキーワードを教えるニダ。
「redtube」
これで検索してホルホルするニダ!ウリの自慢の9cm砲も号砲を轟かせたキーワードニダ!
あと、たまには軽ボナーラも作ってみれニダ!アンニョン〜!

82 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/05(火) 21:08:22 ID:FMAFSZRK
| 何について調べますか?
| ┌────────────┐
| | お前を消す方法       |
| |                   |
| └────────────┘
| [ オプション(O) ]   [ 検索(S) ]
|
`──────────┐ ┌───
           , '´l,  ..| ./
       , -─-'- 、i_  |/
    __, '´       ヽ、
   ',ー-- ●       ヽ、
    `"'ゝ、_          ',
      〈`'ー;==ヽ、〈ー- 、 !
       `ー´    ヽi`ヽ iノ
                ! /
              r'´、ヽ
              `´ヽノ

83 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/06(水) 08:46:41 ID:2ZlRx9Jm
と、チョウンアッチム アトピーチョッパリども
redtubeは米帝の圧力で萎縮した9cm砲にはトラウマになるニダ、アイゴー
裏アゲサゲかシコシコ動画の方がチョアヨ!漢江の奇跡ニダ!

84 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/06(水) 18:54:49 ID:bLV2NFOY
在日キャラってイイな

85 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/06(水) 20:23:30 ID:yKgoOX5h
ピザをネットで注文。5%OFF
http://www26.tok2.com/home/kazuhito35/dominopizza.html


86 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/06(水) 21:27:47 ID:V0ITgNzA
宅配ピザは論外としても、カルボナーラのピザってどうよ?
ピザ窯で卵の固まり具合を調整できるわけないし別物か?

後、クワトロフォルマッジの中央に半熟卵乗せてる店があるんだがどうやって食べるべきなんだ?
ビスマルクもそうなんだが正式な食べ方がわからん。

87 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/07(木) 01:42:09 ID:/liYyxTY
好きに食べれば?正式な食べ方なんて気にする必要もないと思うが・・・
取り分けの事気にしてのことなら、正式ならピザを複数人で取り分けたりしないらしいし。

88 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/07(木) 09:15:49 ID:nIOvqRqr
と、ネットで調べてもわからないことは判断できないニダ!アイゴー!な人たちのスレでした

89 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/07(木) 10:28:03 ID:rh7feCIi
と、宅配ピザは危険がチョンマルたっぷりニダ!

宅配ピザ … 食材が多岐にわたるため、具材の原産地記載がない宅配ピザ。
        エビ、ヤリイカ、貝柱、殻付きあさり、ニンニク、カニ、唐辛子、ブロッコリー、
        アスパラ、大豆、ソーセージ、マッシュルーム…などの食材に中国産を多用。

90 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/07(木) 11:47:23 ID:nIOvqRqr
ヨーロッパ産の新鮮な生クリームを使うニダ

http://pcdnv4.xtube.com/watch_video.php?cv=0&idx=7&v=BOvnY8R111-&cl=IG9q6LhgYl-

91 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/07(木) 20:36:15 ID:9Q5qY9oa
ぅお、なんかスゲ

92 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/08(金) 07:12:07 ID:aqqkVG3L
何かの魔法?

93 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/08(金) 10:24:02 ID:5vlYUZkG
たしかアメリカあたりでそういうショーがあるって聞いた。
脳内の快楽制御だけでイケるってやつ。

94 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/09(土) 11:16:51 ID:jxELdrNw
俺もそんな技ほしい

95 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/09(土) 11:38:02 ID:adNw9IIH
小麦とバターから、ホワイト作ってから、カルボを作ったんですが、日によってカルボに近いのとかけ離れたのが出来るんだが、何故?

96 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/09(土) 11:38:44 ID:0wcycNCR
それはカルボナーラじゃないから

97 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/09(土) 17:40:33 ID:yh4mfoyI
>>95
釣り針がでかいですよ

98 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/10(日) 01:11:27 ID:ECAio42X
死ねよwwwwww

99 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/11(月) 23:13:00 ID:7cFICZTx
これが俺流?原理主義?

薄っぺらw

100 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/12(火) 05:45:59 ID:/JmZ+lgy
カルボナーラはおやつの内に入りますか?

101 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/12(火) 06:36:40 ID:itYqPL0A
カルボナーラは飲み物。
喉越しが大事。

102 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/12(火) 06:46:43 ID:G//rPHhL
のどごしが良すぎて、一度飲み込んだものがスルッと戻ってきたゲロのようなカルボナーラ


103 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/12(火) 10:10:46 ID:BycvQh/r
ちょっと、ゲロ飲んでる時にカルボナーラの話しないでくれる?

ゲロが不味くなっちゃうでしょ!

104 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/12(火) 10:44:44 ID:LxAPTj7V
そのゲロでパスタを和えてみるといいよ

105 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/12(火) 13:08:49 ID:p1k8A6z2
おっと「もんじゃ焼き」の悪口はそこまでだ

106 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/12(火) 21:23:57 ID:/JmZ+lgy
これで和えて下さい。
http://imepita.jp/20080212/769350

107 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/13(水) 14:14:21 ID:4oil9vmc
あれ?

108 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/13(水) 21:54:42 ID:E0Q3ug9I
何人前かは分からないけど
オレ的には、「何でそんなに固まってるの?」って感じ。


109 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/13(水) 21:57:44 ID:Bk8CYbFJ
Mac板からここに突撃してくるのは自分の言葉では何も語れない
コピペバカだけというのは一体どうしたことだろう

110 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/14(木) 09:01:08 ID:sVwE2Pn8
と、ネットで調べてもわからないことは判断できないバカな人たちのスレでした

111 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/14(木) 10:48:41 ID:VwZALgRa
解説されなくても知ってるよ。バカだなあ

112 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/14(木) 11:34:50 ID:zWToCdyP
黄色いカルボナーラなんて食いたくねえよorz

113 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/14(木) 12:57:03 ID:AELIdG3+
>>107
なんだこの固めのゲロは!と思ったけど「しもつかれ」じゃねーかよ!

114 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/14(木) 18:54:15 ID:mCTGgZW3
ちょっと待ったぁ!!!

ttp://members.jcom.home.ne.jp/dandy-arata2/image/figure01.jpg
ttp://members.jcom.home.ne.jp/dandy-arata2/image/figure02.jpg


115 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/14(木) 18:59:41 ID:+WFVi0jl
>>114
どんだけフィギュア愛してるんだよwww
てかフィギュアだと指とかと違って痛そうだ

最近カルボナーラは飽きたからこのスレ卒業しようと思う
お前ら坦々麺いいよ
ラー油とか芝麻醤を手作りすると味がダンチだし
スレチでしたが皆さんどうですか?

皆さんこれからもお手軽卵とチーズ混ぜパスタをお楽しみください
ありがとうございましたノシ

116 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/14(木) 20:20:29 ID:NWhxGgqc
>>114 >>115
氏ね

117 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/15(金) 08:32:11 ID:u0UfPF7y
と、お前ごときに言われて死ぬ奴などいない

118 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/15(金) 09:56:54 ID:SjyTopbT
油そばのタレ作って、パスタを和えて食うとウマー

119 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/16(土) 00:45:54 ID:sqClB8wU
>>117 >>118
氏ね

120 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/16(土) 12:13:36 ID:Lvg9w2mB
カルボナーラには太い麺が合うと言われてるが
丁度いつもの1.8を切らしたので1.5で作ったら美味かった

121 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/16(土) 13:01:08 ID:JvAjByLT
>>120
(゚Д゚)ハァ?
太い麺って
それ普通だろ

122 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/16(土) 13:18:06 ID:tlf1ZGCh
日本風なら1.5mmくらいでもいけるけど
濃厚な味の原理主義風なら1.8mm以上の方が旨いよ

123 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/18(月) 16:51:36 ID:JLPSQ+zF
と、ヒマさえあればネットで得た知識の応酬が

124 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/18(月) 17:20:39 ID:O8iJCYQb
>>123
ヒマさえあれば難癖カキコ
おまえの方がヒマだなw

125 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/18(月) 22:03:41 ID:yfbNZtfd
知識すらない奴に難癖つけられたくはあるまいw

126 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/18(月) 23:10:26 ID:8avIiLrR
と、googleの達人が威張りだす

127 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/18(月) 23:16:00 ID:05ZGx/EG
と、
と、
と、

128 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/18(月) 23:24:49 ID:DBjQ71gW
ってゆーか「原理主義カルボナーラ」の具体的な定義って、どんなの?
よく言われるような、イタリアでは生クリームは使いませんとか、全卵じゃなくて卵黄のみですとか?
このスレのテンプレではイタリアのおばあさんや料理研究家も全卵や生クリームを使ってるけど
「これが原理主義だ」って言える正確なレシピって何ですか?

129 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/18(月) 23:45:40 ID:uzcBlSOL ?2BP(12)
>>128
生クリームに関しては、使わないか、使っても補助的な割合でしかない、
卵は全卵が基本だが卵黄のみでも可、味付けの主役はあくまでたっぷりのチーズ、
・・・って感じかなあ。全然定義になってないけどw。

食べ終わった後の皿にソースが残ってるか否か、というのは原理主義風と日本風を
区別するおおきなカギになるのではないかという気がした。某スレを見てて。


130 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/19(火) 10:15:33 ID:R4GBf8NL
確かに定義というには曖昧すぎる

お得意のネットで調べてコピペすればwwwwwww

131 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/19(火) 10:31:56 ID:G+msNBDn
と、ネット環境は携帯のみで最近Wikipediaの女性器関連の画像見たさに、
jigブラウザ1日ページ無料版を使い始めたが、
お目当てに辿り着く前に5ページを消費してしまう>>130が申しております。

132 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/19(火) 10:34:10 ID:G+msNBDn
>>131
1日ページ無料版
(゚д゚;)

133 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/19(火) 12:18:52 ID:eGTFPA3W
自分の失敗体験を語るセラピースレなのか?

134 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/19(火) 14:55:19 ID:vWIzVoIH
>>128
>>3>>5のレシピが原理主義の教典

135 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/19(火) 15:04:33 ID:OKvU6wim
テンプレ的に貼られてるだけで別に経典レシピじゃないだろ。
必ずしも使うとは限らないバターを使ってたり卵が少なかったり
普段スレで目の敵にしてる生クリームまで使ってるしなw
でも不思議と叩かれないのを見るとこいつらは原理主義じゃなくただの権威主義ってことだなw

136 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/19(火) 23:38:33 ID:qC7wOkK7
>>135
おまえ原理主義者以上の原理主義者だな。

ここの原理主義者は生クリームやバターの使用を容認している。
さらに卵の量にまで言及していない。

137 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 00:50:56 ID:rymndgGh
>>135はただの馬鹿だろ

138 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 09:57:40 ID:gVSutBrA
と、(以下略


ま、とりあえずこのスレでバターや生クリームはねーわ

139 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 10:59:17 ID:fgeNvwMk
>>138
なぜ?

140 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 11:47:20 ID:gVSutBrA
俺が使わないから

141 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 12:10:18 ID:fgeNvwMk
>>140
俺は使うんだが?

142 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 12:14:48 ID:m/jZ6s2o
にわかわこっちに移動してください

カルボナーラ好きな人集まれ!!
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1154771394/

143 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 13:01:14 ID:8HIMzLJf
普通のベーコンなんかダメ、使うのはグアンチャーレ、無ければパンチェッタ
チーズはパルジャミーノレッジャーノかグラナパダーノかペコリーノロマーノ

↑この条件さえ満たせば原理主義者はだいたい満足しちゃうんじゃないだろうか

144 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 13:37:08 ID:6jCZLph6
>>143
そう。これ以上語ることなし!

終了

145 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 14:44:30 ID:FpdHiu+p
そしてパスタはマ・マー

146 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 15:36:20 ID:rnFmPZHK
>>145
いやいやオーマイだろ

147 :カルボナーラ原理主義ローマ派:2008/02/20(水) 16:30:36 ID:Nl7dSSj7
カルボナーラのガイドライン

パスタ:
 ブカティーニまたはスパゲティー推奨
 ロングパスタは直径1.7mm以上なら可
 リガトーニ、ペンネ等の肉の厚いショートパスタも可
 太めまたは幅の広い生パスタも可

塩蔵肉:
 グアンチャーレ推奨
 パンチェッタ、ベーコン、自家製の脂身の多い塩蔵肉も可

チーズ:
 ペコリーノロマーノ推奨
 パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノも可
 上記のチーズの混合も可

卵:
 全卵を推奨
 全卵と卵黄の混合または卵黄のみも可

黒コショウ:
 挽き立てのものを推奨

加えても良いもの:
 生クリーム、バター、ラード、オリーブオイル、白ワイン
 生クリームを使用する場合でも卵の半量を超えないこと

148 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 16:33:42 ID:FpdHiu+p
ソフトめん はアリですか?

149 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 16:41:42 ID:PgDRjPsU
>>148
テラナツカシス
給食でなくなってもう4年もなるのか

ソフト麺はきつくね?
駄目とは言わないけど不味いとおもう

150 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 18:46:45 ID:tzJL0YHH
痒ボナーラ最高!!

151 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 19:20:11 ID:TpXNbnpi
パンチェッタは近所のスーパーでも細切れみたいなの売ってるが添加物たっぷりだしなにより国産だから不味そう。
グァンチャーレはさすがにみたことないなぁ。

152 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 19:20:38 ID:Pzy53tuy
>>147
申し分ないな。


153 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 20:45:35 ID:6jCZLph6
>>147
決定版だな。

154 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 21:51:06 ID:XLPMjnSN
帰って来たけど随分と意味のないカルボヲタの糞レスがついてんな

今日はちょっといい事があったのでここのうだつの上がらない嫉妬カルボヲタにも報告してやるよ
今日の飲みの相手はポン女、でポン女の子と一緒に来てたのがここの連中も必ず見たことのあるCMに出てる子
その子はポン女じゃないけど高校が一緒ってことで来てた、まあ俺もCMで見てて凄いタイプだったからその子に
会う為にセッティングさせたようなものではあるけど
と、書いてみたけどこんな所で言ってみても仕方ねえな
まあいいや、人間、ステイタス、コネ、カネ、容姿が一定条件を満たせば楽しい事はいくらでもあるってこった

しかしそんな状況でも故郷岡山が気になって仕方ない俺ってのもなんだけどな
まあ岡山離れてから益々岡山が愛しくなったんだけどな

かなり飲んでるから妙な事書いてんだろうが相当happyだ

素面に戻ったらお前等・この板のレベルに合わせて遊んでやるよ


155 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 22:02:52 ID:6jCZLph6
>>154
くだらないことはスルーするのがhappy。

ですよね?

156 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/20(水) 22:20:01 ID:tzJL0YHH
CMで見たことあるって誰だろ
和田アキ子かな?久本かな?もしかして三輪サン?
わくわく♪

157 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 01:07:26 ID:EM2yV4BE
>>143
パルジャミーノレッジャーノじゃ誰も満足しないだろw

158 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 06:50:17 ID:j1W7pqKN
パルジャミーノレッジャーノがうまいだろ

159 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 11:46:42 ID:NhztIazY
カサカサアトピーの白い粉ですっ ><

160 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 15:39:03 ID:j5LFI1w2
×パルジャミーノレッジャーノ

○パルミジャーノレッジャーノ

161 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 16:42:46 ID:k7bpFTtr
バターも生クリームも使わない派な俺だが
邪道とわかってたが、普通のスライスチーズが1枚余ってたんで
思い切って入れてみた


結構美味い

162 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 18:32:23 ID:jEWMOU0T
カルボナーラ初めて作ったけどすげえうめえ。
野菜が無いから脂っこいのがたまに傷・・・
野菜入れるとしたら何入れます?

163 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 19:32:08 ID:NyuVx3eL
アボカドだろ

164 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 20:15:49 ID:j5LFI1w2
野菜は入れない方がうまい
入れる量にもよるがコッテリ感が損なわれる

入れるとしたらタマネギ、アスパラガス、ニンジン、ジャガイモ、キノコ類とか
水分があまり出ないものがいい
>>163のいうアボカドが一番いいかもしれない

野菜を使った副菜を考えた方がいいと思う

165 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/21(木) 20:24:34 ID:P1LpL0gr
カルボナラーに新たにものを加えるのは生クリームを入れて作るタイプならある程度なら問題ないと思うけど原理主義レシピでは難しい
いろいろ挑戦してる人もいるらしけどね

副菜で野菜を取るほうが無難
ラタトゥーユとかカポナータくらいしか知らないけどそういうのを一緒に食べるので十分だとおもう

166 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 03:10:35 ID:snUHDRRA
なんでもかんでも混ぜて旨いって自ら舌が貧しいと言ってるようなもんだよ。
味噌汁でも具を入れすぎたり組み合わせによっては味が混ざって不味くなるのに。

料理は化学反応なんだぜ?

思い込みや根性じゃ美味しくなるわけがない、科学のかの字もなかった昔から変わらないレシピには意味があると考えるのが道理だろ。

まぁ、ここでつまらなん釣り糸垂らしてるのはただ煽りたいだけの荒らしだろうがな。

167 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 04:28:17 ID:whxZHeTi
>>166
 |
 |  /l、 ??
 | (゚_ 。 7  ツンツン
 し⊂ 、 ~ヽ
    しf_, )〜

168 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 07:04:12 ID:FK0rfGgw
>なんでもかんでも混ぜて旨いって自ら舌が貧しいと言ってるようなもんだよ。
>味噌汁でも具を入れすぎたり組み合わせによっては味が混ざって不味くなるのに。

どこかで借りてきた意見だろw

>
>料理は化学反応なんだぜ?
>
>思い込みや根性じゃ美味しくなるわけがない、科学のかの字もなかった昔から変わらないレシピには意味があると考えるのが道理だろ。

調子に乗り過ぎて化けの皮がはげてますよwwwww
いい釣りですねwwwwwww

169 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 09:59:12 ID:lW7JrtKb
>>147
ニンニクはやっぱりダメ?

170 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 11:24:47 ID:2PoURBl8
ニンニク合うお

171 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 11:50:35 ID:hb+Y5rVB
ニンニク俺大好きだし、カルボナーラに入れてもマズくはならないけど、
俺は自分で作るときは間違っても入れないし、店でニンニク入り出されたらその店ではパスタは食わない。

172 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 12:44:31 ID:NqreccLC
そもそも原理主義レシピってなに?
生クリーム無し?

173 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 12:49:55 ID:bOn2K+Qs
自分好きなレシピは原理主義そっちのけで擁護しまくり
自分の好きなレシピからちょっとでも外れると死ぬほど叩きまくるという
支離滅裂なスレでその質問は高度すぎて答えられません><

174 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 17:27:07 ID:dgeUCV8A
>>173
それで?

175 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 18:14:58 ID:ZlvO7/1/
カルボナーラに使う白いソース(?)を自作したんだけど小麦粉が焦げたお

176 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 18:18:53 ID:UbMA5944
>>175
さすがに釣り針がでかすぎる気がするwww

そういえばベシャメルソース使うパスタってあったよね?なんだっけ?

177 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 18:29:21 ID:vYyK5JN8
>白いソース(?)で小麦粉が焦げた
そんなハテナマーク付きの謎の危険物質は作らないで下さい!
いつか爆発事故を起こします危険です!
てゆうかそんなものを作る人は危険人物です通報します!

178 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 22:07:46 ID:f4b5tWxI
>>175
バターを融かした後はミルクを入れるまで加熱しなくておk。
既製品のルーを買えば楽だけどやっぱりホワイトソースから自作した方が
美味しいカルボナーラになるよね。

179 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 22:29:28 ID:yfdug3Kb
ホワイトソースと呼ぶのは素人
玄人はソース・ペシャメルと呼ぶ

180 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/22(金) 22:40:25 ID:hb+Y5rVB
賢人はソース・ペシャメルを知っていても、敢えてホワイトソースと呼ぶ。

181 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 00:41:52 ID:8pRyrpb6
ペシャメルってなに?ベシャメルなら知ってるけどwww

ベシャメルソースは白ごはんにぶっかけてもおいしいよね。
これはフランス人には理解できないだろうけどw

182 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 02:13:25 ID:FASIER9g
>>181
上にチーズふってオーブンで焼いたらうまうま

183 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 09:07:15 ID:erfxmSA8
白ジャムはどうよ?

184 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 09:15:24 ID:9gkglMqr
ベシャメッラって言ってなかった?

185 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 11:25:38 ID:Gwmfn+H4
>>172
>>147の「推奨」をすべて守ったものが原理主義カルボナーラ

186 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 14:25:20 ID:gvi6nYRP
結局なんでもありのスレになっちゃったね

187 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 16:08:44 ID:FASIER9g
ちゃんと作ると面倒なんだな。
…なんでもそうか

188 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 16:10:56 ID:ryju9ln8
>>147
とりあえず、我が家の原理主義沿度を調査。

パスタ:ディチェコのリングイーネ。たぶん1.7mm以上ありそう。
塩蔵肉:自家製パンチェッタ(塩豚)
チーズ:クラフトのパルメザンチーズ
玉子  :JA直売所で買ってる養鶏所直送卵
黒胡椒:フォションのホール黒胡椒を使う毎に卓上ミルで挽いてる

なんとかイケてそうw


189 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 20:26:39 ID:erfxmSA8
今日も妄想爆発スレ

190 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 21:12:42 ID:ryju9ln8
新たに豚バラで塩豚仕込んだ。
ハンズで買った燻味塩胡椒ってのを使って、
スモーク風味が出せるらしい。

仕上がったら、こいつでカルボ作る。

191 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 23:10:49 ID:WKovrENs
>>188
釣り師もあの手この手でいろいろ大変だなw

192 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/23(土) 23:37:36 ID:ryju9ln8
もしやおまいらは、
だれでも当たり前に簡単にできることが
できないのか?

出来ないから妄想だの釣りだのとw

193 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/24(日) 00:47:08 ID:POvuRaJa
>>188
チーズをハナマサの安物パルミジャーノ・レッジャーノ(200K750円)に
するだけで格段に旨くなるぞ

194 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/24(日) 00:59:03 ID:9eEyDUmI
>>186
原理主義なんて1回レシピ紹介したらもう話すこと無いからな。
後は俺流レシピにケチつけるだけの荒らしと変わらん。

195 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/24(日) 01:44:22 ID:POvuRaJa
>>186 >>194
スレタイに【原理主義】【俺流】とある通り
最初からなんでもアリのスレなんだが

196 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/24(日) 21:52:41 ID:s8uwbGyi
    _____ 
    / ─    ─ \ 
   /  (●)  (●)  \.
   |    (__人__)    |  !
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   l⌒ヽ      _ノ |
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  (_ノ  ̄  / /
         ( _)


197 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/25(月) 17:54:59 ID:vVMJBUpL
アトピー痒ボナーラ最高

198 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/26(火) 12:24:16 ID:bedQEGPe
かゆうまですっ ><

199 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/27(水) 10:29:02 ID:n1M5bg2x
さすが脳内調理スレ

200 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/27(水) 22:43:47 ID:SU+lQHcb
いや脳内調理人のオナニースレ

201 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/28(木) 08:58:25 ID:vsvztFLI
いやいやネット内弁慶ヒッキーの脳内調理自画自賛無我無視スレ

202 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/28(木) 12:21:09 ID:69+6uYS8
もう付け加えようがない

いやいやいやアトピー痒ボナーラは不滅よ

203 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/28(木) 15:00:03 ID:nGFZ72VN
コート痔ボアール

204 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/29(金) 12:11:16 ID:93+nq95T
なんで痔なんだ?
痒が読めなかったのか?

205 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/29(金) 18:19:53 ID:nTQ4YrUp
痒にはボラギノール

206 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/29(金) 19:10:41 ID:zfQ2JAi2
たしかにケツの痒みにはボラギノール

207 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/03(月) 23:33:04 ID:FJV09dbf
ガルボあげ

208 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 01:32:59 ID:He5xf69/
>>188
なんでチーズだけ貧相なんだよ

209 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 02:17:52 ID:+PnIwkH7
半年ほどトリノに仕事で滞在した時にお呼ばれしてご馳走になった家庭料理のカルボナーラ。
素朴というか豪快。フライパンにパンチェッタを軽く炒めてパスタを投入。胡椒ふったらおろした
チーズを豪快に入れてほんの10秒くらい混ぜただけで火からおろし、溶き卵を入れたボール
の中に中身をあけて軽くあえてできあがり。パスタの茹で時間を除くと調理時間5分くらいしか
ない w 美味かったけど塩味がちょっと強すぎてワインがないときつかった。



210 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 05:56:15 ID:ReSd1bFj
しょっぱいのをワインでいに流し込む
カルボナーラってそういう料理だから

211 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 08:32:34 ID:yD4FtBSh
こんなところでシコシコしょーもないカキコしてるちゃねらーが
トリノとか行ける訳ないだろ常考w

家族が寝静まった後に何を勘違いしたか自分でカルボナーラ
つくってみて、失敗してしょっぱかったって話だろwwwwwww

212 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 10:38:51 ID:TMcAKIWg
全員が病気持ちの粘着荒らしのお前みたいなのばかりあるまいし、
イタリア行った事ある奴ぐらい居てもおかしくねーだろ

俺は行った事ねーけど

213 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 13:15:18 ID:K00IGeOh
>>211
君の捻くれた僻み根性をいちいちさらさないでいいから

214 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 13:57:09 ID:mhEsKCSN
どうも>>209はテンプレ>>3あたりでまともなカルボナーラに目覚めたスレ常駐原理主義者の創話という気がするがw
あと>>210も昔っから同じこと言ってんな。飽きろよそろそろ。

だいたい原理主義風なんてしょせん田舎のババアの手っ取り早い日常食。
生クリームたっぷりと卵黄に絶妙の火加減で濃度をつける日本風の方が
料理としてはよっぽど洗練されてる。
言うなれば里芋の煮っ転がしと海老芋の白煮の差みたいなもんだな。

215 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 14:32:59 ID:l4pG7/tW
君もよく飽きないねwww

216 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 19:26:12 ID:K00IGeOh
>>214
素朴で塩っぱくてこってりした現地風のカルボナーラと
卵黄と生クリームの日本風カルボナーラはもはや別の料理

別の料理を比べても意味がないよ

217 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/04(火) 23:07:02 ID:ReSd1bFj
>>214
日本風の方が洗練されているってこともないな
醤油ラーメンが好きか味噌ラーメンが好きかみたいなもんだろ

218 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 00:26:48 ID:2JRiTPwv
子供向けみたいなミルクポタージュソースの方が洗練されてるとは毛頭思えない

219 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 07:20:35 ID:f++eY28X
と、相も変わらず不毛な議論

220 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 07:28:03 ID:7tMwtIlG
おまいら半端に余った生クリームはどうしてる?
生クリームの量に合わせてカルボナーラのソースの量を調整してる?

221 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 09:20:57 ID:Ob4gQ2W6
マジレすすると、冷蔵庫に入れて保存しています。

222 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 15:37:15 ID:Zaf4bL9C ?2BP(12)
>>220
和式カルボに限らずクリーム系パスタは、
乾麺一食200gとして生クリーム200ccが基本なので半端は出ない。
パスタ300にするときも200ccでなんとかなるのでやっぱり半端は出ない。

223 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 15:47:54 ID:9ANym0mu
マジレスするとホイップクリームを作り紙皿にたっぷり盛り付け、
>>211の顔に投げつけて試食させる。

224 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 19:09:44 ID:KC4HNwCh
それはないわ

225 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 21:12:57 ID:PmHwzhGS
>>222
ばかじゃん

226 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/05(水) 21:35:41 ID:NdnNWSSt
逆に生クリームが余ったときだけ生クリーム入りカルボナーラを作るようにしてるよ。
だから個人的には超レアなレシピだ。

227 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/06(木) 02:37:42 ID:iXRDI/rn
>>222
クリーム多すぎだろ

228 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/06(木) 08:48:58 ID:TF0GMymQ
>>222
とってもクリーミーですね

229 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/06(木) 08:58:20 ID:Gbgut2fz
まぁこのスレの人間がいかにとろーりクリームデブか、っていう心温まる話だなw

このスレ的にはアトピーにクリームを塗るのもいいかもしれん。痒ボナーラ最高w



230 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/06(木) 10:09:24 ID:mbnHqmyR
このスレ的にはアトピーを指定ワードにするのがいいかもしれん。

231 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/06(木) 12:05:50 ID:Q1Hh0Fxw
アトピーの何が面白いのか知らんが箸が転がっても楽しい年頃なんだろうな
料理の話題には全く参加できてなさそうなのによく飽きないもんだw

232 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/06(木) 12:10:53 ID:TF0GMymQ
>>229
なんでただのカルボナーラでこんなにひねくれちゃったのか詳しく

233 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/06(木) 12:37:34 ID:Gdc2/6L5
と、クリームまみれのアトピー患者が必死の抗議

234 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 07:57:48 ID:5kRKmUVY
つらい現実を改めて突きつけられると、人は沈黙してしまうものなのですね…
それでも闘わなきゃ、現実と。
たった一度の人生だもの。アトピーなんて、どうって事ないさ!!











で、アトピーって治るの?あのキモいカサカサw

235 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 07:59:18 ID:lbd1TILP
冬になると必ずアトピーになる
しかもどんどん広がっていくようなきがする・・・

236 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 10:13:22 ID:OtQjkpNN
ワード設定完了

237 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 12:19:43 ID:GeNmGSOS
>>234
スレ違いだボケ
スレ違いじゃないというならカルボナーラとアトピーの関連性を示せ

つかキモイカサカサ肌でも中身が腐りきったお前よりはマシなんじゃねーの

238 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 16:11:22 ID:c7fPlrw5
あれだ、アトピーのレスばかりしてる奴(自演)は、自分がアトピーで苦しんでいるんじゃないかな?
パスタとアトピーなんて、なんの脈絡もないのに、ここまで毎日粘着するなんて、よっぽど酷いんだよ。
気の毒にな。早くよくなって社会復帰できるといいね。
でも、アトピーってよくならないって言ってたなぁ。あやしげな健康食品の広告にもかならず載ってるし。


239 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 17:41:40 ID:vmoocK9D
と、勢いを得たアトピー患者どもは今日もネット上で魂の炎を輝かせるのでした

240 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 17:48:24 ID:GeNmGSOS
と、病的粘着ボーヤは今日もツッコミには応えずはぐらかし続けるのであった

241 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/08(土) 01:25:12 ID:J31mNiqI
と、かまってちゃんがかわいいスレなのれすよ♪

242 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/08(土) 19:03:37 ID:hlAd8EAd
久しぶりにカルボナーラを食べたくなったなと思ってこのスレに来てみたら
アトピーとかキモいこと書きまくられてて食欲すら失せた
ってのが、かなり前に初めてこのスレを見たときの感想だよ
さすがにもういないだろと思って久しぶりに来てみたけどまだやってんのね
アニメやゲーム系の板でたまに出現するキチガイ荒らしよりも根性あるね
はっきり言ってキモオタよりもキモいよ
しかしこんなに長期間の粘着してしまうのはたぶん病気だね
もちろん皮膚病とかじゃなくて精神の病気
やめたほうがいいよ続けると悪化して精神がもっと病んでいく
今すぐ気持ち悪い書き込みをすることで満足感を得ることをやめるんだ
でないとどんどん心が賎しくなって地獄の人生を送るわよ

243 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/08(土) 19:05:21 ID:KQECV/uA
>>242
そういうときはNGワード指定でおk

244 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/08(土) 23:00:56 ID:MjAS3Ojg
>>242
わたしのことも叱って下さいおねがいします。


245 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/09(日) 06:15:09 ID:mV0B2S90
>>244
ケンイチ早く寝なさい!
パソコンばっかりやってて!目を悪くするわよ!

246 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/09(日) 08:05:13 ID:hDSpzgP5
つまり>>242はアニメやゲーム系の板をよく見てる人なんだね

語るに落ちるキモヲタwwwww
クセェから巣に帰って二次元でヌイてろよwwwwwwww

247 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/09(日) 14:05:03 ID:Z5+6Q/IL
つまりお前はクセェキモオタよりクセェキモ粘着だって話ですよ

っつかいい加減カルボナーラの話できねぇのかよw

248 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 00:15:38 ID:s4sdwcXS
できません!

249 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 08:25:36 ID:2VIk8MfE
クセェキモオタが知ったかぶりでカルボナーラについて語るスレwwwww

これでも読んで巣にカエレwwwwwwwwクセェクセェwwwwwwww
http://mainichi.jp/enta/mantan/news/20080306mog00m200004000c.html

250 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 10:01:25 ID:iDZbKix3
なんでこんなになってるのか、その原因はなに?

251 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 10:19:40 ID:NZpNQ167
うちのオカンがこのまえカルボナーラを作ってくれた
作り方はめちゃめちゃでたまねぎは入るしベーコンだしチーズはとろけるチーズだし生クリームしゃばしゃばだったけど味は良かった

でも俺のほうが上手いと思ってる

252 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 11:40:47 ID:zBF6IJ5w
>>249
吹いたw
カルボナーラのレシピも載ってるのだろうか

253 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 16:44:49 ID:OLXoWad4
完全スルーするかこのスレをなくすか…

254 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 16:58:27 ID:oBNB7pDb
このスレを擁護しているのがクッセェキモオタだってバレちゃったからなw
キモオタがファビョってつい告白w
もう何カキコしたって、どうせ二次元オタの妄想orネットで得た知識扱いwww

ア ト ピ ー デ ブ の キ モ オ タ 妄 想 爆 発 ス レ 死 亡

255 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 17:56:54 ID:b5vR3JZX
生クリームを使うとしたら低脂肪と高脂肪どっちがいいんよ?

256 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 18:14:29 ID:gn0L7L2m
>>255
高脂肪

257 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 21:08:57 ID:zBF6IJ5w
>>254
妄想とネットで得た知識だけで叩いてるお前はキモくないとでもいうのか?
正直、お前のレス全部ムチャクチャ気持ち悪いんだけど?w

お前が余程のオサレであったり超絶イケメンであったり確かな知識と経験に基づいた旨いカルボナーラが作れる人間でも無い限り
このスレの原理カルボヲタよりお前の方が遥かにキモくて使い道の無いゴミなんだが

258 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 22:09:01 ID:MkylLJCM
>>257
かまうなよ

259 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/10(月) 23:32:08 ID:woIQVLtV
低脂肪の生クリームって何となく体に悪そう。

260 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/11(火) 03:26:34 ID:YmNX1twj
今日たまたま入ったイタリアンの店で食べたカルボナーラが
水っぽくて味薄すぎてヘコんだ…
コンビニ以外だった…orz


261 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/11(火) 07:19:55 ID:/OJy0HgK
それは脂デブのお前を気遣ってのことかな?
世間の優しさに感謝しろよ

まぁキモヲタがイタリアンとか言ってる時点でもうちゃんちゃらおかしいが
スイーツ(笑)に近い冷笑だ

262 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/11(火) 20:02:15 ID:wtL4OWAH
ア ト ピ ー ス イ ー ツ 脂 肪

263 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/11(火) 20:49:15 ID:t+eUDDIt
ミモレット使うとなんか微妙な色になったw

264 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/12(水) 18:51:22 ID:q+5pLMOq
微妙なのはアナタの存在
生きてて良いのか悪いのか…

どちらでも誰も気づかない・気にしない、そこも微妙

265 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/12(水) 20:12:26 ID:MHXtXcqO
かさかさあとぴぃ絶望

266 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/13(木) 01:18:32 ID:z7zSe6hG
ID2つで連日の荒らしご苦労様です

267 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/13(木) 08:34:17 ID:KqIH1Dtx
と、アトピ−患者が涙の訴え

268 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/14(金) 19:03:45 ID:QGrT5tjO
キモくて訴えが誰にも届かずがっかり…
今夜も独り痒ボナーラをがっつく

269 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/14(金) 20:04:43 ID:3JT6olsK
俺には届いたぜ
ただやっぱキモくて食ってたカルボ吐いちまった
だが吐き出したソレもまたカルボナーラ
一度で二度美味しいカルボナーラ
まさに俺流いや逆流カルボナーラ

カルボナーラ最高!!!!!!!!!

270 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/15(土) 19:37:38 ID:sJilElCm
おえぇ…

271 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/16(日) 11:56:55 ID:vcZOQSHD
チーズは色々試してみたが
別にパルメジャノじゃなくても合うな

結局カルボナーラってチーズ次第ってことか
チーズ好きの俺は別に卵やベーコンが無くてもいいや

272 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/16(日) 12:01:22 ID:NRJBwi7d
>>271
チーズは何でもおk
コンテなんか使っても大丈夫だしミモレットみたいなのでもおk
おれはペコリーノが一番好きだ
卵、ベーコン抜きになるとカルボナーラじゃなくなるけど美味しいチーズを見つけたらパスタとあえるだけでも美味しいよな

最近このスレが見えないレスが多すぎるwww
NGおもしれーwww

273 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/16(日) 13:38:18 ID:2FVWs+o4
ID2つで自演ご苦労さん

274 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/16(日) 19:21:48 ID:vcZOQSHD
チーズと胡椒

この二つさえ美味しければ(香りがよければ)
カルボナーラは美味い

275 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/17(月) 09:45:21 ID:qRLOkMTk
ペッパーダイィン

276 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/17(月) 12:37:13 ID:z+eOnm4W
まさに逆流ワロス

277 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/17(月) 17:02:55 ID:jOZ2jd2j
ゴルゴンゾーラでカルボナーラというのもありか・・・

278 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/17(月) 18:39:36 ID:9/GJLq86
卵との相性が悪そうだな・・・。

279 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/17(月) 19:32:39 ID:NjXaWj/F
よりゲロっぽくなる

280 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/17(月) 23:33:58 ID:VxxreJE3
久しぶりに作ったカルボうめえええええええ

なんだこの美味さは?
俺は神か?

281 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/17(月) 23:35:38 ID:Ak0GOIxB
>>280
誰でも上手く作れるだろ
ドンだけいいチーズと卵使えるかでしょ

282 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/18(火) 08:30:48 ID:SvmxV4N0
と、いつものように脳内調理人が怪気炎

283 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/18(火) 11:25:20 ID:3V9Vg42r
>>281
ポイントはチーズと塩蔵肉
卵は並で十分

284 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/18(火) 19:21:58 ID:1l8queYN
と、ここにも自称アイアンシェフがあらわれた


285 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 00:39:09 ID:dYQO49QN
脳内とか自称とかの話はもう終わったんだよ。いつまで言ってんだ?w

286 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 01:25:10 ID:QBkFWkSi
>>280
自分で作ったのはむちゃくちゃ美味いな

店ではもう食えない

287 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 10:23:33 ID:1QN0BftT
店に行ったことがない(無知)
店に行くまでもない(脳内シェフ)
店に行くことができない(不精デブ)
店に行く自信がない(ヒキコモリ)
店に入れてもらえない(不衛生)
店で食う金がない(無職・低収入)
店を知らない(え、サイゼリアとか?)
店が信用できない(む、中国産?)
店に.入れない(対人恐怖症)
店で注文できない(挙動不審)
店が近隣にない(憐れな環境)
店のは不味いという妄想(精神病)
店も客を選ぶことを知らない(キモイという自覚なし)
店に行くことを止められている(隔離・障害)
店に行くのはシャバに出てから(服役囚)
店に行けるのは恩赦が出たら(死刑囚)


うーん、どれだろう?(複数選択可)

288 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 12:39:03 ID:rr+QfHgS
面白いけどいい加減消えてくんない?
正直アタマおかしいよね君。原理主義カルボマンセーオタが嫌いなら、ちゃんとマトモな話で叩けばいいのに

289 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 12:57:01 ID:FYFmxsfe
ミルクじゃないが牛乳使うのはアリだよな?

290 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 12:57:41 ID:1QN0BftT
フヒヒヒヒwwwwwサーセンwwwwwwwwwwww

何個あてはまったかわからないけれど
あんま人の痛いトコついちゃいけなかったね♪
ゴメンゴメンww

291 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 13:06:53 ID:FYFmxsfe
牛乳だと結構さっぱりしてるしカロリーも気にならないから
使うんだけど

やっぱ使わないのが王道かねぇ

292 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 13:13:24 ID:8oaF9kmC
>>291
生クリームでも牛乳でも卵だけじゃやりにくいから伸ばすのに少々使う程度ならどっちでも問題ないとおもう
しゃばしゃばにするなら生クリームのほうがいいとおもう

てかカロリー気にすんならカルボナーラ食うなといいたい

293 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 15:08:38 ID:1U2ieDCA
>>285 >>288
一切かまわないでください
放置でおながいします

294 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 18:49:18 ID:1QN0BftT
真・スルー 何もレスせず本当にスルーする。簡単なようで一番難しい。
偽・スルー みんなにスルーを呼びかける。実はスルーできてない。
予告スルー レスしないと予告してからスルーする。
完全スルー スレに参加すること自体を放棄する。
無理スルー 元の話題がないのに必死でスルーを推奨する。滑稽。
失敗スルー 我慢できずにレスしてしまう。後から「暇だから遊んでやった」などと負け惜しみ。
願いスルー 失敗したレスに対してスルーをお願いする。ある意味3匹目。
激突スルー 話題自体がスルーの話に移行してまう。泥沼状態。
疎開スルー 本スレではスルーできたが、他スレでその話題を出してしまう。見つかると滑稽。
乞食スルー 情報だけもらって雑談はスルーする。
質問スルー 質問をスルーして雑談を続ける。
思い出スルー 攻撃中はスルーして、後日その思い出を語る。
真・自演スルー 議論に負けそうな時、ファビョった後に自演でスルーを呼びかける。
偽・自演スルー 誰も釣られないので、願いスルーのふりをする。狙うは4匹目。
3匹目のスルー 直接的にはスルーしてるが、反応した人に反応してしまう。
4匹目のスルー 3匹目に反応する。以降5匹6匹と続き、激突スルーへ。

295 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/19(水) 19:37:29 ID:Ici5DWJt
ネットで得た知識で勘違いしてシェフ気取りのゲロ臭いキモヲタ共が
煽られて顔を真っ赤にしてただでさえ痒い皮膚炎が余計に痒くなって
ボリボリ掻き毟って白い粉と黒い垢をゴミだらけの床にボロボロこぼしながら
白い粉と黒い垢が爪に詰まった汚い手でこれまた汚いキーボードを必死に叩き
今のままの引きこもり生活を続けていては決して晴れないであろうストレスを
巨大掲示板のささやかな一点としてまた健気にも生きた証としてぶちまける
そんな中ママンが期待外れの劣等遺伝子のために作って持ってきたのは
まさに逆流!レトルトのカルボナーラだけど本当は作ってくれるだけ有り難い
なのに脳内鉄人のプライドからチーズは卵は云々と素直に受け取れない
が結局自分では料理が出来ないので仕方なくそのゲロのようなカルボナーラをすすり
世の中を呪いつつベッドに入るがお気に入りの二次元キャラで一発ヌイたら
全てを忘れてイカ臭い部屋で眠りに就き、汗と脂にまみれた布団の中で目覚めて
この世に絶望するが、常駐するアニメ・ゲーム系板で新たなズリネタを見つけ
明日を生きる決意をする…

そんな涙なしには語れないスレなんだよ、荒らすな

296 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 01:37:27 ID:Pwf4I2O7
>>292
美味いもの食いたいが、やっぱカロリーは気にするだろ
いや、カロリーというより脂質を気にする
生クリームやバターを避けるのは、入れても入れなくても美味しいってのもあるが
余計なカロリーを摂りたく無いってのも大きい

いくら馬鹿食いしても太らない10代や20代前半の頃ならいざしらず
この歳になって腹が出て来たらさすがになぁ・・・

297 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 01:39:48 ID:gRk7x9QA
レシピとかなんも見ずに、卵、牛乳、マヨネーズで擬似カルボナーラ作ってみたんだが、卵が固まって、舌触りが悪くなってしまった

どうすると固まらないんですか?熱しすぎ?

298 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 01:46:58 ID:tJEZ+39r
>>296
一日に二食から三食あるんだし一食でとりすぎたから二食目はカロリーだとか脂質をさげるとかすればいいじゃんか
変にローファットメニューにしようとすると味を損なうよ
それをどうにかできるのがプロとか専門家なんだろうけどどうせ俺ら素人でネットとかで作り方調べて作ってウマーやってる程度なんだし無理しなくてもよくね?

俺はまだ若いから一日に六食分カルボ食べたことあるけど太りはしない
すこしにきびができたくらいだ

>>297
卵熱しすぎ、卵白入れるとぼろぼろになりやすいとおもう
お勧めは卵黄に少々の生クリームか牛乳入れて火を止めたフライパンに入れて余熱で和える
卵の入ったボールで麺と混ぜるっていうのもありだけどその場合全卵といたやつがおすすめ

299 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 02:06:51 ID:gRk7x9QA
>>298
なるほど、余熱程度でいいのかサンクス

300 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 02:11:50 ID:tJEZ+39r
>>299
上のほうにレシピかかれてるだろ一度目を通してみろ
あと生クリームいっぱい入るならやりやすい

301 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 07:32:26 ID:u9fPPYjc
何回も繰り返し同じような話題でループwwww
とっくにネタ切れwwwwwwwwもうムリヤリwwwww

せっかく真人間(あるいはそれ以上の存在?脳内シェフ?)の
フリができる2chにやってきたのに、
>>295のような忘れたい厳しい現実を突きつけられりゃ
ひ弱なキモオタにできるのはシカトが精々ってコトさw
ファビョっても現実は変わらんしwww

302 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 08:33:43 ID:JgTQ40mv
カルボナーラを食べるその日にはこのスレは覗かないようにしている

303 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 09:25:17 ID:I/cNbkrZ
オーリーブオイルで軽くベーコン炒める
お湯(茹で汁は不可)と「とろけるシチュー」のクリームシチューのルーをひとかけ入れる
火をとめてパスタぶっこんで粉チーズもまぜこむ
ひととおりなじませたらあったかいうちに全卵の卵液ぶち込む

生クリームなんて高くてやってられん

304 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 13:54:18 ID:Pwf4I2O7
シチューのルーよりグラタンの素つかうほうが美味いよ

あえて使うならねw

305 :デカマラ課長:2008/03/20(木) 14:04:54 ID:I/cNbkrZ
グラタンの素もうまそうだな
ルーだと小分けにして使えるし、その後の保存も利くから使ってる
毎日食うわけじゃないし

306 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 14:07:06 ID:I/cNbkrZ
しまった

307 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 14:11:26 ID:18HgZnly
生クリーム牛乳はゆるせたがグラタンとかシチューはないだろ
もはや別なパスタだろがwww

308 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 14:13:27 ID:I/cNbkrZ
生クリームいれた時点で大差ない

309 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 15:17:58 ID:u9fPPYjc
デカマラ課長の必死さに失笑

この名前で、どんなスレにどんなレスをしてるかw

310 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 18:30:46 ID:C8Q+mo1v
>>303-305
それカルボナーラじゃないじゃんw


311 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/20(木) 20:41:59 ID:2GQHUf2q
胡椒とパスタが入っていればカルボに認定します。

312 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 00:20:32 ID:ah58b1Qs
胡椒とチーズと麺だな
ベーコンと卵はあってもなくてもいい

313 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 00:28:55 ID:Ta5+6mAH
何が入っていても、食って嘔吐すればカルボナーラw

314 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 03:04:40 ID:XlFur9xU
パスタに生卵を絡めればカルボナーラ

315 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 09:25:12 ID:6VsDrrjP
http://www.google.co.jp/search?q=2ch%E3%80%80%E3%83%87%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E8%AA%B2%E9%95%B7&sourceid=navclient-ff&ie=UTF-8&rlz=1B2DVFC_jaJP209JP209

デカマラ課長マジウゼェwwwwwwwwww
全員が同じ香具師じゃないかもしれんが全員キメェwwwwwwwww
痛すぎるwwwwww

316 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 09:34:54 ID:TTjLRJZO
俺も最初は卵スパゲティ=カルボナーラかと思ってたが
やっぱチーズがメインで卵は色付け程度のもんだとわかってきた

317 :デカマラ課長:2008/03/21(金) 11:16:12 ID:U+yjIY1G
スレに俺流とかいれてるのに了見せまくてびっくりするわ
生クリームいれるのとクリームソースいれるのとで、意味はたいして変わらんと思うがね
しいていえば、茹で汁じゃなくてルーの小麦粉をつかって同じ効果を出してるくらいかな

318 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 16:13:41 ID:RgrmRPH9
はぁ?
茹で汁www

319 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 22:40:40 ID:Ta5+6mAH
ネットで得た知識同士で争わないでっ ><

320 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 23:43:11 ID:ah58b1Qs
「ネットで得た知識」というのをネットで得た人がやたら連発して・・・

321 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/21(金) 23:45:28 ID:HpPQ5L4J
ふと思ったんだがネットで得た知識がどうのこうの時々かかれるけどそれ以外って本くらいじゃね
それともお店で修行でもしなきゃ駄目なのか?

322 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 00:02:46 ID:Rb2hIjBR
自分の知識がネットで得た知識しかないから人にも言ってみたいんだよ
なにか自分がわからない事が書かれてると「それネットで得た知識だろ!」ってね

323 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 07:25:41 ID:rZT8dwGn
ネットだろうが本だろうが口伝だろうが

知識は使えれば十分

324 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 09:25:10 ID:JO+9Z9Ty
と、いつまでも実践が伴わない脳内シェフのみっともない言い訳

325 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 09:56:14 ID:5zd+plIz
知識は本で読んだテレビで見たどこかで習った人から聞いたなどどこからでも手に入れられるのに
ネットで得たとしか思いつけないのは自分がそういうネット依存症の人間だという自己紹介
二次元でヌイてろとか普通の人の語彙には無い耳慣れない言葉を普通に使うのも
そういう言葉を知ってるそっち側の人間だという自己紹介
自己紹介をしながら「みんなも僕と同じだよね」と言いたいのだろうが残念だが答はNOだ

326 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 11:39:17 ID:JO+9Z9Ty
と、自己紹介
答えはNOってのは「これは友達の話なんだけど〜」に近い、見え透いた他愛ないウソ

327 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 13:09:52 ID:/IPQEhqB
可哀想に

328 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 18:37:04 ID:JO+9Z9Ty
と、このように自己紹介が続くらしいです、ある方の見解によるとw

329 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 23:12:39 ID:J7ohoAKX
なるほど、みごとに自己紹介が続いているわけですね。

330 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/23(日) 04:25:40 ID:Q4eatFtX
そう、耳慣れない言葉を知っている>>325は、自ら言っている「そっち側」の人間だと自己紹介しているわけです。
私には意味もわからなければ、そっち側がどの側かもわかりませんが。

語るに落ちる、と言うことでしょうか。
「答はNOだ」だなんて言っておいて本当はYESだなんて、素直じゃないんですね。

ところで「二次元でヌイてろ」とはどういう内容の言葉なんですか。
数学でしょうか、それとも物理学、宇宙に関することでしょうか。

331 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/23(日) 09:45:37 ID:hLutZ+tS
うわ、意味のわからない言葉を使った本人が、そんな言葉は知らないと意見を翻してる。
構ってちゃんしたいなら本性を偽るなよ、ネット依存のキモオタってところまでバレてんだから。
粘着してる時点でキモいんだから、キモいと思われることはあきらめろよ。
お前、キモいよ。

うわ、構ってあげた俺、優しい。

332 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/23(日) 13:00:15 ID:Q4eatFtX
それも自己紹介ですか?
優しい方なんですね>>331は、きっと。
ネット依存のキモオタとはどんなものですか?病名でしょうか?
依存というとあまり良いイメージがないですものね。>>331は大丈夫なのですか?
お体を大事になさってください。

333 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/23(日) 16:32:00 ID:VbD09okf
瓶のカルボナーラソースマズー(´・ω・`)

334 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/24(月) 12:51:12 ID:V0o6RAux
はいはいどんどん自己紹介してってねー

335 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/24(月) 20:58:43 ID:aA81Lk+4
自己紹介とか言い出しちゃったヒキコモリ脳内シェフ涙目で沈黙wwwwwwwwwww

336 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/24(月) 21:24:28 ID:pz6TAJh6
カルボナーラの話しろよw

337 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/24(月) 21:30:11 ID:NG/fA79g
>>336
お前何いってんの?
馬鹿?
出来ないからこういう話してんだろうが
お前頭沸いてんの?

338 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/24(月) 21:35:51 ID:TVaITIbJ
邪道だがニンニク入れても美味いな
基本的にはチーズのうまみが消されるので滅多にやらないが

339 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 07:32:50 ID:nVPTt1sY
キノコ類やシャケなんかを具として入れる
これは美味い

340 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 09:33:04 ID:QIsS5/6q
うむ、そして見た目は寄せ鍋を締めのおじやまで食った後に吐いたゲロだな。
いや、麺で締めた後か。まぁどちらでもいい、ゲロには違いない。

黄色いゲロにシャケの赤、キノコの黒褐色が映える。
惜しむらくは緑系の彩りが足りないところ。
寄せ鍋らしく春菊やニラなど濃い緑を加えてはいかがだろうか?
吐き出すのももったいないゲロカルボナーラになること請け合いだ。

盛り付けは電信柱のあたりが無難なところだろう。
民家のブロック塀もまた良し。便器の脇などいとおかし。
飛び散ったゲロソースはふき取らないのがオシャレ。
誰かが踏んで靴を滑らせた跡を付けるのは高等テク、素人にはおすすめしない。

さぁ、派手に盛り付けようぜゲロカルボナーラ




ゔぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉえ!!ゲロゲロゲェ――――――――――!!!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ぅぉぇっぷ
           〃⌒ ヽフ
          /   rノ        ∧_∧  ぅ゙ぉぇぇぇ        ぉぇぇぇ
         Ο Ο_);:゚。o;:,.  〃,(||i´┌`)                 ∧∧  ○
                     / ,つ ィ;,゚;:δ゚,,.  ビチョビチョ     ⊂(´Д`⊂⌒`つ
                    ⊂こ_)_)',;:゚。o;:,..,゚.,。          ⊂;:.,.。o,;⊃
                         ,,;:;;。.:;;゚'。o.,

341 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 11:05:10 ID:7/JZN8hz
ゲロときいて
しもつかれスレからとんできますた

342 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 11:25:26 ID:RZGaAI20
粉チーズはチーズみじん切りにしたらできるのか

343 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 11:34:45 ID:WT/z8u1J
>>342
粉チーズを固めたのが普通のパルメジャミーノとかのチーズ。
粉を固めてパスタを作るのと同じ原理。

みじん切りで出来るのはみじんチーズ。

344 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 12:02:17 ID:QIsS5/6q
うむ、チーズから発せられる蛋白質が発酵した香りは芳醇だな。
粉チーズは一見その見た目と香りからチーズを粉にしたと思われがちだが、
あれは人体、とくにアトピー性皮膚炎患者から採取されるものなのだ。
同じ蛋白質が発酵した香りであり、あるいはチーズより上の香りかもしれない。
片栗粉が今や片栗から取られていないのと似たようなものか。

暗くじめじめした部屋の中で長期間かけて発酵した人体の皮膚を
摩擦して削ぎ落とすと、まさにチーズ臭の白い粉が得られる。
冬季が旬であり、乾燥した空気に舞うアトピー自宅警備員の白い粉は
今や冬の風物詩ともいえる。白い粉生産の最盛期は、特に生産者が
外出を控えるクリスマス前後である。皮肉ではあるが彼らにも
ホワイトクリスマスは訪れるということだ。

さぁ、味わおうぜアトピー痒ボナーラ

345 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 13:30:28 ID:LhjuOP13
>>342
硬質チーズを摩り下ろせばいいんだよ
チーズ専用でなくてもいいけど100均なんかでも売ってるよ
あと柔めのならチーズの表面を包丁の先で削ってもいい

346 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 17:55:02 ID:nVPTt1sY
あの削った時、削り器?みたいなのにこびりついたチーズがもったいない気がするのは俺だけ?

347 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 20:24:59 ID:ZeziYVNA
削り器にこびりついたやつって、
白い粉を取るときに爪に溜まるアレか…

仕方ないとはいえもったいないからナメちゃえよ

348 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 21:22:14 ID:nVPTt1sY
あと卵ももったいないので全卵使用

おばけが出たら怖いもんね

349 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/25(火) 22:38:09 ID:LhjuOP13
>>348
卵白つかってお菓子つくればおk

350 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 05:41:00 ID:9BKE8sz4
>>343
ぱるめじゃみーのって…( ´・ω・)

しかしペコリーノ・ロマーノって売ってるとこ見ないなぁ

一度グアンチャーレとパンチェッタとペコリーノ揃えて
作ってみたいもんだ 美味いんだろうなー

351 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 08:44:01 ID:lEUd93aj
と、今日もファンタジー世界で大空に羽ばたくおめでたいキモヲタであった

352 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 09:29:11 ID:gzqHaMN+
まだいたの?

353 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 10:19:26 ID:a9wQUj9y
>>349
お、お菓子作りっスか・・・

独男には辛いもんがあるなw

354 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 13:01:30 ID:lEUd93aj
と、フォナニーに使用することを決めた歴史的瞬間であった

355 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 15:55:18 ID:BmezqwwY
>>350
パンチェッタなら普通にスーパーにあるぞ
ペコリーノはデパートとか行けば売ってるんじゃないか
売ってなければ通販とかどう?
>>353
けっこう楽しいぜ
人によっては男のハンドメイドのお菓子に抵抗あるって人もいるけど話題づくりにもなるし
卵白大量使用ならシフォンケーキお勧め
簡単だし贈り物にもぴったり

356 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 18:41:11 ID:QXMJX0xE
全卵でしか作らん俺には無用の悩みだな

357 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 18:50:31 ID:lEUd93aj
と、今日もロマンチックな妄想が止まらない

358 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 20:06:07 ID:bezhAR6D
>355はお花畑住民
もしくは
自分のやっていることが嫌がらせだと気づいていないイタい人

誰がそんなクッセェケーキ食うかよwwwwwwww

359 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 20:20:44 ID:opK3wBh6
>>350
原理主義的に言えばペコリーノであるべきなんだろうけど、
パルミジャーノで作った方が確実にうまいと思ってるのは俺だけか?

360 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/26(水) 22:29:06 ID:bezhAR6D
そう、君だけ

じゃ、自演でもドゾー↓

361 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 11:15:35 ID:mUDqeX4V
>>359
どっちもうまいけどな
気持ちの問題かと
あと、値段

個人的には高いチーズを遠慮してちょこっと使うより
安いチーズを大量に使った方がうまいと思う

362 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 12:49:28 ID:HEZ3rQp7
日本では流通量の問題で結局パルミジャーノが一番安くつくんだよね

363 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 13:51:55 ID:JAY6piid
と、働かずママンに買ってもらってるヒキニートが訳知り顔でコメント

364 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 18:01:55 ID:dQiXAOuZ
パルメザンチーズ高い

プロセスチーズ最強

365 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 19:56:24 ID:C4PXzj48
とのたまう二次オタの陰部からはこの世のものとは思えぬ発酵臭

366 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 21:07:28 ID:dQiXAOuZ
あ、>>364補足
「パルメザン入りプロセスチーズ」ねw

結構最近は気に入ってる
ていうか今これに勝てるチーズ無し

367 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 21:40:08 ID:3ajGrK+Y
>>366 の言うチーズってどんなの?
雪印の赤い筒の事?

368 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 22:14:30 ID:+TxteQni
クラフトの筒チーズでできるかと思ってやってみたら、全然溶けませんでした。
こげてパン屋で売ってるパリパリチーズになっちゃったよ。

369 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/27(木) 22:35:12 ID:dQiXAOuZ
>>367
いや袋に入ってるやつ

370 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/28(金) 16:51:44 ID://FX3/mH
という誰にもわからない商品

371 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/29(土) 11:50:51 ID:px7+jzRe
店のカルボナーラは生クリームやバター使ってるのがほとんどだな
なんかコッテリコテコテな味ばかり

372 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/29(土) 18:48:14 ID:/FI8t62p
という、未知の世界に対する恐怖から生じたイメージ

373 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/29(土) 21:42:11 ID:L4CsZRdu
>>371
ファミレスレベルじゃそんなもんだろ
チーズが大量に使えない分、固形クリームとかバターで味を誤摩化すしかない

酷い所のカルボナーラはクリームスパゲティに温泉卵がのってるw

374 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/30(日) 00:29:37 ID:4JdUz4MX
と、今宵も陳腐なコメントで得意気

375 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/30(日) 18:24:57 ID:PxcU1Az8
温泉卵は熱々ご飯と一緒に醤油ダシかけて食うのが一番んまい。

376 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/31(月) 10:48:29 ID:Asnh08uh
つまりどんなカルボナーラも和食には勝てないと

377 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/31(月) 13:59:14 ID:ZxviP4of
つまりどんなパスタもご飯には勝てないと

378 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/31(月) 14:14:45 ID:YJ+X3NT2
つまりどんなパスタもご飯も焼肉カルビとビールには勝てないと

379 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/31(月) 22:57:28 ID:0B1TASrk
いやそれには勝てる(焼肉興味無し、酒飲めない)

380 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/31(月) 23:43:26 ID:aj+yTU+w
と、虚弱ヲタから貴重なコメント

381 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/01(火) 00:27:12 ID:OYziVz4I
>>379
お前は俺か

382 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/01(火) 07:01:08 ID:IAbGWXAH
っていう自演

383 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/01(火) 10:15:36 ID:brG9xQjX
>>373
あれは酷いな
カルボナーラを侮辱してる

384 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/01(火) 12:50:40 ID:9/6Ql/qQ
と、失う地位も名誉も無く侮辱されようのないキモオタ>>383に同情されるカルボナーラの立場は悲しいが、
名の知れた料理であるカルボナーラがこういったキモオタの一方的な関心を注がれるのは、
キモオタがアイドルを一方的に愛しズリネタにするように、世界の在り様として仕方の無い事かもしれない。

385 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 09:59:15 ID:saEgnpg/
自称(笑)カルボナーラ原理主義者 診断テスト

(1)身長が170cm未満である。
(2)女性から告白されたことがない。自分から告白したこともない。生まれてこのかた女性と十分以上マッタリ会話したことがない。(勿論、女性の家族親戚は除く)
(3)髪が薄い、もしくはハゲである。
(4)年収が500万円未満である。
(5)高卒もしくは人様に言えない大学(概ね日東駒専・産近甲龍以下)卒である。
(6)勤め先バイト先が中小零細企業である。
(7)いわゆるデブであり全身テカテカアブラギッシュである。
(8)日常生活で女性との接触が余り期待できない。
(9)色白全身剛毛である。髭剃りあとから胡麻塩君と呼ばれた事がある。
(10)女相手だとキョドる。
(11)アトピー持ちである。
(12)歯並びが悪い又は口臭・体臭が酷い。
(13)関東出身である。
(14)障害又は重度の対人コンプレックスを持っている。
(15)実はいまだに無職で実家住まいの高齢童貞である。

1〜5  常人なら生きる希望を失うレベルw
6〜10 すでにZ武並みのハンディキャップww
11〜  その状況で生きていられるのが不思議www

386 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 17:06:24 ID:J9at6TBR
今日のロイホの特集ニュースでも、普通は卵を使わない料理に温泉卵を添えることが「今風」と言っていた。
今風というのは馬鹿のひとつおぼえと同義語なのかね。

387 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 17:24:57 ID:wzttv2lt
ああ、そんなニュースを鵜呑みにする馬鹿は今風のヒキコモリ

388 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 17:33:54 ID:J9at6TBR
なんでそんなに挑発的なんですか(><)
人を傷つけることを平気で言うあなたのような人間が育つなんて、
きっとあなたの両親は、ちゃんとした教育を受けてこなかった不幸な方々ですね(><)

389 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 17:50:36 ID:wzttv2lt
ああ、発言が自家矛盾してる馬鹿でもあるが、
これがこのスレで流行の自己紹介というやつか?

390 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 18:16:49 ID:HbLSalDI
このスレッドを上のほうから見てきてみ。
かわいそうな人がずーっと同じようなこと書き続けてるから。

391 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 18:40:49 ID:J9at6TBR
なんで話すときにはじめに「ああ、」って言うんですか(><)
頭の中でアニメのキャラクターになっているんですか
これからあなたのこと、「主人公くん」って呼んでいいですか(><)
アニメや漫画はほどほどにしたほうがいいですよ(><)


392 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 21:19:35 ID:wzttv2lt
ああ、というのは口語の同意
あるいは感嘆の言葉と取って頂いてもいいね

アニメやマンガはあまり見ないのでよくわからんが
そういう主人公がいるの?くわしいねw

これもまた自己紹介というやつかw
馬鹿って救いようがないね

393 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 22:24:21 ID:J9at6TBR
wが多いレスは図星の証拠〜(^^)

394 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 22:52:38 ID:wzttv2lt
その理由はわからないが?
そう思いたい理由は想像がつくがね

論理的に答えるかファビョるかして楽しませてくれると有り難いが
前者はムリかなw
せいぜい無視がいいところだろう?

395 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 22:54:49 ID:L6QvC1+q
んなことよりさ、パンチェッタ高すぎない?
自分で作らんの?

396 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 22:59:47 ID:J9at6TBR
>>394
理由は自明です(^^)
想像するまでもありません


あと、人種差別用語は嫌いです(><)
ますますご両親の教育の程度が疑わしくなります(><)

397 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/02(水) 23:40:36 ID:WHqH3ylt
>>395
作ってるけど薄切りできないな1カ月物

398 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 00:04:44 ID:U6+bsf6c
>>397そうなんだ
自前は水分完全に抜け辛そうだね 週末に作ろうかな

399 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 00:06:46 ID:RZIgXsHD
カルボナーラぐらいで原理主義とかアホかとwww

400 :400:2008/04/03(木) 00:16:45 ID:2be7kVHF
>>399
このスレでアホとか言っている奴もアホw

401 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 00:52:25 ID:q7M4GiIN
麺高くなった?(タモリ口調で)

402 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 09:59:44 ID:+DxAgDWz
「wが多いレスは図星の証拠」

この命題が真であるか偽であるかを問うに当り
文中の「多い」が数量的にどの程度であるか不明である。
10でも100でも構わないが、仮に5個以上とする。

さて、命題の真偽の証明であるが、真であることの証明には
論理的説明が必要である。他方、偽であることの証明には
1つでも反例があれば良く、当てはまる事象の個数には依らない。

反例:>73

まぁ反例を挙げるまでも無く、偽であることが自明。
どのようなレスについても「w」を自由に付け加えることが可能であるから。
wwwwwwwwwww←こんな風に。
あと火病は差別用語ですか?両親の教育のどのあたりが疑わしいですか?
論理的にご説明いただけると有り難いですがムリですかね?

ついでに論理について、少し上のレスに注目したい。
「このスレでアホとか言っている奴もアホw 」
これは真偽がどうのというより信念や感情の問題(例えば「信じるものは救われる」
といったような)の様であるが、論理的に考えてみよう。

「AがBをアホと定義するならば、AはAがアホであると自ら定義する」(A,Bは任意)
>399が「カルボナーラぐらいで原理主義とか(言ってる奴ら)」はアホと定義するならば
>399は>399がアホであると自ら定義する。
要するに>400は>399は自分で自分のことをアホと言っている様なものだと言いたいのだろう。

しかしながら、同時に次の事も成立する。
>400が「このスレでアホとか言ってる奴(>400)」はアホと定義するならば
>400は>400がアホであると自ら定義する。
つまり>400の信念が真であれば、>400は自分もまたアホだと言っていることになる。

簡単に言うと「アホという奴がアホ」ならば「アホという奴がアホ、という奴もアホ」って事だ。
こんな不毛な考えは、私自身の思考には無い。


結局何が言いたいか、って言うと
自分の考えが根拠なく「自明」と考えるような馬鹿がこのスレに常駐していてキモイ。
生クリーム無しが当然、ペコリーノロマーノが常識、とかね。
俺が正しい、それは自明だ、というのはあまりに幼児的な独善性だ。

403 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 10:15:43 ID:JYTCNl5r

豚もだけど、チーズが高すぎるわ。

404 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 10:39:31 ID:JF4KJySn
俺は仔牛で作るよ。
あの柔らかな触感がたまらない。
安物の豚で我慢できちゃう連中の感覚がわからない。

405 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 10:56:08 ID:4HisQhxV
>>404
おまえ味覚音痴なんだな
同情するよ

406 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 11:59:30 ID:hdzjMRiV
味覚音痴?そんなの当然wwwwwww
理由は自明wwwwwwwwwwww

407 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 12:25:42 ID:UmuwUVtQ
>>403
チーズ高騰した?
麺も高くなったらしいしカルボナーラもあまり食えなくなるなぁ

ま、昨日も食ったけどね

408 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 13:08:32 ID:FHpM5Aqv
最近料理はじめたものですが、チーズはやっぱり直にすりおろしたものじゃないとだめですか
市販のパルメザンの粉チーズとかはまずい……?

生クリームは使わなくてもいいことに驚いた

409 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 13:11:24 ID:VY1CYzGs
両方試して価格と味のコスパのいいほうを選べばよし。
パルミジャーのどっさりの生クリーム抜きのパスタは味がきつすぎて苦手な人もいるしね。

410 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 13:13:26 ID:FHpM5Aqv
>>409
なるほど、テンプレとかみながらいろいろためしてみよう
ありがとうございます

411 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 18:34:03 ID:rAKTXVLg
緑缶の粉チーズ使うと1食分のチーズで400円弱かかるよね。
安い塊を入手できないと貧乏人にはカルボナーラは無理。

麺は高くなると言っても1食100円くらいだからまだまだ大丈夫。
チーズ抜きパンチェッタ抜きカルボナーラでいいや。

412 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 19:02:18 ID:PnJ/b3vg
【謹慎】NHK地方局の女子アナがニュース放映中に放送禁止用語連発。言い訳が「昨日3回中出しされて頭が飛んでた」【確実】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/26525/1204784207/

413 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 20:56:55 ID:oJ0VMbWv
モッツァレラじゃダメなの

414 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 22:13:33 ID:YOudJ9gZ
試してレポート汁

415 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/03(木) 23:46:05 ID:Mvpyv/j8 ?2BP(12)
>>413
ダメも何もそれはきつねうどんの甘辛いアゲの代わりにおぼろ豆腐でもいいですか、
くらいの質問だ。

回答>それはそれでうまい。

416 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 06:06:02 ID:UdE4JLix
自明wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

417 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 06:28:39 ID:WAGcOhFO
みなさんおはようございます。

>>402
すいません。
せっかく長い文章書いてくれたのに、ブラウザに登録してたNGワード「www」に引っかかってたみたい(><)
どのスレでもwが3つ以上続くレスはたいていウザイから消すようにしてた(><)
いまIEで普通に開いてみてやっと読めました(^^;)

ところであなたの論理学に関する知識は、
大学1年で習う初級レベル程度のものだということはわかりました(><;)
また、必要も無いのに得意げに論理学用語を交えて薀蓄を述べるに至っては正視に絶えず、
思わずほほを朱に染めてしまいました(^^;)
では今日も良い一日でありますように(^^)

418 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 07:42:01 ID:UdE4JLix
進学校なら中学レベルだぜw
反論できないので正視できないんだろw

419 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 07:50:56 ID:WAGcOhFO
失礼ですがあなたは阿呆ですか(^^;
心理学の要素を多分に含んだ問題になんでTRUEかFALSEかの論理学が出てくるのでしょう(><;)
この場合論理学の適用はまったく不適切であり、したがってあなたの論に価値はありません。
せっかく学校で習った知識を披露したいのはわかりますが、場を選んでください(^^;

420 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 08:02:38 ID:KhzhKmrf
真・スルー 何もレスせず本当にスルーする。簡単なようで一番難しい。
偽・スルー みんなにスルーを呼びかける。実はスルーできてない。
予告スルー レスしないと予告してからスルーする。
完全スルー スレに参加すること自体を放棄する。
無理スルー 元の話題がないのに必死でスルーを推奨する。滑稽。
失敗スルー 我慢できずにレスしてしまう。後から「暇だから遊んでやった」などと負け惜しみ。
願いスルー 失敗したレスに対してスルーをお願いする。ある意味3匹目。
激突スルー 話題自体がスルーの話に移行してまう。泥沼状態。
疎開スルー 本スレではスルーできたが、他スレでその話題を出してしまう。見つかると滑稽。
乞食スルー 情報だけもらって雑談はスルーする。
質問スルー 質問をスルーして雑談を続ける。
思い出スルー 攻撃中はスルーして、後日その思い出を語る。
真・自演スルー 議論に負けそうな時、ファビョった後に自演でスルーを呼びかける。
偽・自演スルー 誰も釣られないので、願いスルーのふりをする。狙うは4匹目。
3匹目のスルー 直接的にはスルーしてるが、反応した人に反応してしまう。
4匹目のスルー 3匹目に反応する。以降5匹6匹と続き、激突スルーへ。

421 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 09:38:47 ID:UdE4JLix
心理学的に自明なんだw
苦しくて涙目ですかw

422 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 12:52:36 ID:tkdWaSfx
>>411
そんなにかからんだろ
緑缶

結局、チーズはなんでもいいと思う
そのチーズが好きなら

423 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 12:56:05 ID:s5OlAhse
>>419

うひょひょ
言うに事欠いて心理学だってさ、知らないのにムリしちゃってw
論点のすり替えと見当違いの指摘、価値が無いのはどちらなのか自明wwwwwwwww
あんま関係ないけどtrue or falseは心理学でも使いますのでw
学問の分野ってのは個々独立したものじゃなくて、有機的につながってるものさ。
分野は便宜的な区切りにすぎん。あんま難しいこと言ってもわからんかwww

場を選んでとか言いつつ行ってもいない学校で習ってもいない知識を披露しちゃって恥ずかしいねwww
まぁ俺のレスはwの所為で見えないことにしてもいいけどwwwwwwwww

424 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 13:33:57 ID:3WSSYUou
>>422
熱を加えても溶けないチーズだけはダメ
緑缶とか

425 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 14:58:54 ID:tkdWaSfx
緑缶のって溶けないんだっけw

426 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 15:01:06 ID:XXNHpvmJ
緑巻は使ったことないけど下ろす手間省けるから便利だろうな。

427 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/04(金) 18:37:47 ID:REONSU9v
でもまるで溶けないよ

428 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/05(土) 17:20:32 ID:Yr3rhoDZ
と、実践は伴わないけど心理学的に自明な論が展開されます

429 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/05(土) 18:19:20 ID:UW5Dhx+P
コンテの長期熟成のほうがパルミジャーノより美味いと感じる
卵を伸ばすだけじゃなくてパンチェッタを炒めたフライパンにも生クリームを入れて作る

生クリームつかったりコンテ使ってみたりフランス人が作るとこんな感じなのだろうかなどと馬鹿なことを考えてみた
ペコリーノで作った時はキツイと行ってた友人もコンテバージョンなら食べれるといってくれた

430 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/05(土) 18:33:41 ID:sOFg2DXW
日本語でおk

431 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/05(土) 18:46:16 ID:GF22uPNl
コンテだけだとマターリ鈍い感じに仕上がる
ペコリーノのシャープな風味も少し加えたいと思うお年頃

432 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/05(土) 20:10:55 ID:/CRh1jVf
その歳すでに30後半

433 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/06(日) 08:34:48 ID:Sf8oTLhu
金なし職なし妻子なし

434 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/06(日) 09:22:55 ID:93W4A3rM
チーズそれぞれの風味がわかるなんてすごいなあ

どのチーズでも「うまい」しかわからんよ
さすがに缶に入ったパルメザンチーズはちょっとどうかと思うがw

435 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/06(日) 11:19:39 ID:HrlMsv91
http://www.geocities.jp/yhp20010911/index.html

436 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/06(日) 14:42:13 ID:LPXgKddJ
>>435
陰謀厨乙

437 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/07(月) 19:11:10 ID:OJ4m+Ca2
と、キモオタ自演クンがいないとひっそりしたスレなのであった

438 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/07(月) 21:46:09 ID:7ZinXiYR
そんな心理学的に自明なコト改めて言わんでもwwwwwww

439 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/08(火) 00:16:41 ID:Uj8CFGr7
キャベツを少し入れるとうまいんだが邪道かな

440 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/08(火) 00:39:02 ID:jcqjxiaU
具材は大抵なんでも美味しいよ
肉類だけは微妙だが

441 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/08(火) 01:16:51 ID:10Njhyqk
ウリはトウモロコシ少し入れるのが好き

442 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/08(火) 08:02:06 ID:8eWLdKhm
肉とトウモロコシはパンチがでるね
キャベツよりはもっと濃い緑が欲しい













ゲロの話だけどw

443 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/08(火) 10:24:12 ID:vOm3E3t3
昨日ペペロンチーノ作ろうと思ってニンニク刻んで
さあオリーブオイルで、と思ったらオリーブオイルちょっとしかねー・・・
急遽カルボナーラにチェンジ
ベーコンもちょっとしかなかったので、かわりにハム追加して
ニンニクと軽く炒め麺投入
麺もペペロンチーノと思って湯がいてたから細い奴だし・・・orz
同じく湯がいた菜の花も投入
卵でからめて完成だけどパルメジャーノねーし・・・
グダグダw

黒こしょうは一応あったのでかけて食ったがウマーだった
なんだろう、カルボナーラとペペロンチーノの中間みたいな
ぜひ一度ご賞味あれ

444 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/08(火) 10:37:57 ID:YAf2BBJi
さすが脳内調理人
アホ丸出しで失笑しか湧いて来ん

445 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/08(火) 21:34:07 ID:jcqjxiaU
あかん、ここ見てたら腹減ってきた…
とりあえずやってみるか

446 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/09(水) 07:12:00 ID:H8Kq3FM6
脳内シェフ誕生の瞬間である

447 :http://c-188-193.tv-naruto.ne.jp.2ch.net/:2008/04/09(水) 10:48:12 ID:nV/Tz7y4
guest

448 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/10(木) 18:48:28 ID:Qo31CSNG
と、突然ド田舎ケーブルテレビでネットを楽しむお客が飛び入り参加

449 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 09:39:29 ID:bzkgVKXr
パルメジャーノの塊(二等辺三角形みたいなやつ)が780円で売ってたけど
これは安い?
デパートだと1000円以上するし

450 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 10:49:57 ID:qqSVkmah
「パルメジャーノ」って何ですか?
パルミジャーノ レッジャーノ(Parmigiano Reggiano)のことですか?

もしかしてパルメザン(Parmesan)と混じってないですか?
ムリしないでクラフトあたりの安物を使ってりゃいいんじゃないですか?

451 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 11:02:20 ID:bzkgVKXr


452 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 11:20:58 ID:qqSVkmah
あ、気にしなくていいよ
言って理解できる脳味噌ないみたいだから

453 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 11:26:28 ID:bzkgVKXr
なるほど

454 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 11:28:02 ID:eApIKFZI
あん?パルミジアーノ・レジアーノをパルメジャーノと記述してあるだけで知ったか乙


455 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 11:54:28 ID:NcgaWnpt
知ったかっつーか勘違いなんだろ。
Parmgianoはパルメジャーノとは読まん。
イタリア人も読まんし英語圏の人間も読まん。
まぁ通じはしそうだが。


いいじゃないか俺もパルメジャーノパルメジャーノ言ってる奴
違和感あってキモかったしw

でも彼が悪いんじゃないさ。
貧乏や劣悪な教育環境が悪かったんだ。
罪を憎んで人を憎まず、だね。

456 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 11:58:11 ID:NcgaWnpt
といいつつ俺もスペルミス

457 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 12:31:42 ID:bzkgVKXr
パームメジャッノ

ていうか質問への答えがまったくない

458 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 12:37:44 ID:eApIKFZI
>>457
おまえさ〜、「お肉が500円で売ってたけど安いかな?」
と聞かれて答えられる奴いると思うか?

重さがわからんから単価もわからんので安いも高いもないだろ。


459 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 12:48:59 ID:qqSVkmah
え、そんなの心理学的に自明ですよ

460 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 12:51:38 ID:bzkgVKXr
>>458
まあだいたいそういう答えを期待してた
まさかミとかメの違いぐらいでつっかかるやつがいるとは思わなかった

461 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 14:20:30 ID:qqSVkmah
>>458
釣られたらしいですよw

>>460
わざと間違っていたんですか、高度ですねw

462 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 14:31:37 ID:bzkgVKXr
わざとじゃないよ
どっちだっていいじゃんそんなもん…

ていうかやっぱパル メ ジャーノ高いわ
通販もいまいちだし安いとこねえかな

463 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 15:52:15 ID:Uh9xmkT4
カタカナでイタリアンを語るなよwwwwwww

464 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 17:00:24 ID:qqSVkmah
Io apro e sono recuperato :-)

465 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 17:03:00 ID:YBeGQ2zG
日本語でおk

466 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 17:10:06 ID:qqSVkmah
「落ちた米を捜し、人妻が這いまくる」

「堕ちた恋を探し、人妻がハメまくる」

同じでしょうか?

467 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 17:15:24 ID:NcgaWnpt
ちょwwwwwwっうぇうぇwwwwっうぇwwwww

468 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 17:25:32 ID:aY28vthj
グラッチェのカルボナーラ激まず

だったらサイゼリアの半額のほうがうまい

469 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 19:29:35 ID:qqSVkmah
サイゼリア?

サイゼリヤじゃないんですかね?

470 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 20:35:12 ID:oo5ilaBh
妙に細かい奴が一人いるね
カタカナ一文字ごときにこだわってるそんなか細い神経だと鬱病になるよ
大雑把に生きろ

471 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 20:40:26 ID:NcgaWnpt
ぶはははは
今日おもしれー

472 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 21:42:10 ID:/PfxE0LU
>>470
誰に言ってるのかわからんが、そんな細かいこと気にしてると俺みたいに鬱病になるよ
大雑把に生きることに拘りすぎるな

473 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 21:46:02 ID:YBeGQ2zG
カルボナーラにタバスコかけるやつっているよな
あれなに?
とくにおっさんに多いんだがそういうのが当たり前の世代なのか?
ポテトサラダとかマッシュポテトにソースかけたり
信じられん

474 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 22:18:18 ID:dc/+kRn9
サイゼリアのドリヤ

475 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 22:20:18 ID:KKWyCAMB
これ おすすめ 絶対うまい
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/121.jpg

476 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/11(金) 23:48:34 ID:D5kL4ELo
>>473
カルボナーラにタバスコは見た事無いが
ポテトサラダにソースはうまい。昭和居酒屋の定番。

477 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 00:27:00 ID:wtOtM1X7
>>473
あ、おれおれ
辛いもんが、というかタバスコが好きだからじゃね?

うまいもんはうまい

478 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 01:05:43 ID:ZmAyDQSp
タバスコには調味料としてある程度の完成されたうまさがある。
不味い料理でもタバスコをかければある程度のうまさは保障される。
不味さを包み込み塩分過多にもならず多くの料理と相性がいい手軽な調味料なんだよね。
一味唐辛子やマヨネーズもそうだな。

初めて入った店で一口も食わずにかけるのは失礼だと思うが薄味の店が多いからな。

479 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 01:18:34 ID:uczLGzAM
パルミジャーノがなくって、普通のとろけるスライスチーズで作った。
チーズがとけてちゃんと絡まったところは旨かったけど
チーズが絡まってない部分はやっぱり味がしないね・・・

480 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 08:24:14 ID:wtOtM1X7
>>478
単に刺激が欲しいだけ
うどんに唐辛子入れるのもビザやスパゲティにタバスコかけるのも
それがまずいからじゃなくて「辛さ」という刺激の欲求が脳から湧き出るから
一種の麻薬

481 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 09:26:57 ID:taEe1AU/
たしかに。

>>479
それは単によく混ざってないだけじゃ?

482 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 15:04:39 ID:7TxanVSB
ガルボにタバスコかけるオサーン。
→スパゲティにタバスコかけるっていう、ミートソースとナポリタン世代だろ。

483 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 15:09:47 ID:UBjcijh+
辛いのが食べたければぺペロンチーノとかアラビアータ食えよ

484 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 15:11:07 ID:QjezlKaI
ピザ、ナポリタン、グラタン、ドリア、オムレツ
その他いろいろ洋食にかけます
タバスコの辛みと酸味はチーズや卵や生クリームなど脂っこい料理に良く合います

485 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 15:42:15 ID:uydRm8Yn
ものっすごく不味いカルボナーラには
タバスコをかけて、ごまかします

486 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 19:32:46 ID:VyNRcjbU
>>481
よく混ぜるには粉末化しなきゃ無理

>>484
ナポリタンにはやっぱりタバスコだが
それ以外の料理にはタバスコよりも一味唐辛子の方が合うよ

>>48
タバスコを置いてあるような店のカルボナーラはたいていマズイよね

487 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 20:29:31 ID:Y5m4eFbu
ふ〜ん
カツ丼出す蕎麦屋の蕎麦が不味いようなものか

488 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 22:43:14 ID:ZmAyDQSp
ソフトクリームを出すラーメン屋のラーメンは癖になる

489 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 23:04:21 ID:9g75OI90
説得力のない先入観でひとくくりにアレはうまいコレはまずいという論調

このスレ的には心理学的に自明

ありていにいえば自分だけは明らかにそうだ思っているだけのこと

490 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/12(土) 23:49:42 ID:wtOtM1X7
タバスコ原理主義者だからタバスコは欠かせないと

491 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/13(日) 00:13:50 ID:DsA2lPB8
>>468
サイゼは原理主義風の最底辺。
グラッチェは極めてオーソドックスな日本風。
俺はグラッチェの方がうまいと思うけどね。

492 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/13(日) 00:16:37 ID:TU/1hMVz
>>489だけが明らかにそうだ思っているだけのこと

493 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/13(日) 09:05:56 ID:03pEGa0Q
と、涙目で応戦

494 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/13(日) 09:53:25 ID:fmYymYbq
まだいたのか。

495 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 12:00:00 ID:pQzp/Jut
と、このスレにしがみ付くキモヲタが我が物顔

496 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 13:04:49 ID:HNsQSIG3
カルボナーラにアンチョビはアリだと思うかナシだと思うか?

497 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 13:13:15 ID:pzJd3eja
>>496
生クリームも緑筒チーズもアリだと思う俺だが、アンチョビはナシだと思う

498 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 13:54:41 ID:DitS3nmC
生クリームなどを使用せずに、卵黄または全卵のみで作ると、
モゾモゾというか、パサパサするのだが、俺が下手なだけ?
それとも、そんなものなの?
なめらかに仕上げるには、生クリームとか使用しないとダメかな。


499 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 14:00:32 ID:2fVmHzXD
>>497
単にお前がアンチョビ嫌いとかいうオチはやめてくれよ

>>498
火が強すぎて卵が固まってるとかいうオチはやめてくれよ

500 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 14:01:21 ID:I/9CIQiu
美味しいと思う方作ればいいよね。
自分は生クリありの方が絶対美味しいと感じるから入れる。
少量だけど。
前にもあったけど、卵だけのは早く食べる用なんじゃない?
卵もチーズも乾きやすいっぽいし・・

501 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 14:09:49 ID:pzJd3eja
>>499
アンチョビは好きなんだぜw
カルボ+アンチョビはやったことあるんだけどオイル系やトマトソース系ほど合わないと思った

502 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 14:25:15 ID:DitS3nmC
>>499
火を通し過ぎてはいないと思うのだが…。
比較する物がないから、何とも言えないけど

>>500
確かに、乾いている感じがするんだよ。
もりかしたら、パスタの量が多いのかも…。

何回か試行錯誤してみます。
ありがと。


503 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 16:07:29 ID:8PWBNO5i
と、自分で試してみりゃいいのにと思うレスが続くが、脳内シェフのネタ語り場だから仕方ない

504 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 16:38:02 ID:3ldb9eRZ
>>496
出汁巻き玉子や茶碗蒸しにイカの塩辛を入れるようなもんだと思う。
と、

505 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 17:46:00 ID:3qoeREF0
>>502
卵やらを加える前にきちんとゆで汁使って麺をからめておくとよい
その後火を止めてかき混ぜりゃパサパサになることは無い

506 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 18:19:40 ID:eUDDjfTQ
>>498
パサパサって時点でどう考えても火を通しすぎ。
普段生クリーム使って作ってるなら同じような方法で作るだけでも加熱し過ぎになりそう。

まあ、他の人のやり方を参考にしつつ最終的には自分で試行錯誤するしかないだろね。

507 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 19:04:39 ID:wsIIxcSg
>>505
脳内シェフ乙

508 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 19:59:36 ID:fvB5ekfT
普通はボールに卵とチーズ(生クリームも)を入れてかき混ぜてから
そこに麺投入するんだろうけど、俺は全部フライパンでやるw
面倒くさいんでね

フライパンでやるのは慣れないとパサパサになりやすいよ
余熱でも火が通ると卵はすぐに固まってしまうから
慣れないうちはボールにうつして様子見ながらかき混ぜた方がいい
湯煎なんかがあるとなお良い

509 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 20:00:52 ID:fvB5ekfT
アンチョビは今度ためしてみよう>>496


510 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/14(月) 21:47:17 ID:XXXBPrmT ?2BP(12)
>>502
チーズが少ないもしくは質が悪いんじゃね?
チーズけちるなら素直に生クリーム使ったほうがうまくいく。

511 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 00:22:00 ID:rfLL9374
>>508
全卵か卵黄だけかでかなり違う
全卵ならボウル和えでok
卵黄だけだとフライパンか湯煎で加熱した方が良い

512 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 07:07:25 ID:NS9lZi/H
と、相も変わらず脳内シェフ達のあてもない議論が続いております

513 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 10:04:41 ID:RxlsnnH8
>>511
俺は全卵だがフライパンだけ
白身の方が早く固まるから難しいんだけどね

514 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 11:20:13 ID:88zLvBMT
と、中学生でもわかる嘘がまかりとおる匿名掲示板は怖いなぁ

515 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 12:39:08 ID:qzM1nwPS
白身と黄身をまぜると微妙に固まりにくくなる気がする
ていうかあの白身が半熟に固まったフワフワな状態がでらうめ〜

516 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 14:48:25 ID:qfgEtWoi
>>514
脳内シェフ乙

卵白の方が凝固のはじまる温度が低い
卵黄の方が完全に凝固する温度が低い

卵の凝固のはじまる温度と完全に凝固する温度を誤解している
カルボナーラは卵を半熟の状態で食べる料理なので完全に凝固する温度よりも凝固のはじまる温度が重要
したがって>>513
> 白身の方が早く固まるから難しいんだけどね
という発言は正しい

517 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 15:19:00 ID:aA9Zzxk3
温泉卵なんか見れば白身が完全に固まって中の黄身が半熟だったりするわけだから
誰でも知ってる事だと思うけど>白身の方が固まりやすい

518 :514:2008/04/15(火) 16:59:27 ID:7GCELmzu
と、私は涙目で応戦

519 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 17:21:50 ID:H0H0WcKi
>>517
温泉以外で作る温泉卵は白身は完全に固まってないんじゃないか?
普通の半熟卵の白身が完全に固まってるのは黄身より外側にあるってだけの理由で
白身だからって理由じゃない。

520 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 17:32:53 ID:FeojEjRr
うるさーーいっ!

521 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 18:24:14 ID:uXJ8xOih
>>519
いや、あれは60度だったか何度だったか忘れたが
黄身が半熟になって、白身が固まる温度で茹でるからああなるんだよ

ていうか半熟卵が食べたくなってきた

522 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 18:31:40 ID:88zLvBMT
と、もっともらしい嘘が湧き出るところもネットの恐ろしいところ
そしてニセモノが現れるところも恐ろしい…ID違うけど

523 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 20:08:13 ID:uXJ8xOih
半熟卵作ったお

カルボナーラじゃなくペペロンチーノとあえて食ったw
ウマー( ゚д゚)

524 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/15(火) 20:12:08 ID:i3XkUuvI


525 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/16(水) 12:30:14 ID:08hed7N/
嘘も百度言えば真になるチョン的メンタリティ

526 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/16(水) 16:20:54 ID:e7awhFZZ
バカはほっといてカルボナ〜ラを自作して食すヲレが勝ち組

527 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/16(水) 19:25:47 ID:Z5qoVJMD
と、結局ほっとけなかった自称勝ち組

528 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/17(木) 10:05:01 ID:Y+IeVql1
たしかにペペロンチーノに半熟卵は合うな。
まろやかになる。

529 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/17(木) 11:16:08 ID:1dqCslX6
まろやかにしてどうする

530 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/17(木) 11:31:26 ID:Y+IeVql1
食べる。

531 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/17(木) 12:29:31 ID:wouNfTWI
ふりかけご飯に半熟卵落とすようなもんか?

532 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/17(木) 13:10:37 ID:HS4ebxji
地獄ラーメン食った後のゲロみたいなもの

533 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/17(木) 23:54:19 ID:0LS/ewlD
いつも胡椒を入れすぎる
というか食べながら胡椒を足していく感じ

534 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 01:35:46 ID:+KD0lrUA
パスタに出来合いの茶碗蒸しぶち込んでカルボナーラ

535 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 02:25:36 ID:Y9ic6BPg
イタリア在住の人のブログ見てたら、
ここでは卵を入れる入れないで議論になるみたいなこと書いてあった

生クリ入れる入れないは聞いたことあったけど、
地域によっては卵を入れないとこもあるんだね

536 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 07:48:15 ID:17Xwv+wy
というブログを探し当てたアトピー患者が悦びの声をあげています

537 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 10:09:13 ID:Oj+deHbW
>>535
それイタリア北部出身の人のブログじゃね?
北の方はなんでもかんでも生クリームメインだからね

卵を使わずターメリックで黄色に色づけしたカルボナーラとかもある

538 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 10:35:53 ID:aXQdjLmH
「イタリア在住の人」がなぜ「イタリア北部出身の人」となるのだろうか?
イタリア人でイタリアに住んでいる人を「イタリア在住の人」というだろうか?
「イタリア北部出身の人」でイタリアに住んでいる人を「イタリア在住の人」というだろうか?

と言語的に気持ち悪く思ったのですが、
ヒキコモリデブが話題に託けてネットで得た知識を披露したかっただけで
ご機嫌ないいスレなんですね、きっと。

539 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 10:50:27 ID:Oj+deHbW
なんかレスが飛び飛びになるな

540 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 11:01:48 ID:bmpk9a1K
イタリア南部のブログを読んでたんだけど、頭に卵が落ちてきて、カチッと割れた。
頭は卵だらけになったけど卵の割り方って色々あるなって思った。

さァ今日も雨だ  

541 :535:2008/04/18(金) 20:25:46 ID:Y9ic6BPg
なんか余計な書き込みしてしまったみたい
ごめんね・・

542 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/18(金) 21:45:18 ID:kM+yLGUW
気にするなぃ

543 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/19(土) 01:59:02 ID:gYlycXZN
俺はチーズを入れない派(高くて買えない派)

544 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/19(土) 03:28:19 ID:Jm6DZnIM
チーズ無しで味薄くない?

という自分も昔、なぜかチーズ無しが普通と思って
ベーコンの塩味だけで食べてた時があった。
でも、チーズ入れるのに気づいて作ったらめっちゃ旨くて
チーズは必須だと思った。

545 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/19(土) 09:53:14 ID:Vudz+N2P
やっぱね、カルボナーラはね、チーズをね、味わうもんなんだーよ

546 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/19(土) 23:42:04 ID:8WZR1S3M
かゆボナーラなら安くて済むのに

547 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/20(日) 20:25:51 ID:V4q7T8ID
チーズと黒こしょうのクオリティが上がるとひと味もふた味も違うな
麺と卵とベーコン(パンチェッタ)はどうでもいい気がするがどうだろ?

548 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/20(日) 21:21:23 ID:J3X0jJjN
原理主義のカルボナーラが美味しい店を教えてください。
出来れば、都内の気軽に入れるお店で。

>>547
グアンチャーレを使って、よく油を出すと美味しいですよ。

549 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/20(日) 23:36:11 ID:DKlb5E+H ?2BP(12)
>>548
そもそも外食で食うようなもんじゃないと思うんだが・・・。
俺の知ってる店は開店当初やってたけどあまりのクレームの多さに
あきらめてよくある和式になった。

550 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 01:01:12 ID:Xg/M1APy
>>548
意外だがサイゼリヤが原理主義に近い。

551 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 04:32:21 ID:dt3rfid+
メニューに
・本格カルボナーラ
・和式カルボナーラ
と2つ並べて書いておけばスイーツ(笑)が文句を言わずに本格の方を有り難がって食べると思う。

552 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 07:50:03 ID:p/qxwDI5
知ったかぶりの祭典

553 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 17:52:41 ID:HSXqLT0j
>>550
うっそだあ!w

一度食って不味くは無かったあれは違うだろ

554 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 18:43:20 ID:yXYejE+I
うっそだぁ!w

ヒキコモリがサイゼリヤに行くなんて妄想だろ

555 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 20:47:44 ID:Kz1bHSLP
>>553
あながちまちがってないと思うよ。
あくまで他の店に比べればという話かもしれないが。
トッピングペコリーノをプラスするとより近づく。
まあそもそも麺やベーコンがあれではなかなか旨くなりようもないけど。

556 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 22:38:15 ID:DeGOUgzI
でもサイゼリヤのカルボはなんか他の違うよな

ソースがネトネトしてるというか


ああいうねとねとした感じを出すなら何を多く入れればいいんだろう

557 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/21(月) 22:47:33 ID:/0l9jGSA
ショートニングとかシーズニングとか

558 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/22(火) 02:48:58 ID:9rJiC9Np
557
シーズニングってなんですか?

559 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/22(火) 08:51:37 ID:51xZ3+GR
いわゆる白ジャム

560 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/22(火) 18:42:54 ID:Pe0Xr4WD
そしてボボ汁もネットリ

561 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/22(火) 19:29:06 ID:fKnFWU/w
脳内で仮想カルボナーラを食べた
うまかった

562 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/22(火) 19:58:10 ID:WB/qv7XU
>>555
サイゼの店舗にもよるんだろうが、ヘタクソな俺が自分で作った方が遥かに美味いよw
あれは酷い

563 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/22(火) 22:19:08 ID:5hNGN0Ij
>>561
美味しそうなんでレシプ教えてくれ

564 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/23(水) 19:21:12 ID:r0XnfaEv
ゲロカルボ

565 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/23(水) 20:38:31 ID:BWqN4H6p
料理の腕がなくても簡単に作れるのがカルボナーラ

卵かたまっちゃっても、まあ不味くはないからね

566 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 00:15:19 ID:oBVYWFZM
と、レトルトのカルボナーラソースを温めながら余裕のコメント

567 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 00:30:01 ID:3eXGF4TD
塩だけのペペロンは料理の腕に差がでるが
ベーコンやチーズといったそのまま食っても美味いものがベースになるカルボナーラは
たしかに失敗少ないわな
黒胡椒で誤摩化せるし、生クリームやバダー使えばなおさら

568 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 01:19:33 ID:ky04AjEm
今日本を見ながら初めてカルボナーラ作ってみたんですがクリーム感が強くてすごく重たかった
塩気が足りないと言うか、ベーコンが一緒に入ると丁度良い塩加減になってたんだけどね
クリームのみだとあんまりグッとこなくて萎えてしまったんです
クリーム自体に旨味を効かせるコツとかあるんですか?チーズを心持多めに入れるといいのでしょうか

569 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 02:37:24 ID:Vm7azGDi
日本を見ながら初めてカルボナーラ作った?
意味わかんね?

> クリーム感が強くてすごく重たかった

生クリームを使わなければいいんだよ

570 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 02:39:45 ID:ky04AjEm
今日、本です。分かりにくくてすいませんでした><

571 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 07:47:12 ID:l/UG275C
ペペロンだって塩さえ多めに使わなければ上手く行くし、カルボより簡単じゃね?
ニンニクで味誤魔化せるだろ?

572 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 10:12:07 ID:ZKsHi7oP
ペペロンチーノ一歩間違えるとただのニンニク臭いスパゲティになってしまう
それを誤摩化すのにチキンスープ(コンソメ)や醤油を使ったりしてる所もあるけどね

本当に素のペペロンチーノは難しいよ

573 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 14:18:26 ID:3eXGF4TD
最初の頃はコンソメ使ってたな
あれはあれでうまい
ペペロンじゃなくてコンソメのスープスパだが

574 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 15:44:14 ID:l/UG275C
うーん、味付けが難しいってことね。

575 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/24(木) 18:18:10 ID:oBVYWFZM
脳内失敗談を語れるようになったら中級レベル

576 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/25(金) 10:30:36 ID:uIwUdUms
>>574
味は塩だけだから逆に難しい
カルボナーラはチーズを大量に使えばそれだけでおいしいけど

577 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/25(金) 12:28:37 ID:Es0MTRnq
>>576
塩ラーメンと同じだな

578 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/25(金) 14:19:48 ID:xa1OqCBQ
と、カルボナーラはおろかペペロンチーノまで知ったかぶり

579 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/25(金) 16:34:30 ID:BYoyhiD1
パルメザンチーズ売ってないよ〜
スパゲティにかける粉チーズでもいいんですか?

580 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/25(金) 16:45:04 ID:Ta7IVS4y
好き好きだからご随意におやりください。

ただ、テンプレ食らい嫁


581 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/26(土) 00:45:04 ID:8pZCgI4t
カルボ作ったら、失敗した
卵に火を通し過ぎたらしくパスタ同士がくっついて、
もぞもぞした食感で悲惨な食べ物になってしまった
ちょっと高めのチーズも台無し(´・ω・`)
おとなしく、ボウルの中で混ぜれば良かった…

582 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/26(土) 01:08:28 ID:xTKDDggl
と、スパ王カルボナーラで激しく妄想するのであった

583 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/26(土) 01:18:08 ID:9YUrwrbZ
ある程度の量があって火を止めて少し経ってから(フライパンの底の温度≒麺の温度になるくらい)入れれば
フライパンでもそこまで悲惨なことにはならんと思うが。

584 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/26(土) 10:05:39 ID:nLns/11q
冬場は良いが、気候が温かくなってくると卵はすぐ固まるよ>フライパン

まあでもゆで汁がジュワっと煮えるような温度じゃなければ
チーズと卵である程度冷やされて丁度いい感じになるはずなんだけど

585 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/26(土) 23:47:30 ID:s+KG7jxr
チーズケーキ用のクリームチーズを少し加えるとうまくなる

586 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/27(日) 01:20:00 ID:0MPrIdUE
んなこたあない

587 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/27(日) 01:23:16 ID:9/Ks50rV
>>586
試したことあるの?

588 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/27(日) 02:28:15 ID:qUU19HK5
明日チーズケーキ買ってくる

589 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/27(日) 06:33:57 ID:unBwwy2f
??

590 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/27(日) 10:05:49 ID:2PLu0Fjz
と、脳内シェフの妄想で進んでいくミスター味っ子スレ

591 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/27(日) 10:25:03 ID:kgk/eFts
バターが無かったのでかわりにマーガリン使ってみたが別に変わらんな

592 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/28(月) 09:38:24 ID:kebwF0Y4
バターをマーガリンに変えたくらいじゃ、このスレの痛さは変らんよ

593 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/28(月) 10:27:16 ID:7exGX6vm
キューピーのやつ美味いんだけど、あれは本場のものに近いものなのか、逆にかけ離れてるのかどっちですか?

594 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/28(月) 18:54:44 ID:aiSo7cgF
食った事ないからわからんが、インスタント類はやはり違う味だろ
卵とか保存できないし

595 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/28(月) 19:37:48 ID:3oYSaLzW
という昭和の遺物

596 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/29(火) 18:23:01 ID:GFJHe9so
インスタントはさすがに・・

597 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/29(火) 18:48:12 ID:8d9wFWVv
イタリア風レストランで食べたやつより、キューピーのほうが美味しかったです。
キューピーのは、なぜかいくら加熱しても固まらないのがいいですね

598 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/29(火) 22:53:32 ID:IhV06yTN
たぶんこのスレの脳内シェフが作る
カルボナーラよりキューピーの方が間違いなく美味い

卵はある程度以上薄まると固まらない
キューピーのもそうなのだろう
それでも美味いのは企業努力
口だけ脳内シェフや中途半端なレストランとは比べようもない

599 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/30(水) 02:45:16 ID:EC4pd1UL
と、脳内キューピーを賞賛

600 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/30(水) 07:05:43 ID:YHhAih4q
と、脳内シェフが涙の訴え

601 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/30(水) 16:27:47 ID:rAddJEu7
画像ないんだが、スカ物で
小便であえたスパゲッティに「ミートソースですね〜」とか言いながらビチグソからめたのを皿に盛って
仕上げに数人の火星包茎がチンカスをパルメザンチーズと称して振りかけたのを気の強そうな黒髪女優が食うAV知らない?
俺スパゲッティ大好きだけどあれ見てから長いこと食えなかったわ

602 :オリーブ香る名無しさん:2008/04/30(水) 23:54:53 ID:WTrr1SwC
自分で作るのは料理の腕が上達する楽しさがあるからなぁ

最初は
お店>>>>インスタント>>>>自作だったが
しばらくすれば
お店>>>>自作>>>>インスタント
最近は自作とお店のカルボナーラに優劣つけがたい

603 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/01(木) 07:47:41 ID:GsEaXnTq
と、比べられて困惑するコンビニ各店
お願いだから、少なくとも
電子レンジで温めたものと比べてください…

604 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/01(木) 07:57:42 ID:mC7rhi4x
ID:GsEaXnTq様

いつも御苦労さま。

知的障害と性格障害を抱え日々大変とは思いますが
頑張って乗り越えてください。

陰ながら応援致します。

605 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/01(木) 12:46:57 ID:LCCpRcKv
相手を知的障害とか性格障害(?)と決め付けないと
精神のバランスが保てない様子である。
言葉遣いは丁寧であり、十分成人に達しているように見受けられるが、
それに反して極めて幼児的な独善性、排他性が発言に現れている。
統合失調症の可能性があるため、日常生活に支障はなくとも
精神科で受診することをお勧めする。


606 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/01(木) 13:02:27 ID:yd5h4WwT
さすがカルボナーラスレ
元気に煽り合ってるな

607 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/01(木) 14:12:18 ID:mC7rhi4x
ID:LCCpRcKv様

ごめんなさい。ちょっとからかって見ただけなのですが、とても悔しい思いをさせてしまったようですね。
恐らく、何時間も反撃の方法を模索していたことでしょう。
でも、ここは2chですからこれくらいのことでへこたれず、また頑張ってください。

608 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/01(木) 23:32:39 ID:0iCf5osK
カルボナーラ独特のチーズ臭い感じとネットリした感じを出したいんだが

チーズはパルミジャーノレジャーノを多めに入れてみようと思う
ネットリした感じ出すには生クリームと卵黄どっちを多めに入れたらいいだろうか?

609 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 00:25:13 ID:78+2JMzE
>>608
片栗粉

610 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 00:59:57 ID:gg6TLpgA
全卵にチーズ多めでOK
生クリームはいらない

611 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 01:02:36 ID:g64dW6bv
イタリアに行ったことのないオイラは生クリームを少し入れたほうが美味く感じる

612 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 03:02:56 ID:HiQ8qFqA
とろとろな食感ならオイルの量も大切じゃない?

613 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 03:21:00 ID:pRFGnId2
オイルはあんまし関係ないじゃない?

614 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 09:04:59 ID:/yggkepd
と、昨夜も無能と無知が無駄な議論

615 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 09:50:29 ID:Bbp7weob
>>608
生クリームや卵どっちじゃなくて
卵と油とゆで汁が丁度いい具合に絡んだ状態になるからあのトロトロ感が出る

616 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 11:34:07 ID:RWV4XHMv
塩切らしてて、少しだけ残っていた塩をソースだけに入れて作ったら糞不味かった。
塩味のしないトロトロ感は絶妙の気持ち悪さ。
仕方ないので醤油かけて食べた。

617 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 12:43:32 ID:LjYK6VI5
>>615
ゆで汁は不要
ペペスレへ帰れ

618 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 13:54:36 ID:YwqgYerx
そうだ、ぺぺといえばぺぺローションがあるじゃないか!!

童貞オナニーマスターの君らならきっと持ってるだろ?


619 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 14:33:08 ID:Bbp7weob
>>617
ペペほど大量じゃないが
生クリーム使わないのでフライパンに麺を投入する前にほんの少し加える
これで油と麺を馴染ませて卵投入って感じ

620 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 19:31:28 ID:jzTgEpTH
インスタントのってカルボナーラじゃなくてクリームソースになってる

621 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 21:47:23 ID:91yU8Yug
全卵で生クリーム少量で作ろうと思うんだが
卵だけ、白身がかからなくなるまで混ぜまくって
チーズと生クリーム少量投入
でいいのかな?

それともチーズとか全部入れてから混ぜた方がいいのかな・・・
ってか手でやるんじゃキツいかな
電動ミキサーいるかな

622 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 23:00:30 ID:BVbbxZzY
そんなに混ぜなくても大丈夫。
ただ加熱し過ぎに注意しなよ。

623 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/02(金) 23:25:57 ID:LjYK6VI5
>>621
ミキサーはいらないが100円ショップで売っているホイッパーがあると便利

624 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 08:31:42 ID:4zhSHSnr
全部胃に入れてお皿に戻せば
ミキサーやホイッパーなどいらない
そして二度美味しいゲロボナーラ

625 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 10:45:43 ID:DFEUQZah
>>624
なんてキモイんだろうか

>>621
温度の下がったフライパンに、適当に混ぜた卵+他の材料を
次々適当に入れて混ぜればとろとろにおいしくなるよ?

箸で白身を切るくらいでもいいんじゃないかな

626 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 13:25:15 ID:A93Bv7bH
ザッと読んだが原理主義というよりは下痢主義といった方が良さそうなスレだ

627 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 13:40:51 ID:fb8iLPfP
>>623
俺も昔はボールに入れてそれでまぜまぜやってたなぁ

でも面倒臭くなってフライパンの中で菜箸でぐりぐりやるようになった

628 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 13:49:01 ID:aN4ZNxZz
>>627
ホイッパーは卵を溶くのとチーズを混ぜるのに使うんだが

君は溶いていない卵とチーズを直接フライパンに投入するのか?

629 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 16:25:03 ID:fb8iLPfP
>>628
最近はそうしてる
かなり適当
でも昔よりは上達して味は上がってるのでまあいいかなと・・・

630 :>>621:2008/05/03(土) 19:31:20 ID:vBtALRwD
作ったw
卵黄多すぎてギトギトwww
クリームっぽさが少ないサイゼリアっぽいネチョネチョを目指したんだがネチョネチョすぎるw
麺と麺がくっついて食いづらかった
チーズも多すぎたかねぇー

味も濃厚すぎたのに塩味が足りず微妙だった

今度は塩を増やして
卵黄減らして全卵増やして生クリームもちょっと入れるか


631 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 19:58:46 ID:fb8iLPfP
卵黄大杉って卵いくつ使ってんの?
チーズは多くていいが卵は全卵一個で十分だよ
粘度は温度にも左右されるから熱過ぎて卵が固まったんじゃね?

632 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 22:44:47 ID:YLO/J24Y
>>631
全卵一個
黄卵4個
生クリームほとんどなし
バルミジャーノ大量

うん・・・入れすぎだな
あと絡めるのはパスタをフライパンから出して
ソース作ったボールで絡めたし焼けちゃったんではないとおもう

633 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/03(土) 23:10:21 ID:aN4ZNxZz
>>632
そのキチガイじみた卵黄の量はなに?

全卵一個、バルミジャーノ大量でOK

634 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 00:44:09 ID:vGVulkNz
合計5個とかすごく体にきつそうだなあ、大丈夫?

635 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 01:12:16 ID:qINFK0yt
>>633
>>634
三人分だからな・・・
それにしてもネトネトだった
晩飯あんま食えなかった

636 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 01:20:26 ID:LaFXAE+j
という下らないネタ
中級脳内シェフ

637 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 03:52:42 ID:t3FwQHIC
卵とチーズを控えめにして
クノールのカップスープの素(もちろんポタージュ味)をいれてみ
それが答えだ



638 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 09:44:06 ID:M1YT6Zus
三人分なら卵三個にしる
一人当たりの量が少なければ二個で十分
ま、俺も最初は卵入れすぎてたけどね
カルボナーラって卵料理だと思ってたから

違うんだな
これはチーズがメインで卵は色付け程度の料理だ

639 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 10:06:47 ID:9CFqfpqh
卵黄2個と大さじ1の牛乳or生クリーム
ペコリーノロマーノはその日の気分で
これでおk

640 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 11:08:17 ID:IBEn0yPr
一人分
卵黄×、パルミジャーノ〜は3×3×1(cm)くらい。
ネトネトになったので生クリーム入れようとしたが、悪くなったので牛乳を大さじ3/4くらい投入。
よく絡まって見栄えは良かったが、チーズの味しかしなかったw

641 :640:2008/05/04(日) 11:09:14 ID:IBEn0yPr
卵黄×2ね。

642 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 11:54:32 ID:XysCo4iz
卵黄エーックス

643 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 13:57:49 ID:UZ9AaNp9
胡椒の量には言及されてないけど、足りなかったんじゃない?

644 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 15:45:47 ID:JtMJWEcX
胡椒はソースの黄色が見えなくなるまでかけるのが通

645 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 15:52:12 ID:TTgSYFHj
だったら木炭かけたほうが良くね?

646 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 16:12:53 ID:6xUg4LmG
最悪よ。
買ったホイップが砂糖入りだった。


647 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/04(日) 22:21:06 ID:M1YT6Zus
あるあるあ・・ねーよw

648 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/05(月) 14:12:04 ID:5uj5r/km
しょーもないネタ乙

649 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/06(火) 16:20:16 ID:cI87+bkU
バイト先では卵黄を使ってたな。

650 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/07(水) 08:00:28 ID:cx5iKEzE
無職乙

651 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/08(木) 00:02:46 ID:WtMBqRnA
店だと卵白も無駄にせず利用できるけど個人じゃもったいないので全卵使用

652 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/08(木) 00:21:28 ID:i+4FlesR
メレンゲができる
シフォンケーキを作るといい

653 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/08(木) 10:16:46 ID:N5GuhA0C
カルボナーラも脳内調理だっつーのに
シフォンケーキなんか作るわけ無いだろw

654 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/08(木) 10:56:25 ID:04cqyfwp
男がお菓子作りなんて

と思ったがケーキ職人とかみんな男ばかりだな

655 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 16:15:24 ID:wyzEedpU
力仕事だからな

656 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 16:44:50 ID:wlMmxRqO
>>652
十分ありだけどさ
カルボナーラ作ってシフォンケーキ食べるきになるか?
食べ合わせてきに微妙だろ、翌日友達とか同僚に配るならいいが

>>653
カルボナーラ作れなくてもシフォンケーキなら作れるだろ
小学生の男の子でも作れるお手軽さだぞ

657 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 17:21:30 ID:l3GthCQk
卵白なんてなんとでもなる。
カルボしか作らないようなら他の料理に使えっていわれてもムリだろうけど。

658 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 17:24:13 ID:C5kfD+c6
白身が異常に大きい目玉焼きなんて素敵じゃん


659 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 17:44:02 ID:VawGIjIm
卵白はビニール袋に入れてオナニーに使ってみたがあまり気持ちのよいものではなかったとだけ言っておく

660 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 17:51:57 ID:lL0m1ewL
>カルボナーラ作ってシフォンケーキ食べるきになるか?

まさか一緒に食べる気だったの?

661 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 18:01:27 ID:5jPKkq4t
勘違いキモヲタがシフォンケーキなんて作って配るなんざ
紛れもない嫌がらせw


662 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/09(金) 22:28:12 ID:l2KqYboV
やっぱり全卵がベストだな
うん

663 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 00:00:31 ID:NB5H3Gql
自分は卵黄と卵白で2:1が黄金比率だなあ。
余った卵白はフライパンで焼いてサラダのトッピングにしてる。ウマー

664 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 00:16:14 ID:m6PzAWRu
俺は普通に焼き作るよ

665 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 19:11:45 ID:mjz8fXjw
ナマクリーム200
牛乳100
卵黄4つ

黒胡椒、塩、パルミジャーノ適量
具はベーコンとマッシュルーム
麺はフェットチーネでなかなかおいしく出来た

666 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 19:58:55 ID:fBgIuMM+
何人前だよソレ・・・
一人だったらちょっと食生活見直した方がいいんじゃないか

667 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 21:06:56 ID:6QQrQSkP
3人前
ソース余ったけど

668 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 21:11:03 ID:9u8LnGy6
>>665
卵黄入りクリームソースのパスタはスレ違いです。
あっち逝ってください。

669 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 22:02:49 ID:80bh8AsD
こうわすがわらまさのりしね

670 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 22:08:35 ID:6QQrQSkP
ここはナマクリーム使う方法についての話はダメなのか?

671 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 22:20:43 ID:PWbzCPOV
いいと思うよ
でも、ちょっと生クリームと牛乳が多すぎないかな

672 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 22:36:47 ID:BpOdcdNa
>>670
たぶん>>668がスレ間違えてる

673 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 23:00:13 ID:JVKdMOSe
月曜を前にメタボリーマンの宴(断末魔)は激しさを増す

674 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 23:18:47 ID:1y/calSp
パルメジャーノ(ぢゃなくてもいいけどとにかくチーズ)をドバドバ入れてこそカルボナーラ

675 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/11(日) 23:20:05 ID:xuR+MJMq
>>665
卵黄4つなら生クリーム60mlから80mlで十分
牛乳は不要

あるいは全卵2個にパルミジャーノ80g以上でOK
この場合は生クリームも牛乳も不要

676 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/12(月) 08:59:15 ID:ZwhMxapW
と、この世界に不要な人間が申しております

677 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/12(月) 10:19:17 ID:oPiHvbUV
ワロスwというと思うな

678 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/12(月) 14:02:54 ID:uPkrsbHE
茹で汁はいれないのですか?

679 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/12(月) 20:22:53 ID:qOKDN9Rr
いれるよ。
チーズをケチると味が薄いし。

680 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/12(月) 23:01:20 ID:ccbZTeyD
チーズをケチるならアトピーをかきむしって白い粉をかける
かきむしった跡には茹で汁を塗っておく

681 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/13(火) 00:02:44 ID:X+dNFF6o
よくレスが飛ぶな

682 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/13(火) 00:10:08 ID:FgA0bXQo
チーズ大好きだが、今日はチーズを入れすぎた
胃がもたれる・・・

683 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/13(火) 07:09:04 ID:J1oR/FTt
自己主張の強いア ト ピ ー 患 者がいます

684 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/13(火) 09:56:19 ID:4GtI1Q3B
はいはい

685 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/13(火) 11:02:13 ID:fmNYsLZu
NGにするといいよ

686 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/14(水) 07:46:44 ID:3wEXsoUX
と、皮膚炎のカユミに耐えながらささやかな抵抗

687 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/14(水) 11:36:22 ID:zyvGLdJ8
最近胡椒にはまりすぎて量が最初の頃の倍ぐらいふりかけてる
しかもカルボナーラ以外にもやたら胡椒を使うようになった

マヨラーってのはいるがコショラーみたいなもんか
一時期七味唐辛子にもはまったが、ああいう香辛料は麻薬の一種だな

688 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/14(水) 14:04:56 ID:6C5UOti/
黒胡椒はミル付きに限るな。
ちなみにカレーに黒胡椒はたまらんよ。
俺は今山椒にはまってるよ。

689 :ヽ・´∀`・,,)っ━━━━━━┓:2008/05/14(水) 14:16:38 ID:1NBc3m0U
おりはチーズグレーターにはまってるだが、こりだめだわ、粗すぎる
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_gold/add-kitchen/242/242-578.jpg

690 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/14(水) 18:55:55 ID:jV5t0JIW
チンカスをかきとる器具?
痛そうだな…

691 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/14(水) 19:02:44 ID:ZyGj1UeM
俺はオーソドックスな4面グレーターに落ち着いている
洗うのも簡単だし


692 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/14(水) 20:50:38 ID:+nNAU3xm
俺はマイクロプレーンのゼスターグレーターだな
カルボナーラ4人前作るときもさくさく削れる

693 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/14(水) 20:53:56 ID:b1q5411k
100均のチーズ用おろし金で十分
時々めんどくさいけどね

694 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 00:03:11 ID:8WFgMMrI
>>692
俺が買ったのもソレだ
それまでおろし金しか使った事無かったからあまりの楽さにビビッた・・・

695 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 06:59:18 ID:E41a0U8B
4人前をひとり寂しく食べるピザデブ哀れ

696 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 09:58:12 ID:Fq0CFmz4
>>692
ググったらめちゃ高い!
100均で十分・・・

697 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 10:05:14 ID:uIxWOawh
直接チーズ持ってやると指先に汗かいてくるべよ
汗チーズ擂るのちょっと嫌じゃね

698 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 11:57:35 ID:z85AYQ/v
そんなにデブじゃないから大丈夫。

699 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 12:11:57 ID:8WFgMMrI
>>696
そりゃあ削れるかどうかで言えば100均で十分だが
値段分の切れ味はあるよ
削れまくりぶりに冷蔵庫じゅうの食材をあらかた削りおろしてやりたくなった
実行はしなかったけど

700 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 12:15:57 ID:XcIlA1JC
>値段分の切れ味はあるよ

おおよそ4000円だが100均の40倍は削れないだろ?
せいぜい4倍だ
それなら100均4つ買って家族4人でいっせいに削ったほうがいい

701 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 12:38:23 ID:Fq0CFmz4
>>699
いや、金があったら間違いなく買うと思う
でも経済的に105円しか出せないんだ(´・ω・)

702 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 14:45:40 ID:R80k+xqV
探せば半額くらいのがありそうだな

703 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 18:29:20 ID:7ppE25Yv
無職は大変だな…
ま、ヒマだけはあるだろうからゆっくり探しなよ

704 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 18:53:34 ID:K9nX8kvN
相変わらずよくわからないがんばり方をする連中だな・・・

705 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/15(木) 19:23:34 ID:uIxWOawh
あれ〜みんな汗チーズ経験ないのかな〜

706 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 00:02:15 ID:4k3P/dQk
料理好き属性と同時に調理道具好き属性もあるからこういった便利道具は大好きだ

707 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 00:19:42 ID:gF9DqbBS
友達や恋人、家族がいるなら削るのを手伝ってもらうとたのしいかも
子供なんかがいると喜んでやってくれそう



今は独り身ですが。。。

708 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 08:02:28 ID:nc54c40r
と、塩水属性の汗デブ童貞魔法使いが真人間への憧れを吐露したが
妹属性の二次元幼妻やドジっ子属性の脳内幼なじみとの決別は
彼にとって死にも等しい試練

709 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 08:49:25 ID:4k3P/dQk
はあ?

710 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 09:21:32 ID:nc54c40r
と、己自身を否定しなければならないという悲劇的な葛藤に悩み苦しむ彼であったが
他人からみるとひっくり返されてばたつくガマガエルのように滑稽であった

711 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 10:28:46 ID:HVAhBI8p
昨日食ったカルボナーラは久々の会心作

やっぱ火加減が重要だなあ

712 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 15:00:40 ID:gF9DqbBS
なかなかコンスタントにいいものが作れない

材料は同じだから味は安定してるけどボソボソになるときがある

713 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 15:15:19 ID:w22HGhbJ
>>712
火にかけるからでしょ?
余熱だけでやればボソボソになるなんてことはない

714 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 15:16:29 ID:gF9DqbBS
>>713
いあ余熱だよ

715 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 15:19:21 ID:LkBV+zmp
余熱だけじゃ駄目だよ。
むしろ熱すぎて失敗する。

パスタとあわせるまでに濡れ布巾かキッチンに水流して粗熱を取っておいて
湯銭か小〜中火で熱をキープしながらやったほうがいい。

716 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 19:35:45 ID:2rhtOD30
と、スパ王レンジタイプのカルボナーラしか作ったことのない
ナイスガイたちが電子レンジの余熱について講釈するよ♪

717 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 19:57:58 ID:gF9DqbBS
そういえばスパ王のってどうなの?
気になってはいるんだけど買ってみる勇気がない
食べたことある人感想教えて

それとパルミジャーノとかペコリーノとかの定番以外のチーズでカルボナーラに一番あうチーズってなんだと思う?

718 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 20:49:47 ID:NdaveYvR
「あう=定番」なんじゃないの?

719 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 21:24:14 ID:i5AywRdK
>>717
とりあえず長期熟成の硬質チーズならなんでも使える
ミモレット、コンテ、グリエール、エメンタール、ゴーダ、エダム etc...
ゴーダは1年以上熟成したやつがいい2年以上熟成したやつならパルミジャーノにも劣らない
チェダーだけは酸味が強いから合わないように思う

羊乳系だと
オッソ・イラティ、マンチャゴ etc...

720 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/16(金) 23:40:31 ID:4k3P/dQk
スパ王の、出来上がった見た目はカルボナーラ風に見えるぞw
ソースがてんで味気なくてカルボナーラ喰った気にはまずならないけど。
あれなら麺だけ使って100円ショップで安物ソース買ってぶっかけた方がマシ。

721 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/17(土) 07:01:51 ID:fngKhJ6l
>>717
パルミジャーノとグラナをミックスしたら旨かったよ
パルミ2にグラナ1位がちょうどよかったかな

722 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/17(土) 09:56:24 ID:pd8IbPHf
稀に見るgoogle大回転スレw

723 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/17(土) 13:59:18 ID:bzcIYTC7
>>722
俺は途中であきらめたww

724 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 04:13:55 ID:eoInxsEb
全員検索されるネタが同じでスレが進まない
悲しい脳内調理スレw

725 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 08:58:37 ID:SgSyoXMC
>>724
たまには面白いコメント考えろよ
センスなし

726 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 12:20:53 ID:eoInxsEb
ナンセンスなループスレにはこれで十分

ご丁寧につまらない反応するバカもまだいることだしw

727 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 12:45:03 ID:F658LJIw
>>722のレスが意図するところをようやく理解できた俺は脳に欠陥でもあるのだろうか。。。

728 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 13:20:39 ID:SgSyoXMC
指摘されて逆ギレの精神未熟児
益々センスなし

729 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 13:21:20 ID:dvy/klhq
嵐ウザ

730 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 14:13:40 ID:eoInxsEb
その調子でいこうぜ単細胞ども

731 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 17:24:17 ID:BQSUSM+6
黒こしょうが無くて普通のこしょうでやってみたがなんかちがうんだよなw

732 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 23:20:27 ID:qer9XDPA
と、たまに偽物が乱入。

733 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/18(日) 23:23:44 ID:murq2m5y
と、インスタントしか食べたことがないのが珍入

734 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 02:13:37 ID:4Fg/1IGm
と、本物が釣られて応対。

735 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 07:48:16 ID:P9egz1fv
と、意外な人気にびっくり

736 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 12:31:02 ID:2Oc5wDEX
>>725みたいなのがいなくなればいいのにw
>>724や「と、〜〜」より邪魔w

737 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 13:10:35 ID:1jiRSBL7
>>736
アトピー直った?

738 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 18:39:39 ID:J4IkCvak
そいつにとってかまってもらえないのが一番こたえるんだから
スルーしてりゃいい

おまえらバターはやっぱ入れた方がうまい?
おれはオリーブオイルで済ましてるんだが

739 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 22:36:26 ID:P9egz1fv
と、寂しがり屋が質問レス
かまってちゃんは誰かしら
オイラのレスはポエム
心ある人だけ見てくれればいい…

740 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 22:52:52 ID:4Fg/1IGm
と、最近ガラにもなくエモーショナルな>>739

741 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 23:25:04 ID:P9egz1fv
空と君との間には、今日も冷たい雨が降る
そんな詞もあったねと
知ってはいても響かぬあなた

あぁあなたは他者なのか客体化された自我なのか
触れ合う心と心、それはさざ波同士であったとしても
共鳴してひとつのうねりとなる食の共感

うん、ポエム♪パッション&アナフィラキシー

742 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 23:28:44 ID:1jiRSBL7
窶れた女の夢を見た
俺のお袋さ
街じゃ皆が言っている
俺のせいと

夜更けのバスに揺られ
尋ねてみれば
もう二度と戻らない
眠りの中

淋しく俺は唄うブルースを

743 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/19(月) 23:31:29 ID:EdTqYIRN
つまらんスレになったな〜

744 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/20(火) 09:23:52 ID:eQn0degy
というレスが面白いと感じた事は一度もない
なぜだろう?

自分の思い通りにいかないことを、思考も努力もせずに
「あーだりぃ」「なんかウゼェ」といっているガキの様だからだろうか。
そこに幼児性、独善性が見えて、対話するに値しないと感じるからかもしれない。

自分が面白いと思えた過去スレでもながめて悦に入ってればいいのに…
過去スレも同じ様な話題で埋め尽くされたループスレだがw

745 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/20(火) 10:42:20 ID:pZS0Rqgc
脳内だろうがなんだろうが
カルボナーラに関係したこと書けよw
対話以前にスレタイ読めよバカ。


746 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/20(火) 12:47:43 ID:1kMSkjWA
雨降って地固まる。
黒胡椒振って味引き締まる。

747 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/20(火) 13:23:30 ID:sPwPKa3r
カルボナーラはこだわりだすと金がかかってしゃーない

パンチェッタもチーズも卵もおまけに麺まで高い

748 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/20(火) 18:42:05 ID:9BlC1IdI
確かに鶏、豚、牛を飼う土地、小麦畑、胡椒畑、塩田、鶏舎、牛舎、製粉施設、精肉施設、生乳加工施設
特にこれらへの投資は多額なものになるだろうね
さらにこだわるなら浄水施設、製鉄所、板金工場、製陶施設、発電所、油田や炭田あるいはガス田、などもいるかも
この辺はお好みだね
当然ながら維持運営していくための人件費、経費も必要になる
なにより良質なものを作るためのノウハウは金では表現できないかもしれん
まぁ全部揃ったところで、その気になったカンチガイ脳内シェフにかかればゲロ以下のゴミにしかならない

こだわればキリがないねぇ
まずは2chやってないでビル・ゲイツあたりを目指しなよ

749 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/20(火) 18:47:38 ID:gr0nXOjI
チーズはそれ程値段が気にならない
もとから日本で買うと高いものって感覚があるし
麺の値上がりはキツイな
時々買ってきて使うならそうでもないけどパスタ常備してると値上げは懐直撃

750 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/21(水) 04:40:53 ID:zYbIy4y8
しかるべき店で買えばチーズは緑筒と変わらない値段で買えるし
ニッポンハムの安物パンチェッタでも結構旨いよ
コツと手間をかければ自作でもいいし

751 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/21(水) 07:15:38 ID:U60XikY9
という抽象論

上手な人が適切な設備と材料で作れば美味しいよ♪みたいな

752 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/21(水) 08:55:09 ID:TkcdNxru
いちいちうるせえなぁ。
二度とくんなタコ。

753 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/21(水) 08:57:48 ID:Mib5EPd6
注意点は火加減か。

754 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/21(水) 09:39:19 ID:iLo0b4RL
夏場は卵が固まりやすいので冬場より難しい

755 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/21(水) 13:12:30 ID:IGzRx76W
というのはヘタクソが使うもっともらしい言い訳
と同時に、過去からこのスレで頻出するマヌケどものレスでもある

756 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/21(水) 20:30:46 ID:dnQe835q
>>755
なにかいやなことでもあったのか?

757 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/22(木) 04:26:54 ID:iRIZriwn
すぐに冷めないから夏場の方が作りやすいと思うが?
冷たい皿に盛ってしまって追い打ちをかけることもないし。

758 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/22(木) 08:34:58 ID:Vv3aaeXS
と、カルボナーラが季節商品になる勢い

段取り組んだり工夫したりする脳味噌がなければエアコン買えばいいんじゃね?
で、年中一定温度に室温を保ってろよ、大好きだけどヘタクソなカルボナーラのためにw

759 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/22(木) 13:27:45 ID:KPKGNO3Y
>>757
冬は余熱で固まる事はまずありえないが、
夏になると結構フライパンを冷やしてからでないと卵が固まってしまう。
フライパンで全部やる時は調節が厄介>夏

760 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/22(木) 17:18:05 ID:1jWrijZQ
室温どれだけ高いんだよwww

761 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/22(木) 20:42:09 ID:gRSEikUj
デブは発熱体

762 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/23(金) 11:36:25 ID:1G10Aa5T
デブ住民沈黙w

763 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/23(金) 14:59:31 ID:88yebvn6
沈黙は金

764 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/23(金) 18:18:26 ID:vh/O15ww
よほどデブに構って欲しいと見える
アトピーのデブ専とかどんだけ通好みなんだ

765 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/23(金) 19:18:44 ID:PLZHodsp
>764
そう卑屈になるなって
オマエみたいな奴に対する需要も
この広い世界にはちゃんとあるって事さ
まだまだ捨てたもんじゃないだろ?
だからそのサソポール&ムトゥハップを混ぜずに捨てるんだ

766 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/23(金) 19:20:37 ID:VgGEDRgG
良スレの予感

767 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/23(金) 22:29:18 ID:8OuwkAeD
夏つくる水で冷やしただけのそうめんはぬるくて食べられないが
冬つくるそうめんは水でひやすだけで冷たくて美味しい
その差だな

768 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 09:36:42 ID:wzVHymM6
と、手に負えないアホが登場

769 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 09:51:20 ID:DvOB6baX
>>768
おまえツマラナイ奴だな。
面白いと思って書いてんのか?
このスレに来なくていいよ、ゴミクズ野郎!

770 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 10:57:01 ID:wzVHymM6
仕方なくダメ人間の世話をしてる君のママンみたいに君の命令を聞いてくれる人間なんて、
世の中にはそうそういない

ま、それがわかってないからダメ人間なんだろうけどもw

771 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 12:49:12 ID:kJQZkw0B
いい加減スルーを覚えよう
かまうから来るのであって放置すれば飽きて消える


玉子の話が出てるが俺はたまに玉子入れずに作る
これは別にいいよな?



772 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 13:27:12 ID:wzVHymM6
ということさえ自分で考えられないバカ

卵ナシがダメと言ったらやめるのだろうか?
やめたらやめたでそれもまたバカだが、
言われてもやめないならチラシの裏にかいてりゃいいのに

773 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 13:33:04 ID:puaVx7rw
私はチーズ入れない

別にいいよね?

774 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 16:21:25 ID:hwZXaeop
俺もチーズを入れないことが多い。
かなり物足りないけど大幅にコストを抑えられる。

775 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 16:33:17 ID:rpRIfFOY
別にいいんだけど、
生活の中であり合わせでとかコスト抑えるとかはスレ違いでしょ?

776 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 17:06:28 ID:kJQZkw0B
玉子は値段とかそういう問題じゃない
実際安いもんだしw

チーズのコクを味わうなら玉子も別に要らないかなと思ってね
実際イタリアでは玉子入れないカルボナーラもあるみたいだし

777 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 17:36:54 ID:sZrj/vAD
本場のカルボナーラより、日本の国産ベーコン+国産チーズの方が旨くなる

778 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 18:05:19 ID:nnJb+dXr
国産チーズ?
いったいどんなチーズを使うんだ?

779 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 18:29:25 ID:9ZT+fVfv
国産の硬質チーズがあるとか聞いたこと歩けどわざわざ国産で取り寄せる必要もないんじゃないか?
>>776
その話はしらないけど美味しいチーズならただ茹でたパスタと和えるだけでも十分美味しいのは分かる
ペコリーノを適当におろして和えるだけでウマーって感じだったから毎日食べてた時期あった

780 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/24(土) 22:40:45 ID:kpCaFn6W
上のレシピを参考にして初めて作ってみた
市販のパスタソースに慣れてたせいか味が苦手だ
チーズはザネッティのパルミジャーノ・レジャーノのみ使ったんだけど、
何か他のチーズブレンドしたら、
チーズ臭さも消えるんかな?
もう少しまろやかというかクセの無い味にしたい

781 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 00:00:24 ID:ddjyonz4
落合務だったかな?
その人の出してるレシピ本で
カルボのレシピにマヨネーズ100ccとか書いてあったがこれは・・・

782 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 00:18:40 ID:gtz2umag
それ卵の替わりってこと?

783 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 06:13:25 ID:fSBT6GvK
>>780
チーズが苦手なら量減らすなり
ソースそのものを麺に対して減らしてみたりすればさっぱりした感じになるよ。

それが口に合うかどうかは人それぞれだとは思うけど。
他のパスタはソースを多めに作るけどカルボナーラはソースケチっても結構普通に食える。
カロリーやコスト気にする人もちょっと減らしてみるのもいいかもしれない。

784 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 12:46:26 ID:wjCS8xMw
そもそもチーズが苦手ならカルボナーラは苦手だろう
市販のカルボナーラソースなんて日本人に合わせて全然違う味付けにしてるからな

785 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 12:57:47 ID:S5rG0rwC
(゚д゚)ハァ?

786 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 13:30:56 ID:jaFFYwAR
チーズソースとクリームソースの違いということでは?

787 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 13:54:48 ID:cGj3HWIm
カルボナーラでは卵とチーズとオイルが"ソース"ってことさ。
生クリームを入れるレシピも北イタリアではあったけど。

788 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 16:19:51 ID:IXZNPlKD
オイルって何?
俺はオイル使わないで作ってるけど、バターの事か?

789 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 17:22:33 ID:E3gYIZaf
カリカリに炒めたパンチェッタから染み出した脂ってことだろ?


790 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 17:30:02 ID:cGj3HWIm
うちはオリーブオイルも使うよ。

"The pork is fried in fat (olive oil or lard); "
http://en.wikipedia.org/wiki/Carbonara

791 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 17:39:30 ID:WJxi7SAR
原理主義的なカルボナーラはチーズが苦手だと無理だろうし無理するひつようはないとおもう。
生クリームシャバシャバも料理として成り立ってるんだし

792 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 18:03:54 ID:cGj3HWIm
歴史の浅い料理だし、原理も何も無いでしょ...

793 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 18:58:38 ID:wjCS8xMw
なんかジャニの滝沢が宣伝してるグラタン風カルボナーラ(笑)でいいんじゃないかと

794 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 19:25:49 ID:WJxi7SAR
>>793
あれはカルボナーラとして以前に食べ物としても微妙だと思う。。。

795 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/25(日) 21:27:06 ID:S5rG0rwC
(゚д゚)ハァ?

796 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 04:16:54 ID:3jceT1LB
>>792
イタリア全土に普及したのが新しいだけでラツィオ州に古くからある料理です。

797 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 10:31:27 ID:Wsw2y6Kj
と、googleやwikipediaを駆使した戦いが続いております

798 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 13:59:28 ID:wD0yYPJ4
と、仕事の合間に煽りを入れるのが習慣になった>>797
ほんとはカルボナーラとこのスレの住民が大好き。

799 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 18:45:16 ID:gtFTPMqw
ツンデレめ

800 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 21:46:37 ID:qX+d/dU5
さすが俺流スレだな

801 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 23:03:35 ID:6UaMs66a
店のカルボナーラはミルクたっぷりだね

久々に外で食ったが別のもの食ってるようだった

802 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 23:13:36 ID:64tsnvnR
うん、ミルクたっぷり。
この間行った店では、ベシャメルソースを薄くしたようなカルボがでてきたよ。
多少生クリームを使ってても気にはしないけど、
その店のカルボはドロッとして、別物を食べてる気分だった。

803 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/26(月) 23:25:58 ID:gtFTPMqw
日本のカルボナーラ(風)って料理として成り立ってるきがするけど向こうにそういうメニューってないの?

804 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:04:04 ID:9ZrjNplo
俺は全卵派
生クリームもパルミジャーノも入れる
パンチェッタは自家製
はっきり言ってクドいけどそれがカルボナーラだと思ってる

805 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:15:14 ID:Xzb/NlVx
日本風でも、卵黄だけでも、全卵使っても旨いと思う。
ただ、自分が想像しているカルボナーラとあまりにもかけ離れているのがでてくるとガッカリだなぁ
それはそれで旨いんだけど、カツ丼(卵とじ)を注文したら、ソースカツ丼がでてきてガッカリするのと同じ。

806 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:18:44 ID:ZEV4p6J3
で、ベーコン入れてるヤシはいるのか?

807 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:23:06 ID:6WvOzbZB
と、無職の妄想が空を翔る

808 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:25:49 ID:wep3c1eQ
>>806
ベーコン使うこともある
安い材料でぱぱっと作るならベーコンでもいいかなって気がする
定番メニューみたいな感じで食べるなら毎日パンチェッタなんて買ってられないし
チーズ以外は近場でそろえても問題ないきがする
チーズさえうまければそこそこうまいきがする

809 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:31:21 ID:ZEV4p6J3
ビーコンじゃ、形も味も薄っぺらいべよ

ま〜オリは自家製パンチェッタ使っとるきどな

810 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:32:24 ID:wep3c1eQ
>>809
めんどくさそうでとても作る気にはならないんだけどうまい?

811 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:35:02 ID:ZEV4p6J3
ちょっとの手間だけで味はいいだよ


塩豚〜その製作と活用 熟成6日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1208101749/

でも参考にしてみ〜よ

812 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:38:21 ID:wep3c1eQ
やっぱりめんどくさい
時々安売りしてるパンチェッタを見つけてその日だけ気合をいれてうひょーってかんじでいいや

813 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 00:54:52 ID:DuDldAY4
>ちょっとの手間だけで

すげー手間じゃんw
3週間も待ってらんねー
簡易版塩豚ならその辺のスーパーでパンチェッタ買ってきた方がマシだし

814 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 07:23:21 ID:7sr4r6/g
>>813
お前のような無精者に料理をする資格はない

815 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 08:34:37 ID:A/Zsa7mP
スーパーのパンチェッタよりはブロックベーコンのほうがうまいな

816 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 13:20:35 ID:g+xE9XxU
いや、むしろベーコンが美味い

817 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 13:22:54 ID:i4wl4GM1
ハム、ソーセージは本場よりも日本のが旨いな

818 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 14:17:46 ID:muwKU+Tw
と、外国はおろか自宅あまつさえ自室から出ることも困難なヒッキーが渾身のコメント

819 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 16:07:48 ID:g+xE9XxU
たしかに肉類は国産の方が安心感がある

820 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 22:48:09 ID:usqmPSUT
>>818
と、ひきこもりの本場から生中継

821 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/27(火) 23:48:49 ID:i4wl4GM1
言い返すなよ
俺が書いたと思われるだろ

822 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 00:26:08 ID:fv+mTHQJ
外国の肉ってあんまうまくないよな
国産は安心感もあるが肉質も良いと思う

823 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 00:27:25 ID:rFf8Nv7n
>>821
ごめんなさい。
と、日付が変わったので無意味かも。

824 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 00:37:09 ID:3Zi4nvpl
肉質はどうかな。
脂の少ないのが多いと思う。

825 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 03:06:06 ID:/DWAFq0O
メタボな肉がいいとは限らない

826 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 09:45:10 ID:qY2i3VMJ
生ハムと生クリームのカルボナーラうめぇwww

827 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 10:16:48 ID:Oho8Cmxq
>>826
カルボナーラじゃないじゃんw

828 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 11:04:15 ID:TVlui721
ケチャップとワカメのカルボナーラもうめ〜

829 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/28(水) 16:36:17 ID:pDTmASLb
経血生レバー
アトピーの白い粉
卵白状のタン
卵黄状の膿
ヒッキーデブヲタの垢
白ジャム
で作られたかゆボナーラを反芻したげろボナーラが最高だと何度言えばわかってもらえるのか?

830 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 07:04:48 ID:08dekiGl
究極が出ちゃったのでこのスレ終了

831 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 10:12:47 ID:SjleWeMo
>>830
まだまだですよ
至高のカルボナーラというものをごらんにいれてさしあげます

832 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 14:07:45 ID:eH025RrJ
鮒の甘露煮とめかぶと薇のカルボナーラうむー

833 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 14:14:58 ID:LIQu1NxE
鮒の甘露煮で美味い訳がなかろ

田螺の佃煮なら分からんでもないがな

834 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 14:18:13 ID:eH025RrJ
>>833
旨いわけなカンロ?
なんだって?

835 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 14:27:31 ID:LIQu1NxE
>>
カンロ飴はさすがに合わんだろ

836 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 17:32:33 ID:lThBmgcd
と、あいも変わらず醜態を晒す中年ニート達

837 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 19:44:04 ID:uipIi7Ql
全卵3個
パルミジャーノ70g前後
生クリーム40cc

ぐらいでやったらサラサラでおいしくなかったわ

白身一個分と生クリームいらなかったかな

838 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/29(木) 20:04:21 ID:SjleWeMo
卵黄だけだとチーズとあわせるとボソボソした粘土みたくなった
あわてて牛乳で伸ばしたけどチーズの分量が多かったんだろうか?
でもチーズは多く入れないとあまり風味がでないきがするし。。。

839 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 09:01:35 ID:5elwb2s4
つ ゆで汁 or 卵白

840 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 09:09:10 ID:jSXLZRwY
生ゴミ作るくらいならレトルト買ってくりゃいいのにw

841 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 18:20:23 ID:6/mu8PgM
誰も生ごみなんて作ってないが。

842 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 18:23:55 ID:V0mvoET8
ネットカフェ難民がアクセスしています

843 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 19:00:40 ID:ghSA2i+u
と、ネットカフェで席が隣同士なのにわざわざ2chで煽り合う奴ら

844 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 19:11:29 ID:V0mvoET8
ん?後ろでブツブツいってるヤツお前か!

845 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 19:22:20 ID:BGR7PrTz
と、かまってもらえて悦に入るID:ghSA2i+uであった

846 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/30(金) 20:13:22 ID:KWxBuavs
>>837
何人分?
それ一人分なら卵大杉だろw

847 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/31(土) 11:57:40 ID:dkNGHlXD
デブ一人分

848 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/31(土) 18:53:29 ID:F3JVvaB9
パンチェッタ1kgとかか

849 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 00:08:51 ID:aeDpxh2N
>>846
三人分

850 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 09:57:19 ID:+Nje5FmV
デブ一人と脳内彼女と脳内妹だな

851 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 11:37:34 ID:3sCSKwzr
パスタを3人分とか4人分とか一度で大量に作るのは難しいよ
というか無理
せいぜい2人分まで

852 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 19:11:42 ID:+/iFjIWk
>>851
おまえオカンのスパゲティー食ったこと無いのか?
奴らは平気で4人前くらいつくるぞw

853 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 20:21:12 ID:iAUxYgcv
俺のオカンはお前のオカンじゃない。一緒にするな。

854 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 20:53:53 ID:cGLzHWMI
俺んちの調理器具じゃ1人分しか同時に作れんな。
一番大きい鍋が4リットル弱でパスタが400gくらいしか茹でられない。
彼氏に作ってあげる時は先に食わせる。

855 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 21:04:50 ID:v5Apqc3j
パスタ400gが一人前のデブホモ?

856 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 21:07:43 ID:+Nje5FmV
というオカンに甘えるヒキコモリと、デブがタチ役の小汚いゲイが集うスレ

857 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 21:56:15 ID:KoUnlbUN
と必至にスレを荒らすために渾身のネタを腐った脳味噌でひねり出してるが
おもしろくもなんとも無い、うすら寒いネタしか思いつかないカス
ちなみに顔面は、失敗したカルボナーラをはるかに凌ぐグチャグチャぶりである

858 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/01(日) 22:04:13 ID:iAUxYgcv
でも>>856にレス付けてもらうと、なぜか一日ラッキーが続くので侮れない。
今日も早速音信不通だった幼馴染から電話あったし。

859 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/02(月) 07:32:42 ID:Bufec5eQ
という学会員からの入会勧誘

860 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/02(月) 09:37:28 ID:3fJDxGxQ
>>858
そういえばオレもその日競馬で当てた記憶がある

861 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/03(火) 08:58:08 ID:kn6XoH0g
おいおいマジかよ。糞レスつくとラッキーてか?
あやかりたいわ

862 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/03(火) 16:48:52 ID:wXf991im
というヒキコモリ達の悲しき夢

さぁこれでトイレくらいは一人で行けるようになるかもね

863 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/03(火) 19:43:14 ID:HH5jc3mZ
>>854
アッー!

864 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/04(水) 09:32:20 ID:93KAf2qI
>>862
特にいいことなかったんだが・・・。もしかしておまいさん偽者かい?

865 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/04(水) 10:59:51 ID:QOJ0SJgV
おい、オマエら。
すでに21世紀だぞ!

866 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/04(水) 11:47:26 ID:kR+56CXI
と、20世紀から引きこもってきた重鎮がついに重い腰を上げる

867 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/04(水) 23:26:47 ID:KW6dT5xr
かと思いきやヒキコモリ生活で衰えた筋力は、
反面その生活で激増した体重を支え切れず
重力に身を任せて汗にまみれたベッドに沈む

868 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/05(木) 09:02:36 ID:ljX0+DGP
ベッドに沈み込んでもう反応できない状態?

http://image.blog.livedoor.jp/parumo_zaeega/imgs/e/5/e57b29c4.jpg

869 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/05(木) 20:20:09 ID:nDDJufg9
まさに自宅警備すらままならなくなった廃人脳内シェフスレ

870 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 03:04:13 ID:zMdZ+TX3
ならば脳内自宅を警備すれば解決です

871 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 09:17:50 ID:Hbe6CvvI
というコペルニクス的転回

872 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 10:52:35 ID:bnhQDTrp
スパゲティの麺値上がりしすぎだろ・・・
カルボナーラもままならんな

873 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 18:53:33 ID:LXgUjA3Z
時々つくる程度なら気にならないような程度なんだけど
パスタ常備だと少々家計に響く
っても俺はすねかじりだから関係ないけど

ちなみにどんな麺つかってる?

874 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 19:12:55 ID:UW4I/+gB
貧乏人とニートの対談が始まりそうです

875 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 19:14:00 ID:tsZdWouP
>>872
パルミジャーノのリゾットうまいよ。
パスタとはまた違った試行錯誤が求められるけど。

876 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 19:26:44 ID:LXgUjA3Z
>>875
パスタよりちょっと手間かかるけどね
それにリゾットのお米はパスタよりちとたかい

でもチーズリゾットうまいよね
美味しいチーズが手に入ったらそのまま食べた次は大体リゾットにする
そして塩茹でしただけのパスタに絡めて食べて
そのあとはちまちま食べたりカルボナーラにしたりとかしてる
ペコリーノロマーノのリゾットもうまうま
Risotto al pecorino romanoとか言ってみるとなんかいかにも手の込んだ料理みたいな雰囲気で
ちょっと俺カッコイイかもとかおもいつつ一人で二人前たいらげてしまう俺ピザ男19歳

877 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 20:17:43 ID:UW4I/+gB
ネットとは言え20歳もサバをよむのはいただけない

878 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 21:45:41 ID:jwEHHTmK
>>873
俺はその時々で安いのを使ってる

879 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 23:01:46 ID:CFufahlq
俺は、西友で450g(178円)の国産パスタを買ってるよ。
旨くも不味くもなく普通だよ。

880 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/06(金) 23:39:54 ID:LXgUjA3Z
お前ら安物かよ。。。
といいたいが俺も安いやつ。。。

>>877
サバよみなんてしてないよ
リアルだと時々17さいって言ってるけどネットではサバよんでない

881 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/07(土) 10:14:45 ID:G2xRplXa
なんて恥ずかしい奴w

882 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/08(日) 00:18:35 ID:Z2Xnyvvg
>>1
カルボマーラ 言ってみたかった




883 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/08(日) 20:34:00 ID:m5A/j+ii
キモヲタが駆逐されてきて良スレになりつつあるな

884 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/08(日) 21:45:56 ID:XhCLZkxE
と、キモオタがスルーに方針を変えただけなのにスレの救世主ぶったキモチワルイレスが

885 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 00:20:03 ID:E9NcQhC/
男子バレーの植田監督、やっと世界のナベアツに並んだな

886 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 08:01:46 ID:LN3+RIFW
キモヲタ脳内シェフたちはネタ切れしちゃったね
検索エンジン駆使し尽くして、一生いくことのないイタリアまで
想像の羽で飛んでく奴まで現れる始末
まぁ口だけで実践が伴わない事への良心の呵責が
あるのかもしれない

キモヲタとて人なのだから…

887 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 09:04:06 ID:VuG5RhWZ
と、キモヲタ以下の下等生物が脳内妄想を披露

888 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 10:27:52 ID:rJRm+ebt
でも荒れすぎないよう抑制が効いてるこのスレが好き。

889 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 11:04:40 ID:onZ9UWwG
と、光に反応して移動するミドリムシと同レベルのキモオタ脊髄反射が観察されました

890 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 11:37:00 ID:kUwGpeNp
この人たちは自レスを何回読み返すのだろうか。


891 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 12:56:25 ID:rJRm+ebt
>>889
あなたの指摘はいつも的確だよ。
そうやって自ry

892 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/09(月) 14:15:27 ID:lJZX1Kke
>>738
>>771

893 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 07:48:11 ID:exHM3K+1
混乱して支離滅裂なレスをしてしまう単細胞キモヲタが観察できた

894 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 08:44:23 ID:0BGk2XPO
まあそれはいいとして、
牛乳と卵と塩胡椒でマッタリスパを作ったら、
「カルボナーラうめーな」って言われた。

895 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 09:58:10 ID:2drmFHaF
チーズは?w

896 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 12:24:48 ID:ICxEzfE0
牛乳とチーズに本質的な差異はない件

897 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 12:26:44 ID:opEwaMJy
>>896
うまみ成分の量がまるで違います

898 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 13:08:58 ID:2drmFHaF
醤油と大豆ぐらい違うよなw

899 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 15:39:17 ID:eMp5S41o
と、今日も自称神の舌を持つ人たちが脳内調理談義に花を咲かせる

900 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 21:12:21 ID:0hyRYboX
牛乳とかミルクはいらんがチーズは欠かせない

901 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 22:14:45 ID:1gTWSI5+
もはやカルボナーラじゃないということは気にするな

902 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 22:15:27 ID:N5w/lYHQ
胡椒かかってればカルボナーラ

903 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/10(火) 22:57:24 ID:1gTWSI5+
この際黒ごまでもいいことにしようよ

904 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/11(水) 01:16:59 ID:eH8jiltx
見た目だけだったらカスタードクリームで和えればよい

905 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/11(水) 10:10:33 ID:YKbTnIG+
バスタはバニラアイスクリームを細く搾り出して
カスタードソースを上からかける
チョコチップと角切りにしたフローズンストロベリーをトッピング

ピザデブのおまいらにはコレでいいだろ?

906 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/11(水) 10:24:25 ID:Exnrj7al

バスタって何?


907 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/11(水) 10:33:30 ID:eH8jiltx
>>905
ラーメンアイスみたいだな!
バスタは知らないけど。
と、いうエサをあげてみる。

908 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/11(水) 19:40:31 ID:O2hCSik4
ええスレや…

909 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 08:19:30 ID:W1EwhUna
キモヲタどもが傷をなめ合うパラダイス
妄想が渦巻くカーニバル

良スレだなw

910 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 08:43:26 ID:PwWPChTh
>>909
明言だな。荒らしのくせにw

911 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 09:32:28 ID:XDpo4SFL
クラフトのパルメザンチーズを叩いてるやつはにわか。
世界中の人がブランドとして高い信頼を寄せているよ。

2008年6月10日、米経済誌・フォーブスがHPで
「世界で最も信頼できる企業200」を発表した。
トップ3は日本のトヨタ、アメリカのグーグル、スウェーデンのイケアが飾った。
中国企業では家電メーカーのハイアールが13位に、
パソコンメーカーのレノボが149位にランクインした。

トップ10のランキング詳細は以下の通り。

1位 トヨタ(自動車メーカー/日本)
2位 グーグル(ソフトウェアメーカー/アメリカ)…ランキング初登場
3位 イケア(家具小売/スウェーデン)
4位 フェッレーロ(菓子メーカー/イタリア)
5位 ジョンソン・エンド・ジョンソン(医療・健康用品メーカー/アメリカ)
6位 タタ・モーターズ(自動車メーカー/インド)
7位 クラフト(食品メーカー/アメリカ)    <− marvelous!!!
8位 ノヴォ・ノルディスク(製薬/デンマーク)
9位 グルポ・ビンボ(食品メーカー/メキシコ)
10位 ミグロス(スーパーマーケットチェーン/スイス)
http://www.recordchina.co.jp/group/g20301.html

912 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 09:40:22 ID:RHwppkzG
盲目的に支持しているのは
出たばかりの記事に反応した正にニワカ

別にクラフトのも悪くはないと思うが
この反応はアホ

913 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 12:56:38 ID:vzG0zYYQ
クラフトの緑缶パルメザンは熱を加えても溶けないのでカルボナーラにはまったく不向きです。

914 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 13:09:01 ID:MWoKlVD7
カルボナラに使ったことないけど熱で普通に溶けるだろ

915 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 15:58:28 ID:38319G0g
パルメザンがカビってたーーー!!!
冷蔵庫に入れてたんだけど放置しすぎたらしいorz





ま、気にせず食ったけどね

916 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 17:17:32 ID:eD3By1+K
どう比較しても調理時にすりおろしたてを使う方が旨い、というか臭くない
同じ値段で固形の1年熟成モノぐらいなら買えるわけで、あえてクラフトを使う理由がない
すりおろす手間?そんぐらいやれ

917 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 17:19:45 ID:QHWHcvmQ
ま、ブラインドテストすると9割がたが違いがわからないんだけどね

918 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 17:21:34 ID:eD3By1+K
味はわかんないと思うがクラフトの臭さは一目瞭然だと思うんだ

919 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 19:34:29 ID:d1pJuFnl
>>914
ホールのパルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノをすりおろして使ってみ
クラフトの緑缶パルメザンがいかに溶けないかわかるから

920 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 20:00:28 ID:W1EwhUna
と、今日も脳内シェフ達が妄想力を競い合うのであった
はてさて、どちらの妄想がより強烈なのか…

921 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/12(木) 20:04:57 ID:BAJSr8Dm
1ヶ月寝かせた塩豚をベーコンの代わりに使用
(゚д゚)ウマー!

922 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 00:45:28 ID:vHrB5zVf
>>917
味だけではわからない人もいるだろうけど物理的な性状がまるで違うから誰でもわかるよ
クラフトのパルメザンは溶けずにモソモソのまま

923 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 11:37:33 ID:lO6p0mTe
夜間に湧くヒキコモリプロファイリングで遊ぼう♪

>921
冷蔵庫に行くのも困難な末期ヒキコモリである。
1ヶ月熟成させた塩豚は自分の象徴であり
ひきこもってる俺を認めろ、というメッセージが
込められている。
もちろん1ヶ月寝かせた塩豚は妄想の産物。

>922
誰でもわかる、という発言は、いろんな人間と自分は
関係を持っているという妄想からくるものであり
自室という牢獄にひきこもった者の哀しいあこがれ
が表れている。
物理的という言葉をつかうことで、本当は行きたかった
学校へのあこがれをあらわしている。実際は高校中退。
もちろん溶けないというのは実験の結果ではなく妄想。

924 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 11:49:17 ID:bVAjiGgA
まあそんなことよりさあ、うちはカルボナーラに
キノコとコショウを入れるんだけど、
カキクケコ全部入れるにはクとケは何がいいかな。

925 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 11:50:01 ID:bVAjiGgA

まあそんなことよりさあ、うちはカルボナーラに
キノコとコショウを入れるんだけど、
カキクケコ全部入れるにはクとケは何がいいかな。

926 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 12:24:19 ID:wGuX4iq+
>>925
く→黒トリュフ
ケ→ケツメイシ

927 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 12:25:20 ID:31JltJF+
クルミ、ケモノ

928 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 15:44:20 ID:wGuX4iq+
クノールカップスープ
ケロッグコーンフレーク

929 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/13(金) 21:31:40 ID:fGO2DdvS
くいだおれにんぎょう
けいんこすぎ

930 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 06:18:17 ID:kO4/jCh7
>>928
それうちのカルボナーラに必須です。

931 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 10:40:09 ID:325jsFhC
と、久々にgoogleのお世話にならない楽な展開に安堵する脳内シェフ達

932 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 11:23:36 ID:7GWOlgGo
意外な展開にパスの出しどころがない>>931

933 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 15:26:46 ID:325jsFhC
と、真っ先にボールを取りにくるバカがいることは知っている

934 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 15:29:36 ID:xCj1a89+
歳差微差にかまってもらえて喜悦するID:325jsFhCであった
めでたしめでたし

935 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 16:39:47 ID:325jsFhC
と悦に入るめでたい自分も客観的に評価してみてはいかが?

936 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 17:08:53 ID:kO4/jCh7

         つづく

937 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 18:19:50 ID:325jsFhC
ヒキコモリってヤツは、よっぽど対人コミュニケーションに飢えてるんだろうな

938 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/14(土) 18:26:56 ID:k1bkr9xi
全くその通りだと思う


939 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/15(日) 15:59:22 ID:69oeknPb
ひっきーの殿堂スレ

940 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/15(日) 16:26:29 ID:DDJ0Vdt+
おまえら同じパスタが好きなんだから仲良く汁

つ○卵の黄身

941 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/15(日) 17:11:10 ID:aanC89rB
>>939
そうそう。
だからお前もみんなと仲良くな。

942 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/15(日) 18:01:47 ID:tblHGkz8
>>940
卵黄だけは邪道

943 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/15(日) 20:18:45 ID:DDJ0Vdt+
=修正=
つ○全卵

944 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/16(月) 17:37:51 ID:YbXO0/AO
妄想力の枯渇してしまった自演スレ

945 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/16(月) 21:09:37 ID:yfVuA2BD
もういらないスレw

946 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/16(月) 22:13:03 ID:IQzN7yRv
みんな自演で盛り上げようぜ

947 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/17(火) 08:48:18 ID:0iAzv+4C
やあ、朝から元気してるかヒキコモリども!


948 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/17(火) 10:27:57 ID:0iAzv+4C
>>947
おはよう!カーチャン起こしてくれないから自分で起きたぜ!


949 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/17(火) 11:43:02 ID:0iAzv+4C
>>948
自宅警備員だと大変だよな。さっさと職探んだぞ。

950 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/17(火) 17:07:23 ID:RkzPBz2J

 つ

 づ

 く


951 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/17(火) 17:15:44 ID:RkzPBz2J
次スレ(スレタイ間違って変えてしまった。)

【原理主義】カルボナーラ その6【粘着荒らし】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1213690360/

952 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/17(火) 20:40:58 ID:PoWfWK5X
>>949
だめだった〜。人数調査のバイト締め切ってた〜。エロゲやって寝る!

>>951
新スレ乙〜。

953 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/18(水) 21:28:37 ID:s8U0bVyw
今日、野糞をしてしまいました。はずぃ(*´д`*)

954 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/18(水) 22:41:36 ID:ro8VJql0
gj

955 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/19(木) 12:41:29 ID:CBgLIxiC


956 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 00:42:04 ID:Wxxn+gtZ
やっぱりニンニクはたっぷり入れるよな?

957 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 01:13:46 ID:r9eTN7ee
入れません

958 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 10:56:32 ID:u4gLOMKy
スタミナーラ

959 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 12:49:26 ID:Wxxn+gtZ
入れます

960 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 12:50:16 ID:Wxxn+gtZ
>>956書き込んだのおれかよ

961 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 13:00:14 ID:u4gLOMKy
>>960
ニンニク野郎め

962 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 16:17:55 ID:xoEXZIgV
バターもたっぷりと入れるよな?

963 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 16:18:28 ID:xoEXZIgV
>>962
もちろん

964 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/20(金) 16:29:30 ID:yT5xyN+8
ニンニクはたまに入れるが
うまいかどうかで言ったらかなりうまい!
コゲ臭がうざくなる直前までキツネ色にきっちり火を通した方が好きだな。
ペペロンチーノみたいに真っ白な状態ならむしろ取り除いてしまった方がいい。

965 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/21(土) 02:04:17 ID:MhGu7C+f
ニンニクいらね

966 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/22(日) 21:46:19 ID:KsBXKv4Y
みんな新しい糞スレで粘着してるの?

967 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 00:08:52 ID:oGJB0xDd
今日はスパゲティに茶碗蒸しを放り込んで
野糞して寝ました

968 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 22:09:16 ID:oGJB0xDd
今朝はカルボナーラを食べている夢の途中で目が覚めました。

969 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 22:12:54 ID:oGJB0xDd
今朝はカルボナーラを食べている夢の途中で目が覚めました。

970 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 22:36:30 ID:iDs47HQx
烏骨鶏で作ったら旨いのかな

971 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 22:36:55 ID:iDs47HQx
あ、烏骨鶏じゃなくて烏骨鶏の卵な
お分かりだと思うけど

972 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 22:38:29 ID:iDs47HQx
というか誰もここ見てないんだろうな
あーもうここも終わりか

973 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 22:39:39 ID:iDs47HQx
というかパンチェッタ高いしもうソーセージでいいよ

974 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/23(月) 22:40:38 ID:iDs47HQx
というか給料日前で塩すら買えねぇからもう寝るわ
腹減るし

975 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/24(火) 12:11:32 ID:alqig5y9
こんにちは

976 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/24(火) 12:12:20 ID:qBjqJget
はい、こんにちは

977 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/24(火) 21:49:02 ID:alqig5y9
こんばんは

978 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 00:52:38 ID:DJn1Y/Ym
おやすみなさい

979 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 10:20:38 ID:DJn1Y/Ym
おはようございます

980 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 10:25:54 ID:xiKcJr9E
もっと早起きしなさい
ほんとにもう

981 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 12:06:29 ID:je0FFdHp
おはようございます

982 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 12:10:52 ID:DJn1Y/Ym
>>981
ひろし、朝ご飯はもう片づけちゃったよ。お昼はたべるの?!

983 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 16:01:28 ID:DJn1Y/Ym
ひろし、おやつよ〜。
ガラッ(戸を開ける)
んまぁひろしっ(*´д`*)

984 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 19:18:29 ID:DJn1Y/Ym
こんばんは、ひろし

985 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 22:17:15 ID:VkwTCvig
今日はカルボナーラよひろし

986 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/25(水) 23:09:04 ID:gU2XEw/k
ひろしひろしってうっせーんだよ。
タケシだっていってんだろ、ぼけ!

987 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 01:28:13 ID:9XJgHuQK
>>986
おやすみ、タカシ

988 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 09:03:29 ID:9XJgHuQK
おはようございます

989 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 11:55:09 ID:9XJgHuQK
こんにちは

990 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 12:25:21 ID:9XJgHuQK
昼御飯いただきます

991 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 15:42:11 ID:9XJgHuQK
おやつはカルボナーラでした。ごちそうさま

992 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 22:06:44 ID:9XJgHuQK
今なら言える
好きだ、博子

993 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 22:40:09 ID:fFpWdpVm
俺は美希ちゃんに会いたい。

994 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 22:43:57 ID:VYf/kNbT
秀樹?

995 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/26(木) 23:20:03 ID:HGVpd5ut
今日はもう寝ます

996 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/27(金) 00:39:10 ID:yHnLqLZv
おはようございます

997 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/27(金) 06:44:03 ID:7y5EY1tz
おやすみなさい

998 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/27(金) 16:59:06 ID:QN9J3U81
次スレ
カルボナーラ その6
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1214553515/

999 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/27(金) 19:15:16 ID:7y5EY1tz


1000 :オリーブ香る名無しさん:2008/06/27(金) 19:16:11 ID:7y5EY1tz
1000なら

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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