2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

日本で世界一の赤身肉を作れるか?

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 08:58:34 ID:HM8ZWLx/
欧米人をギャフンと言わせるような凄い赤身肉。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 10:58:39 ID:SCHh67Ab
赤身なら日本短角種だな



3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 12:56:47 ID:ZZch2aLz
赤毛和牛とかって赤身が美味いって聞いたけど

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 18:36:56 ID:SCHh67Ab
褐毛は、肉が粗い
アンガスと和牛の血を受け継いでいる、肉質の細かいので短角の方が良いらしい
日本でシンメタール飼っているところはあるのかな

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 18:44:04 ID:SCHh67Ab
よく考えれば
但馬系のサシの入ってない和牛が一番じゃないのか

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 12:04:01 ID:6s3wOm/7
作れるかどうかは別として、霜降り信仰はおかしいと思ってる。
赤身のしっかりした歯応えのアメ牛のステーキが良い。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 01:31:56 ID:PEkxYy8v
e

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 21:49:00 ID:mLraVi1C
日本人が本気で赤身肉作りに取り掛かったら
あっという間に凄いのできるんじゃね?

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 17:54:46 ID:rJO0qHDl


10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 06:36:09 ID:Vwu2CR9N
安い赤身はただ硬いだけ
しっかりした歯応えとか馬鹿の歯応え信仰は気が狂ってるとしか思えない

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/11(金) 07:45:14 ID:YwOThUxH
高い赤身はどうなの?

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 05:19:59 ID:IZ/sY8fG
>>10
解体乳牛とか、オージービーフの赤身は不味い
ま、オージーは全ての部位が不味いんだけどね

歯応えは欲しいけど、まともに噛み切れないようなのは論外

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/17(木) 10:01:12 ID:OdXRLu2z


2 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)