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●自分の家で作る(手打ちじゃない)うどん○

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/24(日) 01:24:49 ID:es9si6Oq
ダシで殆ど決まっちゃいますね。

ぶっかけ(醤油)うどんの場合、マルキンデラックスが鉄板銘柄。
温でも冷でも、カトキチの冷凍麺を茹でたやつにかけて、鰹、ネギ、てんかす、おろし生姜に卵を落とす。
冷なら大根おろしや切り胡麻を入れても良し。びっくりする位美味い。

汁うどんの場合、豊島屋というところの「料亭だし」が今の所ベスト。
ネギ、鰹、かき揚げ、卵で、ガッツリこれまた満足。

皆さんの知っている良いダシ、麺、具、調理法等を教えて下さい。

2 :糞スレ立てるなカス:2008/08/25(月) 12:57:07 ID:lwaCfkZl
市販で世界最強に美味しいめんつゆ決定戦!!
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1137501961/
【手作り】うどんツユ蕎麦ツユ手作りが一番美味い
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1084782447/

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/27(水) 22:49:19 ID:1NthAoI3
ヤマキの右に出るものはないよ

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