山形のおそば　板４枚目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/13(木) 22:30:12 ID:4VuSzpCU

山形県のおそばについて楽しく語りましょう。

前スレ　山形のおそば　板３枚目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1177885062/

487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/12(火) 20:08:39 ID:0L9DfZkv

あ〜あｗ。

488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/12(火) 20:31:41 ID:aYEJEZi1

山形の奴ってホント意地悪いよな。
田舎者の癖に。

489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/12(火) 21:38:23 ID:Hu21duGe

意地悪いのはこのスレの一人か二人じゃないかな
少なくとも俺はウェルカムじゃよ

490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/12(火) 23:18:57 ID:iF+ena0q

あーーーーーーーーーーーー

粉っぽい山形の田舎が喰いたい

491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 00:05:18 ID:ITqCZkhE

>>483
東根のどこに行ったの？
草どまりは旨いよ

492 ：483：2008/08/13(水) 09:10:07 ID:ujYj0Sql

>>491
「大○や○」に行きました
量が多いのは満足だったけど、ちょっと柔らかかった…
「草どまり」というのは初耳なので、次回帰省した際に行ってみます
山形を離れて10年近く経つけど、板蕎麦は魅力的ですね
上品過ぎる蕎麦にはなかなか慣れないです

493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 10:22:38 ID:mrP4Hd3J

>>492
伏字から推測して
冷たい肉そばが看板メニューだったと思う
肉そばは肉そばで美味いけど本格的なそばとは別物だと思う

494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 12:19:32 ID:ujYj0Sql

>>493
確かに冷たい肉そばを食べてる人が多かったです
ざる、もり、板と種類も豊富で、中華を食べてる人もいました
自分が好んで食べてた蕎麦とはちょっと違いました
手切りでもないような気が…

495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 14:10:13 ID:iUP+r1tD

>>492>>494
冷たい肉そばは駄ソバをおいしく食べる魔法です。
だから冷たい肉そばを看板にしてる店では冷たい肉そば以外食べちゃダメです。
ざるとか食ったらフツーにまずくてがっかりします。

496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 16:08:18 ID:1fNT+63L

>>488
お前みたいな目くそ鼻くその三流が田舎者呼ばわりw

誰も教えないから安心しろやw

497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 21:44:25 ID:9dVPV2V3

>>496
反応すると田舎者であることがバレますよ。

498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 22:09:18 ID:11hIL5AD

冷たい肉蕎麦、鶏蕎麦は、いわゆる日本蕎麦とは違う谷地の蕎麦。
比べて食うモンじゃない。牛丼とすき焼きくらいの距離はある。
谷地衆をいじめるな。

499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 22:14:21 ID:11hIL5AD

っていうか、あの辺では、ざる蕎麦、板蕎麦は主役じゃないんだ。

500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/14(木) 02:32:44 ID:ghM4JDo7

その土地で培った食文化をある程度尊重すべし
自分の口に合わないからと言って極端な批判はよくない

501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/14(木) 03:31:33 ID:Sf6R/+zX

中山食堂の肉そば好きだったなぁ

502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/14(木) 07:59:56 ID:0AN4kEm1

今の時期冷たい肉そば大好きだな。
山形からわざわざ一時間くらいかけて
河北町にまで出かけて食ってる。

503 ：４９５：2008/08/14(木) 11:37:03 ID:nMdyBpqs

>>500
冷たい肉そばをけなしてはいないよ。
じっさいよく食ってるし。
河北町の各店はつゆにちょっとカドが残ってるとこが多いと思うけど
いろは支店のなんかは大好きだ。
そば自体はつなぎとサナ粉多めの駄ソバだけど
駄ソバなだけに安いので量が多いのもいいｗ
でもソバの味がストレートに出るもりとかではちょっとね。

504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/14(木) 22:38:51 ID:t9KyCv4e

>>495
>河北町の各店はつゆにちょっとカドが残ってるとこが多いと思うけど

的を付いた米はなかなかで◎。
でも自分が言いたいのは駄蕎麦といいきる率直且ついさぎよさよりも、日本
蕎麦のザル、板蕎麦とはジャンルが全く異なる食い物だって書いてくれた方
が優しく感じるって書いているんだ。再度言いたい。谷地衆を優しく見守っ
てくれｗ。

505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/14(木) 22:42:02 ID:t9KyCv4e

追伸。城北の羽黒蕎麦でも、肉とスープが◎ならば蕎麦はおｋなんだよ。

506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/15(金) 05:26:03 ID:PWvT4MGs

乾麺なら葉山そばか山芋そばがお薦め
つゆはだい久か追いがつお
まるりのゲソ天あれば最高
薬味にねぎ、山葵、一味、おろしお好みでﾄﾞｿﾞｰ

507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/15(金) 08:11:12 ID:3xUWekpn

日高コンブ、鰹枯れ節、ｷｯｺｰﾏﾝ丸大豆醤油、砂糖、みりんなど、家庭で使う
原材料で希釈用のつゆを作っています。これに地養鶏、ｼｮｳｶﾞ少々を加えて
３０分ほど煮込んで塩梅を調整、大雑把に切ったネギを入れてちょっと煮込
むとつゆは完成です。乾蕎麦はﾏﾂﾀﾞ製麺所の二八蕎麦です。超級市場山澤に
て全て揃います。

508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/15(金) 18:24:49 ID:RVNEYGiO

終了さんは帰省中？ｗ

509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/15(金) 22:03:46 ID:3xUWekpn

ｱｸ禁中だな。

510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 17:49:19 ID:H/LpipJM

大麻グループのCMを放送しつづけるau
端末を提供しているメーカーに抗議しよう！

日立製作所　この木なんの木、大麻の木
https://www3.hitachi.co.jp/inquiry/csr/jp/form.jsp
シャープ　目の付けどころが、大麻でしょ。
https://cgi.sharp.co.jp/support/smailto.html
パナソニック　taima for life
http://panasonic.jp/support/inquiry.html
東芝　taima innovation
http://www.toshiba.co.jp/contact/corp_j.htm
カシオ計算機　創造・貢献・大麻
http://www.casio.co.jp/contact/
京セラ　THE NEW VALUE TAIMA
http://www.kyocera.co.jp/inquiry/consumer_tel.html
三洋電機　Happy Taima
http://www.e-life-sanyo.com/support/product_tel.html
ソニー・エリクソン　It's a Taima
http://www.sonyericsson.co.jp/support/customercenter/semcj.html

511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 23:32:24 ID:Opi/fPrC

河北町の肉そばの麺って乾麺？

512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 23:37:22 ID:Opi/fPrC

>>483
市民体育館のとこあんまり美味くないぞ・・・
なんていうか、普通のそば。金出して食うなら家で作ったほういいや。
てんぷらうまかったけど。でもやっぱ普通。
店きれいなのはいいんだけどな

513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/18(月) 22:08:51 ID:NwCwYCRZ

>>511
乾麺してけろ。
それは違うけど、スープと鶏が良ければ乾麺で食っても許せる蕎麦が…、

書いてて虚しくなった。

514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/19(火) 09:40:31 ID:oZlL94l2

>>513
そのギャグまえにも使ったろ。

515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/19(火) 19:19:26 ID:D09tUDpl

既出だったか。ｽﾏｿ。

516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/19(火) 21:14:43 ID:5RvDgC4P

蕎麦は生そばに限るが、
乾麺でも山形のあやこ蕎麦というのは美味かったぞ。
あと東京の紀伊国屋というスーパーで売っている乾麺山形蕎麦も美味いぞ。

517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/19(火) 21:36:02 ID:9q5+oKgs

玉谷もいい

518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/19(火) 22:27:12 ID:5RvDgC4P

太切あこやそば　ゆかりめん

フトキリアコヤソバ　ユカリメン

お問合せ （株）中田製麺所
住所 〒990-0057
山形市宮町五丁目8-5
TEL 023-622-5026
FAX 023-622-5026
おすすめ商品 ★太切あこやそば(200g×5)
1000円 ★ゆかりめん(200g×5)
1250円




太切あこやそばは、当社工場で製粉した挽きたてのそば粉を使用し、そば本来の味と歯ごたえのあるそばです。ゆかりめんは、
香り高い青じその風味が生きているそうめんです。

519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/19(火) 22:30:53 ID:5RvDgC4P

天狗そば
テングソバ


お問合せ 山本製麺所
住所 〒994-0013
天童市老野森三丁目20-36
TEL 023-653-2275
FAX 023-653-2275
おすすめ商品 ★天狗そば(200g×10把)
2000円

そば粉は日にちがたてば香りも風味も失います。「
天狗そば」は地物のそばの実を自家製粉で碾きたての香り風味のよいそば粉で仕上げました。
おいしい“そば”は碾きたてのそば粉がいちばんです。

520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/20(水) 17:23:33 ID:HH0EGhLQ

山長っておいしいのにあんま有名じゃないね

521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/20(水) 19:01:14 ID:olu0+nSz

山長
おすすめ度： 5件
接客・対応 : 3.8 食事重視5
価格・対価 : 3.8
メニュー : 4.2
味の好み : 3.6
総合おすすめ度 : 4
1,000円未満

522 ：483：2008/08/21(木) 18:54:28 ID:XyVT79VN

>>512
実家の両親曰く、東根体育館の近くの店はカタメの蕎麦だとか
近々帰省する予定はありませんが、機会があれば期待せずに行ってみようかと…
このスレで気になるお店があれば、そちらにも伺おうと思います

523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/21(木) 21:58:27 ID:BaCTUZwI

粉っぽい田舎蕎麦だけで充分な魅力だと思います
（粉っぽいってのは風味が強いって意味で）。
食い応えのある太さと量、板そば食いたーい。

524 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/22(金) 09:43:51 ID:O21p+mUW

企業とかのサイトでgeocitiesやらの広告付きのサイト見ると悲しくなるわ。
ケチくせえ会社だなｗ

526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/22(金) 22:40:50 ID:N4hYLqU7

こんなとこで、さりげなく自分の店の宣伝している書き込み見ても悲しくなるがな・・・。

527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/22(金) 22:54:21 ID:IJkMznKg

>>526
さりげなく？

528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/22(金) 23:23:53 ID:jivzc5u+

板そばも充分美味いけど、年中そればっかりでは、ね。
当然いろいろアレンジしますよね。受けてるんだしおいしいんでしょう。
だれかうちに届けて。

529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/24(日) 20:20:44 ID:yfHcog7S

みつ○の蕎麦って不味い

素直に思うのは俺だけか？

530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 22:30:00 ID:+sHeeDGN

>>524
蕎麦も売れｗ

531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/26(火) 17:30:26 ID:cliYYtG+

>>529
おれもそうおもう！

532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/27(水) 22:04:48 ID:JIeSwSs6

山形市内でうまい板そば教えて
つゆはきりっとしてるのがいい

533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/27(水) 22:34:07 ID:r353xR1i

たけうめ。

534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/29(金) 16:35:28 ID:E2gK/6Pq

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535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/29(金) 17:30:25 ID:1DWEcGdK

大けやき(店名はけやきそばなのかな？)は誰か知らないのかな
オススメなんだけど…
不味いとか言われても泣かないんだから！

536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/29(金) 20:49:32 ID:+GOFXLV4

>>535
>>492