【上総】千葉の蕎麦屋【下総】２軒目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/12(土) 23:22:59 ID:UkxvR6Ot

千葉県内全域のお蕎麦屋さんを語るスレです

前スレ：【上総】千葉の蕎麦屋【下総】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092993320/l50

298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/27(火) 13:50:45 ID:0SfCyAaY

南八幡の瀧森という手打ちそばのお店に行ってきた。
俺のストライクゾーンど真ん中の味だったのでフルスイングしてきたよ。

299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/27(火) 19:55:01 ID:sqVVqOsX

蕎麦としてはまぁまぁだけど、値段が安くていいよな。
穴子天は値段相応でちょっと痩せてた。

300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/31(土) 15:32:24 ID:2FPSqV6X

300

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/31(土) 22:00:24 ID:vzNt3HT0

３０１

302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/01(日) 19:32:07 ID:euijaKu5

飯倉のかけはしがなかなか面白い店だった

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/01(日) 19:54:38 ID:7b/aSTOe

房総のむらで食べた蕎麦が意外にしっかりしたモノでしたが、行った人はいませんか？

それ程大それた代物ではありませんでしたが、ああいう所でそれなりにマトモなものに
ありついたのでちょいと吃驚した次第。

304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/01(日) 23:54:34 ID:x+e3yzuS

「むら」って言う蕎麦屋なんですか？それとも「房総のむら」ですか？
それにしても房総のどこなのやら。

305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/02(月) 06:48:50 ID:hLCp/ujA

>>304
「房総のむら」という野外博物館です。
　　ttp://www.chiba-muse.or.jp/MURA/

306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/03(火) 00:39:00 ID:hYZM6KQf

というか、房総のむらに隣接するレストランで出してる
金曜限定らしい、俺も食べたが意外に良かった印象が

ttp://www.geocities.jp/yamadigiphotokobou/doramtop.html

307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/03(火) 22:16:42 ID:NeZjnnXU

303が食べたのはドラムの里のじゃなくて、房総のむらの中の「そば屋いんば」だろ。
房総のむらでは、食べ物屋は蕎麦屋しかない。
ttp://www.chiba-muse.or.jp/MURA/josetu-w/josetu3_2.htm#sobaya

308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/04(水) 19:44:30 ID:0OtEhUuX

303ですがその通り、むらの中にある「いんば」です。レプリカとはいえ、なかなか好い店構えでした。

風土記の丘はドラムの里の他にも色々あるので結構楽しめます。

309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/06(金) 21:25:53 ID:oC8iMTWv

誰か蕎麦の種蒔いて育ててみようって奴はいないのか？

俺は去年失敗した…

農家の親父さんの話しじゃ「蕎麦なんか米よりかんたんだ！」
って言われたから借りてる市民農園で栽培してみたが o r z ・・・

310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/08(日) 04:40:21 ID:wgMlaKBm

>>309
蕎麦は受粉が大変だからなぁ。
蜜蜂に助けてもらったらどう？

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/08(日) 11:39:58 ID:KxO1ym0G

>>309
俺も一昨年市民農園で蕎麦育てたよ！
種を直蒔きじゃなくてプランターで苗にしてから植えて成功しました
確かに他の植物より手は掛らないんだけど、収穫量の少なさにガッカリしました…

312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/10(火) 00:18:55 ID:GhNXGsdt

亀レスｽﾏｿ
>>289
小柴はシダックスの近く
あのマズさは異常

313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/11(水) 13:11:17 ID:+mTHVLBJ

県外の者なんだけど、若葉区にある竹千代ってそば屋知らない？
うちの知人の友人がやってるお店らしく、知人が「うまい！」って連呼するから
今度千葉行った時に行ってみようかと思うんだけど
タウンページとかで調べても見つからなくて(/_;)

314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/11(水) 14:32:12 ID:B9UZv5N9

その知人に聞けよｗ

315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/11(水) 17:23:25 ID:TwzEiUsB

>>313
宣伝乙。

316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/12(木) 13:15:53 ID:r9L4p2jj

313だけど。

＞＞314
いや、もうその知人（というか、職場の同僚）はもうお互い会社を辞めてしまって
今は連絡が取れないのさ、連絡が取れるなら最初からそうしてるよ。
だからこうして苦労しさがしているんだが見つかんねぇ・・・・orz

わざわざ関東まで行って探すしかないかな・・

317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/12(木) 14:26:15 ID:FbrRyh8r

タウンページに載ってないならもう潰れたんだろ。
あるいは店名を変えたか間違って覚えているかだ。
だいたいそれらしき店を見つけたとしてその知人本人にしかその店だって断言出来ないんだから
ネットで調べたって無駄。

318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/12(木) 23:55:39 ID:l0WJ7vfE

そんなに美味いなら誰か知ってるだろ。誰も知らんと言う事はそういうことじゃない？
若葉区ってだけじゃ広すぎて特定も難しいな

ちなみに自衛隊の近くに竹千代って店はあるぞ。お好み焼きだけど

319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/13(金) 02:31:26 ID:BfF77crJ

特に蕎麦好きでも無いヤツが旨いと言う蕎麦屋程、そんなに旨くない法則。

320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/13(金) 05:20:28 ID:qxqIn6QR

あるあるｗ
ソバ好きでもないオヤジが、｢あそこのソバはうまい｣っていうのはあてにならんねｗ

321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/13(金) 23:54:30 ID:EiQH/Yk9

ウンチク語って蕎麦を評価する蕎麦通の人より
純粋に食べて美味しかったと発言する人のほうが好感は持てるけどねー

322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/14(土) 00:19:31 ID:1Jyth/hp

321に気に入ってもらったところで糞の価値すらないんだろうが、そういう意見もあるんだろう。

323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/14(土) 00:58:40 ID:MK6feK4c

立ち喰いでも腹減ってれば旨いと感じるが、本当の意味でその蕎麦は旨いかと言うと違うでしょ。
ましてや蕎麦好きでもない人は、情報量が当然少ない。また評価はコンディションによって大きく変わるべ。
以前旨いと感じてた店が、蕎麦喰い込んでから再び行ったら大した事なかったって経験あるよ。
ましてや、知人が友人の店の事褒めてるんなら、まあ宣伝乙でしょう。

324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/17(火) 22:33:50 ID:QFKGzipT

情報でウマイマズイ決めてる舌馬鹿

325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/19(木) 00:43:50 ID:UNslLcdE

それ言うなら馬鹿舌じゃねえのか？あと若干歪曲して受け取ってるのがなー。
それはともかく、千葉にまた一軒新たに旨い店加わるかも知れナインだぞ？
関西の人なのかどこの人なのか知らんが、探しに来て見っけたら報告してクレ！
つーか関東の外からアテもなく、千葉の蕎麦好きも知らない店探しに来るなんて感動したｗ
いやまぢで。

326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/19(木) 01:44:21 ID:NiwMKA2h

ぐぐって出てこなきゃそこまでの店って事だろ。
少なくとも千葉人の舌には合わん店だったんだろうな。
関東以外の味なんだろう。

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/19(木) 02:03:48 ID:uOMBW3nr

新しい店なのかもな。

>>324
人のことゴチャゴチャ言うくらい立派なら、探して報告するくらいのことしろよ。

328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/19(木) 06:23:06 ID:Vce1gCJV

既出かもしれんが、小間子は旨かった。
天麩羅も衣が薄くて本格派。〆にそばアイスも良かった。

329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/22(日) 02:22:30 ID:gqpZHrGy

どこにあるんですか？

330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 01:53:08 ID:2SKeM2m7

成田の久呂麦、キリっと〆たカタイ蕎麦でガッカリ。
蕎麦好きが高じて素人が始めた店なのか？自家製粉だから旨いとは限らない昨今。
ちょっとガッカリしました。あとざる蕎麦って海苔がかかってない蕎麦だった。
聞いたら「うちは海苔はナシです」だって。その代わりもり蕎麦が無いのね。

331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 07:13:30 ID:yomLwnBh

堅さに好みがあって、ガッカリすることはあるだろうが、
堅いだけで素人扱いってのはちょっと理由がわからないんだけど・・・。

332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 19:12:25 ID:ZgeF8Rv5

>キリっと〆たカタイ蕎麦

蕎麦打ちにとっては褒め言葉に思える・・・。

333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 20:40:06 ID:YQqlTqMl

俺も堅めの方が好きなんだよな。
それに海苔無しをざるって呼ぶのは、並木藪をはじめ、ソバ屋巡りしてるとちょくちょく遭遇するよね。

334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 21:31:18 ID:2NkUr+Io

まあもともと「もり」と「ざる」の違いは盛りつける器の違いだったから。
丸い笊に入ったのがざるそば、四角いすのこがもりそば。

335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 01:17:46 ID:9z33QYq3

330ですが、まあ実際一緒に行った年配の方が「歯が悪いからカタイ蕎麦はちょっとなー」とは言ってました。
カタくても香りもまあまあで味も濃厚なら行った甲斐もあったと思いますが、自家製粉がウリなのに味も風味も素っ気無いんじゃあね。
素人伝々はまー推測に過ぎないんで言い過ぎの感はありますが、蕎麦好きな人が脱サラで始めたのかな？って想像してしまった。
好みはあろうかと思いますが、ここ以外でも年がら年中冷たくてカタイ蕎麦出す店ってこだわりは感じても頭カタいんじゃないかとも思ったり。
まー失礼は伏してお詫びします。
でも行った事なくて言葉だけに反応した人も居そうだから、一度食べに行って見て下さいね(これで一応のフォローになってる？)

並木藪はGWに食べにいったけど、言われてみればざるだった様な・・・。

336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 18:43:13 ID:QjVEBgYe

年がら年中同じ味を出せるのは一つのスキル
確かに久呂麦の蕎麦はよく冷えているが・・・適正なコシだと思う

ざるともりの違いは諸説あるが、ぶっちゃけ蕎麦に海苔は要らないと思うに一票
どうしても海苔を掛けるのなら、つゆは薄くしてほしいところ

337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/26(木) 02:54:28 ID:36Ad/tzE

キリっと〆た堅い蕎麦が、蕎麦打ちにとっては褒め言葉なんて冗談！
素人の趣味蕎麦打ちの話なんだろうけど、それってやっぱり一茶庵の功罪なんだろうか？

堅さ＝コシですか。うどんスレで同じ事書いたら叩かれるなきっと。

338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/26(木) 17:54:34 ID:fyeYtfMd

>337
そういうあなたはプロ？

339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/26(木) 23:38:52 ID:HrXPqauG

ある程度の堅さの蕎麦が支持されている以上、一方的なおいしい蕎麦の定義を押し付けるのも、ちょっとなぁ。

340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/27(金) 02:48:55 ID:SBmvW6W5

337だけど。
いやいや、ここって堅い蕎麦好きな意見ばっかりで、千葉の蕎麦好きの旨い蕎麦の定義みたいになってきた流れにちょっと反発したのよ。
もっと色々な意見がある筈だし、叩かれるにせよ思った事書き込む事で、そうじゃない意見も聞けるかなとも思ってみたり。
実際に、堅くは無いのにふっくらした弾力、コシがあって汁のカラミも良い蕎麦出す店の蕎麦喰った後に、真冬の２月頃入った店が出した
冷たくて歯が浮く堅い蕎麦食べた時など、技術が無いんじゃないのか？と疑問を抱いた事があって。

ま極端な例ではあるけど。ちなみに定義押し付けてるつもりもないんで。
あと季節を問わず冷たく堅い蕎麦ってのは、いつも同じ味出すスキルの事を言ったのではないです。
そんな店、手打ち蕎麦の店じゃそれこそ中々無いんじゃないんでしょうか？ｗ

ちなみに誤解があるかとは思いますが、堅くても旨い蕎麦なら勿論文句無いです。
只やっぱ平凡になりがちなんですよね。

341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/28(土) 00:53:58 ID:K5hNMnzS

成田の土屋の交差点から茨城方向に行ったところの「ひさ霧」なかなか良かった。
ただ夫婦二人での営業なので昼時満席近くなると（満席でなくても）
けっこうテンパっちゃうから
お昼時は外した方がいいかな。
車でしかいけないけど、蕎麦前からじっくりいきたい感じ。

あとは「なめき」を面白い感じかな。

342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/28(土) 08:55:54 ID:HLxG9cna

確かに　寒い冬某店であまりにも冷たい蕎麦だったので蕎麦の味がわからなかった・・。

343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/28(土) 11:25:56 ID:ddJisWt7

幕張本郷駅前
き〇や経営者韓国人日本そば屋のくせにw

344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/29(日) 12:43:39 ID:HQ0G2ThP

本八幡の一茶庵
田舎そば食ったら歯応えニチャニチャで粘土みたいだった
o(｀ω´*)oﾌﾟﾝﾌﾟﾝ!!

345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/29(日) 13:39:42 ID:Y2i45FLt

それがいわゆる伝統的な田舎蕎麦。ニチャニチャする事を歯ぬかりすると言う。
最近は細打ちでニチャニチャしないのに、田舎蕎麦って出す店もあるけど。

最近、そう言う蕎麦食べてないな〜。なんか喰いたくなってきた。

346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/29(日) 21:34:55 ID:mLa9XzIN

でも歯ぬかりするのは好まれはしない罠

そうしないように工夫してる店が多いと思うけど

347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/01(火) 15:24:12 ID:AuOa1XxS

本千葉近辺に昔、中村蕎麦ってのあったんだけど、食べた人いる？
今は小金庵になったんだけど、中村蕎麦旨かったなー。