吉田のうどんを語れ Part2

603 ：無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/04(水) 20:01:19 ID:Oyvg3R/r

>馬を食料目的の為に畜育してたのかなあ・・・、穀物与えなくても育つという利点はありますけど。
>廃馬の利用だけだとそれだけの馬肉の供給は出来ないような気がしますね。

廃馬の利用という点では間違いではありません。
ただこの場合の廃馬は農耕用のもので、食料用ではないんですよね。
（食料用の場合は廃馬とは言わないよね）

比較的多く食べられていた獣肉が廃馬、廃鶏ということだけじゃあないかな。
当然廃馬はそのボリュームが大きいので流通にも乗りやすかっただけ。

いつだか、昇仙峡の馬車用の馬が死に、すぐに肉屋が駆けつけて解体し、
それを見ていた観光客から非難されたということもあったね。