吉田のうどんを語れ Part2

598 ：無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/02(月) 22:02:33 ID:vB6n0HTL

昔々のはなし

昭和３０年代中頃、山梨では牛肉はもちろん豚肉や魚もほとんど食べることがで
きなかった。
たまに食べることができた動物性タンパク質は、家で飼っていたニワトリの
卵や卵を産まなくなった廃鶏の肉、行商のオッチャンが売りに来た塩の中に
入っていた魚の切り身程度。（これも滅多に食べることができない）
３０年代後半に入って、やっとサンマや鯨肉。（安かったけど美味かった）
という時代。

滅多に行けない食堂で肉皿といえば豚や牛でなく桜（馬）肉。
そういう時代。

当然もてなしの肉うどんの肉はサクラ・・・

そういう時代だった。

それが今の肉うどんにつながっている・・・　　かなっ？