2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

日本三大うどんについて語ろう

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 17:16:47 ID:gxinIFYz
水沢うどん(群馬県伊香保町)
稲庭うどん(秋田県稲川町)
讃岐うどん(高松市など)
五島うどん(長崎県)

以上それぞれの魅力について語りましょう。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 17:24:13 ID:AJ6ZqUqI
2ゲットー

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 22:21:45 ID:iYaNzKeX
三大うどんなのに、
4つあるのは
是、如何に?


4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 22:27:42 ID:FPnMN1oc
3大うどんといえば

・きつね
・釜揚げ
・ぶっかけ

じゃね?

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 22:31:09 ID:iYaNzKeX
それぞれスレあるんじゃん。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/10(火) 22:40:28 ID:2RG8+CdX
ジャンボうどん高木
ジャンボうどん豊
川島ジャンボうどん

だろ?

7 :サブジロー:2006/10/10(火) 22:43:02 ID:kogcTEvS
お話の途中で大変申し訳ありません!!禁煙を広めたいと思いHPを作ってみました。できたてのHPで、見てくれる人がほとんどいません・・・。是非遊びに来てください!http://kinen.sabujiro.com/index.html

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 00:09:48 ID:wQSw+3is
>>1
さぬきうどんっていうほどうまくないよ。
はなまるいってみ。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 00:23:58 ID:40cHDl3e
オレ流の日本三大うどんを挙げるスレっちゅうことですかね!!
てな訳で、

加須うどん
桐生うどん
吉田うどん

だな!

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 00:59:44 ID:bRcO3NVA
昔、テレビで石坂浩二が日本一美味しいうどんとして、多治見駅前の「信濃屋」
の伊勢うどんを紹介していました。


11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 04:20:33 ID:zrFDsuEO
山田うどん忘れてね?

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 09:32:35 ID:qFqh3um2
うどんは女子供の食い物。
男はほうとう。


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 20:03:55 ID:nkbn/B4W
>>1
讃岐と稲庭しかシラネ
あと、ドロドロの伊勢うどん

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 20:30:11 ID:40cHDl3e
氷見うどん

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/11(水) 20:54:45 ID:OKDGRnlY
稲庭はうどんじゃない

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/12(木) 16:22:11 ID:JWXfcQ9d
讃岐うどんはうどんじゃねえ。本物のうどんはよしだのうどん。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/15(日) 09:14:50 ID:N+LxvKw7
何それ?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/15(日) 15:47:41 ID:HqM/AprG
>>8
はなまるって。。。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/15(日) 17:20:27 ID:9qlxcCp7
加ト吉の冷凍うどんは最高。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/18(水) 22:20:29 ID:vIVTZIpv
どんべえと赤いきつねは確定として
あと一個はなんだろう?

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/18(水) 23:12:14 ID:9tOUY0ah
金ちゃんきつねうどん


・・・チョトくるしいか

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/18(水) 23:41:48 ID:hHqSu+e1
大天うどん
もりうどん
鍋焼きうどん

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/18(水) 23:54:26 ID:qvBEh9eC
伊勢うどん がないぞ


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/19(木) 00:58:58 ID:AXBxSRV0
1. イソメうどん
2. ミミズうどん
3. ギョウチュウうどん 

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/20(金) 22:51:15 ID:pcXzEw0Q
>>20
あえて生タイプのごんぶとを推してみる。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/21(土) 01:22:46 ID:+YiMWmjW
長崎皿うどん

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/07(火) 22:14:33 ID:cwwjP1FP
鍋焼きうどん
丸焼きうどん
バター焼きうどん

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/13(月) 19:10:40 ID:admnN2mW
チャンコロうどん
チョンコうどん
エッタうどん

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/13(月) 22:57:02 ID:y8Hca0TC
はなまるの釜玉は最高にうまい

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/14(火) 05:21:19 ID:mGfFTIF8
水沢うどんは美味かったな
加須も値段の割りにうまい

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/23(木) 23:07:58 ID:7xsWNbg2
伊勢うどんは、博多うどんのパクリ
稲庭うどんは、五島うどんのパクリ

これ、うどん通の常識

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/26(日) 11:44:43 ID:w2haNbMB
美味しければそんなことはどうでもいい。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/27(月) 15:38:00 ID:biJYnxEm
味でいえば、讃岐、水沢、伊勢かな。   まずさ、なら稲庭伊豆稲庭だろ。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/29(水) 16:50:19 ID:AQ/vvesf
日本三大うどんは、讃岐、水沢、伊勢できまり!!!うまいもーーーーーん

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/29(水) 18:49:59 ID:etffzbf2
伊勢はカンベンしてくれ
あんなもんうどんじゃねー

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/29(水) 19:03:52 ID:AQ/vvesf
35くん、どこの人?

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/29(水) 19:09:34 ID:HY1PAcOq
>>36
広島でしゅ

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/29(水) 19:31:28 ID:AQ/vvesf
35くん、どこの人?

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/30(木) 01:07:41 ID:Cv6n9lcF
フジフーヅの冷凍さぬきうどん(業務用40食 つゆなし)は極めつけ。
これを食べたらカトキチの冷凍うどんは食べられない。
コシの強さ、のどごしの良さは現地のうどん屋で食べるのと同じ。
それもそのはず、香川のうどん屋の多くがこの冷凍うどんを使っている。
だまされたと思って一度試してごらん。
平成レッグスという「うどんタクシー」を営業している会社が取り扱っている。
つゆは鎌田醤油のうどんつゆがベスト。
これも業務用だが、一升瓶3本単位で個人にも分けてくれる。
20倍希釈だから一升瓶1本でうどん90食分。 お得ですよ。

私は関東在住だが、出身は香川県高松市。
長らく追い求めた郷里のうどんを自宅で毎朝食して満足している。

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/30(木) 12:40:40 ID:+C4wNfd+
あの〜武蔵野うどんはだめでしょうか....

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/30(木) 20:04:19 ID:gTY/CGOi
>>39
何が美味いとかは人それぞれだから
「冷凍うどんが一番!」と云う人がいてもいいけれど、
讃岐人なら冷凍うどんより、「打ちたて湯がきたて」の方が「美味い!」
と思わんかね?
冷凍うどんはその性格上、麺のコシや喉ごしがいいのは当たり前。
下手なうどん屋よりかは美味いのは認めるけどね。
が、所詮は「冷凍うどん」であって「うどん」ではない。

俺の行く地元讃岐で「冷凍うどん」を出す「うどん屋」は無いよ。
出すのは高速のパーキングか喫茶、居酒屋などだけだろ。
食べればすぐ解かるし・・・
讃岐人は普通の「うどん屋」で「冷凍うどん」を出す所なんか二度と行かないだろw


42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/30(木) 20:42:27 ID:4DWIUxFy
俺もそう思ってたんだけど、コピペにマジレス
する勇気がなかったw

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/08(金) 15:46:25 ID:56GQr8Iy
群馬三大うどんは
水沢、桐生、館林

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/09(土) 17:34:58 ID:B2RbQDrf
>>43
群馬うどんでひとくくりだな

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/10(日) 13:36:28 ID:4+XQ71/y
>>44
製造工程も味も、まったく違う。
おきりこみ、にぼと、田舎うどんまだまだあるよ。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/16(土) 00:31:02 ID:mgxPwZ5O
上州三大うどんは
個性のかたまり。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/24(日) 23:29:25 ID:IjdFUwD+
おれの
日本三大うどんは
讃岐
水沢
吉田
で決まりだな。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/25(月) 07:54:29 ID:iZSvWWp8
10年前、まるで無名だった稲庭うどんが渋谷の女子高生の間でブレイクして
ずるずるすすってる奴大量増殖したのには笑った

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/25(月) 20:08:24 ID:3G9sgWak
稲庭はうどんの部類に入るんですか?

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 03:31:04 ID:xhPMani8
>>48
秋田犬人会の奴だ。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 03:40:15 ID:xhPMani8
>>49
そうめんです。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 03:45:28 ID:xhPMani8
究極の日本三大うどん

山田
稲庭
沖縄

で決まりだろ。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 10:14:25 ID:4GZCUlNp
>>51
俺もそう思う。
手のべの麺なんてうどんじゃないよな。
しかも素麺と同じじゃねぇかw
それでいて、うどんじぁありえんぐらい細いし。


54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 16:41:52 ID:/RitXGjS
太さなんてどうでもいいんだよ

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 17:11:55 ID:1E7k4dUM
硫酸アンモニウムと硫酸ナトリウムの混合物がある。この混合物中の硫酸アンモニウムの含有量を知るために
次のA〜Cの実験を行った。

A)上記混合物3.00rを濃水酸化ナトリウム水溶液と加熱してアンモニウムイオンを全てアンモニアに変えて
追い出した。

B)A)の操作で追い出されたアンモニアを0.300mol/?の硫酸100ml中に吸収させ、吸収後の液に水を加えて
正確に250mlにした。

C)B)で作成した液から10.0mlを容器にとり、0.100mol/?の水酸化ナトリウム水溶液で中和したところ、
7.2mlを要した。


問:この混合物中の硫酸アンモニウムの質量百分率を求めよ。

解答:発生させたアンモニアを過剰量の硫酸に吸収させ。未反応の硫酸を水酸化ナトリウムで滴定している。
   この滴定に用いられた硫酸は、
   0.300×0.100×10.0/250=1,2×10^-3(mol)・・・・・とつづく


【分からない箇所】
@B)でなぜ水を加える必要があったのか。それをしないとまずいんですか?
A解説の部分の概要は把握できたんですが、計算式の意味が全くわかりません。図も
 自分なりに書いてみました。



56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 23:32:55 ID:1wCgu94X
日本三大うどんは

讃岐
水沢
吉田

で決まり!!

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 01:11:24 ID:Y2fsmsPa
wwwwwwwww

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 01:28:53 ID:neCLP7lA
>>56
たしかにそれぞれ群を抜いて特徴的ではある

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 13:06:25 ID:+fICzwgO
吉田>>>>稲庭

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 13:21:15 ID:KNs0kWhM
水沢の地元から言わせると。

讃岐>>>超えられない壁>>冷凍カトキチ>>水沢

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 16:42:48 ID:ih7oPuJw
>>60
おれは桐生だけど
それは言えるな的を得てる。讃岐は最高にうまいよ!!

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 16:47:34 ID:ih7oPuJw
>>56
同感!!
これでいいだろ。三大うどん!!

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/01(月) 16:50:10 ID:ih7oPuJw
>>52
wwwwwwwwwwwwwwaraeru!!

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/03(水) 18:53:02 ID:jI5xMMus
讃岐・・・シコシコ感トップでは無いが、平均値が極めて高く外れなし。
稲庭・・・あの細さ
吉田・・・あの強さ

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/04(木) 17:07:30 ID:lUra/4tA
なんで大阪が入ってへんのやボケェ

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/04(木) 23:39:23 ID:FyT8V19l
「大阪うどん」なんてない

67 :ビラ博士 ◆SfYZ.4L2lg :2007/01/04(木) 23:44:36 ID:/JUD3PgN
大阪ってうどんをおかずに飯を食いそうだな。

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 00:33:29 ID:38Kq4jdm
tp://www.watchme.tv/e/bgp/v/?mid=af0da643a413a1551f47198cfccae577

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 11:04:34 ID:/dGAp1c0
大坂のうどん=朝鮮風小麦麺
だろ?

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 15:03:09 ID:VGHy4ryW
うどん定食(ライス、小鉢、漬物付)
うどんライス(漬物付)

お好み焼き定食(ライス、味噌汁、漬物付)
お好み焼き丼(味噌汁、漬物付)

たこ焼き定食(ライス、味噌汁、漬物付)
たこ焼き丼(味噌汁、漬物付)



71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 15:50:10 ID:c0KvlSC5
スレタイが日大三高にみえたw

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 16:47:23 ID:BSjN0gTE
>>70
大阪三大定食ですね。

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 22:17:27 ID:bizsNaFB
山田
はなまる
後一つはなんだろう?

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 23:15:26 ID:Zl6pnS0E
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=2309487&pid=874997953
HOTぺっぱぁ

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/05(金) 23:50:43 ID:zHlbuSGF
>>73
なか卯

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/06(土) 03:12:19 ID:lU9Yrbqy
>>73
味の民芸

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/06(土) 18:09:10 ID:+MHlGo6f
真面目な話、大坂のうどんって
他と比べてどのような特徴があるのか分からない。

大坂人に聞くと「うまいんや!色がうすいんや!」
これ一辺倒・・・OTL

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/06(土) 21:12:45 ID:Den2A1i1
埼玉の桶川以北に旨いうどん屋いぱーい
あるよ 

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/06(土) 22:26:13 ID:yln7ElY8
>>77
東京=醤油+カツオだし
大阪=海草・海の香り

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/07(日) 23:43:39 ID:UOM/QAF6
日本三大うどん
讃岐
水沢
稲庭

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/07(日) 23:45:33 ID:UOM/QAF6
オレ的には
桐生
館林
吉田

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/07(日) 23:59:08 ID:E5mKFf7q
俺的には
讃岐
前橋
稲庭

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 00:30:46 ID:UghjvaVF
俺的庭
讃岐
高崎
稲庭

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 00:33:29 ID:jF9m7jEs
桐生、館林、前橋、高崎と、群馬ばかりなのに水沢って言わないのは何故だw

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 12:49:27 ID:rZgeahrH
オレ的には
加須
騎西
羽生

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 13:01:34 ID:rZgeahrH
オレ的には
加須
騎西
羽生

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 14:09:09 ID:H/Zqk4Dv
ぼくちん的にゎ
カトキチ
山田
学食

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 14:17:38 ID:ifoPAl2G
俺は
讃岐
香川
加ト吉

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 21:44:05 ID:JsX3F17k
貴女的には
吉田
稲庭
味噌煮込み

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 22:00:45 ID:UWH3X1jW
五島
稲庭
水沢
氷見

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 22:41:23 ID:0QrcQwX0
拙僧的には
西讃
中讃
東讃

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 22:55:33 ID:cVGsO7NW
>>77
昆布とカツオのダシに薄口醤油
ダシを吸いやすい麺

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/08(月) 22:56:36 ID:UWH3X1jW
農林61号
バンドウワセ
ホクシン
ASW

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/11(木) 23:44:29 ID:K/6hPWIa
昆布出汁は関西では多いよな。
それを除くと出汁を吸い易い麺ってことだけど、
ってことは
簡易鍋焼きうどんってことか

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/12(金) 01:45:13 ID:J7d9Byft
おれ的には
少竹林
はなまる
山田

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/12(金) 22:38:41 ID:mJqkO2rI
俺的には
加ト吉
日清
くらしモア

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/13(土) 20:35:11 ID:QU5cIOaQ
昼飯だったら
讃岐
大坂
富士そば

夕飯だったら
味噌煮込み
ほうとう
民芸

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/13(土) 21:31:00 ID:iYDu/zMI
>>97
昼飯
讃岐じゃなく店の名に統一しろよ!!
坂〜阪だろ!!
そば?

夕飯
何が言いたい????

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/13(土) 22:38:53 ID:L8AL9FLW
俺的には
小田象
日清
丸正

100 :苦椴屋:2007/01/14(日) 01:29:52 ID:D3OaFoIf
@カレーうどん
A焼きうどん
Bアルミホイールうどん以上。

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/16(火) 23:36:39 ID:OTKdyONT
手延べでは
稲庭
五島
沖縄


102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/16(火) 23:40:12 ID:OTKdyONT
三大うどんは
水沢
讃岐
稲庭



俺が好きなのは
桐生
吉田
伊勢


ダチの好きなのは
桐生
吉田
武蔵野

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/16(火) 23:55:11 ID:ncUrno27
どんべえきつねうどん
赤いきつねうどん
このふたつは文句ないだろう。

で、あと一つはなんだろう?

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/17(水) 00:04:57 ID:KnwdDogp
すうどんでっせ。

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/17(水) 02:57:35 ID:V+U000Vi
俺は

吉田>>>>>>>>>>>ほうとう>>>武蔵野

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/17(水) 04:53:09 ID:vv5T+V2c
国産麦、地物を大切にしている店もあると言う意味で
武蔵野>>>>>>>>>>>吉田>>>ほうとう
とあえて言わせてもらいます。

107 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/01/17(水) 18:40:51 ID:A9JFwaoq
この三うどん地域は、殆ど地元粉を使わず、上州粉だろ。地元粉使え!!

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/17(水) 22:36:15 ID:vv5T+V2c
>>107
誰に行ってるの?

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/18(木) 23:14:56 ID:Jo9MlPSz
讃岐、吉田、武蔵の
讃岐と吉田がまったく違うんだけど、両極端の凄みがある。

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/20(土) 08:36:36 ID:z2y252fK
稲庭はうどんじゃねえ

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/20(土) 09:47:44 ID:e+NU9KV2
>>110
JASですか?

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/21(日) 00:03:50 ID:6/cLVDAs
最強は
讃岐・桐生・伊勢で、決まりじゃよ。

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/21(日) 18:06:40 ID:j5DwhFNr
でもさ〜、焼き物で言うと伊万里と益子とどっちがいい?という質問はアホのすることだわな。
『どちらが好きか』しかないと思うわ。
だいたい、日本三大うどんて何を基準に言ってるの?

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/21(日) 19:33:46 ID:Qaa6JRHe
うどんとそばどっちがいい? ってのはアホだが、
うどんの中でどれが一番かを言い合っても不思議じゃないだろ。

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/21(日) 19:36:20 ID:h/kVhEDU
何が基準って、場所が2ちゃんねるだからな

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/21(日) 19:46:29 ID:/Sc7KDCt
>>113
んだねえ。三大うどん誰が言い出したか知らん。

>>114
手延べと手打ちどちらが好きですか?
あとうどんの定義を教えて下さい。JAS以外で。

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/21(日) 22:53:23 ID:YTnyzXKf
>>114
>うどんの中でどれが一番かを言い合っても不思議じゃないだろ。

俺ね、去年東京から山梨に仕事の関係で越してきたの。
それでこっちにきて初めて『吉田のうどん』を食べたわけ。
ショックだったんだよね、もう普通にいう「うどん」とは違うのよ、
これを讃岐なんかと比べる事自体が「そばとうどんを比べる」ようなことだと
思うんだわ。
片や洗練されたうどんの極地、片や田舎うどんの極地、バラとひまわりでどっちが1番なんて
決めようが思ったわけよ。

118 :失礼:2007/01/21(日) 22:56:29 ID:YTnyzXKf
>どっちが1番なんて 決めようが思ったわけよ。 =×

どっちが1番なんて 決めようがないと思ったわけよ。=○

119 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/01/21(日) 23:31:53 ID:uYGP/X3d
讃岐・桐生・吉田

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 00:01:48 ID:21jHhfQh
こんな評価表エロいひと、つくってくれ

例えば5点満点で

讃岐
太さ・・・3
硬さ・・・3
コシ・・・4
滑らかさ・5
食べ易さ・5
食べ応え・2

味噌煮込み(名古屋)
太さ・・・4
硬さ・・・1
コシ・・・1
滑らかさ・3
食べ易さ・3
食べ応え・5

吉田
太さ・・・5
硬さ・・・5
コシ・・・5
滑らかさ・1
食べ易さ・2
食べ応え・4

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 00:13:07 ID:rgPh0CnP
稲庭
太さ・・・1
硬さ・・・3
コシ・・・2
滑らかさ・3
食べ易さ・3
食べ応え・2

水沢
太さ・・・3
硬さ・・・3
コシ・・・5
滑らかさ・5
食べ易さ・4
食べ応え・3

桐生
太さ・・・3
硬さ・・・5
コシ・・・5
滑らかさ・3
食べ易さ・3
食べ応え・4

伊勢
太さ・・特5
硬さ・・・1
コシ・・・2
滑らかさ・5
食べ易さ・5
食べ応え・4

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 00:25:54 ID:rgPh0CnP
↑だしてみたけど「麺の香り風味、汁の旨み」も入れるべきだったな。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 00:31:05 ID:cI50dKKt
それに価格も入れたら、水沢は不利になるな。

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 04:50:32 ID:y9o2VZMx
ついでにコシの定義も欲しいt所だね。
ところで5点満点って5点が一番評価高いのだろうか?
太いのが5点で細いのが1点なの?
自分が一番好みだと思うのが5点なわけ?

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 06:43:31 ID:21jHhfQh
120だけど、確かに項目は素プのほうも含めて分類したいね

評価点はなるべく客観的に軽薄短小=1、重厚長大=5で付けるべきかな、て思ってる

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 07:32:00 ID:rgPh0CnP
>>125
面白いこと考えたね。うどん好きだから頭いいね。

127 :失礼:2007/01/22(月) 10:01:00 ID:Cy+ncjgx
>うどん好きだから頭いいね。
わろた。

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 10:31:51 ID:KvRdgv0t
日本三大うどんってきしめんと味噌煮込みともう一つなに?
志の田うどんしか思いつかないけど、あっているのかな。

129 :失礼:2007/01/22(月) 21:08:07 ID:KQrMv+lU
>>128
愛知の方............乙W

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 01:37:49 ID:lPZJzu40
>>129 つっこむとしたらそこじゃないだろ。

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 03:55:56 ID:es/bJjRQ
>>130
え〜っ。どこだよ。

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 19:51:58 ID:ntaK9D7T
志の田うどんてなに?

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/24(水) 07:03:36 ID:PEjHxTP0
>>130
オマエ!!食い逃げはよくないぜ!!

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/24(水) 07:39:38 ID:lAx3LTjr
>>131
>>130じゃないですが普通は山田うどんです。

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/24(水) 19:35:31 ID:uZpB0ApQ
>>132
> 志の田うどんてなに?

ttp://altair.at.webry.info/200511/article_2.html

店の名前では無い。

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/25(木) 13:19:25 ID:ikc41APl
水沢
伊勢
讃岐

それ以外のはうどんじゃない

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/25(木) 22:57:37 ID:jA1W2DuB
>>136
うれし〜い。同感!

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/25(木) 23:17:02 ID:iS8VUlXP
最柔麺・・・伊勢うどん
最硬麺・・・吉田うどん
最腰麺・・・大坂うどん
最フニャ麺・・・東京うどん
最有名麺・・・讃岐うどん
最無名麺・・・埼玉うどん

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/27(土) 00:17:59 ID:jjQvyPvF
>>138
君は関西のどちら?

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/27(土) 00:37:02 ID:rFU10jnV
稲庭最強!

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/27(土) 02:16:02 ID:C64BQ+Im
東京うどんと埼玉うどんて聞いた事無いな。
武蔵野うどんとは別物だろうし・・・
逆に大阪のうどんは柔らかいと感じるけど。
腰で言ったら讃岐だろうし。まあ、腰の定義が難しいいんだが。

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/27(土) 14:38:14 ID:5ReDhShP
大坂のうどんはむしろ特徴ないだろ

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/27(土) 16:05:20 ID:LSlGeQT3
伊勢うどんまずいのか・・・旅行いく予定あったから食べようと思ってたのに・・・

144 :武州流通:2007/01/27(土) 18:00:45 ID:6y8mI9ML
@山田うどん
A富士そば
B増田屋

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 05:09:18 ID:+BlWnlYJ
志の田うどんおいしいよ。
ねぎの品種にも特徴があるんだよね。
日本各地のうどんがあっていいと思うんだけど、何故か讃岐だけは、
自分とこだけ最高、みたいな空気があっていやだ。

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 07:45:30 ID:hEQKdQus
>>145
うん。

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 08:09:43 ID:F3qlZAJT
>>145
>>146
物事はよく見ようね。地元は、にわかうどん通が押しかけて迷惑してるだけなんです。
昨今、讃岐うどんがどうのこうのと騒いでいるのは、マスメディアとのせられた他所者だけ

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 08:33:48 ID:hEQKdQus
>>147
ん?メディアと載せられた人と一部の讃岐の人に言いたいのは讃岐を基準にしてうどんを語るな、と。
日本では讃岐あたりが発祥なのであろうけど(博多説もあり)各地でそれなりに育まれ食されてきた
うどんを軽視する傾向にあるのは悲しい事だと感じたのです。
例えば稲庭や五島を食べて讃岐に比べて云々する馬鹿がいるんですよ、実際に。

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 09:54:40 ID:xAWl3RrY
(´・ω・`) 知らんがな

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 10:04:55 ID:IukzdFrx
>一部の讃岐の人
それ東北出身の東京人同様、帰省をする地方人だろ

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 15:59:53 ID:+BlWnlYJ
讃岐の人って、日本で一番うどん食うとか、離乳食にもうどんとか、朝から日常的に
食べるとか、訳のわからない自慢しない?

讃岐うどんがおいしいのは認めるけどさあ、他の地方からみたら馬鹿みたいだよ・・・。

讃岐にも各地のうどん店みたいな奴ができて、それを楽しむような文化があればいい
けど、おそらく日本一うどんに関して排他的な土地柄なんでしょ。
讃岐以外はみとめねえ、みたいな。


152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 17:48:20 ID:umdBcZIs
>>143
マズいとは限らないよ
好き嫌いは大きく分かれるけど
一度は食べてみるべき

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 20:48:22 ID:SqxiH72O
SANUKI
MISONIKOMI
INANIWA


154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 21:03:18 ID:7Aqw3EDh
なんでもいいから、手っ取り早く腹に入る物を。
それが讃岐うどんの基本。
ジャンクフードの本場、アメリカのハンバーガーのようなファーストフードが讃岐のうどん。
毎日食べるし、たかがうどんに何百円も払えるもんか。
よそみたいなうどんを食べるのに面倒くさい食べ方なんかしとられん。
時間かけてうまいもの食べるならうどん以外の物を色々食べるほうがええ。
それが讃岐

よそからのうどんでも一杯120円ぐらい、オプション一個80円ぐらいで店を張れば
客は入ると思います。


155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/28(日) 23:13:16 ID:hEQKdQus
>>154
>なんでもいいから、手っ取り早く腹に入る物を。
>それが讃岐うどんの基本。
それは何時頃からなの?

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/29(月) 01:24:23 ID:PpIzFjdp
>>138
>最硬麺・・・吉田うどん

細かいことで恐縮なんですが、吉田うどんではなくて
吉田『の』うどんなんです。
いえね桁を合わせたい気持ちは良く分かるんですが.....

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/29(月) 01:29:37 ID:yrbt+eKr
いや、むしろ吉田うどんのままで。
そして埼玉うどんは山田うどんに・・・

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/29(月) 10:16:54 ID:lE8UQKV1
どちらにしても
うどんは
うまいし
消化吸収いいし
ご飯と対等の炭水化物
日本人でよかったよな。

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/29(月) 23:08:21 ID:5iu6dmF9
何でスパゲッティとかのパスタとうどんって
あんなに食感も色も違うの?

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/30(火) 07:26:05 ID:2Bk+Idoh
>>159
材料が違う

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/30(火) 08:36:36 ID:ixaE9ung
話題にも上らない稲庭うどんについて

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/30(火) 08:40:34 ID:jEWTaxM+
(´・ω・`) 知らんがな

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/30(火) 22:29:28 ID:fKjFXOvK
讃岐とかってうどんがおいしいんじゃナクてほかの食べ物がマズくて高いんだよ


164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/31(水) 18:18:35 ID:jL92/WLq
(´・ω・`)そう思っといてくれ

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/01(木) 19:58:47 ID:7Gr5IpLn
水耕栽培しにくい土地柄だけど温暖な讃岐地方。
豊富な小麦をどうやって食うか、それが讃岐うどん。
量のあるものをたくさん食う、そのために工夫するのが道理。

食感の重さを排除するため麺に旨みを吸すう煮込みはおこなわず、
するすると胃に入るクセを排除した味。
讃岐うどんは飽食の時代にマッチした伝統料理です。

貧しいときに日本の多くの地方が頼った、
汁と麺の境界のあいまいな、それゆえに食べ応えのある
煮込みうどん系は今後環境に配慮されダイエットに適した食として見直されます。


166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/01(木) 20:11:31 ID:/euPvisn
>水耕栽培しにくい土地柄だけど温暖な讃岐地方。
>豊富な小麦をどうやって食うか、それが讃岐うどん。
>量のあるものをたくさん食う、そのために工夫するのが道理。
そして小麦の栽培が行われなくなってもASWを工夫し
その特徴を極限まで生かした讃岐うどん。

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/02(金) 23:33:57 ID:F2ruaJ6t
>>166
オーストラリア産小麦を極限まで生かした結果、どうなったの?

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 08:24:37 ID:7ax00Cn5
>>167
現在食べている讃岐うどんが出来上がった。

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 08:51:49 ID:qBv2QcCx
>>167
はやい、やすい、ついでにうまい、そんなうどんになりました

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 09:19:23 ID:bLMfRP09
>>169
おそい、たかい、ついでにまずい、そんなうどんだったんですね
ASW万歳!!

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 15:41:10 ID:dx61K9Y3
ヒガシマル
シマヤ
スガキヤ

俺はS&Bのおでんの素で食うけどな。

172 :ラムネ ◆vxB1ssirVM :2007/02/04(日) 02:50:34 ID:p7oX242Z
ほうとうも仲間に入れてやってください…

173 :ラムネ ◆7Y.LjfNfOk :2007/02/04(日) 02:52:53 ID:p7oX242Z
酉間違えたw


174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/05(月) 08:33:01 ID:a2g3HJCr
きつね
たぬき
カレー
かな

素うどん
かけうどん
湯うどん


175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/09(金) 21:48:24 ID:Gt5HdErh
伊勢うどんと吉田のうどんを
並べて互い違いに食ってみたい。

バケツでプリンに準ずる
楽しいイベントになるに違いないなぁw

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 08:56:21 ID:qkXfkqTf
たらいうどん

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 22:03:57 ID:CHJk8/3n
そういえば緒損ネタサイトで
洗面器インスタントラーメンを数人で食ってる画像があった

緒損のパクリといわれるのだけは避けたい

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 08:25:32 ID:N7J16aCa
バケツや洗面器と違って
土成のたらいうどんは郷土料理

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 19:28:14 ID:jzlN9Tp1
>>178
詳細キボンヌ

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 06:54:20 ID:jFw+2xVX
>>179
「たらいうどん」で検索汁

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 08:56:02 ID:QsQzMMwq
給食のソフトメン最高だぜ!!!

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 23:07:08 ID:4bEZYDSE
うどんっていいよね
柔らかさが命のうどんもあれば
硬さが身上のうどんもある


183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 06:26:55 ID:NBplyBhO
硬いうどん・・・・・・

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 21:23:58 ID:770yzQxh
相対表現だし
伊勢うどんに比べれば讃岐うどんは硬い

てかコシって表現は定義付けさえ出来ない状態だし


185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 21:59:57 ID:NBplyBhO
しわいと言った方がまだいいような

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 23:28:20 ID:RVSGfVyP
讃岐
吉田
加須

以上

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 01:24:53 ID:HFc+DNjU
>>185
それ、何語?

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 02:16:43 ID:+ELZWc7j
>>187
サンスクリット

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 12:21:20 ID:WYEHV9Uv
釜揚げは食べたことがないんだがお湯につけとくと何がいいんだ?温度?

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 21:35:07 ID:aQmK76oe
そろそろ集計の季節ですね

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/16(金) 06:36:23 ID:pGR382PM
かまあげ。ゆでてそのままだから、てっとりばやい

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/16(金) 19:48:31 ID:OTMwQ2YN
加須うどんってどんな感じですか?

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/16(金) 20:25:25 ID:fwnl944B
>>192
小麦粉ねって伸ばして切った感じだったよ。

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 01:49:31 ID:NBfiU6qF
日本最低のうどんって何?

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 02:57:25 ID:3UVEMo+K
>>1
水沢うどん(群馬県伊香保町)
五島うどん(長崎県)


聞いたこともねえーーーーよ。必死だなwww

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 03:00:33 ID:UbrcDvWm
>>148
なんで、おまえいつも必死に「五島」なんて誰も知らんような超マイナーうどんを宣伝してんだ?

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 03:04:29 ID:F5kYBgAU
五島うどんとか、九州人も知っている者はほとんどいないはず。
九州でうどんが美味いところは、福岡・佐賀。
あごだしのつゆで、讃岐より断然美味い。

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 03:16:34 ID:0q7hMN9d
五島うどんは、細めんでコシがあるので鍋物の最後の具にはいいかもね。

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 03:24:59 ID:0q7hMN9d
伊勢とさぬきで醤油うどんがあるが、うどんの個性と醤油の個性も違うので両方食べてみる価値は十分ある。
どっちも美味しい。

さぬきは、しょうがを薬味に入れるが、これがまた美味い。

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 03:27:46 ID:lWShEHOI
>>196
讃岐に対して稲庭・五島って言ってるんだから、
手打ちに対して手延べという意味で使ってるんだろうと。

>>197
東京もんの俺でも知ってるよ。五島もアゴだね。

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 03:31:23 ID:0q7hMN9d
南九州でうどんの名産地は無い、北海道には、うどんの美味しい地区は無いの?

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 11:44:55 ID:Qm+NDPci
>>200
>東京もんの俺でも知ってるよ

知らねーよ(´,_ゝ`)プッ
五島出身の田舎者か?(w

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 11:57:30 ID:X1xfWUuC
五島あたり、今危ないからな・・・第二の夕張・・・ネットで工作しないと


204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 12:02:25 ID:RKcr3D6p
自称「日本三大うどん」とネットで工作活動する五島うどんwww

★うどん全国認知度★
----------------------------------------
讃岐うどん の検索結果 約 1,360,000 件




稲庭うどん の検索結果 約 506,000 件



伊勢うどん の検索結果 約 185,000 件
水沢うどん の検索結果 約 122,000 件
----------------------------------------


五島うどん の検索結果 約 68,500 件  ←(´,_ゝ`)プッ

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 12:03:42 ID:TyA0mMPF
>>201
うどんの名産地は無いけど、プロ野球キャンプのおかげで、宮崎の釜茹でうどんは有名だろ

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 15:37:40 ID:DAEO0W3e
食いもせず不味い不味いという讃岐厨

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 16:30:46 ID:z4/KarY7
讃岐のうどん店は
一割がうまい
三割がふつう
六割がとりえず何か食事ができれば。
但、うまい店でも他所より値段が格安なので、よそのうどんを食べると、
どうしても、450円でこの味はねぇだろーとか思ってしまうのは仕方ない。
120円のかけに150円の海老で天ぷらうどんをくってる讃岐の者に
1200円の天ぷらうどんをうまいと言わせる事が難しいのは事実。
コストパフォーマンスで讃岐を凌ぐうどんは無いと思われ。

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 20:10:24 ID:lWShEHOI
>>202
そういう事にしたいのですね?

>>203
そうなの。でうどん売るとそれ程儲かるの?
手間の割には安いから利益率悪そうだけどな。

>>204
少なくとも俺は三大うどん等といった覚えは無い。
五島はむしろうどんよりそうめんの方に近いから。手延べ系でも稲庭・氷見なんかと比べて異端。

食った事無いなら地獄炊き食ってみな、旨いから。
少なくとも讃岐や水沢の範疇で比べる物じゃない事が理解できると思う。

>>205
野球に興味の無い俺は知らん・・・

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 20:28:08 ID:0q7hMN9d
さぬきうどんだけど、「今からうどん(生)を茹でますので少々(20分位?)時間が掛かりますよ。」と言われたら、待ってみる価値有り。
茹でたての麺は、美味いよ。

『山越』のうどんが美味いのは、客が多いので、いつも茹でたて麺が食えるからだと思うのだけど・・・。


210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 20:58:52 ID:XE/iGEYA
日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/19(月) 18:01:35 ID:LZIdYvRJ
>>205
うどんで宮崎が出るなど初耳。

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/19(月) 18:09:31 ID:DRl/Nptp
>>211

宮崎の釜揚げうどんは結構有名だよ。
九州の中でも宮崎はラーメンではなくうどんの文化なんだって。
うちの会社で宮崎出身のやつが言っていた。

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/19(月) 18:14:19 ID:/CvRnxQP
>>210
ほぼ同意です。でもオレは

日本三大うどん
讃岐うどん
きしめん
伊勢うどん  かな。

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/19(月) 21:30:16 ID:8yxnP/27
日本の3大うどん

喉で食う!ディープスロート讃岐うどん
硬さ命!男のプライド吉田うどん
とろとろだくだく女の武器の味噌煮込み

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/19(月) 23:12:04 ID:1LNlH+oH
名古屋の味噌煮込みの麺は、硬いよ。煮えてない小麦粉の塊みたい。
この麺は、苦手だなぁ。

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 00:14:42 ID:0haeFCxY
名古屋の味噌煮込みって麺は吉田系だよね。
ただあの甘いような苦いような汁が苦手。
煮干しほんわりの吉田の汁の方がいいな。

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 00:23:13 ID:7XYNqfJf
>>214
ディープスロート系だと「たわらや」の一本うどん。
2本入ってるけど。

>>216
違う。
アレは煮込むためにあえて塩入れないで打ってるそうだ。

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 02:30:41 ID:ULOjlpfP
日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん


219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 06:20:40 ID:wWBpzteg
一本うどんは「うどん」じゃないだろ
認知度高いからいいようなものの、JASだかJISだかから外れてるでしょ
知られていなかったら虚偽広告で訴えられるぞ

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 06:32:58 ID:5cRoGIqm
富山の氷見うどんは、どうだ!
ものすごく、うまいぞ!

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 13:59:14 ID:7XYNqfJf
>>219
お前さんにとってうどんとは乾麺の事か?
JASで太さについて指定されてるのは乾麺だぞ。

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 22:23:43 ID:wWBpzteg
ちゃんと美味い3大うどん
大坂うどん
伊勢うどん
吉田うどん


223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 23:57:33 ID:Hu2vPs4j
日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん


224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/21(水) 06:22:25 ID:vAzyhrsA
>>223
>>218
>>210

水沢うどん好きなのは分かったから少しは理由書いてよ

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/21(水) 13:27:19 ID:d5snL2ty
検索数でいうと
讃岐
伊勢
吉田

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/21(水) 20:16:33 ID:vAzyhrsA
yahooじゃぱnでのヒット数を見たけど
東京とか大阪とかがトップですよw
人口多いところのヒット数が多いのは仕方ないね

ヒット数/人口比のほうがまだ指標として適切かもね

参考
東京うどん・・・6230000
大坂うどん・・・3970000
讃岐うどん・・・2650000
伊勢うどん・・・754000
吉田うどん・・・655000
味噌煮込みうどん434000
稲庭うどん・・・385000
武蔵野うどん・・231000
鳴門うどん・・・222000
水沢うどん・・・185000
五島うどん・・・167000
氷見うどん・・・99200

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/21(水) 22:11:29 ID:RymfDjee
>>226
お〜い、ケタを揃えてくれよ、分かりにくいよ。

讃岐
吉田
武蔵野

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/21(水) 22:22:10 ID:1X0Ye1Nq
日本三大うどん

稲庭うどん
稲庭うどん
味噌煮込みうどん

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/21(水) 22:38:06 ID:IvwcDCRY
稲庭うどん
氷見うどん
揖保の糸

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 22:10:26 ID:1IX5ZA27
>>227すまん。
ヒット数/人口は以下
地域規模は名称から勝手に選んだ
ツッコマレても仕方ないなw
水沢がトップです!!

水沢うどん・・・ 185000/ 0.4万
吉田うどん・・・ 655000/ 5万
稲庭うどん・・・ 385000/ 5万
鳴門うどん・・・ 222000/ 6万
讃岐うどん・・・2650000/ 100万
氷見うどん・・・ 99200/ 5万
東京うどん・・・6230000/1270万
大坂うどん・・・3970000/ 880万
伊勢うどん・・・ 754000/ 186万
味噌煮込みうどん 434000/ 730万
武蔵野うどん・・ 231000/ 500万?

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/23(金) 00:46:06 ID:3RG+d/UU
>>199
>伊勢とさぬきで醤油うどんがあるが
伊勢はタマリじゃないのか?

>>230
武蔵野うどんの範疇に含まれる地域に住んでおります。
東京うどんという言い方聞いた事無いなあ。
武蔵野うどんの聖地東村山で村山うどんという言い方をしている人も。
関東だと桐生・館林・加須等もありますね。
それと吉田うどんじゃなくて吉田のうどんみたいですよ。
どうでもいい事ですが。

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/24(土) 02:03:18 ID:EoxHRzIH
>>231
野暮な人どすえ。。

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/24(土) 05:38:13 ID:tX1P+HSM
>>231
村山うどん、桐生うどん、館林うどん、加須等うどん
そんなの知らない

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/24(土) 10:34:51 ID:EoxHRzIH



 「大阪うどん」復権へ! 1926年創業の麺メーカー、恩地食品(大阪府枚方(ひらかた)市)は、
大阪で古くから食べ親しまれてきた、「麺の切り口が丸く」「もちもちとしたやわらかい食感」が特徴の大阪うどんを開発、19日発売した。

 商品名はその名も『大坂のおうどん』。希望小売価格は一玉(180グラム)78円。

 うどんの麺は一般的に、小麦粉の粘り気成分である「グルテン」と塩加減で“コシ”を作るが、新製品は健康面も配慮して食塩を無添加とした。
酢を隠し味に使うことで「もちっとした独特のソフト感があり、つるっとのどを通る麺に仕上げた」(恩地宏昌社長)という。

 麺の形状にもこだわった。現在流通している多くのうどんは、生地を薄くのばして切るため切り口は角張っている。
しかし、昔の大阪うどんは「『角を立てず、商いを丸く収める』という意味から、切り口は丸かった」(同)といわれる。
そこで同社は特殊な刃を使ってカットする技法を使い、丸い麺を復活させた。

大阪のうどんは、昆布(こんぶ)などをベースにしたうすくちのだしが決め手のため、
だしがよく染みこむようにもちもちっとしたやわらかめの麺が使われてきた。

しかしここ数年、コシの強がウリの四国・香川の讃岐うどんブームが巻き起こり、
大阪周辺でも、大阪うどんを提供する店が減ってきているのが現状。

恩地社長は「同じ西日本でも讃岐と大阪のうどんは全く別物。それぞれにおいしさがある。
製麺業界や飲食店とも協力し、大阪うどんを大阪名物として復活させたい」と意気込んでいる。

食糧庁の統計だと、年間うどん生産量(ゆで麺)の生産は、香川(15・9%)で1位。
次いで埼玉(6・1)、東京(5・8%)、大阪(5・4%)、愛知(5・3%)の順。


235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/24(土) 21:21:15 ID:KbPQmart
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん


236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/25(日) 07:53:34 ID:no/HDP+5
>>223
>>218
>>210
>>235
こんな粘着がいるのか
チョーウザ

讃岐は不動のトップだが食うが、
水沢と伊勢は避けよっと。

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/26(月) 01:40:09 ID:13r/TayJ
加須等うどんっておいしいよね

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/26(月) 16:23:23 ID:VhzgukTK
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん


239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/27(火) 21:41:23 ID:VzY8+wYb
人気があるかどうか
知名度が高いかどうか
だけでなく
特長があるかどうかもあるとおもう

伊勢うどんがちょーやわらかいとか
吉田のうどんがちょーかたいとか
味噌煮込みがちょーこってりとか
稲庭がちょーほそいとか

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/28(水) 11:17:19 ID:9bwBUlY1
信長公献上うどん(乾麺)というのを貰った。
まだ食ってない。

241 :暮らしの中のちょい得情報 底値表付き:2007/03/09(金) 09:57:39 ID:AJfqVwiB
お店で売ってるうどんの安さなら
3大うどんかも。割引で10円ですから。

http://plaza.rakuten.co.jp/rio3293978/diary/?ctgy=1

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/16(金) 20:47:48 ID:XPfjCM75
三大うどん
山田うどんのサバみそ煮
なか卯の温泉玉子
味の民芸のキスのてんぷら

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/17(土) 01:32:00 ID:kBQqQH54
>>239
寂しい舌だなw

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/18(日) 23:45:04 ID:k5Z3AmSJ
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん


245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/18(日) 23:49:25 ID:k5Z3AmSJ
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん   言わずと知れた饂飩の王様
水沢うどん   別名イカ刺し饂飩・生きてる
伊勢うどん   ごん太・柔麺・底汁・最高


246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/20(火) 12:33:57 ID:blS78Q3d
普通に味覚の優れた人間が選べば
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん


247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/20(火) 20:42:21 ID:EJnmGxxy
集計なんかしないよw

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/20(火) 21:37:32 ID:TPOixSZT
讃岐うどん     
吉田うどん
稲庭うどん

かなあ

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/20(火) 23:23:38 ID:5ITVd2Q6
肉汁うどん
鍋焼きうどん
味噌きりこみ(ほうとう)

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/21(水) 23:06:58 ID:MiaY/fl2
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん
だろうなw


251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/22(木) 21:24:22 ID:tC8eKwyG
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん
鉄板だなw


252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/22(木) 23:19:58 ID:pXzHIpZR
ASWうどん
農林61号うどん
ホクシンうどん

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/23(金) 13:43:46 ID:EM6oxyvO
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん
鉄板だなw

俺の中で、まず食ってみて美味くないと「三大」は
付けられん。

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/23(金) 16:53:28 ID:3xBcA7Zx
大阪うどん
讃岐うどん
伊勢うどん

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/24(土) 06:36:10 ID:WxR94EaL
>>253
水沢は味より見た目の美しさじゃないのかね。
そっちじゃピカイチだと思うけど。不味くはないけどな。

>>254
大阪うどんってピンとこないな。

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/24(土) 07:51:15 ID:k86H1kwq
稲庭うどん
筑後うどん
讃岐うどん

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/24(土) 12:10:47 ID:HAACxaAH
ダントツ日本三大うどん
讃岐うどん  美味い、旨い、コシ最高、生醤油うどん最高。安価。
水沢うどん  イカ刺しの様な歯ごたえで噛むと動く。美味い。高価。
伊勢うどん  ごん太、ブニュブニュ柔かい。底タレ。最高に美味い。
鉄板だなw


258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/24(土) 14:23:59 ID:/qrTh/b6
讃岐、稲庭、氷見だな。

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/24(土) 15:12:44 ID:tjsWdlzb
とりあえず、水沢=粘着DQN
ということがよく分かった・・・

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/24(土) 17:48:44 ID:tjsWdlzb
水沢うどんの宣伝だろw
逆効果だけどなw

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/24(土) 18:32:40 ID:WxR94EaL
>>259
同じだけ伊勢もあがってると思うけどw

>>260
????????
IDステキだね・・・

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/25(日) 13:08:40 ID:RTwjPjFJ
水沢うどんなんて聞いたことない。

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/25(日) 13:14:20 ID:LvdU4PHg
三大うどん(うどんに支払う金額順)
香川の讃岐うどん
群馬の桐生うどん
山梨の吉田うどん

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/25(日) 19:50:20 ID:8gK6XY/F
有名にならない方が旨い!

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 01:49:26 ID:wavRo76h
讃岐うどんに醤油&すだちが最強。

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 03:05:34 ID:FirDf5Ly
>>265
すだちなんて香りの強い物かけたら小麦の香りなんて無くなっちゃうのでは?
もともとASWで香りは少ないのに。

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 14:04:38 ID:295U8AXy
コロッケうどん
たぬきうどん
カレーうどん

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 17:28:15 ID:m6KTE3vs
すだちをかけるのは阿波

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 22:07:32 ID:ZHDeXkxw
きょう『たっちゃん』に食いにいったよ。
『たっちゃんうどん』たのんだら売り切れだった。
なんであんなに混むの?
ってローカルネタ....スマソ

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 22:50:54 ID:sl+p/yy5
http://it.nikkei.co.jp/digital/news/index.aspx?n=MMITew000022032007

高性能を売りにするコンシューマー機のシェア争いにおいて、
北米ではほぼ決着がついたということだ。
厳しい書き方だがソニー・コンピュータエンタテインメント(SCE)の
「プレイステーション3(PS3)」対マイクロソフトの「Xbox360」の争いでは、
PS3の敗色が濃厚になってきた。
理由は、北米の有力なソフト供給会社がPS3に見切りを付け始めていることが
明白にわかってきたからだ。

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/30(金) 17:06:56 ID:m88gxg4x
>>266
その辺気を使って七味じゃなくて一味置いてる店もあるね。

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/30(金) 18:40:55 ID:I5YDz2kR
香川で七味置いてるところはめずらしい

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/31(土) 18:08:34 ID:6rRYIbMY
ほうとうをうどんに入れていいなら、山梨のほうとうを1に挙げたい。
具には絶対かぼちゃが入ってなきゃいや!
2番目はどこの名物か知らんが、昔食わされたことがある、
酒かすで作る味噌煮込みうどん。
3番目は夏の蒸し暑い時に食う、冷たいざるうどん。

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/02(月) 01:46:45 ID:n/ZCrlZl
讃岐 ダントツ
稲庭 高級
それ以下はわからん
あえて言うなら
だい久
カトキチ


275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/02(月) 13:05:44 ID:8ceWV6sl
>>273
「すいとん」「みみ」「うーめん」「だごじる」「ひっつみ」とかはうどんの親戚なんだろうな。
日本には小麦食ってきた地域が意外と多い。寒冷地とか高地とか水が無い地域。
そういうところの小麦食で粉状のものを汁に入れて食べる物はうどんの親戚だろう。
強いて分けるとすれば茹でてから汁物とあわせるのがうどんだろうか?
味噌煮込みが例外になるな・・・

ところで「煮ぼうとう」・「おっ切り込み」じゃなくて何故山梨なのか?
ついでに「あずきほうとう」というのも存在するらしい。
夏場は「おざら」なる物もあるようなので挑戦するといいかも。

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/02(月) 20:43:17 ID:mz5ftZJE
>>274
淋しい舌だな

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/07(土) 18:42:52 ID:0GT4Q+ay
冷凍うどんが実は一番美味かったりする

あのコシは最強

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/09(月) 21:21:02 ID:yIqhSh3v
冷凍麺はたまに食うと美味いが、
毎日食うとあのゴムゴム感に嫌気がさす

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/09(月) 22:15:35 ID:tZ0czBlq
ゴムゴムのうどんか
ジャンプ漫画の主人公が作ってそうだな。

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/11(水) 23:45:07 ID:YzZbhlI3
讃岐 ダントツ
稲庭 高級
吉田 固い けっこうくせになる 馬肉うまい
伊勢 まあこういうのもありかなと・・ ここまでくるとお菓子に近い

その他 ちがいがわからん



281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/12(木) 02:03:12 ID:bcLRXxbb

PS3の性能はXbox360の半分である可能性

・RSXのトライアングルセットアップ能力は2億7500万トライアングル/秒、Xbox360
 は5億トライアングル/秒以上で、RSXの倍。
・すなわちPS3は360の半分の性能か?いや、事態はもっと悪い。
・メインメモリに対してはCellは25GBps, RSXは15-20GBpsのバンド幅がある。
 これは問題ない。
・Cellのローカルメモリ(SPEのローカルメモリのことか?)のバンド幅は16Mbps
 である。ギガではなく、メガ。あまりに大きな差があるため、SONYがPS3開発者に
 見せたプレゼンテーションに「これは誤植ではない」とまで書かれている。
・Cellのローカルメモリは役に立たない。すなわち、すべての処理はメイン
 メモリーで行われる。しかしこれは、バスの競合問題を引き起こす。
・もし、ソニーがPS3開発者に見せたプレゼンテーションが正しいなら、PS3は
 びっこを引かされているような状態だ。
・「これは最終版では修正されます」という説明がなかったため、これは修正
 不能な問題だと思われる。
http://www.theinquirer.net/?article=32171


282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/12(木) 02:03:55 ID:bcLRXxbb

>高性能を売りにするコンシューマー機のシェア争いにおいて、 北米ではほぼ決着がついたということだ。
>厳しい書き方だがソニー・コンピュータエンタテインメント(SCE)の 「プレイステーション3(PS3)」対
>マイクロソフトの「Xbox360」の争いでは、 PS3の敗色が濃厚になってきた。
>理由は、北米の有力なソフト供給会社がPS3に見切りを付け始めていることが 明白にわかってきたからだ。

http://it.nikkei.co.jp/digital/news/index.aspx?n=MMITew000022032007


>今回のGDC 2007でも、PS3プロジェクトに参加している開発者が一貫して筆者に囁いてくるのがRSXへの不満だ。
>特に頂点シェーダに対する不満が多く、口を揃えて「GPUのRSXが遅い。とくに頂点性能がXbox 360と比較すると辛すぎる」という。
>Xbox 360でうまくいっていたポリゴン予算をPS3に持ってくると、頂点性能が足りなくてうまくいかず、ポリゴン数削減に迫られるというのだ。

http://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20070316/pe.htm


>Xbox 360 GPUの頂点性能は最新のPC向けGPUのNVIDIA GeForce 8800シリーズと比較してもいい勝負だという手応えですね

http://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20070131/3dlp.htm


283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/12(木) 02:04:37 ID:bcLRXxbb

>英国、2007年4月5日 - 2つの主な英国の小売り業者が、発売から2週間もたたずにプレイステーション3の価格を引き下げました。
>WH・スミスとPlay.comは、£424.99から£399.99まで価格を大幅に切り下げしました。


>しかし、SCEがPS3で選択した解は、独立型シェーダのRSXアーキテクチャだった。
>これは、GPUアーキテクチャのちょうど転換点に製品化せざるをえなかったPS3の不運でもあると言えそうだ。

http://pc.watch.impress.co.jp/docs/2007/0329/kaigai347.htm


「nVIDIAさんはGeForce8800で統合シェーダーを実現しました。
ところでATI(現AMD)さん、あんたんとこの統合シェーダーは、どうなってんの?」

http://www.4gamer.net/news/image/2006.12/20061225144229_39big.html


284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/12(木) 06:23:05 ID:+KvDtSOK
>>280
>その他 ちがいがわからん
正直に食った事無いって書け。

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/13(金) 23:47:10 ID:I2aHRNj4
>>280
こいつ殆ど食った事無いなw
百姓秋田人乙w

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/14(土) 11:41:26 ID:WPzDoKX0
世界一おいしいかろのうろん

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/14(土) 11:46:38 ID:V0ex+hhj
稲庭は高級じゃなくてボリだろw

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/14(土) 17:55:35 ID:Gl9lwDwS
>>287
手間考えたら納得できるが・・・
どうだろ?そうめんのまともな奴と考えると値段的にも頷ける。

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/17(火) 10:39:46 ID:meN+/kZx
三輪とか小豆島とかと日本三大素麺でいいんジャマイカ、稲庭。

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/17(火) 21:49:35 ID:52K5ktwt
氷見のうどんに1票。おれは讃岐よりうまいと思った。

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/20(金) 13:50:44 ID:3C5N3NX8
いいかげん稲庭・氷見・五島は別物として考えようよ・・・

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/20(金) 15:24:55 ID:xRzGYCxe
>>291
それらは全部、切麺じゃなくて長針伸麺だろ

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/21(土) 01:23:36 ID:OiQmB+YM
なにがきりめんじゃろ

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/21(土) 01:48:30 ID:+D4PFxfp
越後のきりめん問屋?

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/22(日) 00:34:00 ID:gLdZEmte
>>291
それらは全部、素麺だろ

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/22(日) 09:25:09 ID:Gv6DMpB4
太さが1.2mm以下が「素麺」
1.2〜1.4mmが「ひやむぎ」
1.4mm以上がを「うどん」   JASね。
手元にある稲庭(佐藤養助商店)をノギスで計ってみました。
20本ほど任意で選らんでみたところ、平均で「うどん」でした。
「ひやむぎ」どころか「素麺」の個体も2本ほどありましたが・・・

今度五島と氷見も計ってみます。

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/22(日) 23:57:07 ID:JvJ5uFuz
>>296
煮た状態だよね?

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/23(月) 19:33:24 ID:cPF8uHoh
>>297
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/10.pdf

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/25(水) 10:10:01 ID:TM/e5057
ちなみに稲庭、五島、氷見やまともな素麺は「手延べ干しめん」の分類なんで
太さの規格は対象外。1o以下でも「うどん」て書いていいんだな。
乾めん類の規格に当てはめても稲庭は「うどん」の扱い。
めんどくせー規格だな・・・

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/26(木) 06:39:31 ID:RMD7g6X6
讃岐は2回、水沢はスキー帰りにしょっちゅう、稲庭はこの前初めて行ってきました。
やはり食べ方の違いか、讃岐の民家の軒先で食べるような感動と値段の安さには太刀打ちできませんよね。

水沢は観光地化されすぎで値段高杉。ざるのゴマダレがまぁまぁだが、置いていない店もある。
多分13店舗?中10店舗は行っていると思うが感動した店はない。都内で同じようなうどんを
これらの店より安くて美味い店を知っている。とりあえず伊香保観光のついでの昼飯。

稲庭は2軒ほどよってみた。有名な店は水沢的。工場と併設して店がある。値段もそれなり。
わざわざ稲庭くんだりまで出かけたけど、本場で食べる感動は全くない。お土産やも併設。
やっぱりオリジナルの五島うどんの方が、味覚以外から受ける感動はでかい。
稲庭うどんはやっぱり飲み屋で小腹が空いたときに出される食事の域はでなかった。
お勧めあればまたいつでも汚名挽回のために食べに行く準備はできているよ。

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/26(木) 08:13:54 ID:N1LbODT+
稲庭は産地の店で食うもんじゃなくて本来贈答用なんだよな。
厳密には佐藤養助商店だけだし。東京にも出店してるしな。
産地で食う意味はあまりないと考える。俺も行っちゃったんだけどw
伊香保は高い。半干ししてる清水屋がベストだと思う。
五島は漁師と食べる地獄炊きが最高。店で食った事無い・・・

また聞きの話なんだが宮崎のうどんは九州系のうどんと違い讃岐系が伝わった物。
ゆえに現在の讃岐には無い古い讃岐のスタイルが残ってる、・・・本当なんだろうか?
ASW以前の讃岐うどんは食べてみたいよね?

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/27(金) 16:16:07 ID:3KbwYMQL
一般的に

手延べ麺
稲庭、五島、氷見

手打ち麺
讃岐、水沢、吉田、他多数

機械打ち麺
館林など

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/27(金) 17:38:30 ID:4zAqdB6M
1 あげ入りカレーうどん

ダシにカレー粉をいれ、片栗であんかけにしたカレーあんかけうどん。
この場合肉よりアゲが合うと思う。

2 きざみうどん

そのままのアゲをきざんでうどんに入れる。ダシの味がアゲに入り、
なかなか美味しい。

3 けいらん

玉子と一緒にダシをあんかけにしてある。絶品。

これが俺の日本三大うどん。


304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/27(金) 23:19:00 ID:bk8C8iuh
>>302
手打ち麺と機会打ち麺の境界線は?

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/29(日) 03:22:09 ID:XjzlpVaI

サイボーグが打つ麺は手打ち麺
-------------- ←境界線
アンドロイドが打つ麺は機械打ち麺



306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/29(日) 10:33:19 ID:0L/8+rGn
>>305
ふみちゃんはどっち?

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/01(火) 18:10:48 ID:/vcRXQ/Q
ふみちゃん
ttp://blog.excite.co.jp/excitebit/1882654

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/01(火) 19:09:15 ID:gHj/sBB5
その全てのうどんの上に君臨するのが元祖である博多うどん

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/01(火) 23:25:38 ID:fHlZGmjg
いや、筑後うどんだろ

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/02(水) 23:37:45 ID:0FXwYmD7
日清のbPうどんだよ
私にとっては、死んだ婆ちゃんの味!
婆ちゃんを喰ったんじゃないよ!

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/04(金) 06:09:42 ID:qgn7S75o
>>310
舐めたのか?

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/04(金) 13:44:15 ID:GvO8Z+ix
セクースしたのか?

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/06(日) 12:04:37 ID:bAj7MdVt
>>300
>汚名挽回
実に典型的だ。

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/06(日) 13:09:39 ID:Yml0qNDF
東北の方のうどんでうまいのある?

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/06(日) 15:01:37 ID:5nsz0/Im
男鹿うどん

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/06(日) 21:21:50 ID:adZA593x
>>313
(ノ∀`)ダマットイテヤレバイイノニ

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/07(月) 02:28:57 ID:Hi5j0SoJ
場所は教えられんが、うどんを天然の山葵だけで食べる店がある。つゆ、ネギ、など無し!本当に山葵だけ。それを食べてからうどんを語ってくれ。食べれてからの話しだがな。

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/07(月) 04:46:43 ID:58kym2Pv
かわりに100倍カレーを食べてから語ってもいい?

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/07(月) 21:42:58 ID:eN15Ny/t
場所は教えずで、食ってくれって、( ´_ゝ`)バカ

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/07(月) 22:33:56 ID:xSTpF47d
汚名挽回っていうのはガンダムおたく用語。

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/08(火) 07:52:26 ID:vEeGSr+9
名誉返上

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/08(火) 21:10:44 ID:IR3kaApy
食べられないモンを食べてから語れ、とは、、、ぶんれちゅ気味ですな

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/10(木) 22:56:45 ID:EafPC247
鍋料理の〆で食べるうどんが一番好きや

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/11(金) 02:05:13 ID:Pu+L2VIB
山葵うどんって静岡の某所で見掛けたけどそれと違うのか?

325 :名無しさん:2007/05/13(日) 00:21:49 ID:K8ZuaIcz
伊勢うどんを知ってる人いない?


326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/13(日) 02:07:28 ID:nYjNdkMr
伊勢うどんなら、吉田戦車のエッセイ「吉田電車」に出てきたな。
観光地値段の店で食って、「ただのうどん玉に650円はどうかと思う」って書いてたわw

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/13(日) 02:43:50 ID:RTp0vBTm
>>325
たまりぶちかけて食う柔いうどん。

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/13(日) 04:20:26 ID:thNzyXHP
東京・三ノ輪の「かのうや」で食べられる。

329 :名無しさん:2007/05/13(日) 06:43:31 ID:YgyxIFEy
「田舎っぺ」のもりうどんは、アゴの筋肉が鍛えられるぞ!
確実に体重が2キロ増えるなんて物もあり!
俺的には、きのこ汁が好きだなw 食してみる価値有り。

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/14(月) 09:41:29 ID:tIp1hOD3
>>329
「とき」でバカ王食べてきなさい。

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/22(火) 23:26:09 ID:mPnpepZ8
小倉の焼きうどん

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/24(木) 21:11:13 ID:9ARVL2bv
福岡の人でファンがいるのはいいこと。
でも吉田のうどん好きは吉田近隣と山梨県内または関東くらいしか知らないので
話題についていくのは無理です。ごめんなさい。

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/26(土) 02:57:58 ID:QsjoH433
>>302
たぶん俺のことだと思うけど、ここのスレに書き込んだ事は無いから
他のスレ見て書いたのかな?

このスレの話に戻るけど
昔、みのもんたのTV「愛の貧乏・・・」で、
群馬の売れないうどん屋が吉田のうどん屋に修行に行くのがあった。
うどんの種類は「湯もり」釜揚げに近いけど少し違う。

というわけで 吉田>群馬(水沢) だろ、群馬なのに水沢に修行に行かなかったし。

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/27(日) 00:05:10 ID:iLV1ERXh
>>333
吉田で湯もりと言われるとあの店かと。
で吉田周辺の地元民とか通ってる奴らには話題に上らない店という印象。
テーブルの上に化調が置いてある店だべ?
昔からあるのとブーム以前にもガイドブック系の露出が多い店だったと言う理由で選ばれたのかな?
あの店だったら桐生、館林のうどんスポットのほうが近いし旨いと思うんだが・・・
TV的な演出だろうね。

水沢はあの一帯だけの物なので群馬県内と言えど修行は意味をなさない。
あの一帯を出ちゃったら「水沢うどん」を名乗れないからな。
まあ見聞を広げるためとかだったらいいのだろうけど。





335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/27(日) 01:48:30 ID:oKR4Y8aJ
>>334
そうだね、俺も行ったことないし。だいいち吉田うどんにしては高杉。
店の横に薪が積んであるから、変なこだわりはあるのだろうが。
というわけで、マイナーなノブ専門、しかも吉田としては邪道なカレーうどん。
三大うどんとは、スレ違いですまん。

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/27(日) 02:23:03 ID:O6G8o0Lz
いったい誰がどういう基準で三大うどんというものを言い始めたのだ。
まったく基準があいまいなものに権威だけつけるのは愚の骨頂である。
自分なりの三大うどんでいいのだ。

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/31(木) 12:02:38 ID:ByLQRSkz
そりゃそうだが何かと格付けしたがるのが人の常。
レコード大賞しかりアカデミー賞しかり。

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/31(木) 21:22:10 ID:DKqXSZ94
欽ちゃんの仮装大賞しかり

339 :やめられない名無しさん:2007/06/03(日) 14:07:44 ID:fZ9NOdkl
評価表(5点満点)

田舎っぺ
太さ・・・5
硬さ・・・5
コシ・・・5
滑らかさ・3
食べ易さ・5
食べ応え・5

伊勢うどん
太さ・・・3
硬さ・・・1
コシ・・・1
滑らかさ・1
食べ易さ・1
食べ応え・1

こんな感じですね。


340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/03(日) 16:01:54 ID:hnjlQtEa
★★★
讃岐うどん

★★
稲庭うどん、吉田うどん、伊勢うどん


群馬系うどん、武蔵野うどん、ほうとう、味噌煮込みうどん、きしめん、たらいうどん、五島うどん


341 :やめられない名無しさん:2007/06/04(月) 22:20:02 ID:GapfVml7
○の○芸を入れてはいけまっせーん、個人経営の店が一番や。

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/05(火) 01:23:36 ID:Q3EPrqK1
★★★
讃岐うどん 水沢うどん、吉田うどん、伊勢うどん、

★★
武蔵野うどん、桐生うどん、館林うどん、加須うどん


稲庭うどん、ほうとう、味噌煮込みうどん、きしめん、たらいうどん、五島うどん

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/05(火) 03:06:34 ID:dLtQ5yWH
ヤフー地図でこんなのあった
うどんだし 勢力分布 あなたはどっち !? 〜関東風vs関西風〜
http://waiwai.map.yahoo.co.jp/map?mid=C6V4zp7Em90y2CZLj.33cAA32bDw4gNtGK6136wc7zM-
まだはじまったばかりみたいだけどどうなんだろうね
おれは関西風のほうが好みだな


344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/06(水) 09:24:21 ID:exrY+DIw
天ぷらうどん
きつねうどん
たぬきうどん

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/07(木) 09:57:15 ID:9F78Ip9C
焼きうどん
皿うどん
味噌煮込みうどん

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/07(木) 17:19:57 ID:kgB00Yqf
>334 はなや
>335 開花
すれ違いレス乙 

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/08(金) 01:18:27 ID:MR0Lw41K
>>340
群馬系うどんって何だよ?
群馬県内のうどんは麺も汁も全く似ても似つかないぜw
水沢うどん・・・・・・別名、イカ刺うどん(歯ざわりうどん)
桐生うどん・・・・・・一般のコシ麺、店によって全く違う麺と汁
館林うどん・・・・・・機械打ち麺、小麦の風味強い、コシも強い。ナマズ天ウマイ
田舎うどん・・・・・・冠婚葬祭で県内の何処の家庭でも必ず食べるうどん。グニャグニャ柔かい。マズイ
煮ぼうとう・・・・・・県内の家庭の味。どの麺でも沸騰した汁に入れて煮込む


348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/08(金) 21:20:57 ID:bTPpHxJV
>>342
gnま人はひつこいなー

三ツ星がいっぱいあったらおかしいだろが

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/08(金) 21:35:33 ID:ASOoIbHL
イカ刺うどんってちょっと食ってみたいな

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/08(金) 22:19:24 ID:YxI4kLjF
さっきテレビで見たぎょうどんっての食ってみたいな

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/09(土) 08:49:33 ID:CPMJN7VK
もりうどんの薬味として、すりおろし生姜を使う地域は?
自分の三大うどん
@もりうどん
Aざるうどん
Bつけうどん

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/10(日) 22:49:29 ID:pAH+2Odn
オーストラリアの大干ばつでASWがピンチ!
うどんはASWに限るんだが・・

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 00:25:59 ID:Dzj1/IzV
×うどんはASWに限るんだが・・
○讃岐うどんはASWに限るんだが・・

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 01:16:46 ID:gD0CKGfs
>>353 そうだったのか?

ASWは、うどんスペシャルだからかな。

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 06:13:51 ID:0Bg6+CRz
限るという事はない。
もっとうどん向きの種があるけど、収量が不安定なのであまり使われていない。

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 11:56:54 ID:Dzj1/IzV
>>354
×ASWは、うどんスペシャルだからかな。
○ASWは、讃岐うどんスペシャルだからかな。

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 21:16:31 ID:pbyk8GtV
ASWは普通のうどんに使われるコムギだろがw

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/13(水) 23:47:30 ID:y76SX0Kv
ASWかBMWか知らんけど、うどんは自分が食って旨けりゃいいんだよ!

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/14(木) 22:55:05 ID:Lj9c3Ohv
カレー南蛮
焼きうどん
うどんすき

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 00:39:51 ID:Xp2rQGX9
>>359
カレー南蛮は蕎麦のが美味いと思うが

>>358
讃岐は産地偽装しているから

TVで見たASW農家は作付面積が世田谷区と同じ広さだった。
そんな規模の農家に、四国あたりの農家じゃ太刀打ちできない。
俺はうどん食いながらオーストラリアの農家に感謝している。


361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 02:34:55 ID:CXw2PASN
讃岐の夢2000を100%使ったうどんは旨い!
なにしろうどん最適小麦であるASWを80%も使ってるからな!

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 16:40:21 ID:H2VSdkq2
稲庭うどんとか手延べうどんがありなら、小豆島の手延べうどんも捨てがたい

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 22:49:03 ID:Xp2rQGX9
夏場なのに、このスレ伸びるてるな。

他にROMってる牧のスレなんか書き込みが1月なかった。


364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 23:53:29 ID:18QtAOWM
夏に延びるのが変か?

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 00:17:19 ID:97+DPQLG
夏こそうどん、冷たいうどん最高だ。

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 00:49:36 ID:0SvL0YN8
冷やしザルうどんの薬味はおろししょうががいい

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 01:08:01 ID:kjRYmcC7
>>364 相対論で「牧の」との比較ってこと
>>365 俺は暑い時こそ熱いうどんが好きだ。
度々登場する「吉田のうどん」の冷やしは、冷えて無く常温。

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 18:38:37 ID:SnEK97jb
夏の三大うどん
冷やしたぬきうどん
ざるうどん
胡麻汁うどん

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 19:01:02 ID:RZzuWTmc
山田うどん
はなまるうどん
立ち食いうどん

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 19:07:57 ID:OuY8DYor
はなまるうどんは俺も好きなんだけど何ていう分類のうどんなんすか?

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 21:01:29 ID:dGXoj3Om
冷汁うどん(ごまみそだれ、胡瓜入り)最高だあな!


372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/17(日) 19:12:03 ID:7qhSGiio
ゴマ味噌は濃すぎ

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 06:03:16 ID:++wSU+1z
横綱 … きつねうどん

大関 … けんちんうどん

小結 … 月見うどん

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 18:53:28 ID:jx2aloIO
>>373

横綱 … 蟹すきに入れた うどん

大関 … すき焼きに入れた うどん

小結 … チゲ鍋に入れた うどん

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 19:16:03 ID:Xb+SBZtE
鍋のうどんならモツ鍋だな

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 21:27:34 ID:jx2aloIO
>>375
もつ鍋にはラーメンのが合うと思うが。
行きつけの店は「おおいし」スレ違いスマン

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 22:52:23 ID:SZg3sVza
チゲ鍋(・∀・)カエレ!

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 00:05:58 ID:IStEBgRS
いつのまにか、3大調理法スレになっているのだが・・・

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 01:06:16 ID:eGgx9nFI
>>378 じゃ、戻すか 俺の場合は

1 吉田の(湯盛り)
3 民芸 (けんちんウドン)
3 牧の (肉大盛り堅麺)

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 01:11:17 ID:kPrqVQsH
マジレスすると
1 讃岐
2 吉田
3 ?

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 09:10:39 ID:T1Ca61+k
正式な三大うどん
水沢・讃岐・稲庭

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 20:30:37 ID:FtFuoKGn
言った者勝ちの三大モノ。
水沢は誇大広告だわ特徴ないわ高いわで踏んだり蹴ったりだから
三大饂飩からはずすのは忍びない。

こんな感じだろ
三大河川 利根川=讃岐、信濃川=稲庭、石狩川=水沢
三大貿易港 横浜港=讃岐、名古屋港=稲庭、千葉港=水沢
三大そば 戸隠そば=讃岐、わんこそば=稲庭、出雲そば=水沢
三大合戦 関ヶ原の戦い=讃岐、川中島の戦い=稲庭、筑後川の戦い=水沢


383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 21:06:48 ID:CYupq3AW
三大ものの三番目って微妙なの多いよな
ご当地ものに摩り替わってる場合が多いし

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 22:49:40 ID:eGgx9nFI
伏見・豊川・・あとなんだっけ?
七夕・ねぶた・竿燈?山笠?
>>383 確かに、そのとおりだ。

↓三大そばはあるけど、三大うどんは無いな
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%B8%89%E5%A4%A7%E4%B8%80%E8%A6%A7


385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 19:21:13 ID:ITSkQXVx
東京で普通に食える種類で
三大うどんというとどれですか?

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 19:37:52 ID:Q40NUjEY
東京うどん
讃岐うどん
山田うどん

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 22:28:30 ID:PFtZKYmO
ぎゅうどん

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/21(木) 00:53:05 ID:8qCtqVF0
五島うどん
氷見うどん
稲庭うどん

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/21(木) 13:24:56 ID:kV798Tyw
山田うどん
稲庭うどん
山田うどん

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/21(木) 22:22:43 ID:w+rQGY19
山田うどんの本拠地に19年間住んでいたけど、行ったのは2回だけだ。
本店と京王線の長沼駅の近くだけ。2度と行くか! 
って思ったけど2度行ってしまった(鬱)

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/22(金) 10:06:12 ID:wAQeDv5t
手延べうどんで一番ウマイのは何?

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/22(金) 15:27:03 ID:AJB2NLeS
山田うどんって何?
店名?

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/22(金) 16:44:32 ID:SuFaXNBz
>>391
多分、稲庭か小豆島

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/22(金) 19:20:57 ID:mR7Tc0Rs
山田うどんはチェーンのうどん店名です。
社長の名前が山田さん。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/22(金) 22:28:03 ID:a853tWwA
筑後うどん

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/22(金) 23:24:58 ID:WHyQmbSd
>>395 おっ、気が合うね。俺も筑後うどんが一番だと思う。

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/22(金) 23:47:57 ID:+3Ia96KN
>>395,396
福岡に住んでるけど、どこで食える?
筑前うどんってのもある?

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/23(土) 11:35:25 ID:pILLpovZ
筑中はないのか?

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/24(日) 00:14:27 ID:clSltcUA
>>388
手延べ系の好みの順番は同じ。
でもまあどれも旨いと思うよ。

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/26(火) 23:31:11 ID:2o9MchBX
鳥栖駅の立ち食い

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/27(水) 03:57:39 ID:KRiEibjQ
>>400 (゚Д゚)ハア?

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 09:47:08 ID:1jvNUCPF
関東うどんは大きく分けると2分されるな

関東北部
水澤、桐生、館林、加須の内陸街道宿場町風の山菜野菜天ぷら大豆蛋白質ベースのうどん
関東南部
武蔵野、吉田の武家献上豚馬動物蛋白質ベースのうどん

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 10:23:43 ID:rvMa5y1Y
>>402
大豆蛋白質が何を指してるのかわからん。
ついでに吉田は関東なのか?

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 13:49:34 ID:1jvNUCPF
大豆蛋白質は加須の油揚げ
吉田は甲府盆地で関東平野との行き来が盛んだった為

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 13:59:01 ID:rvMa5y1Y
>>404
で水澤、桐生、館林の大豆淡白って何よ。
吉田は甲府盆地なんだ。知らなかったよ。

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 14:02:29 ID:1jvNUCPF
水澤桐生は山菜野菜天ぷらだな
館林はナマズ天の魚介蛋白質でいいか?

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 14:05:37 ID:rvMa5y1Y
>>406
何で大きく二つの分かれてるの?
大豆淡白と動物性淡白で分けてたんじゃないの?

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 14:12:03 ID:1jvNUCPF
ゴメン
単に、野菜大豆魚介ベース系と肉付け汁系

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 16:26:39 ID:rvMa5y1Y
武蔵野は肉汁に限るものじゃないし。
吉田だってそうだろうな。

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 21:01:55 ID:TZc4Zq/D
関東のうどんを「具」で語ってもしょがない。
吉田以外は取り立てて特徴がないので。

関東の麺は固めだけれども、それでも
北 <=> 南
剛 <=> 軟
でいいんじゃね。

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 21:53:45 ID:TZc4Zq/D
関東は
北 <=> 南
軟 <=> 剛
だな。間違えた。

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 22:05:11 ID:OvAOTLEV
関東も江戸初期はそばよりうどん食ってたらしいな

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 23:42:30 ID:v1i/f06f
食い詰め者が流れ込んでくる前は
変な粋を言う狂ったようなのがまだいなかったんだろ

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 00:33:51 ID:z1bCsYd9
あのね、元々は関東がうどん文化で関西が蕎麦文化なのね。
ただ、蕎麦きりというのは、江戸で出来上がった形だけどね。
それ以前は、そばがきで食ってたの。

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 20:38:11 ID:lBNP7JS0
天ぷらうどん
鍋焼きうどん
肉うどん

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 20:59:37 ID:u4vtPUTQ
たぬきうどん
きつねうどん
むじなうどん

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 21:08:19 ID:N1FlgEKp
てぬきうどん
きつめうどん
むじんくん

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 10:27:32 ID:dEpjAoCk
>>411
硬いってのは吉田でコシとは違うよな
旨味十分の馬肉ベースの汁
武蔵野は中間コシで豚肉の汁
コシがダントツは水澤
麺コシと旨味が強いのは館林
普通にウマイのが桐生、特にカレー味
農家で作るうどんの延長で油揚げの甘味を前面に出した加須

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 11:36:40 ID:446m6Sc5
水沢厨がまたわいてきたOTL

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 17:01:44 ID:w4B6Ku3w
袋生麺
冷凍
アルミホイール

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 19:03:05 ID:S/jM6l9+
伊勢うどんはガチ

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 22:38:32 ID:cje8SZUk
>>418
>馬肉ベースの汁
店名教えて。

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 23:18:44 ID:2pfJqCKn
かしわにぎりと素うどん
いなり寿司と素うどん
高菜めしと素うどん

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/02(月) 10:43:43 ID:9zuduOdH
>>422
自分で探した方がいい
富士吉田市民は好意にしてる店は教えないよ
吉田うどんは殆ど馬肉とキャベツの2大巨頭が入ってる
富士吉田市民は大混雑のウマイ店は絶対教えないよ

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/02(月) 18:43:31 ID:eEXxeOh2
>>418
紛らわしいまたは誤認してる
そもそも「コシ」とはなんなのか?

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/02(月) 21:09:35 ID:CSKTkhOt
珍個が付いてる部分のすこし上

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/02(月) 22:47:59 ID:lBlQa8bB
テクノ歌謡の歌姫

428 :名無しさん@お腹いっぱい:2007/07/04(水) 23:39:34 ID:VDwMNnv+
饂飩

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/05(木) 22:57:30 ID:LTOsGvmq
カレーうどんはまいうー

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 20:51:33 ID:fNkFn2Hn
カップヌードルのカレーはラーメンてよりうどんだよな

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 21:23:32 ID:ycVEBWaT
いや、あれはなんかスカスカした食える紐だよ

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/16(月) 23:59:13 ID:qsonKg32
うどんでもラーメンでも東京メディアが作った関東地方のブームになったとたんに
関東人味覚の視点で勝手な評価がついてしまう。

外食の食い物なんてチェーン店以外は全国ブームにはなり得ないし、スタンダードな味覚なんて
存在するわけもないのに関東3000万人市場をにらんだマスコミがテキトーなことをいい、それに
乗せられたバカどもが人数にまかせてコシだのダシだのうるせえんだよ。

三大うどんだと?どうせ製麺組合あたりが好き勝手に言ってるだけだろ。

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 06:15:25 ID:eYbcUC4u
三大って>1が立てただけですよ

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 08:36:02 ID:Hc4xcWG2
三大うどん
讃岐うどん
因幡うどん
水沢うどん
きしめん

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 18:01:51 ID:4pUW4A+d
三大うどんって名前のうどんを作ればいいんじゃないのか

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 19:26:51 ID:iAJO/mqa
>>432
確かに関東人は味覚がないから、味覚へのコンプレックスが異様に強いね
挙句に関東人味覚をスタンダードに摩り替えてしまう・・・

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 19:29:07 ID:cjElU5O7
>>432
そうそう、だいたい第3位のところの村おこしのネタで作られる。
3位は虎2匹の威をかる狐だよなw

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 21:05:44 ID:w26kgHFV
コンプレックス云々を言うなら、どう見ても>>436は都会に対するコンプレックス持ち。
多分、このあと猛烈に火病るだろうが、それこそまさしくコンプレックスの証。

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 22:01:35 ID:FKmdoWFk
三大うどん
讃岐うどん
水沢うどん
伊勢うどん


440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 22:15:19 ID:PSg9xE4L
>>436
関東てより東京の味覚な
その東京も多くは地方から出てきた人たちだったりすんだけど
ブームの中心にいるのも昔からってより移り住んでた人たちだったりする

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/18(水) 02:25:39 ID:GV6xeZYe
江戸と東京は違うからな

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/18(水) 06:43:53 ID:Ug9G0qY0
江戸の食べ物は辛いばっかり。
そばつゆとか佃煮があそこまで辛いのは味覚異常ですよ
そこへ食い詰め者が流れ込んで、ひどいことになって現在に至る

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/18(水) 06:53:32 ID:s/xGq4Ug
大阪禁止


444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/18(水) 13:34:00 ID:GV6xeZYe
>>442
佃煮の発祥、佃島のルーツは大阪なんだけどね。
ttp://www.tenmasamatsushita.co.jp/tukudajimahistry.htm
江戸に来て味覚が変わったのかなあ。
保存食なんでどうしても塩分は高くなるけど。
そばつゆはどっぷり漬けちゃうから塩辛く感じるんでしょう。
といっても藪なんか行くとやっぱり塩辛い感じるなw

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/18(水) 23:34:59 ID:fRL0TqVg
浪花うどんが「まいうー」

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/19(木) 01:06:19 ID:YiyWo+KR
大阪禁止出てますよ

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/19(木) 01:16:45 ID:GLRpmQ1h
沖縄そばってうどんじゃね?

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/21(土) 17:55:40 ID:ofKhGG4/
三大うどん
吉田うどん
水沢うどん
伊勢うどん


449 :名無しさん@お腹すいた。:2007/07/26(木) 23:52:36 ID:sTkUqfN2
1kg、3kg、5kgの三大盛りうどんがメニューにあるのが
埼玉県の田舎っぺのうどんだ!お勧めはきのこ汁うどん。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/28(土) 08:16:58 ID:UL/4TpEl
豚汁にうどんいれるとうまいよな

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/28(土) 21:49:29 ID:30cvzJQ8
ホットドッグは飽食したくないが
わんこそばはガチンコで一度トライしたい



452 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2007/07/29(日) 19:55:55 ID:GFJg5rvc
わんこそばって、なんかねちょっとした食感が苦手だな。

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/03(金) 19:11:30 ID:wzX9JaFR
冬は鍋焼きうどん
夏はざるうどん

454 :名無しさん@お腹すいた。:2007/08/03(金) 21:47:59 ID:nxEwcv7O
名古屋の○○屋の味噌煮込みうどんは、何度か食べているが
何で人気があるのか解らない、皆これはタブーと思っているのか?


455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/03(金) 21:52:19 ID:LadAEoda
お前は間違えてくそ煮込み食ったんだよ、きっと。

456 :名無しさん@お腹すいた。:2007/08/03(金) 23:47:04 ID:nxEwcv7O
そうか!俺が食ったのは糞煮込みだったんだ、納得!

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/04(土) 11:02:58 ID:zWMtUouP
五島うどんは、うどんではなく太い冷麦だ。

そもそも五島うどんにはコシがない。
表面から中心部までほぼ同じ硬さで、
硬いのがコシだと思い込んでいる麺の砂漠、九州ならではの麺。

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/04(土) 20:16:18 ID:tk9UZHwY
>>457
冷麦に謝れ!

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/04(土) 23:05:42 ID:0B/0WMqC
スレ違いだけど、生冷麦って最高にうまいよな。


460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/05(日) 20:56:00 ID:plmm6DQj
冷麦のメインは上にのったさくらんぼ。あとはおまけと言うのが俺の定義。

461 :名無しさん@お腹すいた。:2007/08/06(月) 23:48:18 ID:y4iO2uXQ
>>457さん
生冷麦って、冷麦とは違うのですか?違うとしたら自分は
食べた事がありません、どこで食べられるのですか?食べてみたい!


462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/11(土) 00:09:11 ID:uQSd42Pg
三大うどん
吉田うどん
水沢うどん
伊勢うどん


463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/11(土) 01:35:14 ID:gLYhF8qn
いくら何でも吉田はないってw
強引にねじ込みすぎだろ

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/11(土) 03:09:50 ID:TQXZAI0x
>>463
吉田フリークだけど飛び道具的な感じはあるな。

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/11(土) 22:29:52 ID:ASHR+Twu
関西のうどんは汁物であり麺はその具。
関東のうどんは飯物であり汁はソース。




466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/11(土) 23:19:00 ID:k2yFEMzp
関東のうどんってあの色からすると、ざるそばのつゆを沸かして汁にしてるんだよね?
さすが関東w

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/12(日) 13:14:16 ID:l7kdX+GM
>>466
立ち食い蕎麦や普通の蕎麦屋さんにおまけとして置いてあるうどんはそうだね。

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/13(月) 02:31:53 ID:LhtGzHht
そもそも老舗のうどん屋なんてものが無いからなあ。都内に。
だって、少し前までは都内でうどん屋なんか出しても客はいらなかったもん。

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/13(月) 23:58:05 ID:IxqiB5i7
都内は流行りもんの店しか残らないから、真に美味しいものを食べるなら東京以外で。

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/14(火) 00:49:02 ID:THP34jKD
紀伊国屋の下に博多うどんの店がかなり昔からあるよ

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/14(火) 23:13:54 ID:ZO9zE7gW
紀伊国屋って全国に1店舗しかないの?
あそこの下に博多うどんの店なんてあったか?

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/16(木) 06:38:37 ID:AqxnHq7/
そーだなーモツ鍋なんか一時期大量に発生して
客がいっぱい入ってたのに消滅したもんな
都民の味覚ってどうなってんだよ。
うまいまずいと言ってるのは、はやりかどうかだけじゃないのか

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/16(木) 10:47:36 ID:OqL2ntKP
そのとおり

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/21(火) 02:16:02 ID:X6H014du
なんか店が乱立して、いつの間にか消えるよなw
最近じゃジンギスカンか
こないだ札幌で食ったけど、東京じゃ食ったこと無い

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/21(火) 11:43:18 ID:eLlEifI6
夏は、冷たいうどんだろ!

476 :名無しの権子:2007/08/21(火) 22:54:28 ID:hi6beLxz
冷汁うどんが最高です!

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/26(日) 04:06:14 ID:n1xhBzFL
>>476
埼玉にもあるんだよね

478 :名無しの権子:2007/08/26(日) 18:24:47 ID:xc2KB3HT
>>477さん
>>476 ですが「埼玉にもあるんだよね 」と表現したのはどうして?



479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/28(火) 23:22:05 ID:PUm6oszr
七味とネギに天かすがテーブルに置いてある店がよいな

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/30(木) 17:17:34 ID:/gtCtLML
うどんには生姜だろ!

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 06:33:36 ID:O75QWShl
置いてなかったらしょうが無いだろ       ・・・・(((((((((((((((((((;・_・)

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 06:36:03 ID:71BHvBrL
一味だな

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 20:41:50 ID:YF876nhQ
現地でたべた中では、

水沢 うどんのこしのすごさに驚かされたくちだ。
讃岐 のそれよりかなりすごいと感じた。
吉田 は讃岐とにているように感じた。

まあ、水沢は基本的にはざるだからそのせいもあるだろうが。

それからというもの関東在住の自分は時々群馬に温泉がてらに
うどんをたべに水沢にいくようになった。
特に清水屋のごまだれで食べるざるがおすすめである。
余談だが、あそこのまいたけの炒め物はうまい。

あつくなってしまいスマソ

484 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/31(金) 22:01:07 ID:KBSPfQSY
吉田と讃岐はにてもにつかんのだが

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 17:22:51 ID:/K4dV1CR
つかね、硬いうどん=腰があると勘違いをしている奴が多い。

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 20:52:05 ID:OFtEbmAs
それいったら最近の脱サラこだわりの蕎麦屋が作る十割のそばなんかみんなそうだよ。
正直硬いばっかでうまくもなんともねえんだが、「この味がわかんねえ奴はうちに来る資格はない!」
みたいに、変に勘違っちゃってるから始末におえない。

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 08:51:33 ID:l5O7iql3
その通りだね〜
香川県で食べ歩くといい、柔らかくても腰があるという意味がわかる。
我々香川県民から見ると、関東人は全然わかってない。

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 15:24:22 ID:DWvfvkqR
最近、水沢が讃岐風の麺に傾いてきたのが悲しい。
流行に流されずにその風土の持味を大切にしてもらいたいものだ。

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 17:28:39 ID:l5O7iql3
>>488
全然似ても似つかない、硬くしただけやん。

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 17:35:44 ID:zs1wpWlV
硬さとこしの区別がつかん輩など放置。

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 20:57:37 ID:tcdOivkV
九州は特に「硬いのが腰」と思い込んでる節があるな。
ラーメンで言うハリガネや粉落としなんて馬鹿の食うもんだ。

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 23:22:47 ID:yRQGBAyq
>>487
都民は固いうどんが好きだと思ってる?
あんなもん微塵もうまいと思って無いから
誰も好き好んでうどんなんか食おうとしないんじゃないか。

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 23:37:20 ID:4+M2hSr9
俺も東京のうどんは勘弁

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 00:28:45 ID:wzRVW6i9
だから東京のうどんは都民の食いもんじゃ無い。
誰かの東京コンプレックスを満足させるために生き延びてるようなもんだ。

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 01:59:35 ID:i93Q2nXE
東京でうどんを食べる方が頭が逝かれている。
うどんを理解できない人々が、美味しいうどんを作るのは無理。

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 07:03:01 ID:+IprkAcv
>>491
馬鹿ですか?
あれは最初から腰じゃなくて硬さを求めてるわけで。

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 07:33:37 ID:xMiaEdYI
>>496
だったら皿うどんでも食っとけ

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 12:05:51 ID:05NmUKIQ
東京のうどんって何を指してるんだろうか?
具体的な店の名前を聞きたい。

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 12:49:59 ID:rObMxbBd
名の通ってるうどん屋なんてあるのか?
他県の奴が聞いても、???だろ。

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 14:12:36 ID:05NmUKIQ
>>499
つうか何を東京のうどんと定義してるのかわからない。

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 16:31:39 ID:rObMxbBd
東京にうまいうどん屋が無いから叩かれる

それでよくないか?

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 18:23:38 ID:qhOIiCH5
武蔵野うどんは旨いよ。

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 18:37:35 ID:05NmUKIQ
>>502
とは思うけど。
それが東京のうどんと言われると微妙というか・・・
武蔵野台地のうどんだからね。

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 21:12:03 ID:qhOIiCH5
東京〜埼玉。東京都ではあるんだよね。23区内ではないけど。

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 21:34:48 ID:05NmUKIQ
>>504
23区内も結構含んでますぜ。
http://www.kumagaya.or.jp/~sizensi/print/dayori/08/08_4.html
イメージとしては新宿あたりからとか23区外からとかあるだろうけど。

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 22:54:48 ID:qhOIiCH5
そうじゃなくて、武蔵野うどんの店があるのか、ってこと。

507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 23:41:40 ID:05NmUKIQ
>>506
池袋 うちたてや
杉並 豚や
練馬 エン座
他・・・・
まあそこの地元の人が開いてる店って事ではないのかもしれないけど。


508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 04:19:24 ID:Kvx0e9Yp
>>506
お前アンテナ感度低すぎるぞ。
東村山浄水場裏あたりから、多摩湖町一帯の辺りには
武蔵野うどんの店が何軒もあるんだが。


509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 09:05:03 ID:7u4I26fL
>>507
本場で修行した人なら武蔵野うどんを名乗ってもいいと思います。

>>508
そうじゃなくて、23区内に本当の武蔵野うどんがあるのか、という意味で言ったんです。

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 19:56:16 ID:40pUVL4k
>>509
武蔵野うどんの本場って何処でしょうか?

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 21:20:49 ID:Y7RUNHqk
本場で修業とか言われても、もとが武蔵野の庶民の各家庭で作って食ってた郷土料理だろう。
武蔵野うどんを名乗る条件は、大まかにその形だけぐらいのものだろ。
きくやなんかは地産の粉にこだわるけど、別に名乗るだけならそうである必要は無いし。

512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 23:12:57 ID:40pUVL4k
>>511
きくやが地産の粉使ってんの?

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 23:51:02 ID:Y7RUNHqk
そうだと聞いている

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 14:24:04 ID:XEdeRpKx
>>513
きくや系の店で店主から「きくやと同じ小麦粉だよ」と言われた。
別の日にその店の裏手で某有名製粉会社の北海道産全粒紛の袋を見た。
店主がいいかげんなことを言ったのかもしれないし、別の用途に使ったのかもしれない。
また店のオリジナル配合なんかの場合通常製品の袋を流用する事もあるし。

うどんスレでも新小麦・新粉の旨さを言う人がいない。
それだけ日本の小麦事情がおかしくなってるんだろう。
農家の人しかわからなくなってるんだろうね(俺も昨年初めて知った次第です)。
米と同じで穀物は国の買取制度。これに輸入品が絡むので単一銘柄、産地ってのは難しくなる。
(ちなみに柳久保小麦は品種登録されてない小麦なんで買い取り対象外。
商品作物として認められてない。もともと麦藁目的の種だからね。量が少ないんで確保しにくいけど)
行政が本気で取り組んでいる所や、自前で作ってる所以外は本当の意味での地粉は怪しいかな。
根性のある製粉屋見つければどうにかなるかもしれないけどね。
確か北極星印も地粉だろうけど単一銘柄じゃなかったと記憶。
讃岐の夢2000は日の出さんなんかで買えるけどね。

とある武蔵野うどん店は地粉=国産粉と言い切ったよ・・・

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 17:22:00 ID:C+n+xDIn
>>513
きくやは群馬地粉だぞ?

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 17:27:27 ID:C+n+xDIn
>>510
答えは東京都東村山市だろうな
元祖は小島屋だって事になってるらしい

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 22:58:10 ID:oo1ACaW3
元祖天才小島屋のパパなのだ

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 23:35:55 ID:gPvN0DBz
>>515
星野製粉かね?

>>516
武蔵野うどんスレでは人気ないね。

519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 04:29:13 ID:3j/LFWGA
都内から公立昭和病院に向かう途中、右側に在るうどんやさん(名前忘れた)
このうどんは武蔵野うどんですか?つるつるしこしこですが!

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 08:10:31 ID:+rEJCbSq
ま、武蔵野うどんは田舎のローカルなうどんなので、
関東以外では知ってる人がいないからなぁ

521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 08:16:32 ID:3ABoa4u3
でもこの板のおかげでだいぶ全国に知られるようになった。
関東というと蕎麦のイメージが強かったからね。美味しいウドンもあるんだぞ、ということが知られるようになってよかった。

522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 10:07:14 ID:IB4upltK
この板に日本国民の何%が来てくれているというのかw

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 11:46:53 ID:acQcd9h6
>>519
平作かな?
だったら武蔵野うどんの範疇ではない。

524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 12:35:14 ID:HK/8YJ61
まあ武蔵野だから、東京には含むが、江戸からは遠い別地域なんだよね。

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 13:47:50 ID:acQcd9h6
>>524
千代田城(現皇居)は武蔵野台地にあるんだが・・・

526 :四国の帝王 うらかん:2007/09/11(火) 14:23:42 ID:PshZww8V
宮武にはかれこれ2年は行ってないが人柄が変わってなければ気さくないい
大将だと思う。ただ一部(眼鏡かけたおばちゃん・・今もいるかな?)の店員が
愛想がメチャ悪だった記憶がある。ただ心配なのが大将の異常なくらいの計算
の速さ!。連れの話では奥の座敷にいた10人くらいのお客さんの勘定の時で
結構バラバラの注文で天ぷらもいくつか食べていたがものの数秒で5千何百何
十円って計算していた。1人、2人とかで注文も揃っているならなだしも伝票も
メモも無いのに・・。嫌な事を考えてしまった・・。ファンの皆さんごめんなさいです。


527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 14:56:08 ID:Pdn2UWa8

甲州者ですが、吉田のうどんは20年くらい前までは、すべての店が吉田を中心として点在し、
一部が隣接する都留市にある程度でした。

しかも、旨い店は、ほとんどが日曜以外の昼の時間帯しか営業していませんでしたので、
甲府などから土曜日の昼間に吉田までわざわざうどんを食べに行ってました。

しかし、ここ10年くらいで甲府周辺に増えはじめ、味も吉田と変わらない店が多く現れたので、
いまは、県内にもかかわらず、平日の吉田方面の出張時以外は、ほとんど行かなくなりました。

↓ 甲府周辺の吉田のうどんは、こんなところが有名どころです。甲府周辺への出張等の参考にしてください。

http://www.geocities.jp/mae2k1/page007.html

http://www.carplay.net/udon2/udon_index.html?45,13

上記の中では、自分の好みでは次の順かな。
@千秋
A源さん
Bこだち、甲州庵


528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 21:11:21 ID:7Ih/jio4
>>545
それで東村山が江戸に含まれると思ってるの?

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 21:19:06 ID:tq1aXJZL
>>523さん、有難う御座います、武蔵野では無かったんですね!

530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 02:57:24 ID:2k+m1ybK
ロングパスですな。

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 19:14:20 ID:DT2nqx90
いったいいつになるやら

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 10:25:45 ID:mb+9iItV
少し埋めてみるか。

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 13:54:53 ID:pS12KjOK
>>545
ほんとにバカだなあ。

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 05:31:15 ID:fPJSZUpL
俺は>>545の言う事も一理あると感じる。
全部じゃないけどなw

535 :545:2007/09/21(金) 13:56:52 ID:OnL/DsR7
おまいら、ちゃんと読んでるのか?

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 20:23:22 ID:Hp+yVuHw
536なら、545は欠番

537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 08:12:15 ID:T1d17HtS
>>545
夏、冷たいうどん
冬、温かいうどん
で? 秋と冬はどうしろと?

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 08:12:47 ID:T1d17HtS
春と秋ですよ _| ̄|○バカ

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 09:13:38 ID:gBAp3xCC
まあぬるいうどんだな

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 15:13:15 ID:nygrdSoh
ひやあつだろ。

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 17:13:20 ID:cQmSE0sq
ぬるい出汁にぬるいうどんの「ぬるぬる」

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 01:36:07 ID:gpshDiER
びゅるっびゅるっ

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 01:59:15 ID:PZoscmFP
そろそろ>>528氏の主張の真意が明らかになる!

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 07:02:39 ID:Gs7YnsV4
どき!

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 08:36:15 ID:PP7RiZll
東村山だって立派な江戸だからな。

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 22:16:24 ID:g0hCj4qU
中央線の立川を越えると普通の田舎とあんまし変わらんけどな。
閉鎖的な村社会で都市部に対抗心持ってたりするし

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 22:53:33 ID:EG/QdnJJ
なんで対抗心wwwww
持ったことねえよww
中央線1本で新宿までいけるのにw

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 23:06:21 ID:oSqQ9mZG
あっちに行くと化石ヤンキーとかいるよなあ

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 23:16:57 ID:EG/QdnJJ
ここ10年ぐらいは見て無いぞ

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 23:53:40 ID:vK/ulSIP
2000年ごろまでしか知らんけどヤンキーいたいた!
福岡の筑豊に近いノリがあって正直びびったっけ
今は普通になったのかぁ

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/25(火) 00:45:32 ID:jKVwVu7K
>>545
お前には本当にがっかりしたよ

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/25(火) 01:37:37 ID:63z6rhvX
牧野うどん

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 17:59:35 ID:3L99giNO
http://www.kashibesso.com/sub/udon/miura.html

吉田のうどん。
店構えはプレハブ小屋
3時間くらいしかやってない
しかし最強にうまかったよ。
肉うどんの普通の大きさを食ったのだが、そのあと大盛りを頼んでしまった
マジ美味い。
でもすげえ混んでる

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 03:41:03 ID:U1OWRN0u
日本三大といえば東大、京大、東工大
そやけどうろんは京大が一番どす

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/29(月) 13:42:42 ID:wKWlQoWW
日本三大うどんといえば普通に考えて
「なか卯」「丸亀製麺」「はなまるうどん」だろ?

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 21:15:43 ID:7o3V2B88
五島、稲庭、氷見だろうな。

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/05(水) 09:45:01 ID:bNGycUAF
三大とやたら3の数字にこだわる日本人。だから3つ星も流行るのかな?


558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 08:08:18 ID:mvm83rjK
マンモス西

559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 12:24:40 ID:eBh68UoP
きつねうどん、生姜うどん、うどんライス

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 18:12:12 ID:tAzqepye
そばうどんという看板をよく見かけるから、
そばを具にしたうどんが一番メジャーなんじゃないか?

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 20:11:58 ID:hwf0XeWZ
うどんそばってのも良くあるから(実際気をつけて見てると意外に有る)。


562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 02:13:39 ID:zaGLQlqd
クジラ関係の具はないのかね?
ASWの上にクジラをトッピングとか洒落てると思うのだが。

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 21:48:54 ID:yvVKZLn3
日清食品
東洋水産
明星食品


564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 03:42:30 ID:pacg1BPb
稲庭は論外だな

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 11:47:40 ID:dmU5kpsD
香川県のうどんが最強すぎる

最強の手打ちうどん
さぬきうどん
最強の手延べうどん
小豆島のうどん

566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 13:56:40 ID:r4RzbVUH
>>565
オーストラリアの間違いじゃね?

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 15:26:08 ID:dmU5kpsD
>>566
それ言ったら、日本全国海外うどんになるわなw

568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 04:52:14 ID:7UPu5Gl9
>>567
ASWの本場に人に聞きたい。
新粉の季節を教えてくれ。
それにあわせて遠征する。

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 01:42:00 ID:E0J8Ac4E
567が本場の人間って、なぜ分かるんだよw
さては貴様ニュータイプか?

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 12:51:47 ID:rrZ2VOnV
俺の中では
讃岐、水沢、氷見

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 18:24:57 ID:LBpDAhEj
稲庭、氷見、五島は饂飩と言うより素麺、冷麦って感じだな

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 11:17:37 ID:awtRDaZd
手延べそうめんが有名なところの手延べうどんは>>571で上げた所のうどんよりうまかったりするw

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 12:37:58 ID:KdsLIbVW
稲庭は佐藤養助商店、氷見は高岡屋か海津屋、五島は何処のがベストだろうか・・・

>>572
詳しく教えて。具体的に書いてくれないと比べようが無いから。
素麺屋は個人名になっちゃうか・・・

手延べじゃなくていいから普通の乾麺でお勧めの銘柄ないかね?
埼玉なんか結構作ってるはずなんだけど。

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 13:39:30 ID:awtRDaZd
>>573
2chで店の名前晒すと迷惑かも知れないので、書かないでおくよ、スマン。

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 23:55:38 ID:F3zWOkg7
あたかも、そんな店があるような言い訳がすばらしい。


576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 20:58:37 ID:AfUZg2dF
ID: awtRDaZd
ここんとこ、この板を荒らしてる知ったか自演だなこいつ・・・

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 11:12:03 ID:ARZm3yTL
都合の悪い事を書かれると、自演扱いにしてごまかす関係者乙。

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 21:38:12 ID:3kR+2K0c
あはは、やっぱりお前か。

579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 03:46:21 ID:QA9oEtpC
>>573
五島はここ。
長崎になってるけど、製法は五島と同じらしい。
ちなみに長崎には島原手延べそうめんというのもふるい歴史があって、うどんも手延べで作る。
http://www.nagasaki-udon.com

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 03:50:45 ID:3vV4cckZ

2008/06/11-14:21 米IBMが最速スパコン=PS3「セル」が本領発揮

ソニーの家庭用ゲーム機「プレイステーション(PS)3」に使われる半導体「セル」を搭載し、
高速化を実現した。

http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2008061100532

米IBMは、新開発したスーパーコンピューターの「ロードランナー」が世界最速となる
演算速度1ペタフロップスを記録したと発表した。

これまで世界最速だったコンピュータは「BlueGene/L」で、478.2テラフロップスで動作し、
21万2992個のプロセッサを使っていた。

「BlueGene/L」は21万2992個のプロセッサを使用していたが、「ロードランナー」はたった2万プロセッサで、
これまでの世界最速となる速度の2倍以上の速度を実現しており、米国国家核安全保障局の行政官
Thomas P. D'Agostino氏によると、もし地球上の60億人すべてが電卓を使って1日24時間、
週に7日間計算をしても、ロードランナーが1日で行う計算をするのに46年かかるという。


581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 12:23:00 ID:MHe5rXk7
>>579
頼んでみるわ。
五島の人に送ってもらった奴そろそろ無くなるんで。
端っこはいっぱいあるんだけどなw

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 16:23:00 ID:ivrLhRwR
○原は小豆島の下請けをやって、製法を学び、現在にいたる日本と中国のような関係。
小豆島の手延べうどんもウマいな。

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/20(土) 02:21:24 ID:IIokMqfS
なるほど

117 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)