広島風　激辛つけ麺ってくせになるよね。

1 ：チャーシュー大盛：2006/07/24(月) 21:13:52 ID:KsFkVR5q

決して美味しいわけじゃないけどくせになる食べ物だよね。
広島に居る時は週一回食べてました。

最近はローソンとかポプラでも売ってるし、タレだけならオタフクソースとダイショーから出ています。
オタフクソースは地域限定だけど問屋に言うとダンボールで手に入ります。
辛味がちょっと足らないのが残念です。
ダイショーは全国で買えるけど辛いだけで旨みが殆どないんだよね。
広島ならスーパーでもセットで手に入るとか？

これだけ広島市内には沢山あるのに呉市に出店した店は殆ど閉店したのでしょ？

256 ：やめられない名無しさん：2008/07/28(月) 19:55:46 ID:6cl+qQBX

白島　焔屋（ほむらや）
「つけ麺　普通盛（麺一玉）普通辛」750円
広島つけ麺創世記の　めん道　の店舗の面影があったな。居酒屋になっていたが。
麺は太目で幅広で歯応えもよかったが、つけ汁が辛唐家みたいなかんじな酸っぱさで
イマイチだったが辛さはかなり感じたな。
キャベツきゅうりねぎにレモンが添えてあってチャーシュウ2枚はハムのように甘かった。
壇壇麺とラーメンは安く提供してあるので一度食べてみたいな。
　

257 ：やめられない名無しさん：2008/07/28(月) 20:07:06 ID:6cl+qQBX

訂正

担担麺とラーメンは安く提供してあるので一度食べてみたいな。
　

258 ：やめられない名無しさん：2008/07/28(月) 20:10:03 ID:6cl+qQBX

>>255
ネギも定番だからね。ここの店が今までで一番具材に関してはみずみずしくてうまかったよ。

259 ：やめられない名無しさん：2008/07/30(水) 12:59:01 ID:6LtWP2CH

>>256>>257
シャオ風味文体ｹﾞﾛｳｻﾞｰ

260 ：やめられない名無しさん：2008/07/30(水) 14:19:38 ID:ZU10wD7h

つけめん何処がうまいですか？
激熱教えて

261 ：やめられない名無しさん：2008/07/30(水) 22:18:16 ID:s3Vw1kO2

おれも知りたい
何がうまいんだ？？

262 ：やめられない名無しさん：2008/08/01(金) 18:13:16 ID:XKL9O1Yo

藤井フミヤ
ダパンプ
ばくだん屋と関係あるの？

263 ：やめられない名無しさん：2008/08/01(金) 21:16:36 ID:HELj8P2a

フミヤの奥さんは広島/己斐

264 ：やめられない名無しさん：2008/08/01(金) 23:51:50 ID:PmUD4HeV

今夜の流川は
のぶもばくだん屋も弁慶も
満席だった。何故だお(´・ω・｀)

265 ：やめられない名無しさん：2008/08/02(土) 22:31:50 ID:rgWegTEC

>>264
酒のせいで舌が呆けでしまうけぇよ
しらふならあんなもんよー食べんわ

266 ：ころすけ：2008/08/05(火) 14:53:35 ID:4Ecij0zf

ばくだん屋はやーさん？関係じゃろ
気をつけろ

267 ：やめられない名無しさん：2008/08/05(火) 18:46:51 ID:goWQ8x2O

>>266
まじかよ…じゃあポパイもか？

268 ：やめられない名無しさん：2008/08/06(水) 22:12:39 ID:Xi44GP9L

今日は、舟入の辛路に行った。

オーソドックスなおいしい広島つけ麺。

やっぱり暑いな夏は、ラーメンより、つけ麺・冷麺ですね。

広島つけ麺は、僕が味音痴なのかもしれないけど、どこも同じ味のような気がする。

ひのとり以外は、どこも同じにしか感じない。

269 ：やめられない名無しさん：2008/08/07(木) 20:12:27 ID:7XuPUOgD

>>268
>どこも同じ味のような気がする。
それはある意味間違いではないと思う。
鶏がらﾍﾞｰｽのかえし醤油に、甘酸っぱさの多寡。
あとは魚介の風味の違い。
残念ながら、作り手側が個性を競おうという意気込みがなく、
こんな感じに作っておけば、広島つけ麺になるみたいな感覚なのでしょう。
故に、没個性店ばかりなのは、尾道ﾗｰﾒﾝやお好み焼きにも共通する、
広島独特の風土とｵﾓﾜﾚ。
広島つけ麺で言えば某老舗店、尾道ﾗｰﾒﾝで言えば朱華園を越えられる店が
出てこないがために、底上げが起きない悲しい現状。
そういう意味でひのとりや木のははなかなか個性的で秀逸な店だと思う。
赤くないのに辛いらしいten-guに行ってみたい。

270 ：やめられない名無しさん：2008/08/09(土) 23:47:00 ID:y7cAow5i

今、一瑞って夜やっていますか？
２１時までやっていますか？

271 ：やめられない名無しさん：2008/08/10(日) 11:33:55 ID:OY7EXzeM

麺やつけ汁野菜のしゃきしゃき感各店違うよ

272 ：やめられない名無しさん：2008/08/11(月) 08:04:24 ID:9klKH2I3

>>270
営業時間が２１時までだから、２１時入店は厳しいかも

273 ：やめられない名無しさん：2008/08/11(月) 23:14:31 ID:BwmZugjm

今日、一瑞食べた。
とろみがあり濃厚なつけだれで、今は亡き食卓屋のつけだれを思い出したけど、
味は一瑞のほうが上ですね。

特徴がない広島つけ麺のつけだれとしては、特徴があるほうで、
僕は好きでしたね。

やはり、つけ麺は、ひのとり、一瑞、ばくだん屋ですね。
だいたい、流川にある冷麺のぶ、ゆうき亭以外広島つけ麺の店は回ったつもりです。

274 ：やめられない名無しさん：2008/08/12(火) 21:10:16 ID:QzP4/dgI

唐々亭とばくだん屋ではどちらがお勧めですか？

275 ：やめられない名無しさん：2008/08/13(水) 16:44:34 ID:4phfRLG1

＞残念ながら、作り手側が個性を競おうという意気込みがなく、
こんな感じに作っておけば、広島つけ麺になるみたいな感覚なのでしょう。

某チェーン店の広島つけ麺ひどかったなぁ。確かに広島つけ麺なんだけどね。
値段も専門店より100円高いし。麺はラーメンと同じ麺だろうな。

276 ：やめられない名無しさん：2008/08/13(水) 22:00:02 ID:TxHZlPl4

>>275
文句言うなら食うなよ粕

277 ：やめられない名無しさん：2008/08/16(土) 15:55:29 ID:I1Is8gE5

初めて爆弾屋に行った。
麺が細く酸っぱい。
辛いのは最初だけ。
ただの流行だけのよう。
チャーシューからイシューがしたので残した。
最近暑いからしかたないのかな？

やっぱ新華園かな。どこの店がいいとかよく言うけど大体同じ。どこもうまい。
麺龍もまあまあいい。
としは値段の割りに量がせこい。
のぶは昔は良かったような。
からから亭は辛味の種類が違うので好みの問題かな。
唐部は爆弾よりはいい。
駅裏周辺の店名前忘れたけど２軒とも普通。
ほとんど食べたけど他の店はあまり印象にない。

食べに行くなら新華園
飲んだ帰りならゆうき亭か唐々亭かな。

278 ：やめられない名無しさん：2008/08/17(日) 11:49:56 ID:3PMoayGW

幼稚な味覚持ちはチェーン爆弾で悦に浸る
　

279 ：やめられない名無しさん：2008/08/17(日) 19:49:48 ID:/iGxdUOi

>>273
一瑞は、どこにありますか？

280 ：やめられない名無しさん：2008/08/18(月) 14:16:07 ID:v34pmTxq

>>278
おまえ食ったことあるんだろうな？

281 ：やめられない名無しさん：2008/08/18(月) 14:17:38 ID:v34pmTxq

>>276
>>278

282 ：やめられない名無しさん：2008/08/18(月) 22:47:10 ID:gyaBA/4e

↑残念！

283 ：やめられない名無しさん：2008/08/19(火) 00:06:37 ID:1XHCo9E+

つけ麺って不味いのにくせになるね。

284 ：やめられない名無しさん：2008/08/19(火) 21:14:49 ID:vbD33qKW

ゴム麺仕様のピョンヤン冷麺、２８０食え

285 ：やめられない名無しさん：2008/08/20(水) 13:22:26 ID:e3f+uc3P

ブレンドよりアイスの方が何倍も手間がかかりますよ

286 ：やめられない名無しさん：2008/08/22(金) 00:06:07 ID:BkX6/TX8

手間がかかろうが不味いよね(^-^)

287 ：やめられない名無しさん：2008/08/23(土) 11:05:24 ID:CYzI1zdd

鷹野橋商店街にあるわかば亭のつけ麺が今夏一番うまかったよ。小1玉で700円。
麺がパリッとしていて、野菜もみずみずしかった。最初から麺がヌメッとしている店も
も結構あるけど。つけ汁も甘くも酸っぱくもなく。
ここの場所は以前はしんかえんだったけどしんかえんよりうまかった。
くだん屋と辛部は最近行ってないので今度改めて行ってみるよ。

288 ：やめられない名無しさん：2008/08/24(日) 23:00:41 ID:wrZhOpLc

元就「武蔵つけ麺」680円
我馬「四季のラーメン夏つけ麺」850円

289 ：やめられない名無しさん：2008/08/24(日) 23:49:40 ID:fEI/TzZe

元就のつけ麺旨いよね！！
それに比べたら広島風だとかいうつけ麺どもときたら・・・
あれが美味しいって言ってる奴は舌がおかしいんじゃねーか？？？

290 ：やめられない名無しさん：2008/08/25(月) 20:34:56 ID:SMB7Vkcp

ごめん
温つけ麺より広島つけ麺の方がｵｲﾗは好みなんだ
本当に申し訳ない。

291 ：やめられない名無しさん：2008/08/26(火) 01:02:14 ID:/Gac9RJa

７−１１で広島風つけ麺が始まったわけだが

292 ：やめられない名無しさん：2008/08/26(火) 22:27:31 ID:BatAO7ec

>>291 食べたけど、なんか別にフツー過ぎて印象ない。本物はもっと違うの?
新潟イタリアン並にインパクトあるBグルはないかね?

293 ：やめられない名無しさん：2008/08/28(木) 22:47:10 ID:Pwldsrb3

ポプラから出た初期の広島つけ麺すげえまずかった。さすがにその後改良された。5年くらいまえ。

294 ：やめられない名無しさん：2008/08/29(金) 23:23:15 ID:3rwG4gVC

二店ほどレビュー

「ひまわり」
広島のYMCAのすぐ近くにある(ネットで検索したらすぐ見つかる)　夜は焼肉屋も兼ねてるみたい
店に入ると、阪神の選手や玉木宏等有名人の写真が所狭しと貼ってあった　どうやら有名なお店のようだ

店内では女性の店長が一人で働いていた　接客も対応が良かったので非常に好感が持てる
つけ麺は大を注文　ところがどっこい、相当な量がお皿に溢れんばかりに盛られていた　大食いの俺にはとても嬉しい
つけ汁は、かなりドロッとしていたので麺に非常に絡みつく　そして味も他と比べて濃厚かと思われる
辛さは、注文時以外にもテーブルのちっちゃい入れ物で辛さを自由に追加できる
俺は調子に乗ってバンバン入れまくったら、辛くなりすぎて胃が痛くなってしまったorz
また、ここのお店はおむすびを最後にサービスで出してくれるのが嬉しかった
ただ大盛を頼んだので、最後の方ではつけダレがなくなってしまった　(もしかしたら追加してくれるかも)

総合して、(俺視点では)美味しかった　あの濃厚なつけダレは他店では味わえないと思える
つけ麺好きなら一度来店してみてはどうだろうか　ちなみにホームページでもつけ麺を販売しているようだ

「流行屋」
この店は本来市役所の裏手にお店があるらしいが、自宅(中区西白島町)のすぐ近くに全く同じ店を発見した
一度行ってみたかった店なのでこれは嬉しい　早速学校が休みの日に行ってみた
昼時だった為、店内は満員で少し待った　この事からも、巷では有名なお店だという印象を受けた
店内ではおじさんの店長が一人だった　席はカウンターで約１０席　ちなみに、ひこ麻呂が来店済みだった
メニューはつけ麺以外にもある　つけ麺は大を注文
つけ汁は、さっぱりとしていながらもしっかりした旨味がありとても美味しい
これだけ旨いと思ったつけ汁は、他にはあまり無いかと思われる
量もかなりあった　レモンがトッピングされてたので、途中で絞ると味の変化を楽しめる
テーブルには、ゴマと辛味追加の壷らしき物があった

一度食べたら嵌ってしまう旨さがここにはある
ちと禁断症状が出てきたので、明日親父と一緒に食いに行こう

295 ：やめられない名無しさん：2008/08/30(土) 02:40:40 ID:qoX5vtwy

詳しいレポ乙
ただ、つけ麺は値段も書いてくれると嬉しい
濃厚なのは今まで食べたこと無いから気になるな

296 ：やめられない名無しさん：2008/08/30(土) 12:00:21 ID:3z+h5gB7

>>295
ひまわりは並が800円、大が1000円
流行屋も並が800円、大が1000円
確かこのぐらいの値段　よって1500円程度あれば大丈夫かと

ひまわりは、従来のつけ汁のイメージを持ってると面食らうかも

297 ：やめられない名無しさん：2008/08/31(日) 22:18:29 ID:l0r5hTtt

珍豚香の広島つけ麺は910円でした･･･

298 ：やめられない名無しさん：2008/08/31(日) 22:28:29 ID:f45WS+72

>>266
ばくだん屋の社長は、マルチ商法出身だと聞いたことがある。
だから（おそらく）勝手に有名人の名前で花飾ったりとか平気でできるんだろ。
味は知らんがそういうスタンスが嫌い。

299 ：やめられない名無しさん：2008/09/01(月) 07:41:53 ID:W+Jrdg/8

セブンのやつ、特に美味くはないが、
450円ってことを考えたら悪くはないと思い
5日間で9個食べたら気分が悪くなり見るのも嫌になった。2度と食べない。

300 ：やめられない名無しさん：2008/09/01(月) 08:45:57 ID:c+rOO9nI

安佐南区沼田にある<麺遊亭>漢字違うかも。。。　俺はここが１番好き！
昼の時間帯はおむすびサービス有り。

301 ：やめられない名無しさん：2008/09/01(月) 16:35:49 ID:s3BGfvxb

舟入の○路でつけ麺食ったが、食った後の杏仁豆腐いらね〜よな！

302 ：やめられない名無しさん：2008/09/01(月) 18:08:17 ID:RIL450In

>>298
【会社概要】会社名 有限会社　ばくだん屋
所在地 〒730-0043
中区富士見町6-13
TEL　082-245-5885
代表者 代表取締役　大山　潤
業種 廣島つけ麺専門店経営及び廣島つけ麺専門店FC本部経営

http://bakudanya.net/

名前が思いっきりアレなんですけど…

303 ：やめられない名無しさん：2008/09/02(火) 16:45:46 ID:frP92Ocy

ばくだん屋と辛部はまた改めて逝ってみるかな？
唐々亭はSNJの前の店なら逝ってみたいけど休みだったし
辛唐家はつけ汁他店よりまずいし店員もゆるいのでもういいや！

304 ：やめられない名無しさん：2008/09/03(水) 17:46:07 ID:skokzckw

一店だけレビュー

「唐々亭」

本通りアリスガーデンのすぐ近くの店舗に行った(この店はほかにも数店舗出店してる)
店はカウンター席のみで約12名ぐらい　ちと狭いかな
店員はおっちゃんのときもあれば、若いあんちゃんの時も　一人で切り盛りしてる

メニューは普通盛750円を基本として、鶏ささみ盛・山芋かけ盛･ワカメ盛など結構な種類があった
麺は3玉でプラス200円　それ以上は＋50円で半玉足してくれる
つけ汁は辛さ10倍まで無料　それ以上は追加料金を取られる　このシステムは辛党の俺には頂けなかった
客層は、場所が場所だけにややヤンキーやギャルサーっぽい人が多いと思う(薬研掘店だと893系が多いかも)

今回は3玉盛で15倍の辛さを注文したが、あまり辛さを感じなかった(辛い物の食い過ぎで麻痺しとるかもしれん)
味はいかにも広島風つけ麺という感じだったが、程よいので一気に完食出来た
また、この辺りにはつけ麺店のみならず、ラーメン店・お好み焼き店・居酒屋などありとあらゆる飲食店が軒を連ねている
一杯やった後なんかに、締めでつけ麺を食うのもオススメだね

そんで今度は「のぶ」というつけ麺店に行ってレポする予定

305 ：やめられない名無しさん：2008/09/04(木) 12:54:23 ID:H+Fx8K3o

新華園や焼肉屋のつけ麺レポもおねがいしますよ